닭고기와 크루통을 곁들인 시저. 닭고기를 곁들인 시저 샐러드 - 고전적인 요리법
시저 샐러드를 만드는 방법, 시저 샐러드를 만드는 방법, 시저 샐러드를 만드는 방법, 시저 샐러드를 만드는 방법 등을 생각할 때 우리 중 많은 사람들은 시저 샐러드 레시피를 누가 생각해 냈는지 거의 관심이 없습니다. . "Caesar"라는 단어에서 우리 대부분은 먼저 Gaius Julius Caesar를 기억하지만 그는 Caesar 샐러드를 발명하지 않았습니다. 시저 샐러드의 레시피는 이탈리아계 미국인 시저 카르디니가 발명했습니다. 1924년 계란, 올리브 오일, 양상추, 빵, 파마산 치즈, 마늘, 우스터셔 소스를 섞어 세계 최초의 시저 샐러드를 만든 사람이 바로 그였습니다. 전설에 따르면 그는 다른 샐러드 제품이 없었고 요리사가 나가야했습니다. 이것은 전형적인 시저 샐러드입니다. 우리에게 친숙한 다른 모든 재료는 나중에 시저 샐러드에 추가되었습니다. 예를 들어, 그들은 요리를 시작했습니다. 치킨을 곁들인 시저 샐러드, 연어를 곁들인 시저 샐러드, 새우를 곁들인 시저 샐러드. 오늘날 많은 사람들은 닭고기를 곁들인 시저 샐러드가 고전이라고 잘못 생각하지만 그렇지 않습니다. 클래식 시저 샐러드는 특별한 소스로 만들어지며 시저 샐러드 소스의 조리법은 오늘날 알려지지 않았습니다. 고전적인 시저 샐러드 레시피에 관심이 있다면 시저 샐러드 드레싱을 만드는 방법을 확실히 알아야 합니다. 시저 샐러드 드레싱에는 날달걀, 올리브 오일, 우스터셔 소스, 마늘, 레몬 주스가 포함됩니다. 따라서 시저 샐러드 드레싱은 실제로 수제 마요네즈입니다. 그렇기 때문에 마요네즈를 곁들인 시저 샐러드는 마요네즈를 곁들인 닭고기를 곁들인 시저 샐러드 레시피에서와 같이 기성품으로 준비되는 경우가 많습니다.
집에서 가장 인기있는 시저 샐러드는 가장 간단하며 닭고기, 크루통, 신선한 양상추, 마요네즈가 들어간 시저 샐러드입니다. 그러나 진정한 미식가이고 시저 샐러드에 관심이 있다면 간단한 레시피가 적합하지 않을 것입니다. 고전적인 시저 샐러드를 맛보면 후회하지 않을 것입니다. 실제 시저 샐러드를 준비할 시간이나 욕구가 없다면 레시피를 단순화할 수 있습니다. 두 가지 필수 재료는 양상추와 크루통입니다. 상추 대신 북경배추를 사용하기도 하지만 이것은 배추를 곁들인 시저샐러드의 레시피이다. 양상추 외에도 때때로 다른 야채가 추가됩니다. 예를 들어 토마토가 들어간 시저 샐러드가 준비됩니다. 토마토를 곁들인 시저 샐러드 요리법은 더 맛있습니다. 아마도 시저 샐러드의 유일한 변함없는 재료는 크루통일 것입니다. 크루통을 곁들인 시저 샐러드 레시피는 기성품 크루통과 튀긴 빵 또는 크루통을 모두 사용합니다. 크루통을 곁들인 시저 샐러드는 원래 방식으로 준비할 수 있습니다. 크루통을 약간 짙은 색이 될 때까지 너무 익히면 블랙 시저 샐러드가 됩니다. 많은 사람들에게 시저 샐러드 요리는 닭고기 없이는 생각할 수 없으므로 시저 샐러드훨씬 더 만족스러운 것으로 밝혀졌습니다. 닭고기는 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 이것은 훈제 치킨을 사용한 시저 샐러드와 그릴 치킨을 사용한 시저 샐러드 레시피입니다. 또한 햄과 함께 시저 샐러드를 준비 할 때 일반적으로 닭고기를 잊는 경우가 있습니다. 따라서 시저 샐러드는 닭고기뿐만 아니라 재료도 매우 다양합니다. 연어를 곁들인 시저 샐러드 레시피, 새우를 곁들인 시저 샐러드 레시피를 찾을 수 있습니다. 따라서 레시피 선택은 귀하에게 달려 있습니다. 검색하고 모든 것을 완벽하게하고 싶다면 사진이있는 시저 샐러드 레시피, 시저 샐러드 사진, 치킨 사진이있는 시저 샐러드를 선택하세요.
맛이 좋고 밝고 맛있어 보입니다. 약간의 상상력과 맛있는 음식이 당신의 시그니처 간식이 될 것입니다! 오늘날 진취적인 이탈리아 Caesar Cardini가 발명 한 샐러드 준비의 많은 변형이 나타났습니다. 그것은 세계 여러 나라에서 당연한 인기를 누리고 있습니다. 고전적인 레시피에는 녹색 로메인 잎, 갈은 파마산 치즈, 밀 크루통이 필요합니다.
레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.
삶은 닭 가슴살로 전통 재료를 희석하고 구운 밀빵 조각을 마늘 크루통으로 대체하고 값 비싼 파마산을 다른 종류의 단단한 치즈로 대체하십시오. 삶은 계란을 잊지 마십시오. 접시의 섬세한 맛을 보완하고 더 볼륨있게 만듭니다. 소스 준비에 특별한주의를 기울입니다. 고전적인 조리법에서는 올리브 오일, 레몬 주스 및 닭고기 노른자의 혼합물로 만들어집니다. 실험을 두려워하지 말고 가벼운 샐러드의 맛을 더 밝게 만드십시오. 다진 마늘, 우스터 소스, 소금, 겨자 한 숟가락을 드레싱에 추가하십시오. 서빙하기 전에 접시를 채우고 위에 바삭한 크래커를 뿌립니다.
닭고기를 곁들인 클래식 시저 샐러드는 몇 분 만에 준비 할 수있는 간단하고 매우 맛있는 요리입니다. 전통적인 시저 레시피에는 양상추와 크루통과 같은 몇 가지 재료만 포함됩니다. 나중에 치킨이 추가되었습니다. 그녀 덕분에 샐러드는 더욱 맛있고 영양가가 높아졌습니다.
아름답고 맛있는 샐러드를 준비하고 싶다면 닭고기를 곁들인 시저가 필요합니다. 간단한 시저에 대한 고전적인 레시피와 집에서 만들 수 있는 몇 가지 대체 레시피를 참조하세요. 맛있을거야!
재료
칼로리
칼로리
222kcal
다람쥐
10.8g
지방
16.2g
탄수화물
7.4g
요리:
1 단계
올리브 오일을 가져다가 그릇에 붓습니다. 다진 마늘 두 정향을 추가하십시오. 올리브유의 맛이 싫으시면 해바라기유와 섞어 드셔도 됩니다. 우리는 크루통과 튀김 필레를 만들기 위해 생성 된 마늘 기름을 부분적으로 사용합니다. 나머지는 맛있는 샐러드 드레싱을 준비하는 데 사용됩니다.
2 단계
우리는 흰 빵을 먹고 빵 껍질을 자르고 펄프를 입방체로 자릅니다 (약 1cm). 크루통 덩어리 또는 약간 말린 흰 빵에 적합합니다. 얇게 썬 덩어리를 팬에 펴고 가볍게 볶고 소량의 마늘 기름을 붓습니다. 크래커가 마르면 스토브를 끄고 식히십시오.
3단계
치킨 필레, 후추에 소금을 뿌리고 마늘에 약간의 기름을 붓습니다. 접시를 제공하기 직전에 튀길 것이기 때문에 따로 보관합니다. 샐러드 드레싱을 준비하려면 남은 마늘 기름이 필요합니다.
4단계
달걀 노른자를 분리하고 남은 마늘 기름과 함께 그릇에 넣습니다. 같은 1.5 큰술을 붓습니다. 우스터 셔 소스 숟가락, 갈은 후추와 소금을 넣으십시오. 반 레몬에서 주스를 짜서 드레싱에 추가하십시오 (약 2.5-3 테이블 스푼의 주스가 나옵니다). 부드럽게 될 때까지 드레싱을 철저히 혼합하십시오.
5단계
로메인 상추는 씻어서 말리고 큰 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 손으로 잎을 찢습니다. 깊은 그릇에 담는다.
6단계
메추리알을 팔팔 끓인다(물 끓인 후 5분 정도 삶는다). 계란을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 체리 토마토도 반으로 자르고 샐러드와 함께 그릇에 보냅니다. 원하는 경우 일반 토마토와 삶은 닭고기 달걀을 샐러드에 추가 할 수 있으며 큰 조각으로 잘라야합니다.
7단계
나머지 재료와 함께 크래커를 그릇에 보냅니다. 파마산 또는 기타 단단한 치즈를 갈아서 샐러드 위에 뿌립니다. 양으로 따지면 2큰술 정도 나옵니다. 강판 치즈 언덕이없는 숟가락.
8단계
샐러드 위에 드레싱을 붓고 부드럽게 섞는다. 우리는 필레 위에 붓기 위해 한 숟가락의 소스를 남깁니다.
9단계
황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽 팬에 치킨 필레를 볶습니다.
10단계
서빙 플래터에 샐러드를 준비하십시오. 위에 우리는 여전히 뜨거운 치킨 필레를 조각으로 자르고 나머지 소스 위에 붓습니다. 약간의 간 파마산 치즈와 함께 샐러드를 뿌리고 서빙하십시오. 드세요!
약간의 트릭
클래식 버전에서는 요리가 비교적 가볍고식이 요법으로 밝혀졌습니다. 더 푸짐한 샐러드를 원한다면 삶은 닭고기 달걀이나 프라이드 치킨 필레를 추가할 수 있습니다. 닭고기 외에도 이 유명한 요리는 햄, 칠면조, 해산물, 연어, 심지어 버섯까지 준비됩니다. 완성 된 샐러드도 옷을 입혀 웹 사이트에서 볼 수있는 단계별 레시피입니다.
더 많은 시저 레시피
시저 샐러드는 오랫동안 클래식 샐러드로 여겨져 왔으며 그 조리법은 대대로 이어졌습니다. 처음에 Caesar는 크루통과 시그니처 소스를 곁들인 양상추 잎으로 만 준비했습니다. 나중에 프라이드 치킨, 새우, 연어 및 기타 재료가 추가되기 시작했습니다.
집에서 닭고기로 시저를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 위의 간단하고 맛있는 샐러드에 대한 레시피를 이미 검토했습니다. 때때로 Caesar의 레시피는 새로운 재료를 추가하거나 파마산을 일반 단단한 치즈로 대체하여 변경됩니다.
Caesar의 드레싱도 다를 수 있습니다. 일부 주부들은 일반 마요네즈와 간장을 선호합니다. 새우나 연어를 곁들인 시저도 때때로 올리브 오일과 레몬 주스로 맛을 냅니다.
고전적인 간단한 치킨 시저 샐러드 레시피가 이미 조금 지루하다면 다음 레시피 중 하나에 따라 샐러드를 만들어 볼 수 있습니다. 맛있을거야!
닭고기를 곁들인 고전적인 간단한 시저 샐러드
단순한 클래식 시저 샐러드는 오랫동안 축제 테이블의 필수 요소였습니다. 이 샐러드는 새해와 생일을 위해 준비되며 대부분의 레스토랑과 카페에서 제공됩니다.
단순성 덕분에 시저 샐러드는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 그것은 좋은 영양 특성을 가지고 있으며 비타민이 풍부하고 매우 맛있어 보입니다.
재료:
- 치킨 필레 - 250g
- 식빵 (덩어리) - 100g
- 버터 - 10g
- 토마토(체리) - 10 - 12개
- 파마산 치즈 - 50g
- 마늘 - 1쪽
- 향신료, 소금 - 맛보기
소스:
- 올리브 오일 - 80ml
- 레몬 주스 - 3 큰술. 엘
- 준비된 겨자 - 1.5 tsp
- 계란 노른자(삶은 것) - 2개
- 마늘 - 1쪽
- 소금, 후추 - 취향에 따라
요리:
- 우리는 치킨 필레를 씻고 입방체로 자릅니다. 좋아하는 향신료를 소금에 절이고 뿌립니다. 우리는 따로 설정합니다.
- 빵 껍질을 자르고 살을 입방체로 자릅니다. 기름 두른 팬에 넣고 재빨리 볶는다. 약간의 소금을 넣고 마늘 정향을 짜서 크루통이 가벼운 마늘 향을 얻을 수 있습니다.
- 다음 단계는 샐러드 드레싱을 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 삶은 계란을 삶아 노른자를 추출하십시오. 우리는 그릇에 노른자를 반죽하고 올리브 오일과 레몬 주스를 넣습니다. 우리는 또한 소스에 겨자와 간 후추를 넣습니다. 철저히 섞는다.
- 우리는 손으로 샐러드를 찢어 서빙 접시에 담습니다. 우리는 또한 체리 토마토를 두 부분으로 자르고 샐러드에 추가합니다. 치즈를 갈아서 샐러드 위에 뿌린다. 크루통을 추가하고 샐러드 위에 드레싱을 부드럽게 뿌립니다.
- 프라이팬에 치킨 필레를 튀기고 준비된 샐러드 위에 올려 놓으십시오. 약간의 치즈를 뿌리고 닭고기가 아직 뜨거울 때 서빙하십시오. 드세요!
닭고기를 곁들인 준비 카이사르는 매우 맛있고 맛있습니다. 샐러드를 더 만족스럽게 만들고 싶다면 다진 닭고기 나 메추리 알을 추가 할 수 있습니다. 맛이 더욱 좋아질 것입니다.
집에서 마요네즈를 곁들인 시저 샐러드
전통적인 시저 샐러드는 집에서 준비할 수 있습니다. 때때로이 샐러드는 일반 마요네즈로 준비됩니다. 양상추, 토마토, 크루통, 치즈와 같은 클래식 레시피의 주요 재료만 남습니다.
마요네즈로 시저를 빠르게 요리하고 싶다면 저희 레시피가 도움이 될 것입니다. 그래서.
재료:
- 닭 가슴살 - 1개
- 빙산 양상추 - 10 - 14잎
- 단단한 치즈 (가급적 파마산 치즈) - 70g
- 체리 토마토 - 8개(또는 일반 - 1개)
- 마요네즈 - 드레싱용
- 간장 - 1 큰술. 숟가락(옵션)
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락
- 크루통용 롱 로프 - 2개
- 마늘 - 1 - 2쪽
- 후추와 향신료 - 맛보기
요리:
- 우리는 치킨 필레와 소금을 잘 씻습니다. 마늘을 짜서 닭고기를 문지릅니다. 원하는 경우 필레에 좋아하는 향신료를 뿌릴 수도 있습니다. 우리는 닭고기를 따로 보관하고 경로는 약간 절인 것입니다. 샐러드를 제공하기 직전에 마지막에 튀길 것입니다.
- 다음으로 크래커를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 덩어리에서 빵 껍질을 잘라 내고 조심스럽게 펄프를 입방체로 자릅니다 (약 1cm). 약간 말린 빵을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 부서지지 않고 모양이 유지됩니다. 약간의 기름을 두른 팬이나 오븐에서 크루통을 볶습니다. 가볍게 소금에 절이고 마늘 정향을 짜내고 갈은 후추를 뿌릴 수도 있습니다.
- 토마토를 입방체로 자르고 체리 토마토를 먹으면 두 부분으로 자릅니다.
- 마요네즈와 간장을 섞는다. 이것은 우리의 주유소가 될 것입니다. 원하는 경우 약간의 강판 파마산을 소스에 추가할 수 있습니다.
- 빙산 양상추를 씻어서 큰 조각으로 자릅니다. 그건 그렇고, Caesar를 위해 기성품 샐러드 믹스를 가져갈 수 있습니다.
- 상추 잎을 깊은 접시에 담고 토마토를 넣고 마요네즈와 소스로 간을 합니다. 조심스럽게 섞는다.
- 아름다운 넓은 접시에 샐러드를 옮깁니다. 크루통을 추가하고 강판 치즈를 뿌립니다.
- 고열로 닭고기를 빠르게 튀기고 자르고 샐러드 위에 뿌립니다. 아름다움을 위해 치즈를 살짝 뿌리고 즉시 제공 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 대기업을 위해 샐러드를 준비하는 경우 (부분이 아님) 다진 닭고기를 튀기고 나머지 재료와 섞을 수 있습니다.
마요네즈를 곁들인 Ready Caesar는 맛있고 고전적인 것보다 덜 아름답습니다. 이 요리는 명절에 요리하기 좋습니다. 평상시에도 빠르게 저녁 식사를 준비할 수 있습니다. 빙산 양상추를별로 좋아하지 않는 사람들은 북경 양배추와 비슷한 샐러드에 빠져들 수 있습니다. 원하는 경우 메추라기 또는 닭고기 달걀 또는 올리브를 추가할 수도 있습니다.
시저 샐러드의 역사
시저 샐러드가 전 세계적으로 널리 퍼졌음에도 불구하고이 요리의 역사는 매우 흔합니다. 제작자는 재능있는 요리사 Caesar Cardini라고합니다. 1924년 미국에서 일하는 동안 카이사르는 어려운 상황에 처하게 되었습니다. 그의 식당에는 모든 손님을 대접할 음식이 충분하지 않았습니다.
포기하고 싶지 않은 Caesar Cardini는 남은 음식으로 간단한 샐러드를 만들기로 결정했습니다. 이를 위해 그는 양상추와 크루통을 결합하여 닭고기 달걀과 파마산을 기본으로 한 특이한 소스로 양념했습니다.
샐러드는 특이한 맛, 단순함 및 가벼움으로 인해 즉시 팬을 찾았습니다. 나중에 요리법이 전 세계에 퍼졌고 이후의 각 요리사는 점점 더 많은 새로운 재료로 샐러드를 보완했습니다.
이제 시저 샐러드는 닭고기, 새우, 연어, 혀, 햄 및 기타 여러 제품으로 준비됩니다. 주요 속성은이 요리를 진정으로 독특하게 만드는 시그니처 소스입니다.
다양한 미식 실험의 지지자라면 새로운 것을 시도해 볼 것을 제안합니다. 자신을 위한 레시피를 선택하고 레시피 중 하나에 따라 샐러드를 준비하세요.
훈제 치킨을 곁들인 맛있는 시저
매우 맛있고 간단한 시저 샐러드는 훈제 치킨으로 요리하는 것이 유행입니다. 부드럽고 향긋한 치킨 덕분에 샐러드는 풍부하고 밝습니다. 요리하기도 더 쉽습니다. 크래커는 미리 준비하거나 기성품으로 구입할 수 있으며 샐러드 자체는 시골이나 캠핑 여행에서도 쉽게 만들 수 있습니다.
재료:
- 훈제 치킨 - 250g
- 크래커 - 50g
- 단단한 치즈 - 100g
- 체리 토마토 - 10 - 12개
- 상추 - 12~14장
- 올리브 오일 - 30ml
- 곡물의 디종 머스타드 - 2 tsp
- 레몬 주스 - 2 큰술. 엘
요리:
- 훈제 치킨을 더 큰 조각으로 자릅니다. 이렇게하려면 다리를 자르거나 기성 가슴을 가져갈 수 있습니다.
- 거친 강판에 치즈 세 개. 파마산은 보통 시저를 만드는 데 사용됩니다. 없는 경우 다른 단단한 치즈로 교체할 수 있습니다.
- 다음으로 샐러드 드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 그릇이나 컵에 올리브 오일을 붓고 레몬 주스를 짜고 겨자를 넣으십시오. 철저히 섞는다. 원하는 경우 삶은 노른자 두 개와 좋아하는 향신료를 드레싱에 추가할 수도 있습니다.
- 양상추 잎은 씻어서 말리고 큰 조각으로 자릅니다. 그릇에 넣고 다진 토마토와 닭고기를 넣습니다. 샐러드를 드레싱하고 잘 섞는다. 우리는 아름다운 접시로 이동하고 위에 크루통을 추가하고 강판 치즈를 뿌립니다.
크루통이 담글 때까지 완성 된 샐러드를 테이블에 즉시 제공하십시오. 매우 맛있습니다. 드세요!
쉬운 수제 치킨 시저 레시피
상당히 간단하고 맛있는 가정식 시저 샐러드는 우스터 셔 소스와 레몬 주스와 올리브 오일을 기본으로 한 일반 드레싱으로 준비 할 수 있습니다. 집에서 시저를 요리 할 때 때때로 겨자와 달걀 노른자가 드레싱에 추가되며 덜 자주 간장과 일반 마요네즈를 사용합니다.
원본에 가까운 샐러드 레시피를 살펴보자. 우스터셔 소스와 다른 재료만 있으면 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 그래서.
재료:
- 치킨 필레 - 250 - 300g
- 상추(로메인 또는 아이스버그) - 1묶음
- 단단한 치즈 - 50g
- 체리 토마토 - 10 - 12개
- 식빵 - 2~3개(크루통용)
- 사워 크림 또는 마요네즈(저지방) - 100g
- 삶은 달걀 노른자 - 2개
- 겨자 - 0.5 tsp
- 올리브 오일 (튀김용) - 2 큰술. 숟가락
- 마늘 - 2 - 3쪽
- 우스터셔 소스 - 입맛에 맞게
- 채소(딜) - 4 - 6가지
- 소금, 향신료 - 크루통 및 닭고기 용
요리:
- 수제 시저에서 가장 맛있는 재료는 역시 치킨이다. 샐러드를 위해 유방을 가져가는 것이 가장 좋습니다. 더 향긋하고 맛있게 만들려면 먼저 소금과 향신료로 문지르고 올리브 오일과 소량의 마늘을 부어야합니다. 잘 재울 시간을 갖도록 마지막에 닭고기를 튀기는 것이 좋습니다. 원하는 대로 바로 썰어도 되고 튀겨도 된다.
- 그 후 크래커 준비를 시작할 수 있습니다. 덩어리에서 빵 껍질을 즉시 자르고 펄프를 작은 입방체 (약 1cm)로 자르는 것이 좋습니다. 다음으로 팬에 빵을 넣고 올리브 오일을 붓고 칼로 다진 마늘 한 쪽을 넣습니다. 프레스를 통해 마늘을 짜낼 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 빨리 타서 불쾌한 냄새가납니다. 크래커가 약간 마를 때까지 튀겨야 합니다. 마지막에는 소금과 좋아하는 향신료를 뿌릴 수 있습니다.
- 크래커가 기름기가 많은 것으로 판명되면 종이 냅킨으로 옮겨 식힐 수 있습니다. 종이는 과도한 기름을 흡수하고 크래커는 젖지 않습니다.
- 저지방 사워 크림이나 마요네즈로 수제 시저 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 다진 달걀 노른자, 겨자 및 마늘과 결합하십시오. 선택적으로 약간의 간장이나 우스터셔 소스를 추가할 수 있습니다.
- 양상추 잎과 토마토를 갈아서 깊은 접시에 담습니다. 약간의 강판 치즈를 뿌리고 소스로 간을 한 다음 잘 섞습니다. 다음으로 샐러드를 서빙 접시로 옮깁니다. 젖지 않도록 크루통과 프라이드 치킨 필레를 위에 추가하십시오. 원하는 경우 샐러드에 치즈를 뿌려 더 아름답게 만들 수 있습니다. 닭고기가 아직 뜨거울 때 즉시 제공하는 것이 좋습니다. 매우 맛있고 만족 스럽습니다. 드세요!
오늘 리뷰한 수제 시저 레시피입니다. 샐러드 레시피 자체가 우연히 나타 났지만 전 세계를 정복했기 때문에 실험을 두려워하지 마십시오. 우리와 함께 요리하고 즐기십시오. 맛있을거야!
닭고기와 크루통을 곁들인 시저 샐러드는 레스토랑 메뉴의 독특한 클래식입니다. 이 샐러드의 독창성은 저렴한 재료로 설명 할 수 있으며,이 요리에 대한 수요가 많은 국가와 사회 부문으로 확장되는 성공적인 방식으로 능숙하게 결합됩니다.
이 샐러드는 Julius Caesar의 이름을 따서 명명되었거나 그가 발명했을 수도 있습니다. 결국, 이 고대 로마인들은 음식에 대해 많은 것을 알고 있었습니다. 하지만 이 샐러드의 배경을 조금만 살펴보면 어떤 저명한 로마 황제의 이름이 아니라 1920년대 티후아나에서 일하던 멕시코 요리사인 시저 카르디니의 이름을 따서 지었다는 사실을 알게 될 것입니다. 금세기로 넘어가면 이것이 아마도 세계에서 가장 인기 있는 레스토랑 샐러드일 것입니다.
Cardini의 원래 레시피에는 로메인, 마늘, 토스트, 파마산 치즈, 삶은 계란, 올리브 오일, 우스터셔 소스가 포함되어 있었는데, 지금은 종종 마늘보다 열등합니다. 그는 우스터셔 소스가 원하는 맛을 제공할 수 있다고 주장하며 멸치의 추가에 단호히 반대했다고 합니다. 그렇기 때문에 고전적인 시저 레시피는 종종 닭고기와 크래커라는 정확히 두 가지 주요 재료로 특징지어집니다. 그리고 실제로 이 식탁을 대중화하는 플랫폼이 될 수 있습니다. 이 샐러드에 다양한 재료를 결합하는 것도 인기를 얻었습니다. 요즘에는 시저의 레시피에 멸치와 날달걀이 자주 추가됩니다.
날계란은 임산부, 영유아, 어린이용 식품에 사용해서는 안 됩니다. 생 노른자는 마요네즈 한 스푼으로 대체할 수 있습니다. 끓는 물에 1분간 삶은 반숙 계란을 사용할 수도 있습니다.
닭고기와 크루통으로 시저 샐러드를 요리하는 방법 - 15 종류
닭고기와 크루통을 곁들인 시저 샐러드의 간단한 레시피
파삭 파삭 한 양상추와 크래커, 육즙이 많은 닭고기, 강판 치즈는 유명한 시저의 필수 재료가되었습니다.
재료:
- 치킨 필레 - 200-250g
- 단단한 치즈 - 50-70g
- 흰 덩어리 - 100g
- 그린 샐러드 - 100g
- 체리 토마토 - 12-15 조각
- 달걀 - 2개
- 올리브 오일 - 70g
- 소금 - 맛보기
- 후추 - 맛보기
- 시저 소스 - 취향껏
요리:
오븐을 250도로 예열합니다.
덩어리를 입방체로 자른 다음 큰 그릇에 올리브 오일과 섞습니다. 소금과 후추를 뿌린다.
베이킹 시트에 바나나를 한 층으로 배열합니다. 덩어리가 황금색이 될 때까지 약 10분간 굽습니다. 연기하다.
중간 강판에 치즈를 갈아줍니다.
토마토를 4조각으로 자릅니다.
프라이팬을 달구고 필레 전체를 센 불에 볶습니다. 그런 다음 입방체로 자릅니다.
양상추 잎을 찢거나 자릅니다.
준비된 크루통, 양상추, 닭고기, 치즈, 토마토를 그릇에 넣고 잘 버무립니다. 즉시 제공할 수 있습니다.
추가 및 메인 요리 옵션이 될 수있는 최고 단백질 버전의 시저 샐러드.
재료:
- 로메인 상추 - 1개
- 치킨 필레 - 1개
- 새우(튀김) - 150g
- 저지방 요거트 - 1/2컵
- 강판 치즈 - 1/3 컵
- 올리브유
- 레몬 주스
- 디종 머스타드 - 1티스푼
- 멸치 페이스트(갈은 멸치) - 1 tsp
- 마늘 - 2쪽
- 후추 - 1/8티스푼
- 토스트
요리:
양상추를 반으로 나눕니다. 요리 과정을 시작하기 전에 씻고 말리십시오.
치킨 필레를 굽거나 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.
양상추의 각 반쪽 안쪽에 올리브 오일을 뿌립니다.
상추 머리를 센 불에서 약 30초 동안 굽습니다.
고기, 크루통, 치즈, 후추, 레몬 주스를 결합하고 튀긴 샐러드를 얹습니다.
요거트, 레몬즙, 다진 마늘, 간 치즈, 멸치액젓, 후추, 겨자를 푸드 프로세서나 믹서에 함께 갈아줍니다. 부드러워질 때까지 재료를 섞는다.
크루통과 닭고기를 곁들인 스페인식 시저 샐러드
카탈로니아뿐만 아니라 인기있는 버섯을 사용한 전통적인 스페인 스타일의 시저 샐러드 레시피.
재료:
- 상추 잎 - 다발
- 닭 가슴살 - 200g
- 샴 피뇽-200g
- 파마산 치즈 - 80g
- 멸치 - 100g
- 마늘 쪽
- 마요네즈
- 크루통 - 200g
- 달걀 - 1개
요리:
마요네즈, 달걀 노른자, 겨자, 다진 마늘을 식물성 기름과 섞습니다.
버섯을 조각으로 자르고 팬에서 볶은 다음 중간 그릇에 1/3 컵 소스와 섞습니다. 15분간 재워둡니다.
큰 그릇에 샐러드를 담습니다. 버섯, 크루통 및 강판 치즈를 추가하십시오.
매우 뜨거운 팬에 필레를 볶은 다음 조각으로 자릅니다.
필레를 나머지 재료와 섞는다. 빵 부스러기와 남은 강판 치즈를 뿌립니다.
파인애플은 오랫동안 현대 요리에서 이국적인 재료로 사용되지 않았습니다. 하지만 시저 샐러드의 일부로 맛을 더해줍니다.
재료:
- 통조림 파인애플 - 2캔
- 치킨 필레 - 2개
- 마요네즈 - 2 큰술.
- 상추잎 - 1단
- 흰 빵
- 치즈 - 100g
- 소금 후추
요리:
주방 망치, 소금, 후추로 치킨 필레를 치십시오. 그런 다음 양쪽에서 매우 뜨거운 팬에서 볶습니다. 그런 다음 조각으로 자릅니다.
빵은 입방체로 자르고 마른 프라이팬에 볶습니다.
미세한 강판에 치즈 창살.
파인애플은 큐브로 자른다.
양상추를 작은 조각으로 찢고 마요네즈와 섞는다.
치킨 필레, 강판 치즈, 파인애플, 식빵을 샐러드 위에 올려 놓습니다.
닭고기가 향긋한 베이컨으로 보완되는 매우 풍부한 버전의 시저 샐러드.
재료:
- 로마노 샐러드 - 다발
- 치킨 필레 - 2개
- 베이컨 - 130g
- 계란 - 2개
- 올리브유
- 마늘 - 1쪽
- 멸치 - 70g
- 파마산 치즈 - 70g
- 우스터셔 소스
- 레몬
- 흰 빵
요리:
빵을 입방체로 자르고 올리브 오일을 뿌린 다음 180도 오븐에서 굽습니다.
치킨 필레와 베이컨을 조각으로 자르고 올리브 오일에 볶습니다. 계란을 끓입니다.
마늘과 멸치는 갈고, 치즈는 갈아서 노른자를 푼다. 이 모든 재료를 우스터셔 소스, 레몬 주스, 오일을 첨가하여 섞습니다.
양상추를 조각내어 드레싱과 섞는다. 계란을 자르십시오.
순서대로 접시에 담으십시오 : 소스 샐러드, 치킨 필레, 베이컨, 계란, 크루통 및 강판 치즈.
이것은 키프로스의 한 카페에서 가장 신선한 현지 농산물만을 사용하여 만든 키프로스 시저 샐러드 레시피이므로 이 샐러드 변형은 매우 신선하고 가벼운 것으로 간주됩니다.
재료:
- 닭 가슴살 - 150g
- 햄 - 100g
- 토마토 - 1개
- 소금 - 맛보기
- 바질 - 1묶음
- 양상추 잎 - 100g
- 실란트로 - 50g
- 올리브 오일 - 2 큰술.
- 오이 - 150g
- 크루통 - 30g
- 단단한 치즈 - 70g
요리:
토마토를 조각으로 자릅니다.
오이를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
실란트로를 자릅니다.
다진 파슬리는 실란트로로 대체할 수 있습니다.
바질을 자르십시오.
닭가슴살을 삶아 먹기 좋게 썬다.
프라이팬에 햄을 볶습니다.
치즈를 갈아주세요.
모든 재료를 섞고 위에 빵 부스러기를 뿌립니다.
아보카도의 도움을 받은 영양가 있는 시저 샐러드에는 건강한 지방과 식이 단백질이 들어 있습니다.
재료:
- 아보카도 - 1pc
- 닭가슴살 -1조각
- 소스 "시저"
- 빙산 양상추
- 달걀 - 1개
- 체리 토마토 - 100g
- 강판 파마산 치즈 - 100g
- 향료
요리:
조각으로 자른 아보카도에 향신료로 간을 합니다.
닭고기를 굽고 조각으로 자릅니다.
양상추를 조각으로 찢습니다.
토마토를 조각으로 자릅니다.
빵은 입방체로 자르고 볶습니다.
계란을 끓입니다.
접시에 샐러드를 담습니다. 나머지 재료를 소스와 섞어 위에 올려주세요. 빵 부스러기와 치즈를 뿌린다.
휴일 동안 소비에트 이후 공간에서 요리하는 것이 선호되는 또 다른 버전의 시저 샐러드. 그러나이 샐러드는 일년 중 언제든지 저렴하게 구입할 수있는 간단한 재료 세트를 가지고 있기 때문에 적합합니다.
재료:
- 닭 가슴살 - 150g
- 치즈 - 150g
- 통조림 옥수수 - 1/2 캔
- 오이 - 1개
- 파 - 다발
- 호두 까는 기구
- 마요네즈 - 100g
- 사워 크림 - 100g
요리:
마요네즈와 사워 크림을 섞는다.
필렛을 삶아 입방체로 자릅니다. 소스를 채웁니다. 옥수수를 뿌린다. 다시 소스를 얹습니다.
오이는 입방체로 자르고 위에 올려 놓습니다.
치즈를 갈고 오이 위에 반을 뿌립니다. 소스를 채웁니다.
크루통을 얹고 소스로 다시 간을 한 다음 치즈를 뿌립니다.
이 버전의 샐러드는 아무도 배고프지 않기 때문에 메인 코스로 안전하게 제공 될 수 있습니다.
재료:
- 연어 - 필레 1개
- 치킨 - 가슴살 1개
- 달걀 - 1개
- 소스 "시저"
- 향료
- 호두 까는 기구
- 강판 치즈 - 150g
- 상추 잎 - 다발
요리:
양념을 곁들인 연어 필레, 튀기고 자른다.
치킨 필레를 삶아 조각으로 자릅니다.
계란을 삶아 입방체로 자릅니다.
양상추를 조각내어 드레싱으로 간을 합니다.
양상추, 닭고기, 연어, 계란, 치즈, 소스, 크루통을 순서대로 접시에 담습니다.
이것은 프랑스 요리를 기반으로 한 인기있는 시저 샐러드의 완전히 대안적인 레시피입니다.
재료:
- 치킨 필레 - 4개
- 체리 토마토 - 2 묶음
- 로마노 잎 (빙산 양상추로 대체 가능)
- 마요네즈
- 멸치
- 계란(노른자) - 2개
- 우스터셔 소스
- 꿀 머스타드
- 마늘 - 1조각
- 샌드위치용 빵 - 4-6 조각
- 간장(단맛)
- 파마산 치즈 - 80g
- 향신료(파프리카, 소금, 후추)
- 올리브유
- 버터
요리:
둥근 커터를 사용하여 샌드위치에서 원형을 잘라내지만 간단히 정사각형 모양으로 자를 수도 있습니다. 식빵에 파프리카와 올리브유로 간을 하고 베이킹 시트에 올려 180도로 예열된 오븐에서 5분간 굽는다.
양상추 잎은 손으로 찢어집니다.
체리 토마토를 조각으로 자르고 올리브 오일로 간을 합니다.
마늘을 짜거나 다진다. 멸치를 잘게 썬다. 그런 다음 멸치를 마늘과 섞고 다시 자릅니다.
미세한 강판에 치즈 창살.
겨자, 계란 노른자, 향신료, 우스터 소스, 멸치 마늘 혼합물, 식물성 기름으로 소스를 만듭니다. 이렇게하려면 매우 두꺼운 사워 크림의 일관성이 될 때까지 털로 모든 재료를 혼합해야합니다.
준비된 소스에 로마노 잎을 섞는다.
치킨 필레 그릴 표면을 볶습니다. 뜨거운 팬에 버터와 간장을 희석합니다. 그런 다음이 팬에 치킨 필레를 넣고 양쪽에서 2 분 동안 볶습니다.
얇게 썬 치즈는 크루통 모양을 만듭니다.
큰 접시에 로마노 잎, 소스, 토마토, 필레, 크루통, 치즈 순서로 샐러드를 놓습니다.
단 간장이 없으면 꿀과 함께 뜨거운 냄비에 희석하여 평소대로 사용할 수 있습니다.
고전적인 시저의 풍미를 끌어내는 이 샐러드는 아삭아삭한 야채 질감의 성공적인 조합을 제공합니다.
재료:
- 치킨 필레 - 2개
- 무 - 150g
- 빙산 양상추 - 1 묶음
- 마늘 - 1쪽
- 식초
- 강판 치즈 - 150g
- 아몬드 - 100g
- 크루통 - 200g
- 소스 "시저"
- 향료
- 올리브유
요리:
닭고기를 입방체로 자르고 향신료로 간을 한 다음 볶습니다.
상추 잎을 자르거나 찢습니다.
무를 조각으로 자릅니다.
마른 프라이팬에 아몬드를 굽습니다.
샐러드 잎에 드레싱을 뿌립니다. 치킨 필레를 위에 올려 놓고 무에 치즈, 아몬드, 빵 부스러기를 뿌리고 섞습니다.
이국적인 조합을 좋아하는 사람들을 위한 육즙과 감귤류 시저 샐러드.
재료:
- 멸치액젓 - 2tsp
- 디종 머스타드 - 1/4컵
- 잘게 다진 마늘 - 1쪽
- 오렌지 주스 - 반 컵
- 올리브유
- 자몽 주스 - 반 잔
- 라임 주스 - 반 잔
- 조미료
- 치킨 필레 - 2개
- 상추 - 1단
- 양념 크루통 - 200g
- 강판 파마산 치즈 - 150g
- 주황색 - 1개
요리:
멸치장, 머스터드, 마늘 1큰술을 푸드프로세서에 넣고,
천천히 올리브 오일과 오렌지 주스 2 컵을 추가합니다.
자몽 주스, 라임 주스, 양념, 남은 마늘, 남은 오렌지 주스를 섞습니다. 치킨 필레를 조각으로 자르고이 매리 네이드에 4 시간 동안 담그십시오. 그런 다음이 매리 네이드에서 필레를 끓입니다.
오렌지 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
양상추 잎을 준비된 소스와 섞고 닭고기와 오렌지를 얹고 치즈와 크루통을 뿌립니다.
일반적인 매리 네이드를 포함하여 다양한 소스로 재료를 변경하지 않고도 전통적인 샐러드 레시피를 다양화할 수 있습니다.
재료:
- 간장
- 레몬 - 1개
- 상추 잎 - 다발
- 배턴 - 7-8 조각
- 닭가슴살 - 1조각
- 체리 토마토 - 6개
- 올리브유
- 단단한 치즈 - 60-80g
- 소스 "시저"
- 마늘 - 1쪽
- 향료
요리:
치킨 필레를 입방체로 자르고 향신료로 간을합니다. 으깬 마늘과 레몬 주스를 닭고기와 섞습니다. 간장에 30분 이상 재워주세요. 올리브 오일에 튀긴다.
덩어리를 입방체로 자르고 다진 마늘을 추가하여 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
토마토를 4등분합니다.
시저 소스와 간장을 같은 비율로 섞습니다.
넓은 접시에 양상추 잎을 배열하십시오. 닭고기를 위에 놓으십시오. 그런 다음 시저 소스를 얹습니다. 다음으로 크래커를 배치하십시오. 위에 치즈를 갈아주세요. 그런 다음 토마토를 배치하십시오. 즉시 봉사하십시오.
향긋한 크루통과 파마산 치즈를 곁들인 시저 소스에 바삭하고 부드럽고 연기가 자욱하게 튀긴 아스파라거스.
재료:
- 멸치 - 150g
- 치킨 필레 - 1개
- 아스파라거스 - 200g
- 마늘 - 2쪽
- 디종 겨자
- 우스터셔 소스
- 후추와 소금
- 기름
- 빵 - 200g
- 그릭 요거트 - 2큰술
- 버터밀크 - 2큰술
요리:
기름과 마늘을 함께 섞고 잠시 두었다가 마늘과 기름을 짜내고 드레싱용으로 남겨둡니다.
얇게 썬 빵을 마늘 기름에 섞고 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣습니다. 베이킹 시트에 한 겹으로 놓고 180도로 예열된 오븐에서 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 10~15분간 굽습니다.
필레를 자르고 그릴에서 볶습니다.
아스파라거스를 기름, 소금, 후추와 섞고 그릴에 올려 놓으십시오 (드라이 팬). 바삭해질 때까지 중불로 볶습니다.
향신료, 멸치 가루, 우스터셔 소스, 겨자, 버터밀크, 그릭 요거트로 소스를 만듭니다.
모든 재료와 양념을 소스와 섞고 위에 크루통을 뿌립니다.
상점에서 구입하는 것을 선호하여 무엇이든 소스를 준비하는 것을 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 그러나 많은 사람들이 실제로 준비하기가 매우 쉬운 신선한 소스를 좋아합니다.
재료:
- 닭 가슴살 - 300g
- 배턴 - 200g
- 샐러드 - 1단
- 파마산 치즈 - 70g
- 마늘 - 2쪽
- 올리브유
- 메추라기 알 - 3-4개
- 체리 토마토 3-4 개
