Le poulet rôti est rapide et savoureux. Poulet rôti aux pommes de terre

Le rôti est un plat universel que la plupart des habitants de notre pays sont heureux de voir sur leur table. Son principal point fort réside non seulement dans le goût délicat et unique du plat lui-même, mais également dans la facilité de sa préparation. Ce plat peut être préparé à partir de n'importe quel type de viande, que ce soit de l'agneau, du poulet, du bœuf ou du porc, et dans chaque version, il s'avérera excellent. Cependant, chaque type de viande a un arôme et un goût uniques, ce qui implique l'utilisation de différentes méthodes de préparation du plat.

La plupart des femmes au foyer savent bien cuisiner avec des pommes de terre. Après tout, la viande de poulet est particulièrement vénérée par les femmes et les hommes. Le poulet a un arôme épicé, un goût délicat, une faible teneur en calories et contient en même temps la quantité maximale de nutriments nécessaires au corps humain.

On le prépare avec des pommes de terre depuis l'Antiquité et sa recette se transmet de génération en génération. Au fil du temps, il évolue, s'ajuste et acquiert de nouvelles nuances. Cependant, l'essence du plat reste la même : il s'agit d'une combinaison de viande et de pommes de terre.

La popularité du plat est également influencée par le fait que la viande de poulet est une source complète de protéines, ainsi que d'acides aminés essentiels à tout organisme. Par conséquent, le poulet fait partie de tout régime alimentaire et son bouillon est considéré comme le meilleur médicament contre les intoxications alimentaires et le rhume.

Il reste donc maintenant à examiner de plus près le classique poulet et pommes de terre.

Ingrédients:

• Poulet - 1 morceau;
• Pommes de terre - 6 pièces;
• Oignons (gros) - 2 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Huile végétale;
• Sel;
• Poivre;
• Feuille de laurier.

La cuisson du poulet rôti avec des pommes de terre commence par la préparation du poulet lui-même. Il doit être coupé en petits morceaux avec des ciseaux spéciaux. Ajoutez ensuite du sel et du poivre. La viande de poulet doit être mijotée dans une casserole avec 3 à 4 cuillères à soupe d'huile végétale pendant environ 30 à 40 minutes. Après cela, ajoutez les oignons et les carottes (finement hachés) dans la poêle avec le poulet et laissez mijoter encore 5 minutes.

Les pommes de terre doivent être coupées en 4 parties, après quoi elles peuvent être cuites avec de la viande et des légumes. Ajoutez du bouillon chaud ou de l'eau bouillie ordinaire dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez ensuite la feuille de laurier pour plus de saveur, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète à feu doux.

Le poulet rôti aux pommes de terre est prêt et vous pouvez maintenant commencer à régaler les membres de votre famille ou vos invités. Nous sommes sûrs que le résultat les surprendra agréablement.

Si vous le souhaitez, cette recette classique peut être légèrement diversifiée en ajoutant, en plus des ingrédients principaux, par exemple des pruneaux ou des champignons. Des produits supplémentaires peuvent être sélectionnés en fonction de vos propres préférences culinaires ; l'essentiel est de savoir quand et combien ajouter au plat principal.

Par exemple, le poulet rôti aux champignons implique exactement la même recette de cuisine que la précédente. La seule différence est qu'au stade final, des champignons surgelés ou frais sont ajoutés au plat et cuits avec le reste des ingrédients. Les champignons ajouteront une saveur particulière au rôti et n'altéreront en rien son goût.

Le poulet rôti avec des pommes de terre sera plus savoureux et juteux si vous le faites cuire dans des casseroles spéciales. Cette méthode de cuisson est particulièrement populaire actuellement. En effet, outre le fait que le plat s'avère sensiblement plus savoureux, il décore également la table, ce qui est important aussi bien pour un déjeuner régulier que pour un dîner de fête. Cuisiner dans des casseroles n'est pas du tout difficile, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un plat en couches et de le mettre au four pour cuire.

Le poulet rôti avec des pommes de terre sera un plat digne pour le déjeuner ou le dîner, et si vous le complétez avec des cornichons ou de délicieuses salades, tous les invités se souviendront longtemps de ce festin. Tout l'attrait du plat peut être pleinement apprécié en le servant chaud.

Bon appétit!

Le poulet aux pommes de terre est un plat tout à fait ordinaire sur nos tables, même s'il est toujours savoureux et désirable. Une nourriture si simple, satisfaisante et abordable pour tous les jours, appréciée par beaucoup depuis l'enfance, alors qu'il n'y avait pas tant de produits étrangers et de plats ingénieux dans notre pays. Aujourd'hui, je propose de combiner des cuisses de poulet et les légumes les plus simples et les moins chers qui se trouvent dans chaque maison dans un grand chaudron pour obtenir un poulet rôti délicieusement savoureux et aromatique avec des pommes de terre, qui plaira sans aucun doute à tous les membres de la famille.

Si vous impliquez votre ménage dans l'épluchage des pommes de terre, ce plat n'est pas du tout difficile à préparer et le résultat final est une énorme portion de rôti qui peut nourrir votre famille pendant plusieurs jours. Viande et accompagnement dans une poêle - quoi de plus pratique pour une femme au foyer occupée ? Mais le bonheur ne réside pas seulement dans la commodité, mais aussi dans la gratitude envers vos proches pour une cuisine maison aussi simple en apparence, mais en même temps incroyablement savoureuse. Après un long ragoût, le poulet devient particulièrement mou et se détache tout seul des os. Trempé dans le jus de compote de légumes, il devient si aromatique et tendre qu'il fond tout simplement dans la bouche. Et les pommes de terre dans une sauce aux légumes riche et sucrée avec des notes d'épices orientales constituent un excellent accompagnement pour une viande de poulet tendre.

Le poulet rôti et les pommes de terre faits maison préparés selon cette recette simple sont une excellente solution pour un délicieux déjeuner ou dîner en famille !

INGRÉDIENTS:

• 1,2 kg de cuisses de poulet
• 2 oignons moyens
• 1 grosse carotte
• 2 kg de pommes de terre
• 200 g de sauce tomate ou 2 c. l. concentré de tomate
• 3 à 4 dents. ail
• 150 ml d'huile végétale
• sel au goût
• épices (1 cuillère à café de paprika doux, 1 cuillère à café d'aneth séché, 1/2 cuillère à café de basilic, 1/2 cuillère à café de cumin, une pincée de poivre noir moulu)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Pour cuisiner du poulet rôti avec des pommes de terre, préparez d'abord tous les légumes nécessaires. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

2. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens, mais pas trop finement, sinon elles bouilliront rapidement et se transformeront en bouillie.

4. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole ou un chaudron à parois épaisses, ajoutez les oignons et faites-les revenir environ 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Ajoutez les épices aromatiques (sauf le poivre noir), remuez et faites chauffer pendant 3 minutes. Une combinaison d'épices soigneusement sélectionnées donne à ce plat un goût épicé spécifique.

6. Ajoutez les carottes râpées et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
7. Lavez les cuisses de poulet, séchez-les légèrement, saupoudrez de sel et de poivre noir moulu et placez-les dans un chaudron avec les légumes, laissez cuire 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Vous pouvez également utiliser un poulet entier pour ce plat, en le coupant d'abord en petits morceaux.

8. Ajoutez la sauce tomate (ketchup) ou le concentré de tomate, mélangez bien et laissez cuire 5 minutes. Pour ce plat, vous pouvez utiliser n'importe quel ketchup au goût neutre (je préfère le classique Heinz) ou la sauce tomate de votre choix (la sauce italienne ou la sauce basilic fonctionnent bien).

9. Versez un verre d'eau froide et portez à ébullition.

10. Disposez dessus les cubes de pommes de terre salés sans les mélanger avec le contenu du chaudron.

11. Laisser mijoter le poulet rôti à feu doux, couvert, pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de la variété, vous devez donc vérifier périodiquement le plat pour éviter qu'il ne soit trop cuit. En fin de cuisson, ajoutez l'ail haché et au bout d'une minute retirez la casserole du feu.

12. Mélangez délicatement le rôti fini et laissez-le infuser sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes.


Le poulet rôti aux pommes de terre copieux, aromatique et fondant est prêt !

Je vous propose, chers lecteurs, un délicieux poulet rôti. Cuire un délicieux rôti n'est pas difficile, mais le processus de préparation prend beaucoup de temps. Le rôti peut être préparé un week-end, et ce plat est également digne d'une table de fête.

Pour réaliser un rôti, la première étape consiste à préparer le poulet. J'ai utilisé des cuisses de poulet, mais vous pouvez utiliser n'importe quel morceau ou couper un poulet entier. J'ai coupé les cuisses en deux. Placer le poulet dans un bol et saupoudrer d'assaisonnement.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites revenir les morceaux de poulet de tous les côtés. Coupez l'oignon en dés et râpez les carottes. Lorsque le poulet est frit, ajoutez l'oignon et réduisez le feu pour que l'oignon ne frit pas, mais mijote.

Ajoutez ensuite les carottes et laissez mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Salez le poulet et retirez du feu.

Épluchez et coupez les pommes de terre en grosses tranches.

Faites chauffer le beurre dans une poêle propre et faites-y revenir les pommes de terre. Il suffit qu'une croûte apparaisse sur les pommes de terre.

Placer le poulet avec les oignons et les carottes dans une poêle profonde.

Disposez ensuite les pommes de terre dessus. Remplissez le contenu de la casserole avec de l'eau chaude afin que les pommes de terre soient couvertes aux trois quarts. Ajouter la feuille de laurier, le cumin et les grains de poivre dans la poêle. Cuire 20 minutes en couvrant la poêle avec un couvercle.

Pour préparer une délicieuse sauce pour rôti, procédez comme suit : versez un verre de liquide de la poêle, ajoutez-y de la sauce soja. Mettez l'ail dans la poêle où les pommes de terre ont été frites, réchauffez-le un peu pour l'arôme, puis ajoutez la farine et faites revenir en remuant bien. Versez la sauce du verre, remuez bien pour que la farine ne forme pas de grumeaux, laissez cuire 1 minute.

Remettez la sauce sur le rôti et laissez cuire encore 5 minutes.

Servir le poulet rôti généreusement parsemé de persil.

Bon appétit!

La recette du rôti est assez simple, la préparation est rapide et les ingrédients du plat sont clairs et abordables. Il est préparé à partir de différentes viandes, mais si, pour une raison quelconque, vous ne mangez pas de porc ou de bœuf, ou si vous souhaitez simplement diversifier un peu votre menu, vous pouvez cuisiner du poulet rôti avec des pommes de terre, des carottes et des oignons.

Le poulet rôti est un deuxième plat savoureux et juteux qui peut rapidement vous rassasier. Bien sûr, il est assez calorique, cependant, si vous le cuisinez une fois toutes les 1 à 2 semaines, cela n'affectera en rien votre silhouette.

• pommes de terre – 1 kg
• filet de poulet – 1 pc.
• carottes – 1 pc.
• oignon – 1 pc.
• huile de tournesol – 20 ml
• épices et sel - ajoutés à votre goût

Habituellement, les pommes de terre crues sont utilisées pour les sautés, mais cette recette est un peu différente. Vous devez d'abord faire bouillir un peu les pommes de terre. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en quartiers ou simplement en gros morceaux.

Cuissons les pommes de terre dans suffisamment d'eau, n'ajoutez pas de sel ! Cuire à feu moyen jusqu'à moitié cuit. Grâce à cette astuce, le rôti s'avérera plus savoureux.

Maintenant, nous préparons la viande et les légumes. On lave le filet, on le sèche, on le coupe en petits cubes, on épluche les carottes et les oignons, on le hache et on le hache grossièrement.

Faire frire les morceaux de filet de poulet dans l'huile.

Ajoutez ensuite les carottes et les oignons au poulet, réduisez le feu et faites revenir pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que les carottes et les oignons deviennent tendres.

Égoutter une partie de l'eau des pommes de terre, environ la moitié. Mettez la viande et les légumes frits dans la poêle, ajoutez du sel et des épices.

Ensuite, vous devez mettre le rôti au four et l'y laisser jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Si vous n'avez pas de plats allant au four, transférez le rôti dans un plat allant au four ou dans un autre récipient allant au four. Il faut cuire encore 20 minutes à 200°C.

Servez le plat chaud ; si vous disposez de casseroles spéciales, vous pouvez y servir le rôti.

Garnir de feuilles de laitue et de légumes frais. En complément, c’est une bonne idée de servir de la sauce blanche, du gingembre ou toute autre sauce de votre choix.

Le poulet rôti aux pommes de terre est un plat très savoureux et satisfaisant, facile à préparer. Idéal pour les déjeuners, y compris ceux de vacances. Cuissons du poulet rôti avec des pommes de terre dans une poêle, très pratique et rapide. Et surtout, vous n’avez pas besoin d’allumer le four. La recette vidéo vous attend à la fin de l'enregistrement.

• Lavez les cuisses et placez-les dans une poêle bien chaude. Faire frire dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous pouvez utiliser des pilons de poulet ou du filet de poulet.
• Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l'oignon.
• Épluchez également les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
• Ajouter les oignons et les carottes à la viande, couvrir et faire revenir environ 7 minutes.
• Épluchez et coupez les pommes de terre en gros cubes. Placer dans une casserole à fond et à parois épaisses, déposer dessus la viande ainsi que la graisse dans laquelle elle a été cuite. Vous pouvez ajouter de l'eau, mais je n'en ajoute pas - seulement si nécessaire, quand je vois que le rôti peut brûler. La viande et les légumes dégageront du jus et cela peut suffire.
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  Placer sur feu doux. Salez, poivrez et laissez mijoter sous un couvercle bien fermé pendant environ une heure. La volonté peut être déterminée par la douceur des pommes de terre. Lorsque le rôti avec du poulet et des pommes de terre est prêt, retirez du feu, ajoutez l'ail haché, couvrez avec un couvercle et laissez reposer un moment.
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  Servir le poulet rôti avec les pommes de terre chaudes.

Bon appétit!