크랩 스틱 vici 제조업체. 검토: Vici 크랩 스틱

Uralweb의 편집장을 터키로 휴가로 보낸 후 나머지 자연 과학자들은 슬퍼졌습니다. 모두가 해변에 앉아 먼 곳을 바라보며 랍스터, 랍스터 또는 게를 먹고 싶어했습니다. 그리고 수표도 쓰지 마세요.

게를 먹는 게 어때요? -우리는 막내 자연주의자를 생각하고 가게로 보냈습니다.

가게에서 돌아와서 게는 못 찾았는데 게살 6팩을 샀는데 게살이랑 거의 똑같더라구요. 지식이 있는 사람들은 침묵했고, 무지한 사람들은 기뻐했습니다. 그래서 우리는 다음 점검의 주제를 생각해 냈습니다.

일본은 게살의 발상지로 간주될 수 있으며, 1973년 연육으로 만든 카니카마라는 제품이 등장했습니다. 우리는 "수리미"라는 이름 아래 무엇이 숨겨져 있는지 알아보기로 결정했고 인터넷에서 이 용어가 낚시 폐기물(작고 손상된 물고기 및 기타 물고기)을 의미한다는 사실을 발견했습니다. 포장에 대한 철저한 연구를 통해 마침내 게가 스틱에는 이름과 달리 게살이 전혀 들어가지 않습니다., 게를 쥐어짜는 소리도 없었고, 낚시 폐기물에서 게가 발견되었다는 힌트조차 없었습니다.

나는 기니피그에 관한 오래된 농담을 기억했습니다. “당신은 수영하는 법도 모르고 바다에 가본 적도 없는데 왜 사람들이 당신을 해병이라고 불렀나요? “세 번이나 익사했어요.” 아마도 연육 젓가락에서도 비슷한 이야기가 일어났을 것입니다.

그래서 우리 젊은 자연주의자는 상점에서 다음과 같은 종류의 게살을 가져왔습니다.

결론

결국 비치 크랩 스틱이 매우 맛있다고 말할 수밖에 없습니다. 완벽한 포장, 각 스틱은 분리되어 있고 여전히 육즙이 남아 있습니다. 결국, 이제 원하는 품질과 맛이 아닌 제품을 구매할 수 있는 경우가 점점 더 많아지고 있습니다. 저는 꽤 자주 구매하는데 구매하기로 결정했다면 안전하게 선택할 수 있습니다. 그들은 요리를 완벽하게 보완할 것입니다. 그리고 항상 무언가를 사기 전에 성분을 살펴보면 많은 것을 알 수 있습니다. 모두에게 최선을 다합니다. 안녕.

게를 먹는 게 어때요? -우리는 막내 자연주의자를 생각하고 가게로 보냈습니다.

물과 전분을 첨가하여 질감을 살린 흰살생선입니다. 일본식 작품이 개선되었습니다. 최고의 재료, 최고 수준의 생선 함량, 독창적인 일본식 레시피. 게 관절의 고품질 연육 스타일은 수년간의 경험과 최고 기준에 대한 충실한 헌신의 결과입니다. 우리는 열정을 가지고 제품을 만들고 이를 현대 기술과 결합합니다.

영양 정보 차트. 굵게 표시된 성분. 글루텐을 함유한 곡물이 함유되어 있습니다. 개봉 후에는 냉장고에 보관하고 24시간 이내에 섭취하세요. 위의 데이터는 귀하가 적합한 제품을 선택하는 데 도움을 주기 위해 준비되었습니다. 제품 및 성분은 변경될 수 있습니다.

가게에서 돌아와서 게는 못 찾았는데 게살 6팩을 샀는데 게살이랑 거의 똑같더라고요. 지식이 있는 사람들은 침묵했고, 무지한 사람들은 기뻐했습니다. 그래서 우리는 다음 점검의 주제를 생각해 냈습니다.

제품을 섭취하거나 사용하기 전에 항상 라벨을 읽어야 하며 여기에 제시된 정보에만 의존해서는 안 됩니다. 기타 모든 제품의 경우 제조사에 문의하시기 바랍니다. 이 정보는 개인적인 용도로만 제공됩니다.

그들은 죽은 피라미처럼 보이고 아마도 맛이 있을 것입니다! 나는 해산물 소스에 내 것을 담그는 것을 좋아해서 실제로 맛이 나지 않습니다. 이전 추천을 가져왔지만 여전히 맛이 없습니다. 솔직히 말해서 맛이 거의 없다고 생각하고 실망했습니다.

그래서 우리 젊은 자연주의자는 상점에서 다음과 같은 종류의 게살을 가져왔습니다.

1. VICI 대게
2. VICI 크랩스틱
3. 게살 "브레모르"
4. 게살 "베이오브플렌티"
5. 씨캐슬 크랩스틱.
6. 꼬마 코라야 크랩 스틱

다시는 구매하지 않을 것이며 핵심 제품군을 고수할 것입니다. 그들은 그들이 받는 모든 별 5개 리뷰를 받을 자격이 있습니다. 그들은 정말 우수하고 훨씬 더 비싸지 않습니다. 이것은 우리가 시도한 최고의 크랩 스틱입니다. 너무 모호한 법률과 해당 주제를 심화시키는 데 관심이 없는 회사로 인해 우리는 수리미에 대해 거의 알지 못합니다. 이 법안은 특히 생선의 최소 수량이나 품질을 설정하지 않습니다. 이러한 이유로 연육은 셀룰로오스 및 기타 물질을 기반으로 한 식품 조제품이 아니라 그 자체로 성분으로 간주됩니다.

VICI의 대게

이 크랩 스틱은 말 그대로 발트해에서 50km 떨어진 소베츠크 칼리닌그라드 지역의 Vichunay-Rus LLC에서 생산되었습니다.

150g 무게의 패키지 비용은 62 루블입니다. 코펙 70개

원재료명 : 다진생선연육, 물, 전분, 설탕, 소금, 계란 흰자, 계란 노른자, 식품첨가물 : 천연 게와 동일한 향미, 염료 : 카민, 파프리카 오일 수지. GMO를 포함하지 않습니다.

라벨은 성분 목록에서 상표명 "surimi" 옆에 표시되어야 합니다. 백분율을 지정하여 사용하는 물고기의 종류를 지정할 수도 있습니다. 이것은 결국 명확해질 것이며, 실제로는 전분과 추가 밀가루로 구성된 실제 식품 준비물인 "연육"을 성분으로 바꾸는 오해를 없애게 될 것입니다.

Tepedino는 계속해서 이렇게 말합니다. “과거에는 연육이 알래스카나 폴락과 같은 귀중한 생선으로 만들어졌습니다. 이로 인해 덜 귀중하지만 값싼 생선에서 추출한 현재 제조법에 매우 다른 맛과 일관성이 부여되었습니다. 소금과 글루타메이트와 같은 향미 강화제를 넉넉하게 사용하면 거의 맛이 없는 제품에 향미를 더하는 역할을 합니다. 많은 경우, 유대교인들은 갑각류를 섭취할 수 없기 때문에 코셔 식품의 판매를 보장하기 위해 최소한의 게나 갑각류가 허용되지 않습니다.

유효 기간 - 75일, 0 ~ + 5C 온도에서 보관할 수 있습니다.

테스터들의 의견은 크게 달랐고, 어떤 사람들은 매우 좋아해서 5점을 주었는데(이들은 여성이었습니다), 남성 부분에서는 1~2점을 주더군요. 총 평균 점수는 2.6입니다.

스틱은 육즙이 풍부했지만 너무 부드러워서 모양이 잘 유지되지 않았습니다. 적당히 소금에 절였습니다. 간식으로 사용할 수는 있지만 먹거리로 사용하는 경우는 거의 없습니다.

따라서 연육은 상품성이 떨어지는 상품이 되었고, 일본에서는 전통적으로 섣달 그믐 날에 전통 요리를 사용합니다. 품질 좋은 연육은 적합하고 매우 신선한 어종, 반죽 및 베이킹 펄프와 함께 포장되어야 합니다. 전통적인 방식으로 조리하면 가공된 생선은 단백질이 풍부하고 지방이 부족한 요리입니다. 실제로 유럽에서 판매되는 제품은 맛과 일관성 모두에서 원래 버전과 유사합니다. 물론 안전한 미생물 제품이지만 조리방법이나 사용하는 생선의 성분과 양이 많이 다릅니다.

VICI의 크랩 스틱

제조업체는 여전히 동일합니다 - Sovetsk Kaliningrad 지역의 Vichunay-Rus LLC.

240g 무게의 패키지 비용은 40 루블입니다. 코펙 50개

성분: 다진 생선 연육, 물, 전분, 식물성 기름, 설탕, 소금, 계란 흰자, 식품 첨가물: 천연 게와 동일한 향미, 염료: E120, E160c, E171, 향미 강화제 E621, E627, E631, 증점제 E407. GMO를 포함하지 않습니다.

VICI의 대게

이제 미국 시장에는 길거리에서 먹을 수 있는 스시 포퍼, 연육 스테이크가 있습니다. 수리미는 여름 저녁 식사에 이상적인 음식 중 하나이며, 준비가 빠르고, 이국적인 모습을 갖고 있으며, 맛이 좋고 차갑게 먹습니다. 하지만 많은 소비자들이 모르고 있는 사실이 있다. 우리가 수리미라고 부르는 것은 수세기 동안 "식용 생선"을 소비한 일본 전통과 관련된 제품입니다. 지난 30년 동안 산업 생산 덕분에 육상 어류는 전 세계로 퍼졌습니다.

유통 기한은 이미 18 개월로 훨씬 길지만 -18C 이하의 온도에서 보관할 수 있습니다.

자연과학자들의 평가는 동일하여 최종 점수는 3.1점이었습니다. 대부분의 여성들은 소금을 아끼지 않았다고 지적했습니다.

스틱 자체는 탄력이 있고 육즙이 많습니다. 샐러드를 만들어서 담아 드실 수 있습니다.

게살 "브레모르"

이탈리아에서 판매되는 제품은 외부가 주황색이고 내부가 흰색인 유색 원통 형태로 만들어집니다. 외관은 매우 좋으며 성분 목록을 읽을 때 이것은 생선 셀룰로오스 층(진짜 연육)으로 말려 증점제 및 기타 성분에 의해 결합되어 있음을 알 수 있습니다.

이러한 이유로, 화합물은 종종 산업 폐기물이나 생산 과정에서 분쇄, 압착 및 약간 유사한 다양한 물질과 혼합되는 폐기물에서 얻어지기 때문에 종을 식별하는 것이 어려운 경우가 많습니다. 상자를 열면 연육이 게의 대리자로 등장해 향으로 맛을 길들일 수 있게 해준다.

제조업체: JV "Santa Bremor", 브레스트.

200g 무게의 패키지에 대해 27 루블을 지불했습니다. 코펙 50개

이 구성은 다진 생선 연육, 증점제 감자 전분, 밀 E1442, 달걀 흰자, 콩기름, 천연 게와 동일한 향미(향미 강화제: 글루타민산나트륨, 리보뉴클레오티드 나트륨, 증점제 잔탄검, 방부제 E202) 등의 성분 수로 우리를 놀라게 했습니다. , 유화제 E322, 설탕, 소금, 유화제 대두단백, 다기능 혼합물(산도조절제 E450i, 착화제 황산칼슘, 증점제 알긴산나트륨, 유화제 E470a, 증점제 카라기난), 염료(천연식품등급: 카민, 파프리카 추출물), 설탕 색소, 항산화제, 이산화티타늄, 물.

시중에는 다양한 옵션이 있습니다. 가장 일반적인 것은 킬레이트 연육, 훈제 연어 및 소위 바다 조각입니다. 기업들은 이 제품을 좋아합니다. 값싼 생선을 사용하면서도 게나 다른 갑각류와 같은 고품질 제품의 외관을 제공하여 전 세계 생선의 약 2%가 연육으로 변한다고 미국 블로그 Fusukate는 말합니다. 제품은 두 시즌으로 포장됩니다. 어류 기반 반제품은 선박에서 직접 준비한 다음 냉동하고 육지로 운송하여 가공을 완료합니다.

비문 - GMO가 포함되어 있지 않습니다! - 발견되지 않았습니다.

이 "시트"에도 불구하고 이 크랩 스틱은 가장 높은 평균 점수인 4.0을 받았습니다.

유통 기한: 18개월, -18C를 초과하지 않는 온도에서 보관해야 합니다.

크랩 스틱 "베이 오브 플렌티"

면밀히 조사해 본 결과, 이 게살 역시 브레스트 시에 있는 Santa Bremor 합작 회사에서 생산하고 있는 것으로 나타났습니다.

게 막대기의 피해

Marine Fish Labeling Ingredients는 금괴와 메기로 만든 소금물에 담긴 기성 연육을 제공합니다. 영양학적 관점에서 연육제품은 지방 함량은 낮으나 나트륨 함량이 높고, 단백질 함량도 상당히 낮다. 소비자의 경제적 이익이 그다지 명확하지 않은 것 같습니다.

이는 가공되지 않은 흰살 생선의 뼈와 껍질을 제거하고 분리기에서 고기를 갈아서 수행됩니다. 철저하게 씻어서 지방을 제거하고 과육에서 모든 맛과 냄새를 제거합니다. 테스트된 9개 제품 중 대부분은 코발트에서 생산되었으며, 그 중 3개는 아시아산입니다.

다른 브랜드의 비용은 90 코펙으로 약간 낮습니다. 200g의 경우 구성이 거의 동일하며 표시가 있습니다-GMO가 포함되어 있지 않습니다.

원재료명: 다진어연육, 증점제 감자전분, 밀전분, 밀가루, 계란 흰자, 설탕, 소금, 대두유, 천연 게와 동일한 향료(향미증진제 리보뉴클레오티드나트륨, 증점제 잔탄검,
방부제 E202, 유화제 E322, 증점제 카라기난, 다기능 혼합물(산도조절제 E450i, 착화제 황산칼슘, 증점제 알긴산나트륨, 유화제 E470a), 향미증진제: 글루타민산나트륨, 색소(천연식품등급: 카민, 파프리카 추출물, 증점제 잔탄검, 방부제 소르베이트 칼륨, 항산화제 아스코르빌 팔미테이트, 알파-토코페롤), 이산화티타늄, 물.

첨가된 향미료, 전분, 계란, 대두 및 식물성 유지 지방은 결과적인 영양가의 제조 과정에 부정적인 영향을 미칩니다. 생선 외에도 전분, 콩 및 식물성 기름을 크랩 스틱에 첨가하여 결합 형태와 원하는 젤라틴 농도를 제공합니다.

게에는 어떤 제품도 포함되어 있지 않습니다.

게 맛을 내기 위해 소량의 고기를 사용할 수 있지만 경쟁 제품을 본 적이 없다고 그는 Hoffman의 공정에 덧붙입니다. 게에 실제로 맛이 있는 게가 포함되어 있다면 포장에 강조 표시해야 합니다.

타당한 질문이 있나요? 왜 더 저렴합니까? 연육 함량이 더 낮나요?

그리고 그 안에 '케미스트리'가 많이 있음에도 불구하고 'Bay of Plenty'의 크랩 스틱은 2.9점을 받아 상위 3위 안에 들었습니다. 맛은 표준적이어서 논평하기조차 어렵습니다.

크랩 스틱 "Sea Castle".

VICI의 크랩 스틱

게살은 진짜 진미로 간주됩니다. 게다가 칼로리도 낮기 때문에 여러 전문가들은 식단을 줄이는 것을 권장하고 있다. 그러나 상점 선반에서는 일반적으로 생선 고기로 만든 게살을 대체품으로 찾을 수 있습니다. 게 상자의 포장을 자세히 살펴보면 아마도 "수리미"라고 불리는 것을 알 수 있을 것입니다. 이것은 전통 요리를 가리키는 일본식 용어입니다.

수리미는 대부분 대구와 대구로 만들어지며, 때로는 해산물 고기와 붕장어를 사용하기도 합니다. 생선은 연육을 위해 다음과 같이 가공됩니다: 우유, 침출 및 건조하여 과도한 물을 제거합니다. 목표는 예를 들어 게 막대기와 같은 다양한 모양으로 쉽게 성형할 수 있는 페이스트를 얻는 것입니다. 성형성을 잃지 않기 위해 자당이나 소르비톨 없이는 사용할 수 없으며 전분이나 오일을 첨가하거나 게 스틱이 올바른 흔들림을 얻습니다. 마지막으로, 게살 연육 포장지에는 생선살도 포함되어 있지 않은 것으로 나타났습니다. 대부분 약 50%입니다.

제조업체 - 모스크바의 Sea Castle 공장.

이것은 우리 목록에서 가장 저렴한 크랩 스틱입니다. 60코펙 34개당 240g. 유통기한은 24개월로 가장 길어요.

원재료명 : 다진어연육, 물, 전분, 식물성 기름, 소금, 설탕, 천연과 동일한 게맛, 색소 E160C. GMO를 포함하지 않습니다.

이 스틱은 확실한 아웃사이더가 되어 2.3점을 받았습니다. 그리고 그들은 또한 가장 건조한 것으로 알려졌습니다.

포장에는 다음과 같은 설명이 나와 있습니다. 설탕과 감미료를 첨가한 게 맛이 나는 크랜베리. 아래에는 어분, 밀 전분, 식물성 기름, 대두 단백질, 소금, 설탕, 소르비톨, 글루타민산나트륨, 코치닐, 향신료 및 향료 등 제품 성분의 긴 목록이 나와 있습니다. 중국이 원산지라는 점만 덧붙이면 충분합니다.

제품은 "게라는 단어가 포함된 모든 것" 스타일의 일반 대형 슈퍼마켓에서 구매되었습니다. 그러나 유럽과 미국에서는 연육을 게나 새우 대용으로 사용하고 있다. 실제 게에 대한 갈망은 본질적으로 인위적으로 만들어진 갈망의 맛인 새우와 같은 첨가물을 사용하여 제조업체를 따라잡고 있습니다. 체코 상점의 진열대에서 우리는 냉동 게살이나 게 샐러드 형태의 연육을 가장 자주 접하게 됩니다. 이러한 대체물을 피하고 게가 본 적도 없는 게살로 끝나는 것을 피하고 싶다면 식품 포장 정보를 읽어보세요.

게살 "리틀 코라야"

그리고 여기 비용 측면에서 히트 퍼레이드의 리더가 있습니다. 171 문질러!스틱 190g과 마요네즈 20g.

이 크랩 스틱은 BONGREN 그룹이 프랑스에서 제작했습니다.

스틱 20개 모두 2개씩 깔끔하게 포장되어 있으며, 마요네즈가 담긴 작은 병이 따로 봉지에 들어있습니다.

크랩 스틱을 구입할 때 무엇을 찾아야 합니까?

예를 들어, 제조업체는 연육 샐러드를 “새우 샐러드”로 지정할 수 없습니다. 일반적으로 제조업체는 전체 진실을 공개합니다. 예를 들어 크랩 스틱은 크랩 맛만 존재함을 나타냅니다. 최근에는 야행성 전갈벌레로 만든 빨간색 페인트가 특히 인기를 끌고 있다.

진짜 게를 볼 수 있다

제품의 구성.
작업을 수행하고 뚜껑을 돌리십시오.
몇 초만 투자하면 크랩 스틱이 게로 만들어졌는지 아니면 생선으로 만들어졌는지 알아보세요.
첨가물을 조심하세요.

제조업체는 왜 게살을 생산하기 위해 생선을 사용합니까?

우리 생산자가 가지고 있지 않은 생선의 구성이 표시됩니다.

성분: 생선 살코기 38%, 물, 수분을 제거한 계란 흰자, 감자 및 시리얼 전분, 유채씨유, 천연 게 맛, 설탕, 안정제: 소르비톨, 폴리인산염, 소금, 향미 강화제 글루타민산나트륨, 천연 색소 - 파프리카 추출물. 자랑스러운 비문 - 방부제 없음!

그 이유는 다른 대체재와 동일하다. 바로 가격이다. 실제 게맛집에서 잔치를 맛본 적이 있다면 가격을 짐작할 수 있을 것이다. 그리고 진실은 슈퍼마켓 전단지에 대해 불평하는 체코 소비자가 자신의 주머니를 더 자세히 들여다 볼 가능성이 거의 없다는 것입니다.

진짜 게를 잡는 것은 거의 불가능합니다. 적어도 저는 아직 기회가 없었습니다. 온라인 상점에서 진짜 게를 찾을 수 있다면 아주 잘하실 것입니다. 그러므로 우리는 바다에 접근할 수 있는 국가를 부러워할 수밖에 없습니다. 아니면 이른 아침 해변에 있던 진짜 게를 맛볼 수 있는 휴일을 기다리세요. 오레곤에 있는 친구를 방문하면서 얻었습니다.

유통 기한 : 3 개월, 0 ~ +3 C 온도에서 보관 가능합니다.

아름다운 포장은 모든 자연주의자에게 깊은 인상을 주었지만 맛에 만족하는 사람은 많지 않았으며 결국 2.4점과 두 번째 자리를 차지했습니다.

요약해보자.

모두들 좋은 하루 보내세요. 비치(Vichi) 크랩 스틱에 대해 말씀드리고 싶습니다. 그것은 뭔가입니다.

게 냄새가 정말 좋고, 맛도 좋았어요! 일본인들이 연육을 이야기할 때 게살은 잘 생각나지 않지만, 연육의 가장 중요한 성분은 다진 페이스트입니다. 이는 뼈, 껍질, 퓨레가 부드러워지는 분리기에서 가공되지 않은 흰살 생선의 고기를 제거함으로써 이루어집니다. 그런 다음 철저하게 세척하여 지방을 제거하고 모든 맛과 향을 제거합니다. 마지막 단계는 정제된 원료를 최종 페이스트로 압력 처리하고 인산염과 소르비톨을 첨가하여 근육 단백질을 서리 손상으로부터 보호하는 것입니다.

게살 "씨캐슬"

크랩 스틱은 생선 외에도 물, 전분, 단백질 및 식물성 기름을 첨가하여 스틱 모양과 원하는 젤라틴 농도를 보장합니다. 물론 연육은 본래 맛도 없고 냄새도 없기 때문에 맛있는 재료도 있습니다. 게살은 식품 알레르기 유발물질이므로 소비자가 쉽게 식별할 수 있도록 성분 목록에 표시해야 합니다. 유럽 시장을 겨냥한 연육 막대에 담긴 대부분의 흰살 생선은 발트해 연안 국가인 리투아니아와 라트비아에서 생산됩니다.

게살

이름에 게라는 단어가 포함되어 있다는 것은 신의 선물이지만 실제로는 찾을 수 없습니다. 불쌍해. 연육 단백질로 인위적으로 만든 것, 아니면 단순히 잘게 썬 흰살 생선살, 더 정확하게는 다진 고기라고 부르는 것입니다. 색깔은 닮을 수 있는 유일한 것이다. 게 발톱처럼 더 이상은 없습니다.

그들은 1973년 일본에서 등장했습니다. 그리고 점차 먼 나라로 갑니다. 물론, 그들의 맛은 단순히 화려하고 요리에 상상력을 사용할 수 있는 기회를 제공합니다. 구매한 그대로 튀겨서 먹습니다.

그들은 무엇인가?

저는 크랩 스틱을 곁들인 샐러드를 좋아하기 때문에 자주 사는데 어떤 사람들은 단순히 나를 실망시켰고 샐러드는 정말 형편없었다고 말할 수 없습니다. 그런데 비치 크랩스틱을 먹어보니 그렇더군요...

구매할 때에도 비문이 육즙이 많은 것을 보았고 그것이 바로 그것이었습니다. 제조업체는 수리미가 30% 포함되어 있으며 친숙한 Eshki는 없다고 기록합니다. 다양한 제조업체의 제품이 엄청나게 많습니다. 포장에는 연육, 물, 식물성 기름, 밀 전분, 설탕, 소금, 달걀 흰자 및 식품 첨가물 만 적혀 있습니다. 불행하게도 게살에 게살을 넣는 것을 잊어버렸지만 여전히 이름은 바꾸지 않습니다.

100g당 스틱의 칼로리 함량은 73kcal입니다.

포장 자체에 대해 또 다른 긍정적인 의견이 있습니다. 단순해 보이지만 나머지 제품과 구별되는 점이 있습니다. 여는 것은 간단하고 쉽습니다. 모퉁이를 당기면 됩니다. 준비가 된.

결론

게 막대기를 최초로 발명한 사람은 일본인이었습니다. 이런 일이 1973년에 일어났습니다. 그 제품은 카니카마(Kanikama)라고 불리며 압축된 생선 폐기물이었습니다. 러시아에서는 비슷한 제품이 조금 후에 나타났습니다. 현재 이 제품은 다양한 브랜드로 판매되고 있습니다. 그러나 대량 구매자는 Vici에 가장 익숙합니다. 이 제품에 대한 아이디어를 얻으려면 해당 제품에 대해 가능한 한 많이 배워야 합니다.

제조공정

현대의 게 막대기와 유사한 제품이 80년대 소련 무르만스크에서 생산되었습니다. 그런 다음 GOST에 따르면 생선과 새우 원료로 만든 다진 고기에 향료 및 향료 첨가제와 다양한 식용 색소를 첨가했습니다. 오늘날 인기 있는 Vici 크랩 스틱은 거의 동일한 기술을 사용하여 생산됩니다.

전체 프로세스는 여러 단계로 구성됩니다.

첫째, 대구, 청대구, 명태 등의 어류는 태평양과 대서양 바다에서 잡힙니다.
그런 다음 원료는 특수 가공 및 세척을 거칩니다. 결과는 연육 다진 고기입니다. 반제품의 특이한 이름은 새우나 흰살 생선의 고기를 얼린 후 갈아서 준비하는 유명한 일본 요리에서 따온 것입니다.
생성된 젤리 덩어리를 먼저 얼린 다음 필요한 첨가제를 첨가하고 저어줌으로써 모든 것이 균질한 혼합물로 변합니다.
특수 설비에서는 층으로 말아서 증기로 처리합니다.
냉각된 시트 재료는 롤 형태로 감겨진 다음 미리 필름으로 포장된 별도의 조각으로 절단됩니다.
스틱은 폴리머 포장에 담겨 있습니다.
진공 설비에서는 공기가 펌핑된 후 밀봉됩니다.
그 후 제품은 저온 살균됩니다.
다음으로 완제품이 냉동됩니다 (영하 18도).

그 후 Vici 크랩 스틱은 소매점으로 이동하고 그곳에서 소비자의 식탁으로 이동합니다.

실제 사용

각 식품에는 고유한 적용 영역이 있습니다. 이는 특성, 특성 및 맛 특성 때문입니다. Vici 크랩 스틱은 멋진 롤, 가볍고 풍미 가득한 샌드위치, 모든 종류의 샐러드를 만드는 데 가장 자주 사용됩니다. 또한 부드러운 압착 다진 고기 조각을 반죽에 넣어 굽는 경우도 있습니다. 그 결과 핫 샌드위치 같은 독창적인 제품이 탄생했습니다. 추워도 꽤 맛있을 것입니다. 어떤 경우에는 게 막대기가 먹거리의 기초로 사용됩니다. 모든 종류의 충전재가 포장되어 있습니다. 이러한 제품은 가벼운 스낵으로 뷔페 테이블에 이상적입니다. 때로는 반대로 복잡한 혼합물의 일부인 스틱이 예를 들어 피타 빵에 싸여 있습니다. 숙련 된 주부들은 분쇄 된 반제품을 강판 치즈 및 양질의 거친 밀가루와 혼합하여 일반 크랩 스틱으로 멋진 커틀릿을 준비하는 방법을 알고 있습니다. 아이들은 이 제품을 정말 좋아합니다. 그리고 모든 성인은 가벼운 아침 식사로 맛있는 커틀릿 두 개를 기꺼이 먹을 것입니다. 일부 장인은 차가운 수프를 만들기도 합니다. 그것은 모두 욕망, 기술 및 공상의 비행에 달려 있습니다.

게살

친숙한 포장의 상점 선반에서 때때로 "게살"이라는 제품을 찾을 수 있습니다. 그것은 무엇이며 일반적인 스틱과 어떻게 다른가요? 많은 사람들은 이 제품들 사이에 차이가 없다고 생각합니다.

게살은 꼬인 밧줄을 막대기로 자르고 생산에 남는 조각이라는 의견이 있습니다. 실제로 이러한 제품은 생산 폐기물로 간주될 수 있습니다. 그러나 제조업체는 이에 동의하지 않습니다. 그들에 따르면 그러한 고기 생산용 혼합물에는 국물이 포함되어 있습니다. 결과적으로 완제품은 더 부드럽고 맛있습니다. 실제로 이전에도 이런 일이 있었습니다. 진공 포장된 고기 조각은 항상 마른 막대기보다 더 부드럽고 풍미가 있었습니다. 이제 두 제품의 품질은 거의 같습니다. 적어도 이것은 소비자의 의견입니다. 따라서 구성 요소를 갈아야하는 샐러드 및 기타 요리의 경우 고기를 구입합니다. 매장에서는 모든 것 외에도 고기가 더 저렴한 가격에 판매되기 때문입니다.

제조회사

유명한 Vici 크랩 스틱은 누가 생산합니까? 현재 잘 알려진 브랜드의 제조업체이자 소유자는 리투아니아 회사인 Viciunai입니다. 1991년 소련 붕괴 직후 결성됐다. 회사의 본사는 카우나스 시에 위치하고 있으며 주요 생산 공장은 리투아니아(플런지 시), 에스토니아(탈린), 칼리닌그라드 지역(소베츠크) 등 이전 세 공화국의 영토에 있습니다. 회사 제품의 대부분은 수출됩니다.

수년간의 운영을 통해 회사는 전 세계 36개국 이상과 긴밀히 협력해 왔습니다. 현재 대표 사무소는 에스토니아, 러시아, 라트비아, 카자흐스탄, 우크라이나, 폴란드, 체코 및 벨기에에 있습니다. 인기 있는 크랩 스틱 외에도 Vici는 냉동 및 훈제 생선뿐만 아니라 “게살”(발톱, 소시지)로 만든 다양한 제품 등 다양한 제품을 생산합니다. 25년 이상의 유익한 작업을 통해 Vici 브랜드는 품질과 절묘한 맛의 부인할 수 없는 표준이 되었으며 회사 자체는 세계 최대의 연육, 생선 요리 및 다양한 해산물 제조업체로 인정받고 있습니다.

제품의 구성

매일 수천 명의 사람들이 매장에서 오리지널 홍백 해산물을 구입합니다. 물론 그들 대부분은 그 안에 게가 없다는 것을 알고 있습니다. 하지만 그렇다고 해서 먹고 싶은 욕구가 사라지지는 않습니다. 그러나 많은 사람들은 여전히 Vici 크랩 스틱이 무엇으로 만들어졌는지에 관심이 있습니다. 이 복잡한 제품의 구성은 매우 다양합니다.

연육(다진 생선) 외에도 물, 식물성 기름, 소금, 전분, 달걀 흰자 및 식품 첨가물이 포함됩니다.

염료(E120, 160c, 131);
천연과 동일한 게 맛;
증점제(E407);
향 및 맛 강화제(E621, 627, 631).

풍부한 화학 성분 세트는 막대기를 생산하는 동안 게 한 마리도 해를 입지 않았다는 대중적인 말을 다시 한 번 확인시켜줍니다. 예, 이 제품에서는 물고기에 대해 이야기하기가 어렵습니다. 결국, 아시다시피 연육은 폐기물로 만들어지기 때문에 맛이나 이점에 대해 말할 가치조차 없습니다. 그러나 이것이 이름에만 초점을 맞춰 인기 있는 제품을 기꺼이 구매하는 구매자를 막지는 못합니다.

천연 보충제

잘 알려진 회사의 다양한 제품 중에는 주목할만한 품목도 있습니다. 이것은 Vici 브랜드의 신제품입니다. 천연 게살이 들어간 게 스틱입니다.

여기에는 실제로 부정 행위가 없습니다. 게살이 약간 들어있습니다. 사실, 이것이 그의 취향에 큰 영향을 미친다고 말할 수는 없습니다. 여전히 가볍지 만 아주 기분 좋은 새우 향이 있습니다. 그러나 그러한 제품의 가격은 평소보다 2-3 배 높습니다. 그럼에도 불구하고 이러한 첨가제의 존재로 인해 많은 사람들이 이 제품을 선택하게 됩니다. 물론 모든 구매자는 무의식적으로 자연스러운 것을 추구합니다. 그리고 이 귀중한 구성 요소가 얼마나 많이 포함되어 있는지는 전혀 중요하지 않습니다. 제품에 대한 수요를 높이기 위해 제조업체는 포장에 적절한 문구를 넣어 자연스럽게 구매자의 관심을 끕니다. 정보는 추가적인 광고로 작용하여 궁극적으로 원하는 결과로 이어집니다.

고객의 의견

요즘에는 비씨 크랩 스틱을 한번도 먹어보지 않은 사람이 없을 것입니다. 그럼에도 불구하고 이 제품에 대한 리뷰는 엇갈립니다. 대다수의 구매자는 제품의 좋은 품질과 좋은 맛 특성을 확인합니다.

일반적으로 이러한 스틱은 탄력 있고 육즙이 풍부하며 쾌적하고 섬세한 냄새가 있습니다. 그러나 때로는 수분 부족으로 인해 제품이 손에 거의 부서지는 패키지가 있습니다. 또한 최근에는 Vici 젓가락이 포함된 요리를 먹은 후 중독에 대한 불만이 더 빈번해졌습니다. 이러한 상황으로 인해 Roskontrol의 대표자는 잘 알려진 회사의 제품을 더 신중하게 연구해야 했습니다. 결과는 실망스러웠습니다. 여러 지표(단백질 함량이 과소평가되고 신고되지 않은 화학 첨가물의 존재)로 인해 일부 제품 이름이 "블랙리스트"에 포함되어 러시아에서의 판매가 금지되었습니다.

제품의 에너지 가치

영양사에 따르면 크랩 스틱의 특별한 이점에 대해 말할 필요가 없습니다. 사실, 이 제품을 만드는 데 생선 원료가 사용됩니다.

그러나 제조업체는 이상적으로는 공장에서 갓 잡은 생선 필레로 연육을 만들지 않는다고 명시하지 않습니다. 원칙적으로 냉동제품이나 생산폐기물을 사용한다. 검은 필름, 뼈 및 기타 물질을 제거하기 위해 철저히 세척됩니다. 그 결과 겔화 능력이 뛰어나고 탄력 있고 밝은 색상의 다진 고기가 탄생합니다. 레시피에 따라 나머지 재료를 추가하면 완제품이 완성됩니다.

이 경우 Vici는 무엇입니까? 특정 제품에 따라 69-139.7킬로칼로리가 될 수 있습니다. 원칙적으로 이것은 꽤 많습니다. 칼로리 함량이 낮은 스틱은 다진 생선 함량이 높기 때문에 매일 사용하기에 가장 적합합니다. 따라서 이러한 제품에는 덜 유해한 "화학물질"이 포함되어 있습니다. 선호되어야하는 것은 바로 이러한 표본입니다.