다진 고기로 채워진 호박. 속을 채운 호박

저는 이 요리를 애호박 시즌에 준비합니다. 이때는 적당한 크기의 애호박을 선택할 수 있고 아주 어리고 육즙이 풍부하며 피부가 부드럽습니다. 다진 고기로 채워진 호박이 오븐에서 잘 구워지고 내부가 육즙이 많고 부드러워지고 외부가 약간 튀겨지기 위해서는 이것이 필요합니다. 선택의 여지가 없다면 우리가 가지고 있는 것에서 요리할 것입니다. 호박 껍질을 잘라내고 씨앗을 제거하기만 하면 됩니다.

나는 클래식 버전에 따라 박제 호박을 요리합니다. 다진 고기, 양파 및 당근만으로 원하는 경우 버섯과 피망을 추가 할 수 있습니다. 저는 다진 돼지고기와 쇠고기를 사용하는 것을 선호하는데 육즙이 더 많고, 다진 고기를 고기 분쇄기에 두 번 갈아서 질감이 좋은 다진 고기를 얻는 것이 좋습니다.

자, 다진 고기로 속을 채운 오븐에 구운 호박을 준비하려면 모든 재료를 준비합시다.

같은 크기의 호박을 선택하므로 나중에 베이킹 접시에 넣는 것이 더 편리할 것입니다. 호박을 세로로 반으로 자르고 숟가락으로 씨앗과 함께 펄프를 제거하면 매우 얇은 벽이 남습니다. 배에 안정성을 주기 위해 뒷면의 껍질을 조금 잘라냈습니다.

호박이 어리고 씨앗이 여전히 부드럽다면 펄프를 다진 고기에 사용할 수 있습니다. 호박 펄프를 아주 잘게 자릅니다. 중간 강판에 당근 세 개를 넣고 양파를 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 야채를 넣습니다. 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다. 그런 다음 다진 고기, 소금, 후추를 추가하고 이 단계에서 약간의 말린 마늘을 취향에 맞게 추가할 수 있습니다. 다진 고기가 회색으로 변할 때까지, 즉 모두 튀겨질 때까지 프라이팬의 내용물을 볶습니다. 이렇게하려면 다진 고기를 야채와 함께 끊임없이 저어주고 다진 고기 덩어리를 깨뜨려야합니다.

호박 보트를 베이킹 접시에 넣고 움푹 들어간 부분을 다진 고기로 채웁니다.

반으로 자른 방울토마토와 녹인 치즈 조각을 얹습니다.

고추를 잘 섞어 올리브 오일을 뿌리고 신선한 백리향 가지를 깔아줍니다. 호박과 함께 양식을 오븐에 30-35 분 동안 넣으십시오.

다진 고기로 속을 채워 오븐에 구운 호박을 부분적으로 제공합니다. 두 개의 반으로 만든 호박 하나면 1인분에 충분합니다.

다진 고기로 채워진 호박을 뜨거운 전채 요리와 메인 코스의 반찬으로 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

1. 진주보리죽을 삶아줍니다. 진주 보리를 미리 담그면(예를 들어 하룻밤 동안) 더 빨리 익을 수 있습니다. 0.5 곡물 (약 2 잔의 물에 30 분 동안 조리)에서 1.5 컵의 죽이 나옵니다. 오븐을 200도에서 켜십시오. 베이킹 시트를 호일로 덮으세요. 호박을 씻어서 반으로 자르고 숟가락으로 심과 씨를 제거합니다.

2. 호일을 깐 베이킹 시트에 씨 없는 애호박 반쪽을 놓습니다. 안에 소금과 후추를 바르고 식물성 기름을 바르십시오.

3. 애호박의 자른 면이 아래로 향하도록 뒤집어서 오븐에 넣고 10~15분간 가열해 주세요. 오븐 온도 - 200도.

4. 호박이 오븐에서 데워지는 동안 다진 고기를 스토브에서 볶습니다. 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 등 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 큰 프라이팬을 중간 불로 달군 후 기름 한 스푼을 붓고 다진 고기를 넣고 소금, 후추, 고수 가루, 파프리카 가루를 뿌립니다. 고기의 색이 변할 때까지 3~5분 동안 저어가며 볶습니다.

5. 다진 고기에 작은 입방체로 잘게 썬 양파, 프레스를 통과 한 마늘, 강판 당근을 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 7-8분 동안 저어주며 볶습니다.

6. 볶은 다진 고기와 야채를 큰 그릇에 담습니다.

7. 다진고기를 볶은 프라이팬에 식물성 기름 두 스푼을 부어주세요. 프라이팬에 잘게 썬 토마토(껍질을 벗기고 끓는 물과 줄기에 넣는 것이 좋습니다)와 숟가락으로 선택한 조밀한 호박 펄프를 가열하고 볶습니다. 펄프가 충분하지 않으면 작은 호박을 하나 더 자릅니다. 다진 호박 한 잔이 필요합니다. 소금, 후추를 넣고 5분간 볶습니다.

8. 다진 고기에 튀긴 토마토와 애호박을 추가합니다. 또한 준비된 진주 보리, 강판에 간 파마산 치즈 또는 기타 단단한 치즈, 잘게 썬 파슬리 (2 큰술)를 그릇에 넣고 계란을 치십시오.

박제 호박은식이 요법이고 간단하며 빠른 요리입니다. 요리하는 법을 모르시나요? 그런 다음 오븐에서 굽기 위해 속을 채운 호박에 대한 훌륭한 단계별 조리법을 선택했습니다. 모든 요리법에는 사진과 자세한 지침이 포함되어 있어 아래 요리를 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다!

2인분에는 다음이 필요합니다:

• 다진 돼지고기 350g
• 작은 당근 1개
• 작은 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 녹색 호박 1개
• 노란 호박 1개
• 중간 크기 빨간 피망 1개(이것도 채울 것입니다)
• 말린 허브 1테이블스푼
• 올리브유
• 후추

1. 먼저 속을 채울 야채를 준비합시다. 이렇게하려면 호박과 고추의 윗부분을 잘라 뚜껑이 달린 완두콩을 얻으십시오 (사진 참조).

2. 숟가락으로 조심스럽게 심을 긁어냅니다.

3. 껍질을 벗긴 야채에 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌려주세요.

4. 양파, 당근, 마늘을 믹서기에 넣거나 칼로 잘게 다져주세요.

5. 다진 야채에 기름을 조금 넣고 다진 돼지고기와 섞어줍니다. 잘 섞고 소금, 후추, 향신료를 취향에 맞게 첨가하십시오.

6. 애호박과 고추에 다진 고기를 채워주세요. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 야채를 놓고 호일로 덮습니다.

7. 180도로 예열된 오븐에 야채를 넣고 다진 고기와 야채가 익을 때까지 45분간 구워주세요. 그런 다음 호일을 제거하고 15분 더 굽습니다. 이제 끝났습니다!

동일한 조리법이지만 쌀이 추가되었습니다.

다진 고기를 곁들인 호박, 오븐에서 구운 것

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 4개의 작은 호박;
• 토마토 1개;
• 잘게 썬 양파 2개;
• 쌀 ¼컵;
• 다진 고기 또는 다진 고기 150-200g;
• 2 큰술. 토마토 페이스트;
• 레몬즙;
• 다진 고기를 위한 딜 몇 가지;
• 5 큰술. 올리브유;
• 소금과 후추.

요리 과정:오븐을 180도로 예열하세요 .

1. 애호박을 씻어서 사진처럼 2등분으로 잘라주세요. 그런 다음 작은 숟가락을 가져다가 펄프를 긁어냅니다. 껍질을 벗기지 않고 작은 바닥을 남겨 두는 것이 좋습니다. 벽은 너무 두껍거나 너무 얇아서는 안 됩니다(약 0.5cm).

2. 충전물을 준비합니다. 잘게 썬 양파, 쌀, 다진 고기, 1 큰술을 섞습니다. 한 숟가락의 토마토 페이스트, 레몬 주스, 다진 딜, 올리브 오일 3 큰술, 소금 2 작은 술, 후추를 그릇에 담습니다.

3. 호박에 이 혼합물을 채우되 너무 꽉 채우지 마세요. 요리하는 동안 밥이 부풀어오르기 때문입니다. 속을 채운 스쿼시 반쪽을 오븐용 대형 캐서롤 접시나 베이킹 접시에 똑바로 세우세요.

4. 토마토를 썰어 그 위에 슬라이스를 올려 다진 고기를 덮습니다.

5. 1큰술을 희석한다. 엘. 유리잔에 물과 토마토 페이스트를 넣고 호박이 있는 틀 바닥에 붓습니다. 그런 다음 물이 중간보다 높지 않도록 약간의 물을 부어주세요. 뚜껑이나 호일로 덮고 오븐 맨 아래에 놓고 요리가 끝날 때까지 1시간 30분 동안 요리하세요.

고기로 채워진 호박 보트

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 큰 호박 2개 또는 작은 호박 4개
• 다진 고기 (돼지 + 쇠고기) - 0.5 kg
• 양파 2개
• 계란 1개
• 강판 치즈 50g
• 닭육수 또는 물 - 0.5컵
• 소금과 향신료 맛

준비:

1. 애호박을 씻어 세로로 반으로 자른 뒤, 숟가락으로 가운데 과육과 씨를 제거합니다(사진 참조).

2. 다진 고기로 넘어 갑시다. 양파를 잘게 자르고 다진 고기에 넣고 계란을 혼합물에 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 호박 보트에 다진 고기를 채우십시오.

3. 굽습니다. 오븐을 200도까지 예열하세요. 파이 접시나 가장자리가 높은 다른 접시에 보트를 놓고 닭고기 국물을 추가합니다. 완성될 때까지 20~30분 동안 구워야 합니다. 준비 5분 전, 그 위에 강판 치즈를 뿌려주세요.

4. 모든 것이 준비되었습니다. 많이 드세요!

그리고 비디오에는 닭고기가 담긴 보트 버전이 있습니다.

맛있고 독창적인 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기 호박 1개
• 소금과 후추
• 잘게 다진 양파 1개
• 잘게 썬 토마토 2개
• 마늘 2쪽
• 약간의 파슬리
• 단단한 치즈 50-60g
• 약 2 티스푼. 올리브유

요리:오븐을 220-250도까지 예열하세요. 호박을 세로로 잘라 배를 만듭니다. 티스푼을 사용하여 가운데 부분을 퍼내되 벽의 두께가 0.5cm가 되도록 합니다. 소금과 후추를 뿌린다. 결과 보트를 기름을 바른 베이킹 시트 또는 양피지 위에 놓습니다.

채우기로 넘어 갑시다. 잘라낸 심은 버리지 않고 잘게 잘라줍니다. 그리고 잘게 썬 양파, 토마토를 섞어 섞습니다. 여기에 마늘을 짜내고 치즈를 갈아서 파슬리, 소금, 후추를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요. 혼합물을 보트 중앙에 놓습니다.

오븐에 넣으세요. 호박이 부드러워질 때까지 15~20분간 구워주세요! 요리가 준비되었습니다!

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 200gr. 잘게 썬 햄
• 중간 크기 호박 4개
• 양파 1개
• 올리브 오일 2테이블스푼
• 밥 2컵
• 냉동 시금치 – 400 gr
• 70그램 강판에 간 모짜렐라 치즈 또는 기타 치즈
• 소금, 후추, 향신료를 취향에 맞게 선택하세요.

호박을 씻어서 끝 부분을 잘라내고 세로로 잘라 2등분이 되도록 한 다음 숟가락으로 코어와 씨를 제거합니다.

이제 채우기를 준비합시다. 양파를 잘게 자르고 프라이팬에 부드러워질 때까지 볶습니다. 시금치를 해동하고 양파와 함께 5분 정도 끓인 후 식혀주세요. 다음으로 밥, 잘게 썬 햄, 시금치를 그릇에 담고 소금, 후추, 향신료를 넣습니다. 호박 반쪽을 다진 고기로 채 웁니다. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 놓고 그 위에 치즈를 뿌립니다.

220도로 예열된 오븐에 넣어 35~40분간 구워주면 완성됩니다.

야채로 속을 채운 호박

훌륭한 채식 식단입니다. 야채와 함께 6인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 6개의 작은 둥근 호박;
• 양파 2개;
• 가지 1/2개;
• 토마토 2개;
• 오래된 빵 1조각 또는 2큰술. 빵 부스러기.

1. 야채를 모두 씻어서 애호박은 꼭지를 잘라내고 가운데 부분을 깨끗이 손질하여 안의 두께가 0.5cm가 되도록 하고, 과육은 잘게 다져 다진 고기에 활용합니다.

2. 가지와 토마토를 큐브 모양으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 빵 조각을 잘게 자르고 커피 분쇄기를 사용하여 빵 부스러기를 만들 수 있습니다. 채소를 자르고 야채에 추가하십시오. 모든 야채를 큰 그릇에 넣고 올리브 오일, 소금, 후추로 간을 합니다.

3. 애호박에 야채를 채우고 잘라낸 뚜껑을 덮은 후 애호박을 베이킹 접시에 담습니다.

4. 물 한 컵에 케첩이나 토마토 페이스트 2테이블스푼을 섞은 후 소금, 허브를 넣고 바닥에 이 혼합물을 채웁니다.

5. 호박이 준비될 때까지 180°C에서 45분 동안 굽습니다. 호박은 부드러워야 하며, 호박은 칼로 쉽게 뚫리고 약간 투명해 보여야 합니다.

6. 준비 5분 전, 뚜껑을 제거하고 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 5분간 놔두세요. 그런 다음 오븐을 끄고 다시 뚜껑을 덮고 조금 식혀주세요!

위에서 설명한 것의 변형인 비디오 레시피: 야채(당근, 양파, 토마토)와 치즈를 곁들인 호박

버섯으로 채워진 호박 보트

• 올리브 오일 3티스푼;
• 마늘 1쪽;
• 양파 1개;
• 250g의 버섯, 샴 피뇽을 먹을 수 있습니다.
• 발사믹 식초 1테이블스푼;
• 3 큰술. 내가 빵 부스러기 또는 말린 빵으로 부스러기를 직접 만들 수 있습니다.
• 단단한 치즈 2테이블스푼;
• 중간 크기 호박 2개.

오븐을 240도까지 예열하세요. 먼저 호박을 준비하고 반으로 자르고 각 반에서 심을 제거합시다.

다음으로 채우기로 넘어갑니다. 버섯을 씻어서 잘게 썰어주세요. 양파와 마늘을 고운 모드로 껍질을 벗기세요. 그런 다음 가열 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 양파와 마늘을 넣고 3 분 후에 버섯을 추가합니다. 버섯을 10분 동안 볶습니다.

불에서 버섯을 제거하고 발사믹 식초, 빵가루, 강판 치즈를 추가합니다. 철저히 저어줍니다. 결과 혼합물로 각 호박 반을 채 웁니다. 호박이 완성될 때까지 호일 위에 10분간 굽습니다. 많이 드세요!

그리고 여기 비디오가 있습니다. (레시피와 흥미로운 디자인이 약간 다릅니다):

터키산 속을 채운 호박의 원본 비디오 레시피:

여름이 다가오고 있으며 신선하고 비타민이 풍부한 호박, 호박, 양배추 머리가 산처럼 쌓여 있습니다. 하지만 이렇게 엄청난 양의 유용한 것들을 어떻게 처리해야 할까요? 얼마 전 우리는 마요네즈와 마늘을 사용하여 호박을 준비하는 흥미로운 옵션에 대해 이미 썼는데 고기로 만드는 방법은 무엇입니까?

특히 여러분을 위해 오븐에서 속을 채운 호박을 준비하기 위한 몇 가지 옵션을 선택했습니다. 이 요리의 외관이 매우 맛있고 맛이 주부를 붉게 만들지 않기 때문에 이것은 대규모 및 가족 잔치 모두에 탁월한 옵션입니다! 그리고 중요한 것은 물론, 놀라울 정도로 빨리 요리된다는 것입니다! 한 번에 여러 부분을 구울 수 있으며 오븐에 있는 동안 좋아하는 책을 읽거나 샐러드를 계획하는 등의 작업을 할 수 있습니다. 이 요리의 또 다른 확실한 장점은 별도의 반찬을 준비할 필요가 없다는 것입니다. 필요한 모든 것이 이미 안에 있습니다. 다진 고기에 추가하는 쌀 덕분에 고기와 탄수화물, 심지어 야채 자체인 호박도 얻을 수 있습니다. 자, 시작해볼까요?

오븐에 다진 고기를 반으로 채운 호박

재료:

직접 만든 다진 고기 – 250g;
토마토 페이스트 - 4 티스푼;
양파 - 2 개의 큰 양파;
토마토 – 중간 크기 1개;
마늘 - 2쪽
당근 – 중간 크기 1개;
중간 크기의 호박 또는 호박 - 4개;
맛볼 소금, 향신료 또는 향신료;
단립 백미(가급적) – 70g(머그컵의 1/4).

요리법?

Step 1. 우선, 제품을 준비해야 합니다. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고, 양파를 껍질을 벗기고, 토마토를 헹구십시오. 호박 껍질이 너무 두껍고 질긴 경우에는 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 하지만 소스에 버무려 조리되기 때문에 꼭 필요한 단계는 아니며, 붓으로 깨끗이 씻어주기만 하면 됩니다. 토마토를 씻고 "뿌리"를 자릅니다.

쌀도 씻어야합니다. 이렇게하려면 채우십시오. 차가운 물 5~10분 정도 담갔다가 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼주세요. 쌀을 뿌린 후 물이 맑아질 때까지 헹구어 주어야 합니다.

2단계. 야채를 다져주세요. 양파는 작은 입방체로 잘라야 합니다. 이렇게하려면 양파를 십자형으로 자른 다음 각 절반을 양파를 따라 얇은 반 고리로 자른 다음 십자형 격자로 잘라야합니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 토마토는 얇게 썰어야 합니다. 마늘은 크고 무거운 칼의 측면으로 으깬 다음 잘게 다져야 합니다. 이 방법을 사용하면 마늘에서 최고의 맛을 추출하고 귀중한 마늘 주스를 유지할 수 있기 때문에 모든 전문 요리사가 사용합니다. 접시에 담겨 웅장한 향기와 풍부한 맛으로 가득 차 있습니다!

호박은 두 부분으로만 자르면 됩니다. 물론 너무 길면 3~4개로 나눌 수 있지만 2개가 가장 좋습니다. 그 이유는 다음과 같습니다. 숟가락으로 각 절반의 핵심을 긁어내어 씨앗을 제거하고 속을 채워야 합니다. 다진 고기가 있는 공간. 그러나 바닥에 닿기 직전에 청소해야 호박이 좁아지는 지점에 다진 고기를 담을 수있는 장벽이 남습니다. 바닥에서 고리가 약간 떨어져 나가는 것을 두려워하지 않는다면 이 단계를 무시할 수 있습니다.

Step 3. 다진 고기를 준비합니다. 이렇게하려면 다진 고기를 깊은 그릇에 넣어야합니다. 다진 양파 1개, 토마토 페이스트 2티스푼, 씻은 쌀, 소금 및 향신료를 추가합니다. 모든 향이 균일하게 섞일 때까지 혼합물을 잘 저어줍니다.

4 단계. 혼합물이 약간 주입되는 동안 튀김을 준비합니다. 이렇게 하려면 프라이팬을 센 불로 가열하고 그 위에 야채나 버터를 데우세요. 다음으로 남은 양파를 팬에 넣고 가끔 저어주며 황금빛 갈색이 되고 질감이 부드러워질 때까지 볶습니다. 양파가 황금색이 되면 강판에 간 당근과 나머지 토마토 페이스트를 추가합니다. 5분 더 볶습니다. 소스에 살짝 소금을 뿌리고 그 위에 뜨거운 물 한 컵을 부어 잘 저어줍니다. 소스가 준비되었습니다!

5 단계. 이제 호박을 구울 깊은 접시를 가져 가십시오. 이것은 큰 주철 프라이팬일 수도 있고 냄비일 수도 있습니다. 기름으로 가볍게 기름을 바르고 호박을 채우기 시작하십시오. 반을 손에 들고 큰 스푼을 사용하여 다진 고기로 4분의 3 정도 채웁니다. 굽는 동안 쌀이 익고 부풀기 시작하므로 속이 "자랄" 수 있도록 공간을 남겨 두어야 합니다. 좁은 부분이 아래로 향하도록 베이킹 접시에 절반을 넣고 뚜껑처럼 토마토 원을 위에 올려 닫습니다. 미리 준비된 소스를 호박 위에 붓고 팬을 호일이나 뚜껑으로 덮습니다.

6단계. 이 모든 것이 준비되는 동안 오븐을 175도까지 가열합니다. 이미 뜨거운 오븐에 뚜껑을 덮은 팬을 넣고 약 1시간 30분 동안 굽습니다.
황금빛 갈색 빵 껍질의 효과를 원한다면 호박이 준비되기 30 분 전에 호박에서 뚜껑을 제거하고 오븐 상단으로 들어 올린 다음 단단한 치즈를 살짝 뿌리거나 마요네즈를 살짝 바르십시오. 이 30분 동안 윗부분이 갈색으로 변하고 애호박이 훨씬 더 맛있고 맛있어집니다.

뜨겁게 서빙하고 식사를 즐겨보세요!

치즈와 서프라이즈로 다진 보트로 속을 채운 호박

아마도 호박을 준비하는 가장 축제적인 방법은 보트에서 요리하는 것입니다. 너무 크지 않은 애호박을 사용하는 경우 각 손님에게 장밋빛 한 개를 제공하고 반씩 구워서 배불리 먹일 수 있으며 애호박이 너무 크면 문제가되지 않습니다. 구운 돼지나 닭고기처럼 이 거대한 배 여러 개를 큰 접시에 놓고 허브와 야채로 장식할 수 있습니다. 이 커다란 걸작들은 케이크처럼 잘라서 각 손님에게 대접할 수 있습니다. 당신은 기쁨의 비명을 보장받습니다!

이 요리는 명절 요리에 더 적합하기 때문에 고기가 여전히 더 잘 포화되고 더 많은 맛을 내기 때문에 쌀을 사용하지 않을 것입니다. 원하는 경우 다진 고기의 일부를 흰 쌀 반 그램으로 간단히 대체할 수 있습니다.

재료:

다진 돼지고기(다진 칠면조를 더 많은 식단 옵션으로 사용할 수 있음) – 300g;
양파 – 큰 양파 1개;
단단한 치즈 – 200g;
마요네즈 - 5 큰 술;
당근 – 작은 것 1개;
마늘 - 2쪽
큰 호박 2개 또는 작은 호박 4개, 호박을 사용할 수 있습니다.
소금과 향신료, 후추 - 맛보기;
설탕 1\2 티스푼;
15-20개의 작은 방울토마토;
계란- 1 조각.

요리법?

1단계: 언제나 그렇듯이 첫 번째 단계는 모든 야채의 껍질을 벗기는 것입니다. 이제 과도한 먼지와 화학 물질이 가장 불쾌한 결과를 가져올 수 있으므로 모든 것을 철저히 씻는 것이 매우 중요하다는 것을 기억하십시오. 껍질을 잘라내고 흐르는 물에 붓으로 헹군 후 자르기 시작합니다.

2단계. 이전 ​​레시피와 마찬가지로 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 이 과정에서 악어의 눈물이 나온다면 절망하지 마세요. 마늘과 함께 믹서기에 갈아주시면 됩니다. 블렌더가 없다면 이 까다로운 트릭을 시도해 볼 수 있습니다. 아주 찬 물에 칼을 적시고 얼음으로 문질러도 됩니다. 당신은 울음을 멈추고 그 과정은 훨씬 더 쉽고 즐겁게 진행될 것입니다. 큰 칼의 평평한 면으로 마늘을 으깨고 잘게 다져줍니다.
좋은 강판에 당근을 갈아주세요. 필요한 경우 호박 껍질을 벗기고 세로로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 씨앗과 과육 일부를 퍼내서 채워야 할 "보트" 모양을 만듭니다.

3단계. 고기 혼합물을 섞습니다. 양파, 마늘, 당근을 깊은 그릇에 넣고 거기에 다진 고기를 넣습니다. 계란, 소금을 넣고 향신료와 설탕을 넣으십시오. 여기서는 설탕을 향미 강화제로 사용하므로 조금만 첨가하면 됩니다. 이는 다시 한 번 필요하지 않으며 단계를 건너뛸 수 있습니다. 그러나 그러면 유용한 경험을 놓치게 될 것입니다. 요리에는 모든 것이 좋지만 올바른 비율입니다. 다진 고기 혼합물을 잘 섞습니다.

4단계. 이제 깜짝 선물을 준비할 시간입니다. 그리고 놀라운 것은 체리 토마토가 될 것입니다. 우리는 호박을 따라 서로 몇 센티미터 떨어져 있도록 배치할 것입니다. 먼저 각 배에 다진 고기를 얇게 펴서 배 내부 전체를 덮도록 합니다. 그런 다음 체리 토마토를 다진 고기에 서로 필요한 거리만큼 누릅니다. 그리고 남은 다진 고기를 위에 올려주세요. 토마토는 다진 고기 아래, 바람직하게는 두꺼운 층 아래에 ​​완전히 숨겨야합니다. 이 조리법에는 쌀이 없으며 다진 고기의 양이 약간만 줄어들 것이므로 보트를 맨 위까지 채우십시오.

5 단계. 보트가 모두 채워지면 베이킹 시트에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 깔아 보트가 표면에 달라붙는 것을 방지합니다. 베이킹 과정에서 보트가 떨어져 나가지 않도록 배럴이 서로 마주하도록 보트를 단단히 놓습니다. 위에 호일을 덮고 200도로 예열된 오븐에 넣어 30~40분 동안 다진 고기를 익혀줍니다.

6단계. 애호박이 굽는 동안 치즈 프로스팅을 준비합니다. 이렇게하려면 치즈를 굵은 강판에 갈아서 마요네즈와 섞고 원하는 경우 잘게 썬 마늘 정향을 넣을 수 있습니다. 치즈 페이스트가 될 때까지 혼합물을 저어주고 뜨거운 "보트"에 기름칠을 준비하십시오.

7 단계. 오븐에서 애호박을 꺼내고 호일을 제거하세요. 오븐을 상단 히터로 전환하여 열이 상단에서만 나오도록 합니다. 각 호박에 치즈 페이스트를 넉넉하게 코팅하여 보트 전체의 중앙을 덮습니다. 마요네즈 때문에 페이스트가 약간 퍼지기 시작하므로 페이스트를 측면에 기름칠할 필요가 없으며 가운데에 조금 더 넣는 것이 좋습니다. 애호박이 모두 장식되면 다시 오븐 윗칸에 넣고 15분간 더 굽습니다 팬을 주기적으로 확인하세요 탄 애호박이 아닌 황금 애호박을 원하잖아요?

호박이 준비되면 오븐에서 꺼내어 멋진 접시에 놓고 신선한 허브로 장식하세요. 진짜 잼!

많이 드세요!

다진 고기로 속을 채운 호박과 통째로 구운 호박

우리는 이미 보트와 링을 시도해 보았지만 호박 전체를 구우면 어떻게 될까요? 우리는 그것이 매우 좋을 것이라고 안전하게 말할 수 있습니다! 요리는 호박 펄프로 완전히 포화되고 펄프는 고기 주스로 포화되어 전체적으로 부드러움과 행복이 가득한 멋진 요리를 갖게되므로 엄청나게 육즙이 많을 것입니다. 이 실험을 할 준비가 되셨나요? 그럼 시작해 보겠습니다. 이 옵션은 따뜻한 가족 저녁 식사에 딱 맞습니다!

재료:

흰 둥근 곡물 쌀 – 50g;
전체 큰 호박 - 1 조각;
양파 - 중간 양파 1개;
마늘 두 쪽;
1개의 큰 토마토;
작은 당근 1개;
다진 고기(어떤 종류든 가능) – 250g;
소금, 향신료, 후추.

요리법?

Step 1. 따라서 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗기세요. 이 조리법에서는 호박이 오랫동안 자체 주스에 시들어지기 때문에 껍질을 벗기지 않을 것입니다. 따라서 뻣뻣한 브러시로 표면을 간단히 닦아주면 껍질이 약간 부드러워집니다. 그러나 호박이 완전히 신선하다면 전혀 필요하지 않습니다. 쌀을 아주 철저히 헹구십시오.

그건 그렇고, 온 가족이 먹을 큰 호박이 없다면 중간 호박 2 개 또는 작은 호박 4 개로 교체 할 수 있습니다. 전혀 문제가되지 않습니다.

2 단계. 토마토와 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 갈아주고 마늘을 잘게 썰어주세요. 이 모든 것을 다진 고기와 섞고 먼저 소금에 절인 다음 좋아하는 향신료, 허브 및 허브를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 쌀을 추가합니다. 결국 이것은 가족 저녁 식사라는 점을 잊지 마세요!

3단계: 스쿼시가 손상되지 않도록 조심하면서 모든 씨앗과 코어를 스쿼시에서 조심스럽게 제거합니다. 한쪽만 잘라서 버리는 것이 바람직하고 버릴 필요도 없습니다!
결과 혼합물로 호박이나 호박을 채우고 쌀을 사용하기 때문에 약간의 공간을 비워 두는 것을 잊지 마십시오. 이쑤시개를 사용하여 스쿼시가 완전히 둘러싸일 때까지 가장자리를 다시 스쿼시 위에 고정합니다.

4단계. 오븐을 180도로 예열하세요. 가열하는 동안 속을 채운 스쿼시 윗부분에 기름을 바르고 호일로 최대한 단단히 감싸세요. 그래야 아마 새지 않을 것 같아요. 오븐이 충분히 뜨거워지면 호박 또는 호박 "돌라타"를 선반에 놓고 1시간 30분에서 2시간 동안 굽습니다.

호박이 준비되면 바로 열 필요가 없습니다. 조금 식힌 다음 설정하고 담그십시오. 호일과 함께 접시에 직접 놓고 상단 레이어를 제거합니다. 호박을 조심스럽게 자르고 부분적으로 제공하고 마요네즈와 허브로 가볍게 장식할 수 있습니다.

많이 드세요!

맛있는 호박 요리의 비밀

비밀 1. 신선하고 어린 야채만을 사용하세요. 그러면 껍질이 너무 단단해지지 않고 가능한 한 많은 비타민이 유지됩니다.
비밀 2. 믿을 수 있는 곳에서 고품질의 호박을 선택하세요. 사실 호박은 유해 물질을 매우 빠르게 흡수하는 일종의 야채입니다. 이것은 우리에게 큰 장점이지만 야채 자체에 부패나 화학 물질이 포함되어 있으면 이미 완전히 흡수되어 전달됩니다. 그런 위험을 감수할 가치가 없습니다.
비밀 3. 때로는 너무 많은 양의 충전물이 들어있을 때도 있습니다. 그러나 이것은 전혀 문제가되지 않습니다. 피망에 나머지를 채우고 토마토 소스를 부어 함께 굽습니다. 이 야채들은 완벽한 조화를 이루고 결합되면 훌륭한 맛을 만들어냅니다.

비밀 4. 손님이 채식주의자라면 전혀 문제가 되지 않습니다. 마찬가지로 애호박 배에도 잘게 썰어주면 다양한 야채를 가득 담을 수 있습니다. 덜 맛있을 것입니다. 버섯을 추가하는 것을 잊지 마세요!
비밀 5. 호박 자체에 소금을 뿌리지 말고 속만 소금에 절이세요. 야채는 충전물 주스로 빠르게 포화되어 소금에 절이게되지만 소금으로 문지르면 접시가 너무 물기가 많고 "부드러운"상태가됩니다.
비밀 6. 다이어터가 많다면 다진 가금류를 사용하세요. 다진 가금류는 지방 함량이 적지만 맛이 매우 부드럽고 덜 풍부하지 않습니다. 시도 해봐!

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다양한 여름 요리 중에서 속을 채운 호박이 여전히 선두 자리를 차지하고 있습니다. 비밀은 간단합니다. 첫 번째 야채는 부드럽고 육즙이 많으며 버섯, 고기 또는 두부 충전물과 결합하면 특히 맛있습니다. 유익한 특성을 최대한 보존할 수 있는 매력적이고 부드러운 준비 방법입니다.

박제 호박을 요리하는 방법?

박제 호박 요리법에는 야채 준비가 포함됩니다. 야채를 씻고 핵심과 씨앗을 제거합니다. 호박은 두 개의 세로 반으로 자르거나 통 모양으로 채워서 채울 수 있습니다. 남은 펄프는 버리지 않고 분쇄한 후 주 충전재의 추가 구성 요소로 사용됩니다. 오븐에 구운 속을 채운 호박이 특히 맛있습니다. 야채의 매력적인 모양과 맛을 유지하려면 몇 가지 요령을 따라야 합니다.

1. 호박은 껍질을 벗겨서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 충전재가 분해되고 야채가 부드러워지고 모양이 없어집니다.
2. 굽기 전에 호박을 끓는 물에 넣으십시오. 이 처리를 통해 육즙이 유지됩니다.
3. 호박에 황금 빵 껍질을 주려면 식물성 기름을 넉넉하게 바르십시오.
4. 호박에 소금을 뿌리지 마십시오. 그렇지 않으면 주스가 나옵니다. 속을 넉넉하게 양념해 두는 것이 가장 좋습니다.

오븐에 속을 채운 호박

오븐에 다진 고기를 넣은 박제 호박 "보트"는 간단하고 맛있으며 독창적 인 요리입니다. "보트" 형태로 야채를 제공하는 것은 고전적인 것으로 인식되며 다른 것보다 더 자주 사용됩니다. 다진 고기를 선택할 때는 주저하지 마십시오. 쇠고기, 돼지고기 또는 모듬 고기가 좋습니다. 토마토, 마요네즈, 치즈는 충전재에 육즙과 부드러움을 더하고 건조를 방지합니다.

재료:

• 호박-4 개;
• 다진 고기 - 400g;
• 양파 - 1 개;
• 토마토-1 개;
• 마요네즈 - 100g;
• 치즈 - 150g.

준비

1. 호박을 세로로 반으로 자르고 펄프를 제거하십시오.
2. 다진 고기와 양파를 볶고 토마토를 넣습니다.
3. 호박을 채우고 마요네즈를 바르고 치즈를 뿌립니다.
4. 속을 채운 호박을 180도에서 30분간 굽습니다.

오븐에 구운 야채로 속을 채운 호박

야채로 채워진 호박은 맛있고 건강한 방법으로 식단을 다양화할 수 있습니다. 거의 모든 야채가 채우기에 적합하지만 고칼로리 소스와 마요네즈 사용을 피하려면 부드럽고 고기가 많은 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 토마토는 육즙이 많은 다진 고기의 역할에 이상적으로 대처하여 나머지 구성 요소를 주스로 포화시킵니다.

재료:

• 호박-6 개;
• 토마토 - 4 개;
• 당근-1 개;
• 양파 - 2 개;
• 치즈 - 180g.

준비

1. 호박을 세로로 반으로 자르고 펄프를 제거하고 자릅니다.
2. 양파, 당근, 토마토를 볶습니다.
3. 호박 펄프를 추가합니다.
4. 호박을 채우고 오븐에 넣어 180도에서 10분간 굽습니다.
5. 치즈를 뿌리고 야채를 채운 호박을 7분간 더 굽습니다.

닭고기로 속을 채운 호박

오븐에 닭고기로 속을 채운 애호박은 세련된 미식가와 초보 요리사의 승인을 받을 만한 조합입니다. 닭고기는 부드러운 야채와 잘 어울리며 이상적인 맛을 동시에 형성합니다. 요리는 향긋하고 조화로우며 건강할 뿐만 아니라 준비 속도도 빨라서 시간이 부족한 경우 특히 유용합니다.

재료:

• 호박-5 개;
• 필레 - 350g;
• 페타 치즈 - 150g;
• 오일 - 60ml.

준비

1. 필레를 자르고 볶습니다.
2. 호박에 배 모양을 부여하십시오.
3. 야채에 닭고기 조각을 채우고 속을 채운 호박을 180도에서 15분간 굽습니다.
4. 치즈를 추가하고 7분간 더 굽습니다.

버섯으로 채워진 호박

채식 속을 채운 호박은 버섯 속을 준비하여 만들 수 있습니다. 버섯은 맛있고 건강하며 영양가가 높으며 단백질 함량이 고기와 비교할 수 있습니다. 이러한 특성으로 인해 사순절 메뉴에서 없어서는 안될 제품이 되었습니다. 다진 고기는 매우 간단하게 준비됩니다. 버섯을 양파와 당근으로 볶고 호박을 채운 후 굽기만 하면 됩니다.

재료:

• 호박-3 개;
• 샴 피뇽 - 250g;
• 당근-1 개;
• 양파 - 2 개;
• 오일 - 80ml;
• 간장 치즈 - 100g.

준비

1. 호박을 고리 모양으로 자르고 코어를 제거하십시오.
2. 양파, 당근, 버섯을 볶습니다.
3. 호박을 채우고 치즈를 뿌린다.
4. 버섯을 채운 호박을 180도에서 30분간 굽습니다.

고기와 밥으로 속을 채운 호박

구운 속을 채운 호박은 식단에 다양성을 더할 수 있는 훌륭한 선택입니다. 시리얼, 야채 또는 고기를 사용하여 다양한 충전재로 채울 수 있습니다. 다진 고기와 쌀, 양파, 당근의 조합이 가장 흔한 것으로 간주됩니다. 이 요리는 칼로리가 낮고 균형 잡힌 식단에 필요한 구성 요소를 결합합니다.

재료:

• 호박-4 개;
• 쌀 - 250g;
• 다진 쇠고기 - 350g;
• 당근-1 개;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 150ml.

준비

1. 호박을 십자형으로 3조각으로 자릅니다.
2. 펄프를 제거하고 바닥을 남겨 둡니다.
3. 5분간 끓인다.
4. 밥을 요리하세요.
5. 양파와 당근을 볶습니다.
6. 다진 고기, 쌀, 볶은 야채를 섞습니다.
7. 호박을 채우고 사워 크림을 위에 올려주세요.
8. 고기를 채운 호박을 180도에서 20분간 굽습니다.

코티지 치즈로 채워진 호박

코티지 치즈로 속을 채워 오븐에 구운 호박은 다른 호박만큼 인기가 없습니다. 그러나 식단에 신선하고 풍미 있는 변화를 추가하려는 사람들은 만족할 것입니다. 호박을 채우는 코티지 치즈, 마늘 및 허브의 조합이 완벽합니다. 요리는 특히 식었을 때 육즙이 많고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

재료:

• 호박-3 개;
• 코티지 치즈 - 550g;
• 치즈 - 100g;
• 마늘 정향 - 4 개;
• 딜 무리 - 1 PC.

준비

1. 호박의 옆면을 2cm 두께로 자릅니다.
2. 주요 부분에서 펄프를 제거하십시오.
3. 코티지 치즈와 치즈, 마늘, 허브를 섞으세요.
4. 호박에 속을 채우고 측면에서 "뚜껑"을 덮고 180도에서 40분간 굽습니다.

치즈로 속을 채운 호박

치즈로 속을 채운 호박은 맛있고 가벼운 여름 간식의 한 예입니다. 준비에는 최소한의 제품, 시간 및 노력이 필요합니다. 당신이 필요로하는 것은 호박 "통"에 펄프와 페타 치즈의 혼합물을 채우고 오븐에 20 분 동안 두는 것입니다. 채우기 전에 호박을 조금 끓이면 요리가 더 맛있어집니다.

재료:

• 호박-2 개;
• 페타 치즈 - 150g;
• 딜 - 소수;
• 계란 - 2 개;
• 오일 - 40ml.

준비

1. 호박을 4cm 두께로 자릅니다.
2. 5분간 조리하세요.
3. 과육을 퍼내서 바닥만 남겨둡니다.
4. 펄프를 갈아서 치즈, 허브, 계란과 섞습니다.
5. 애호박 통에 혼합물을 채우고 오일을 바릅니다.
6. 180도에서 20분간 굽습니다.

프라이팬에 다진 고기를 넣은 박제 호박

반죽에 속을 채운 호박은 몇 분 안에 전채 요리를 만드는 좋은 방법입니다. 다진 고기로 만든 충전물이 특히 인기가 있습니다. 그것으로 요리는 만족스럽고 영양가가 높으며 완전한 점심이 될 수 있습니다. 애피타이저의 모양이 잘 유지되고 깔끔한 외관과 붉게 빛나는 색상을 얻으려면 우유와 계란으로 만든 반죽을 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 호박-4 개;
• 다진 고기 - 650g;
• 오일 - 100ml;
• 계란 - 2 개;
• 우유 - 250ml;
• 밀가루 - 150g.

준비

1. 호박을 반으로 자릅니다. 펄프를 제거하십시오.
2. 다진 고기로 시작하세요.
3. 밀가루와 달걀 우유 혼합물을 굴립니다.
4. 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

느린 밥솥에 채워진 호박

다진 고기로 채워진 호박은 슬로우 쿠커에서 특히 부드럽고 맛있습니다. 요리는 간단하고 빠르게 준비되며 지속적인 모니터링이 필요하지 않습니다. 먹거리를 위해 호박을 준비하고 채우고 "스튜"모드를 40 분 동안 설정 한 후 신호를 기다리면됩니다. 다 익은 애호박을 사용할 경우에는 시간을 10분 정도 늘려주세요.

재료:

• 호박-2 개;
• 다진 고기 - 450g;
• 사워 크림 - 150 ml;
• 크림 - 200ml.

준비

1. 호박을 조각으로 자르고 펄프를 제거하되 바닥은 유지하십시오.
2. 다진 고기로 호박을 채우십시오.
3. 소스는 크림과 사워크림을 섞어주세요.
4. 다용도 그릇에 호박을 넣고 소스를 부어주세요.
5. "스튜" 모드에서 40분간 조리하세요.