Ailes de poulet au four au miel et sauce soja. Comment faire cuire des ailes au miel et à la sauce soja Faire frire des ailes de poulet au miel et à la sauce soja sur le gril

Parmi les nombreuses méthodes bien connues de marinade des ailes de poulet, il est difficile de distinguer les plus délicieuses - elles sont toutes assez brillantes et originales: en sauce à l'orange, en sauce à la bière, en crème sure et bien d'autres. Aujourd'hui, nous allons essayer des ailes de poulet dans une marinade à base de miel et de sauce soja, qui forme alors une délicieuse sauce. Ils sont préparés à la fois simplement et assez rapidement, à l'exception du temps de marinade. Ils peuvent être marinés le soir et cuits au four le matin. C'est une option gagnant-gagnant pour une réunion inattendue d'invités. Les ailes sont également idéales pour un pique-nique. Ne manquez pas d'essayer la cuisine : le miel apporte un goût particulier et donne à la viande tendreté et jutosité sous une croûte parfumée et croustillante. Donc, une recette extraordinaire pour cuire des ailes avec du miel et de la sauce soja avec une photo étape par étape.

Ce dont nous avons besoin:

ailes de poulet - 850 grammes;
miel - 3 cuillères à café;
ail - 2 gousses;
huile de tournesol - 1,5 c. cuillères;
sauce soja - 3 c. cuillères;
sel - une pincée;
un mélange de poivrons - au goût;
poivre moulu rouge - une pincée (facultatif).

Comment faire cuire des ailes de poulet dans une marinade au miel et au soja au four

Goût de caramel aigre-doux, toutes les nuances de couleur dorée - ce plat satisfera non seulement toute la famille, mais deviendra également un plaisir esthétique pour vous. Parce qu'il faut cuisiner non seulement savoureux, mais aussi beau. Alors, nos magnifiques ailes de poulet au miel et sauce soja sont prêtes. Vous pouvez les arroser de jus de citron si vous le souhaitez. Servir avec des légumes frais. En accompagnement, les pommes de terre sous toutes leurs formes conviennent le mieux. Même avec n'importe quel porridge ou pâtes, ils n'en seront pas moins délicieux.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à café de moutarde ou un peu de gingembre frais, haché sur une râpe fine, à la marinade - expérimentez.

Vous pouvez faire cuire la viande de poulet non seulement sous forme ou sur une plaque à pâtisserie, mais également dans un manchon de cuisson. Dans ce cas, tout ira encore plus vite. La friture dans une poêle ou sur le gril est également une excellente option.

N'oubliez pas d'utiliser le mélange de marinade pour cuire les morceaux de poulet. Il convient aussi bien pour les cuisses, les pilons et même une carcasse entière (dans ce cas, il faut graisser l'intérieur, et farcir le poulet avec une autre gousse d'ail (coupée en cinq six parties).

Ce n'est pas pour rien que la sauce préférée de la ménagère est appelée de service. Bien que cela ne l'empêche pas d'être festif. Adhérer maintenant!

Les ailes de poulet au miel et à la sauce soja au four, cuites selon la recette proposée avec une photo, constituent un excellent apéritif pour toutes les occasions. S'il y a des invités dans la maison, le plat peut même être festif, et si vous servez une salade de légumes et un accompagnement d'un si délicieux apéritif, ce sera déjà un excellent dîner copieux pour toute la famille.
Fait révélateur, la préparation du plat est assez simple, les processus technologiques sont minimisés dans la cuisine: il vous suffit de préparer une marinade parfumée et d'y faire mariner les ailes préparées. De plus, le temps joue ici un grand rôle, car plus les ailes sont longues dans la marinade, plus elles seront savoureuses sous forme cuite. Si possible, ils peuvent même être laissés toute la nuit afin qu'ils soient complètement saturés des arômes de la marinade originale modérément épicée.
Soit dit en passant, la marinade a une composition plutôt inhabituelle, car pour la préparer, vous devez mélanger la sauce soja avec du miel et de l'ail haché. Le résultat est juste le mélange parfait de saveurs (sucré, salé et épicé), qui donne au plat fini une sophistication et une subtilité particulières.

- aile (poulet, frais) - 1 kg,
- sauce (soja) - 200 ml,
- miel (liquide) - 2-3 cuillères à soupe,
- ail - 2 gousses,
- épices pour poulet - 0,5 cuillère à café

Recette avec photo pas à pas :

Vous devez d'abord préparer la viande. C'est un processus simple, il vous suffit d'enlever les restes de plumes, si nécessaire, puis de couper les ailes en trois parties au niveau des articulations. Le plus petit joint ne peut pas être utilisé pour la cuisson, car il ne contient pratiquement pas de viande.

Mélangez maintenant le miel avec la sauce soja (si le miel a cristallisé, vous pouvez y ajouter un peu d'eau pour le diluer). Broyez l'ail pelé avec un presse-ail ou hachez-le simplement avec un couteau et ajoutez-le également à la marinade. Nous ajoutons également des épices.

Ensuite, nous immergeons les ailes préparées dans la marinade et les faisons mariner pendant au moins deux heures.

Ensuite, déposez les ailes sur une plaque à pâtisserie graissée ou une rôtissoire.

et cuire jusqu'à cuisson au four à feu moyen.

Servir avec de la sauce tomate ou du ketchup.

Bon appétit!

Pourtant, la viande de poulet aide parfaitement dans les situations où nous devons cuisiner rapidement quelque chose de savoureux et de beau. Filet, cuisses et, bien sûr, ailes de poulet - tous ces invités fréquents dans notre cuisine. Et il n'y a rien de mal à cela, car de nombreuses recettes permettent d'éviter l'ennuyeuse monotonie des plats.

Les mêmes ailes de poulet peuvent être cuites au four de manière complètement différente, si vous n'avez pas peur d'expérimenter la marinade. Soit dit en passant, voici une merveilleuse option: le miel en compagnie d'ail et de sauce soja est inhabituel, savoureux et très appétissant!

Ingrédients:

Pour 2 portions :

6 ailes de poulet de taille moyenne;
sel, un mélange de poivrons au goût;
1 cuillère à soupe sauce soja;
1 cuillère à café Miel;
1-2 gousses d'ail;
1 cuillère à soupe huile d'olive.

Cuisson:

Si vous avez acheté des ailes congelées ou si vous les avez sorties du congélateur, assurez-vous de les décongeler correctement. Pour cela, sortez-les au préalable afin qu'ils se décongèlent d'eux-mêmes, sans recourir à l'aide d'un four à micro-ondes par exemple. Mais il vaut mieux, bien sûr, ne cuisiner que des ailes réfrigérées. Lavez-les, séchez-les avec une serviette en papier.

Aux ailes, nous coupons le dernier joint, le plus petit et le plus fin. Il n'y a pratiquement pas de viande là-bas, donc vous ne perdrez rien.

On étale les ailes dans une assiette creuse, on ajoute du sel, un mélange de poivrons et d'ail passé au pressoir. Bien mélanger.

Il est maintenant temps pour les ingrédients de la marinade. Ajouter le miel et la sauce soja aux ailes. Le miel peut être à la fois liquide et épais - le plus important est qu'il soit de bonne qualité et que vous l'aimiez à votre goût.

Mélanger les ailes avec du miel et de la sauce soja. Nous couvrons la plaque d'ailes (avec un couvercle, un film alimentaire ou du papier d'aluminium) et laissons reposer 40 à 60 minutes pour que les ailes soient marinées.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive et disposer les ailes. Essayez de choisir la forme de la bonne taille pour que les ailes soient sur une seule rangée. Ensuite, vous pouvez être sûr que les ailes seront cuites uniformément et recouvertes d'une délicieuse croûte.

Nous envoyons les ailes au four, chauffées à 200 degrés, pendant 30 à 40 minutes. Il n'est pas nécessaire de fermer le moule - vous voulez obtenir des ailes rouges, n'est-ce pas ? Dans le peu de temps qu'elles seront au four, les ailes auront juste le temps de cuire et de dorer, mais elles ne pourront pas brûler.

Les ailes de poulet cuites au miel et à la sauce soja au four sont exceptionnellement rouges et extrêmement savoureuses. Une combinaison non standard de composants de marinade leur donne un zeste spécial qui plaira même aux gourmets les plus difficiles.

Ailes de poulet au miel, sauce soja et moutarde - recette au four

Ingrédients:

ailes de poulet - 650 g;
miel - 30 g;
sauce tomate - 30 g;
moutarde de Dijon - 30 g;
sauce soja - 45 ml;
poivron rouge moulu - au goût;
sel - au goût.

Cuisson

Essuyez les ailes de poulet lavées avec une serviette en papier, coupez-les au niveau de l'articulation si vous le souhaitez et placez-les dans un bol profond. Pour la marinade, mélanger le miel, la sauce soya, la moutarde de Dijon et le ketchup. Nous ajoutons également du poivre noir et rouge moulu au goût et, si nécessaire, salez et mélangez bien. Lorsque vous utilisez du sel, n'oubliez pas que la sauce soja présente dans la marinade est assez salée.

Frottez les ailes de poulet avec le mélange obtenu et laissez-les à température ambiante pendant au moins une heure ou plusieurs heures au réfrigérateur.

On place les ailes marinées à la sauce soja et au miel sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé et on fait cuire dans un four préchauffé à 195 degrés pendant trente à quarante minutes.

Une fois prêt, nous déplaçons les ailes roses dans un plat et pouvons servir.

Ailes de poulet au miel et sauce soja au four dans la manche

Ingrédients:

ailes de poulet - 750 g;
- 40 g ;
pâte de tomate - 40 g;
sauce soja - 90 ml;
jus de citron - 25 ml;
ail - 2-3 dents;
poivre noir moulu - au goût;
- goût.

Cuisson

Tout d'abord, nous lavons les ailes de poulet à l'eau froide, si nécessaire, nettoyez-les du reste plumes, éponger avec des serviettes ou des essuie-tout et verser la marinade. Pour le préparer, nous combinons la sauce soja, le miel, la pâte de tomate, le jus de citron dans un bol, ajoutons l'assaisonnement au poulet, l'ail pressé dans une presse, le poivre noir moulu et mélangeons soigneusement. Nous laissons les ailes dans une telle marinade pendant plusieurs heures, en plaçant les plats avec elles au réfrigérateur.

Ensuite, placez les ailes de poulet dans un manchon de cuisson, scellez-le avec les clips inclus dans le kit et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Nous plaçons le plat au niveau moyen du four préchauffé à 190 degrés et faisons cuire pendant quarante à cinquante minutes.

20.11.2014

Ailes de poulet au miel et sauce soja C'est la meilleure recette d'ailes de poulet BBQ croustillantes. Les ailes sont l'une des parties les plus savoureuses d'un poulet. Ils peuvent être une excellente base pour un bouillon et une merveilleuse collation à la bière, ou simplement un dîner rapide et savoureux. Récemment, j'ai découvert par moi-même, ils se sont avérés être un plat très savoureux, dont je vais vous parler aujourd'hui.

Ingrédients

poulet - ailes - 10 mcx
Miel- 2 cuillères à soupe
sauce soja - 8 cuillères à soupe (140 ml)
moutarde- 2 cuillères à café
ail - 4 gousses
citron- 0,5 pièces

Méthode de cuisson

Vous devez commencer à cuire les ailes au miel à l'avance, car pendant longtemps, elles seront simplement marinées dans du miel et de la sauce soja. Commençons à cuisiner avec. Nous prenons un petit bol, y versons de la sauce soja, y mettons du miel, de la moutarde, pressons l'ail et le citron. Remuer jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous dans le liquide. Étant donné que la moutarde est également incluse dans la sauce, nous pouvons dire que nous préparons à la fois une sauce à la moutarde au miel et des ailes de poulet à la sauce à la moutarde au miel. Le poulet à la sauce au miel et à la moutarde est incroyablement savoureux! Maintenant, lavez les ailes, essuyez-les avec du papier absorbant, versez la sauce, mélangez bien pour que le liquide recouvre complètement les ailes de poulet. Laissez-les mariner pendant 1 heure ou plus. Le plus gros le meilleur. Je les ai eu au frigo pendant presque une journée. Le moment venu, on sort le poulet du réfrigérateur, on met la casserole sur le feu le plus fort, on y verse un peu d'huile végétale, on attend qu'il se réchauffe. En attendant, allumez le four à 240 degrés. Nous étalons toutes les ailes dans la casserole et y versons le reste de la sauce marinade. Nous ne réduisons pas le feu, évaporons la sauce et mélangeons les ailes environ une fois toutes les 1 minute, jusqu'à ce qu'elles brunissent de chaque côté. Environ 5 minutes passeront. Après 5 minutes, transférer les ailes de la poêle sur la plaque à pâtisserie préparée. Vous pouvez le recouvrir de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium, côté réfléchissant vers le bas, pour le rendre moins sale. Nous mettons une plaque à pâtisserie avec des ailes au four à 240 degrés pendant 20 minutes. Nous continuons à évaporer la sauce miel-soja jusqu'à ce que la viscosité du caramel et la couleur brune riche. Ça va bouillir 🙂 Lorsque la sauce miel-moutarde atteint la consistance désirée, on sort les ailes du four. 20 minutes ne se sont pas encore écoulées, alors rappelez-vous combien de temps ils sont déjà restés là, puis ils finiront de cuire le temps qui leur est imparti. Versez les ailes sur le dessus avec de la sauce miel-soja, pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un pinceau en silicone. Mettre au four et faire cuire le temps réglé. Quand il passe, pour que la croûte devienne croustillante et rougeâtre, allumez le gril pendant 5 à 10 minutes, assurez-vous que les ailes ne brûlent pas. Si votre four n'a pas de fonction gril, allumez-le simplement à la température la plus élevée et faites de même. Nous sortons les ailes du four. Transférer dans une assiette et servir.