Pâtes feuilletées à la confiture d'abricots à base de pâte feuilletée toute prête. Pâte feuilletée à la confiture de pâte feuilletée Comment faire une pâte feuilletée à la confiture

La pâte feuilletée doit être décongelée à l'avance. En moyenne, un produit semi-fini pesant 500 g peut nécessiter 2 heures. Vous pouvez transférer la pâte congelée du congélateur au réfrigérateur le soir et le matin, elle sera prête pour une utilisation ultérieure. Il s'agit de la méthode de décongélation la plus douce, qui permet de préserver la qualité du produit semi-fini.
Placer la pâte décongelée sur une table farinée et saupoudrer de farine dessus. Il doit être étalé sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Cela doit être fait en déplaçant toujours le rouleau à pâtisserie dans une seule direction : uniquement loin de vous ou uniquement vers vous. Cette précaution est nécessaire pour préserver la texture feuilletée de la pâte.
Ensuite, vous devez couper le gâteau en carrés de 10 x 10 cm. Cela doit également être fait avec précaution afin de ne pas tirer la pâte. Un coupe-pizza rond ou des ciseaux de cuisine fonctionnent mieux. Si vous n’avez rien d’autre qu’un couteau ordinaire sous la main, vous n’avez pas besoin de couper, mais de presser la pâte.
Après cela, pliez un carré en deux en diagonale. Utilisez ensuite des ciseaux pour réaliser deux coupes parallèles aux petits côtés du triangle, à 1 cm du bord. Les coupes ne doivent pas être reliées.
Après cela, le carré doit être remis dans son état d'origine.
Placez les bandes séparées en croix.
Placez une cuillère à café de confiture d'abricots au centre de la figure obtenue.
De la même manière, vous devez former et remplir les carrés de pâte feuilletée restants avec la garniture. Les flans obtenus doivent être soigneusement transférés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Il faut laisser un peu d'espace entre les choux, car la pâte augmentera considérablement de volume à la cuisson.
Cuire au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, la pâte va bien lever et dorer légèrement.
Les pâtes feuilletées doivent être transférées dans une assiette jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement. Après la cuisson, la garniture sera dans la cavité. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une autre cuillerée de confiture, des noix concassées ou des morceaux de fruits de la confiture. Saupoudrez les pâtisseries refroidies de sucre en poudre. Dégustez cette gourmandise avec toute la famille et servez-la avec du thé ou du café. Si vous surveillez votre silhouette, n'oubliez pas que la teneur en calories des choux à la confiture est assez élevée et est d'environ 400 Kcal pour 100 g de produits de boulangerie finis.

De nombreuses femmes préparent des pâtisseries maison : tartes et tartes, petits pains et cheesecakes, vol-au-vents et kulebyaki - sont depuis longtemps devenues leurs plats emblématiques et sont capables de conquérir le cœur de n'importe quel homme, même le plus pointilleux.

Il existe un grand nombre de types de pâtes que nous traitons : sablée, levée, sans levain, kéfir, eau, crème sure et lactosérum. Mais la pâte feuilletée est un type de cuisson tout à fait particulier. Cela demande beaucoup de temps de préparation et des compétences suffisantes. Bien que les femmes au foyer expérimentées puissent y faire face : beaucoup préparent des gâteaux faits maison, par exemple « Napoléon », qui sont cuits à partir de pâte feuilletée.

Dans n'importe quel supermarché, vous pouvez désormais acheter des emballages de pâte feuilletée bon marché. Nous vous proposons donc de réaliser une pâte feuilletée avec de la confiture de pâte feuilletée sans levure, sans essayer de pétrir vous-même la pâte feuilletée. Ainsi, vous économiserez du temps et des efforts et, par conséquent, la table sera composée de pâtisseries feuilletées maison délicieuses et aromatiques que les adultes et les enfants adorent.

Tout d'abord, décidez avec quel type de confiture ou de confiture vous allez cuire vos pâtes feuilletées. Tout dépend de vos préférences personnelles : ces pâtisseries peuvent être préparées avec n'importe quel type de confiture, marmelade, marmelade ou marmelade. Le problème de son épaisseur peut être résolu à l'aide d'amidon

En l'absence de confiture, ces pâtes feuilletées peuvent être préparées avec des baies ou des fruits frais, mais vous aurez alors également besoin d'amidon pour que la garniture sucrée ne coule pas et que les morceaux de baies restent ensemble.

La pâte feuilletée s'étale très bien et vous n'avez pas besoin de farine pour cela, il suffit de graisser un peu le plan de travail avec de l'huile végétale.

Facile

Ingrédients

Pâte feuilletée sans levure 500 g ;
Jaune 1 pièce;
Confiture 200 ml ;
Amidon (pomme de terre ou maïs) - 2 c.

Préparation

Tout d’abord, résolvons le problème du bourrage. Si vous avez de la confiture ou de la confiture épaisse, dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'amidon. Mais la confiture liquide s'écoulera immédiatement des choux. Par conséquent, faites-le chauffer, ajoutez-y de la fécule et remuez bien, il ne devrait y avoir aucun grumeau. Il devrait maintenant complètement refroidir. Lors de la cuisson de produits en pâte feuilletée, la confiture et la fécule se transformeront lorsqu'elles seront chauffées en une masse très épaisse qui restera à l'intérieur de la pâte feuilletée.

Décongelez le paquet de pâte feuilletée et étalez-le en une large couche pouvant atteindre 2-3 mm d'épaisseur.

Coupez la couche en 6 morceaux égaux. Nous coupons à notre tour chaque partie en deux et faisons de petites coupes obliques sur l'une des moitiés.

Étalez délicatement la confiture sur une partie de la pâte feuilletée sans faire de coupures.

Nous fixons bien les bords pour former une pâte feuilletée finie.

Badigeonnez les feuilletés de jaune fouetté pour faire dorer nos pâtisseries.

Dans un four chauffé à 200 degrés, faites cuire les pâtes feuilletées pendant 15 à 20 minutes.

Comme vous pouvez le voir sur notre photo, la garniture n'a pas coulé et les choux de pâte feuilletée à la confiture se sont révélés dorés, soignés et très appétissants.

Assurez-vous également d'essayer la cuisine.

Cet article s'adresse spécialement aux becs sucrés et à ceux qui aiment boire le thé le soir en cuisine avec leurs proches tout en dégustant de délicieuses pâtisseries fondantes. C'est pourquoi nous allons aujourd'hui apprendre à préparer de délicieuses pâtisseries feuilletées avec de la confiture. Votre famille appréciera certainement vos efforts et vous demandera de les cuisiner plus souvent. Alors, regardons différentes recettes de choux à la confiture. Les photos présentées dans cette publication vous inspireront certainement pour créer vos propres chefs-d'œuvre.

Pâtisseries feuilletées à la confiture de prunes

La recette est conçue pour 12 portions, c'est-à-dire que vous obtiendrez douze pâtes feuilletées. Si vous souhaitez en cuire davantage, augmentez la quantité d'ingrédients.

Ingrédients:

1 paquet de pâte feuilletée ;
200 grammes de confiture de prunes (confiture) ;
2 c. fécule de pomme de terre;
jaune d'œuf d'un œuf;
1 cuillère à soupe. l. lait.

Mode de cuisson :

Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis découpez des petits rectangles.
Si vous utilisez de la confiture, ajoutez-y 2 cuillères à café d'amidon. Mélangez le tout.
Déposez une cuillère (un peu plus) de confiture sur chaque rectangle de pâte. Pliez en deux et faites de petites coupes.
Badigeonner chaque pâte feuilletée d'un mélange de jaune d'œuf battu et de lait.
Cuire au four sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Les pâtisseries prennent environ 50 minutes à préparer. Cent grammes de ce plat contiennent 350 kcal. Servir avec du lait, du thé, du café ou du jus.

Pâtes feuilletées à la confiture de pommes

Essayez simplement de réaliser cette merveilleuse pâtisserie moyennement sucrée et très aérée. En principe, absolument n'importe quelle confiture fera l'affaire.

Ingrédients:

1 paquet de pâte feuilletée toute prête ;
9 cuillères à soupe de confiture de pommes ;
1 œuf de poule (ou son jaune) ;
1 cuillère à soupe. l. lait;
2 cuillères à soupe. l. amidon.

Préparation de la pâte feuilletée avec de la confiture de pâte feuilletée :

Ajouter la fécule à la confiture et bien mélanger.
Décongelez la pâte à l'avance. De préférence 2-3 heures avant la cuisson. Si vous n'avez pas eu le temps ou si vous avez oublié, utilisez pour cela le micro-ondes : mettez la pâte surgelée en mode « Décongeler » pendant 2,5 minutes.
Étalez la pâte et divisez-la en trois parties à l'aide de deux coupes.
Placer la confiture sur un bord d'une partie de la pâte. Couvrez maintenant la première partie de la pâte avec de la confiture avec la moitié sans.
On fait deux coupes pour faire trois bouffées. On pince les bords de la pâte. Faites de même avec chacun des trois gros morceaux de pâte.
Nous faisons des coupes dans chaque bouffée.
Cuire les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, graissée avec un mélange d'œuf et de lait. Le four doit être préchauffé à 200 degrés. Cuire 15 minutes.

Si vous avez de la pâte feuilletée toute prête en magasin, alors il ne vous sera pas difficile de préparer cette pâte. Après tout, cela se fait en littéralement 30 minutes (temps de cuisson compris).

Avec confiture de pêches et gouttes de chocolat

Une recette rapide de pâtes feuilletées, et surtout, un plat délicieux à la fin. Les produits utilisés sont toujours à portée de main. Une recette très nécessaire et bonne pour un manque de temps.

Ingrédients:

emballages de pâte feuilletée;
200 grammes de confiture de pêches ;
1 cuillère à soupe. l. lait;
gouttes de chocolat;
1 œuf de poule.

Préparons nos pâtes feuilletées :

Décongelez la pâte à l'avance ou utilisez pour cela le micro-ondes. Étalez et coupez en carrés. Remplissez chacun d'eux avec deux cuillères de confiture. Saupoudrer d'une petite quantité de gouttes de chocolat.
Pliez les carrés en diagonale et faites des coupes.
Badigeonnez les pâtes feuilletées d'un mélange de jaune d'œuf battu et de lait pour que les pâtisseries deviennent dorées.
Cuire au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Avec confiture de fraises et flocons de noix de coco

Un repas délicieux, de bonnes critiques des dégustateurs, des invités bien nourris et une bonne humeur sont garantis. Et nos choux à la confiture de pâte feuilletée nous y aideront.

Ingrédients:

4 cuillères à soupe. l. confiture de fraises;
4 c. flocons de noix de coco;
2 cuillères à soupe. l. amidon;
sucre en poudre.

Préparation des pâtisseries :

Mélanger la fécule avec la confiture et mélanger.
Étalez la pâte et coupez-la en six carrés.
Déposer la confiture sur chaque carré, répartir sur toute la pâte et saupoudrer de noix de coco.
Reliez les bords de chaque carré de pâte en diagonale. Faites trois coupes sur chaque pâte feuilletée.
Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 220 degrés pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Après avoir servi, saupoudrez de sucre en poudre.

D'accord, la préparation de cette pâtisserie ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. Même les enfants peuvent préparer ces pâtes feuilletées pendant les cours de bricolage à l'école ou dans leur cuisine à la maison.

Choux à la confiture de myrtilles

Nous espérons qu'après avoir lu cette recette, vous aurez immédiatement envie de cuisiner ce délicieux plat pour votre famille, vos enfants ou vos invités.

Ingrédients:

emballage de pâte feuilletée sans levure;
6 cuillères à soupe de confiture de myrtilles.

Préparation des pâtes feuilletées :

Décongelez la pâte à l'avance ou faites-la au micro-ondes.
Saupoudrer la table de farine et étaler la pâte. Coupez en plusieurs rectangles.
Nous étalons notre garniture sous forme de confiture de myrtilles, plions le rectangle en deux et scellons les bords. Si vous pensez que les bords ne sont pas hermétiquement fermés, utilisez les dents d'une fourchette pour le faire.
Nous graissons une plaque à pâtisserie avec de l'huile et étalons du papier sulfurisé. Nous y déposons nos pâtes feuilletées. Nous faisons des fentes sur chacun d'eux.
Faites cuire les pâtes feuilletées environ 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Après avoir sorti les choux du four, vous pouvez les saupoudrer de cannelle ou de sucre en poudre et verser dessus du chocolat blanc fondu. Ils seront très beaux et sentiront délicieux.

Recette de pâtes feuilletées à la confiture d'orange

Nous utilisons acheté en magasin. Vous pouvez prendre le vôtre si vous en avez un.

Ingrédients:

200 grammes de confiture d'oranges ;
1 œuf.

Préparation de la pâtisserie étape par étape :

Décongelez la pâte et étalez-la. On en fait plusieurs rectangles.
Déposez 2 cuillères à café de confiture sur chaque rectangle et répartissez sur tout le morceau de pâte.
On pince les bords, on fait des coupes sur la pâte feuilletée et on badigeonne chacune d'elles avec un œuf battu à la fourchette.
Chauffer le four à 200 degrés. Disposez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire au four environ une demi-heure jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les choux à la confiture sont une recette universelle que vous pouvez améliorer en ajoutant votre propre confiture ou autre chose dans chacune des enveloppes.

Feuilletés au Nutella et confiture de framboise

Si vous aimez vraiment le sucré, vous aimerez certainement cette recette. Surtout si vous êtes fan de la pâte à tartiner au chocolat Nutella.

Ingrédients:

un paquet de pâte feuilletée sans levure ;
6 cuillères à soupe. l. "Nutella" ;
4 cuillères à soupe. l. confiture de framboises;
1 œuf de poule ;
4 cuillères à soupe. l. sucre en poudre pour la décoration.

Préparation des pâtes feuilletées :

Décongelez la pâte et étalez-la. Découpez des rectangles à peu près de la même taille.
Tartiner chaque rectangle de pâte d'un peu de pâte à tartiner au chocolat puis de confiture de framboise.
Pliez les pâtes feuilletées en deux, pincez les bords, faites des coupes et badigeonnez d'oeuf battu.
Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

La recette donne 18 choux. Assurez-vous de servir chaud ou tiède pour ressentir le goût fondant du délicat Nutella. Le temps total de préparation de la recette est de 40 minutes.

Conclusion

Les gourmets et les mangeurs réguliers apprécieront certainement vos efforts. Des recettes étonnantes de choux en pâte feuilletée avec de la confiture sauvent les ménagères au quotidien. Créez-vous une vie douce avec des pâtisseries feuilletées. Bon appétit!

Les choux à la confiture en pâte feuilletée sont un moyen très simple et rapide de préparer quelque chose pour le thé pour toute la famille ou pour l'arrivée des invités. La beauté de cette recette est qu'il y a toujours quelques pots de confiture dans la maison qui peuvent être utilisés comme garniture, et la pâte feuilletée toute prête peut désormais être achetée dans n'importe quel supermarché. Si vous êtes amateur de pâtisseries maison, vous pouvez préparer vous-même la pâte feuilletée ; le site propose plusieurs options pour préparer la pâte, choisissez celle qui vous convient le mieux.

La garniture peut être n'importe quoi - votre confiture de fruits ou de baies préférée. Il est important de rappeler que si votre confiture a une consistance liquide, vous devez ajouter un peu de fécule de maïs, ce qui épaissira un peu la confiture et évitera qu'elle ne coule à la cuisson.

Je vous propose de réaliser des pâtes feuilletées à partir de deux types de confitures différentes : épaisse et liquide. Je réaliserai également des pâtes feuilletées de différentes formes, peut-être qu'une des options vous conviendra.

Les pâtes feuilletées s'avèrent aérées, dorées, croustillantes, avec un arôme de confiture - parfaites pour le thé !

Préparons les produits selon la liste et préparons la pâte feuilletée avec de la confiture de pâte feuilletée. J'utilise de la confiture de kumquat avec une pointe d'agrumes et...

Sortez d'abord la pâte feuilletée du congélateur et laissez-la décongeler 15 minutes. Ma pâte est composée de deux couches. J'ai coupé une couche en petits carrés - 7x7 cm.

Étalez la confiture uniformément sur chaque carré.

Cassez l'œuf dans un bol et battez-le avec un fouet. Badigeonnez bien les bords de la pâte d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau en silicone.

Nous connectons les extrémités opposées de la pâte et plions légèrement les deux autres bords vers l'intérieur. Nous badigeonnons également le dessus des pâtes feuilletées avec de l'œuf. Placez la plaque à pâtisserie avec les pâtes feuilletées au four préchauffé à 180 degrés C pendant 20 minutes.

Sortez les pâtes feuilletées finies du four, laissez-les refroidir complètement et saupoudrez de sucre en poudre.

Préparons maintenant les pâtes feuilletées avec de la confiture liquide. Pour l'épaissir, ajoutez de la fécule à la confiture et mélangez bien le tout.

Découpez la deuxième couche de pâte en rectangles de 5x10 cm. Divisez visuellement chaque morceau de pâte en deux et faites plusieurs coupes en diagonale sur l'une des moitiés à l'aide d'un couteau.

Couvrir la confiture avec le côté coupé. À l'aide d'un couteau frisé spécial, nous formons les bords des choux.

Badigeonnez le dessus des pâtes feuilletées d'œuf battu et placez également les pâtes feuilletées au four.

Ainsi, après 20 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés, vous obtiendrez ces magnifiques choux à la confiture.

Les choux à la confiture de pâte feuilletée se dégustent aussi vite qu'ils sont préparés. Les pâtes feuilletées se marient bien avec du lait et du thé. Le goût des feuilletés dépendra du goût de la confiture, vous pouvez combiner la confiture, vous pouvez cuisiner, comme moi, en même temps des feuilletés avec différentes confitures.

Bon appétit!

Salutations, chers amis ! Aujourd'hui, nous préparons des pâtisseries simples et rapides. Il est difficile d'appeler cela une recette à part entière - plutôt une idée culinaire pour une cuisson rapide qui peut être préparée à la maison en quelques minutes. Les feuilletés fourrés à la confiture de pâte feuilletée toute prête sont un moyen très simple et rapide de préparer quelque chose pour le thé pour toute la famille ou pour l'arrivée des invités.

L'avantage de la recette est qu'il y a toujours un pot de confiture dans la maison qui peut être utilisé comme garniture, et de la pâte feuilletée toute prête peut être achetée au magasin le plus proche. Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture épaisse ou confiture à base de fruits ou de baies.

L'essentiel est qu'il soit suffisamment épais, sinon il coulera pendant la cuisson. Si la confiture est trop fine, vous pouvez l'épaissir avec de la fécule de maïs. J'ai utilisé des tranches de fruits de confiture de pommes. Les pâtisseries sont très savoureuses, aérées et croustillantes.

Ingrédients nécessaires

500 g de pâte feuilletée sans levure
200 g de confiture de baies ou de fruits
2 cuillères à soupe. l. farine de blé pour saupoudrer
1 œuf de poule

Processus de cuisson

Décongelez au préalable la pâte feuilletée à température ambiante pour qu'elle devienne élastique. Coupez la pâte en morceaux carrés de 10 cm de côté.

Pliez les morceaux carrés en deux pour former un triangle. On va faire deux découpes sur chaque morceau, sans couper la pâte jusqu'au bout, comme sur la photo.

Dépliez soigneusement les morceaux. Séparez le blanc d'œuf du jaune. Badigeonnez le centre de chaque carré de blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Enveloppons un bord de la pièce, comme sur la photo.

Ensuite, nous chevauchons le deuxième bord de la pièce pour former de belles pâtes feuilletées.

Déposer la confiture au centre de chaque pâte feuilletée. J'ai utilisé de la confiture de pommes, mais toute autre confiture pas trop liquide fera l'affaire. Après avoir ainsi formé tous les flans, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonnez le dessus des pâtes feuilletées de jaune d'oeuf pour les rendre dorées.