सागर बकथॉर्न जाम: वयस्कों और बच्चों के लिए स्वादिष्ट दवा। सागर बकथॉर्न जाम - आपके लिए शीतकालीन मिठाई एम्बर आदर्श

सागर बकथॉर्न जाम अपनी जैव रासायनिक संरचना में सर्दियों के लिए सबसे मूल्यवान और उपयोगी बिलेट है। परिपक्वता की अवधि के लिए जामुन में एस्कॉर्बिक एसिड की अधिकतम मात्रा होती है। यह विटामिन न केवल ताजा जामुन में है, बल्कि उनके प्रसंस्करण के उत्पादों में भी है।

जामुन को पत्ते से साफ करने से पहले, जमे हुए, खराब और नरम फल हटा दें। फिर पानी में धोएं, इसे एक नाली दें, और सूखने के लिए जामुन दें।

खूबसूरत फलों में कच्चे जाम को खाना पकाने के बिना, हड्डियों के बिना, बीज के बिना, खाना पकाने की विधि भी ऐसी स्वादिष्टता तैयार करने के लिए प्रयोग की जाती है।

एक हड्डी के साथ सर्दियों के लिए सागर बकथर्न की कच्ची ड्रेसिंग

कच्चे रूप में, बिलेट को सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी प्राप्त किया जाता है। स्वादिष्ट कुचल जामुन के साथ सर्दियों के तनावों में एक कप चाय पीने के लिए क्या खुशी है। और घर में तुरंत गर्मी और आराम का मनोदशा है।

यह आवश्यक होगा: प्रति 1 किलो जामुन 1.3-1.5 किलो चीनी

खाना बनाना

1. समुद्री buckthorn के जामुन सभी अशुद्धियों से, फल से, पानी और सूखे से धोने की जरूरत है। स्वच्छ फल चीनी और बड़े ब्लेंडर सो जाते हैं।

2. यह हड्डियों के साथ एक मोटी प्यूरी निकला, जिसमें बहुत सारे समुद्री bucthorn तेल हैं।

3. एक बाँझ जार में सागर बकथर्न से कच्चे जाम डालो।

4. ऊपर से जार तक, हम चीनी रेत परत को सोते हैं ताकि मोल्ड का निर्माण न हो। तुरंत उबले हुए ढक्कन को बंद करें।

5. फिर दूसरे बैंक को भरें।

खाने के लिए अच्छा है!

बीज के बिना चीनी के साथ सागर बकथर्न रगड़ना

जब कोई हड्डियां नहीं होती हैं तो जाम के उपयोग के सबसे प्राकृतिक दृश्य का पता लगाएं।

यह आवश्यक होगा: प्रति 1 किलो लपेटें प्यूरी - 0.8-1 किलो चीनी।

कार्य योजना

1. साफ और अच्छी तरह से धोया जामुन एक चलनी के माध्यम से मिटा दें। हड्डियों, खाल, अलग रस और मांस को हटाने के लिए हमारा काम।
2. यदि जामुन ठोस और खराब रगड़ रहे हैं, तो उन्हें गर्म पानी में 2-3 मिनट के लिए ब्लैंच करने की आवश्यकता है।
3. परिणामी प्यूरी को चीनी के साथ मिलाएं और 70 डिग्री सेल्सियस तक कम गर्मी पर गर्म हो जाएं, और नहीं। हमें भंग करने के लिए चीनी की जरूरत है।
4. फिर बेरी द्रव्यमान 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर साफ बैंकों और पेस्टूरियस में बदलाव: आधा लीटर - 15 मिनट, लीटर - 20 मिनट।

यह एक जेली जाम निकलता है, जो स्वाद के लिए बहुत ही सुखद है।

हड्डियों के साथ सागर बकथॉर्न जाम कैसे पकाएं

अब आप समुद्री buckthorn के एक बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी जाम तैयार करेंगे। सर्दियों में, यह उबले हुए पानी में भंग हो जाता है, चलनी के माध्यम से ध्यान केंद्रित करता है और एक पेय के रूप में पीता है।

खाना पकाने की विधि

1. हम जामुन को कचरा, फलने, खदान से साफ करते हैं, पानी को पानी देते हैं।

2. 1 किलो की राशि में जामुन के साथ एक सॉस पैन में हम 1.3-1.5 किलो चीनी शर्मिंदा करते हैं। जामुन चीनी के साथ मिलाएं।

यदि हम अब जामुन पकाते हैं, तो एक गिलास पानी के नलम 1/4 भाग। और यदि आपके पास 3 घंटे इंतजार करने का अवसर है, तो आपको पानी डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि रस जामुन से अलग हो जाता है।

3. हमने आग पर एक सॉस पैन डाल दिया, जब हीटिंग फट जाएगा, तो मैं उन्हें ढक्कन के साथ कवर करूंगा। एक सॉस पैन में सामग्री हलचल करें ताकि जामुन जलाए न हों।

4. जाम ड्रॉप शुरू होता है और फोम का गठन होता है, जिसे हटाने की आवश्यकता होगी। पानी के अतिरिक्त के मामले में - 30 मिनट पकाएं, और पानी के अतिरिक्त के बिना - 20-25 मिनट के लिए पकाएं।

5. समय बीत गया और जाम तैयार है।

6. विभिन्न निर्जलित जारों में जामुन से वर्कपीस का फैसला करें।

7. उबले हुए कवर के साथ जार बंद करें। ठंडा जार शेल्फ में डाल दिया।

कद्दू के साथ स्वादिष्ट समुद्री buckthorn जाम

स्वादिष्ट सागर बकथॉर्न जाम की तैयारी में स्वास्थ्य और फेफड़ों के लिए नुस्खा का पता लगाएं। कद्दू ने समुद्री बकाथर्न की विशिष्ट गंध को बुझाया, यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो इसे पसंद नहीं करते हैं।

यह ले जाएगा: प्रति 1 किलो कद्दू - 1 किलोग्राम सागर buckthorn जामुन और 700 ग्राम चीनी

रणनीति कार्रवाई

1. कद्दू हम साफ, टुकड़ों में कटौती और मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें।

2. पास किया गया कद्दू एक पैन में रखा गया है, 200 मिलीलीटर पानी जोड़ें और हलचल कम गर्मी पर पकाएं। नरम प्यूरी के गठन को कुकिंग करें और आग बंद करें।

3. तैयार समुद्री buckthorn जामुन मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुजरते हैं।

4. मिस्ड जामुन एक कद्दू प्यूरी के साथ एक पैन में लेट गए। हम चीनी जोड़ते हैं और इसे समय-समय पर सरगर्मी करते हुए खड़े होने देते हैं।

5. फिर हमने एक सॉस पैन को आग, हीटिंग पर रखा, एक उबाल लाने के लिए। सागर buckthorn और कद्दू 5-7 मिनट से जाम उबालें और बैंकों में फैल गया।

6. वर्कपीस का हिस्सा कंटेनर में रखा जा सकता है और सर्दियों में आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए फ्रीज किया जा सकता है।

शहद के साथ समुद्री buckthorn की कटाई के बारे में वीडियो

शहद के साथ सबसे उपयोगी समुद्री डाकू नुस्खा देखें।

अब यह पहले से ही शरद ऋतु आता है, हर कोई जामुन एकत्र करता है, क्योंकि उन्हें एक पेड़ में टिकाऊ ठंढों में छोड़ना असंभव है। बेरीज ले लीजिए और किसी भी तरह से सागर buckthorn जाम तैयार करें।

एक लंबे समय से समुद्री quicthorn हमारे लिए उपयोगी गुणों के साथ जाना जाता है। फिलहाल, कई व्यंजनों पीले बेरी पर आधारित हैं। समुद्र के buckthorn से उपचार कक्ष, स्वादिष्ट compotes और अन्य व्यंजनों खाना पकाने है। जामुन खेती में अनुमानित नहीं हैं और अक्सर वन्यजीवन में बढ़ते हैं। अपने उपयोगी गुणों में सागर बकथर्न कई जामुनों से बेहतर परिमाण का क्रम है। लोकप्रिय जाम व्यंजनों पर विचार करें।

क्लासिक सागर बकथॉर्न जाम

• रेत चीनी - 1.1 किलो।
• सागर बकथर्न (ताजा) की जामुन - 1.2 किलो।

1. आने वाले घर पर समुद्र के बचेर्न बेरीज ले लीजिए, प्रारंभिक गतिविधियों को व्यवस्थित करें। कच्चे माल को काटने के लिए हवलदार तरीका, नकली फलों से छुटकारा पाएं। Colander पर समुद्र quckthorn कुल्ला, अपवाह की प्रतीक्षा करें।
2. बारी को शीट पर फैलाएं, सुखाने के लिए आधे घंटे छोड़ दें। उसके बाद, फल को एक आरामदायक कंटेनर में रखा जाना चाहिए, सुई की प्रत्येक प्रति को छेदना, चीनी डालना और मिश्रण डालना चाहिए।
3. 5-6 घंटे के लिए उत्पाद छोड़ दें। इसके बाद, इसे स्टोव पर रखा जाना चाहिए, न्यूनतम शक्ति चालू करें और उबाल की प्रतीक्षा करें। बुलबुले के आगमन के साथ, सचमुच 5-7 मिनट की रचना पर बातचीत करें। एक क्लासिक तरीके से जाम बंद करें।

जमे हुए समुद्री बकल

• पानी फ़िल्टर किया गया - 0.8 लीटर।
• चीनी रेत - 1.6 किलो।
• बेरीज सागर बकथॉर्न - 1 किलो।

1. फ्रीजर से बाहर निकलें, लें, कुल्ला और चाकू पर फोल्ड करें। समानांतर में, पूरे तरल पदार्थ के प्रवाह की प्रतीक्षा करें, खाना पकाने के सिरप पर जाएं। स्टोव पर एक सॉस पैन में साफ पानी भेजें, बुलबुले की उपस्थिति की प्रतीक्षा करें।
2. रेत खींचो, आग को कम करें, व्यवस्थित रूप से संरचना को बदलने के लिए मत भूलना। चीनी क्रिस्टल के पूर्ण विघटन में आपका स्वागत है। उसके बाद, तरल पदार्थ को धुंध के माध्यम से छोड़ दिया जाना चाहिए और फिर से स्टोव पर वापस जाना चाहिए।
3. सिरप के फोड़े की प्रतीक्षा करें। गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में समुद्र quckthorn रखें, एक गर्म मीठी संरचना के साथ जामुन भरें। कई घंटों तक इस फॉर्म में छोड़ दें। समय के बाद, बर्नर पर सागर बकथॉर्न को फिर से रखा जाना चाहिए।
4. आग बारी, उबाल के लिए प्रतीक्षा करें, कम से कम बिजली को कम करें। 4-6 मिनट के लिए, बंद करें। बैंकों पर सागर buckthorn जाम डालो, जो नसबंदी पारित किया है, capron द्वारा डूब गया है। ठंड में स्टोर करें।

सागर हौथर्न के साथ जाम दफनाने

• हौथर्न परिपक्व - 550 ग्राम।
• चीनी - 1.4 किलो।
• आउटलेट ताजा - 950 ग्राम।

1. कच्चे माल को लाएं, जमे हुए को हटा दें, मानक जल प्रवाह पानी के साथ कुल्लाएं। कोलंडर पर जामुन को पकड़ो। प्रतीक्षा करें जब तक पानी पूरी तरह से स्ट्रोक न हो। हेरफेर के बाद, ब्लेंडर के कटोरे में उत्पादों को विसर्जित करें।
2. बेरीज को एक सजातीय क्लीनर में बदल दें। इसके बाद, तैयार प्यूरी को धातु के कंटेनर में डालने की जरूरत है। चीनी पास करें, सामग्री मिलाएं। कंटेनरों को न्यूनतम आग पर भेजें। 80-85 डिग्री तक की पट्टी।
3. कार्यों की एक श्रृंखला के बाद, सूखे बैंकों पर समुद्री buckthorn विनम्रता तोड़ने के बाद। गर्म पानी के साथ एक सॉस पैन में जाम के साथ ग्लास कंटेनर रखें। एक तिहाई घंटे की अवधि के साथ एक उबलते तरल पदार्थ में निर्जलित करें।
4. इस बात पर विचार करें कि कवर को ढीला बंद किया जाना चाहिए। समाप्ति के बाद, शास्त्रीय प्रौद्योगिकी द्वारा बैंकों को रोल करें। पैकेजिंग को घुमाएं, वार्मिंग करें। एक दिन बाद, एक उपयुक्त स्थान पर दीर्घकालिक भंडारण के लिए जाम को हटा दें।

• रेत चीनी - 1.3 किलो।
• सागर बकथॉर्न (एम्बर) - 1.4 किलो।

1. शास्त्रीय रूप से जामुन तैयार करें। एक धातु सॉस पैन में चीनी के साथ सागर buckthorn कनेक्ट करें।
2. धीरे-धीरे उत्पादों को मिलाएं, कमरे के तापमान पर कई घंटों तक छोड़ दें। उसके बाद, घटकों को एकाधिक में रखें, "फास्टनिंग" प्रोग्राम सेट करें।
3. हेरफेर को लगभग 1 घंटा लेना चाहिए। घरेलू उपकरण कवर खोलें, संरचना मिलाएं। नतीजतन, आपके पास एक मोटी द्रव्यमान होगा।
4. एक धीमी कुकर पर प्रदर्शित कोई भी मोड जिस पर व्यंजन उबाल जाएगा। यदि आवश्यक हो, तो फोम को हटा दें। एक दूसरे के लिए एक इलाज को फाड़ना। बूस्टर जाम रखो, रोल अप।

रोटी निर्माता में सागर बकसुआ जाम

• नींबू का रस (ताजा) - 27 मिलीलीटर।
• सागर बकथॉर्न - 0.9 किलो।
• रेत चीनी - 9 75 जीआर।

1. तैयार समुद्री buckthorn जामुन कपड़े पर रखो, कुछ समय सूखें। उसके बाद, फलों को कटोरे में ले जाएं, चीनी डालें, मिश्रण करें।
2. उत्पाद को 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। कंटेनर को आग पर रखें, 200 मिलीलीटर पानी और ताजा नींबू का रस डालें। थोक उत्पाद पूरी तरह से भंग होने तक द्रव्यमान उबाल लें। व्यवस्थित रूप से घटकों को मिश्रण करने के लिए मत भूलना।
3. बेकरी बाउल में तैयार संरचना डालो। घरेलू उपकरण पर "जाम" मोड स्टोर करें। ढक्कन बंद करें, कार्यक्रम को पूरा करने की अपेक्षा करें। इसके बाद, विनम्रता को एक क्लासिक तरीके से बंद बाँझ कंटेनर के अनुसार वितरित किया जाना चाहिए।

अखरोट सागर जाम दफनाने

• पानी शुद्ध - 450 मिलीलीटर।
• चीनी - 9 75 जीआर।
• अखरोट (शुद्ध) - 225 जीआर।
• सागर बकथर्न की जामुन - 1.1 किलो।

1. एक कॉफी ग्राइंडर में शुद्ध अखरोट भेजें। परिणामी संरचना पानी से भरा है, स्टोव पर जगह। लगभग 20-25 मिनट के नट्स को जोड़कर। बेरीज तैयार करने के समानांतर।
2. एक प्यूरी राज्य में चीनी के साथ समुद्र के buckthorn धो लें। एक पूर्व निर्धारित खाना पकाने के समय के नट के बाद, बेरी द्रव्यमान मिलाएं। सुंदरता को तोड़ो।
3. लगभग 10-12 मिनट के लिए टॉमिट उत्पाद। बाँझ व्यंजनों में तैयार सुन्दरता डालो, ढक्कन रोल। उपयुक्त परिस्थितियों के साथ घर के अंदर स्टोर करें।

सेब के साथ सागर बकसुआ जाम

• सेब खट्टा-मीठा - 950 जीआर।
• चीनी - 2.4 किलो।
• परिपक्व समुद्र buckthorn - 900 ग्राम।

1. समुद्र के beachthorn को धोएं, सुखाने के लिए कपड़े पर बाहर रखें। इसके बाद, एक आरामदायक कंटेनर में रेत का आधा बेरी और रेत का आधा हिस्सा।
2. फलों के साथ छील हटाएं, बीच को हटा दें। क्यूब्स के साथ सेब काट लें, चीनी डालो। 120 मिलीलीटर डालो। स्टोव पर पानी भेजें। जैसे ही उत्पाद फोड़ा जाता है, टॉमिट एक और 8-10 मिनट है।
3. प्रेस का उपयोग करके, कैशिट्ज़ में सेब चालू करें। द्रव्यमान के बगल में आपको एक समुद्री buckthorn जोड़ने की जरूरत है। घटकों को मिलाएं, बर्नर पर 80-83 डिग्री तक गर्म करें।
4. इसे रचना को उबालने की अनुमति नहीं है, अन्यथा सभी फायदेमंद पदार्थ भंग हो जाते हैं। गर्म द्रव्यमान को स्वच्छ बैंकों में डाला जाना चाहिए। कंटेनर को उबलते पानी के साथ सॉस पैन में रखें, उत्पाद को निर्जलित करें एक तीसरा घंटा, रोल आउट।

• ताजा सागर buckthous रस - 950 मिलीलीटर।
• रेत चीनी - 1.4 किलो।

1. तैयारी के लिए, ताजा चढ़ाया फलों की आवश्यकता होगी। रस juicer द्वारा प्राप्त किया जा सकता है। स्वच्छ जामुन रखें, प्रक्रिया शुरू करें।
2. उपयुक्त स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का लाभ उठाएं। कंटेनर में घटकों को मिलाएं, स्टोव पर भेजें। अभी भी उबलने से पहले अवयवों में।
3. ग्लास कंटेनरों पर गर्म व्यवहार उबालें जिन्होंने नसबंदी पारित की है, ढक्कन को अवरुद्ध करें। शीतलन के बाद, ठंड में स्टोर करें। विनम्रता के बंडल को डरो मत, यह आदर्श है।

कद्दू के साथ सागर बकसुआ जाम

• सागर बकथॉर्न (तैयार) - 2.9 किलो।
• कद्दू मांस (ताजा) - 2.8 किलो।
• ऑरेंज (बड़ा) - 1 पीसी।
• चीनी रेत - 1.6 किलो।

1. शुद्ध सूखी जामुन रसोई प्रोसेसर के माध्यम से छोड़ दें। कई परतों में धुंध को मोड़ो, उत्पाद को दबाएं, समुद्री बकाया रस प्राप्त करें।
2. कद्दू मांस को छोटे आकार के टुकड़ों के साथ रखें। नारंगी उबलते पानी को फेंक दें, ज़ेस्ट को हटा दें, एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। एक सॉस पैन में चीनी के साथ समुद्री buckthorn उत्पाद युगल।
3. कंटेनर को आग पर रखें, बुलबुले की उपस्थिति की प्रतीक्षा करें। उसके बाद, साइट्रस छील और कद्दू जोड़ें। उत्पादों को पूरी तरह मिश्रित और कम से कम आधे घंटे सूखने की आवश्यकता है।
4. कद्दू पर ध्यान दें: यदि यह पारदर्शी और मुलायम बन गया है, तो जाम तैयार है। एक उपयुक्त जगह में स्टोर, शास्त्रीय प्रौद्योगिकी के अनुसार उत्पाद स्लाइड करें।

दालचीनी और शहद के साथ सागर बकथॉर्न जाम

• ताजा पीसने का दालचीनी - 10 जीआर।
• हनी (पुष्प) - 1 एल।
• सागर बकथॉर्न - 1.1 किलो।

1. समुद्र के buckthorn तैयार करें, जमे हुए और क्षतिग्रस्त फल हटा दें। कोलंडर में जामुन कुल्ला, कपड़े पर बाहर, जला के लिए प्रतीक्षा करें। तामचीनी पैन के लिए शहद डालो।
2. कंटेनर को स्टोव पर सामग्री के साथ रखें, न्यूनतम आग चालू करें। उबलने से पहले रचना लाएं। सावधानीपूर्वक प्रक्रिया का पालन करें, लगातार द्रव्यमान को मिलाएं, अन्यथा शहद जला सकता है।
3. समग्र कंटेनर में एक बेरी और जमीन दालचीनी भेजें। उत्पादों को अच्छी तरह से मिलाएं। तैयारी तक संरचना में शामिल हों। हेरफेर के समय में लगभग 40-50 मिनट लगेंगे। उसके बाद, डूब जाम, ठंड में स्टोर करें।

• रेत चीनी - 1.2 किलो।
• सागर बकथर्न (तैयार)

1. एक छोटी सी चालक के माध्यम से आगे बढ़ने के लिए तैयार बेरीज, आप बाहर निकलने पर एक सजातीय कैशियर होगा। ऐसे उद्देश्यों के लिए, आप रसोई प्रोसेसर या ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. समाप्त द्रव्यमान को रेत डालें, धीमा हो जाएं। एक तामचीनी कोटिंग के साथ घटकों को एक सॉस पैन में ले जाएं। तारा आग भेजें। 70-75 डिग्री तक एक सजातीय रचना का मूल्यांकन करें। इस मामले में उबलते अस्वीकार्य हैं।
3. भविष्य के जाम को बैंकों पर उबालें, एक क्लासिक तरीके से ग्लास कंटेनर को निर्जलित करें। कैप्रोन स्लाइड करें। गर्म जाम एक घने कपड़े है। एक दिन के बाद, डिब्बे को कमरे के नीचे तापमान के साथ अंधेरे कमरे में हटा दिया जाना चाहिए।

सागर बकथॉर्न कई बीमारियों से निपटने में सक्षम है, जामुन का भी गंजापन और वजन घटाने के खिलाफ किया जाता है। एम्बर फलों से जाम को लगभग किसी भी फल, जामुन और यहां तक \u200b\u200bकि सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है। कृपया एक असामान्य उपचार के साथ घर बनाएं। सागर buckthorn जाम का उपयोग करें और खुशी के साथ स्वास्थ्य को मजबूत करें। विभिन्न बेकिंग और गर्म पेय के लिए व्यंजन जोड़ें।

वीडियो: सागर बकसुआ

सागर बकथॉर्न - बेरीज जो अच्छे मालिकों के साथ काफी लोकप्रिय हैं, आखिरकार, उनके पास उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, पोषक तत्वों की बहुतायत के फल में शामिल है। अक्सर, उज्ज्वल नारंगी जामुन संरक्षण में उपयोग किया जाता है। मरने वाले जाम को मिठाई की तैयारी में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, मांस के लिए marinades तैयार, यहां तक \u200b\u200bकि पेय में भी जोड़ें।

सागर बक्थोर्न जाम की तैयारी के साथ विशेष कठिनाइयों में भी उन मालिकों के पास नहीं होंगे जो पहले इन मूल्यवान फलों से परिचित हो जाते हैं। संरक्षण की तैयारी में ताजा जामुन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो पहले ठंढों के बाद एकत्र करना बेहतर होता है। रिक्त स्थान की तैयारी के लिए फ्रीजर से फल उपयुक्त नहीं हैं - वे बहुत नरम हो जाते हैं और कुछ स्वाद खो देते हैं।

यदि कोई अवसर है, तो घर पर संरक्षण गैर-बैठे जामुनों से तैयार किया जाता है। वे पूरी तरह से संग्रहीत हैं और लंबे उबलते जाम के साथ भी पूर्णांक रहते हैं।

जाम के समान रिक्त स्थान के प्रेमी, समुद्र के बचेर्न को पूर्व-खाने के लिए बेहतर है, केवल गर्मी के उपचार के लिए आगे बढ़ने के बाद।

सागर बकथॉर्न जाम के लाभ

समुद्र buckthorn के फल की मुख्य विशेषता संरचना है। यह दर्जनों तत्वों को मानव शरीर के लिए उपयोगी जोड़ता है। जैम खाना पकाने की प्रक्रिया में, लाभकारी पदार्थों का एक मामूली हिस्सा गायब हो जाता है, लेकिन स्वास्थ्य में सुधार के लिए भी पर्याप्त शेष है।

सागर buckthorn रिक्त स्थान का नियमित उपयोग अनुमति देता है:

• कोलेस्ट्रॉल को कम करें, पोत की निष्क्रियता में सुधार करें, दबाव को सामान्य करें;
• विनिमय और पाचन प्रक्रियाओं में सुधार;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें;
• सर्दी और संक्रामक रोगों से छुटकारा पाएं;
• मौखिक गुहा में सूजन प्रक्रियाओं को हटा दें।

जाम के उपयोग से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है, क्योंकि सागर बकथॉर्न एक मजबूत एलर्जी है। परेशानी से बचने के लिए, पहले यह पता लगाना बेहतर होता है कि शरीर स्वादिष्ट फलों पर कैसे प्रतिक्रिया करेगा।

सागर बकथर्न की तैयारी

• फलों के संग्रह के साथ जल्दी करने के लिए नहीं, उपयोगी तत्वों की सबसे बड़ी संख्या शुरुआत या यहां तक \u200b\u200bकि शरद ऋतु के अंत में जमा की जाती है;
• जामुन में एसिड को कम करने में मदद मिलेगी - अगर आपको समुद्री buckthorn के स्वाद में सुधार करने की आवश्यकता है, तो ठंडा करने के बाद बगीचे में जाने की सिफारिश की जाती है;
• जामुन को ध्यान से पकड़ना और धोना - उन्हें नुकसान और हथियार आसान है;
• प्री-फ्रोजन को हटा दें - वे फलों के स्वाद को खराब करने में सक्षम हैं।

सागर बकथर्न से जाम के व्यंजनों

एक स्वादिष्ट जाम तैयार करना आसान है, मुख्य बात यह है कि निर्दिष्ट फॉर्मूलेशन का सख्ती से पालन करना है। घटकों की संख्या कम नहीं होती है और बढ़ती नहीं है - यह वर्कपीस की स्वाद गुणवत्ता को कम कर सकता है।

खाना पकाने की अवधि के साथ भी, बेहतर प्रयोग नहीं करते हैं। लंबे समय तक खाना पकाने निश्चित रूप से उपयोगी पदार्थों की संख्या को कम कर देगा। परेशान जाम कृपया या तो नहीं होगा - यह जल्दी से खराब हो सकता है।

सर्दियों के लिए सरल नुस्खा

एक साधारण नुस्खा का उपयोग आपको पूरी सर्दियों के लिए उपयोगी और स्वादिष्ट जाम को तुरंत स्टॉक करने की अनुमति देगा।

खाना बनाना:

1. समुद्र के buckthorn (1.5 किलो), डूबने के फल कुल्ला।
2. चीनी जामुन (1.6 किलो) के साथ भरें।
3. जब तक रस प्रकट नहीं होता तब तक फलों को छोड़ दें (लगभग एक दिन के लिए)।
4. स्टोव पर रखो, तेज आग लगाओ।
5. उबलने के बाद, गर्मी उपचार का ट्रैक रखें, ड्रिलिंग को रोकें।
6. वारचा आधे घंटे तक जारी रहे।

कंटेनर में तैयार ऑरेंज मोटी व्यंजन भेजें, एक कैपिंग बनाएं। कूल उल्टा सुनिश्चित करें। यह सार्थक होगा, जो संरक्षण को जल्दी से ठंडा करने की अनुमति नहीं देगा।

पकाने की विधि "पांच मिनट"

आप समुद्री buckthorn से संरक्षण की तैयारी पर न्यूनतम समय बिता सकते हैं। कुछ ही मिनटों में, एक स्वादिष्ट सुगंधित जाम बैंकों और सर्दियों की शाम को जाने के लिए परिवार को भूगर्भित मिठाई के साथ सुगंधित चाय के पीछे बैठने की अनुमति देगा।

खाना बनाना:

1. सिरप तैयार करें (200 मिलीलीटर पानी के 700 ग्राम चीनी, उबाल लें और मीठे क्रिस्टल के गायब होने की प्रतीक्षा करें)।
2. तैयार फलों को तैयार करने के लिए उबलते तरल पदार्थ (1 किलो)।
3. मजबूत आग लगाओ, 5 मिनट के लिए पकाएं, जोरदार मिश्रण सुनिश्चित करें, जलने की अनुमति न दें।

उबलते ब्रू को कंटेनर में डाला जाता है, जिन्हें अग्रिम में पूर्व-निर्जलीकरण की सिफारिश की जाती है। ठंडा नीचे, कवर नीचे ठंडा। परेशान मत होइये।

सेब के साथ

सागर buckthorn और सेब का संयोजन एक असली क्लासिक है, इन दो घटकों का रस अक्सर स्टोर अलमारियों पर पाया जा सकता है। कोई कम उपयोगी और स्वादिष्ट नहीं होगा और जाम, जो कि अपने प्रियजनों की परिचारिकाओं को छेड़छाड़ करने की तरह है।

खाना बनाना:

1. एक लापरवाही टोपी (1 किलो) में बारी, इसके लिए एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर का उपयोग करें।
2. बेरी प्यूरी शुगर (1.4 किलो) में जोड़ें, मीठे क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक मिलाएं।
3. सेब (1 किलो) कोर, छील से छुटकारा पाएं, मनमानी भागों को काट लें।
4. सेब सेब, पूर्व-थोड़े पानी को जोड़ना, चलनी के माध्यम से रोल करें।
5. दो लोगों को कनेक्ट करें, एक घंटे की एक चौथाई उबलते कमजोर उबलते हुए तैयार करें।

केवल छोटे कंटेनरों में पैक किया जाना। कैपिंग के बाद, आप रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में स्टोरेज को भेज सकते हैं।

बिना बीजों का

जाम में हड्डियों की उपस्थिति की तरह नहीं, इसलिए थोड़ा समय बिताने की सिफारिश की जाती है और एक ऐसी स्वादिष्टता तैयार करने की सिफारिश की जाती है जो सबसे अधिक पिक्य गोरमेट को भी संतुष्ट करेगी।

खाना बनाना:

1. पानी के साथ समुद्र quckthorn (आधा किलोग्राम) डालो (100 मिलीलीटर)।
2. एक घंटे का एक चौथाई, ठंडा छील।
3. एक चाकू के माध्यम से जामुन पोंछ - एक सजातीय प्यूरी बनाओ।
4. चीनी (1 किलो) के साथ मिश्रण मिक्स, स्टोव पर डाल दिया।
5. कुक, निश्चित रूप से stirring, 20 मिनट।
6. धीरे से ग्लास टैंक में स्थानांतरण।

कंबल के नीचे ठंडा करने से सफलतापूर्वक नसबंदी द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।

बिना खाना पकाने के

यदि चिंताएं हैं कि गर्मी उपचार के दौरान उपयोगी गुण गायब हो जाते हैं, तो आप जाम तैयार कर सकते हैं जिसे उबलने की आवश्यकता नहीं होती है।

खाना बनाना:

1. फलों को कुल्ला और सूखा (1 किलो)।
2. चीनी (1.5 किलो) और पानी (1 एल) से एक मोटी बकवास सिरप वेल्डिंग।
3. उबलते तरल को समुद्र के हिरन में डालें, एक घंटे की एक चौथाई छोड़ दें।
4. सूखी सिरप, फोड़ा और फलों को फिर से भरें।
5. प्रक्रिया को फिर से दोहराएं।
6. कंटेनर में द्रव्यमान, गर्म, पैकेज पर द्रव्यमान रखें।

एक धीमी कुकर में

यह एक धीमी कुकर की एक स्वादिष्ट कटाई तैयार करने में मदद करेगा, जो प्रत्येक मालकिन में रसोई में पाया जाता है।

खाना बनाना:

1. मल्टीक्यूकर सागर बकथर्न (1 किलो) और चीनी (850 ग्राम) के कटोरे में कनेक्ट करें।
2. तीन घंटे के लिए छोड़ दें, धीरे-धीरे इस समय के दौरान बेरी द्रव्यमान को मिलाएं।
3. एक घंटे और डेढ़ घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में जाम तैयार करें।

पैकिंग के बाद निर्जलीकरण, मोड़ना या लपेटा आवश्यक नहीं है। यह भंडारण के लिए एक ठंडी जगह पर भेजने और भेजने के लिए पर्याप्त है।

अखरोट के साथ

अखरोट समुद्र buckthorn के लिए एक महान जोड़ है। जाम न केवल सुगंधित है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट है - ठोस पागल शहद स्वादिष्टता में तैर रहे हैं।

खाना बनाना:

1. मीठे चीनी सिरप (1.4 किलो) और पानी (500 मिलीलीटर) उबाल लें।
2. रोलिंग पिन को अखरोट नाभिक के 200 ग्राम पीसकर, उबलते तरल को भेजें।
3. एक घंटे की एक चौथाई के बाद समुद्र के buckthorn (1 किलो) के थोक में जोड़ें।
4. कुक, नियमित रूप से सरगर्मी, उबलते हुए आधे घंटे बाद।

धीरे-धीरे कंटेनर में गर्म जाम को विघटित करें, कैपिंग करें। प्लेड, कंबल से गर्म आवरण के तहत एक उलटा रूप में ठंडा करना।

हौथर्न के साथ

अक्सर, सागर बकथॉर्न को एक हौथर्न के साथ जोड़ा जाता है, जो कई सकारात्मक गुणों से प्रतिष्ठित होता है।

खाना बनाना:

1. खाना पकाने के कंटेनर में, समुद्री बकाथर्न (700 ग्राम) और हौथर्न (350 ग्राम) मिलाएं।
2. कुक मोटी सिरप (200 मिलीलीटर पानी, 1 किलो चीनी)।
3. उबलते तरल जामुन के मिश्रण में डालते हैं।
4. द्रव्यमान के पूर्ण शीतलन के बाद कुक।
5. खाना पकाने की अवधि आधा घंटा है। फोम को मिश्रण और हटाना सुनिश्चित करें।

बैंकों में प्रेषण, कैपिंग खर्च करें, मजबूती की जांच करें। ऐसा करने के लिए, टैंक को चालू करें और ढक्कन के माध्यम से स्क्रॉल करने का प्रयास करें - यदि वे सुरक्षित रूप से आयोजित किए जाते हैं, तो इसे भंडारण पर भेजें।

कद्दू के साथ

जाम जिसमें कद्दू और समुद्र buckthorn कुशलता से संयुक्त हैं, अपने उपयोगी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। आप बच्चों को स्वादिष्ट व्यंजन भी दे सकते हैं, लेकिन प्रारंभिक रूप से एक डॉक्टर से परामर्श करने के लिए जो यह निर्धारित करेगा कि बेरी एलर्जी है या नहीं।

खाना बनाना:

1. कद्दू फल (2 किलो) के मनमाने ढंग से कणों से साफ़ और काट लें।
2. बेरीज (2 किलो), मिश्रण के साथ कद्दू स्लाइस कनेक्ट करें।
3. चीनी (2 किलो) और पानी (450 मिलीलीटर) जोड़ें।
4. दो घंटे के लिए छोड़ दें, इस समय के दौरान कई बार मिश्रित किया जा सकता है - यह चीनी क्रिस्टल के विघटन में तेजी लाएगा।
5. खाना पकाने लगाओ, उत्पाद अक्सर हलचल होना चाहिए - जाम आसानी से जल रहा है।
6. संरक्षण की थर्मल प्रसंस्करण की अवधि 45 मिनट है।

पैकेजिंग के बाद, एक घंटे के लिए जाम को निर्जलित करें, केवल उसके बाद हम चढ़ेंगे। केवल कंबल के नीचे ठंडा। एक दिन के बाद, एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर को भेजें।

Zucchild और शहद के साथ

ज़ुचिनी और शहद का सामान्य संयोजन नहीं समुद्र बकथर्न के लिए एक बड़ा जोड़ा है। जाम एक मीठा स्वाद और एक सतत सुगंध है, इसे बेकिंग में उपयोग करना संभव है, लेकिन सामान्य रोटी की व्हेल के साथ "हुर्रे" के लिए जाता है। संरक्षण की एकमात्र कमी बहुत जल्दी खाई जाती है, इसलिए वर्कपीस के कई हिस्सों को तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

खाना बनाना:

• युवा Zucchini (1 किलो) बीज से छुटकारा पाएं, यदि आवश्यक हो, तो त्वचा को हटा दें (यदि यह एक नाखून के साथ पतली और आसानी से पंप नहीं है, साफ करने के लिए)।
• ज़ुचिनी को पतली बार या क्यूब्स में काटने के बाद।
• समुद्र quckthorn (2 किलो) के साथ Zucchini टुकड़ों को कनेक्ट करें।

• पानी के स्नान (1 किलो) पर शहद लगाएं, जब तक यह तरल न हो जाए।
• मधुमक्खी उत्पादन का गर्म उत्पाद डालो समुद्री बकाथर्न और उबचिनी का मिश्रण, कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए छोड़ दें।
• कुकीज़ रखो, साथ ही हर कुछ मिनटों को हलचल।
• यदि रचना जलती है, तो कुछ पानी जोड़ें।
• मजबूत उबलते की अनुमति नहीं है - उच्च तापमान पर, मधुमक्खी उत्पाद उपयोगी गुण खो देता है।

निर्जलित कंटेनर में पैकेजिंग के बाद, कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए भेजें।

सागर बकथॉर्न एक झाड़ी है जो ऊंचाई में 10 मीटर तक पहुंच सकता है। पौधे लगातार और गर्मी के लिए, और केवल ठंढ के लिए है, और इसलिए इसे यूरोप और एशिया में और उत्तरी क्षेत्रों में वितरित किया जाता है (उदाहरण के लिए, कनाडा में)। लेकिन असली "सागर बकथॉर्न नेता" चीन है। झाड़ी मुख्य रूप से रेतीले मिट्टी के साथ या पत्थर पर माउंटेन ढलानों के साथ जल निकायों के किनारे पर बढ़ती है। अधिक बार, देश के इलाके में समुद्री बकथर्न देखा जा सकता है, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट पशुधन है, क्षेत्र की सजावट, साथ ही साथ विटामिन का एक अविश्वसनीय स्रोत भी है।

अगस्त से अक्टूबर तक - अपनी पूर्ण परिपक्वता के समय बेरीज का संग्रह और कटाई की जाती है। ठंढों की प्रतीक्षा करने का सबसे आसान तरीका। फिर यह शाखा को हिलाकर पर्याप्त होगा, और buckthorn खुद ही गिर जाएगा। लेकिन अगर आपको डर है कि जामुन पंख खाएंगे और उन्हें पहले इकट्ठा करना चाहते हैं, तो टैरपॉलिन दस्ताने डालना न भूलें, क्योंकि तेज स्पाइक्स शाखाओं पर बढ़ते हैं। एक शॉक फ्रीजिंग या सूखे से गुजरने की सिफारिश की जाती है। लेकिन उपयोगी और स्वादिष्ट जाम में बेरीज रीसायकल करना बेहतर है।

आपको समुद्री buckthorn के बारे में क्या जानने की जरूरत है

सूर्य-नारंगी रंग का सागर बकथॉर्न जाम सबसे ठंडे सर्दियों में भी एक गर्म और आनंददायक मनोदशा दे सकता है। लेकिन न केवल स्वाद की गुणवत्ता के साथ इस उत्पाद के लिए प्रसिद्ध है। सागर बकथॉर्न एक प्रभावी दवा है जिसका उपचार गुण प्राचीन काल से जाना जाता है।

लाभकारी विशेषताएं

दिलचस्प बात यह है कि समुद्र के हिरन के सभी हिस्सों (और फल, और पत्तियां, और शाखाएं, और यहां तक \u200b\u200bकि जड़ें) औषधीय कच्चे माल हैं। लेकिन जड़ों से ब्रेज़र पीना एक अप्रिय व्यवसाय है। मीठे जाम पर जाना बहुत बेहतर है, यह महसूस करता है कि यह न केवल गैस्ट्रोनोमिक खुशी देता है, बल्कि स्वास्थ्य को भी मजबूत करता है। समुद्री बिरथॉर्न जाम के निम्नलिखित फायदेमंद गुणों को सबसे अधिक मूल्यवान माना जाता है।

• दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। पोटेशियम और विटामिन पी की उच्च सांद्रता के कारण, रक्त पतला होता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत किया जाता है, जहाजों की दीवारें अधिक लोचदार और मजबूत हो जाती हैं, दबाव सामान्यीकृत होता है।
• सेक्स ग्रंथियों के कार्य को सक्रिय करता है। विशेष रूप से, समुद्री buckthorn महिलाओं के लिए उपयोगी है, क्योंकि जामुन में निहित विटामिन ई का सेक्स हार्मोन के उत्पादन और अंडे पकाने की प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, छोटे श्रोणि के अंगों में सूजन प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है।
• हड्डियों और जोड़ों की ताकत रखता है। विटामिन के प्रोटीन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो हड्डी और अन्य संयोजी ऊतकों के निर्माण में भाग लेता है।
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है। इस तथ्य के कारण कि पेक्टिन पदार्थ मौजूद हैं, नरम peristalsis और पूर्ण आंतों की सफाई सुनिश्चित की जाती है।
• सर्दी संक्रमण के खिलाफ सुरक्षा करता है। Ascorbic एसिड प्रतिरक्षा को मजबूत करने के साथ-साथ ठंड के अप्रिय लक्षणों को खत्म करने में मदद करता है।
• ट्यूमर की घटना को रोकता है। सेरोटोनिन और फ्लैवोनोइड्स ओन्कोलॉजिकल बीमारियों की प्रभावी रोकथाम सुनिश्चित करते हैं।
• तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्य करता है। विशेष रूप से, ट्राइटरपेन एसिड अनिद्रा से लड़ने में मदद करते हैं।
• मौखिक गुहा में अल्सर को ठीक करता है। समुद्र के बकथॉर्न ने कीटाणुशोधक गुणों का उच्चारण किया है, और इसलिए इसका नियमित उपयोग आपको स्टेमाइटिस से निपटने की अनुमति देता है। इसके अलावा, जीवाणुनाशक कार्रवाई गले पर लागू होती है।
• अग्न्याशय के काम को सामान्य करता है। यह बीटा कैरोटीन की सामग्री के कारण है।

गर्भावस्था और स्तनपान के साथ, दवाओं की एक सूची जो एक महिला का उपयोग कर सकती है वह छोटा है, क्योंकि वे बच्चे के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। लेकिन यह मानते हुए कि सभी घरेलू संसाधनों को बच्चे के सामान्य विकास के लिए निर्देशित किया जाता है, एक महिला, पहले से कहीं अधिक, ठंड के संपर्क में है। सागर बकथॉर्न जाम एक सुरक्षित और स्वादिष्ट दवा है।

मूल विरोधाभास

सागर बकथॉर्न, सबसे पहले, एक औषधीय पौधे है, जिसका मतलब है कि उसके पास contraindications है। यदि बीमारियों का निदान किया जाता है तो जाम खाने से इनकार करें:

• यूरोलिथियासिस रोग;
• cholecystitis;
• अल्सर पेट और गैस्ट्र्रिटिस;
• पेट खराब;
• हेपेटाइटिस;
• एक्यूट पैंक्रियाटिटीज;
• हाइपोटेंशन;
• मधुमेह;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति।

सागर बकथर्न से जाम के व्यंजनों

दुकान में जाकर, आप शायद विभिन्न फलों और विभिन्न निर्माताओं से जाम बैंकों के साथ स्लिम पंक्तियों पर ठोकर खाएंगे। बेशक, यदि आप जाम को समझते हैं, विशेष रूप से एक व्यंजन के रूप में, स्टोर उत्पाद काफी उपयुक्त है। लेकिन यदि आप अपने परिवार के सदस्यों के स्वास्थ्य के बारे में जबरदस्त महसूस करते हैं, तो आपको सिर्फ यह जानने की ज़रूरत है कि कैसे समुद्री बकाया से जाम को पकाएं।

क्लासिक विकल्प

यदि आपने पहले जाम नहीं किया है, तो एक साधारण क्लासिक नुस्खा से शुरू करें।

आपको चाहिये होगा:

• समुद्र buckthorn;
• चीनी - हर 100 ग्राम जामुन के लिए 150 ग्राम।

खाना बनाना

1. समुद्र के बकाया को ठंडा पानी में धोएं, लौटे या चिह्नित जामुन, शाखाओं और पत्तियों की प्रक्रिया में हटाने की प्रक्रिया में हटा दें।
2. एक कोलंडर में या कागज नैपकिन में सागर बकथर्न डालें ताकि यह पूरी तरह से सूख जाए।
3. एक बड़े तामचीनी सॉस पैन में, जामुन डालें, उन्हें चीनी के साथ ले जाएं।
4. धुंध या तौलिया के कंटेनर को कवर करें और पांच से छह घंटे तक छोड़ दें ताकि समुद्र के हिरन की अनुमति हो।
5. सॉस पैन को स्टोव पर रखें, धीमी आग चालू करें और लगातार द्रव्यमान को हल करें।
6. जब सिरप मोटा होता है, और जामुन पारदर्शी हो जाएंगे, तो सॉस पैन को आग से हटा दें और द्रव्यमान के द्रव्यमान की प्रतीक्षा करें।
7. पूर्व-निर्जलित बैंकों में जाम डालो और एक शांत जगह (पेंट्री, सेलर या रेफ्रिजरेटर) में डाल दिया।

आमतौर पर, परिपक्व जामुन बहुत सारे रस देते हैं। लेकिन अगर कुछ गलत हो गया, तो सिरप बहुत छोटा होगा, और चीनी जला सकती है। ताकि ऐसा न हो, आप एक सॉस पैन में थोड़ा पानी डाल सकते हैं।

5 मिनट में जाम

आधुनिक जीवन की पागल लय में, हर महिला अपने घर के रिक्त स्थान पर घड़ी की घड़ी नहीं कर सकती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपका परिवार जाम के बिना रहेगा। विशेष रूप से सक्रिय मालिकों के लिए एक त्वरित नुस्खा "पांच मिनट" है।

आपको चाहिये होगा:

• समुद्र buckthorn;
• चीनी - जामुन के हर 100 ग्राम के लिए 120 ग्राम;
• पानी - 30 मिलीलीटर प्रति 100 ग्राम प्रति।

खाना बनाना

1. धूर्त जामुन और कचरा हटाने, ठंडा पानी में समुद्र quckthorn धो लें।
2. तामचीनी सॉस पैन में पानी उबाल लें।
3. एक सॉस पैन में एक समुद्री buckthorn जोड़ें और पांच मिनट के लिए उबाल जारी रखें।
4. ठंडा करने के लिए एक बूने के बिना, इसे तनाव।
5. तरल फिर से पैन में टूट गया और आग लगा दी, और बेरीज को पक्ष में रख दिया।
6. चीनी डालो और लगातार एक सॉस पैन में एक तरल के साथ हलचल, जबकि granules पूरी तरह से भंग नहीं होता है।
7. उबलते सिरप के लिए, समुद्र buckthorn डाल दिया।
8. जब फोम प्रकट होता है, तो इसे हटा दें और बहुत सारे पांच मिनटों पर बातचीत करें।
9. पूरी तरह से ठंडा जाम बाँझ जार में चला गया, ड्रॉप-डाउन ढक्कन के करीब और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

बच्चों के लिए और न केवल

समुद्र के buckthorn के जामुन में oblong काले हड्डियां हैं। लेकिन मैं जाम की बनावट को सजातीय बनना चाहता हूं, खासकर यदि आप इसे बच्चों के लिए तैयार करते हैं। बेशक, आप इसे एकरूपता के लिए लाने और अधिकतम लाभ बनाए रखने के लिए मांस ग्राइंडर के माध्यम से तैयार जाम को छोड़ सकते हैं, लेकिन ऐसा माना जाता है कि पत्थरों का उपयोग (यहां तक \u200b\u200bकि कुचल रूप में भी) एपेंडिसाइटिस का कारण बन सकता है। पत्थरों के बिना एक सौम्य व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको थोड़ा और प्रयास करना होगा।

आपको चाहिये होगा:

• समुद्र buckthorn;
• चीनी - बेरी के रस के हर 100 मिलीलीटर के लिए 150 ग्राम।

खाना बनाना

1. जामुन को ठंडे पानी में धोएं, अनुपयुक्त, साथ ही शाखाओं और पत्तियों को हटा दें।
2. Juicer का उपयोग, समुद्र buckthorn से रस दबाएं।
3. एक तामचीनी सॉस पैन में चीनी के साथ तरल मिलाकर आग लगाओ।
4. चीनी भंग होने तक लगातार हलचल।
5. जब सिरप मोटा होता है, तो कंटेनर को आग से हटा दें और जाम को ठंडा करें।
6. यह बाँझ बैंकों पर डालने और रेफ्रिजरेटर को भेजने के लिए बनी हुई है।

यदि आपके पास juicer नहीं है, तो आप एक और तरीके से जा सकते हैं। जाम को मानक नुस्खा के अनुसार कुक करें, और जब यह ठंडा हो जाता है, तो चलनी के माध्यम से आगे बढ़ें। मैश किए हुए, हड्डियों से मुक्त, एक बार फिर उबालने की जरूरत होगी, और फिर बैंकों पर विघटित होगा।

बिना खाना पकाने के जाम

थर्मल प्रसंस्करण कई विटामिन और ट्रेस तत्वों के लिए विनाशकारी है। यदि आप अधिकतम लाभ को बचाना चाहते हैं, तो खाना पकाने के बिना सर्दियों के लिए एक समुद्री buckthorn जाम तैयार करें।

आपको चाहिये होगा:

• समुद्र buckthorn;
• चीनी - 800 ग्राम प्रति किलोग्राम जामुन।

खाना बनाना

1. खराब जामुन और कचरे के कुल द्रव्यमान से हटाकर समुद्र के बकथर्न को धो लें।
2. जामुन को juicer में रखें और रस बनाएं।
3. शेष केक एक बार फिर डिवाइस के माध्यम से छोड़ दें। सबसे पहले, आपको अधिकतम राशि प्राप्त होगी, और दूसरी बात, आवश्यक तेल जाम को धक्का दें, जो छील और हड्डियों में निहित हैं।
4. रस और चीनी से जुड़ें और छर्रों को पूरी तरह से भंग नहीं होने तक प्रतीक्षा करें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, समय-समय पर द्रव्यमान को हलचल।
5. रेफ्रिजरेटर में बंद और जगह बाँझ बैंकों पर सिरप उबालें।
6. डरो मत अगर कुछ हफ्तों में "जाम" फ्यूज करने के लिए। सिरप, जो नीचे स्थित है, खांसी से खाना पकाने के पेय पदार्थों के लिए अच्छा है, और जेली हिस्सा उत्कृष्ट स्वादिष्टता है।

यदि आपके पास juicer नहीं है, तो बस मांस grinder के माध्यम से समुद्र buckthorn छोड़ें और चीनी के साथ मिश्रण। आप रोलिंग पिन या आलू का उपयोग करके चीनी के साथ जामुन भी ताज पहना सकते हैं।

सागर बकथॉर्न मोर्स

यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में एक सागर बकथॉर्न जाम है, तो आप स्वस्थ पेय तैयार करने के लिए आपके लिए काम नहीं करेंगे। लेकिन विटामिन की सामग्री और स्वाद की पूर्णता पर, यह ताजा तैयार mors के साथ तुलना करने में सक्षम नहीं होगा। मोर्स रेसिपी काफी सरल है।

आपको चाहिये होगा:

• ताजा या जमे हुए समुद्री buckthorn - एक गिलास;
• पानी एक लीटर है;
• चीनी या शहद - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. धो लें और सागर बकथॉर्न को हराएं।
2. तामचीनी सॉस पैन में व्यक्तिगत जामुन और उन्हें एक रोलिंग पिन या आलू के साथ अच्छी तरह दबा दें, ताकि यह जितना संभव हो सके रस हो।
3. रस छोड़ो।
4. पानी के केक से भरें, उबाल लें और लगभग दस मिनट के लिए बातचीत करें।
5. जब काढ़ा थोड़ा ठंडा होता है, तो इसमें रस डालें। यदि आप एक पेय मीठा चाहते हैं, तो शहद या चीनी जोड़ें।
6. सॉस पैन को बंद करें, इसे एक कंबल के साथ लपेटें और 20 मिनट के लिए एक पेय दें।
7. तनाव मोर्स।

स्वाद के साथ प्रयोग: 5 उपयुक्त additives

घर पर तैयार जाम का आकर्षण यह है कि आप स्वाद और बनावट के साथ प्रयोग करने, अपनी कल्पना को सीमित नहीं कर सकते हैं। यदि आपके पास क्लासिक व्यंजनों पर पहले से ही अच्छा हाथ है, तो किसी प्रकार की हाइलाइट करने का प्रयास करें। उम्मीदों के आधार पर, पांच उपयुक्त additives प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

1. सेब। वे घनत्व की खुशी देते हैं और समुद्री beachthorn के टार्टनेस को बेअसर करते हैं। इसके अलावा, यह लोहा का एक अतिरिक्त स्रोत है। एक किलोग्राम सागर बकथॉर्न को 600 ग्राम ऐप्पल प्यूरी और 600 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।
2. अखरोट। सागर buckthorn जाम के पौष्टिक मूल्य में वृद्धि, इसे बेकिंग के लिए एक आदर्श भराई में बदल दें। इस तरह के जाम तंत्रिका तंत्र के लिए उपयोगी है। एक किलोग्राम जामुन चुपके, कुचल पागल और 1.5 किलो चीनी के 200 ग्राम के लिए खाते हैं।
3. तुरई। तटस्थ सब्जी आपको जाम नरम का स्वाद बनाने की अनुमति देता है। इसके अलावा, उत्पाद उत्पादन बहुत अधिक होगा। एक किलोग्राम सागर बकथॉर्न पर एक उबचिनी और 2 किलो चीनी ले लो।
4. नारंगी का छिलका। जाम piquant सरसों देता है। प्रत्येक किलोग्राम जामुन additives के चम्मच के पास आता है।
5. हौथर्न इस तरह का संयोजन उच्च रक्तचाप और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए बिल्कुल सही है। एक किलोग्राम पर 600 ग्राम हौथर्न के 600 ग्राम और जितना चीनी के लिए खाते हैं।

समुद्र के हिरन की प्राचीन चिकित्सा परंपराओं में, यह शायद ही कभी केंद्रीय स्थान नहीं था। यह उन योद्धाओं में शामिल किया गया था जो युद्ध के मैदान से लौट आए, उनकी ताकत बहाल करने के लिए। समुद्र के हिरन की मंगोलियाई परंपराओं में न केवल योद्धाओं के लिए बल्कि घोड़ों के लिए बल का स्रोत था। एक आधुनिक व्यक्ति का जीवन भी तनाव, खराब पारिस्थितिकी और संक्रमण के साथ एक प्रकार की लड़ाई है। सागर बकथॉर्न जाम के लिए एक साधारण नुस्खा आपको विजेता से बाहर निकलने में मदद करेगी।