Comment faire cuire des boulettes de farine à la vapeur. Recette Boulettes tchèques à base de pâte à levure

La République tchèque culinaire est, bien sûr, les boulettes - l'un des plats les plus appréciés et les plus célèbres. Il y a une blague tchèque courante selon laquelle les habitants de ce pays peuvent manger leur plat préféré pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

- parents proches des boulettes ukrainiennes, bouillies dans de l'eau bouillante ou cuites à la vapeur, et originaires du 19ème siècle. De plus, les Autrichiens et les Slovaques affirment également que les boulettes sont leur réussite nationale. Il semble que ce ne soit pas un plat unique, mais si vous l'essayez, vous aurez beaucoup de plaisir, et même demanderez des suppléments.

Quel genre de plat sont les "raviolis" et avec quoi se mange-t-il ?

Les boulettes sont apparues en République tchèque au Moyen Âge et étaient à l'origine de la "nourriture pour les pauvres". Ce n'est qu'à la fin du XVIIIe siècle que de la viande hachée a été ajoutée à ce «pain», et le plat est devenu digne de la table des riches.

Si vous avez décidé d'essayer les boulettes pour la première fois, sachez qu'elles sont rarement consommées comme plat indépendant. C'est un bon plat d'accompagnement pour les délices de viande, surtout s'ils sont accompagnés de sauce. Donc, couper du pain pour eux n'est pas du tout nécessaire.

À une certaine époque, ils ne cuisaient pas très souvent - seulement quelques fois par mois, en grande quantité. En conséquence, le pain rassis n'était pas aussi savoureux que le pain fraîchement cuit. Les hôtesses tchèques ont appris à faire des boulettes. Bien qu'à notre époque, diverses recettes pour leur préparation aient pris racine dans chaque famille, il en reste une de base.

Recette "de base" pour les boulettes

Le nombre de produits est facultatif. Le pain rassis tranché est trempé dans du lait (eau claire). Ensuite, le pain trempé est pétri à la fourchette en une masse homogène, une purée de pommes de terre froides bouillies, un œuf cru est ajouté, le tout est soigneusement mélangé et salé. Assaisonner au goût avec vos épices préférées : poivre noir, cumin. Si la masse est liquide, ajoutez de la farine et pétrissez la pâte.

Comme la masse ne conserve pas sa forme, elle était autrefois «emballée» dans une serviette en lin et suspendue au-dessus de l'eau bouillante aux 4 coins, obtenant ainsi la construction d'un bain de vapeur.

Les ménagères modernes mettent le "produit semi-fini" dans un bain-marie et après avoir fait bouillir l'eau, elles la conservent pendant environ 30 minutes.La vue ne vous semblera pas très présentable, mais tout est question de goût - les portions deviendront beaucoup plus appétissantes grâce au jus de viande.

Boulettes : avec quoi les servir ?

Rappel : les boulettes sont un pain spécial cuit à la vapeur. Ils peuvent agrémenter votre table comme un plat "indépendant" et comme un excellent plat d'accompagnement. Dans le premier cas, les Tchèques conseillent de les remplir de fromage cottage, de fruits, de baies. Les boulettes de farine ne sont pas forcément sucrées : la pâte, parfumée au sel et aux épices, peut être farcie d'oignons frits, de viande ou de saindoux.

Si vous utilisez des boulettes comme accompagnement, faites cuire du porc ou du bœuf rôti en tant que "compagnons". Et ils se marient très bien avec la volaille au four - dinde, canard, oie. Quelles que soient les préférences de chaque famille, les traditions restent des traditions. Et selon eux, les variantes de viande des boulettes complètent souvent les soupes, les bouillons, les herbes et les légumes.

Êtes-vous en visite et avez-vous reçu la permission de faire tremper la sauce avec le dernier morceau de boulette? Eh bien, cela signifie que vous avez le respect de toute la famille du maître. Car un invité du rang de "non invité" en République tchèque ne sera pas autorisé à le faire pour quoi que ce soit.

Dish-dream du bon soldat Schweik

Le personnage légendaire de Yaroslav Hasek - le bon soldat Schweik - a ouvertement déclaré sa dépendance aux boulettes. D'une voix sombre, il a avoué son amour pour ce plat : on dit que les boulettes au chou aigre sont les plus délicieuses de ce monde. La voici - la recette préférée d'un héros littéraire :

• farine - 500 gr;
• lait - 400 gr;
• levure - 30 gr;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• huiles - 50 gr;
• viande fumée;
• Choucroute.

Diluer la levure avec du lait et laisser « approcher ». Mélanger la farine avec le sel, ajouter la pâte, le beurre et pétrir la pâte. Couvrez le bol avec une serviette, placez-le dans un endroit chaud jusqu'à 2 heures, laissez-le "s'approcher".

Ensuite, divisez la pâte en morceaux et formez des rouleaux jusqu'à 7 cm d'épaisseur. Coupez-les en morceaux - jusqu'à 20 cm de long, laissez-les sous une serviette pendant 15 minutes. Faites cuire les boulettes à la vapeur jusqu'à 20 minutes, puis coupez-les prêtes en tranches jusqu'à 1 cm d'épaisseur.

Faire revenir l'oignon, la viande fumée, le paprika et laisser mijoter jusqu'à mi-cuisson. De la choucroute cuite séparément est ajoutée à cette composition et cuite ensemble jusqu'à ce qu'elle soit tendre. En fin de cuisson, enrichissez le goût avec vos épices préférées, sel, poivre et ail.

C'est ainsi qu'un plat copieux, savoureux et facile à préparer de la cuisine tchèque vous ravira.

Et maintenant il est temps de dire "Dobrou chuť!", et que l'appétit inspiré par les arômes des boulettes soit vraiment agréable !

Que peut se vanter la République tchèque ? Eh bien, bien sûr, de magnifiques châteaux, une nature époustouflante, une saveur locale indescriptible, la bière la plus délicieuse selon les gourmets et, bien sûr, une cuisine nationale copieuse et délicieuse !

Bien sûr, il comprend de nombreuses recettes, mais le plat le plus populaire et le plus célèbre bien au-delà de la République tchèque elle-même est, bien sûr, les boulettes ! Pas un seul repas n'est pratiquement complet sans ces brioches ou barres particulières, alors que les Tchèques eux-mêmes prétendent qu'ils peuvent les manger pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner !

Pour essayer un plat tchèque traditionnel et se sentir partie intégrante de la culture nationale, il n'est pas du tout nécessaire d'aller en République tchèque, il suffit de cuisiner des boulettes de pâte de vos propres mains. Ils sont assez faciles à préparer, mais le résultat est incroyablement savoureux. Fait intéressant, le symbole moderne de la cuisine tchèque, selon les historiens, n'a pas du tout été inventé en République tchèque.

Les premières vraies boulettes ont été fabriquées en Allemagne, d'où leur nom "knodel". Soit dit en passant, dans d'autres cuisines nationales du monde, vous pouvez trouver de nombreux analogues "délicieux": par exemple, des boulettes ukrainiennes, des manti asiatiques, des boulettes européennes, des pâtes italiennes, etc.

Il n'est pas si facile de dire en un mot ce que sont les raviolis tchèques, car ils sont très différents ! L'option la plus courante consiste à bouillir des boules de pommes de terre ou de pâte de taille moyenne, qui sont soit bouillies dans de l'eau, soit cuites à la vapeur.

Il existe des options sous forme de gros rouleaux, qui sont servis en tranches et, le plus souvent, accompagnent des plats de viande avec une sauce épaisse. Soit dit en passant, autrefois, un tel plat s'appelait la nourriture des pauvres, mais quoi: bon marché et satisfaisant. Ce n'est qu'au fil du temps que les boulettes ont migré vers les tables de la noblesse, elles ont commencé à être farcies de diverses garnitures et ont servi de plat indépendant ou d'accompagnement pour le second.

De quoi sont-ils fabriqués ?

Le plus souvent, la farine ou les pommes de terre crues sont choisies comme base, qui sont mélangées avec un œuf, des épices et, si nécessaire, d'autres garnitures. Les raviolis sous forme de petites boules sont le plus souvent confectionnés sucrés ou végétaux (en raison du fourrage).

Par exemple, en République tchèque, les boulettes de pommes de terre farcies au chou ou les boulettes de pain aux fruits et au sucre sont particulièrement appréciées. En principe, de nombreux autres produits peuvent également servir d'ingrédient principal : chapelure, semoule, fromage cottage, purée de pommes de terre, en général, chacun peut choisir ce qu'il préfère. Comme il s'agit d'un plat folklorique, vous pouvez toujours expérimenter et ajouter quelque chose de nouveau ici.

Recette des boulettes tchèques classiques

Les boulettes les plus populaires et les plus traditionnelles sont celles à base de pâte à levure. Le plus souvent, ils sont servis en accompagnement de viande, de chou mijoté ou d'autres légumes. Alors que devons-nous préparer ?

• farine de blé - 250 g;
• oeuf - 1 pc .;
• lait - 120 g;
• levure fraîche - 10 g;
• une pincée de sel, sucre.

La levure doit d'abord être fondue dans du lait chaud. Ensuite, nous tamisons la farine, ajoutons une cuillère à café de sucre, un peu de sel et versons lentement la levure chaude. La pâte doit être pétrie assez serrée, puis mettez-la pendant une heure dans un endroit chaud: pour cela, saupoudrez-la de farine sur le dessus et couvrez-la d'un torchon propre.

Une fois la pâte levée, il faut la pétrir légèrement et la diviser en plusieurs parties, à partir desquelles nous formerons nos futures boulettes. Habituellement, ils sont façonnés en un petit pain - environ 20 cm de long et environ 5 cm de diamètre.

Il est préférable de cuire les boulettes à la vapeur, c'est-à-dire d'utiliser un bain-marie. Soit dit en passant, auparavant, ils étaient bouillis dans une serviette, suspendus au-dessus de l'eau bouillante, il est bon qu'aujourd'hui des dispositifs spéciaux aient été inventés pour cela. Les pains de pâte doivent être placés dans un récipient, pré-lubrifiés avec de l'huile et laissés cuire pendant 20 minutes.Ce plat est servi à table en petites tranches - de préférence avec une vinaigrette à l'ail, aux herbes et au beurre.

Recette étape par étape pour les boulettes à la vapeur avec photo.

• Cuisine nationale: Cuisine autrichienne
• Type de plat : Collations, Repas cuits à la vapeur
• Difficulté de la recette : Recette très simple
• Fonctionnalités : Recette pour le régime diabétique

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson: 2h
• Portions : 5 portions
• Quantité de calories : 48 kilocalories
• Raison : Pour le petit déjeuner

Les boulettes cuites à la vapeur sont un plat très savoureux et satisfaisant qui appartient à la cuisine tchèque et slovaque.

Portions : 5

Ingrédients pour 5 portions

• Farine de blé - 1 Kilogramme
• Lait - 600 millilitres
• Levure - 30 Grammes
• Beurre - 70 Grammes
• Sel - 1 Art. cuillère

pas à pas

1. Comment allons-nous cuire les boulettes à la vapeur ?
2. Pour cela nous avons besoin de :
3. Tamiser la farine, la levure fraîche (peut être remplacée par de la levure sèche pour 1 kg de farine et diluée dans du lait tiède) émietter directement dans la farine et saupoudrer de sel sur le dessus.
4. Pétrissez la pâte avec du lait tiède, la pâte doit être molle et non raide et coller à vos mains et à votre bol, pour que la pâte se détache, ajoutez du beurre pré-fondu et pétrissez.
5. Laissez passer le test.
6. Les boulettes sont cuites à la vapeur: un tamis spécial est placé sur un grand bol (ou la gaze est étirée et renforcée), versez la moitié du bol avec de l'eau et nous couvrirons le dessus avec un autre bol du même diamètre.
7. L'eau dans le bol devra constamment bouillir fortement, ne réduisez pas le feu, mais ajoutez de l'eau au besoin.
8. On fait des petites barres à partir de la pâte qui est montée (environ 5 pièces au total), dès le début on en fait deux, on les laisse pousser un peu et quand l'eau bout bien on les pose sur la grille et on recouvre d'un second bol - cuire 15-20 minutes.
9. Pendant la cuisson du premier couple, on forme les suivants, etc.
10. Au moment de servir, les boulettes sont coupées en tranches de 1,5 cm d'épaisseur et nappées d'une sauce au choix.
11. Bon appétit!

Les boulettes sont considérées comme le plat le plus célèbre et le plus populaire de la République tchèque. Ils sont fabriqués à partir de pommes de terre crues et bouillies, de farine et même de chapelure. Les boulettes peuvent être sans garniture ou cuites avec de la viande hachée, du foie, des oignons et du saindoux. On les mange au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, et parfois en dessert !

Pour cela, des boulettes aux fraises ou aux prunes, avec du fromage cottage et de la crème sure ont été inventées. Ils sont préparés par chaque femme au foyer tchèque - selon une "recette d'arrière-grand-mère" ou selon une nouvelle recette d'un magazine sur papier glacé. Aujourd'hui, nous vous dirons comment cuisiner les boulettes tchèques les plus populaires.

Recette des boulettes classiques

Faites chauffer le lait, mais ne le laissez pas bouillir. Délayer la levure dans le lait, ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et pétrir la pâte. Mettez-le dans un saladier, couvrez d'un torchon, mettez dans un endroit chaud et laissez lever la pâte (environ 30 minutes). Faire ensuite des petites boules et les faire bouillir dans de l'eau salée (10-15 minutes).

Découvrez la cuisine tchèque en commençant par un plat simple ! Plus les boulettes sont grosses, plus elles cuisent longtemps. Pour comprendre si le plat est prêt, vous devez percer l'une des boules avec un cure-dent. S'il ressort sec, les boulettes sont prêtes. Servir chaud. Rappelez-vous: les boulettes classiques se mangent avec de la crème sure ou des oignons frits au saindoux.

Recette de boulettes de pommes de terre au bacon

Recette de boulettes de fromage blanc

Pourquoi la République tchèque est-elle célèbre ? Non seulement des châteaux d'une beauté époustouflante et de la bière, connue de tous les connaisseurs, mais aussi sa merveilleuse cuisine ! Des plats copieux et très savoureux de la cuisine tchèque vous plairont à coup sûr !

Plat tchèque traditionnel

L'un des plats les plus célèbres de la cuisine tchèque est les boulettes ou boulettes. Le nom lui-même vient du mot allemand "knodel" - "boulette" et est venu à la langue tchèque au 19ème siècle. Un analogue des boulettes - «bay» - était consommé en République tchèque au Moyen Âge. Au départ, ce plat était le lot des pauvres : les boules de farine étaient bouillies dans l'eau. Les boulettes sont arrivées sur les tables des riches au 17ème siècle. en accompagnement de plats à base de farine. Puis ils ont commencé à les farcir de viande. Et après cela, les boulettes de fruits et de caillé se sont fermement établies dans les listes de desserts aristocratiques.

De nos jours, il existe plusieurs types de boulettes : à base de pommes de terre, à base de pâte (nature et farcie), aux fruits.

Les Tchèques plaisantent en disant qu'ils sont prêts à manger des boulettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Recettes de boulettes

Vous pouvez sentir l'esprit de la République tchèque sans quitter votre maison : il n'est pas difficile de cuisiner des boulettes, mais elles s'avèrent étonnamment savoureuses ! Comment cuisiner des boulettes?

Boulettes de pommes de terre

Recette un.
Vous pouvez faire des boulettes de pommes de terre crues. Il est nécessaire de préparer des pommes de terre, des œufs, du sel, du saindoux.

Nous frottons les pommes de terre sur une râpe fine.
Égouttez le liquide obtenu.
A partir de cette masse, farine, oeufs et sel, pétrir la pâte.
A l'aide d'une cuillère, déposer délicatement des petits morceaux de pâte dans de l'eau bouillante salée.
Cuire, en remuant doucement, 6-8 minutes.
Versez les boulettes finies avec du saindoux fondu.

Recette deux.
Cuisson des boulettes de pommes de terre bouillies.

Des produits: Pomme de terre - 1 kg;
Oeufs - 2 pièces;
Farine - 350 g;
Saler au goût.

Écraser les pommes de terre bouillies chaudes jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée.
Pétrir la pâte à partir de purée de pommes de terre, d'œufs, de sel et de farine.
Sur une table saupoudrée de farine, nous roulons les saucisses en une épaisseur de doigt et les coupons en morceaux de 5 cm.Vous pouvez faire des boulettes de boulettes de la taille d'une noix.
Faites-les bouillir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles flottent. Nous attrapons avec une écumoire.

Boulettes de pain

Recette un.
Cuisson des boulettes de pâte à levure.

Des produits:
Farine - 0,5 kg;
Lait chaud - 200 ml;
Levure - 20 g;
Oeuf - 1 pc.;
Sel - 2 cuillères à café.

Mélanger le lait et la levure.
Ajouter le reste des ingrédients et pétrir la pâte.
Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Nous formons des boules ou des saucisses.
Cuire les boulettes dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Piquer la boulette avec une fourchette : si elle reste sèche, les boulettes sont prêtes !

Recette deux.
Boulettes intéressantes pour un couple.

Des produits:
Farine - 250 g;
Oeuf - 4 pièces;
Lait - 1 verre;
Saler au goût.

Battre les jaunes, ajouter le lait, le sel, la farine. Séparément, battre les blancs d'œufs, verser dans le mélange obtenu. Nous pétrissons la pâte.
Mouillez un gant de toilette avec de l'eau froide, essorez-le. Nous y enveloppons un morceau de pâte et le nouons (noeuds à une distance de 2 cm.)
Nous suspendons le nœud avec la pâte au-dessus d'une casserole d'eau bouillante sur une cuillère (de préférence en bois) avec un long manche. Le nœud ne doit pas flotter dans l'eau.
Après 20 minutes, desserrez le nœud inférieur. Cuire encore 25 minutes.
Nous sortons le contenu de la serviette et la coupons immédiatement avec un fil fin (en lanières).

Boulettes aux viandes fumées

Il existe de nombreuses options pour farcir les boulettes. Commençons par la viande !

Des produits:
Pommes de terre - 6 pièces;
Porc fumé - 300 g;
Oeuf - 1 pc.;
Arc - 1 pièce ;
Farine - 2-3 c. cuillères;
Beurre - 30 g;
Saler, poivrer au goût.

Nous passons la proue.
Hacher finement la viande, mélanger avec les oignons, faire frire un peu, poivrer.
Ajouter l'œuf à la purée refroidie, pétrir la pâte.
Nous formons des gâteaux, mettons la garniture au milieu, pinçons.
Faire bouillir les boulettes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles flottent. Cuire encore 1 minute et le tour est joué !

Boulettes aux champignons et oignons

Des produits:
Pomme de terre - 800 g;
Oeuf - 1 pc.;
Champignons - 400 g;
Arc - 2 pièces ;
Farine - 30 g;
Graisse - 150 g;
Sel - 0,5 cuillère à café;
Persil, poivre au goût.

Faire bouillir les pommes de terre, préparer la purée de pommes de terre.
Mélanger la purée, la farine, l'œuf, le sel.
Faisons fondre le bacon. Y faire revenir les champignons et les oignons. Poivrons. Ajoutons un peu de verdure.
Formons un gâteau à partir de pâte de pomme de terre. Mettez une petite quantité de garniture au milieu. Roulons-le en boule.
Cuire les boulettes dans de l'eau chaude mais non bouillante pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles flottent.

Soupe aux boulettes

La soupe aux boulettes est très populaire en République tchèque.

D'abord, nous faisons des boulettes de poulet pour le bouillon.

Des produits:
Pain blanc d'hier - 150 g;
un demi-oignon ;
Poitrine de poulet bouillie - 150 g;
Lait - 125 ml;
Beurre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
Oignons verts hachés, persil haché - 1 c. cuillère
Saler, poivrer au goût.

Pain et poitrine coupés en petits cubes.
Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile.
Mélanger la poitrine, le pain et les herbes.
Fouetter l'œuf avec le lait, saler et poivrer.
Verser la masse de pain.
Pétrir la pâte. Nous partons une demi-heure.
Pétrissez à nouveau avec les mains mouillées, formez des boules légèrement plus grosses qu'une noix.
Cuire à feu très doux dans de l'eau bouillante salée.
Boulettes sur des assiettes, remplir de bouillon - prêt!

Boulettes de foie

Des produits:
Foie de boeuf - 300 g;
Petits pains rassis - 8 pièces;
Lait chaud - 375 ml;
un demi-oignon ;
Oeufs - 2 pièces;
Sel - 0,5 cuillère à café;
Beurre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
Persil haché - 2 c. cuillères.

Marjolaine sèche, poivre blanc moulu au goût.
Nous passons le foie dans un hachoir à viande.
Couper finement les petits pains et les faire tremper dans le lait pendant une heure.
On passe l'oignon, on le laisse refroidir.
Battez les œufs avec la marjolaine, le poivre et le persil.
Mélanger les œufs, les brioches et le foie.
Nous formons des boulettes, cuisons dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles flottent. Si les boulettes s'effondrent, ajouter la chapelure.

Boulettes de fromage blanc sucré

Nous ne cessons d'être surpris - des boulettes sucrées peuvent être servies en dessert ou vous pouvez les manger séparément, par exemple au petit-déjeuner.

Recette un.
Essayez la recette classique des boulettes au fromage cottage.

Des produits:
Fromage cottage - 250 g;
Oeuf - 4 pièces;
Raisins secs - 40 g;
Farine - un verre;
Le zeste d'un citron ;
Sucre - 60 g;
Noix, sel, vanilline au goût.

Pétrir la farine, les œufs et le sel en une pâte molle.
Rouler en une fine couche.
Couper en carrés.
Mélanger le fromage cottage avec les ingrédients restants.
Lubrifiez la garniture avec chaque carré, pincez les bords.
Cuire à l'eau bouillante à feu doux pendant 30 minutes.

Recette deux.
Boulettes de caillé aux fruits.

Des produits:
Fromage cottage - 200 g;
Semoule - 2 c. cuillères;
Oeuf - 1 pc.;
Sel - 1,5 cuillères à café;
Craquelins moulus - 1 c. cuillère;
Cannelle, vanilline au goût;
Fruits frais (abricots, pêches, prunes).

Du fromage cottage, de la semoule, des craquelins et des œufs, pétrissez la pâte.
Nous formons des gâteaux épais. Nous mettons des morceaux de fruits dessus, saupoudrons de cannelle et de vanille, pinçons (très fort).
Cuire à l'eau bouillante en remuant doucement. Quand ils flottent, cuire encore 2 minutes.

Avec quoi les boulettes sont-elles servies ?

Les boulettes sont servies avec une soupe, avec de la viande, avec de la bière et même en dessert !

Souvent, les boulettes sont servies avec de la sauce. Les sauces tchèques pour boulettes sont souvent à base de beurre ou de farine, qui sont diluées avec du bouillon.

Les boulettes de viande sont servies avec du bouillon, des légumes bouillis, des oignons frits, des herbes et, bien sûr, de la bière !

Les pommes de terre se mangent avec de la crème sure, les mêmes oignons frits et des herbes.

Ces boulettes et d'autres sont mises dans du goulache.

Les boulettes sucrées sont saupoudrées de noix grillées, de sucre vanillé ou de sucre en poudre. Les boulettes de fromage cottage se mangent avec de la confiture.

Où manger des boulettes à Prague ?

Des boulettes sont servies dans tous les restaurants de Prague servant une cuisine nationale. En particulier, dans des institutions telles que :

"Au bol" ("U kalicha") : ils disent que de merveilleuses boulettes sucrées avec du miel, de la confiture, des confitures, des noix et des sirops et de délicieuses boulettes avec de la viande hachée, du bacon et du filet sont préparées ici;

Cereberus continental : les connaisseurs recommandent les boulettes de pommes de terre au chou et à la viande fumée;

Palac Kinskytch : cuisine tchèque classique. Boulettes de pommes de terre avec du gibier frit ou des boulettes et un riche goulasch - super, n'est-ce pas ?

Les prix à Prague sont tout à fait raisonnables. En moyenne, un plat de viande avec des boulettes de pommes de terre et de la sauce coûtera entre 150 et 200 couronnes dans le centre-ville. Plus loin du centre, vous pouvez dîner pour 100 couronnes (et les portions sont énormes !). Dans les établissements pivnice, hostinec ou hospoda, la nourriture est bon marché et uniquement de la cuisine nationale, donc les boulettes sont garanties !

Les boulettes - si simples et savoureuses - font partie intégrante de la République tchèque. Ils sont faciles à préparer - tout le monde peut se régaler de copieuses boulettes de pommes de terre ou de fromage cottage sucré. Et si vous décidez de visiter la République tchèque, ne manquez pas de déguster de véritables raviolis tchèques avec des sauces, du gibier, du poisson et de la volaille !

Bon appétit! Dobrou chut !