Recette de tarte aux myrtilles à partir de baies fraîches. Tarte aux myrtilles - recettes étape par étape avec photos

La tarte aux myrtilles est particulièrement populaire en Europe du Nord et en Russie, mais les résidents des États-Unis ne peuvent littéralement pas s'en passer.

Naturellement, partout les tartes sont préparées selon différentes recettes. Par exemple, les femmes au foyer norvégiennes ajoutent un œuf, de la crème sure ou de la crème à la garniture.

Les Américains préparent des tartes avec beaucoup de garnitures et une pâte fine et friable.

Cependant, le processus de cuisson d'une telle délicatesse a la présence de règles de base qui s'appliquent partout.

Premièrement, après le traitement thermique, la baie commence à avoir un goût assez amer, mais cet inconvénient peut être éliminé en ajoutant une petite quantité de jus de citron et de sucre.

Deuxièmement, si la garniture est trop clairsemée, un peu de sucre et de fécule de maïs la ramèneront à la normale.

Dans cet article, chaque hôtesse pourra se familiariser avec les recettes les plus populaires et les plus exquises pour faire une tarte aux myrtilles, qui, bien sûr, sera appréciée non seulement par ses proches, mais également par ses invités.

Alors, commençons.

Votre attention est portée sur une recette appétissante et simple pour faire une tarte aux myrtilles sans levure, avec laquelle vous pourrez faire plaisir à votre famille et à vos invités.

Ingrédients dont vous aurez besoin pour six à huit portions :

2 cuillères à soupe. - farine
0,5 m. - sucre
1 pincée - sel
200 gr. - beurre
1 PC. - œuf
1-3 cuillères à café - eau
Sucre et myrtilles - au goût

Cuisson:

Tout d'abord, vous devez préparer notre pâte: mélanger le beurre et la farine en leur donnant une structure granuleuse.
Après cela, versez le sucre et ajoutez un œuf.
Bien mélanger la pâte en ajoutant progressivement de l'eau glacée (si nécessaire). Dès que la pâte est bien pétrie, vous devez en faire une grosse boule et la mettre au réfrigérateur pendant environ quarante minutes.
Les myrtilles doivent être bien lavées et séchées.
Après avoir sorti notre pâte, nous la divisons en deux parties identiques. Ensuite, déroulez aussi mince que possible et disposez la couche sous la forme préparée.
Saupoudrer la surface de la pâte avec des baies préparées avec du sucre.
Nous plaçons la deuxième couche préparée sur la garniture, reliant les bords de notre tarte.
Nous cuisons notre œuvre d'art pendant une demi-heure à une température de 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Recette 2: Tarte aux myrtilles à la levure

Aujourd'hui, il n'est pas difficile d'acheter de la pâte à levure feuilletée, car elle est vendue sur n'importe quel marché.

Par conséquent, si vous décidez de cuisiner une friandise savoureuse et saine pour le dîner, alors dans ce cas, la tarte ci-dessous est la meilleure solution de dessert !

300 gr. - pâte à levure feuilletée
2 cuillères à soupe. - baies
4 c. l. - sucre
1 PC. - Jaune d'œuf
1,5 m. l. - amidon

Étapes de cuisson :

Étalez bien la pâte en une fine couche.
Transférez-le sur du parchemin.
Nous lavons les myrtilles et y ajoutons du sucre et de l'amidon. Ceci est nécessaire pour que la garniture ne flotte pas pendant la cuisson.
Nous étalons la garniture préparée sur la pâte, après quoi nous enveloppons les bords de la tarte vers l'intérieur et les graissons avec du jaune.
Nous mettons dans un four chaud.
Pour une préparation complète, notre délicatesse doit être cuite pendant quinze minutes à une température de 200 degrés.

Recette 3: Tarte maigre aux bleuets

En utilisant des produits assez simples, vous pouvez facilement et simplement cuire une tarte maigre et très savoureuse avec une garniture parfumée, juteuse et étonnante.

Il suffit d'acquérir tout ce dont vous avez besoin et de suivre les instructions ci-dessous.

Pour quatre à six portions, vous aurez besoin de :

350 gr. - farine
4 partie de l'art. - les huiles végétales
1 cuillère à café - sel
4 c. l. - sucre blanc (pour la pâte)
1er. - cassonade (pour la garniture)
4 c. l. - jus de fruit (tout)
2 cuillères à soupe. – baies
2 cuillères à soupe. l. - amidon
1 pincée - cannelle
1 pincée - muscade moulue

Cuisson:

Préparez la pâte : mélangez le sucre, la farine et le sel.
Ajouter le jus et l'huile.
On mélange très vite. Une mise en garde - vous n'avez pas besoin de le tourmenter pendant très longtemps, car à la fin vous obtiendrez une consistance dure et vous aurez besoin d'une masse friable.
Lavez bien les baies, puis séchez-les.
Versez les myrtilles préparées dans un bol, ajoutez-y de l'amidon, du sucre, des noix et de la cannelle.
Il est nécessaire de mélanger notre garniture le plus soigneusement possible, sans appuyer sur les baies.
Vous aurez besoin d'un plat à tarte de 24-26 cm, que nous graisserons un peu avec de l'huile.
Nous prenons les deux tiers de notre pâte et faisons les côtés de nos propres mains
Ensuite, étalez la garniture sur toute la surface de la pâte préparée.
La pâte qui reste est nécessaire pour les miettes, que nous saupoudrons sur le dessus de la tarte.
Cuire au four pas plus de 50 minutes à une température de 190 degrés.

Recette 4: Tarte aux bleuets à la pâte à levure

Sans aucun doute, cette recette sera une aubaine pour chaque femme au foyer! L'amidon spécifié dans la recette est nécessaire pour épaissir la garniture et l'empêcher de s'écouler.

Pour huit portions, vous aurez besoin de :

500 gr. - farine
1 cuillère à café – levure sèche instantanée
250 ml - lait ou lactosérum
2 pièces. - des oeufs (un pour la graisse)
50 ml - huile végétale
75 gr. et 1 cuillère à soupe. l. - sucre
1 pincée - sel
200 gr. – baies
2 cuillères à soupe. l. - amidon

Cuisson:

Préparez la pâte : mélangez la levure et la farine. Ajouter ensuite le sucre, l'œuf, le sel, le lactosérum (chaud) et le beurre
Lorsque vous pétrissez la pâte, vous devez obtenir une masse élastique non collante.
Pour ce faire, pétrissez une dizaine de minutes.
Nous couvrons la pâte finie et la laissons lever pendant une heure.Pour vérifier l'état de préparation de la base, vous devez appuyer dessus avec votre doigt. Si le trou ne se resserre pas, alors dans ce cas il est temps de commencer à cuire notre tarte.
Pour vérifier l'état de préparation de la base, vous devez appuyer dessus avec votre doigt. Si le trou ne se resserre pas, alors dans ce cas il est temps de commencer à cuire notre tarte.
Donc, nous divisons la pâte en deux parties. Important : une des pièces doit être deux fois plus grande que l'autre.
Puisque nous allons cuire deux tartes, chacune d'entre elles doit à nouveau être divisée en deux.
Nous prenons la partie la plus grande et en déroulons une couche ronde d'une épaisseur d'un centimètre.
Nous y répandons des baies avec du sucre et de l'amidon, mais uniquement de manière à ne pas toucher les bords.
Passons à la plus petite partie. Nous en déroulons une couche de forme ovale et y faisons des coupes.
Ensuite, en étirant légèrement notre grille, posez-la sur le remplissage.
Les bords de la couche inférieure doivent être soulevés vers le haut et pincés avec les bords de la couche supérieure.
Nous préparons la deuxième tarte de la même manière.
Couvrir pendant 30 minutes pour les laisser lever un peu.
Cuire au four pendant trente minutes à 180 degrés.

Recette 5: Tarte aux bleuets avec garniture à la crème sure

Délicieux et en même temps sain - les principales qualités de cette délicatesse! J'ai vu cette recette pour la première fois dans une vidéo de Yulia Vysotskaya.

Pour cinq à six portions, vous aurez besoin de :

250 gr. - essai terminé
200 gr. - Crème fraîche
2 pièces. - œuf
2 cuillères à soupe. l. - amidon
1 PC. – vanilline
0,5 m. - sucre

Cuisson:

Placez délicatement la pâte roulée dans le moule préparé et faites des trous avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas pendant la cuisson.
Mettre au four et cuire une quinzaine de minutes.
Battez les produits suivants: amidon, œufs, crème sure et sucre vanillé.
Après cela, nous versons nos baies avec la masse finie.
Nous l'étalons sur une couche sous-cuite et faisons cuire encore une demi-heure à une température de 180 degrés.

Recette 6: Tarte finlandaise aux myrtilles

Gâteau incroyablement savoureux et insolite que tout le monde va adorer !

Pour sept à huit portions, vous aurez besoin de :

125 gr. - farine
50 gr. - amandes (moulues)
100 gr. - beurre
100 gr. - fromage blanc
1 pincée - sel
200 gr. - Crème fraîche
75 gr. - sucre
1 sachet - vanilline
3 pièces. - oeufs (jaunes)
1 PC. - œuf
200 gr. – baies

Cuisson:

Mélanger la farine dans un grand bol. Beurre, amandes, fromage blanc, sel. Faire une miette de la masse et ajouter un œuf.
Nous pétrissons la pâte dense et en même temps tendre nécessaire à la tarte.
Ensuite, nous le déroulons et le déposons dans un moule, tout en faisant des trous avec une fourchette, et plions les côtés.
On met au frais, vous pouvez au congélateur, pendant vingt minutes.
Dans un grand récipient, mélanger le sucre, la vanille, les jaunes et la crème sure.
Bien mélanger, mais ne pas battre.
Versez la masse finie sur la surface du gâteau congelé, puis saupoudrez de baies.
La tarte est préparée pendant une heure à une température de 180 degrés.

Recette 7: Shortcake aux myrtilles

Personne ne restera indifférent après avoir goûté à ce dessert très délicat et extrêmement savoureux.

Pour six portions, vous aurez besoin de :

12 m. l. - beurre
2 cuillères à soupe. - farine
1 cuillère à café - sel
0,5 cuillère à café - levure chimique
0,5 cuillère à café - un soda
4 partie de l'art. - Babeurre
1 PC. - œuf
1 sachet - vanilline
1,5 m. – baies
4 partie de l'art. - cassonade

Cuisson:

Beurre (réfrigéré) mélangé avec du sel et de la farine.
Nous fabriquons une sorte de grains dont nous versons une partie dans un autre récipient.
Ajouter le babeurre à la farine, bien mélanger et ajouter la vanille et un œuf.
Pétrir la pâte avec un mixeur.
Versez les baies dans la masse préparée et mélangez très doucement.
Dans les grains que nous avons mis de côté, ajoutez deux cuillères à soupe de beurre et de sucre (brun).
Après cela, saupoudrez le gâteau avec ce blanc.
Pour la cuisson, il aura besoin d'un maximum de cinquante-cinq minutes à une température de 180 degrés.

Voici quelques recettes simples de tarte aux myrtilles.

J'espère que vous trouverez par vous-même la recette de tarte la plus délicieuse présentée dans cet article.

J'ai essayé d'écrire sur les types les plus populaires de cette friandise, j'ai peut-être raté quelque chose?

S'il vous plaît écrivez dans les commentaires. Et à bientôt.

Il existe de nombreuses recettes de tartes aux myrtilles, vous pouvez les faire cuire à partir de biscuits, de sablés ou de pâte levée. La pâte feuilletée achetée en magasin vous permet de cuire des pâtisseries rapidement et savoureuses. Pour ramollir la pâte brisée lors du pétrissage, le sucre semoule peut être remplacé par du sucre en poudre. Les baies fraîches, les noix, le glaçage, le sucre en poudre, la noix de coco ou les graines de pavot conviennent comme décoration.

Tarte aux myrtilles avec fromage cottage

Vous pouvez faire cuire une tarte aux myrtilles avec du fromage cottage de pâte brisée. Le remplissage de crème sure avec du fromage cottage doit être préparé séparément. Recette pas à pas pour faire une tarte aux myrtilles au fromage cottage:

Faire fondre le beurre (200 g), ajouter le sucre cristallisé (100 g), mélanger les ingrédients jusqu'à dissolution complète, incorporer les œufs (3 pcs), ajouter le jus de citron (1 cuillère à soupe), le soda 0,5 c.
Ajouter la farine (400 g), remuer la future pâte dans un récipient, puis la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Décongeler les myrtilles fraîches (300 g).
Préparez la garniture en mélangeant du fromage cottage (200 g), du sucre (2 cuillères à soupe), de la crème sure (4 cuillères à soupe), de la vanilline.
Mettez la pâte brisée étalée sous une forme spéciale, après l'avoir préalablement graissée avec de l'huile, laissez de côté.
Saupoudrer la pâte de biscuits écrasés, disposer les baies décongelées, saupoudrer de sucre, verser la composition de caillé dessus et cuire 40 minutes dans un four chauffé à 190°C.

Une tarte aux myrtilles copieuse est mieux faite à partir de pâte à levure. Il est nécessaire d'utiliser de la levure fraîche pour que la pâte lève 2-3 fois. Pour une préparation rapide de la pâte, tous les produits doivent être sortis du réfrigérateur à l'avance, car ils doivent être à température ambiante. Une recette détaillée pour faire une tarte aux myrtilles à partir d'une pâte à levure luxuriante:

Faire chauffer le lait (250 ml) pour la pâte et y dissoudre la levure fraîche (40 g), ajouter le sucre (2 cuillères à café), puis mélanger le tout et mettre la pâte dans un endroit chaud pendant 15 minutes.
Préparez un récipient séparé pour la pâte, où verser le sucre (150 g), le sel (1/2 cuillère à café), battre un œuf (1 pc), ajouter le sucre vanillé (1 cuillère à café), ajouter progressivement la farine (0,5 kg), tamisé à travers un tamis, versez la pâte finie.
Pétrir la pâte pendant 15 à 20 minutes en y versant du beurre fondu (80 g) par parties jusqu'à l'obtention d'une fine masse homogène, saupoudrer la pâte de farine, couvrir d'une serviette propre et mettre dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure .
Mélangez du fromage blanc (200 g), du sucre (50 g), de la fécule de maïs (30 g), de la crème sure (100 g) avec du jus de citron (1 cuillère à soupe) pour obtenir une crème de caillé.
Mettez la pâte levée sur la table sous la forme d'un morceau, saupoudrez sa surface de farine, pétrissez et étalez un cercle de 0,5 cm d'épaisseur, sur lequel mettez la crème en une couche uniforme, et versez des myrtilles fraîches (300 g) dessus dessus, en laissant les bords libres de la garniture.
Roulez la pâte avec la garniture au fromage cottage et les baies en un rouleau, coupez-la en parts égales, placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée, couvrez la forme avec du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé, mettez-la dans un four froid, puis chauffez-la à 170 ° C, enfourner pour 30 minutes.

Le sucre vanillé (10 g) peut être remplacé par de la vanilline 1 g, respectivement. De belles pâtisseries luxuriantes, si vous le souhaitez, peuvent être décorées avec du glaçage à base de sucre et de lait, en les mesurant avec une cuillère à soupe dans un rapport de 1 à 2 et en mélangeant. Avant d'enrober le produit, il est préférable de saupoudrer d'abord sa surface d'amidon afin que le glaçage ne s'étale pas sur la surface du gâteau.

Tarte instantanée aux myrtilles

Une recette simple de tarte aux myrtilles vous permettra de cuisiner de délicieuses pâtisseries à partir de baies fraîches. Il ne faut pas beaucoup de temps pour pétrir la pâte à base de crème sure et préparer la garniture aux baies.

Broyer le beurre (100 g) avec le sucre cristallisé (130 g), ajouter la crème sure (135 g), l'œuf et battre la masse avec un fouet ou un mélangeur.
Tamiser la farine (430 g), ajouter la levure chimique, pétrir la pâte, en séparer 1/3 part et rouler 2 boules, envelopper dans un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Trier les myrtilles (780 g), rincer à l'eau dans une passoire, sécher et mélanger les baies avec le sucre semoule (90 g) et l'amidon (10 g).
Étalez une boule de pâte plus grosse et mettez-la dans un moule beurré, aplatissez le côté, piquez la pâte avec une fourchette et mettez les baies au milieu du moule.
Étalez la pâte d'un plus petit volume avec une fine couche et coupez-la en larges bandes, posez-les en croix sur la garniture de manière à ce que la garniture de la tarte soit ouverte.
Cuire la tarte fourrée aux myrtilles à 170°C pendant environ 45 minutes, retirer du four et couvrir d'un torchon, laisser refroidir.

Transférer les pâtisseries finies dans un plat, saupoudrer de sucre en poudre et servir avec du thé ou du café.

Tarte aux myrtilles dans une mijoteuse

Vous pouvez utiliser une mijoteuse pour faire une tarte aux myrtilles. La cuisson selon la recette d'été acquiert un arôme agréable et un goût délicat.

Battre les œufs avec le sucre (150 g) dans une mousse stable.
Faire fondre le beurre (150 g) et mélanger avec les œufs et la vanille.
Tamiser la farine (1,5 cuillère à soupe) et la levure chimique (1 cuillère à soupe), mélanger tous les ingrédients.
Versez la pâte finie dans un récipient huilé spécial et placez-la dans une mijoteuse.
Verser dessus les myrtilles lavées (1 cuillère à soupe) mélangées au sucre.
Cuire le gâteau en mode "Cuisson" pendant 60 minutes.

Le gâteau chaud doit être retiré du multicuiseur et refroidi. Servir avec du thé saupoudré de sucre en poudre.

Tarte aux bleuets fourrée à la crème sure

La recette d'une délicieuse tarte aux myrtilles en gelée est facile à préparer :

Sortez 100 g de beurre et de fromage cottage du réfrigérateur, hachez les produits séparément avec un couteau en petits morceaux, ajoutez de la farine (130 g) au mélange d'ingrédients et mélangez le tout.
Faites frire les amandes (50 g) dans une poêle sans ajouter d'huile pour qu'elles deviennent parfumées, mélangez les noix hachées au mélangeur dans la pâte, ajoutez les œufs (2 pcs).
Pétrir la pâte élastique en une composition homogène et lisse.
Mettez la pâte dans le moule et redressez-la avec des cames en laissant les côtés.
Placer au congélateur dans un moule pendant 20 minutes, préparer une garniture de crème sure (250 g), œufs (2 pcs), sucre (70 g) et sucre vanillé 1 cuillère à café, mettre le mélange sur le moule, le sortir du le réfrigérateur.
Parsemer les myrtilles (200-300 g) dessus en une couche régulière, répartir les morceaux d'amandes sur la surface de la tarte, cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes.

Les amandes peuvent être broyées avant utilisation. Pour le rendre plus rapide, il vaut mieux le saupoudrer de sucre. Une heure après le début de la cuisson, vous pouvez régaler votre famille avec une tarte dorée avec une garniture épaissie.

Tarte étagée aux myrtilles avec meringue

tarte aux myrtilles meringuées

La recette de la tarte aux myrtilles avec des blancs d'œufs battus cuits au four vous permet de préparer une pâtisserie délicate avec une garniture aux baies.

Décongeler une couche de pâte feuilletée (260 g) et les myrtilles.
Retirez le liquide formé après décongélation du récipient avec les myrtilles, saupoudrez de sucre cristallisé (100 g).
Divisez la pâte en deux parties, étalez chaque couche sur une épaisseur de 0,5 cm.
Mettez la pâte préparée dans un moule, enduit de beurre, étalez les baies au milieu du moule, recouvrez d'une deuxième couche de pâte.
Envoyez le formulaire au four, chauffé à 200 ° C pendant 10 minutes.
Préparez la meringue en fouettant les blancs d'œufs (4 pièces) avec le sucre (210 g) en une mousse mousseuse, recouvrez la tarte de meringue, puis remettez-la au four pendant 10 minutes.

Lors de la préparation des meringues, il est préférable de ne pas battre les blancs d'œufs dans un bol en aluminium, sinon ils noircissent. Le processus de fouettage doit être continu, accéléré jusqu'à la fin.

Tarte râpée fourrée aux myrtilles

Si vous faites des pâtisseries avec des myrtilles de la pâte à la chapelure, vous pouvez obtenir une tarte râpée. La recette est la suivante :

Battre le beurre ramolli (125 g) avec le sucre (3/4 tasse) jusqu'à consistance lisse, ajouter le sucre et une pincée de sel, broyer la masse avec le jaune d'œuf (1 pc).
Versez la farine (1,5 cuillère à soupe) et ajoutez la levure chimique (1/2 cuillère à café), pétrissez la pâte pour qu'elle ne colle pas.
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, verser les 3/4 de la chapelure du volume total.
Mettez les myrtilles (1 cuillère à soupe) et la confiture en une couche de 1 cm sur la mie, versez le reste de la mie par dessus.
Préchauffez le four à 250°C et enfournez la pâte pendant 15 minutes pour que les miettes du dessus soient dorées.

Vous pouvez ajouter un œuf entier à la pâte pour la rendre plus molle, et remplacer les myrtilles par une autre baie.

Saupoudrer la tarte aux myrtilles sortie du four de sucre en poudre.

Laisser refroidir avant de servir pendant environ 1-2 heures.

Tarte brisée aux myrtilles

La pâte brisée convient à la préparation rapide de pâtisseries fourrées aux myrtilles.

Faire ramollir le beurre (100 g) et le mélanger avec le sucre (100 g), la farine (300 g), l'œuf (1 pc), la levure chimique (1 càc).
Pétrir une pâte lisse et homogène et la répartir en deux avec les mains dans un plat allant au four, sans l'étaler.
Piquer la pâte avec une fourchette, laisser les côtés, mettre au four et cuire à 200°C pendant 10 minutes.
Mélangez des myrtilles (200 g) sous forme de baies avec de la confiture (200 g) ou prenez l'un de ces ingrédients pour faire une tarte.
Mettez la garniture sur la pâte, quand elle durcit, recouvrez d'une couche de pâte sur le dessus, puis renvoyez-la à cuire pendant 20 minutes au four.

La confiture de myrtilles combinée avec des baies fraîches est très savoureuse. Vous pouvez mélanger des myrtilles au goût neutre avec de la confiture pour ajouter de la jutosité et de la douceur à la garniture. Il est préférable de ne pas utiliser de confiture de myrtilles pour la cuisson, car pendant la cuisson, elle s'écoule et brûle. Si vous y ajoutez des craquelins pré-écrasés, la garniture ne sortira pas de la tarte.

Tarte campagnarde aux bleuets et aux pêches

Tarte aux bleuets et aux pêches

Cette recette de tarte aux pêches et aux bleuets de style campagnard est facile à préparer. La friandise convient aussi bien aux goûters quotidiens que festifs. Si vous prenez des pêches fraîches, les pâtisseries seront très savoureuses. Recette de cuisine détaillée :

Tamisez la farine (1,5 cuillère à soupe) dans un grand bol, ajoutez le sucre (1 cuillère à soupe) et le sel (1 cuillère à café), mélangez bien le tout avec un mélangeur.
Ajouter le beurre (250 g) à la farine, pré-coupée en cubes, hacher la farine (2 cuillères à soupe) avec le beurre en miettes, ajouter au mélange.
Mélangez le jaune avec le lait (3 cuillères à soupe) et battez le tout avec un fouet ou une fourchette, ajoutez la composition œuf-lait au mélange avec de la farine et pétrissez la pâte.
Roulez la pâte en boule, étalez-la en une couche, enveloppez-la dans un sac en plastique, mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis roulez-la en un cercle de 30 cm de diamètre, mettez-la sur une plaque à pâtisserie avec parchemin.
Préparez la garniture à partir d'un mélange de myrtilles (1 cuillère à soupe), pêches (4-5 pcs), coupées en tranches, sucre noir (1/4 cuillère à soupe), une petite quantité de farine, sel, cannelle (1/4 cuillère à café) et noix de muscade (1/8 c. à thé), mettre au centre de la pâte.
Lubrifiez les bords enveloppés de la pâte avec de la confiture de pêches (3 cuillères à soupe) pour qu'ils acquièrent un goût sucré, mettez la plaque à pâtisserie au four chauffé à 175 ° C, faites cuire pendant 50 à 55 minutes.

Servir la tarte champêtre aux pêches et bleuets chaude ou froide avec un thé ou un café au lait.

Tarte feuilletée aux myrtilles

Il est délicieux de cuire très rapidement des pâtisseries à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi. Une recette de tarte aux myrtilles gagnant-gagnant ne prend pas longtemps. Il est nécessaire de dérouler une couche pas trop fine dans un seul sens.

Découpez un morceau de pâte de la taille désirée, étalez-le et mettez-le dans un moule graissé avec du beurre en laissant les côtés.
Trier les myrtilles (1 cuillère à soupe), rincer, égoutter l'eau, mélanger avec le sucre (1 cuillère à soupe).
Mettez la garniture aux myrtilles sur la pâte et saupoudrez les baies d'amidon (2 cuillères à soupe).
Coupez la pâte en larges bandes, disposez-les en travers sur les baies dans un moule.
Lubrifiez la grille à pâtisserie avec du jaune d'œuf mélangé avec du sucre.
Cuire le gâteau dans un four chauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes.

Lors de la préparation de la garniture aux myrtilles, vous pouvez y ajouter des pommes, de la confiture et d'autres types de baies. Cela vous permet de rendre le goût de la cuisson plus varié. Vous pouvez utiliser de la crème fouettée pour recouvrir la tarte aux myrtilles ouverte. Les pâtisseries prêtes à l'emploi sont un régal qui peut être servi avec du thé ou du café. Les gâteaux à base de pâte à levure riche nécessitent plus de temps de cuisson que les pâtisseries à base de sablés.

Nous avons ramassé des myrtilles et voulions en cuisiner quelque chose de simple et savoureux. Il y avait peu de temps à disposition, mais il n'y avait pas de recette appropriée dans la tirelire. Et en quelque sorte a très bien attiré mon attention recette de charlotte aux myrtilles. Oui oui. Nous sommes habitués au fait que charlotte implique nécessairement la présence de pommes. Mais non, vous pouvez cuisiner avec des baies. Le résultat est gâteau savoureux et rapide(ce qui est important) avec du frais, parfumé myrtilles.

Et voici la recette (pas à pas avec photos).

Cuire une tarte aux myrtilles fraîches

Ingrédients:

500 ml de baies,
3 oeufs,
1 tasse (200 g) de sable
1 tasse (200 g) de farine
bicarbonate de soude.

Tous! Rien d'autre n'est requis.

Préparation des baies :

Verser les myrtilles dans une passoire et rincer sous l'eau froide courante. Laissez ensuite l'eau s'écouler.

Pendant que les baies sèchent

Préparation de la pâte :

Nous cassons 3 œufs dans un bol, versons du sucre cristallisé et mélangeons bien le tout avec un fouet ou une fourchette ordinaire.
Ajoutez ensuite la farine et mélangez à nouveau.
Nous éteignons le soda avec du vinaigre de table et le versons dans la pâte.
Le résultat devrait être une pâte avec la consistance de la crème sure:

Remplir le formulaire :

Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale.
Verser la moitié de la pâte dans un moule et disposer la moitié des baies.

3. Versez le reste de pâte.

4. Et étalez la deuxième partie des baies.

5. Je mets le four préchauffé. La température pendant les 7 à 10 premières minutes doit être élevée - 220 degrés. Ensuite, vous pouvez réduire à 190-200. Cuire au four environ 40-50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Voici une telle beauté et un tel délice:

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est beaucoup plus agréable que pour vous-même))

6 mars 2017

Contenu

Toute pâtisserie est bonne car elle peut être préparée avec une variété de garnitures - salées ou sucrées. Dans ce dernier cas, les baies sont souvent utilisées, fraîches, surgelées ou sous forme de confiture. Par exemple, la tarte aux myrtilles est très savoureuse et contient de nombreuses vitamines. Vous trouverez ci-dessous des recommandations et des recettes pour sa préparation.

Comment faire cuire une tarte aux myrtilles

Vous voulez apprendre à faire une tarte aux myrtilles ? Vous pouvez le rendre différent - ouvert ou fermé, rond ou rectangulaire, petit ou grand. Dans ce cas, n'importe quelle pâte est utilisée, qu'elle soit sablée, levée, sans levain ou feuilletée. La seule condition est que les baies sur les côtés soient entourées de "côtés". Ils sont formés à partir du test lui-même. N'ajoutez pas trop de sucre, car cela favorise la libération du jus. Il est préférable de prendre du sucre en poudre.

Tarte aux myrtilles dans une mijoteuse

Si vous avez une telle «aide» comme une mijoteuse dans votre cuisine, vous pouvez facilement y faire cuire un gâteau aussi sain. Cet appareil a un programme spécial. La tarte aux myrtilles dans une mijoteuse est cuite en mode "Cuisson". Il vous suffit de mettre la pâte dans le bol de l'appareil, d'ajouter les baies, après quoi vous pouvez laisser le gâteau cuire. En moyenne, cela prendra environ 40 à 60 minutes. Une tarte aux myrtilles dans une mijoteuse est également préparée selon ce principe. Si l'appareil dispose d'une fonction de réglage de la température, sa valeur est choisie dans la plage de 160 à 180 degrés.

Tarte aux bleuets au four

Une option plus classique consiste à cuire une tarte aux myrtilles au four. Le processus de pétrissage de la pâte prendra environ 20 à 30 minutes. Il faudra un peu plus pour se cuire - environ 1 heure, et dans certaines recettes, cela ne prend que 40 minutes. La pâte peut être versée sous une forme de n'importe quelle configuration - rectangulaire, carrée ou ronde. Même une poêle en fonte convient à la cuisson. Après un tel traitement thermique, la baie commence à avoir un goût amer. Dans ce cas, avant d'ajouter à la garniture, il faut l'arroser de jus de citron.

recette tarte aux myrtilles

Avant de choisir une recette de tarte aux myrtilles spécifique, vous devez vous familiariser avec l'étape de transformation des baies. Ils doivent être triés des débris, puis lavés à l'eau courante, versés avec de l'eau bouillante, puis transférés dans une passoire, où ils sèchent pendant quelques minutes. La cuisson à partir de baies congelées n'est pas moins savoureuse. Il est préférable de les décongeler dans une passoire afin que les fruits décongèlent dans des conditions naturelles et s'écoulent de l'excès de liquide. Ce traitement comprend n'importe quelle recette de tarte aux myrtilles.

Tarte aux myrtilles et garniture à la crème sure

Temps de cuisson : 1 heure.
Portions : 5 personnes.
Teneur en calories du plat : 372 kcal.
Gastronomie : russe.

La tarte aux myrtilles et à la crème sure a une garniture très douce et tendre. Pour que sa consistance ne soit pas trop liquide, ajoutez un peu d'amidon. Ainsi, le remplissage ne fuira certainement pas, de sorte que le produit se révélera beau à l'extérieur. La vanilline rendra le gâteau plus parfumé. La crème sure ne doit pas être prise trop grasse, mais elle ne doit pas non plus être liquide. Il peut être facilement remplacé par du yaourt.

Ingrédients:

crème sure - 200 g;
pâte feuilletée sans levure - 250 g;
sucre - 0,5 cuillère à soupe;
amidon - 2 cuillères à soupe;
oeuf - 2 pièces;
myrtilles - 1,5-2 cuillères à soupe;
vanilline - 1 sachet.

Méthode de cuisson :

Étalez la pâte et posez-la sur le fond du moule, piquez-la plusieurs fois avec une fourchette, faites les côtés.
Mélanger une partie des baies avec du sucre. Mettez-les dans un moule, et étalez les myrtilles entières dessus.
Mélangez les œufs avec la vanille et la crème sure, ajoutez-y de l'amidon, battez le tout.
Versez le mélange de baies obtenu sur le dessus, faites cuire pendant 25 à 30 minutes à une température de 180 degrés.

Tarte aux bleuets surgelée

Temps de cuisson : 55 minutes.
Nombre de portions : 8 personnes.
Teneur en calories du plat : 234 kcal.
Usage : pour le goûter / pour le thé / pour le dessert / pour les enfants.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

Une tarte aux myrtilles surgelées a presque le même goût qu'une cuisson avec des baies fraîches. Cette recette est particulièrement utile en hiver. À l'heure actuelle, il est beaucoup plus difficile de trouver des fruits frais, mais si vous les avez congelés, le processus est grandement simplifié. Il est recommandé de décongeler les baies dans des conditions naturelles à température ambiante, bien qu'elles soient souvent placées immédiatement à la sortie du congélateur.

Ingrédients:

levure chimique - 1,5 cuillère à soupe;
myrtilles surgelées - 2 cuillères à soupe;
farine - 1,5 cuillère à soupe;
sel - 1 pincée;
oeuf - 4 pièces;
sucre - 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson :

Casser les œufs dans un bol de taille moyenne, ajouter le sucre et bien battre au batteur ou fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse solide.
Ensuite, tamisez la farine avec la levure chimique, salez et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Graissez un plat allant au four, versez-y la pâte, placez les baies dessus en les plongeant légèrement dans la masse.
Cuire au four à 200 degrés pendant environ 40 minutes.

Gâteau de sable aux myrtilles

Temps de cuisson : 2 heures.
Portions : 6 personnes.
Teneur en calories du plat : 380 kcal.
Usage : pour le goûter / pour le thé / pour le dessert / pour les enfants.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

La tarte sablée aux myrtilles fait partie des options simples et délicieuses pour un tel dessert. La texture de la pâte est douce et friable. Pour une telle délicatesse, les baies fraîches et congelées conviennent. Ce dernier doit d'abord être lavé sous l'eau pour se débarrasser des morceaux de glace. L'ingrédient inhabituel de cette recette est le babeurre, qui est un reste de la production de beurre. Ça a le goût de la crème écrémée.

Ingrédients:

oeuf - 1 pc .;
myrtilles - 1,5 tasses;
beurre - 12 cuillères à soupe;
vanilline - au goût;
sel - 1 cuillère à café;
cassonade - 0,25 cuillère à soupe;
soda - 0,5 cuillère à café;
farine - 2 tasses;
sel - 1 cuillère à café;
babeurre - 3/4 c.

Méthode de cuisson :

Beurre réfrigéré à raison de 10 cuillères à soupe coupées en cubes, broyées avec de la farine et du sel. Mettez une partie des miettes obtenues dans un bol.
Verser le babeurre dans la masse en vrac restante, mélanger, battre l'œuf et ajouter la vanilline.
A l'aide d'un batteur, pétrissez la pâte environ 1 minute, puis jetez-y les baies et mélangez le tout avec une spatule en bois.
Mélanger la chapelure réservée avec le sucre, ajouter le reste de l'huile.
Saupoudrez la masse lâche obtenue sur les baies.
Cuire le dessert pendant environ 50-55 minutes à 180 degrés.

Tarte aux myrtilles de Yulia Vysotskaya

Temps de cuisson : 1 heure.
Portions : 7 personnes.
Teneur en calories du plat : 276 kcal.
Usage : pour le goûter / pour le thé / pour le dessert / pour les enfants.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

La tarte aux myrtilles de Yulia Vysotskaya est très similaire au dessert de la recette avec une garniture à la crème sure. Il est également très facile à préparer. La différence est que la crème sure est ajoutée à mi-chemin du processus de cuisson. Il est disposé sur un gâteau pas assez cuit, puis le dessert est préparé pendant environ une demi-heure. Pour éviter que la garniture ne soit trop liquide, de l'amidon est ajouté à la tarte aux myrtilles avec de la crème sure.

Ingrédients:

vanilline - 1 pièce;
pâte prête à l'emploi - 250 g;
sucre - 0,5 cuillère à soupe;
crème sure - 200 g;
amidon - 2 cuillères à soupe;
oeuf - 2 pièces

Méthode de cuisson :

Étaler la pâte avec une couche d'épaisseur moyenne, mettre dans un plat allant au four.
Percez quelques trous avec une fourchette pour éviter que le gâteau ne gonfle au four.
Cuire au four pendant un quart d'heure à 180 degrés.
À ce moment, battez les œufs avec l'ajout de vanille, d'amidon et de crème sure.
Sortez le gâteau non cuit, versez la masse résultante directement dessus.
Cuire le dessert pendant encore une demi-heure à la même température.

tarte finlandaise aux myrtilles

Temps de cuisson : 1 heure.
Portions : 7 personnes.
Teneur en calories du plat : 261 kcal.
Usage : pour le goûter / pour le thé / pour le dessert / pour les enfants.
Cuisine : finlandaise.
Difficulté de préparation : moyenne.

La tarte aux myrtilles finlandaise se distingue par une combinaison inhabituelle d'ingrédients. Il est préparé à base d'amandes et de fromage cottage. L'arôme et le goût de ce dessert sont tout simplement incroyables. Il n'est pas honteux de le servir à la table de fête. La garniture est un mélange de garniture à la crème sure avec des jaunes et un mélange de baies directement. Tout cela est disposé sur un gâteau fait de pâte de caillé tendre et dense.

Ingrédients:

jaune d'oeuf - 3 pièces;
fromage cottage - 100 g;
crème sure - 200 g;
sel - 1 pincée;
amandes moulues - 50 g;
myrtilles - 200 g;
sucre - 75 g;
sucre vanillé - 1 sachet;
beurre - 100 g;
farine - 125 g;
oeuf - 1 pc.

Méthode de cuisson :

Mélangez le beurre ramolli avec le fromage cottage, ajoutez-y la farine, les amandes et le sel.
Ensuite, battez l'œuf et mélangez bien.
Étalez la pâte sur une planche farinée, puis transférez-la au fond du plat allant au four.
Faire quelques piqûres à la fourchette et réfrigérer un tiers d'heure.
Dans un autre récipient, mélanger le sucre avec les jaunes, le sucre vanillé et la crème sure, verser la masse obtenue sur le gâteau refroidi.
Après avoir réparti les baies, envoyer cuire au four pendant 1 heure. La température optimale est de 180 degrés.

Tarte aux myrtilles ouverte

Temps de cuisson : 1h15.
Portions : 6 personnes.
Teneur en calories du plat : 292 kcal.
Utilisation : pour le goûter / pour le thé / pour le dessert / pour les enfants / pour une table de fête.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

Pour la table de fête, mieux vaut cuisiner une tarte aux myrtilles ouverte. Ce n'est pas seulement un délicieux dessert - c'est aussi très beau en apparence. Son dessus est décoré de bandes de restes de pâte. Bien qu'il puisse s'agir d'autres éléments de décoration - des roses ou des brindilles. La pâte de cette recette utilise des sablés, elle cuit donc rapidement. Après le pétrissage, il doit être refroidi pour faciliter son étalement.

Ingrédients:

oeuf - 2 pièces;
sucre cristallisé - 5 c. et 1/3 m.;
farine - 250 g;
margarine ou beurre - 200 g;
myrtilles - 1 c.

Méthode de cuisson :

Tamiser la farine dans un bol profond, faire une dépression au centre, où enfoncer les œufs, ajouter le sucre, les morceaux de beurre et le sel.
Pétrissez la pâte pour qu'elle soit élastique, mais pas encore collante à vos mains. Envelopper de film alimentaire, laisser reposer 1h.
Ensuite, la base réfrigérée est divisée en deux. Étalez une partie finement et posez-la au fond du plat de cuisson, en formant de beaux côtés.
Sur le gâteau obtenu, vous devez placer des baies râpées avec du sucre.
Du reste de la pâte, étalez une autre couche, coupez-la en lanières d'épaisseur moyenne. Décorez-en le dessert en posant des flans en forme de treillis.
Envoyer au four pendant 20 minutes. La température recommandée est de 180 degrés.

Tarte gelée aux myrtilles

Portions : 7 personnes.
Teneur en calories du plat : 286 kcal.
Usage : pour le goûter / pour le thé / pour le dessert / pour les enfants.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

Une tarte à la gelée de bleuets a une texture très délicate. Il a non seulement un goût inhabituel, mais aussi un nom. Le dessert s'appelle Tsvetaevsky. On pense que la célèbre poétesse aimait manger une telle tarte. Bien qu'à cette époque, il était à peine cuit dans une mijoteuse. Aujourd'hui, ils n'ont pas une telle recette. De plus, vous n'êtes pas obligé de garder le dessert au four. Il vous suffit d'activer le mode multicuiseur "Cuisson" et d'attendre le signal de fin.

Ingrédients:

crème sure - 300 g et 70 ml pour le test;
sucre cristallisé - 0,5 cuillère à soupe;
oeuf - 2 pièces;
beurre - 120 g;
sel - 1 pincée;
levure chimique - 1 pincée;
farine - 1 cuillère à soupe. et 2 c. dans le remplissage;
amidon - 2 cuillères à soupe;
myrtilles - 0,5 c.

Méthode de cuisson :

Râpez le beurre congelé, ajoutez la levure chimique avec la farine, la crème sure et le sel, pétrissez la pâte tout en la mettant au réfrigérateur.
Ensuite, combinez les ingrédients pour verser - la crème sure avec les œufs, le sucre et l'amidon, battre avec un mélangeur.
Mettez la pâte au fond du bol multicuiseur graissé, en formant les côtés.
Ensuite, faites une couche uniforme de baies, versez-les avec le mélange de crème sure.
Allumez le programme "Cuisson" pendant 80 minutes, attendez le signal de fin.

recette tarte aux myrtilles américaine

Temps de cuisson : 2 heures.
Nombre de portions : 8 personnes.
Teneur en calories du plat : 342 kcal.
Usage : pour le goûter / pour le thé / pour le dessert / pour les enfants.
Gastronomie : américaine.
Difficulté de préparation : moyenne.

Les tartes américaines se caractérisent par une fine couche de pâte friable et une grande quantité de garnitures. Elle aussi peut être très différente. Une variante reflète cette recette américaine de tarte aux myrtilles. Parmi les baies, il utilise également des cerises. Ce dessert est aussi atypique en terme de décoration. Des étoiles et des rayures sont découpées dans le reste de la pâte. Ils sont nécessaires pour décorer le dessus de la tarte sous la forme d'un drapeau américain.

Ingrédients:

cerise - 5 cuillères à soupe;
beurre - 110 g pour la pâte et 2 c. Pour remplissage;
sucre - 15 g et 1 c. dans le remplissage;
jus de citron - 3 cuillères à soupe;
sel - 1 pincée;
amidon de maïs - 50 g;
myrtilles - 1 cuillère à soupe;
eau - 3 cuillères à soupe;
farine - 180 g.

Méthode de cuisson :

Mélanger la farine avec le sel et 15 grammes de sucre, ajouter le beurre ramolli pour la pâte et l'eau.
Bien pétrir la masse, rouler en boule et, en l'enveloppant d'un film plastique, l'envoyer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Après le temps spécifié, vous pouvez étaler la pâte avec une couche et couper les bords pour s'adapter au plat de cuisson. À partir de ces restes, faites des étoiles et des rayures.
Ensuite, mélangez la pulpe de la cerise avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et les myrtilles avec une.
Séparément, mélangez le sucre avec l'amidon, répartissez-le comme ceci - 1 tasse pour chaque type de baie.
Mettez d'abord la garniture aux cerises dans le moule avec la pâte, puis la garniture aux myrtilles dessus.
Badigeonner le dessus des baies de beurre fondu et décorer de rayures et d'étoiles comme sur le drapeau américain.
Envoyer au four préchauffé à 20 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Tarte aux myrtilles râpées

Temps de cuisson : 1 heure.
Portions : 7 personnes.
Teneur en calories du plat : 361 kcal.
Usage : pour le goûter / pour le thé / pour le dessert / pour les enfants.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

La tarte aux myrtilles râpées est un dessert en couches à base de pâte friable et de confiture. La particularité de la cuisson est que les produits se frottent les uns contre les autres. Le résultat est une pâte friable sous forme de chapelure. Il est posé sur le fond du moule, en façonnant un gâteau. Le reste des miettes est déjà saupoudré sur la garniture. C'est aussi la confiture habituelle, bien que des baies fraîches puissent également être utilisées.

Ingrédients:

levure chimique - 0,5 cuillère à café;
sucre - 150 g;
farine - 1,5 cuillère à soupe;
confiture de myrtilles - 150 g;
huile - 125 g;
sel - 1 pincée;
oeuf - 1 pc.

Méthode de cuisson :

Laisser le beurre à température ambiante pour qu'il fonde légèrement.
Ajouter ensuite le sel et le sucre et battre.
Divisez les œufs en blancs avec les jaunes, ajoutez ces derniers à la pâte. Versez-y progressivement la levure chimique avec la farine.
Pétrir la masse jusqu'à ce qu'elle devienne friable.
Recouvrez le plat allant au four de papier sulfurisé, versez-y les 2/3 de la mie obtenue, lissez-le.
Étalez ensuite la confiture de myrtilles en une couche d'environ 1 cm.
Saupoudrer le reste de chapelure sur le dessus.
Cuire au four à 250 degrés pendant environ un quart d'heure.

Gâteau à la levure aux myrtilles

Temps de cuisson : 1h40.
Portions : 7 personnes.
Teneur en calories du plat : 286 kcal.
Usage : pour le goûter / pour le thé / pour le dessert / pour les enfants.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

Les amateurs de pâtisseries plus gourmandes adoreront la tarte à la levure de myrtille. Le biscuit est très haut, moelleux et aérien. Un dessert est préparé à base de levure sèche et tendre est obtenu grâce au fromage cottage. Il faut beaucoup de temps pour lever la pâte, mais sinon le processus est simple et rapide. En plus d'un goût agréable, le dessert a également une belle apparence - le même treillis de pâte sur la garniture.

Ingrédients:

eau - 150 ml;
amidon - 1,5 cuillère à soupe;
sucre - 400 g;
myrtilles - 700 g;
huile végétale - 4 cuillères à soupe;
levure sèche - 1,5 cuillère à café;
oeuf - 3 pièces;
farine - 900 g;
lait - 150 ml;
sel - 1 cuillère à café;
fromage cottage - 250 g.

Méthode de cuisson :

Versez la levure avec de l'eau tiède, après 5 minutes ajoutez une demi-cuillerée de sucre et 2 tasses de farine.
Gardez au chaud pendant 10 minutes, puis laissez encore 2-3 heures dans un endroit sans courants d'air, en couvrant avec un couvercle.
Battez quelques œufs avec l'ajout d'un verre de sucre et de sel. En continuant à battre, versez de l'huile végétale avec du lait.
Ajouter le mélange obtenu à la pâte, mélanger, tamiser la farine restante ici, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique. Laissez-le pendant 1 heure.
Ensuite, divisez la pâte en 3 parties - grande, moyenne et petite.
Étalez le premier morceau en une couche et placez-le sur une plaque à pâtisserie, «collez» les côtés du morceau du milieu avec un œuf battu. Laisser reposer 20 minutes sous un torchon, puis faire quelques piqûres avec une fourchette et envoyer cuire 10 minutes à 180 degrés.
Mélangez des baies propres et sèches avec 7 cuillères à soupe de sucre, mélangez 2/3 de la masse avec de l'amidon.
Faire des bandes à partir d'un petit morceau de pâte. Moudre le fromage cottage avec 3 cuillères à soupe de sucre.

La tarte aux myrtilles la plus rapide est faite sur de la pâte de kéfir selon une méthode dans laquelle tous les produits, y compris les baies, sont mélangés les uns aux autres en une seule masse. Après cette masse est simplement versée dans une forme appropriée, ronde ou carrée, et cuite dans un four chaud avec un gâteau.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de tarte aux myrtilles sont :

Si vous avez le temps et le désir de comprendre quelque chose de plus compliqué, vous pouvez faire la cuisson d'une tarte fourrée aux baies. C'est-à-dire celui où la pâte est séparée de la garniture. Il peut s'agir de levure, de bouffée, de sable. S'il est dense et conserve sa forme, il est roulé en une couche sur laquelle une baie mélangée à du sucre est disposée. S'il est liquide, il est versé au fond du moule et les baies sont soigneusement disposées sur le dessus. En même temps, ils sont immergés dans la pâte, qui est très belle une fois terminée.

Cinq des recettes de tarte aux myrtilles les plus rapides :

Il existe une troisième possibilité de cuisson : avec sauce ou garniture à la manière d'un cheesecake. La tarte a une couche principale inférieure sous la forme d'un panier avec des côtés. Et ce panier est rempli de crème sure ou de mousse crémeuse aux myrtilles. Il existe des recettes où la gélatine est également impliquée. Et le gâteau collecté n'est pas cuit au four, mais refroidi au réfrigérateur.

Quelle que soit l'option choisie, dans tous les cas, le gâteau se révélera non seulement savoureux, mais aussi beau - grâce à la couleur des myrtilles.