슬로우쿠커에 구운 돼지목살입니다. 슬로우 쿠커로 만드는 맛있는 돼지고기 목살 레시피

안녕하세요! 오늘은 슬로우 쿠커에서 호일로 돼지 목살을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 큰 고기 조각을 굽는 데 호일이나 슬리브가 사용되는 경우가 많습니다. 둘 다 사용하면 슬로우 쿠커에서 음식을 요리할 수 있습니다. 이러한 목적으로 "베이킹"프로그램이 사용됩니다. 이 기술에서는 고기의 한쪽 면이 갈색으로 변하고 원할 경우 뒤집을 수 있습니다.

매리 네이드에 대해 이야기하면 강판 마늘, 간장, 겨자로 고기를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 제품들은 조화가 잘되어 돼지 고기 안심이 매우 맛있고 향긋합니다. 원하는 경우 고기에 양념을 뿌릴 수 있습니다.

고기는 접착 필름이나 호일로 직접 포장해야 합니다. 돼지고기 안심을 냉장고에 1~2시간 정도 재워두세요. 그리고 슬로우 쿠커에서는 목살을 약 1시간 정도 구워줍니다. 뒷면에 황금빛 갈색 크러스트를 원할 경우 프로그램이 끝나기 약 15-20분 전에 조각을 반대쪽으로 조심스럽게 뒤집어야 합니다. 그런 다음 고기를 더 부드럽게 만들기 위해 장비를 45-60분 동안 "스튜잉" 모드로 전환할 수 있습니다.

약간 식힌 후 호일을 열 수 있습니다. 원하는 경우 조각을 차가운 곳에 놓아 굳힐 수 있습니다. 돼지 목살을 얇게 썰어 허브와 함께 제공합니다.

재료:

1. 돼지 목 – 750g.
2. 마늘 - 3개.
3. 겨자 – 1 작은 술.
4. 간장 – 2 큰술.
5. 소금 - 맛보기.
6. 후추 - 맛보기.
7. 파 - 맛보기.

슬로우 쿠커에서 돼지 목살을 호일로 요리하는 방법

돼지 목살을 해동하고 물로 헹구고 수건으로 건조시킵니다.

원하는 경우 소금과 갈은 후추를 섞어 고기 조각을 문지르십시오. 약간의 고추를 더할 수 있습니다. 이 향신료 대신 기성품 고기 향신료 혼합물을 사용할 수 있습니다.


마늘 정향을 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다. 가는 강판을 사용하여 정향을 갈아줍니다. 다진 마늘로 고기를 문지릅니다.


목 양쪽에 겨자를 문지릅니다.


그런 다음 고기 위에 간장을 붓고 양념이 잘 배도록 손으로 빠르게 문지릅니다.


두 장의 호일 위에 돼지 목살을 놓습니다. 감싸고 가장자리를 잘 누르십시오. 묶음을 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.


슬로우 쿠커에 고기를 넣고 뚜껑을 닫습니다. "베이킹" 프로그램을 1시간 동안 켜주세요. 그런 다음 물 한 잔을 붓고 장비를 30 분 동안 "스튜"옵션으로 전환하십시오.


호일에서 돼지 목살을 제거하고 조각으로 자릅니다. 대파를 물로 헹구고 잘게 다진 후 고기를 장식한다. 호일에 담긴 아주 부드럽고 부드러운 고기가 나옵니다. 많이 드세요!

멀티 쿠커 Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek 및 기타 모델에서 돼지 목살을 맛있고 맛있게 만들려면 고기 향신료, 마늘 및 소금을 사용해야합니다. 원칙적으로 양파, 마요네즈, 케피르 등을 사용하여 피클링할 수 있습니다. 그것은 모두 귀하의 선호도에 달려 있습니다. 우리는 슬로우 쿠커를위한 가장 간단한 돼지 목 요리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 다른 레시피도 확인해 보세요: , . 슬로우 쿠커에 돼지고기 목살 재료:

• 돼지 목살 2kg;
• 마요네즈;
• 머스타드;
• 향신료, 소금;
• 마늘;
• 간장.

슬로우 쿠커에 담긴 돼지 목 전체 : 단계별 레시피

슬로우 쿠커에서 돼지 목으로 무엇을 요리할 수 있으며 어떻게 요리할 수 있나요?슬로우 쿠커에서 목살 요리를 시작하려면 먼저 완벽한 목살 양념장을 준비하세요. 이렇게하려면 간장에 마요네즈, 소금, 겨자를 섞으세요. 원하는 향기로운 향신료(오레가노, 바질, 로즈마리, 백리향 또는 프로방스 허브)를 추가하세요.

날카로운 칼을 사용하여 돼지고기 목에 구멍을 뚫습니다. 마늘을 넣은 것. 준비된 양념장을 돼지 목살에 문지릅니다.

고기를 식품 봉지에 넣으세요. 멀티쿠커용 돼지목살 봉지를 서늘한 곳(냉장고)에 보관하세요. 4~5시간 동안 담그세요. 하룻밤 동안 놔두는 것이 좋습니다(맛이 좋아집니다).

슬로우 쿠커에서 돼지 목살을 요리하는 데 어떤 모드(프로그램)와 시간이 얼마나 걸리나요?

그릇에 기름 (모든 야채)을 붓습니다. "굽기"를 켭니다. 원하는 빵 껍질이 나올 때까지 양면을 볶습니다. 모드를 끄십시오.

"스튜"로 설정하세요. 슬로우 쿠커에서 돼지 목살을 2시간 30분 동안 조리합니다. 뚜껑을 열고 목을 뒤집을 수 있습니다. 신호 후 멀티 쿠커에서 돼지 목을 제거하십시오. 시원한. 많이 드세요!

슬로우 쿠커에서 조리 한 요리는 육즙이 많고 맛있고 건강합니다. 이 현대 기술의 기적을 사용하면 주부는 많은 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 오늘 우리는 레드몬드 멀티 쿠커에서 돼지 고기를 요리하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 제안된 옵션 중 하나를 선택하십시오.

레시피 1. 돼지고기 한 마리

식료품 목록:

• 1kg ;
• 4 티스푼 머스타드;
• 마늘(4쪽이면 충분)
• 2 티스푼 액체 꿀;
• 다른 향신료.

준비:

1. 우리는 시장에서 돼지고기를 통째로 삽니다. 이것은 안심이나 목일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 고기에 뼈가 없다는 것입니다. 날카로운 칼을 가져 가세요. 우리는 고기를 작게 자릅니다. 우리는 마늘 반쪽을 그 안에 넣습니다. 그런 다음 돼지 고기를 향신료와 소금으로 문지릅니다.

2. 겨자와 꿀을 섞어 만들어주세요. 양념 된 고기 조각에 윤활유를 바를 필요가 있습니다. 모두 필름으로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 고기가 재워집니다. 꺼내서 다용도 그릇에 넣고 "스튜"모드에서 2.5-3 시간 동안 요리합니다. 균일하게 튀기려면 주기적으로 고기를 좌우로 돌려야합니다. 결과적으로 우리는 슬로우 쿠커에 담긴 육즙이 많고 믿을 수 없을 정도로 부드러운 돼지 고기를 한 조각으로 얻을 수 있습니다. 아래에 설명된 레시피도 따라하기 쉽습니다. 가장 중요한 것은 지침을 엄격히 따르는 것입니다.

레시피 2 번. 호일에 야채를 곁들인 돼지 고기

우리에게 필요한 제품은 다음과 같습니다.

• 돼지고기 1-1.5kg;
• 사워 크림;
• 머스타드;
• 향료;
• 당근;
• 구근;
• 신선한 토마토.

요리 과정:

1. 고기 가공을 시작하겠습니다. 목 부분의 살을 떼어내는 것이 가장 좋습니다. 허벅지나 너클 안심도 적합합니다. 돼지 고기를 물로 씻고 조금 말린 다음 소금, 다진 마늘, 좋아하는 향신료로 문지릅니다. 사워 크림과 겨자를 섞어 고기를 코팅하십시오. 돼지고기 조각을 깊은 그릇에 넣고 밤새 냉장고에 넣어두세요. 이 경우에만 완전히 담그는 것이 가능합니다.

2. 아침에 고기를 꺼내고 표면에서 여분의 겨자와 사워 크림을 제거합니다.

3. 야채(양파, 당근, 토마토)를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 모든 것을 입방체로 자르는 것이 좋습니다.

4. 호일 한 장을 깔고 그 안에 돼지고기와 야채를 올려주세요. 위에 소금 한 꼬집을 섞은 사워 크림을 붓습니다. 다른 호일로 덮고 슬로우 쿠커에 넣습니다. "소화" 모드를 선택하고 타이머를 2시간으로 설정하세요. 그래서 향기로운 것은 슬로우 쿠커에서 준비되었습니다. 조리법은 야채 유무, 매리 네이드, 감자 및 기타 재료와 다를 수 있습니다. 선택은 당신의 것입니다.

레드몬드 멀티 쿠커의 레시피 3 번

필수 재료:

• 4개의 중간 토마토;
• 돼지고기(안심) 500g;
• 마늘 몇 쪽;
• 작은 양파 1개;
• 로즈마리 장식;
• 당근 1개;
• 조미료

레드몬드 멀티 쿠커에서 돼지 고기를 요리하는 방법:

1. 양파 껍질을 벗기고 큰 고리 모양으로 자릅니다. "베이킹"모드에 접근합니다. 식물성 기름을 사용하여 양파를 몇 분 동안 볶습니다. 이 시간 동안 당근을 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르는 시간이 필요합니다. 다음으로 양파에 보냅니다. 야채를 몇 분 더 볶습니다.

2. 이제 요리의 주요 성분인 고기에 대해 살펴보겠습니다. 돼지 고기를 물로 완전히 헹구고 중간 크기의 입방체로 자르고 튀긴 야채와 함께 그릇에 넣습니다. 우리는 동일한 "베이킹" 모드를 사용합니다. 하지만 이번에는 타이머를 20분으로 설정해야 합니다. 계속 휘젓다. 뚜껑을 열어두세요.

3. 슬로우 쿠커에 마늘 반쪽, 다진 토마토, 향신료, 약간의 소금, 로즈마리 장식을 추가합니다. 뚜껑을 닫으세요. 자동 "베이킹" 모드에서 요리를 40분 더 조리해야 합니다. 그런 다음 프로그램을 "스튜"로 변경하고 타이머를 1시간으로 설정해야 합니다. 레드몬드 슬로우 쿠커에 담긴 돼지고기가 준비되었습니다. 접시에 고기와 야채를 담고 허브로 장식합니다. 많이 드세요!

레시피 4. 레드몬드 슬로우 쿠커에 튀긴 돼지 고기

재료:

• 돼지 고기 - 1인분당 200g;
• 향료;
• 소금.

실용적인 부분:

1. 작은 고기 조각을 물로 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 이 단계에서는 돼지고기에 소금과 후추로 간을 해주세요.

2. 결과물을 다용도 그릇에 담습니다. 팬 바닥의 대부분이 고기로 덮여 있는 것이 매우 중요합니다. 이렇게 하면 타는 것을 방지할 수 있습니다.

3. '베이킹' 모드를 선택하고 타이머를 25분으로 설정하세요. 고기 조각을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 고르지 않게 튀길 것입니다.

보시다시피 모든 것이 매우 간단합니다. 반찬에 대한 몇 가지 옵션을 제공합니다.

돼지고기 신선도는 어떻게 결정되나요?

신선한 재료만으로 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있습니다. 이것이 질 좋은 돼지고기이고 오래된 고기 조각이 아니라는 것을 어떻게 이해할 수 있습니까?

그래서 우리는 안심이나 정강이를 사러 시장에 갔습니다. 조치 1번 - 고기를 검사합니다. 정상적인 상태에서는 표면이 연한 붉은색 껍질을 가지고 있어야 합니다. 오래된 고기에서는 점액으로 덮여 젖게 됩니다.

돼지고기의 품질을 시각적으로 확인할 수 없는 경우 다음 단계로 넘어갑니다. 손가락으로 고기를 눌러보세요. 그러나 이것은 절개 부위가 아니라 근육의 외부 표면에서 이루어져야합니다. 누르면 표면에 구멍이 생깁니다. 다음에 그녀에게 무슨 일이 일어나는지 추적하는 것이 중요합니다. 빨리 사라지면 신선한 고기가 있다는 뜻입니다. 구멍이 매우 느리게 회복되면(1분 이상) 돼지고기 구입을 거부해야 합니다. 고기의 신선도를 확인하려면 냄새를 맡아봐야 합니다. 여기서 모든 것이 즉시 명확해질 것입니다.

결론

이제 Redmond 멀티 쿠커에서 돼지 고기를 요리하는 방법을 알았습니다. 기사에 설명된 모든 요리법은 간단하고 접근하기 쉽습니다. 이전에 멀티 쿠커를 사용해 본 적이 없는 주부들도 쉽게 작업에 대처할 수 있습니다.

시간: 100분

제공량: 3

난이도: 5점 만점에 3점

슬로우 쿠커로 만드는 맛있는 돼지고기 목살 레시피

고기 저녁 식사로 무엇을 요리해야할지 모르겠다면 슬로우 쿠커에 돼지 목살을 넣는 것이 가장 좋습니다. 이 고기 요리에는 뛰어난 맛, 식욕 및 풍부함이 부여됩니다. 또한 슬로우 쿠커에서 조리한 돼지 목살 요리법은 부드럽고 육즙이 많으며 전례 없는 향을 가지고 있습니다.

이 맛있는 요리를 만들어 보면 돼지고기가 이렇게 빨리, 맛있게 익을 수 있다는 사실에 깜짝 놀라게 될 것입니다.

돼지 목살은 부드럽고 황금색 껍질이 얇고 향이 매우 좋습니다. 맛있는 가족 저녁 식사를 위해 또 무엇이 필요합니까? 고기를 반찬과 함께 제공할 수도 있고, 독립된 요리로 사용할 수도 있습니다.

많은 돼지 고기 요리법에 포함 된 조미료, 마늘, 간장 및 겨자는 부드러움을 더해 주므로 슬로우 쿠커의 시체는 믿을 수 없을만큼 향기롭고 부드럽습니다. 그렇기 때문에 많은 주부들이이 요리를 저녁 식사 또는 명절 테이블의 메인 요리로 선택합니다. 돼지 목살이 너무 맛있어서 손님에게 주요 명절 요리로 선물하는 것이 부끄러운 일이 아닙니다.

소스와 향신료 외에도 슬로우 쿠커에서 조리한 돼지 목살은 양파, 사워 크림, 야채, 치즈, 계란 등을 추가하면 매우 맛있습니다. 하지만 이 경우 반찬이 목에 걸리게 되어 더 이상 독립된 요리로 사용할 수 없습니다.

요리하면서 돼지 목살을 장식할 수 있습니다.

• 신선한 허브
• 올리브
• 올리브
• 잘게 썬 야채(무, 오이 등)
• 집에서 만든 소스
• 참깨
• 해물

조리방법

수많은 사진으로 판단하면 슬로우 쿠커 돼지 고기 요리법은 독창적이고 특이한 것으로 나타났습니다. 따라서 요리 방법을 변경하거나 보완하여 그중 하나를 안전하게 사용할 수 있으므로 결과는 독특하고 풍부한 요리입니다.

재료:

이 요리의 많은 요리법은 준비하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 이 요리 방법은 매우 빠르고 간단합니다.

1 단계

첫 번째 단계는 매리네이드를 준비하는 것입니다. 작은 그릇에 간장, 조미료, 겨자, 마요네즈, 소금을 섞습니다. 결과는 균일한 질량이어야 합니다.

2 단계

돼지 목살을 해동하고 수건으로 닦은 후 깊은 접시에 놓고 매리 네이드로 고기를 사방으로 문지릅니다.

남은 매리 네이드를 고기 위에 붓습니다.

3단계

접시가 담긴 접시를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오 (고기를 밤새 담그도록 둘 수도 있습니다. 시체가 완전히 담가질 시간이 있기 때문에 훨씬 더 좋을 것입니다).

4단계

돼지 목살을 호일에 올리고 그 위에 소스를 붓고 고기를 단단히 감쌉니다. 그런 다음 다용도 그릇에 넣습니다.

5단계

멀티 쿠커를 45 분 동안 "베이킹"모드로 설정하고 약간의 물을 추가하고 멀티 쿠커 신호를 기다립니다. 그런 다음 프로그램을 "스튜"로 전환하고 고기를 40분 더 끓입니다. 요리 시간은 고기의 크기에 따라 다릅니다. 작거나 조각으로 자르면 요리하는 데 절반의 시간이 걸립니다.

6단계

고기의 포장을 풀고 호일을 제거한 후 목 부분에 참깨를 뿌립니다. 그릇에 조각을 넣고 "베이킹" 모드를 15분 동안 설정합니다.

그게 전부입니다. 향긋하고 부드러운 돼지 고기 시체가 슬로우 쿠커에 준비되어 있습니다.

당신이 해야 할 일은 그것을 큰 접시에 옮기고 허브로 장식한 후 테이블 위에 올려놓는 것뿐입니다. 원하는 경우 많은 사진에서 볼 수 있듯이 갓 준비한 소스 또는 마늘을 곁들인 사워 크림을 접시 위에 얹을 수 있습니다.

아래 동영상에서 이 요리의 다른 버전을 시청해 보세요.