Salade de crevettes, riz, œuf et concombre. Salade de crevettes et maïs

La recette de salade aux crevettes et riz ne laissera pas indifférent tout amateur de combinaisons de goûts apparemment incompatibles. Pour cette salade nous aurons besoin de :

riz à grains longs - 150 g;
crevettes fraîches surgelées - 300 g;
ananas en conserve - 3-4 anneaux;
maïs en conserve - 1 boîte;
concombre - 1 pièce;
mayonnaise pour la vinaigrette.

Certes, la liste des ingrédients a déjà révélé le secret des produits « incompatibles », mais les ananas sucrés en conserve figurent depuis longtemps sur la liste des habitués des plats salés et cela ne surprendra personne.

Maintenant, nous allons vous surprendre avec de nouvelles combinaisons étonnantes : du riz tendre et moelleux, le goût unique des crevettes, du maïs doux et aromatique et de l'ananas juteux feront leur travail, croyez-moi.

Pour ceux qui se sont déjà précipités pour inclure le plat dans la liste de régime, il convient de dire que la vinaigrette mayonnaise n'est en aucun cas le meilleur ami de votre silhouette sophistiquée, mais la salade qui l'accompagne s'avère exceptionnellement savoureuse.

Cuisson du riz

Commençons par le processus peut-être le plus long : la cuisson du riz. Je voudrais dire que cette céréale a une propriété merveilleuse : elle peut être combinée avec des aliments complètement différents : sucrés, acides, épicés et salés.

Il contient de nombreuses vitamines et substances qui donnent de l'énergie. De plus, il élimine les toxines nocives du corps humain.

Nous vous rappelons que le riz doit être à grains longs, sinon la salade aux crevettes et au riz se révélera être du porridge.

1. Rincez soigneusement les céréales sous l'eau froide courante au moins 5 à 7 fois. Cela devrait être fait afin d'éliminer l'amidon du grain.
Lorsque l’eau devient presque claire, cela signifie que le riz a été correctement lavé. Filtrez-le dans une passoire et laissez-le sécher un peu.
Prenez une casserole à fond épais (pour que le riz ne brûle pas), versez-y une tasse et demie d'eau, ajoutez ½ cuillère à café de sel et ajoutez-y le riz.
Pour le rendre plus savoureux, vous pouvez utiliser du bouillon de viande à la place de l'eau.
Portez le riz à ébullition à feu vif, puis couvrez et réduisez le feu à doux.
Ne le remuez sous aucun prétexte, sinon le riz deviendra collant. Le temps de cuisson est de 20 minutes, après quoi vous devez le laisser reposer sous le couvercle pendant encore 15 minutes.

Très souvent, ceux qui détestent le riz le remplacent dans les salades par des œufs durs, ce que vous pouvez aussi faire. Vous obtiendrez un look légèrement différent pour ce plat, mais croyez-moi, il n'en deviendra pas moins savoureux.

Travaillez sur le reste des ingrédients.

Pour la salade, nous avons besoin de crevettes. Rincez-les pour dissoudre le glaçage. Ajoutez 1 cuillère à café de sel, un mélange de poivrons et d'aneth à l'eau bouillante et ajoutez les crevettes. Le temps de cuisson moyen est de 3 à 4 minutes. Épluchez les crevettes de leur carapace et retirez la veine intestinale qui se trouve sur son dos.

Si les crevettes sont grosses, coupez-les en deux, laissez les petites entières. Ceux qui n'aiment pas particulièrement le goût des crevettes peuvent les remplacer par de la chair de saumon légèrement salée. Séparez le filet de poisson des arêtes (même les plus petites peuvent jouer leur rôle insidieux) en le coupant en cubes bien nets. Le saumon s'associera aussi harmonieusement dans une salade que les crevettes.

Viennent ensuite les ananas. Vous n'aurez pas besoin de plus de 4 rondelles, sinon le plat aura une teinte trop sucrée. Mais il suffit d'ajouter une touche de piquant à la salade. Coupez l'ananas en petits cubes et placez-le dans une assiette creuse. Si vous avez acheté des ananas déjà coupés en cubes, un demi-pot suffira.

Maïs. Colomb a vraiment fait la plus grande chose en donnant aux Européens la possibilité de goûter cette céréale. Il convient de noter que manger du maïs en conserve ne provoque pas de gêne gastrique, ce qui n'est pas le cas du maïs fraîchement préparé.

Égouttez le liquide de la boîte de maïs pour éviter que la salade ne soit trop liquide et versez le contenu de la boîte dans le même bol. Mélanger tous les ingrédients dans une assiette, saler au goût, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Présentation originale

Pour qu'un plat soit non seulement savoureux, mais aussi attrayant, vous devez savoir comment le servir. Placez un cercle de cuisson dans une grande assiette plate et remplissez-le de salade, puis retirez délicatement le moule en prenant soin de ne pas abîmer la structure.

Lavez le concombre et utilisez un couteau ordinaire pour faire trois longues spirales. Formez-en des roses et placez-les sur le plat.

La deuxième option de présentation consiste à enrouler de fines lanières de concombre autour de la salade comme pour attacher un cadeau.

Et si vous ne le supportez vraiment pas, dégustez-le avec plaisir avec une grande cuillère directement dans le bol. Vous allez vous lécher les doigts !

Cette salade est mieux servie avec du riz cuit la veille et réfrigéré au réfrigérateur. Ce riz est plus collant que le riz fraîchement cuit et combine donc mieux tous les composants de la salade. Vous pouvez bien sûr remplacer le riz blanc par du riz brun.

Pour réduire la teneur en calories de la salade, je n'ai pas utilisé de mayonnaise, mais je l'ai remplacée par une vinaigrette à l'huile d'olive. Je pense que tu aimeras cet été léger salade de crevettes au concombre.

Ingrédients:
200 gr. riz blanc ou brun, cuit jusqu'à tendreté
1 oignon oignon rouge ou échalote finement haché
1 gros concombre pelé, épépiné et haché finement
500 gr. crevettes cuites, décortiquées et coupées en deux dans le sens de la longueur.

Ravitaillement:
Jus et zeste d'1 citron
1 cuillère à café d'ail émincé
1/2 cuillère à café de sel
Moutarde de Dijon - 1 cuillère à café
2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge

1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
bouquet de persil frais

Préparation:
Placer le riz, l'oignon, le concombre, les crevettes et le zeste de citron dans un grand bol et remuer.
Secouer.
Dans un petit bol, mélanger l'ail écrasé et le sel. Ajouter la moutarde
jus de citron, vinaigre et huile. Bien mélanger.

Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger. Saupoudrer de persil et de poivre et remuer à nouveau.

Apprécier!

Recette 8. Salade de crevettes au concombre et à l'aneth.

Ingrédients:

400 g de crevettes cuites

1 concombre
250 ml de mayonnaise légère
2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché
2 cuillères à soupe. l. jus de citron
4 quartiers de citron pour la garniture
sel et poivre au goût
1. Placer les crevettes dans une passoire et rincer à l'eau froide.
Séchez les crevettes avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'eau.
Placer les crevettes dans un bol à mélanger et incorporer le jus de citron.
2. Ajoutez le reste des ingrédients. Bien mélanger, assaisonner de sel et de poivre.

3. Diviser salade de crevettes au concombre par portion. Garnir chaque salade d'un brin d'aneth et d'une tranche de citron.

Recette 9. Salade de crevettes au concombre, pomme verte et avocat.

L'avocat haché ajoute une texture crémeuse à la salade. Si vous achetez des avocats peu mûrs, conservez-les dans un sac en papier pour accélérer le processus de maturation.

Ingrédients:
3 tiges d'estragon finement hachées
1/2 citron, coupé en quartiers
poivre noir moulu au goût
1 c. grains de poivre noir
300 gr. crevettes, cuites et décortiquées
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive pressée à froid
3 cuillères à soupe. l. vinaigre de raisin
2 cuillères à soupe. l. oignons verts hachés
1 pomme verte, pelée et coupée en lanières
1 concombre, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché en fines tranches
1 avocat pelé, coupé en quartiers et tranché finement.
Préparation:

Versez 3 tasses d'eau dans une casserole, ajoutez les tiges d'estragon, le citron, 1/4 cuillère à café de sel, les grains de poivre et portez à ébullition. Ajouter les crevettes et cuire 2-3 minutes. Refroidissez les crevettes dans de l'eau glacée et séchez-les.

Ravitaillement:

huile, vinaigre, oignon, estragon, 1/4 c. sel et poivre au goût.

Mélanger le concombre, les crevettes et la pomme verte avec la vinaigrette et remuer.

Divisez la salade en portions et ajoutez l'avocat.

Servir immédiatement.

Bon appétit!

Recette 10. Salade de crevettes au concombre et pâtes colorées.

Ingrédients:
450 gr. crevettes cuites et décortiquées
300 gr. pâtes colorées cuites
1 poivron doux, coupé en dés
1 concombre, coupé en dés
1 oignon rouge à salade, coupé en dés

Ravitaillement:
100 gr. mayonnaise
1 bouquet d'aneth frais, finement haché
le jus d'1 gros citron
sel de mer
poivre noir fraîchement moulu

Préparation:
Mélanger les ingrédients de la salade dans un grand bol.
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette.
Ajouter la vinaigrette à la salade et remuer pour bien enrober.
Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.

Bon appétit!

Les crevettes et les tomates constituent une excellente base pour une salade et peuvent être combinées avec une variété d'ingrédients pour créer une nouvelle saveur à chaque fois. Vous avez besoin de très peu de temps et de compétences culinaires pour préparer des salades de crevettes et de tomates.

Salade de crevettes et tomates

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Salade de crevettes, tomates et fromage

L'un des ingrédients de la salade de crevettes aux tomates est le fromage qui, combiné à la sauce à l'ail, lui confère un goût et un arôme épicés. Pour préparer ce plat, il vous faudra : - 300 g de crevettes décortiquées ; - 2 petites tomates ; - 100 g de fromage à pâte dure ; - mayonnaise au goût ; - 2 gousses d'ail.

Passer l'ail au presse-ail et mélanger avec la mayonnaise. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, épluchez-les et coupez-les en cubes, râpez le fromage sur une râpe grossière.

Placer les crevettes sur une assiette plate et badigeonner de sauce à l'ail. La couche suivante est constituée de tomates, qui doivent également être graissées, puis placez-y les crustacés restants, graissez-les à nouveau et saupoudrez de fromage râpé.

Recette de salade aux crevettes, tomates et riz

Une salade légère de crevettes et de riz assaisonnée d'huile d'olive ne constitue pas une menace pour la forme physique, elle peut donc être consommée par ceux qui suivent un régime. Pour la salade il vous faudra : - 100 g de crevettes bouillies ; - 2 tomates ; - 3 cuillères à soupe de riz ; - 1 gousse d'ail ; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ; - 1 cuillère à soupe de jus de citron ; - 0,5 cuillère à café de miel ; - du poivre noir moulu ; - persil; - des feuilles de laitue ; - sel.

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il devienne friable. Il est conseillé de prendre des grains longs cuits à la vapeur, même si des grains ronds fonctionneront également, l'essentiel est qu'ils ne collent pas pendant la cuisson.

Hachez finement l'ail et le persil. Mélanger la moitié du persil, de l'ail, du miel chaud, de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre noir moulu au goût dans un bol. Mélangez bien tous les ingrédients et la vinaigrette est prête.

Coupez les tomates en tranches et mélangez-les avec le riz, disposez-les sur un plat plat recouvert de feuilles de laitue. Disposez les crevettes dessus, versez la vinaigrette sur le tout et saupoudrez du reste de persil.

Une simple salade de crevettes peut être préparée aussi bien pour des vacances que pour un dîner de famille ordinaire. Le plus souvent, les salades ne contiennent pas de produits spéciaux, mais contiennent les ingrédients les plus courants. Les plus appréciés : riz, bâtonnets de crabe, maïs, ananas. De plus, les bâtonnets de crabe sont souvent combinés avec d'autres fruits de mer, ce qui donne aux salades un goût encore plus délicat et agréable. Il n'y a pas beaucoup de salades de ce type et elles ne sont pas bon marché.

Il est préférable d'acheter des crevettes surgelées mais déjà cuites pour la salade.

Comment faire une simple salade de crevettes - 15 variétés

Une salade très simple et incroyablement tendre.

Ingrédients:

Crevettes surgelées - 450 gr
Concombre frais - 150 gr
Oeufs - 3 mcx
Aneth - 1 bouquet
Mayonnaise
Poivre

Préparation:

Faites bouillir de l'eau, salez et baissez les crevettes pendant environ 60 secondes. Faire bouillir les œufs et les hacher finement, couper les concombres en petites lanières. Hachez l'aneth. Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer au goût, assaisonner de mayonnaise.

Vous pouvez ajouter de l'aneth et du laurier à l'eau avec les crevettes pour ajouter un arôme épicé.

Une salade très savoureuse que vous pouvez préparer tous les jours.

Ingrédients:

Crevettes surgelées - 300 gr
Feuilles de laitue
Tomates cerises - 10-15 pcs
Ail - 2 gousses
Piment fort - 1 pc.
Huile d'olive
Parmesan râpé - 50 gr
Vinaigre balsamique
Poivre

Préparation:

Plongez les crevettes dans l'eau bouillante salée. Coupez le poivron et l'ail en deux. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après cela, retirez le poivre et l'ail et faites revenir les crevettes dans cette huile pendant environ 2 minutes. Coupez les tomates en fines tranches et disposez-les sur une assiette sur des feuilles de laitue. Disposez les crevettes dessus. Bien mélanger, ajouter du sel, du poivre et du vinaigre balsamique au goût. Saupoudrer de fromage râpé.

Recette de salade de crabe non standard.

Ingrédients:

Bâtonnets de crabe - 500 gr
Oeufs à la coque - 5 mcx
Concombre frais - 1 pc.
Crevettes bouillies - 10-15 pcs
Mayonnaise

Préparation:

Coupez les bâtonnets de crabe en cubes de la même taille que le maïs. Hachez les œufs et le concombre de la même manière. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade de mayonnaise.

Une salade très savoureuse, simple et abordable.

Ingrédients:

Crevettes bouillies - 250 gr
Oeufs durs - 1 pièce
Riz - 50 gr
Fromage à pâte dure - 100 gr
Petits pois en conserve - 100 gr
Mayonnaise
Persil

Préparation:

Bien rincer le riz et faire bouillir. Placez les crevettes dans l'eau bouillante et réservez-y environ une minute. Coupez les œufs en petits cubes, râpez le fromage sur une râpe grossière. Mélanger tous les produits et assaisonner avec de la mayonnaise. Garnir de persil et de quelques crevettes.

Une très bonne salade pour une table de fêtes.

Ingrédients:

Chou de Pékin - ½ tête
Crevettes cocktail - 300 gr
Bâtonnets de crabe - 15 pcs
Ananas en conserve - 1 boîte
Grenade - 1 pièce
Mayonnaise

Préparation:

Hachez finement le chou. Coupez l'ananas et les bâtonnets de crabe en très petits morceaux. Épluchez la grenade. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade de mayonnaise.

Pour rendre les crevettes plus juteuses, vous devez les conserver 20 minutes dans l'eau dans laquelle elles ont été bouillies.

Le goût de cette salade ne peut être décrit, vous ne pouvez que le goûter.

Ingrédients:

Grosses crevettes - 450 gr
Ananas frais - 600 gr
Grandes feuilles de laitue - 240 gr
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
Un mélange de cinq poivrons moulus - 1 cuillère à soupe.
Huile végétale
Coriandre fraîche - 0,25 tasse
Quartiers de citron vert
Mayonnaise - 0,25 tasse
Miel - 1-2 cuillères à soupe.
Jus de citron vert - 1,5 cuillère à soupe.
Coriandre fraîche - 1 cuillère à soupe.
Piment rouge moulu

Préparation:

Mélangez la mayonnaise, le miel, le jus de citron vert, une cuillère à soupe de coriandre et une pincée de poivron rouge.

Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Enfiler les crevettes sur des brochettes, badigeonner d'huile et saupoudrer de poivre. Placer les morceaux de crevettes et d'ananas sur la grille du gril, saupoudrés également de poivre. Faire frire environ 5 minutes. Placer les crevettes et l'ananas sur les feuilles de laitue et arroser de la vinaigrette préparée. Avant de servir, saupoudrez de persil haché.

Plus l'ananas est lourd, plus il est mûr et juteux.

Délicieuse salade de crevettes avec avocat et mélange de salades.

Ingrédients:

Crevettes tigrées - 20 pcs.
Roquette - 70 gr
Chêne - 70 gr
Tomates cerises - 120 gr
Avocat - 1 pièce
Sauce balsamique - 30 ml
Sauce soja - 25 ml
Chaux - coin
Huile végétale
Ail - 1 gousse

Préparation:

Décongeler et éplucher les crevettes. Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un mixeur : la sauce balsamique, la sauce soja et le jus de citron vert. Épluchez et coupez l'avocat. Ajoutez-en de petits morceaux dans le mixeur. Transformez le contenu du mixeur en une masse homogène. Coupez l'avocat restant en cubes et mélangez-le avec les herbes déchirées. Faire frire les crevettes dans l'huile végétale. Ajoutez un peu de sauce soja et de l'ail haché dans la poêle. Coupez les tomates cerises en deux et mélangez-les aux feuilles de laitue. Assaisonner la salade de sauce et déposer les crevettes dessus.

La salade est très rafraîchissante et parfaite pour le petit-déjeuner.

Ingrédients:

Crevettes - 100 gr
Concombre frais - 1 pc.
Oignon - 1 pièce
Vinaigre de vin - 1 c.
Sucre
Huile d'olive -1 cuillère à soupe.

Préparation:

Ajoutez du sel à l'eau, faites bouillir et faites-y bouillir les crevettes. Râpez le concombre sur une râpe grossière, coupez l'oignon en fines demi-rondelles et broyez-le avec du sucre, du sel et du vinaigre de vin. Mélanger les oignons et les concombres et déposer dessus les crevettes décortiquées. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive.

Salade disponible pour toutes les tables, pour un repas de vacances ou en famille.

Ingrédients:

Crevettes décortiquées - 200 gr
Pommes de terre - 1 pc.
Tomates - 2 pcs.
Concombres marinés -2-3 pcs
Pois en conserve - 2 c.
Mayonnaise - 2 c.
Feuilles d'aneth

Préparation:

Plongez les crevettes dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Si nécessaire, épluchez les crevettes. Faites bouillir les pommes de terre et coupez-les en grosses tranches, coupez également les concombres en tranches, mais plus petites. Coupez les tomates en fines tranches. Assaisonner les crevettes, les concombres, les tomates, les pois et les pommes de terre avec de la mayonnaise et bien mélanger. Garnir la salade d'herbes, de crevettes et de tranches de tomates.

Cette salade peut être préparée très rapidement, mais vous n'oublierez jamais son goût délicat.

Ingrédients:

Crevettes - 300 gr
Fromage feta - 100 gr
Oeufs - 2 pièces
Oignons verts - 3 plumes
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
Feuille de laurier - 1 pièce
Grains de poivre - 2 pcs.

Préparation:

Faire bouillir les crevettes dans une casserole en ajoutant les feuilles de laurier et les grains de poivre à l'eau. Coupez le fromage et les œufs durs en cubes, hachez l'oignon. Épluchez les crevettes et mélangez-les avec les œufs, l'oignon et le fromage, assaisonnez de mayonnaise et mélangez bien. Salez la salade au goût et arrosez d'huile d'olive.

La salade est préparée très rapidement et simplement et comprend les ingrédients les plus simples.

Ingrédients:

Crevettes - 500 gr
Riz bouilli - 150 gr
Oeufs - 3 mcx
Concombre - 1 pièce
Maïs en conserve - 1 boîte
Mayonnaise - 4 c.
Vert
Poivre
Feuille de laurier

Préparation:

Placez les crevettes et les œufs dans une casserole et ajoutez-y la feuille de laurier, faites bouillir jusqu'à tendreté. Coupez le concombre en petits cubes, hachez les légumes verts. Refroidissez et épluchez les œufs et les crevettes. Coupez les crevettes et les œufs en cubes pas très gros. Maintenant, vous devez mélanger tous les ingrédients, ajouter du sel et du poivre au goût, assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger.

Cette salade surprendra vos invités non seulement par son goût, mais aussi par son aspect époustouflant.

Ingrédients:

Crevettes décortiquées - 150 gr
Bâtonnets de crabe - 3 pcs
Maïs en conserve - 6 c.
Ananas en conserve - 3 tranches
Fromage mi-dur - 60 gr
Mayonnaise épaisse - 6 c.
Ketchup - 3 c.
Chou - 70 gr

Préparation:

Tout d'abord, vous devez mélanger la mayonnaise et le ketchup, ce sera une vinaigrette.

Placer le chou pré-haché dans des verres à pied haut et enrober légèrement de sauce. Placez ensuite 2 cuillères à soupe de maïs dans chaque verre et nappez à nouveau de sauce. Placez les cubes d'ananas sur le maïs et les cubes de bâtonnets de crabe dessus. Garnir la salade de fromage râpé.

Salade de mer très savoureuse et satisfaisante.

Ingrédients:

Calmar - 2 mcx
Crevettes décortiquées - 300 gr
Saumon légèrement salé - 150 gr
Caviar rouge
Fromage à pâte dure
Tomate - 2 pcs.
Mayonnaise
Vert

Préparation:

Faire bouillir les calamars et les crevettes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez les tomates, les calamars et le saumon en petits cubes. Incorporer les crevettes. Râpez le fromage sur une râpe moyenne et ajoutez-le également à la salade. Assaisonner la salade de mayonnaise et garnir d'herbes et de caviar rouge.

Le nom de la salade correspond à son goût. Salade très tendre et savoureuse.

Ingrédients:

Oeufs - 3 mcx
Fromage fondu - 1 pièce
Oignon - 1 pièce
Bâtonnets de crabe - 100 gr
Pomme - 1 pièce
Mayonnaise

Préparation:

Faites bouillir les œufs, coupez le blanc en petits cubes et râpez le jaune sur une râpe fine. Disposez le blanc au fond du plat. Placer dessus le fromage fondu râpé sur une râpe grossière. Disposez ensuite l'oignon, coupez-le en fines demi-anneaux, graissez-le avec de la mayonnaise. Placez dessus les cubes de bâtonnets de crabe. Râper la pomme sur une râpe grossière et la déposer sur des bâtonnets de crabe. Saupoudrer la salade de jaunes et garnir d'herbes.

Les salades de crevettes et d'ananas sont très populaires et appréciées. C'est l'une des meilleures recettes contenant ces produits.

Ingrédients:

Crevettes bouillies - 2 tasses
Riz bouilli - 2 tasses
Ananas en conserve - 200 gr
Oignon - 1 pièce
Citron -1 pièces
Oeufs - 4 mcx
Petits pois en conserve - 200 gr
Huile d'olive - 100 gr
Mayonnaise - 200 gr
Poivre

Préparation:

Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et ajoutez le jus d'un citron. Coupez les crevettes en morceaux et mélangez-les avec les œufs hachés. Ajoutez ensuite le riz et les pois verts. Coupez les ananas en cubes et ajoutez-les à la salade avec les oignons. Salez et poivrez la salade selon votre goût. Bien mélanger, ajouter l'huile d'olive et la mayonnaise. Bien mélanger et laisser infuser la salade.