ओवन में सूजी के साथ पुलाव कैसे पकाएं। ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव: स्वादिष्ट व्यंजन

नाश्ते के लिए ओवन से सीधे सूजी के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित पनीर पुलाव से स्वादिष्ट क्या हो सकता है? सूजी मिलाने के कारण, यह भव्य और हवादार बनावट प्राप्त करता है, जो पुलाव को और भी स्वादिष्ट बनाता है। इसमें सूखे मेवे, कैंडीड फल, मेवे, जामुन और अन्य स्वस्थ सामग्री मिलाई जा सकती हैं, जो इसके पोषण मूल्य को बढ़ाते हैं और पहले से ही बहुत स्वादिष्ट पुलाव में स्वाद जोड़ते हैं।

1. इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं पर विचार करना महत्वपूर्ण है। इससे पुलाव और भी स्वादिष्ट बनेगा।
2. मध्यम और उच्च वसा सामग्री का पनीर लें। कम वसा वाला पनीर विटामिन से भरपूर नहीं होता है और इसकी इतनी घनी बनावट नहीं होती है। इस कारण से, आपको 2.5% वसा वाले पनीर का चयन करना चाहिए।
3. ताजा सूजी का प्रयोग करें। पुलाव बनाने से पहले सूजी की एक्सपायरी डेट देख लें. क्या यह अपनी समाप्ति तिथि के करीब है? अगर यह जल्द ही खत्म हो जाता है, तो इसका इस्तेमाल न करना ही बेहतर है। यह अच्छी तरह से नहीं फूलेगा, इसलिए पुलाव इतना शानदार नहीं बनेगा।
4. घर का बना पनीर का प्रयोग करें। तो आप पूरी तरह से आश्वस्त हो सकते हैं कि पुलाव में अधिकतम पोषक तत्व और विटामिन होंगे।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव

खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है

1. 2.5% 500-600 ग्राम वसा सामग्री के साथ पनीर
2. सूजी 3 बड़े चम्मच
3. चीनी 4 बड़े चम्मच
4. चिकन अंडे 3 पीसी।
5. नमक 1 चुटकी
6. खट्टा क्रीम 100 ग्राम
7. बेकिंग पाउडर 1.5 बड़े चम्मच।
8. मक्खन
9. वनस्पति (जैतून) का तेल

अनुक्रमण

1. पनीर को चीनी के साथ मिलाकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। फिर मिश्रण में सूजी डालें, सब कुछ मिला लें और 30-40 मिनट के लिए सब कुछ छोड़ दें। इस दौरान सूजी फूल जाएगी।
2. एक अलग कटोरे में अंडे को फेंट लें और चीनी और सूजी के साथ पनीर में डालें। फिर खट्टा क्रीम, नमक, बेकिंग पाउडर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
3. मक्खन को थोड़ा पिघलाएं और इसे वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और उस पर परिणामी मिश्रण डालें।
4. बेकिंग शीट को 180-200 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

ओवन में सूजी, केला और किशमिश के साथ पनीर पुलाव

खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है

1. पनीर (अधिमानतः घर का बना) 500 ग्राम
2. अंडा 2 पीसी।
3. मनका 5 बड़े चम्मच। एल
4. केला 1-2 पीसी। (आकार के आधार पर)
5. चीनी 4 बड़े चम्मच। एल
6. खट्टा क्रीम 15% 2 बड़े चम्मच की वसा सामग्री के साथ।
7. मक्खन
8. स्वादानुसार किशमिश

अनुक्रमण

1. किशमिश को धोइये और उनके ऊपर उबलता पानी डालिये। इसे 5 मिनट के लिए अपनी इच्छानुसार छोड़ दें।
2. पनीर को एक कांटा के साथ मैश करें, अंडा, चीनी, खट्टा क्रीम और आटा जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, फिर डिश को 30 मिनट के लिए अलग रख दें। इस दौरान सूजी को थोड़ा फूलना चाहिए।
3. केले को कांटे से मैश कर लें या बारीक काट लें। दही में डालें, सब कुछ मिला लें। फिर इस मिश्रण में किशमिश डालें।
4. एक बेकिंग शीट को पिघले हुए प्राकृतिक मक्खन से चिकना करें और उस पर बेकिंग मिश्रण रखें।
5. ओवन को 180-220 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग शीट को 30 मिनट के लिए रखें।

ओवन में सूजी और संतरे के साथ पनीर पुलाव

खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है

1. दही 600 ग्राम
2. चिकन अंडा 1 पीसी।
3. स्टार्च 3 बड़े चम्मच
4. चीनी 200 ग्राम
5. सूजी 7 बड़े चम्मच।
6. संतरे 2-3 पीसी। (आकार के आधार पर)।
7. मक्खन प्राकृतिक

अनुक्रमण

1. संतरे को धोकर छील लें, कई टुकड़ों में बांट लें।
2. संतरे को ब्लेंडर में डालें, 100 ग्राम चीनी और 2 बड़े चम्मच डालें। स्टार्च सब कुछ मिलाएं। परिणाम एक सजातीय स्थिरता का मिश्रण होना चाहिए।
3. एक अलग कटोरे में पनीर, 100 ग्राम चीनी, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। स्टार्च और सूजी। सब कुछ मिलाएं और 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
4. एक बेकिंग शीट को मक्खन से ग्रीस कर लें। फिर इसमें पुलाव डालकर चम्मच या स्पैचुला से समतल कर लें।
5. मिश्रण के ऊपर ऑरेंज जैम डालें।
6. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें पुलाव को 25-30 मिनट तक बेक करें।

कड़ाही से पुलाव निकालने से पहले, इसके थोड़ा ठंडा होने की प्रतीक्षा करने की सलाह दी जाती है। यह अपना आकार बनाए रखेगा। पका हुआ पनीर पुलाव जैम, जैम या कंडेंस्ड मिल्क के साथ अच्छा लगेगा।

पनीर पुलाव उन व्यंजनों में से एक है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद है। मीठे फल जेली, चाशनी या गाढ़ा दूध से भरे रसीले पुलाव के टुकड़े को शायद ही कोई मना करेगा। पनीर पुलाव न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी है। पनीर में कई उपयोगी तत्व होते हैं - प्रोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, विटामिन बी और ए।

कई बच्चे पनीर नहीं खाते हैं, लेकिन पुलाव के रूप में वे निश्चित रूप से इसे मना नहीं करेंगे। आप डिश में कोई भी सूखे मेवे, ताजे सेब, नाशपाती, केला, नींबू या संतरे का छिलका, कैंडीड फल मिला सकते हैं। और फिर हर बार आपको बिल्कुल नए स्वाद वाली डिश मिलेगी।

पनीर का पुलाव के स्वाद पर बहुत प्रभाव पड़ता है। "स्टोर-खरीदे गए" उत्पाद से दूर रहना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसमें अक्सर ताड़ का तेल होता है। जो लेबल इसे इंगित करेगा उसमें "दही उत्पाद" या "किसानों का पनीर 18% वसा" नाम होगा। इसका पुलाव घना और बहुत स्वादिष्ट नहीं निकलता है।

वास्तव में स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव बनाने के लिए, बाजार में जाएं और प्राकृतिक पनीर खरीदें। पकवान की सफलता की गारंटी है!

ओवन में पनीर पुलाव के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा - एक क्लासिक संस्करण

स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव तैयार करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले घर में बने पनीर का ध्यान रखें।

अवयव:

• पनीर - 400 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• स्वाद के लिए थोड़ा वैनिलिन;
• वनस्पति तेल (मोल्ड को लुब्रिकेट करने के लिए आवश्यक होगा)।

खाना बनाना:

दही को सजातीय बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं या एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। यदि पनीर नरम है, तो इसे आसानी से एक कांटा के साथ वांछित स्थिरता में लाया जाता है।

अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें। उन पर चीनी डालें। एक मजबूत फोम तक मिश्रण को मारो।

इसे दही में ट्रांसफर करें। सूजी, वेनिला और खट्टा क्रीम जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं। सबसे अच्छा मिक्सर।

मोल्ड के किनारों और तल को वनस्पति तेल से चिकना करें। पनीर को उसकी दीवारों से चिपके रहने से रोकने के लिए, उन्हें अतिरिक्त रूप से ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें।

तैयार पनीर को मोल्ड में डालकर +200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दें। पुलाव को पकने में 40-45 मिनिट का समय लगता है.

परोसते समय, कटे हुए टुकड़ों को खट्टा क्रीम, जैम, सिरप के साथ डालें, या आप इसे ऐसे ही परोस सकते हैं। यह अभी भी बहुत प्यारा निकला है।

पनीर पुलाव की यह रेसिपी एक क्लासिक मानी जा सकती है। और इसके आधार पर कोई भी वेरिएशन तैयार करें।

ओवन में रसीला पनीर पुलाव - जैसे बालवाड़ी में

शायद, हम सभी को कॉटेज पनीर पुलाव का स्वाद याद है जो हमें किंडरगार्टन में दिया गया था। यह कुछ अविश्वसनीय है - यह हमेशा एक ही समय में रसीला और हवादार निकला। इसे हमेशा मीठी ग्रेवी के साथ परोसा जाता था।

अवयव:

• पनीर - 500 ग्राम;
• सूजी - 50 ग्राम;
• अंडा;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• उबले हुए किशमिश - 40 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• स्वाद के लिए वेनिला।

खाना बनाना:

1. पनीर को एक ब्लेंडर से अच्छी तरह से प्रोसेस किया जाना चाहिए ताकि यह स्थिरता में एक क्रीम की तरह बन जाए।
2. हम इसमें पिघला हुआ मक्खन, सूजी, दानेदार चीनी, वैनिलिन और अंडे की जर्दी डालते हैं।
3. प्रोटीन को एक मजबूत फोम में व्हीप्ड किया जाना चाहिए। फिर इसे धीरे से दही में फोल्ड कर लें।
4. हम वहां उबली हुई किशमिश भी डालते हैं।
5. एक घी में और ब्रेडक्रंब के रूप में छिड़का, पनीर को बाहर रखें। ऊपर से चिकना करें और इसे खट्टा क्रीम के साथ कोट करें।
6. आपको पनीर पुलाव को 30 मिनट के लिए +200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाने की जरूरत है।

हल्का ठंडा करके परोसें ताकि स्वाद अच्छे से चख सके और ऊपर से मीठी मिल्क सॉस छिड़के। आप नीचे नुस्खा पा सकते हैं।

क्लासिक चीज़केक रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया पनीर पुलाव मीठा होता है और दिखने में बहुत खूबसूरत होता है. परोसते समय, आप इसे खट्टा क्रीम या मीठी और खट्टी चटनी के साथ डाल सकते हैं।

अवयव:

• पनीर - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच;
• गंध के लिए वैनिलिन;
• अंडा;
• खट्टा क्रीम - 35 ग्राम।

खाना बनाना:

1. अंडे को एक गहरे बाउल में निकाल लें और दानेदार चीनी डालें। चीनी को पूरी तरह से भंग करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
2. पनीर को रब करें और इसे अंडे-चीनी के मिश्रण के साथ मिलाएं।
3. मिश्रण को हिलाएं। खट्टा क्रीम, वेनिला, सूजी जोड़ें। फिर से अच्छी तरह मिला लें।
4. बेकिंग डिश को प्रोसेस करें और उसमें तैयार दही का द्रव्यमान डालें।

पुलाव को ओवन में +190 डिग्री पर प्रीहीट करके तब तक पकाएं जब तक कि ऊपर से ब्राउन न हो जाए। किसी भी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए

इस रेसिपी के अनुसार पनीर पुलाव एक ही समय में नरम और हवादार होता है। ग्रिट्स को पहले पानी से उबाला जाना चाहिए और उसके बाद ही पनीर में मिलाया जाना चाहिए। यह पुलाव को स्वादिष्ट बना देगा और इसे और अधिक एकरूपता देगा।

अवयव:

• पनीर - 550 ग्राम;
• किशमिश - 1/3 कप;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• नमक स्वादअनुसार;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• सूजी के दाने - 4 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. एक बाउल में अंडे तोड़ें, नमक डालें और फेंटना शुरू करें, उनमें थोड़ी सी चीनी मिला लें।
2. किशमिश और सूजी को पानी में भिगो दें, लेकिन अलग-अलग बाउल में।
3. पनीर को सजातीय बनाने के लिए छलनी से छान लें। सबसे पहले, इसे अंडे-चीनी के मिश्रण के साथ मिलाएं, और फिर बाकी सामग्री डालें।

पुलाव को 40 मिनट के लिए +180 डिग्री के तापमान पर पकाएं। ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए।

बिना सूजी के पनीर पुलाव रेसिपी

मेरा सुझाव है कि आप स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव को खुबानी के साथ और सूजी के बिना आज़माएँ।

अवयव:

• पनीर - 1 किलो;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - एक गिलास का 2/3;
• आटा / स्टार्च - 3 बड़े चम्मच;
• खूबानी जाम - 150 ग्राम।

खाना बनाना:

1. पनीर को चीनी और आटे के साथ मिलाएं।
2. जर्दी को प्रोटीन से अलग किया जाना चाहिए और पनीर में जोड़ा जाना चाहिए। अच्छी तरह पीसकर जैम के सारे मानक डाल दें।
3. अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ और दही के मिश्रण में फोल्ड कर दें।

डिश को 40 - 50 मिनट के लिए +180 डिग्री के तापमान पर पकाएं। परोसने से पहले, पुलाव को ठंडा होने दें, टुकड़ों में काट लें और आप अपने परिवार को मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं। आप चाहें तो सॉस के साथ बूंदा बांदी कर सकते हैं।

पनीर पुलाव के लिए आहार नुस्खा

पनीर पुलाव की यह रेसिपी उन सभी मीठे दाँतों को समर्पित है जो डाइट पर हैं। पकवान की कैलोरी सामग्री न्यूनतम है, लेकिन स्वाद और सुगंध बस अद्भुत है।

अवयव:

• वसा रहित पनीर - 360 ग्राम;
• चोकर (दलिया) - 2 बड़े चम्मच;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• शहद - 1 चम्मच;
• प्राकृतिक दही - 2 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े।

खाना बनाना:

1. पनीर को चोकर के साथ अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
2. सेब को छीलकर बारीक काट लें। पनीर में डालें।
3. शेष सामग्री को द्रव्यमान में जोड़ें - शहद, अंडे।
4. रचना को मिलाएं और एक बढ़ी हुई बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। दही के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें और मिठाई को 20 मिनट के लिए +200 के तापमान पर पकाएं।

परोसते समय, भागों में काट लें और थोड़ा ठंडा होने दें।

ओवन में एयर दही पुलाव पकाना

इस रेसिपी के अनुसार तैयार पनीर पुलाव रसीला और मीठा होगा। पकाते समय यह थोड़ा ऊपर उठता है और बच्चों को यह बहुत पसंद आता है।

अवयव:

• पनीर - 250 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• केफिर / खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• वैनिलिन - एक चम्मच की नोक पर;
• अंडा;
• सोडा - बिना स्लाइड के एक चम्मच का आधा हिस्सा;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सूजी - 130 ग्राम।

खाना बनाना:

1. सूजी को थोड़े से गर्म पानी के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें।
2. मक्खन को पिघलाना। इसमें केफिर डालें, एक अंडा, नमक डालें, वैनिलिन और सोडा डालें। मिक्सर से मिश्रण को फेंट लें।
3. धीरे-धीरे पनीर डालें, इसे एक कांटा के साथ मिलाएं। जब यह पूरी तरह से सैट हो जाए तो मिक्सर का इस्तेमाल करें।
4. सूजी सूजी को दही के द्रव्यमान में डालें और मिश्रण को 15 मिनट तक खड़े रहने दें।
5. पनीर को घी लगी हुई अवस्था में डालें और ओवन में रखें। आपको पुलाव को 40 मिनट के लिए +180 डिग्री के तापमान पर पकाने की जरूरत है।

सेवा करते समय, टुकड़ों को फलों, जामुनों से सजाया जा सकता है और यहां तक ​​​​कि चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़का जा सकता है।

दूध सॉस नुस्खा

दूध की चटनी का यह संस्करण मीठे पनीर के पुलाव के लिए बहुत अच्छा है।

अवयव:

• दूध - 250 मिली;
• आटा - 10 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 30 ग्राम;
• स्वाद के लिए वैनिलिन।

खाना बनाना:

1. एक कड़ाही में मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं ताकि वह जले नहीं।
2. इसमें मैदा डालिये, मिलाइये और 1 मिनिट तक भूनिये.
3. पहले से गरम किया हुआ दूध लगातार चलाते हुए छोटे-छोटे हिस्सों में डालना शुरू करें। मिश्रण में उबाल आने दें और सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएं। यह लगभग 10 मिनट है।

कैसे एक स्वादिष्ट पनीर पुलाव पकाने के लिए - खाना पकाने के रहस्य

पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ सूक्ष्मताओं को जानना होगा:

• सूखे मेवे डालने से पहले उन्हें गर्म पानी में भिगोना चाहिए। अन्यथा, वे कठोर हो सकते हैं।
• पनीर में ताजे फल डालने से पहले, उन्हें एक पैन में तलने की जरूरत है। यह अतिरिक्त रस को हटाने में मदद करेगा और कैसरोल घनत्व के मामले में आपको आवश्यक स्थिरता बन जाएगा।
• अंडे पूरे नहीं रखने चाहिए। एक मजबूत फोम में नमक के अतिरिक्त प्रोटीन को अलग से पीटा जाना चाहिए। जर्दी को पनीर के साथ पीसें और उसके बाद ही दोनों रचनाओं को मिलाएं।
• पनीर की परत ज्यादा मोटी बनाने की जरूरत नहीं है। अन्यथा, यह बुरी तरह से बेक हो जाएगा।
• फॉर्म को तेल से चिकना किया जाना चाहिए और सूजी या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाना चाहिए।
• अगर पनीर थोड़ा पानीदार है, लेकिन इसमें थोड़ा स्टार्च मिलाने की अनुमति है। लेकिन सावधान रहें कि उत्पाद सूख न जाए।
• सूजी डालने से पहले इसे गर्म पानी में भिगोना चाहिए। वह जितनी देर रहे, उतना अच्छा।
• यदि आपको पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री बढ़ाने की आवश्यकता है, तो सूजी को आटे से बदल दिया जाना चाहिए। और इसके विपरीत।

ओवन में पनीर पुलाव के लिए वीडियो नुस्खा

बोन एपीटिट और नए व्यंजनों के लिए मिलते हैं!

पनीर पुलाव आपके बच्चे के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है। इस लेख में प्रस्तावित व्यंजनों से आपके बच्चे को एक स्वादिष्ट और कोमल पुलाव खिलाने में मदद मिलेगी, जो इस तरह के एक स्वस्थ उत्पाद पर आधारित है।

और वयस्क भी इस व्यंजन को पसंद करेंगे - शायद ही कोई निविदा दही चमत्कार के एक टुकड़े को मना करेगा। विरोध करना असंभव है!

कॉटेज पनीर पुलाव विदेशी चीज़केक के लिए एक किफायती और अधिक आहार विकल्प है। खाना पकाने की विधि जटिल नहीं है। बस सामग्री को मिलाएं, घी लगी बेकिंग शीट पर द्रव्यमान डालें और निर्दिष्ट समय के लिए एक निश्चित तापमान पर बेक करें।

आप इसे फलों और सूखे मेवों के साथ प्रभावी रूप से पूरक कर सकते हैं, शीर्ष पर कोको या पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं - सामान्य तौर पर, आपकी कल्पना के लिए पर्याप्त क्या है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक क्या हो सकता है? पनीर पुलाव बनाएं, और आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

सलाह! निर्धारित समय बीतने से पहले पनीर पुलाव पकाने के दौरान ओवन को न खोलें - इससे रूप में कुल द्रव्यमान में तेज गिरावट हो सकती है

सामान्य तौर पर, पनीर पेस्ट्री, और विशेष रूप से, पनीर पुलाव, खाना पकाने के अगले दिन कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। आखिरकार, यह एक स्वादिष्ट मिठाई है। रसदार, मुलायम और मीठा! यह बहुत संतोषजनक है, लेकिन यह आपके निर्दोष फिगर को प्रभावित नहीं करता है।

आप एक वास्तविक दावत की व्यवस्था कर सकते हैं और खट्टा क्रीम, बेरी जैम या गाढ़ा दूध के साथ दही मिठाई परोस सकते हैं। ऐसी सुंदरता का विरोध कौन कर सकता है?

पनीर ताजा और अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए, खासकर यदि आप बच्चों के लिए खाना बना रहे हैं। यदि पनीर सूखा है, तो आपको एक दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाना चाहिए। पुलाव के लिए पनीर को छलनी से पोंछना बेहतर होता है। यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आप ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करते हैं, तो पनीर को मिटाया नहीं जा सकता है।

ओवन में पनीर पुलाव जैसे किंडरगार्टन में

इस पुलाव का स्वाद बहुत ही सुखद होता है - कोमल और इतनी सुगंधित, यह रेसिपी हमें एक लापरवाह बचपन में ले जाती है, जहाँ किंडरगार्टन में हमें एक अद्भुत पुलाव के साथ व्यवहार किया जाता था, जो हम सभी को बहुत पसंद था।

बोन एपीटिट और आपके लिए अच्छी यादें!

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो पनीर
• 4 चीजें। अंडा
• 3-4 सेंट। एल सूजी
• 6-8 कला। एल सहारा
• मोल्ड को चिकना करने के लिए मक्खन

खाना पकाने की विधि:

मैश किए हुए पनीर में अंडे डालें

नुस्खा के अनुसार आवश्यक मात्रा में चीनी डालें।

सूजी डालें

स्वाद के लिए निश्चित रूप से वेनिला चीनी

मिक्सर से मुलायम होने तक मिलाएं

द्रव्यमान कोमल और सुंदर होना चाहिए।

इसे बाउल में 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें - सूजी को फूलने दें

द्रव्यमान को एक चम्मच या स्पैटुला के रूप में धीरे से समतल करें।

हमने फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 45-50 मिनट के लिए रख दिया

बॉन एपेतीत!

सेब के साथ रसीला पनीर पुलाव

सेब के साथ पनीर पुलाव की इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ। सरल और स्वादिष्ट! और पनीर में सेब कितने अद्भुत लगते हैं, क्या एक उत्तम स्वाद संयोजन है।

सेब को बिना छिलके के पतले प्लास्टिक में काटना बहुत जरूरी है, फिर उनके पास दही द्रव्यमान में सेंकने का समय होगा। एक अद्भुत पनीर पुलाव के साथ अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें! सभी रसोइयों को शुभकामनाएँ!

आपको चाहिये होगा:

• 600 ग्राम पनीर
• 2 पीसी। सेब (बड़े)
• 3 पीसीएस। मुर्गी का अंडा
• 4 बड़े चम्मच। एल सूजी
• 4 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी
• 1 पैक वनीला शकर
• 1 पीसी। नमक
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा (कोई स्लाइड नहीं)
• 30 ग्राम मक्खन साँचे को चिकना करने के लिए

खाना पकाने की विधि:

एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ना वांछनीय है

यदि पनीर सजातीय है और दानेदार नहीं है, तो आप इसे बस क्रश के साथ थोड़ा कुचल सकते हैं

पनीर में अंडे जोड़ें, एक जर्दी अलग से कैसरोल की सतह को चिकना करने के लिए छोड़ दें

वेनिला चीनी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

दही द्रव्यमान में चीनी, नमक और सोडा डालें

मिश्रण में सूजी डालें, कप में थोड़ी सी मात्रा छोडने के लिए छोड़ दें

दही के साथ प्याले को 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें - सूजी को फूलने दें

फिर हम धुले हुए सेब को छिलके से साफ करते हैं, उन्हें आधा में काटते हैं और कोर को हटा देते हैं

छिले हुए सेब पतले छोटे स्लाइस में कटे हुए

15 मिनट के बाद, दही द्रव्यमान को सेब के साथ मिलाएं

मक्खन के साथ उदारतापूर्वक फॉर्म को चिकना करें और सूजी के साथ छिड़कें, द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखें

इसे चम्मच या स्पैचुला से धीरे से चिकना कर लें।

एक कांटा के साथ जर्दी मारो और दही द्रव्यमान के रूप में डालें

एक चम्मच के साथ जर्दी को चिकना करें, इसे भविष्य के दही पुलाव की पूरी सतह के साथ चिकना करें

इस तरह हम तैयार उत्पाद के साथ समाप्त हुए

हमने फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए रख दिया जब तक कि क्रस्ट ब्राउन न हो जाए

जर्दी के कारण, पुलाव बहुत सुंदर और सुर्ख निकलता है, हम टूथपिक के साथ इसकी तत्परता की जांच करते हैं

बॉन एपेतीत!

आटे के साथ ओवन में पनीर पुलाव

आपकी मेज पर पनीर पुलाव के लिए भी एक बढ़िया विकल्प। फर्क सिर्फ इतना है कि रेसिपी के अनुसार थोड़ी मात्रा में गेहूं का आटा मिलाया जाता है।

यह दही द्रव्यमान की स्थिरता को थोड़ा बदल देता है, लेकिन पुलाव हमेशा स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। नुस्खा पर ध्यान दें और घर पर स्वस्थ सुबह के नाश्ते की व्यवस्था करें!

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम पनीर 9% वसा
• 3 कला। एल गेहूं का आटा
• 2 बड़ी चम्मच। एल दानेदार चीनी
• 1 पीसी। अंडा
• 1 सेंट एल खट्टा क्रीम 15%
• 20 ग्राम मक्खन

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को बारीक छलनी से सावधानी से रगड़ें, और इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं
2. केक में अंडा, चीनी और मैदा डालें, सभी चीजों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक बेकिंग डिश को मक्खन से अच्छी तरह ग्रीस कर लें
4. परिणामी द्रव्यमान को रूप में रखें
5. पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें
6. पुलाव को जैम, कंडेंस्ड मिल्क या खट्टा क्रीम के साथ परोसें

बॉन एपेतीत!

सूजी के साथ रसीला पनीर पुलाव बनाने की विधि

किशमिश के साथ नाजुक पनीर पुलाव वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। और न केवल पनीर प्रेमियों के लिए

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम पनीर
• 1-3 पीसी। अंडा
• 2 बड़ी चम्मच। एल सूजी
• 3 कला। एल दानेदार चीनी
• 1 चम्मच वनीला शकर
• 5 सेंट एल खट्टा क्रीम 15-20% तरल
• 50 ग्राम किशमिश
• 1/3 चम्मच नमक
• मोल्ड के लिए 30 ग्राम मक्खन

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले किशमिश को गर्म पानी से भरें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें

एक सुविधाजनक कप में, सूजी को 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, और मिश्रण को एक तरफ रख दें - सूजी फूल जाना चाहिए

इस बीच, हम सभी पनीर को एक छलनी के माध्यम से एक गहरे बाउल में पोंछ लेते हैं

तैयार पकवान की भव्यता के लिए पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो आपको दही के पुलाव में रस और कोमलता का वांछित प्रभाव नहीं मिलेगा!

सूजी और खट्टा क्रीम के साथ पनीर मिलाएं

एक मिक्सर या विसर्जन ब्लेंडर मिश्रण की पूर्ण समरूपता प्राप्त करने में मदद करेगा।

किशमिश से पानी निकाल दें और कागज़ के तौलिये से सभी तरफ से अच्छी तरह सुखा लें।

इसे दही में मिला लें

हम इसमें द्रव्यमान फैलाते हैं और धीरे से एक चम्मच या स्पैटुला के साथ सतह को समतल करते हैं।

बेक करने से पहले, भविष्य के पुलाव को शेष खट्टा क्रीम से चिकना करें, इसे पूरी सतह पर वितरित करें

हम दही द्रव्यमान के साथ फॉर्म को 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री तक सुनहरा भूरा होने तक रखते हैं

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ओवन में सबसे स्वादिष्ट पनीर पुलाव

मक्खन के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित पनीर पुलाव - क्या स्वादिष्ट हो सकता है? पूरे परिवार के लिए ऐसा स्वस्थ नाश्ता।

इसे खट्टा क्रीम, शहद या जैम के साथ टेबल पर परोसें। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है!

इस नुस्खा के अनुसार एक पुलाव पकाने की कोशिश करें, और आप मेज पर किशमिश के साथ एक सुगंधित सुंदरता प्राप्त करेंगे। वैसे, किशमिश को सूखे खुबानी से बदला जा सकता है। गुड लक और खुश प्रयोग!

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम पनीर
• 1 पीसी। अंडा
• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन
• 2 बड़ी चम्मच। एल सूजी
• 3 कला। एल दानेदार चीनी
• 100 ग्राम किशमिश
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• वानीलिन

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को बारीक छलनी से रगड़ना सुनिश्चित करें, और इसे नरम मक्खन के साथ मिलाएं
2. अंडे को चीनी के साथ अलग से फेंटें
3. एक मिक्सर के साथ, पनीर, वेनिला, अंडे चीनी और सूजी के साथ एक सजातीय मिश्रण में मिलाएं।
4. दही के मिश्रण को 10-15 मिनिट तक ऐसे ही लगा रहने दीजिये कि सूजी अच्छे से फूल जाये
5. इस समय, फॉर्म तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें, ऊपर से ब्रेडक्रंब या सूजी छिड़कें
6. द्रव्यमान को एक सांचे में डालें, इसकी सतह को एक बड़े चम्मच से चिकना करें, 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट के लिए बेक करें।

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वीडियो नुस्खा। दूध के साथ रसीला पनीर पुलाव

पनीर-सूजी पुलाव एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे तैयार करना बहुत आसान और सरल है। यदि आप सभी आवश्यक सामग्री का सही ढंग से चयन करते हैं और सब कुछ ठीक करते हैं, तो आपको एक निविदा, रसदार, रसीला और बहुत स्वादिष्ट केक मिलेगा, जो निश्चित रूप से मेज पर सभी को खुश करेगा।

सूजी के साथ पनीर पुलाव

किसी को वास्तव में पनीर पसंद नहीं है, और कोई सूजी दलिया नहीं खड़ा कर सकता है। हालाँकि, इन दो घटकों को मिलाकर, आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो चाय पीने को और भी सुखद और सुगंधित बना देगा। निश्चित रूप से, बहुत से लोग उस पुलाव का स्वाद याद करते हैं जिसे उनकी माँ या दादी ने इतनी सावधानी से तैयार किया था ... इसके अलावा, कई लोगों के लिए, इस विनम्रता की सुगंध बालवाड़ी से जुड़ी होती है।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए काफी कुछ विकल्प हैं। उनके मूल में, वे बहुत समान हैं और केवल कुछ, पूरी तरह से महत्वहीन, विवरणों में भिन्न हैं। शायद यह सबसे अधिक परिचय देने का समय है

सूजी से पनीर पुलाव बनाने के कुछ राज़

यदि आप तैयार पकवान में पनीर को अच्छा महसूस करना पसंद करते हैं, तो आपको इस घटक को एक छलनी के माध्यम से रगड़ने या मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करने की आवश्यकता नहीं है - बस इसे एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध लें। लेकिन यदि आप अधिक हवादार पुलाव सेंकना चाहते हैं, तो आपको इसे एक छलनी के माध्यम से सावधानी से रगड़ना होगा या मिक्सर का उपयोग करना होगा।

एक और महत्वपूर्ण विशेषता है: दही-सूजी पुलाव को और भी शानदार और कोमल बनाने के लिए, साधारण आटे के बजाय सूजी का उपयोग करना बेहतर होता है। बेकिंग डिश पर ग्रोट्स भी छिड़के जा सकते हैं - इसलिए डिश दीवारों से नहीं चिपकेगी। यहाँ, वास्तव में, सभी रहस्य हैं - आप सबसे स्वादिष्ट पनीर और सूजी पुलाव तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

पारंपरिक नुस्खा

इस विकल्प को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आधा किलो पनीर;
• सूजी के 6 बड़े चम्मच;
• तीन सेंट एल नियमित चीनी;
• कुछ किशमिश;
• मक्खन - सचमुच एक बड़ा चमचा;
• नमक की एक चुटकी;
• तीन चिकन अंडे।

पनीर-सूजी पुलाव बहुत कोमल और स्वादिष्ट निकलेगा यदि आप मध्यम वसा वाले पनीर का उपयोग करते हैं - लगभग 9-15%।

• पहला कदम गोरों को जर्दी से अलग करना है। गोरों को व्हिस्क या मिक्सर से नमक के साथ अच्छी तरह फेंटें।
• चरण दो - पनीर, बची हुई जर्दी, सूजी और चीनी मिलाएं।
• तीसरा चरण पहले से भीगे हुए किशमिश को परिणामी मिश्रण में सावधानी से जोड़ना है।
• चरण चार - एक सजातीय स्थिरता तक सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
• एक बेकिंग शीट या एक गहरी बेकिंग डिश को वनस्पति तेल या थोड़ी मात्रा में सूजी से चिकना किया जाना चाहिए, इसमें परिणामी द्रव्यमान डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। सचमुच 45-50 मिनट में सूजी के साथ पनीर पनीर पुलाव तैयार हो जाना चाहिए। आप इसे नियमित टूथपिक से चेक कर सकते हैं।

दही-सूजी पुलाव की रेसिपी - बचपन से जाना जाने वाला स्वाद

खाना पकाने की यह विधि मेरी माँ या दादी की पाक व्यंजनों में भी पाई जा सकती है। ऐसा व्यंजन निश्चित रूप से आपको बचपन से परिचित एक नाजुक मिठाई के स्वाद की याद दिलाएगा। ओवन में पकाया जाता है, एक परिवार या दोस्ताना चाय पार्टी के लिए बिल्कुल सही। इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 1 किलोग्राम कम वसा वाला पनीर, 4 चिकन अंडे, 200 ग्राम सूजी, उतनी ही चीनी, 100 मिली दूध या क्रीम, आधा पैकेट मक्खन (0.1 किग्रा) .

• पनीर को चलनी से घिसना चाहिए या मिक्सर से अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
• अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह पीस लें।
• उसके बाद, उनमें नर्म मक्खन और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
• दूध और सूजी डालें, एक बार फिर से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को चालीस मिनट के लिए छोड़ दें (ताकि सूजी फूल जाए)।
• एक बेकिंग शीट या किसी अन्य बेकिंग डिश को तेल से चिकना किया जाना चाहिए और हल्के से ब्रेडक्रंब या सूजी के साथ छिड़का जाना चाहिए। परिणामी मिश्रण को इसमें डालें और पहले से गरम ओवन में एक घंटे से भी कम समय के लिए बेक करें।

दही-सूजी पुलाव

धीमी कुकर में पनीर-सूजी पुलाव एक नाजुक और रसीली मिठाई तैयार करने का एक आसान तरीका है। यह केवल आटा को ठीक से तैयार करने और इसे बेक करने के लिए रखने के लिए पर्याप्त है, समय और आवश्यक तापमान निर्धारित करना - और आप बिना किसी डर के अपना होमवर्क सुरक्षित रूप से कर सकते हैं कि डिश जल सकती है।

कॉटेज पनीर-सूजी पुलाव एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, इसे खट्टा क्रीम, स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जैम, शहद या कंडेंस्ड मिल्क के साथ परोसा जा सकता है, या इसे केवल स्वाद वाली चाय या कोको के साथ खा सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि पनीर और सूजी पुलाव को इसमें कई तरह की सामग्री मिलाकर तैयार किया जा सकता है - ये नट्स, किशमिश, प्रून, फल, सूखे खुबानी या कैंडीड फल हो सकते हैं।

सेब के साथ दही पुलाव

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए: 3 अंडे, तीन बड़े चम्मच सूजी, 3 बड़े चम्मच चीनी, 0.75 किलो पनीर, एक चुटकी नमक और थोड़ा वेनिला, 2 सेब, एक बड़ा चम्मच नरम मक्खन।

एक अंडे का सफेद भाग जर्दी से अलग होना चाहिए। अन्य सभी अंडों को यथासंभव अच्छी तरह चीनी के साथ पीटा जाना चाहिए। अलग से कद्दूकस किया हुआ पनीर, सूजी और वैनिलिन मिलाएं। अब सेब: सेब को छीलकर अंदर से छीलकर, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

बेकिंग डिश को तेल से अच्छी तरह चिकना किया जाना चाहिए और ब्रेडक्रंब के साथ हल्के से छिड़का जाना चाहिए। आपको पहले परिणामी दही द्रव्यमान का आधा हिस्सा इसमें डालना होगा, फिर सेब के स्लाइस की एक पतली परत आती है, जिसके बाद पनीर और सूजी का शेष मिश्रण होता है। उसके बाद, आपको बचे हुए अंडे की जर्दी को फेंटना है और इसके ऊपर से चिकना करना है।कम से कम 180 डिग्री के तापमान पर 45-55 मिनट के लिए बेक करें।

पनीर-सूजी पुलाव के लिए आप जो भी नुस्खा चुनें, वह निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। आखिरकार, यह विनम्रता कई लोगों से परिचित है, और इसकी सुगंध घर को आराम से भर देगी और आपको थोड़ी देर के लिए फिर से बचपन में डुबकी लगाने की अनुमति देगी।

अच्छी क्वालिटी की पनीर की डिश तैयार की जा रही है. सूजी या आटा, विभिन्न प्रकार के फलों को पनीर में मिलाया जाता है और फेंटे हुए अंडे के साथ डाला जाता है।

अवयव

• पनीर - 400 ग्राम,
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• अंडा - 3 टुकड़े,
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• सोडा - 0.5 चम्मच,
• मक्खन -1 चम्मच.

ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए

एक कोलंडर के माध्यम से पनीर को चम्मच से रगड़ें। तो पनीर एक महीन स्थिरता और अधिक समान हो जाएगा।

विभिन्न व्यंजनों में प्रोटीन को जर्दी से अलग करें।

दही में ज़र्दी डालें और मिलाएँ।

आम में डालो।

दानेदार चीनी डालें और सब कुछ मिलाएँ।

1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच खट्टा क्रीम और सोडा डालें। दूसरी चम्मच खट्टा क्रीम पुलाव के ऊपर तेल लगाने के लिए छोड़ दिया जाता है।

पनीर के साथ कंटेनर को अलग रख दें और अंडे की सफेदी का ख्याल रखें। एक मिक्सर के साथ गोरों को स्थिर चोटियों तक मारो - यह तब होता है जब व्हीप्ड द्रव्यमान उस कंटेनर से बाहर नहीं निकलता है जिसमें इसे व्हीप्ड किया गया था।

व्हीप्ड प्रोटीन को दही द्रव्यमान में डालें, बस डालें, धीरे से चम्मच या स्पैचुला से मिलाएँ। इस क्रिया से आटा हवादार हो जाएगा और बिस्कुट जैसा दिखेगा।

एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें, सूजी के साथ थोड़ा छिड़कें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि आटा आकार में न जले। मोल्ड किसी भी सामग्री से बना हो सकता है: धातु, सिरेमिक या सिलिकॉन। धातु के सांचे के लिए, बेकिंग पेपर का उपयोग करना बेहतर होता है, और सिलिकॉन और सिरेमिक मोल्डों को अच्छी तरह से तेल लगाने और सूजी या आटे के साथ छिड़कने के लिए पर्याप्त होगा।

गरम करने के लिए ओवन चालू करें।

दही के आटे को फॉर्म में डालें, फॉर्म को टेबल पर थपथपाएं, आटा सारे खाली जगह भर देगा. शेष खट्टा क्रीम के साथ दही के आटे के ऊपर चिकनाई करें।

पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर, पुलाव को बेक करने के लिए रख दें।

बेकिंग का समय आपके ओवन पर निर्भर करता है और 180 डिग्री पर 40-50 मिनट का समय लेगा।

तैयार पुलाव को ओवन से निकालें और ठंडा करें।

कड़ाही को ठंडा परोसना बेहतर है, क्योंकि गर्म आटा खाना हानिकारक है।

पनीर पुलाव के लिए अन्य व्यंजन हैं

• अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए ताजे या जमे हुए जामुन, मेवे और सूखे मेवे जोड़ने का प्रयास करें।
• पनीर का नाजुक स्वाद दालचीनी और शहद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - आटे में एक चुटकी दालचीनी मिलाएं, और तैयार पुलाव को शहद के साथ डालें।
• टॉपिंग के रूप में, आप चॉकलेट, नारियल के गुच्छे, गाढ़ा दूध और, ज़ाहिर है, जैम का उपयोग कर सकते हैं।
• आटे में थोड़ा सा नींबू का रस या लेमन जेस्ट मिला सकते हैं। यह पुलाव को एक अद्भुत सुगंध और एक सूक्ष्म नींबू स्वाद देगा।

स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव बनाने की वीडियो रेसिपी