Pâte feuilletée et poulet haché combien de temps cuire. Pâtisseries feuilletées au poulet haché

recette étape par étape avec photos

Les feuilletés faits maison au poulet haché sont non seulement très savoureux, mais aussi appétissants à regarder. La pâte feuilletée peut être faite maison ou achetée. S'il a été conservé au congélateur, sortez-le 20 à 30 minutes à l'avance pour le décongeler (légèrement, vous ne voulez pas qu'il soit complètement mou). En attendant, vous pouvez prendre le temps de préparer la garniture. Comme le temps de cuisson des pâtes feuilletées n'est pas si long, il est préférable de mettre la garniture préparée à l'intérieur.

Ingrédients

200 g de pâte feuilletée
300 g de poulet haché
1 oignon
1 cuillère à soupe. l. huiles de friture
1/5 c. sel
3 pincées d'épices

Préparation

1. Sortez un morceau de pâte du congélateur et laissez-le décongeler légèrement. La densité de la pâte décongelée doit ressembler à de la pâte à modeler.

2. Si la pâte est collante, vous pouvez saupoudrer le plan de travail et le rouleau à pâtisserie de farine de blé. Etalez un morceau de pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm. A l'aide d'un couteau, divisez la couche en plusieurs parties selon la forme et la taille souhaitée pour obtenir les pâtes feuilletées.

3. Vous pouvez préparer vous-même du poulet haché en tordant plusieurs morceaux de viande de poulet dans un hachoir à viande, ou vous pouvez en acheter des prêts à l'emploi. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

4. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir le poulet émincé et l'oignon à feu doux, en remuant fréquemment pour que la viande hachée ne frite pas en une grosse escalope. Pendant le processus de friture, vous devez ajouter du sel et saupoudrer d'épices, et après 15 à 20 minutes, retirer la casserole du feu.

5. Placez 1,5 à 2 cuillères à café sur la moitié de chaque morceau de pâte. garniture de viande hachée déjà refroidie.

Les amis, aujourd'hui nous préparons des tartes, ou plutôt une grande - une recette avec du poulet émincé. C'est un plat très économique, car la viande de poulet est la plus abordable et rien ne nous empêche d'en préparer de la viande hachée. Pour ce faire, vous aurez besoin de la longe de poulet - sa poitrine. Vous pouvez également acheter de la viande hachée toute prête en magasin.

Quant au reste des ingrédients, nous utilisons de la pâte feuilletée du commerce comme base de tarte. C'est très pratique : avant de préparer le plat, il suffit de sortir le produit du réfrigérateur pour le décongeler. Pour ceux qui souhaitent s'impliquer davantage et réaliser eux-mêmes de la pâte feuilletée, vous pouvez vous procurer la recette.

Il est temps de le découvrir avec le poulet haché.

Ingrédients

Poitrines de poulet – 500 g
Pâte feuilletée - 1 paquet
Oignon - 1 pc.
Carottes - 2 pcs.
Oeuf - 1 pièce
Huile végétale - pour la friture
Sel et poivre - au goût

Cuisson de la tarte au poulet haché

Broyer les poitrines de poulet dans un hachoir à viande, saler et poivrer la viande hachée au goût.
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
Dans une poêle chauffée avec de l'huile, faire revenir la viande hachée avec les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Abaissez la pâte décongelée (il y a deux couches dans l'emballage standard) en une couche avec un rouleau à pâtisserie ou étirez-la simplement avec la paume de vos mains. Nous obtiendrons deux couches déployées.
Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier d'aluminium ou la graisser avec de l'huile et y déposer une couche de pâte.
Étalez uniformément la garniture sans ajouter quelques cm sur les bords. Badigeonnez les bords d'œuf cru et recouvrez la tarte d'une deuxième couche. Badigeonner toute la tarte avec le reste du mélange d'œufs.
Placez la tarte dans un four préchauffé à 180-190 degrés pour cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant environ 25-30 minutes.

La tarte délicieuse et rosée est prête, bon appétit !

Recette vidéo de tarte étagée au poulet haché

03.11.2018

Une femme au foyer moderne n'a pas toujours le temps de se mettre complètement aux fourneaux et de passer une demi-journée à préparer et à lever la pâte. Par conséquent, pour les plats urgents, divers produits semi-finis sont très utiles. L'une des plus populaires est la pâte feuilletée toute prête, qui est assez difficile à préparer à la maison - le problème n'est pas tant le temps que la technologie. Et après avoir acheté une briquette surgelée, la question se pose souvent de savoir quoi cuire avec. L'option idéale est une ou plusieurs tartes à la viande hachée : copieuses, rapides et très savoureuses.

Tartes feuilletées à la viande hachée au four : recette avec instructions pas à pas

Enfants et adultes aiment ces tartes ouvertes, et surtout, elles sont très faciles à réaliser. Bien sûr, la recette traditionnelle implique l’utilisation de pâte levée sans levain plutôt que de pâte feuilletée, mais des variantes de l’auteur ont également lieu. Les rasstegai sont des produits de boulangerie non sucrés, ils ne sont donc généralement pas servis avec du thé, mais avec du bouillon. Ce dernier peut être simplement versé dans la garniture à tarte après la cuisson.

Ingrédients:

pâte feuilletée à la levure – 0,5 kg;
porc haché – 0,5 kg;
oeufs 2 chat. – 3 pièces;
une pincée de sel ;
poivre noir moulu – 1/2 cuillère à café ;
plumes d'oignon vert - 5 pièces;
huile végétale – 1 c.

Mode de cuisson :

Tarte feuilletée rapide avec viande hachée et pommes de terre

Même les hommes ne laisseront pas passer une pâtisserie aussi copieuse, car la tarte s'avère incroyablement attrayante par son goût. Étant donné que la viande et les pommes de terre sont présentes ici, après quelques bouchées, vous n'avez plus besoin ni de dîner ni de déjeuner. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée, mais pour réduire la charge sur le tube digestif, les experts conseillent de combiner la pâte feuilletée avec du poulet haché plutôt qu'avec du porc.

Ingrédients:

pâte feuilletée sans levure – 0,5 kg ;
poulet haché – 0,5 kg;
pommes de terre – 200 g;
petit oignon;
oeuf 2 chat.;
gousses d'ail – 2 pièces;
crème sure 20% – 2 c. l.;
mélange de poivrons, sel.

Mode de cuisson :

Écrasez la viande hachée avec une fourchette, ajoutez l'ail râpé, salez, ajoutez le sel et la crème sure.
Battez l'œuf séparément, ajoutez environ la moitié du volume à la viande hachée. Le reste sera nécessaire pour traiter la surface de la tarte avant la cuisson.
Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur le côté le plus fin d'une râpe pour obtenir une purée. Épluchez simplement l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Mélangez tout cela à la viande hachée.
Étalez les feuilles de pâte feuilletée. S'ils sont petits, connectez-les pour en obtenir 2 grands.
L'un d'eux doit être placé au fond du moule. Le remplissage est disposé dessus, qui doit être lissé.
La deuxième feuille doit être utilisée pour recouvrir la garniture, aligner les bords de la tarte et l'envelopper.
Badigeonner la surface de la tarte avec le reste d'œuf et mettre à four chaud pendant 45 minutes. La température de cuisson recommandée est de 190 degrés.

Pâte feuilletée rapide avec pâte feuilletée hachée

La particularité de ces tartes n'est même pas la rapidité de leur préparation, mais le goût - la viande, bien sûr, joue le rôle principal, mais elle est rehaussée par des pommes vertes aigre-douces, et la touche finale vient du fromage à pâte molle. , qui s'étend de la tarte finie en fils. La pâtisserie est aussi simple que possible, mais pas diététique, il faut donc faire preuve de retenue en sortant la première pâte feuilletée de la plaque à pâtisserie.

Ingrédients:

pâte feuilletée – 0,5 kg;
poulet haché – 350 g;
fromage à pâte molle – 150 g;
pommes vertes – 100 g;
sel – 1 cuillère à café;
assaisonnements pour viandes;
huile végétale.

Mode de cuisson :

Placer la viande hachée dans une poêle, ajouter un peu d'huile végétale et faire revenir sans couvercle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajouter les assaisonnements, saler et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en réduisant le feu sur la cuisinière.
Abaisser la pâte de manière à ce que l'épaisseur de chaque couche soit réduite de 2 fois. Coupez en carrés d'au moins 8*8 cm, sinon il sera difficile de plier les pâtes feuilletées.
Épluchez les pommes et râpez-les grossièrement. Mélanger avec de la viande hachée.
Râpez le fromage trop grossièrement et ajoutez-le-y.
Disposez la garniture au milieu de chaque carré, puis pliez la pâte soit en triangle (en deux en diagonale), soit en enveloppe (repliez les coins vers le centre). Pliez bien les coutures.
Disposez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 200 degrés pendant 20 minutes.

Il y a ceux d'entre nous qui aiment les pâtisseries sucrées, tandis que d'autres aiment les tartes copieuses fourrées à la viande, au poisson ou aux légumes. Par exemple, il s'agit d'un dessert pour un thé aromatique, mais une tarte au jambon, au fromage et aux champignons est plutôt un apéritif qui peut être servi comme un dîner léger avec une salade de légumes. La tarte feuilletée à la viande hachée est une pâtisserie salée rapide et délicieuse qui peut servir de déjeuner ou de dîner complet. Cette tarte est très simple à préparer, ce qui est un plus notable pour nous, surtout pour ceux qui passent beaucoup de temps au travail et à s'occuper des enfants et chaque minute libre compte.

Vous pouvez réaliser vous-même une pâte feuilletée pour réaliser des tartes si vous avez suffisamment de temps et d'envie, mais un produit acheté est également parfait, car il n'est en rien inférieur en qualité à un produit fait maison, et le dépasse parfois même. La pâte est vendue congelée et il suffit de la décongeler au préalable.

Quelques mots sur la garniture pour tartelette en pâte feuilletée

Grâce à la pâte feuilletée, vous pouvez préparer rapidement et très simplement une tourte à la viande copieuse, en utilisant différents types de viande et en y ajoutant divers ingrédients en complément, sans oublier d'utiliser des herbes fraîches, des épices aromatiques et des assaisonnements.

Avec quelques ingrédients sous la main, vous pouvez préparer des tartelettes telles que :

Tarte fine classique ;
Tarte au poulet haché et courgettes;
Tourte à la viande et au riz ;
Tarte à la viande, aux champignons et au fromage ;
Et bien d’autres combinaisons culinaires délicieuses.

Quelle est la différence entre la pâte feuilletée avec de la levure et sans levure

Pour préparer des tartes et tartes fermées, il est recommandé d'utiliser une pâte sans levure, qui comporte moins de couches et retiendra idéalement la garniture à l'intérieur de la tarte. Laissez la pâte levée pour des recettes de pâtisseries sucrées et aériennes.

Lorsque vous étalez la pâte sur le plan de travail de la table, n'utilisez pas de farine, mais saupoudrez la table d'une petite quantité de fécule de pomme de terre. Il ne sera pas absorbé par la pâte, mais il ne collera pas à la surface, vous permettant d'étaler la couche à l'épaisseur souhaitée.

Cette version de pâtisserie maison est idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter de l'après-midi et sera un excellent ajout au bouillon de poulet ou de viande. Une préparation simple ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts.

450 gr. viande hachée maison;
1-2 oignons ;
Emballage de pâte feuilletée – 2 couches ;
55 grammes. n'importe quel fromage à pâte dure ;
1-2 gousses d'ail jeune ;
125 ml. eau bouillie;
1-2 œufs de taille moyenne ;
Un peu de sel et de poivre fraîchement moulu - selon vos goûts ;
Un petit bouquet de persil et d'aneth ;
Huile de tournesol pour graisser le moule.

Préparation:

1. Placez la viande hachée dans un grand bol, ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu, versez de l'eau bouillie et pétrissez bien la viande hachée jusqu'à ce qu'elle devienne molle et homogène.

2. Coupez l'oignon en petits cubes. Versez un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et faites revenir la viande hachée en y ajoutant l'oignon émincé.

3. Dès que la viande est presque prête, ajoutez des herbes fraîches finement hachées ; vous pouvez également utiliser des herbes sèches.

4. Râpez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe grossière et des gousses d'ail sur le côté fin de la râpe.

5. Mélangez la viande hachée frite tiède avec l'ail et le fromage et mélangez bien à nouveau.

6. Abaissez les deux couches de pâte à l'épaisseur dont vous avez besoin - si vous faites cuire sur une plaque à pâtisserie, ou à la taille souhaitée si vous utilisez un moule. Placez une couche de pâte étalée sur une plaque à pâtisserie graissée en reculant de quelques centimètres des bords, étalez la garniture à la viande et répartissez-la uniformément sur la pâte.

7. Couvrir la garniture d'une deuxième couche de pâte et pincer les bords pour que la tarte ne se désagrège pas à la cuisson. Vous devez faire un trou au centre pour que la vapeur s'échappe.

8. Secouez les œufs, ajoutez-y un peu de sel et badigeonnez le dessus de la tarte avec un pinceau en silicone afin qu'une croûte dorée se forme à la cuisson.

9. La tarte est cuite pendant environ 20-23 minutes dans un four préchauffé à 180-200 C.

Au moment de servir des produits de boulangerie, vous pouvez ajouter une sauce à la crème sure avec des herbes et de l'ail en complément. Le gâteau ne doit être tranché qu'une fois refroidi.

Cette tarte a un goût excellent et est facile à préparer, et est parfaite pour régaler des amis ou chouchouter les membres de la famille avec de délicieuses pâtisseries.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

500 gr. pâte sans levure;
125 gr. fromage à pâte dure;
250 gr. Le bœuf haché;
1 gros oignon;
55 grammes. du bon beurre ;
10 gros champignons;
Gros sel et poivre noir ;
Un peu de verdure - facultatif.

Préparation:

1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans le beurre.

2. Coupez les champignons en morceaux de taille moyenne et ajoutez-les aux oignons frits, assaisonnez de sel et d'épices et laissez mijoter jusqu'à ce que les champignons réduisent de volume.

3. Dans une autre poêle, faites revenir la viande hachée en ajoutant juste un peu d'huile. Saler, assaisonner d'épices et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.

4. Combinez les deux garnitures et mélangez. Après cela, faites chauffer dans une poêle et placez dans un bol de cuisine. Pendant que la garniture est encore chaude, du fromage râpé et des herbes fraîches y sont ajoutés.

5. Abaissez la pâte feuilletée en un rectangle, divisez grossièrement la couche en trois parties et coupez les côtés en petites bandes. Les coupes doivent être légèrement obliques, afin qu'il soit plus pratique d'envelopper plus tard la garniture dans la tarte.

6. La garniture est disposée sur la partie centrale de la couche, maintenant, à l'aide des morceaux coupés, vous devez « envelopper » la garniture avec des bandes de pâte, formant une « queue de cochon ». Pour qu'ils collent mieux, vous pouvez les graisser avec du beurre fondu ou un œuf.

7. Transférez la tarte sur du papier sulfurisé et placez-la dans un four préchauffé à 200 C pendant 33-35 minutes.

Cette pâtisserie est servie en collation, mais la tarte sera également utile pour le thé du soir.

Strudel feuilleté à la viande et au parmesan - recette vidéo

Dans les recettes précédentes, nous avons tressé la pâte en une tresse, ce qui a donné une délicieuse tourte à la viande fourrée à l'intérieur. En alternative, je peux proposer un rouleau feuilleté, où la pâte alternera avec la garniture de viande en spirale. C'est aussi très savoureux. Le parmesan ajoutera une saveur particulière. Si vous êtes intéressé, assurez-vous de regarder la vidéo. Après tout, une telle tarte est préparée très rapidement et simplement, et elle aura un goût merveilleux.

En plus de la délicieuse viande hachée, des pommes de terre sont ajoutées à la garniture de cette tarte, de sorte que la délicatesse peut être servie comme plat indépendant pour une collation l'après-midi ou un dîner léger, en proposant une simple salade de légumes avec de l'huile non raffinée en accompagnement. Cette tarte sera très copieuse et savoureuse.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

Emballage de pâte feuilletée;
3 pommes de terre ;
550 gr. toute viande hachée ;
Un peu de sel et de poivre ;
Oignon;
Un peu d'huile végétale.

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre et râpez-les, pour cela il est recommandé d'utiliser un accessoire spécial pour préparer les carottes en coréen, mais vous pouvez également utiliser une simple râpe grossière.

2. Hachez finement l'oignon, ajoutez-le à la viande hachée avec les pommes de terre râpées, salez bien et assaisonnez la garniture avec du poivre noir.

3. Abaisser la pâte, déposer la garniture au centre, recouvrir d'une deuxième couche et pincer les bords. Faire des perforations sur le dessus avec une fourchette pour que la vapeur s'échappe et que les couches cuisent uniformément et augmentent de volume.

4. Placez la tarte graissée avec du beurre ou de l'œuf dessus dans un four préchauffé à 200 C et faites cuire au four pendant 25 à 28 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Vous pouvez le servir en le coupant en portions avec une salade de concombres et de tomates avec de l'huile non raffinée ou une vinaigrette à la crème sure. Bon appétit!

Cette tarte doit son nom à son aspect inhabituel : la garniture est enveloppée dans un rouleau, qui est ensuite tordu en forme de grande spirale plate et cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit au four. Puisque la tarte s'avère intéressante et élégante, elle peut être préparée pour une fête à la maison ; les invités apprécieront certainement à la fois l'apparence et le contenu juteux d'une telle tarte.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

2 paquets de pâte feuilletée ;
550 gr. viande hachée;
85 grammes. riz cuit à la vapeur;
1 gros oignon;
1 gros œuf;
Un peu de sel et de poivre noir - au goût ;
Huile de tournesol pour la lubrification.

Préparation:

1. Broyez l'oignon coupé en morceaux dans un mixeur, ajoutez la purée à la viande hachée, salez bien et assaisonnez de poivre, puis mélangez bien.

2. Faites bouillir le riz à l'avance jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, laissez-le refroidir, ajoutez-le à la viande hachée et remuez à nouveau. À ce stade, vous pouvez ajouter à la garniture des herbes fraîches ou sèches et vos assaisonnements préférés.

3. Abaissez chaque couche de pâte dans l'emballage, placez la garniture au centre et roulez en petits tubes en pinçant soigneusement les bords.

4. Placez les tubes obtenus en forme de spirale dans un moule graissé, l'un après l'autre, en commençant par le centre et en étendant la spirale jusqu'aux bords. Petit à petit, tous les tubes s'emboîteront et recouvriront complètement le plat de cuisson.

5. Avant la cuisson, badigeonnez la surface de l'escargot d'œuf battu, percez-le à plusieurs endroits avec une fourchette et enfournez dans un four préchauffé à 200 C pendant 35 minutes.

La tarte finie a l'air très appétissante sur la table, surtout si vous la coupez d'abord en portions. Vous pouvez également saupoudrer le gâteau de graines de sésame, ce qui lui donnera un aspect élégant.

Pour rendre la garniture plus aromatique et plus savoureuse, une partie du chou frais peut être remplacée par de la choucroute, la tarte se révélera tendre et juteuse, avec une agréable acidité. Choisissez le type de chou que vous aimez selon votre goût.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

450 gr. pâte feuilletée;
350 gr. toute viande hachée ;
300 gr. chou blanc;
Un peu de sel et de poivre ;
Huile de tournesol;
Épices et herbes - au goût.

Préparation:

1. Faites frire la viande hachée dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite, en n'oubliant pas de l'assaisonner de sel et d'épices.

2. Après cela, ajoutez le chou finement haché et laissez-le mijoter avec la viande jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis laissez refroidir la garniture.

3. Décongelez la pâte finie. Divisez-le en deux parties. Étalez chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie et placez-en un sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placez la garniture au centre de la première partie, nivelez-la, recouvrez d'une deuxième couche et pincez les bords à l'aide d'une fourchette, puis retournez-les pour que tout le jus du chou et de la viande soit retenu dans la tarte.

4. Cuire la tarte pendant 38 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180 C, en badigeonnant d'abord la surface de la tarte avec du beurre ou de l'œuf battu. De cette façon, il deviendra beau et rose.

Coupez soigneusement la tarte finie légèrement refroidie en portions et servez. Croyez-moi, une tarte aussi délicieuse ne durera pas longtemps.

Tourte à la viande juteuse à base de pâte feuilletée avec viande hachée, tomates et croûte de fromage - recette vidéo

Rappel de recette et conseils utiles :

Lorsque vous décongelez une pâte feuilletée, sortez-la simplement du congélateur et laissez-la sur le plan de travail pendant une demi-heure, après quoi vous pourrez commencer à l'étaler. Ce temps est suffisant pour que les couches de pâte deviennent molles et faciles à rouler ;
Étalez la pâte feuilletée du centre vers les bords, la séquence des couches ne sera alors pas perturbée et la tarte deviendra moelleuse et aérée ;
Lors de l'envoi d'une plaque à pâtisserie contenant des produits de boulangerie au four, il convient de considérer qu'elle doit être bien chauffée, à environ 200-220 C, puis le gâteau lèvera et brunira rapidement, et toutes les couches de pâte cuiront et deviendront croustillantes ;
La surface de la tarte peut être graissée avec du jaune d'œuf, du lait ou du thé fort et sucré à la bergamote, la surface deviendra alors brillante, frite et appétissante.

Dans la préparation d'aliments savoureux et sains, il y a toujours de la place pour la créativité et l'imagination, lorsqu'une recette simple et ordinaire ne sert que de base, et que vous pouvez la compléter au gré de votre imagination et de vos propres goûts.

Les pâtisseries à base de pâte feuilletée sans levure sont particulièrement savoureuses. Les couches les plus délicates avec un arôme crémeux et un goût incroyablement délicat des produits procurent un vrai plaisir. Mais, malgré le fait que le processus de fabrication de la pâte demande beaucoup de travail, chaque femme au foyer peut préparer des pâtisseries exceptionnellement savoureuses - il suffit d'utiliser une base surgelée prête à l'emploi. Nous vous invitons à réaliser de délicieuses enveloppes de pâte feuilletée avec de la viande hachée.

Pour préparer la garniture, vous pouvez utiliser presque n'importe quelle viande hachée. Ajoutez quelques épices et de l'ail haché et tout est prêt, vous pouvez commencer à façonner les produits. L'essentiel est de graisser la surface des enveloppes avec du jaune pour que la pâte dore bien à la cuisson et prenne un aspect appétissant. Faites plaisir à vos proches avec de délicieuses pâtisseries feuilletées, tout le monde sera ravi.

Ingrédients

porc et bœuf hachés – 300 g;
pâte feuilletée sans levure – 500 g ;
oignon – 0,5 pièce;
œuf de poule – 1 pièce;
ail (facultatif) – 1 dent;
sel – 1/4 c.
poivre moulu - une pincée.

Préparation

Commençons par préparer la garniture à la viande. Épluchez l'oignon avec l'ail. Coupez l'oignon en petits cubes, hachez les gousses d'ail à l'aide d'un presse. Ajoutez ces ingrédients à la viande hachée.

Ajoutez des épices (sel et poivre) à votre goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos herbes sèches préférées.

Mélangez bien tous les ingrédients de la garniture.

La pâte feuilletée sans seigle devra d'abord être décongelée, puis étalée et coupée en carrés. La largeur des côtés peut être de 8 à 10 cm. Les pâtes feuilletées fabriquées à partir de ces flans s'avèrent très soignées.

Placez une petite quantité de viande au milieu de chaque carré.

Commencez maintenant à former les couches. La forme des produits peut être différente, selon votre envie. Les enveloppes ont l'air très originales.

Pour simplifier le processus de sculpture, il suffit de réaliser des triangles classiques. L'essentiel est de bien fixer les bords de la pâte afin que les jus de la garniture ne s'échappent pas lors de la cuisson.

Placer les produits formés sur une plaque à pâtisserie préalablement préparée (saupoudrée de farine ou recouverte de papier sulfurisé). Badigeonner le dessus des pâtes feuilletées d'œuf battu ou d'un peu d'huile végétale. Coupez les triangles en haut pour permettre à la vapeur de s'échapper. N'oubliez pas que les coupes ne doivent pas être trop importantes.

Cuire les pâtes feuilletées à 200 C pendant 25-30 minutes. jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée se forme.

Servir les feuilletés avec la viande hachée bien chauds. Bon appétit!

Conseils de cuisine

Pour que les bords de la pâte adhèrent mieux, badigeonnez-les d'eau ou de blanc d'œuf.
Avant de cuire des pâtes feuilletées ou des tartes fermées, vous devez d'abord percer les produits avec un cure-dent ou une fourchette.
Placer les produits de pâte feuilletée uniquement dans un four préchauffé. Le temps de cuisson à une température moyenne de 160-180 C est d'environ 15-20 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les feuilletés avec des graines de sésame ou des graines de tournesol avant la cuisson.
La garniture à la viande s'avérera beaucoup plus juteuse si vous ajoutez des oignons pré-frits dans de l'huile végétale.
Si vous utilisez de la poitrine de poulet pour préparer de la viande hachée, ajoutez un peu de saindoux, la garniture deviendra plus savoureuse et plus juteuse.
Si les aliments commencent à brûler pendant la cuisson, couvrez-les de papier d'aluminium et réduisez la température de cuisson.