잘 익은 파인애플 고르는 방법과 보관 가능한 양. 잘 익은 파인애플 고르는 법

질문에 파인애플이 익었는지 어떻게 알 수 있습니까? 작가가 준 세례를 받다가장 좋은 대답은 신선한 파인애플에는 두꺼운 녹색 꼭대기가 있어야 합니다. 한 잎을 잡아 당깁니다. 그는 쉽게 나왔습니까? 그렇다면 과일이 익었다는 의미입니다. 품질은 가격에 따라 다릅니다. 값비싼 파인애플은 잘 익은 것을 따서 비행기로 단시간에 배달한다. 저렴한 가격의 파인애플은 덜 익은 채로 바다로 배달되어 도중에 익는다. 따라서 그들은 달콤한 특정 맛이 없습니다.
손바닥으로 파인애플을 두드린다. 소리가 들리지 않으면 과일이 적당히 익은 것이고 파인애플이 "비어있는"소리가 나면 너무 익고 "축소"된 것입니다.
잘 익은 파인애플의 내부는 밝은 황금색입니다. 창백한 과일은 덜 익은 것입니다.
파인애플 껍질은 단단하고 탄력이 있어야 합니다. 녹색 껍질은 과일이 덜 익었다는 것을 의미하지는 않지만 껍질에 검은 반점이 보이면이 과일을 섭취하지 마십시오. 너무 익고 악화되기 시작했습니다.
잘 익은 파인애플은 가볍고 기분 좋은 향을 발산합니다. 더 강렬한 냄새는 과일이 너무 익었고 발효되기 시작했음을 나타냅니다.
자르지 않은 파인애플은 실온에서만 보관하십시오. 낮은 온도에서는 맛을 잃습니다.
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이파리.
두꺼운 녹색 "잎"은 파인애플의 신선도를 확실하게 보장합니다. 그리고 잎의 일부가 줄기에서 쉽게 뽑히면 파인애플이 익은 것입니다. 과일의 품질은 배달 방법에 크게 좌우됩니다. 비행기로 배달되는 파인애플은 더 비싸지만 잘 익은 것으로 따집니다. 바다에서 가져온 파인애플은 도중에 익어서 특유의 섬세한 향이 나지 않는다.
펄프.
노크에 의한 숙성 결정: 파인애플에 손뼉을 치십시오. 둔한 소리는 파인애플 펄프가 매우 육즙이 많다는 것을 나타내고 "비어 있음"은 파인애플이 이미 건조되었음을 의미합니다. 익은 파인애플의 과육은 매우 연한 반면 익은 파인애플은 풍부한 황금색을 띤다.
빵 껍질.
이상적으로 파인애플은 약간 부드럽지만 동시에 껍질은 탄력을 유지해야 합니다. 덜 익은 파인애플은 만졌을 때 훨씬 더 단단합니다. 그건 그렇고, 녹색 껍질이 항상 과일이 익지 않았다는 표시는 아닙니다. 그러나 어두운 반점으로 덮인 껍질은 숙성 과정이 이미 너무 멀리 갔음을 의미하며 일반적으로 그러한 과일 안에 불쾌한 놀라움이 숨겨져 있습니다.
맛.
잘 익은 파인애플은 섬세한 달콤한 향기를 퍼뜨립니다. 특히 강한 냄새는 발효 과정이 시작된 후 곰팡이, 부패 및 껍질 탄성 손실이 발생했음을 나타낼 수 있습니다. 그건 그렇고, 파인애플은 추위를 좋아하지 않습니다. 온도가 7 ° C 이하로 떨어지면 파인애플은 맛을 잃습니다. 따라서 냉장고에 보관하지 마십시오.
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종종 신선한 파인애플을 구입할 때 잘 익었는지 아닌지 의심이 듭니다. 이것을 확인하는 쉬운 방법이 있습니다. "술탄"으로 파인애플을 당기십시오. 잎이 쉽게 분리되면 파인애플이 익은 것입니다.
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파인애플을 선택하는 방법?
첫째, 파인애플은 아주 부드러워서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 신맛이 날 것입니다.
둘째, 파인애플은 파인애플과 같은 냄새가 나야 합니다. 냄새가 없거나 다른 맛이 있으면 품질이 좋지 않음을 나타냅니다.
셋째, 파인애플의 잎사귀 윗부분을 잡아당기십시오. 성숙한 파인애플은 쉽게 빼낼 수 있어야 합니다.
파인애플은 상단이 녹색이고 원통형이며 특징적인 호박색이어야 합니다. 녹색과 갈색 파인애플은 좋지 않습니다.
줄기에 곰팡이가 없어야 합니다. 또한, 작은 파인애플은 큰 것보다 단맛이 나는 경향이 있습니다. 잎에 가시가 있는 파인애플은 잎이 매끄러운 파인애플보다 더 달콤합니다.
파인애플은 냉장고에 보관해도 되지만 즉시 섭취할 수 있도록 구입하는 것이 가장 좋다.
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자원:

에서 답변 갈매기[구루]
색상은 무광택 색조의 갈색 노란색이어야합니다. 열대 비에 씻겨진 신선한 잎의 힌트와 함께 상당히 눈에 띄는 매운 새콤 달콤하고 눈에 거슬리지 않는 냄새는 파인애플에서 나옵니다. 장방형 피침형 잎의 정단 로제트는 잘 형성되어야 하고 잎의 끝은 건조되어야 한다. 과일 자체는 만졌을 때 부드러워야 하며 손가락 압력에 약간 취약해야 합니다. 물론 이 경우 크기는 중요하지 않습니다.

다이어트와 건강한 식생활 02.01.2019

어떤 안주인이 맛있는 디저트로 가족과 손님을 놀라게하고 기쁘게하고 싶지 않습니까? 가능한 한 풍성한 잔치가 끝나면 수분이 많은 파인애플이 적합합니다. 물론 더 이상 고민하지 않고 이미 조각으로 자른 과일 통조림을 구입할 수 있습니다. 그러나 첫째, 그것은 육즙과 향이 신선한 파인애플에 분명히 잃습니다. 둘째,이 열대 과일이 테이블에 얼마나 인상적인지!

파인애플은 오랫동안 도달 할 수없는 이국적인 것을 멈췄고 거의 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만 맛과 향을 완전히 즐기고 즐거움을 망치지 않으려면 올바른 익은 것을 선택하는 방법에 대한 몇 가지 규칙을 기억해야합니다. 가게에 있는 달콤한 파인애플.

그건 그렇고, 12 월 ~ 1 월이 러시아에있는이 해외 손님의 판매 시즌으로 간주됩니다. 그때가 가장 달콤하고 과즙이 많은 과일을 살 확률이 가장 높습니다.

우리 테이블에 유용한 이국적인

우선, 정말 맛있는 파인애플을 선택하는 모든 작업이 헛된 것이 아니라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 결국 이 과일은 맛있는 디저트일 뿐만 아니라 건강에도 매우 좋습니다. 산(구연산 및 아스코르브산), 비타민(A, B1, B2, B12, PP), 미량원소(칼륨, 철, 구리, 칼슘, 아연)가 풍부합니다.

그리고 체중을 줄이는 파인애플의 놀라운 능력에 대해 들어 보지 못한 사람은 누구입니까? 이 이국적인 과일은 확실히 영양면에서 경쟁자가 없습니다. 결국 86%가 물이고 100g의 육즙이 많은 펄프에는 46kcal만 들어 있습니다. 인체에서 지방을 연소시키는 과정을 시작하여 체중 감량을 촉진하는 독특한 효소 브로멜라인을 함유하고 있습니다. 영양사들이 메인 식사 후에 파인애플 한 조각을 먹는 것을 권장하는 것은 당연합니다. 더 자세히 기사에서 파인애플의 이점에 대해 이야기했습니다.

그러나 이 모든 것은 물론 신선하고 때묻지 않은 과일에 적용됩니다. 그렇기 때문에 잘 익은 파인애플을 고를 수 있는 것이 중요합니다.

파인애플을 고르는 일은 물론 쉬운 일이 아닙니다. 결국 우리 해외손님은 껍질이 좀 딱딱하고 질긴 편이라 익어도 색이 변하지 않습니다. 그렇습니다. 우리 중 자연 조건에서 파인애플이 익는 단계를 관찰해야 하는 사람은 거의 없습니다. 그러나 올바른 파인애플을 선택하는 방법에 대한 간단한 팁을 통해 가장 맛있고 최고의 과일을 확실히 찾을 수 있을 것입니다.

이국적인 손님을 선택할 때 기억해야 할 주요 사항은 익어야 하지만 너무 익지 않아야 한다는 것입니다. "녹색" 파인애플은 신맛이 나며 즐거움을 얻지 못할 뿐만 아니라 소화 불량의 위험도 있습니다. 지나치게 익은 수분이 많은 펄프에서는 발효 과정이 매우 빠르게 시작되어 동일한 장애와 중독이 발생합니다.

그러나 이것이 당신이 그런 섬세한 진미를 사는 것을 거부해야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 전혀 아닙니다! 몇 가지 간단한 규칙, 약간의 주의, 한 방울의 행운이 당신의 식탁에 맛있고 건강한 디저트를 제공할 것입니다!

파인애플 선택은 다음을 기반으로 합니다.

• 껍질과 잎의 모양;
• 과일 냄새;
• 두드릴 때의 무게와 소리.

피부, 색깔, 외모

가게에서 좋은 파인애플 고르는 방법을 고민할 때 가장 먼저 주목해야 할 것은 물론 좋아하는 과일의 껍질이다. 찌그러짐과 찌그러짐, 살점이 보이는 너무 깊은 흠집, 젖은 반점, 일반적으로 모든 결함은 구매를 중단해야 합니다. 과일 껍질에 균열이 생기면 박테리아가 쉽게 들어갈 수 있다는 사실을 기억하십시오.

색상을 보시죠

껍질의 색은 품종에 따라 다르지만(녹색, 황금색, 붉은기가 가미된 ​​갈색일 수 있음) 그럼에도 불구하고 여전히 일반적인 규칙이 있습니다. 과일 껍질에 노란색이 많고 녹색이 적을수록 스스로 익어버렸기 때문일 것이다.

외모 탐색

파인애플은 올바른 타원형이어야 합니다. 성숙한 즙이 많은 과일의 껍질은 탄력 있고 광택이 있어야 하며 부드러운 반점과 눈에 띄는 과즙 흔적이 없어야 합니다. 원하는 파인애플 껍질을 ​​가볍게 눌러주세요. 손가락이 쉽게 눌러지면 과일이 너무 익습니다. 과일이 전혀 굴복하지 않으면 덜 익은 것입니다. 주름진 마른 껍질이 있는 과일은 따로 보관하십시오.

잘 익은 파인애플의 "눈"은 더 평평하고 때로는 약간 가라앉기도 합니다. 너무 많이 나오면 열매가 익지 않습니다.

이국적인 손님의 하체에 특별한주의를 기울이십시오. 어떤 경우에도 젖고 부드러워서는 안 되며, 반대로 약간 건조하고 항상 단단한 것이 좋을 것입니다.

좋은 파인애플을 선택하는 방법에 대한 질문에 답하는 다음 단계는 잎을 검사하는 것입니다. 이 아름다운 녹색 "술탄"은 몇 가지 비밀을 간직하고 있습니다. 우선, 잎은 희끄무레하거나 칙칙한 코팅 없이 가능한 한 강해야 합니다(곰팡이를 나타낼 수 있음).

해외 손님이 우리 슈퍼마켓 선반까지 가는 길이 멀고도 험난하다는 사실을 감안하더라도, 그가 완벽하게 신선한 녹색 잎으로 거기에 거의 도달하지 못한다는 사실을 감안하더라도 가장 중요한 것은 기억해야 합니다. 과일의 노란색과 건조한 "술탄"은 오랫동안 이곳에 누워 있었음을 나타냅니다. 그러나 바닥에 소량의 마른 잎이 허용됩니다. 잎이 더럽고 부정확하게 부러지면 운송 및 보관 중 과실이 있음을 나타냅니다.

진정으로 익은 과일에서 녹색 "술탄"은 움직일 수 있습니다. 맨 아래에서 잎을 가져 와서 약간 돌리십시오. 그들이 완전히 움직이지 않으면 과일은 미숙합니다. 이것은 상점에서 잘 익은 파인애플을 선택하는 간단하고 신뢰할 수 있는 방법입니다.

방향

잘 익은 과즙이 많은 파인애플의 냄새는 결코 가혹하지 않습니다. 그것은 섬세하게 이국적이고, 과일 향이 나고, 유쾌합니다. 과일을 코 가까이 가져가야만 들을 수 있습니다. 과일 코너로 가는 도중에도 향이 퍼진다면 너무 익었다는 신호다. 음, 맑은 효모 냄새는 펄프가 이미 "발효"되었음을 나타냅니다. 무향 과일도 최선의 선택이 아닙니다. 아마도 너무 일찍 뽑혀서 아직 익을 시간이 없었을 것입니다.

그건 그렇고, 냄새로 파인애플을 테스트하기에 가장 좋은 곳은 아랫 부분입니다.

파인애플의 소리와 무게

노크하자 박수 치자

가게에서 올바른 파인애플을 선택하는 방법에 대한 질문에 대한 답은 과일을 가볍게 두드렸을 때 나는 소리를 연구하는 데 도움이 될 것입니다. 이를 위해 음악에 대한 미묘한 귀를 가질 필요는 없습니다. 과정은 수박 따기와 비슷합니다. 좋아하는 여러 지원자의 껍질을 가볍게 두드리고 비교하십시오. 소리가 들리지 않고 강하면 선택이 옳을 가능성이 큽니다. 덜 익은 파인애플이나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 안이 쪼그라든 파인애플은 건조하고 "믿기지 않는" 소리가 납니다.

무게를 측정하고 추측하자

무게로 파인애플의 성숙도는 다음과 같이 결정할 수 있습니다. 눈으로 좋아하는 과일의 무게를 확인한 다음 저울로 무게를 측정하십시오. 잘 익은 육즙이 많은 과일은 펄프의 밀도로 인해 훨씬 ​​더 무겁습니다.

작은 파인애플이 가장 달콤하고 향긋하다고 믿어집니다. 그러나 여기에 많은 것이 다양성에 달려 있습니다. 어쨌든 과일의 모양은 대칭이어야 하고 모든 면에서 균일해야 합니다.

가게에서 잘 익은 파인애플 고르는 법 영상을 함께 보시죠.

그래서 해외 손님을 사서 집으로 데려옵니다. 그리고 여기서 상점에서 구입할 때 올바른 익은 파인애플을 선택하는 방법을 아는 것만으로는 충분하지 않으며 보관 방법을 아는 것도 중요하다는 것이 밝혀졌습니다.

몇 가지 간단한 규칙을 기억합시다.

1. 이 열대 과일을 너무 일찍 사지 마세요. 실온에서 이틀만 보관할 수 있기 때문입니다.
2. 두꺼운 종이(폴리에틸렌 아님)에 싸서 공기구멍을 뚫어 냉장고에 넣어두면 더 오랜 기간(최대 14일) 보관할 수 있습니다.
3. 우리 손님이 남쪽 출신이라는 사실에도 불구하고 그는 보관을 위해 약 +9도의 온도를 선호합니다.
4. 이것은 다소 변덕스러운 과일이며 옆에있는 다른 과일, 특히 이미 자른 과일을 용납하지 않습니다. 이것은 급속한 악화로 이어질 수 있습니다.
5. 파인애플은 사용 직전에 세척하는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 잎과 함께 그대로 두고 세제를 사용하지 않고 깨끗이 헹굽니다. 건조 후 사용할 준비가 되었습니다.

펄프

과일의 성숙도에 대한 마지막 기준은 과육을 검사하는 것입니다. 물론 매장에서는 불가능합니다. 구매한 외국인 손님이 황금빛 과육에 섬세한 과일 향이 난다면 축하합니다. 당신의 선택이 옳았습니다!

그리고 아직까지

불행히도 때로는 집에서 과일을자를 때 풀 냄새가 나는 녹색 창백한 육체를 찾을 수 있습니다. 이것은 슬프게도 열매가 덜 익었다는 것을 암시합니다. 유감스럽지만 집에서는 더 이상 그가 익는 것을 도울 수 없습니다. 햇빛은 그의 단단하고 단단한 껍질을 관통할 수 없습니다.

디저트로 그러한 과일은 물론 적합하지 않습니다. 그러나 요리 실험을 두려워하지 않는다면 여전히 그 용도를 찾을 수 있습니다. 고기 요리를 요리할 때 파인애플 조각을 추가해 보세요. 스테이크나 찹의 매운 이국적인 향에 기분 좋게 놀랄 것입니다. 달콤한 설탕에 절인 과일은 "녹색" 과일을 만났을 때 상황에서 벗어날 수 있는 또 다른 방법입니다. 물론 알레르기가 없다면 스스로 치료할 수 있습니다.

이국적인 과일은 오랫동안 러시아 상점에서 호기심을 멈췄습니다. 선반에는 망고, 코코넛, 키위뿐만 아니라 포멜로, 파파야, 패션 프루트, 피타하야, 리치, 페이조아 등의 특이한 과일도 있습니다. 그러나 많은 해외 ​​과일과 채소가 더 이상 우리 가게에서 희귀하지 않다는 사실에도 불구하고 우리는 올바르게 선택하는 방법을 배우지 못했습니다.

러시아에서 가장 유명한 이국적인 과일 중 하나는 이 기사에서 논의될 파인애플입니다. 물론 많은 사람들은 이미 얇게 썰거나 얇게 썬 통조림 파인애플을 사는 것을 선호합니다. 그러나 신선한 과일에는 항상 통조림보다 더 많은 영양소가 들어 있습니다. 그것을 알아 내려고 노력합시다. 올바른 파인애플을 선택하는 방법정말 잘 익은 고품질의 과일을 구입하기 위해.

우선 중요한 사실에 주목할 필요가 있습니다. 우리 가게에 오는 대부분의 해외 과일은 아직 익지 않았습니다. 그들은 농장에서 우리 테이블로 가는 길에 노래를 부릅니다. 가게에는 정상 익은 과일과 덜 익거나 과하게 익은 과일이 있을 수 있습니다. 따라서 이국적인 과일의 구매는 특히 신중해야 합니다.

그래서 당신은 파인애플을 사러 가게에 왔습니다. 이 특이한 과일을 선택할 때주의해야 할 기능은 무엇입니까?

• 입력 파인애플 잎마른 잎이 없어야 하며 녹색이고 조밀하고 두꺼워야 합니다. 잎 중 하나를 당겨보십시오. 문제없이 뽑히면 과일이 익은 것입니다.
• 주의를 기울이다 파인애플 껍질. 반점이 없는 균일한 색상이어야 합니다. 반점이 있으면 과일이 지나치게 익은 것입니다. 또한 껍질은 균일한 크기의 비늘로 충분히 단단해야 합니다. 그런 과일 만이 정말로 익을 것입니다. 껍질이 너무 부드러우면 과일이 상하기 시작했다는 신호입니다. 껍질이 녹색이면 파인애플이 덜 익었다는 뜻입니다.
• 파인애플을 고를 때도 수박을 고를 때처럼 과일을 두드리다. 둔탁한 소리는 열매가 익었다는 것을 의미하지만, 공허한 소리가 들리면 과일은 이미 익은 것입니다.
• 파인애플 냄새즐겁고 쉬워야 합니다. 특히 과일을 아직 자르지 않은 경우 과일에서 나오는 강한 향은 파인애플이 이미 발효되었음을 의미할 수 있습니다.
• 집에서 과일을 잘라서 보세요. 살의 색깔. 잘 익은 파인애플의 과육은 짙은 노란색을 띠고 과육이 창백하면 열매가 익지 않은 것입니다.

  최고의 파인애플을 선택하는 방법: 선택의 비밀

• 매장에서 파인애플을 다르게 본다면 가격, 그렇다면 다른 방식으로 전달되었을 가능성이 큽니다.

  비싼 과일 - 비행기로, 더 싼 과일 - 바다. 이 경우 더 비싼 과일을 선택하는 것이 가장 좋으며 실제로 맛있고 익을 것입니다.

파인애플은 집에서 자른 후에는 상온에 보관해야 하는 이유는 이 해외 과일은 추위를 좋아하지 않기 때문이다. 냉장고에서는 맛이 빨리 떨어질 수 있습니다.

익고 맛있는 파인애플은 축제 테이블을 장식하고 샐러드 및 뜨거운 요리의 다른 제품과도 잘 어울립니다. 성공적인 구매를 기원합니다!

파인애플 올바르게 선택하는 방법, 선택 팁파인애플 및 기타 유용한 물품.

태국은 파인애플의 세계 주요 공급국 중 하나입니다. 이 주의 남부에서는 거의 모든 곳에서 이 과일의 전체 밭을 볼 수 있습니다. 태국의 파인애플 가격은 매우 저렴합니다. 이 과일의 무게를 감안할 때 이것은 아마도 가장 저렴한 태국 이국적인 과일일 것입니다.

태국에서 판매되는 파인애플은 러시아 슈퍼마켓에서 판매되는 '타르트 콘'과 맛이 많이 다릅니다. 여기 매우 섬세하고 달콤하며 입안에서 녹는 맛이 있습니다. 그리고 향기는 그냥 마법입니다.

태국에서는 파인애플 시즌이 거의 일년 내내 지속되며, 이 기간 동안 파인애플은 시장이나 길가에서 조각당 5-20바트에 판매됩니다.

가격은 품종에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 5-10바트의 경우 작은 파인애플을 사고 큰 녹색 과일(가장 달콤한 것)은 10-30바트를 지불해야 합니다.

가게에서 가장 잘 익고 맛있는 파인애플을 고르는 9가지 요령

그러나 여전히 매우 좋은 가격입니다.

태국에는 큰 파인애플 농장 바로 옆에 넉넉한 수확량을 즉시 항아리에 말아 올리는 식물이 있습니다. 이 향긋한 진미는 효소가 단백질 분해 과정을 가속화하기 때문에 육류 요리 후 디저트로 이상적입니다.

주스, 와인, 잼, 잼, 식초까지 태국에서는 파인애플로 만듭니다. 그들은 볶음밥, 홍합을 곁들인 파인애플 카레, 새콤달콤한 볶음밥과 함께 뜨거운 요리를 제공합니다. 또한 태국에서 매우 인기 있는 것은 파인애플로 만든 알코올 음료입니다. 마이타이(mai-tai)라고 하며 일부 식당에서는 파인애플 바로 아래에서 제공됩니다.

올바른 파인애플을 선택하는 방법?

익은 파인애플을 선택하는 방법을 알고 싶다면 우선 고정 관념과 달리 파인애플의 노란색이 익은 과일을 전혀 보장하지 않는다는 점을 명심하십시오. 달콤하고 잘 익은 파인애플은 외부에 녹색 껍질이 있을 수 있습니다.

첫째, 잘 익은 파인애플을 두드리면 텅 빈 소리가 난다. 둘째, 익고 신선한 파인애플의 꼭대기(위의 낙엽 "크라운")는 두껍고 녹색이며 한 번에 한 잎씩 쉽게 뽑힙니다. 셋째, 잘 익은 파인애플은 허브향이 아닌 파인애플 향이 난다.

그리고 잘 익고 맛있는 파인애플의 마지막 징후는 껍질입니다. 신축성이 있어야 하지만 너무 부드럽지 않아야 합니다. 매우 단단한 껍질은 과일이 아직 녹색임을 나타내고, 매우 부드러운 껍질은 이미 너무 익었다는 것을 나타냅니다.

파인애플 껍질을 ​​벗기고 자르는 방법?

유익한 기능

파인애플의 유용한 특성은 매우 다양합니다. 예를 들어, 이 과일은 소화를 개선하고, 혈관의 혈전을 예방하고, 혈압을 낮추고, 몸에서 독소를 제거하고, 항염 효과가 있습니다.

오늘날 열대 국가의 다양한 과일이 거의 모든 상점에서 판매됩니다. 우리나라에서 가장 유명하고 사랑받는 이국적인 과일 중 하나는 파인애플입니다. 그러나 종종 가게 카운터에서 너무 아름답고 식욕을 돋우는 과일은 맛이 시큼하고 불쾌하거나 더 나쁘게 썩었습니다. 과일은 쓰레기통으로 보내지고 기분은 상합니다 ... 집에서 구매에 실망하지 않으려면 올바른 파인애플을 선택하는 방법을 알아야합니다. 식사 후 우리 몸은 비타민의 일부를 받게되고 영양이 풍부하고 잘 익고 즙이 많으며 향기로운 열대 과일의 맛있는 맛을 즐길 수 있습니다. 사실, 몇 가지 간단한 권장 사항을 따르면 잘 익고 맛있는 가게에서 외형 적으로 유사한 파인애플 덩어리를 돌보는 것은 그리 어렵지 않습니다. 그렇다면 잘 익은 파인애플을 선택하는 방법은 무엇입니까? 이 메모를 읽으십시오.

잘 익은 파인애플 선택 기준

지각 검사

파인애플은 규칙적인 타원형이어야 하며 껍질은 약간 부드럽지만 강하고 탄력이 있어야 합니다. 파인애플 측면을 손가락으로 누릅니다. 약간 튀어나와야 하지만 움푹 들어간 부분이 올라오지 않으면 과일이 악화되기 시작했거나 이미 썩은 것입니다.

품질 좋은 과일은 같은 크기의 비늘과 딱딱한 껍질을 가지고 있으며 색이 균일하고 반점이 없습니다. 검은 반점이 있다는 것은 과일이 너무 익었다는 것을 웅변적으로 나타냅니다. 또한 표면에 주름, 얼룩 또는 균열이 있는 과일은 따로 보관하십시오.

다양성에 따라 파인애플 껍질의 색상은 갈색, 황금빛 갈색, 주황색 회색 또는 황록색이 될 수 있습니다. 많은 사람들이 녹색을 띠는 과일이 덜 익었다고 생각하지만 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 껍질이 녹색인 파인애플도 즙이 많고 맛있습니다. 그리고 그러한 파인애플을 발견하면 여기에 제공된 다른 방법으로 익었는지 확인하십시오.

파인애플 스케일

고품질 파인애플의 비늘은 탄력이 있어 눌러도 밀리지 않습니다. 비늘 끝에 있는 작은 꼬리는 쉽게 끊어져야 합니다. 구부러지고 느린 포니테일은 제품의 부적절한 보관을 나타냅니다.

파인애플의 바닥

선택할 때 파인애플을 뒤집어 바닥을 보는 것을 잊지 마십시오. 녹색 싹이 없으면 완전히 건조해야합니다.

탑은 파인애플의 숙성에 대해 말할 것입니다.

상판을 검사하십시오. 두껍고 녹색이면 좋습니다. 건조하고 노란색 상판 - 부패하기 쉬운 과일.

구매하기 전에 수행해야 하는 테스트가 있습니다. 상단을 앞뒤로 돌립니다.

가게에서 올바른 파인애플을 선택하는 방법은 무엇입니까?

쉽게 스크롤하면 잘 익고 달콤한 과일이 있는 것입니다. 양성 파인애플의 꼭대기는 90-180 ° 회전 할 수 있습니다.

파인애플은 위에서 잎을 잡아당겨 익었는지 확인합니다. 쉽게 뽑히면 파인애플이 익은 것입니다. 한 잎과 함께 갑자기 모든 꼭대기가 떨어지면 과일은 이미 썩기 시작했습니다.

파인애플을 흔들면 됩니다. 익은 과일의 꼭대기는 비틀거릴 것입니다.

냄새로 파인애플을 선택하는 방법?

특히 후각이 좋은 경우 파인애플의 냄새를 맡을 수 있습니다. 덜 익은 과일은 냄새가 없거나 거의 없습니다. 잘 익은 파인애플은 가볍고 달콤한 향기를 퍼뜨립니다. 너무 날카 롭고 포화 된 냄새는 발효 과정이 파인애플에서 시작되었음을 나타냅니다. 그런 과일을 사면 안됩니다.

파인애플 가격: 비쌀수록 맛있다?

고품질 파인애플이 상대적으로 저렴할 수 있습니까? 이 질문은 명확하게 대답할 수 없습니다. 파인애플은 열대 기후의 먼 나라에서 우리에게 가져옵니다. 항공과 해상의 두 가지 방법으로 배송됩니다. 파인애플을 바다로 운송했다면 비용이 더 적게 들었을 것입니다. 그러나 이 경우 과일은 아직 녹색일 때 따다가 도중에 익는다. 이 운송 방법은 저렴하지만 파인애플이 너무 익거나 맛이 떨어질 수 있습니다. 또한 선박으로 운송되는 과일은 장거리 여행 중에도 변질되지 않도록 약품 처리를 더 많이 하고 있습니다. 비행기로 운송하는 것은 훨씬 더 비쌉니다. 따라서 파인애플은 더 비쌉니다. 그러나 그러한 과일은 익은 것을 골라 가능한 한 빨리 우리에게 배달되기 때문에 더 좋고 더 향기롭고 맛있습니다. 따라서 카운터에 두 개의 동일한 파인애플이 있지만 하나는 훨씬 더 비쌉니다. 그런 과일은 물론 품질이 더 좋고 맛있습니다.

그리고 더 나아가…

파인애플을 슈퍼마켓이 아닌 개인 상점이나 시장에서 구입하면 판매자에게 절개를 요청 할 수 있습니다. 잘 익은 과일은 자르면 황금빛이 도는 반면 덜 익은 파인애플은 희끄무레하다.

파인애플은 수박처럼 손바닥으로 두드려주면 됩니다. 둔한 소리는 과일이 익고 즙이 많다는 것을 나타냅니다. 공허한 소리는 과일이 말라 있다는 신호입니다.

무엇보다도 과일의 무거움에 주의하십시오. 익은 파인애플은 무거워야 합니다.

가게나 시장에서 파인애플을 살 때는 주저하지 말고 좋아하는 과일의 냄새를 맡고 만지고 유심히 살펴보세요. 이런 식으로 만 실제로 당신을 실망시키지 않을 파인애플을 선택할 수 있습니다.

꽃과 열매

파인애플은 생후 3~4년차에만 개화할 수 있습니다. 일반적으로이 나이에 잎의 길이는 80-90cm에 이르며 적절한 관리가 있어야만 가능합니다. 그러나 이것이 이국적인 꽃이 당신을 기쁘게 할 것이라는 보장은 아닙니다. 이를 위해서는 높은 주변 온도가 필요합니다. 최소 25°C 이상이어야 합니다. 또한 파인애플은 식물이 강하고 충분히 발달하고 성인 잎의 길이가 60-70cm에 도달하고 로제트 바닥의 직경이 6-10cm에 도달하면 개화 준비가 된 것으로 간주됩니다. 조건이 충족되면 파인애플이 개화하지 않을 것입니다. 그러나 개화는 자극 될 수 있습니다. 식물이 필요한 크기에 도달하지 않으면 개화를 자극할 수 없습니다. 모든 것이 정상이라면 자유롭게 자극하십시오.

일부는 카바이드(CaC2)를 각성제로 사용합니다. 물 10리터당 15g으로 계산한 용액을 로제트 잎에 붓습니다. 이 절차는 하루에 두 번 수행됩니다. 또한 이것은 따뜻한 계절에 또는 필요한 조건을 만들어 수행해야합니다. 꽃자루는 약 1.5개월 후에 나타납니다. 처음에 그것의 꼭대기는 밝은 진홍색 테두리가 있는 옅은 녹색입니다. 적절한 관리로 꽃자루는 매우 빨리 자랍니다. 이때 토양은 지속적으로 젖어야하며 꽃자루가 나타나는 순간부터 파인애플에는 꽃 작물의 복용량을 사용하여 미량 원소가 포함 된 복합 비료를 공급해야합니다.

다른 사람들은 파인애플을 연기로 훈증하여 파인애플을 피고 열매를 맺습니다. 이를 위해 그들은 단단한 비닐 봉지를 그 위에 놓고 모든 예방 조치를 준수하면서 냄비 옆에 10 분 동안 연기가 나는 석탄 몇 개를 놓습니다. 절차는 7-10 일 간격으로 2-3 번 반복됩니다. 그 후 2~2.5개월 후에 로제트 중앙에서 꽃차례가 나오고 3.5~4개월 후에 꽃차례가 익는다. 이러한 자극을 받은 성숙한 과일의 질량은 0.3-1kg입니다.

개화는 약 2주 동안 지속됩니다. 파인애플 꽃은 넓은 컵 모양의 포엽의 겨드랑이에 앉아 단순한 조밀한 스파이크 모양의 꽃차례로 수집됩니다. 꽃잎은 분홍빛이 도는 자주색으로 분홍색 로제트에서 나오며 꽃받침잎은 융합되지 않고 가장자리에 가시가 있다.

꽃자루의 출현으로 위에서 언급한 바와 같이 Kemira, Agricola와 같은 화훼용 복합 광물질 비료는 파인애플 토양에 시용되어야 합니다.

꽃 피는 식물의 유지 온도는 적당해야합니다 (12 ° C 이상).

묘목의 성장과 함께 개화가 끝나면 유기농 탑 드레싱이 재개됩니다. 꽃이 피는 순간부터 열매가 익을 때까지 약 6 개월이 걸릴 수 있습니다. 그러나 묘목 위의 꼭대기 로제트에서 성장 지점을 반복적으로 꼬집어 (처음 - 개화 직후, 다시 시작될 때) 파인애플 숙성을 가속화하지만이 경우 성장 지점이 제거 된 로제트가 더 이상 재생산에 사용되지 않습니다. 결실 중 또는 후에 파인애플 배출구에서 측면 및 기저 자손이 형성되며 번식에도 적합합니다. 그러나 그 위의 묘목은 정점 절단보다 작게 형성됩니다.

아름다운 단풍을 가진 관상용 파인애플은 실내 문화에서 재배됩니다.

그들은 또한 빛과 따뜻함을 좋아하며 겨울의 함량은 18 ° 이상입니다. 일반적으로 구금 조건은 동일합니다. 대부분의 관상용 종의 성인 표본은 적절한 관리를 통해 꽃차례를 형성하며, 그로부터 작은 향기가 나지만 먹을 수 없는 황금색의 묘목(크기 10-15cm)이 곧 발달합니다. 개화와 결실이 끝나면이 파인애플의 장미가 죽습니다.

그러나 식용 파인애플로 돌아갑니다. 따라서 파인애플에는 씨가 있고 익기를 고대하고 있습니다. 이제 질소 비료로 다시 전환해야 합니다. 종자가 완전히 성숙하는 데 5-7 개월이 걸립니다. 이제 가장 중요한 것은 조금 기다렸다가 덜 익은 것을 자르지 않는 것입니다. 암튼 오래 기다리셨으니 조금만 더 기다려주세요!

숙성의 주요 지표는 강한 달콤한 향기와 과일의 심각성입니다(집에서 파인애플은 최대 1.5kg까지 자랄 수 있음).

잘 익은 파인애플의 열매는 매우 맛있고 건강하지만 덜 익은 열매는 입술을 태우고 강한 완하제 역할을 합니다.

그러나 파인애플을 과도하게 노출시키지 마십시오. 그렇지 않으면 정원에서 바로 발효됩니다.

드디어 여러분이 그토록 과감하게 고대하던 일이 이루어지지만 안타깝게도 이제는 말하자면 파인애플의 사명은 완수되었습니다.

가게에서 잘 익은 파인애플을 선택하는 방법

얼마 동안 과일을 준 파인애플 덤불은 평범하게 보일 것이며 번식에 사용할 수있는 아기 인 측면 싹이있을 수도 있습니다. 그리고 소켓 자체가 죽을 것입니다. 따라서 측면 자손 (그러나 결실 측면에서 좋지 않은 결과를 제공 함)을 추가 번식에 사용하거나 잘라낸 파인애플의 꼭대기를 가져 가야합니다 (숙성 속도를 높이기 위해 꼬집지 않고 손상시키지 않은 경우). 처음부터 끝까지 다시 가십시오. 자신의 파인애플을 키우려면 많은 인내가 필요하지만 상점에서 구입하는 것보다 몇 배나 더 맛있고 가장 중요한 것은 친구와 지인의 감탄하는 시선으로 모든 노력이 보상을받을 것입니다. .

잘 익은 파인애플을 선택하는 방법?

"살을 빼기 위해 무엇을 먹고 싶니?" -다이어트 팬은 종종 숙고합니다. 아무리 웃기게 들릴지라도 맛있고 건강에 좋은 제품이 있으며 오랫동안 모든 사람에게 사랑받아 온 파인애플입니다. 그러나 그 맛을 완전히 즐기려면 제대로 익은 파인애플을 선택하는 방법을 알아야 합니다. 따라서 맛있는 파인애플을 선택해야 합니다.

그들은 과일이 이국적이며 시장에서 당근을 고르는 것과 같지 않다고 즉시 두려워해서는 안됩니다. 파인애플을 선택하는 데 어려운 것은 없습니다. 판매자의 설득에 즉시 굴복하지 않도록 약간의 보살핌과 성격 만 있으면됩니다 (셀프 서비스 매장에서 발생하지 않는 경우). 맛있는 파인애플을 선택하는 경험이 거의 또는 전혀 없지만 다음 규칙을 사용할 수 있습니다.

파인애플 선택 규칙

아마도 처음으로 파인애플을 선택하는 데 용서할 수 없을 정도로 오랜 시간을 할애했을 것입니다. 이 문제에 능숙해지면 몇 분 안에 맛있고 잘 익은 파인애플을 발견하게 될 것입니다.

음식과 음료

파인애플: 올바른 것을 선택하는 방법. 파인애플의 성숙도를 결정하는 방법

맛있고 건강한 파인애플은 더 이상 우리 식탁에 대한 호기심이 아니지만 많은 사람들은 여전히 ​​그 이국적인 것을 두려워합니다. 사실 잘 익은 고품질 과일을 매장이나 시장에서 관리하는 방법만 알면 어렵지 않습니다. 몇 가지 간단한 권장 사항을 고려하면 올바른 파인애플을 선택하고 껍질을 벗기고 자르기 쉽고 테이블에 제공하고 나중에 사용하기 위해 저장하는 것도 쉽습니다.

주요 "힌트"는 가격입니다

아무리 사소하게 들리더라도 우선 파인애플의 가격에주의를 기울여야합니다. 신선하고 잘 익은 과일을 선택하는 방법은 판매자가 요구하는 가격을 알 수 있습니다.

이러한 과일을 신선하게 선반에 배달하기 위해 일반적으로 비행기로 운송되며 이는 공급자에게 저렴하지 않습니다. 따라서 좋은 파인애플의 가격은 같은 수준이 될 것입니다.

수입업자가 해상으로 파인애플 운송을 주문하기로 선택한 경우 비용이 조금 더 저렴할 수 있습니다. 그러나 이 운송 방법에는 상당한 시간이 소요된다는 점을 고려해야 합니다. 길을 가는 동안 과일이 너무 익을 수 있습니다. 따라서 판매자가 파인애플의 유리한 가격에만 집중한다면 설득에 굴복하고 구매하기 전에 파인애플을 매우 신중하게 검토하는 것이 좋습니다.

동시에 "비싼 것은 좋은 것을 의미한다"는 진술도 항상 사실이 아닙니다. 판매자가 아주 평범한 제품의 가격을 단순히 부풀렸을 가능성이 있습니다.

결론은 분명합니다. 가격은 잘 익은 파인애플을 선택하는 방법에 대한 좋은 단서가 될 것이지만 맹목적으로에만 집중해서는 안됩니다. 그래도 태아를 추가로 연구하는 것은 나쁘지 않습니다.

파인애플이 익었는지 냄새로 구별하는 방법

파인애플이 과일을 팔 길이로 잡고 냄새로 먹기에 적합한 지 여부를 결정할 수 있습니다. 덜 익은 과일은 냄새가 전혀 나지 않습니다. 그러나 잘 익은 파인애플의 향은 쾌적하고 부드러우며 약간 달콤해야 합니다.

과일에서 냄새가 너무 진하고 심지어 텁텁하다면 너무 익었을 가능성이 큽니다. 장기 보관의 대상이 아닙니다. 구입 후 바로 제공하지 않으려면 다른 파인애플을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 과일이 발효되기 시작했을 수 있습니다.이 경우 음식에 전혀 적합하지 않습니다.

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올바른 파인애플을 선택하는 방법

이 이국적인 과일을 선택하는 기준은 가격과 냄새에 국한되지 않습니다. 파인애플의 성숙도를 결정하는 방법에 대한 다른 비밀이 있습니다.

당신이 좋아하는 과일을주의 깊게 조사할 가치가 있습니다. 잘 익은 파인애플 비늘은 갈색, 황색 또는 주황색 회색을 띠는 경향이 있습니다. 녹색을 띤 색은 파인애플이 아직 익지 않았다는 증거일 수 있습니다(항상 그런 것은 아님). 또한 과일의 비늘 사이에 희끄무레한 점이 없어야 합니다. 이것이 곰팡이가 나타나는 방식입니다. 양질의 과일에서 비늘은 탄력 있고 조밀하지만 동시에 약간 부드럽습니다. 그들은 녹색 과일에서 너무 힘들 것입니다. 상당히 부드럽고 쉽게 안쪽으로 눌려지면 파인애플이 썩었을 가능성이 큽니다.

잘 익은 파인애플을 찾는 또 다른 방법은 잘 익은 수박을 고르는 것과 같습니다. 손바닥으로 과일을 가볍게 두드리는 것만으로도 충분합니다. 과육이 풍부한 익은 과일은 둔탁한 소리를 냅니다. "빈" 소리는 파인애플이 건조되었음을 알려줍니다.

또한 신선한 과일에는 아름다운 녹색 잎이 있습니다. 그 중 하나를 가볍게 당기면 막대에서 쉽게 분리됩니다. 녹색 파인애플의 잎은 단단히 붙들고 썩은 것에서는 과일의 꼬리를 따라 잡아 당깁니다. 꼬리를 부드럽게 돌릴 수도 있지만 많지는 않습니다(과일이 익으면 꼬리가 쉽게 찢어집니다). 꽉 앉으면 녹색 파인애플입니다.

이 과일을 올바르게 선택하는 방법, 이상적으로는 펄프의 모양을 알 수 있습니다. 가능하면 판매자에게 작은 절개를 해달라고 요청하는 것이 좋습니다. 잘 익은 파인애플의 과육은 풍부한 황금색을 띱니다. 덜 익은 과일에서는 그늘이 창백할 것입니다.

파인애플 보관 방법

올바른 익은 파인애플을 선택하는 방법을 알아 낸 후에는 보관 규칙에 대해 조금 배우는 것이 나쁘지 않습니다.

구입한 과일이 아직 덜 익은 것으로 판명되면 문제가 되지 않습니다. 파인애플은 집에서 잘 익을 수 있습니다. 실온의 건조한 방에 보관하기만 하면 됩니다. 열매가 익는 데는 2~3일이면 충분합니다.

잘 익은 파인애플은 냉장고에 보관해야 합니다. 이 경우 과일은 필연적으로 유용성과 맛을 잃을 것이라는 의견이 있지만 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 예, 선택의 여지가 없습니다. 다른 조건에 보관하면 잘 익은 과일이 악화됩니다. 따라서 미래를 위해 구입한 파인애플은 종이 봉지에 넣어 과일을 보관하도록 설계된 냉장고 칸에 넣는 것이 가장 좋습니다. 냉장고 선반에있는 다른 제품이 파인애플 맛을 내지 않도록 가방이 필요합니다. 주기적으로 과일은 침을 뱉지 않도록 뒤집어야 합니다. 익은 과일은 냉장고에 일주일 이상 보관할 수 없습니다.

파인애플을 더 오래 보관하고 싶다면 먼저 껍질을 벗기고 작게 썰어서 얼린 후 드시는 것이 좋습니다. 이렇게 준비한 과일은 냉장고에 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.

파인애플 껍질을 ​​벗기는 방법

파인애플 껍질을 ​​벗기는 방법에는 몇 가지 특징이 있습니다. "올바른 과일을 선택하는 방법?" - 유일한 질문이 아니라 때때로 당혹스럽습니다.

가장 쉬운 껍질 벗기는 방법은 날카로운 칼로 과일을 둥근 "와셔"로 자른 다음 각각 껍질을 벗기는 것입니다. 또한 각 원에서 중간을 제거하는 것이 바람직합니다. 먹을 수 없습니다.

그러나 많은 양의 맛있고 건강한 주스가 손실된다는 사실 때문에 많은 사람들이 이 옵션을 좋아하지 않습니다. 이를 피하기 위해 과일에서 가시 껍질을 조심스럽게 자르고 특수 칼로 코어를 제거한 다음 과육을 원으로 자르는 것이 좋습니다. 그러나이 방법에는 특수 장치의 존재뿐만 아니라 경험도 필요합니다.

파인애플 껍질을 ​​벗기는 태국식 방법

파인애플 껍질을 ​​벗기는 가장 효과적인 방법은 태국어로 간주됩니다. 우선 과일의 아랫부분을 잘라서 접시나 접시에 올려놓기 편하도록 해야 합니다. 그런 다음 파인애플을 위쪽 잎으로 잡고 좁고 날카로운 칼을 위에서 아래로 움직여 과일의 피부를 얇은 조각으로 조심스럽게 잘라야합니다. 동시에 "눈"이 일부 장소에 남아 있으면 중요하지 않습니다. 피부를 자른 후에는 칼로 다른 모든 조밀한 성장을 조심스럽게 제거해야 합니다. 자세히 보면 연속적인 곡선 위에 놓여 있음을 알 수 있습니다. 한 무리의 잎으로 과일을 잡고 "눈"에 약간의 각도로 그러한 선 바로 위와 아래에 작은 상처를 만들어야합니다. 그런 다음 스파이크의 잔해로 "쐐기"를 조심스럽게 제거 할 수 있습니다.

잘 익은 파인애플을 선택하는 방법?

나머지 성장도 마찬가지입니다.

이런 식으로 준비된 작은 파인애플은 테이블에 장식으로 제공될 수 있습니다. 하지만 이 과일을 편하게 먹기 위해서는 조금 더 노력해서 잘라야 합니다.

파인애플 자르는 방법

테이블에 멋진 서빙을 위해 껍질을 벗기지 않은 과일을 세로로 네 부분으로 나누는 것이 좋습니다. 각각에서 전체 펄프를 한 조각으로 조심스럽게 자르고 위에 잎이 있는 부분을 남깁니다.

쿼터를 조심스럽게 제거하고 단단한 섬유질 코어를 제거해야 합니다. 그 후, 가공된 펄프 조각을 피부의 "보트"에 다시 넣고 조심스럽게 접시에 놓고 테이블 위에 놓아야 합니다. 이런 식으로 제공되는 파인애플은 매우 인상적이고 펄프 조각은 먹을 준비가 완전히되었습니다.

파인애플을 사려고 할 때이 과일을 올바르게 선택, 청소 및 자르는 방법을 알고 있다면 어떤 잔치에서도 확실히주의를 기울이지 않을 것입니다.

가게에서 과일을 고를 때, 많은 사람들이 그것을 어떻게 먹을지, 어떤 맛과 냄새를 풍길지 즐거운 마음으로 상상합니다. 하지만 설익은 과일을 산 사람들에게는 얼마나 큰 실망이 기다리고 있을까요! 물론 바나나는 창가에서 쉽게 익지만, 딴 파인애플은 더 이상 익지 않기 때문에 덜 익은 파인애플을 사는 것은 돈 낭비입니다. 따라서 파인애플을 구입할 계획이라면 혼란에 빠지지 않도록 외부 표시로 잘 익고 맛있는 과일을 선택하는 방법을 찾기 위해 너무 게으르지 마십시오. 이 기사에서는 파인애플 숙성의 주요 지표와 부패하거나 썩은 파인애플을 나타내는 위험한 징후를 살펴볼 것입니다.