Meilleure tarte aux pêches à la mijoteuse. Charlotte aux pêches dans une mijoteuse Tarte aux pêches fraîches dans une mijoteuse

Ingrédients:

farine – 120 gr
beurre – 75 g
œufs – 2 pièces.
pêches en conserve – 400 gr
cacao – 2 cuillères à soupe.
sucre semoule – 120 gr
levure chimique – 1 c.

Les adultes comme les enfants aiment parfois s'offrir un délicieux biscuit pour le thé, et personnellement, avec l'avènement du multicuiseur, j'ai l'occasion de le faire plus souvent. Après tout, c’est beaucoup plus facile à préparer que d’aller l’acheter au magasin. La base de la pâte reste pratiquement inchangée, à l'exception de certains composants, mais la garniture peut être différente, des baies et fruits à diverses crèmes complexes.

La génoise au chocolat et aux pêches dans une mijoteuse est l'une des plus simples à préparer. La pâte à biscuits est préparée en 10 à 15 minutes, et le reste du temps, pendant la préparation des produits de boulangerie, vous n'avez à vous soucier de rien et obtenez simplement la friandise finie au signal sonore.

La combinaison de la génoise au chocolat et de la pêche en conserve aigre-douce crée une harmonie de saveurs. Vous pouvez également utiliser des fruits frais pour cette tarte, après en avoir retiré la peau.

C'est donc aujourd'hui avec grand plaisir que je partage avec les visiteurs du site cette recette simple d'une tarte incroyablement délicieuse aux pêches en conserve dans une mijoteuse, préparée à base d'une génoise au cacao. J'ai le modèle Yummy YMC-502, mais presque tous les multicuiseurs peuvent gérer cette tâche, notamment ceux dotés de la fonction « Cuisson ».

Méthode de cuisson

Traditionnellement, je commence à préparer une tarte au chocolat avec des pêches en conserve dans une mijoteuse en préparant tous les ingrédients - c'est plus facile et plus rapide de travailler de cette façon.
Cassez les œufs de poule bien refroidis dans un récipient profond, ajoutez le sucre cristallisé et battez jusqu'à obtenir une mousse épaisse et stable.
Tamisez la farine de blé et mélangez-la avec la levure chimique. Versez la farine préparée avec la levure chimique et le cacao dans les œufs battus par petites portions. Pétrir la pâte.
Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (selon ce qui convient le mieux), laisser refroidir légèrement et ajouter à la pâte.
Bien mélanger. La pâte à tarte aux pêches dans la mijoteuse est prête.
Versez la pâte dans le bol multicuiseur huilé. Pour éviter que le gâteau ne colle au bol, vous pouvez tapisser le fond de papier sulfurisé.
Disposez les moitiés de pêches en cercle en les pressant légèrement dans la pâte. Au fur et à mesure de la cuisson de la génoise, la pâte va lever et recouvrir légèrement les pêches.
Fermez le couvercle et réglez le multicuiseur en mode « Cuisson » pendant 60 minutes. Selon le modèle de multicuiseur utilisé, la durée et la température peuvent être ajustées. Pour certains appareils à haute puissance, 40 minutes suffiront, tandis que d'autres cuisent un produit similaire pendant 60 minutes.
Après le signal sonore, ouvrez le couvercle et vérifiez l'état de préparation à l'aide d'une allumette. S'il n'y a plus de pâte sur l'allumette, alors la tarte est prête.
Laissez la tarte refroidir légèrement, car elle pourrait s'effriter lorsqu'elle est chaude. Retirez ensuite la tarte finie du bol à l'aide d'un récipient vapeur.
La tarte peut être décorée de morceaux de pêches, de feuilles de menthe et saupoudrée de cacao.

Pour les amateurs de génoise juteuse et d'un goût plus vif, il est important de remplir la tarte de sirop de pêche pour l'imprégnation. Bonne pâtisserie et bon appétit !

Charlotte est une tarte très savoureuse, parfaite pour les goûters en famille. Tout le monde peut le cuisiner, l'essentiel est l'envie et les produits nécessaires.

Aujourd'hui, je porte à votre connaissance une recette de charlotte aux pêches, que j'ai cuite dans une mijoteuse. Dire que la tarte s'est avérée excellente est un euphémisme, elle s'est avérée tout simplement magnifique ! Luxuriant, doux et très aromatique, et grâce aux œufs faits maison, il a également acquis une belle couleur jaune.

Il est préférable de servir la charlotte fraîche avec une tasse de thé ou de café aromatique. De plus, si vous le souhaitez, la charlotte refroidie peut être saupoudrée de sucre en poudre.

Alors commençons !

Préparez les ingrédients pour préparer la charlotte aux pêches dans une mijoteuse selon la liste de la recette.

Battez les œufs dans un récipient sec et profond adapté au pétrissage de la pâte.

Utilisez ensuite un mixeur pour les battre jusqu'à consistance lisse.

Sans cesser de fouetter, ajoutez progressivement le sucre semoule et ajoutez un peu de sucre vanillé. Battre jusqu'à ce qu'une masse légère et moelleuse se forme (comme sur la photo).

Ajoutez ensuite la farine de blé tamisée et la levure chimique. Je tamise toujours la farine deux fois, de cette façon elle est mieux saturée en oxygène, ce qui donne des produits de boulangerie plus moelleux et aérés.

A l'aide d'un fouet ou d'une spatule en silicone, remuez délicatement la pâte de bas en haut. La consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse.

Graisser généreusement le bol du multicuiseur avec du beurre et transférer la pâte. Lavez les pêches, épluchez-les et retirez les noyaux. Coupez la pulpe en cubes moyens et répartissez-la uniformément sur la pâte.

Fermez le couvercle du multicuiseur et sélectionnez le mode « Cuisson ». Cuire la charlotte aux pêches dans une mijoteuse pendant 60 minutes. N'ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson, sinon la pâte se déposerait.

Lorsque le signal sonore retentit, retirez le bol et transférez délicatement le gâteau sur la grille. Laissez-le refroidir complètement.

Coupez ensuite la charlotte aux pêches en portions et pouvez la servir.

Bon appétit!

Charlotte est la tarte aux pommes la plus simple, dont la recette est dans l'arsenal de chaque femme au foyer. Cependant, aujourd'hui, de nombreuses options ont été inventées pour remplacer les pommes traditionnelles dans la garniture. et les prunes, les groseilles et les canneberges, ajoutez des noix et du fromage cottage aux fruits. Cette tarte est particulièrement délicieuse avec les pêches - fraîches ou en conserve, qui lui confèrent une acidité particulière.

Charlotte aux pêches fraîches : recette pour le four

Les pâtisseries aux fruits sont particulièrement appréciées en été. Ils peuvent être achetés au marché le plus proche ; les prix pendant cette période sont raisonnables. Un invité fréquent sur la table est la charlotte aux pêches fraîches. Il cuit rapidement : en seulement 30 à 40 minutes, la liste des ingrédients est minime, mais le goût est incomparable.

Pour la pâtisserie, vous aurez besoin de :

pêches fraîches – 3 pièces;
un verre de farine ;
un verre de sucre;
4 œufs ;
1 cuillère à café de levure chimique ;
un morceau de beurre pour graisser la poêle.

Étapes de cuisson :

Prenez un bol profond, cassez-y les œufs et ajoutez le sucre.
A l'aide d'un mixeur, battre la masse obtenue jusqu'à ce qu'elle devienne une mousse blanche et aérée.
Ajouter la farine et la levure chimique.
Mélangez bien tout le contenu du bol.
Lavez les pêches et coupez-les en petites tranches.
Beurrer le moule et verser la pâte préparée.
Placez les tranches de pêche uniformément sur le dessus, légèrement plus profondément dans la pâte, et placez-les au four préchauffé à 200 degrés. La charlotte aux pêches fraîches sera prête dans une demi-heure.

Charlotte aux pêches : recette à la mijoteuse

Les ménagères modernes préfèrent souvent cuire la charlotte dans une mijoteuse ; cette technique miracle fait parfaitement son travail. La cuisson dans une mijoteuse s'avère particulièrement tendre et moelleuse.

Pour cuire la charlotte, vous aurez besoin de :

pêches fraîches de taille moyenne – 3 pièces ;
farine de blé - deux verres;
kéfir – 1 verre;
2 morceaux d'œufs de poule;
un verre de sucre ;
une bonne pincée de soda.

Méthode de cuisson étape par étape :

Cassez les œufs et versez dans un bol profond. Ajoutez ensuite le sucre.
A l'aide d'un mixeur, transformer la masse en une mousse forte et homogène.
Tamisez la farine au tamis fin dans un récipient séparé.
Versez lentement le kéfir dans la farine en remuant constamment.
Versez le soda dans le mélange avec la farine et le kéfir. Il n'est pas nécessaire de pré-éteindre la soude, car elle sera éteinte par l'acide lactique du kéfir.
Ensuite, les deux mélanges sont combinés pour former une pâte dont l’épaisseur ressemble à de la crème sure.
Les pêches prélavées et coupées en tranches sont placées uniformément au fond du multicuiseur. Le bol du multicuiseur doit d'abord être graissé avec un morceau de beurre.
La pâte est versée sur les pêches.
Le multicuiseur active le mode « Cuisson » pendant 40 minutes.
Dès que la charlotte est bien dorée, il faut la sortir du bol, la retourner et la remettre de manière à ce que le fond de la tarte soit sur le dessus.
Réglez le multicuiseur en mode « Réchauffement » pendant environ une demi-heure.

Servir frais avec du thé ou du café.

Charlotte aux pêches en conserve

Si c’est l’hiver dehors, vous ne pouvez pas obtenir de pêches fraîches – celles en conserve vous aideront.

Pour la pâtisserie, vous aurez besoin de :

4 morceaux d'œufs de poule;
un verre de sucre, de crème sure et de farine;
levure chimique – 1 cuillère à café ;
– environ 300 grammes ;
un petit morceau de beurre et de la chapelure.

Préparation:

Battez les œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez progressivement le sucre.
Après le sucre, versez la crème sure en fouettant continuellement jusqu'à obtenir une masse homogène.
Ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure chimique dans le récipient par petites portions, en remuant constamment jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement dissous.
Laissez reposer la pâte 15 minutes.
A ce moment, séchez les pêches sur du papier absorbant, après avoir égoutté le sirop.
Coupez les pêches en morceaux égaux.
Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et saupoudrer de chapelure. Placez les pêches et versez la pâte dessus. Cette charlotte est cuite environ 50 minutes à 200°. Vous pouvez toujours vérifier son état de préparation avec un cure-dent ou une simple allumette.

Charlotte se marie bien non seulement avec le thé, mais aussi avec la liqueur, la gelée et la glace.

Charlotte aux pêches et kiwi : recette originale

Vous pouvez préparer la garniture pour charlotte non seulement avec des pêches. Ces fruits se marient bien avec les bananes, les cassis, les pommes, les framboises, les cerises et le kiwi.

Voici les produits dont vous aurez besoin pour cuisiner :

4 morceaux d'œufs de poule;
un verre de crème sure et de farine de blé;
1 cuillère à café de levure chimique ;
un demi-verre de sucre;
6 morceaux frais ou de taille moyenne ;
3 morceaux de kiwi ;
chapelure.

La cuisson se déroule selon le schéma suivant :

Battre les œufs et le sucre dans un bol profond. Le sucre est ajouté par petites portions.
La crème sure est versée dans le mélange, la masse est à nouveau mélangée jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène.
La farine doit être tamisée et ajoutée avec la levure chimique dans un récipient contenant des œufs et de la crème sure, remuer jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
Mettez la pâte de côté pendant 15 minutes et travaillez les fruits.
Si les pêches sont en conserve, égouttez le jus et séchez-les sur une serviette en papier.
Coupez les pêches en tranches nettes de taille moyenne.
Épluchez le kiwi et coupez-le également en morceaux.
Disposez les fruits préparés en couche uniforme sur un plat allant au four graissé et saupoudré de chapelure.
Versez la pâte dessus. Mettre au four. Charlotte est cuite 45 minutes à 200°.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la surface de la tarte de sucre en poudre.

Charlotte aux pêches et purée de banane

Pour préparer la charlotte il vous faut :

un verre de farine boulangère ;
1 cuillère à café de levure chimique ;
une pincée de cannelle ;
3 morceaux de pêches de taille moyenne ;
un demi-verre de cassonade;
bananes pour 1 tasse de purée ;
2 cuillères à soupe de coca ou d'huile d'olive ;
1 œuf de poule.

Étapes de cuisson :

Tout d’abord, mélangez les ingrédients secs dans un récipient : farine, levure chimique, sel et cannelle.
Prenez un bol profond dans lequel battez les bananes, le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.
Incorporer l'œuf et bien mélanger à nouveau. Ajouter les pêches hachées, le yaourt et les ingrédients secs.
Mélangez très bien le tout et versez dans le moule.
Placer le moule avec la pâte au four préchauffé à 180° et cuire pendant une heure.

Charlotte aux pêches (vidéo)

Pour rendre la charlotte aux pêches encore plus savoureuse, les ménagères expérimentées utilisent souvent toutes sortes d'additifs. Cela peut être de la vanilline ou du zeste d'agrumes, du gingembre ou des clous de girofle, de la muscade, de l'anis. Du fromage cottage, de la crème et de la crème sure sont ajoutés à la pâte. Il existe de nombreuses variantes de cuisine, l'essentiel est de ne pas avoir peur des expériences, de cuisiner dans la bonne humeur, et vous obtiendrez alors certainement un délicieux dessert.

Quoi de plus savoureux et de plus aromatique que des pâtisseries fraîches faites maison ? Une tarte aux pêches incroyablement tendre et fondante dans une mijoteuse ravira tout le monde.

Tarte aux pêches en conserve dans une mijoteuse

Ingrédients:

beurre – 40 g;
pêches sucrées en conserve – 300 g;
sucre fin – 0,5 cuillère à soupe;
oeuf – 3 pièces;
farine – 1 cuillère à soupe;
soda - une pincée.

Préparation

Séparez les œufs en blancs et jaunes, ajoutez un peu de sel aux blancs et battez au batteur. Ajoutez ensuite progressivement le sucre, ajoutez les jaunes et battez à nouveau. Après cela, ajoutez la farine, le soda et mélangez bien. Ensuite, jetez un morceau de beurre, pétrissez la pâte et versez-la dans le bol du multicuiseur. Coupez les pêches en cubes et disposez-les sur la pâte. Fermez maintenant le couvercle, sélectionnez le programme « Cuisson » et programmez-le pendant 40 minutes. Après cela, refroidissez la tarte et servez-la pour le thé !

Tarte au caillé aux pêches dans une mijoteuse

Ingrédients:

beurre – 100 g;
oeuf – 3 pièces;
farine – 200 g;
levure chimique - 1 cuillère à café;
crème sure - 1 cuillère à soupe;
fromage cottage – 400 g;
sucre fin – 150 g;
fécule de maïs - 2 c. cuillères;
– 500g ;
vanilline – 10 g;
citron – 0,5 pcs.

Préparation

Faire ramollir le beurre au préalable, le broyer avec le sucre et ajouter l'œuf. Bien mélanger et ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique. Rouler la pâte finie en boule et laisser reposer 15 minutes. Après cela, prenez le bol du multicuiseur, enduisez-le de beurre et répartissez la pâte en formant des côtés bas. Placez le récipient au réfrigérateur pendant 2 heures et pendant ce temps mélangez la garniture. Pour ce faire, passez le fromage cottage dans un hachoir à viande, ajoutez le sucre, pressez le jus du citron, cassez les œufs, ajoutez la fécule, la vanilline et battez le tout au batteur. Ensuite, nous sortons la pâte réfrigérée, répartissons la garniture uniformément, plaçons dessus des tranches de pêches en conserve, activons le mode « Cuisson » et réglons le temps sur 1 heure. Après le signal, retirez délicatement la tarte finie et laissez-la refroidir.

Recette de tarte aux pêches dans une mijoteuse

Ingrédients:

Préparation

Faire fondre le beurre et verser dans un bol profond. Ajoutez ensuite le sucre, ajoutez les œufs et battez le tout au batteur. Versez ensuite le lait, ajoutez le sucre vanillé et ajoutez la farine et la levure chimique. Nous enduisons le bol d'huile, étalons la pâte et répartissons dessus les pêches en conserve coupées en tranches. Faites cuire la tarte aux pêches avec du lait dans un multicuiseur pendant 40 minutes en réglant le mode « Cuisson ».

Une tarte savoureuse et sucrée convient aussi bien au petit-déjeuner qu'au thé de l'après-midi. Les pêches entrant dans la composition ramolliront légèrement la pâte. Ils le rendent un peu moelleux, mais juteux et savoureux.

Ingrédients nécessaires pour la tarte aux pêches en conserve :

3 œufs de poule ;
Sucre – 100 g;
Farine de blé – 120 g;
Soda - 0,5 cuillère à café ;
Vinaigre 1/3 cuillère à café ;
Beurre – 80 g;
Cacao 2-4 cuillères à soupe ;
Pêches en conserve, moitiés 5-7 pcs.

Recette de tarte aux pêches en conserve

Vous pouvez préparer une tarte dans n'importe quelle marque de multicuiseur, l'essentiel est qu'il y ait une fonction « Cuisson ». Il est préférable de lubrifier le fond avec de l'huile d'olive, car c'est plus sain. Si vous le souhaitez, les pêches peuvent être coupées en deux, coupées en morceaux ou coupées en tranches.

Placer les œufs dans un bol.

Ajouter le sucre cristallisé. La pâte n'est pas très sucrée, si on le souhaite, le volume peut être augmenté jusqu'à 150 g.

Battre jusqu'à ce qu'une mousse épaisse apparaisse, environ 3 minutes.

Ajouter la farine et pétrir la pâte. Tout d'abord, utilisez simplement un fouet pour que les grumeaux ne s'envolent pas dans des directions différentes ; lorsque la farine est bien mélangée à la pâte, allumez le mixeur. Cela contribuera à uniformiser la consistance de la pâte.

Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude et un peu de vinaigre. Mélangez à nouveau le tout.

Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide et ajoutez-le à la pâte. Peut être fait au gaz ou au micro-ondes.

Placer une partie de la pâte dans une assiette ou un bol à part et ajouter le cacao petit à petit. Mélangez jusqu'à obtenir une riche teinte brune. Il est préférable d'utiliser un produit naturel sans sucre.

Mélangez les 2 pâtes dans le bol du multicuiseur. D’abord une couleur, puis une autre, et ainsi de suite.

Utilisez un cure-dent pour former un motif. Vous pouvez utiliser une fourchette ou tout autre outil à pointe pointue. En conséquence, votre motif flottera et changera toujours, et la pâte finie se retrouvera avec de belles inclusions de chocolat.

Placez les pêches en conserve en les pressant légèrement dans la pâte.

Cuire au four pendant une heure ou vingt dans une mijoteuse. La pâte va lever et recouvrir presque entièrement les pêches. Si vous le souhaitez, le plat fini peut être saupoudré de sucre en poudre et décoré d'un brin de menthe fraîche.

Lorsque la tarte est cuite, laissez-la reposer dans la mijoteuse avec le couvercle fermé pendant encore 20 à 30 minutes, la pâte sera alors plus moelleuse et plus aérée. Il est également déconseillé d'ouvrir le couvercle pendant la cuisson.