Kit de cuisson de recette avec de la farce. Préparation de Zrazy: Boulettes hachées à la farce

Recettes de cuisson cotlet

10 morceaux.

1 heure 30 minutes

220 kcal

5/5 (2)

Non, probablement, à la lumière de personnes qui n'aimeraient pas les côtelettes! Eh bien, comment ne pas aimer cette cuisson miracle ruddy, appétissant, parfumé et juteux! Recettes de coupe Il y a un grand ensemble. Les côtelettes sont la viande, le poisson, les légumes, avec remplissage - tout le monde peut choisir de leur goût. Mais il est prudent de dire que le doux et juteux sont que les côtelettes sont bourrées. Surtout aimer les gâteaux avec les enfants "surprise", mais aussi les adultes ne les refuseront pas.

Et maintenant plus proche des affaires! Aujourd'hui, nous préparons des mouchoirs hachés au poulet avec un remplissage d'œufs et de fromages appelés «lait d'oiseau».

Outils de cuisine:

hachoir à viande;
capacité d'émincée;
remplissages et panier;
planche à découper;
la cuillère;
fourchette;

râpe;
conteneur pour remplissage de refroidissement;
poêle;
spatule;
forme de cuisson.

Ingrédients

Nom	numéro
Pour la viande hachée
Filet de poulet	600-700 G.
Œuf	1 PC.
Oignon	1 PC.
Chapelure	2-3 c. l.
Le sel	goût
Poivron noir et rouge	goût
Ail	1 zub
Pour remplissage
Fromage solide	100g
Oeufs soudés dans le cool	2 pcs.
Beurre	50 grammes
Green (Dill, persil, oignons verts)	1 faisceau
Le sel	goût
Pour la panier et la friture
Des œufs	2 pcs.
Lait	2-3 h. L.
Le sel	goût
Farine	2-3 c. l.
Baton de pain (hier)	½ bâton
Huile végétale	100g

Comment choisir les ingrédients

Mince pour le kitlet est préférable de cuisiner seul. Pour ce faire, vous pouvez utiliser à la fois un filet de poulet et de la viande d'une autre partie de la carcasse.
Les poivrons à l'ail et au sol rouge sont utilisés comme vous le souhaitez. Ils donneront la netteté épicée des côtelettes légères. La même chose s'applique aux oignons verts dans le remplissage.
Baton à pain pour paniquer peut être remplacé en toute sécurité par la chapelure.

Recette pas à pas pour cuire la chaudière de poulet avec remplissage

Filet et oignons font défiler dans la meuleuse à viande hachée.
J'ajoute d'œufs, de sel, de poivre noir et rouge, d'ail haché, de chapelure.
Tout est bien agité. Le hachure doit être doux, de l'air et, en même temps, cool. Notre mince est prêt. Couvrez-le et conservez-le pendant un certain temps.
La prochaine étape est la cuisson du remplissage. Pour ce faire, frottez les œufs de fromage et bouillis sur la râpe peu profonde.
Nous déplacons tout dans le conteneur. Nous ajoutons une verdure finement hachée et un beurre ramolli. Solim au goût.
Bien mélanger. Le remplissage doit s'avérer en plastique sur la consistance et facile à tirer.
Nous divisons maintenant le remplissage sur la partie (environ une cuillère à soupe) et forment de petites côtelettes. Nous mettons la farce préparée dans le conteneur, fermez et retirons pendant 15 à 20 minutes au congélateur. Elle doit bien se refroidir.
Une autre étape moins importante consiste à préparer la panière. Pour cet œuf, le lait et le sel soigneusement, nous rompons pour une fourchette.
Dans un réservoir séparé, mendier de la farine. Le Baton noirci hier s'est frotté sur une grosse râpe.
Sortez du conteneur de réfrigérateur avec remplissage, qui a déjà refroidi et est devenu dense.
Maintenant, le moment le plus responsable est la formation du kitlet. Nous nous attendons dans l'eau et séparons une petite quantité de viande émincée, à partir de laquelle nous fabriquons un gâteau, mettons une farce au milieu du culot. Nous formons une côtelette de manière à ce que le remplissage soit complètement fermé.
Après cela, nous réduisons les coutelets de la farine, puis lâchons dans l'œuf et emballer dans des miettes de pain.
Nos côtelettes sont complètement "habillées dans le manteau de fourrure".
Verser une petite quantité d'huile dans la casserole, le réchauffer et mettre les coutelets. Faites-les frire de deux côtés à une croûte ruddy.
Mais ce n'est pas tout! Selon notre recette avec des photos, les côtelettes avec un remplissage doivent encore rattraper le four. Pour ce faire, nous prenons un formulaire pour la cuisson, déplacez la côtelette. Chauffer le four à une température de 180 degrés. Nous envoyons nos coutelets au four pendant 15 à 20 minutes et nous les apportons à une préparation complète.

Les côtelettes sont obtenues avec une croûte de pain croustillante et à l'intérieur très tendre, juteuse et douce. Ils sont bien servis à la table avec chaleur, avec chaleur, avec un verre de bon vin sec blanc.

Comment appliquer de telles côtelettes

Que servir les coutelets? Bien sûr avec le disque latéral! Sans garniture d'un carlet se situe seul sur une assiette vierge et est une vue pathétique! Presque tous conviennent comme un plat d'accompagnement: légumes bouillis ou cuites au four, salades de légumes, pommes de terre de pommes de terre, pommes de terre frites, spaghetti, bouillie.

En option, vous pouvez également cuisiner. Variétés de sauce Il y a un grand set (tomate, crème sure, champignon, crémeux, légume, ail), donc tout, même le goût le plus sophistiqué peut être satisfait.

Video CEIL Couper avec remplissage "Lait d'oiseau"

Cette vidéo a clairement démontré comment cuire un chef-d'œuvre culinaire provenant de produits abordables. Cherchez-vous!

Secrets de caisselle

Donc, cette mince est plus juteuse, vous pouvez ajouter plusieurs cuillères à soupe d'eau glacée.
Frire les coutelets sur une huile bien chaude. Dans le même temps, le feu doit être moyen, puisque sur un feu solide, le panoramique peut rapidement brûler et la côtelette à l'intérieur ne restera pas grillée.
Très bonne option - faites frire les coutelets sur la fusion. Donc, ils seront plus parfumés.
L'arc de soufflage est préférable de grinder dans un mélangeur ou de grille sur la petite râpe.
Je veux attirer votre attention sur le fait que la farce de la viande hachée peut être la plus diversifiée. C'est un fromage avec un œuf et des verts, et des champignons avec des oignons frites et des champignons avec un œuf et des champignons avec du fromage, ainsi que des légumes, des fruits, des noix ou des pruneaux. Les crevettes utilisent souvent des crevettes comme remplissage. Il y a où élever des fantasmes! Et les coutelets avec un remplissage de champignons et de fromages ne doivent pas envoyer à la table de fête et choyer des parents et des amis pour le dîner.

Options de cuisson Cotlet

Recettes et options pour la cuisson Cotlet - comme des étoiles dans le ciel. Survécu restent comme des vieilles recettes classiques et une nouvelle nouvelle création. Par exemple, les familles ont été créées au 19ème siècle et très populaires et maintenant. Ruddy, croûte de pain frit et filet de poulet doux à l'intérieur mènent au délice des gourmets et des connaisseurs de nourriture délicieuse!

Récemment, les fruits de mer sont devenus très populaires. D'eux préparez des soupes, des salades, des casses et bien plus encore. Y compris les côtelettes. Par exemple, ils diffèrent par une teneur élevée en protéines, phosphore et fer, ce qui les rend indispensables chez les enfants et la nutrition diététique. Théoriquement, des bâtons de crabe peuvent être attribués aux fruits de mer. De ceux-ci, non seulement des salades se préparent. L'hôtesse parvient à cuisiner. Ce plat de la série "rapidement, pas cher et en colère". Les côtelettes sont douces, juteuses, appétissantes et ruddy, elles adorent les enfants et les adultes.

Les amoureux populaires de la nutrition saine deviennent des cubes de Croup. Ces plats sont souvent préparés pendant le poste. Les amoureux de plats délicieux et faciles à cuisiner vous conseillent d'essayer des côtelettes de riz. Ils sont très doux et doux. Et si nous les livrons à la sauce aux champignons - vous ne retarderez pas les oreilles du tout.

Pour ceux qui suivent leur poids et leur régime alimentaire sera parfait. Ils raviront grandement ceux qui ont des problèmes de digestion. Les côtelettes se préparent dans une double chaudière sans utiliser de graisse, donc presque toutes les vitamines, les acides aminés et les protéines sont préservées. Et si vous voulez réduire le temps de rester dans la cuisine et debout à la dalle au minimum, la recherche pour vous sera des coutelets dans une mijoteuse. Avec cette méthode de cuisson, les côtelettes ne sont pas seulement une torréfaction, mais aussi des langues. De cela, ils sont obtenus très juteux et doux. Honneur et louange à une personne qui a inventé ce miracle de la technologie!

Le monde du kitlet est très diversifié, vous avez donc un mauvais travail de bord. Dare, fantasmer, montrer la fonte et, bien sûr, partagez vos découvertes culinaires dans les commentaires!

Comment faire cuire des côtelettes délicieuses

Délicieux et rapide poulet chou des chouets hachés avec de la farce aidera à diversifier votre table quotidienne et festive à la gestion familiale sans trop de coûts de votre part!

1 h 30 min

210 kcal

5/5 (4)

Il arrive souvent que des plats ordinaires, tels que des pavés, viennent rapidement. Quoi dans ce cas à faire? Traîner pour toujours de leurs cahiers culinaires? En aucun cas, il suffit de mettre à niveau! Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire progresser les poulets d'émincés de poulet inhabituels avec de la farce.

Tout chef vous dira que les coutelets en peluche peuvent contenir à l'intérieur de la farce la plus différente, et il est possible de les commencer avec des verts, du fromage et des légumes hachés et des œufs à la coque, ces côtelettes sont appelées Zrazy.

Ingrédients pour émincés

Ingrédients pour remplissage

fromage solide - 100 g;
Œufs de poulet vissés cuits - 2 pcs;
huile crémeuse - 50 g;

greens - un petit faisceau;
sel au goût.

Ingrédients pour la panaison

oeuf de poulet - 2 pcs;
lait - 2 cuillères à café;

farine - 2-3 cuillères à soupe;
crumb de pain - 0.5 Baton.

Comment choisir les bons ingrédients?

Un bon filet de poulet devrait être rose clair, élastique et sans aucune odeur désagréable.
Plus vous ajoutez d'oignons que vous ajoutez à la minèse, le presse-agrumes fera devenue des côtelettes futures. Par conséquent, vous devriez choisir une bonne ampoule fraîche.
Bien que l'huile crémeuse agisse ici comme un remplissage, il ne vaut pas la peine d'économiser dessus. Préfère l'huile actuelle sans graisses de légumes dans la composition.

Recette pas à pas pour la cuisson avec le remplissage d'œufs et de fromage

Cuire haché

Préparer le remplissage

Préparer pané

Côtelettes de forme

Coupes d'échec

Coupe de cuisson vidéo vidéo avec œufs et remplissage au fromage

Lorsque la recette est multisposée, il est souvent difficile de comprendre moi-même quoi et comment faire le mieux. Dans ce cas, vous pouvez demander une hôtesse habile sur votre propre exemple, montrer toutes les subtilités de cuisson d'un plat, dans notre cas - le kitlet avec un remplissage. Regardez cette vidéo, et tout sera immédiatement en place!

Un couple de secrets

Peu importe combien vous voulez essayer de la viande hachée crue sur du sel, ne le faites jamais - aucune viande ne peut être consommée qu'après traitement thermique. Bien sûr, tout le monde le sait, mais ils diffusent souvent cette règle non écrite, il ne sera donc pas superflu de lui rappeler, en particulier de novice culinaire.
La poêle à frire et l'huile végétale devraient être chaudes dessus, sinon les côtelettes perdent leur apaisant croustillant, peu importe la façon dont vous n'avez pas été configurées avant.
Mais lorsque la croûte est attrapée, le feu est préférable de se lever au milieu et de couvrir la poêle à frire. Depuis le poêle avec la friture, le kitlet vaut mieux ne pas partir, sinon vous risquez de nourrir la totalité des sept charbies non festives. Mieux vaut ne pas risquer!

Côtelettes avec remplissage au four

Si vous aimez plus de plats cuites au four, vous pouvez vous préparer de cette manière et côtelettes avec de la farce.
Pour ce faire, répétez les étapes de 1 à 4 incluses, comme indiqué dans la recette précédente, puis placez les gâteaux formés sur une barres formées au beurre lubrifiées et envoyez au four, chauffé à 200 ° C. Cuivre des cuve avec de la farce coûte environ 30 à 35 minutes - pour une telle lacune, ils parviennent à briser soigneusement l'intérieur et même obtenir une croûte ruddy.

Quelles sont ces côtelettes?

Côtelettes avec remplissage est un plat vraiment universel, qui sera pertinent à la fois sur le dîner quotidien et sur la table de fête. Vous pouvez facilement vous diversifier avec de tels gâteaux, repas quotidiens de votre famille et vous pouvez soumettre des invités coûteux.

Les plats latéraux auxquels des côtelettes sont servies avec remplissage peuvent varier en fonction de vos préférences: il peut s'agir de pommes de terre, de pâtes ou de riz, ainsi que de toute autre bouillie. Sur la table de fête, des côtelettes avec un remplissage peuvent être ajoutées des pommes de terre cuites au four, une salade de légumes et vous pouvez appliquer sans un plat d'accompagnement.

Options de cuisson Cotlet

Une farce pour une viande hachée peut être n'importe laquelle. Vous êtes libre de changer les composants du remplissage pour une chaudière en fonction de votre goût - Croyez-moi, le résultat ne sera pas pire. Si vous souhaitez cuisiner des côtelettes avec des champignons et une farce au fromage, utilisez simplement la recette décrite, au lieu d'œufs ajoutant des champignons auparavant frites au remplissage. Un peu de fantaisie et une variété de vos découvertes culinaires ne seront pas limitées.
Et si vous entrez dans le goût et les côtelettes conventionnelles pour vous - il est maintenant trop facile et ennuyé, continuez à améliorer vos compétences et à reconstituer votre tirelire culinaire personnelle. Commencez avec les classiques et apprenez à cuire des boules de feu, dont la jutinité et la croûte croustillante ne laisseront aucun gourmet indifférent.
Si vous aimez essayer tout nouveau, ne soyez pas paresseux pour cuire des côtelettes du lapin - et la nouveauté du goût est fournie avec précision.
Les côtelettes de poisson connaissent tout le monde depuis l'enfance. Pensez-vous que la vie de la chaudière des fruits de mer est injectée dessus? Et voici pas! Surprenez vos invités, cuisiner ou côtelettes de bâtons de crabe et libérez les recettes d'origine.
Et pour les rassemblements familiaux chauds, ils sont idéaux, dont le goût unique apporte des pensées sur le confort d'un foyer accueillant.

Recherchez une recette qui deviendra votre corona, à l'intérieur des goodies de vos proches et de vos proches et partagez vos impressions de vos réalisations culinaires dans les commentaires.

Couplets avec remplissage - un plat satisfaisant adapté à n'importe quelle garniture. En outre, ils peuvent être servis indépendamment et même comme un plat en chef sur la table de fête.

Les garçons à Kiev sont un plat plutôt compliqué qui ne peut pas fonctionner dès la première fois. Mais si vous réussissez, il sera incroyablement savoureux.

Produits requis:

Épices au goût;
six cuillères de farine;
deux filets de poulet;
deux oeufs;
60 grammes de beurre;
emballage de la chapelure.

Processus de cuisson:

Nous rince le filet, coupé les bords minces inférieurs et les parties restantes se divisent en deux.
Nous couvrons les coutures résultantes avec un film et nous battons de manière à devenir de plus en plus mince, puis saison avec des épices.
L'huile coupée en quelques pièces, en fonction de la quantité que vous faites le kitlet. Ils doivent être légèrement fascinés dans le réfrigérateur ou dans de l'eau froide, puis les mains chaudes leur donnent une forme ovale.
Sur chaque couche de filets, nous placons sur la barre d'huile et commencez à transformer le poulet afin de couvrir complètement le remplissage. Toutes les billettes sont retirées au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Je répandre la farine, les craquelins et l'œuf fouetté avec du sel dans des conteneurs séparés. Nous abaissons d'abord les coutelets dans la farine, puis dans l'œuf, dans les cricètes et à nouveau dans l'œuf et dans les croûtons.
Dans la casserole, nous versions de l'huile végétale (elle devrait être beaucoup pour le revêtement total du kitlet), bien chauffé. Je baisse les coutelets et gardez environ 6 minutes jusqu'à ce que la saumure devienne ruddy. Le niveau de chauffage devrait être moyen.

Disposez des côtelettes prêtes sur des serviettes en papier et sèches avant de servir.

Viande zrazy avec du fromage

Le fromage remplissant dans ce plat est parfaitement combiné à la viande. Non seulement les gâteaux doux sont obtenus, mais aussi très inhabituel.

Produits requis:

deux dents d'ail;
0,3 kg de haches;
assaisonnements à leur goût;
oeuf;
deux cuillères de farine;
0,1 kg de fromage;
une ampoule et un morceau de pain.

Processus de cuisson:

Le pain doit faire tremper de l'eau afin de devenir doux. Après cela, mélangez-le avec de la viande hachée. À la composition résultante ajoutez l'oignon haché, la moitié de la farine, la protéine et les épices.
Les jaunes se connectent avec du fromage râpé et de l'ail.
Nous formons des côtelettes de la viande hachée, pose un fromage de farcissement de fromage de manière à ce que les émincés sont fermés de tous les côtés.
Appelez les blancs dans la farine et faites frire sur l'huile à la couleur ruddy.

Lorsqu'il n'y a pas de temps de gâcher avec un tel plat, coupez-vous à travers tout fromage de qualité solide par stockage et en les enveloppez à l'âge. Les côtelettes seront du tout pire, mais beaucoup plus rapidement.

Avec l'ajout de champignons

Produits requis:

200 grammes de champignons;
Épices au goût;
0,1 kg de farine;
ampoule et oeuf;
0,4 kg de haches;
tranche de pain.

Processus de cuisson

Les champignons et les oignons coupés en morceaux. Au début, il fait frire un légume à la rose, puis le connecte avec des champignons et cuire jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore.
Farce hachée avec des épices, des œufs et du pain, peint dans de l'eau ou dans du lait.
Nous faisons un gâteau de cette masse, au milieu de chaque place le remplissage de champignons et de bouchons, formant des côtelettes.
Nous les étendons sur une poêle à frire chaude avec du beurre et des frites de deux côtés à la formation d'une croûte ruddy.

Fourbage des œufs et du fromage

Produits requis:

0,4 kg de haches;
oignons verts;
tranche de pain;
ampoule;
épices à votre goût;
0,15 kg de fromage solide;
trois oeufs.

Processus de cuisson:

Le pain est trempé dans l'eau, relie de la viande hachée. Ici, nous mettons une ampoule finement hachée, la saison avec des épices et le mélangez jusqu'à une uniformité.
Je fais bouillir les œufs, couper l'étiquette, mélanger avec du fromage râpé et des oignons verts broyés.
Nous formons une pellette plate de la viande émincée, à l'intérieur, mettez-la sur une cuillerée de remplissage, en fermant soigneusement et branchez les bords.
Nous prenons tous les blancs dans la chapelure et frites des deux côtés à une belle couleur ruddy environ 7 minutes.

Côtelettes avec remplissage au four

Les côtelettes cuites au four sont un plat plus utile, comparé au frit. Sauter en eux peut être complètement fait.

Produits requis:

0,2 litre de lait;
assaisonnements au goût;
deux ampoules;
tranche de pain;
4 œufs;
polkilogramme de viande hachée.

Processus de cuisson:

Les œufs bouillir jusqu'à la préparation et couper le lit. Les oignons sont écrasés, frissent et se connectent avec des œufs en tranches.
Nous mettons du pain dans le lait de sorte qu'il devienne doux, appuyez sur et mélangez-le avec de la viande hachée. Nous ajoutons aux constructions résultantes au goût.
De ce mélange de viande, nous fabriquons des gâteaux, remplissez-les de farcissement et de fixer les bords.
Nous placons toutes les coutelets sous la forme et nous préparons au four pendant environ 40 minutes à 180 degrés.

Câper des gâteaux avec remplissage de fromage

Produits requis:

cuillère à la crème sure;
épices à votre goût;
chou du polkilogramme;
deux cuillères de farine;
un oeuf;
50 grammes de fromage.

Processus de cuisson:

Chou rincer et retirer les feuilles sales. Brillant un kochane propre et frire sur l'huile jusqu'à tendre. Ensuite, nous mélangons les copeaux de légumes avec de la crème sure et gardons sur le poêle jusqu'à ce qu'il devienne ruddy.
Grindage au fromage sur une râpe, connectez-vous avec du chou, de la farine et du mélange.
Nous formons les coutelets avec des mains mouillées, les attrapons dans la farine et faites-les frire sur l'huile des deux côtés à la rose.

Couts de poulet avec des pruneaux

Les côtelettes de poulet sur cette recette sont obtenues avec un goût très intéressant, car les pruneaux sont bien combinés à la viande.

Produits requis:

un verre de lait;
0,3 kg de pruneaux;
Épices au goût;
une ampoule;
kilogramme haché au poulet;
trois morceaux de pain.

Processus de cuisson:

Les oignons sont finement coupés et se connectent avec de la viande hachée. Ils ajoutent du pain sans croûte, pré-adoucie dans le lait, saison avec des épices.
Nous fabriquons des pellets manquants et gras, à l'intérieur de chaque endroit des pruneaux et recouvrez-le complètement avec de la viande hachée, bien connectées les bords.

Produits requis:

environ kilogramme de pommes de terre;
Épices au goût;
deux dents d'ail;
0,3 kg de n'importe quel émincé;
emballage de la chapelure;
deux cuillères de farine;
trois oeufs;
une ampoule.

Processus de cuisson:

Pommes de terre propres, maigrir jusqu'à ce que doux et passez dans la purée. Verser avec des épices, telles que le sel avec du poivre et prenez deux jaunes. Remuer.
Mouler les oignons et l'ail sur des morceaux et faites-les frire sur l'huile jusqu'à la couleur dorée. Versez la farine, puis à la hausse et faites-la frire jusqu'à ce que tout soit prêt, sans oublier les assaisonnements.
Connectez séparément l'œuf restant et deux protéines avec de la farine.
De la purée refroidie, formez une culotte avec un approfondissement, où allonger la farce de la viande hachée. Former les coutelets.
Placez la pièce d'abord dans la masse d'œufs et de farine, puis en miettes et maintenez une poêle à frire chaude à la rose.

Vous pouvez faire des coutelettes avec une surprise sur la cuisinière, dans le four (avec un pré-torréfastant ou sans) ni dans un mode multicolque dans le mode "cuisson" ou "paire". La méthode de préparation choisie affectera la calorie et le degré d'utilité du plat.

Que peut être bourré?

Comme un remplissage utilise pratiquement n'importe quoi. En modifiant l'ingrédient supplémentaire, vous obtenez un nouveau plat délicieux à chaque fois, bien que la base de viande fera de même selon l'une des recettes ci-dessous et des photos guidées.

Noter! Si vous prenez à Sorrel, les côtelettes ne sont pas recommandées pour utiliser des enfants et des personnes avec les problèmes du tractus, car il a une acidité accrue.

La farce peut être:

Des légumes (carottes, pommes de terre, betteraves, courgettes, etc.). Ils sont combinés à l'un des types d'émincés. Si vous utilisez du poulet ou de la Turquie, la boîte se transforme en un produit alimentaire basse calories et convient aux enfants et aux personnes âgées.
Légumes verts. Mettez habituellement de l'aneth et du persil, mais vous pouvez prendre des épinards, Sorrel. Un tel remplissage rend les côtelettes farcies utiles, mais un peu rigide, de sorte que le beurre est souvent ajouté à celui-ci, ce qui donne au produit un jusiness.
Fromage. Vous pouvez utiliser presque tous. Les variétés de saumure sont très bien combinées à la viande de porc ou à la viande mixte et vous permettent de ne pas ajouter de sel dans les côtelettes.
Cottage cheese. Harmonies avec n'importe quel type de viande, parfaitement adapté aux adultes et aux enfants. Il vaut mieux utiliser du fromage cottage plus friable. Les preuves conviendront tout, cela n'aura aucun impact sur des plats caloriques.
Crèmes (sarrasin ou riz). Parfaitement combiné à la viande de poulet, ils sont inclus dans la nourriture pour enfants ou régimes alimentaires.
Champignons. Il convient à la viande hachée classique, mais non recommandée aux bébés, car le produit est "séché".
Des œufs (Caille). Il vaut mieux prendre comme un remplissage pour une base de cochon-boeuf, mais avec du poulet parfaitement combiné.

Vous pouvez cuisiner en utilisant des options classiques ou "les collecter" à votre discrétion pour obtenir la calorie et le goût souhaité. Vous pouvez également avoir une farce sur la viande hachée, faire des "nids" et les soutenir au four.

Recette avec des œufs

Si l'arc écrasé est préalablement soumis à la Passerovka, la hausse sera plus douce et les côtelettes seront plus douces. Assurez-vous de prendre un repas blanc usé. Le pain frais donne des goûts acides.

Ingrédients:

mélangé mélangé (boeuf, porc en proportion 2: 1) - 600 g;
oignons - 1 pc.;
oeuf de caille - 15 pcs.;
sel, poivre - goûter;
jOURS DE PAIN STALE BLANC - 2 SLICE;
lait pour la décharge - 1/2 tasse;
huile végétale pour torréfaction - 2-3 c.
paniquée - 5 c.

Étapes de préparation:

Reflètent les hausses vous-même ou préparez-vous.
Swaw Quail Oeufs. Puis cool, propre.
Broyer les oignons. Ajoutez-le à l'ami.
Faites tremper le pain dans le lait et mettre dans la masse de viande.
Mélangez soigneusement, puis bien jeter le hachoir dans le bol (prenez et jetez-le simplement sur la planche, la table ou dans la vaisselle) pour la saturation à l'oxygène, ce qui donne la texture souhaitée et vous permet de faire sans œuf.
Farce hachée sur les palettes sous la forme d'un gâteau. Mettez l'œuf à l'intérieur et prenez les bords. La forme du produit fini peut être donnée: Conseil, tarte, pellet.
Récuper la côtelette en peluche dans la panaison et les frites sur l'huile végétale dans une casserole pendant 15 minutes. Bon appétit!

Sur une note!

En panne pour cette recette, utilisez de la farine, une semoule, des craquelins broyés.

Au lieu d'œufs de caille, vous pouvez prendre du poulet. Mais ensuite, les côtelettes se transformeront plus en taille et le temps de cuisson devra augmenter d'environ deux fois.

De la viande hachée au poulet avec une huile crème farcie de verts

Utilisez une torsion achetée ou faites votre propre. Pour ce faire, il vaut mieux prendre le filet ou la poitrine. Si la masse s'est avérée être liquide, épaississez-la d'amidon ou de semi.

Les épinards conviennent à la vaisselle. Il peut être utilisé à la place de l'aneth à l'étape №1 de la préparation étape par étape.

Ingrédients

viande de poulet - 800 g;
cherry White Mealekash - 100 g;
lait - une demi-tasse;
sel - 1 c. TSP;
oignons - 1 pc.

Pour remplissage:

beurre crémeux - 150 g;
dill - 1 faisceau;
ail - 1 dents;
sel au goût.

Cuisine

Faire de la farce. Pour faire cela, rincer et aileron écrasé. Nettoyez et pressez dans la presse à l'ail. Interférez-les dans le beurre ramolli. Ajoutez du sel au goût. Enlevez-vous dans le réfrigérateur pour congelé.
Cook Mince. Prenez le filet, propre, précipitez-vous, grincez sur la meuleuse de viande en ajoutant un arc purifié. Faites tremper du pain dans le lait et déposer dans la masse de viande. Bien mélanger.
Obtenez de l'huile gelée, coupée en morceaux.
Mettez les côtelettes - prenez les mains de rembourrage, se disperser sur la paume de votre main, mettez une partie de l'huile. Former le produit pour que le remplissage soit à l'intérieur.
Nu et frire dans une poêle à frire jusqu'à ce que préparé des deux côtés.

Il vaut mieux utiliser une double panaison de sorte que l'huile ne coule pas pendant la friture.

Délicieux "nids" dans le four avec remplissage d'en haut

Le plat convient même pour la table festive. Le temps n'aura pas autant besoin. De plus, il n'est pas nécessaire de se tenir au poêle et de regarder que rien n'a brûlé pendant la friture.

Ingrédients

Pour le kitlet:

viande hachée - 600 g;
oignons - 1 pc.;
sel, épices - au goût;
crackers de bâtiment - 3 c.

Pour remplissage:

pois verts en conserve - 1 banque;
fromage solide - 100 g;
pommes de terre - 2 tubercules;
beurre, lait - combien aurez-vous besoin?
sel au goût.

Étapes de la cuisson

Faire une purée. Pour ce faire, vous devez faire bouillir des pommes de terre dans de l'eau salée, le butin avec l'addition d'huile et de lait (crème).
Prenez la hausse, ajoutez-la des oignons hachés et de la chapelure. Passons debout quelques minutes.
Forme sur les mêmes prises. Pour ce faire plus pratique, et le plat semblait plus prudent, faites une pile adaptée au diamètre - juste le mettre au centre des gâteaux et donner.
Dans chaque nid, mettez une cuillerée de pois verts, un morceau de fromage. Top pour mettre des pommes de terre à purée de pommes de terre avec un sac de confiserie
Cuire au four pendant environ 40 minutes à une température de 200 degrés. Bon appétit!

Côtelettes de machine avec rembourrage Diversifiez votre menu, rendez-la plus utile et plus nutritive. Expérimenter avec des recettes, vous trouverez certainement ce qui goûtera tous les membres de la famille. Maintenant que nous savons que vous ne pouvez mettre les coutelets, faire leur travail ne sera pas.

Côtelettes de recette avec farce: Comment pouvez-vous mettre les coutelets? Que d'ajouter à l'halcètre aux côtelettes deviennent juteux. Comment mettre les coutelets correctement.

La côtelette avec une surprise à l'intérieur est capable de diversifier le menu de tous les jours. Mais cuisiner un tel plat est plus difficile qu'une simple option. Dans cet article, nous vous dirons comment faire de délicieux tours avec le remplissage, de sorte qu'ils ne se distinguent pas lors de la friture et de conseiller qu'il est préférable de choisir des produits pour le rôle de l'ingrédient secret.

Côtelettes avec remplissage à l'intérieur: Qu'est-ce qui peut être bourré

En fait, les combinaisons sont un excellent ensemble et les combinaisons dépendent des préférences gustatives et de la culinaire fantaisie. Nous ne pouvons fournir que des recommandations et apporter certaines des options simples les plus courantes.

Important: Lors de la transformation en farce hachée, celle-ci devrait déjà être finie et non crue. Le traitement thermique n'est requis que de la viande, en parallèle, il est imprégné du jus de l'ingrédient secret.

Remplissage pour Chef Kotlet:

Fromage solide. Combiné avec l'arc et les verts frais, mais souvent utilisés seuls.
Œufs de poule. Ingrédient extrêmement commun pour le remplissage. Ils sont combinés avec des oignons frais, de l'aneth et du fromage solide.
Épinard. Cette plante herbacée est très utile et en combinaison avec du porc ou de la viande de poulet aussi savoureuse.
Foie. Produit sur un amateur. La principale chose n'est pas d'utiliser le bœuf avec de la viande d'oiseau et inversement.
Champignons. Peu importe, des champignons ni d'autres, mais ils devraient être placés à la hauteur sous la forme déjà grillée ou bouillie. Vous pouvez - avec des oignons.
Huile crémeuse avec des verts. Rappeler immédiatement les bottes à Kiev. Ce remplissage fera un filet de poulet Juicy, voire de poulet, et le goût est si parfait que tout le reste devient superflu.
Des légumes. Les carottes, le chou, les pommes de terre ou les oignons font un plat si satisfaisant et autonome, que le plat latéral n'a pas besoin.

Alternativement, mis éventuellement à l'intérieur d'autres produits. Côtelettes "avec remplissage de dessus" Cuire au four dans le four. En règle générale, l'huile de crème, la graisse ou le fromage sont mis sur les bits.

C'est intéressant: Il existe une sous-espèce séparée d'une chaudière à deux couches, ce qui permet de remplir de divers produits. La viande est utilisée comme oreiller - comme analogue de la pâte.

Les côtelettes bourrées ont une variété de recettes, car les combinaisons des ingrédients sont un excellent ensemble. Nous fournirons des options simples pour faciliter l'apprentissage du processus de base. Après cela, les expériences tournent pour trouver l'option parfaite.

Côtelettes de farce de poulet avec farce: recette avec photos

En tant que principale, nous proposons un plat d'ingrédients simples faciles à obtenir et à cuisiner. Le secret principal ne réside même pas en eux, mais dans le processus de modélisation des disques, nous en parlerons en détail. En faisant des bavardages avec remplissage, vous devez vous rappeler que la moindre déviation de la séquence d'actions sera enveloppée dans une défaillance.

C'est intéressant: De tels bits ont été appelés «chefs-côtelettes» en raison du fait que chaque cuisinier avec leur aide peut faire son plat de corona.

Temps de préparation: 60 minutes

Nombre de portions: 6

valeur énergétique

contenu calorique - 282 g;
protéines - 25,8 g;
graisses - 10,4 g;
glucides - 21.5

Ingrédients

filet de poulet - 800 g;
oignon oignon - 1 pc.;
Œufs - 5 pcs.;
chapelure - 2 c. À soupe.;
ail - 1 dents;
sel - 1 c. TSP;
poivrer noir ou fond blanc - 2 frites;
fromage solide - 100 g;
beurre crémeux - 50 g;
lait - 2 BL.;
farine - 3 c.
crumbe de pain - 0.5 de la Baton;
verts frais (Dill, persil) - 15 g.

Cuisine étape par étape

Retirez l'huile crémeuse du réfrigérateur de manière à ce qu'elle ramollit un peu à la température ambiante.
Des tranches de filet font défiler la meuleuse de viande. Mieux deux fois pour que la structure soit plus tendre. Conduire le même œuf là-bas.
Débarrassez-vous des enveloppes d'ail, sautez à travers la presse et verser le produit résultant dans une masse commune. Pour agiter soigneusement. Si l'éminence est liquide, vous pouvez ajouter du chapelure. La principale chose n'est pas de trop en faire, sinon la masse sera mauvaise. Couvrir le réservoir avec le film alimentaire et envoyer au réfrigérateur.
Cuire 2 œufs vissés. Grattez-les et fromage sur la râpe. Partager tout dans un bol profond. Laver et couper finement les verts. Ajouter là-bas. Entrez bien l'huile et mélangez bien. Goûter. Si nécessaire, vous pouvez saluer un peu. La consistance du remplissage doit ressembler à la pâte à modeler.
Il est divisé par une cuillère avec une masse de fromage-oeuf sur la partie et leur donne la forme de petits morceaux oblongs. Ce sera le "noyau" de nos gâteaux. Les billettes se plient dans le conteneur et envoient au congélateur pendant 15 minutes de sorte que, à l'avenir, le remplissage ne coule pas des côtelettes lors de la friture.
Les 2 œufs restants se sont cassés dans un bol peu profond. Sel et verser le lait. Casser le liquide avec une fourchette ou un coin, jusqu'à homogénéité. Ne laissez pas l'apparition de la mousse.
Sambee farine sur une assiette plate, et sur un autre endroit une miette à pain ou une chapelure dans le même volume - 3 c.
Obtenez un blanc du réfrigérateur. Prenez une petite des mains mouillées émincées, faites un gâteau et mettez un remplissage au milieu. Pour le recouvrir de tous les côtés, formant une sorte de zraza. L'ingrédient congelé ne doit pas ressembler à de la viande. Coupez le produit en farine, plongez-vous dans le mélange d'œufs et ventez la miette du pain. Répétez vos actions jusqu'à ce que MINCE soit terminée.
Mettez une grande poêle à frire sur le feu moyen. Chauffer 2 c. huile végétale et déposer les côtelettes. Pas très proche d'être un espace pour faciliter le tournage.
Frire des deux côtés jusqu'à ce que la croûte apparaisse. Nous devrons changer à plusieurs reprises la position de la viande Zaras pour se préparer uniformément.