Kuidas marineerida sibulat 70-protsendilises äädikas. Marineeritud sibul äädikas kebabi või salati jaoks - kiire retsept

Tere kallid lugejad. Täna tahan teile öelda äädikas marineeritud sibula retsepti. Selline vibu tehakse kiiresti. Ja meie sõber Simferoopolist jagas meiega selle retsepti saladust. Kui me Krimmis puhkasime, leppisime kokku, et kohtume nende dachas. Ja Igor, see on tema nimi, on kolleeg, kellega koos teenisime. Ja tavalised lugejad juba teavad teda, rääkisime mitmest retseptist, mida Igor meiega jagas.

Kes veel ei tea, siis Igor töötab Simferopolis restoranis kokana. Jah, muudes küsimustes ja mitte ainult Simferopolis. Kui tuleb rannahooaeg, kus iganes ta pole töötanud. Ja kui ta meiega kohtub, jagab ta meiega uusi huvitavaid retsepte. Ja just tema õpetas meile kiiresti sibulat marineerima.

Ja mis mind veidi üllatas, oli see, et värskete juurviljade ja erinevate roheliste keskel küpsetatakse grillimiseks marineeritud sibulat. Võib-olla sellepärast, et nad küpsetavad Krimmi sibulat, valget või sinist, kuid juba värsket hooaega. Selline vibu ei ole nii terav kui meie tavaline. Kuid selle retsepti järgi olen korduvalt marineerinud sibulat ja mitte ainult magusat, vaid ka seda, mis meie laiuskraadidel kasvab, ja see tuleb päris maitsev.

Selleks vajame:

Koostisosad on väga lihtsad ja kõigil köögis on see kõik olemas. Alustame küpsetamist sibulaga. Koorige ja lõigake sibul poolrõngasteks või kuidas teile mugavam on. Valage sibul kaussi ja täitke see tavalise veega. Meil olid keskmisest suuremad sibulad ja kogukaal 450 grammi.

Nüüd võtame klaasi vett, valame selle kaussi või purki, kus seda on mugavam segada. Lisa sinna kaks supilusikatäit suhkrut ja üks teelusikatäis soola. Sega ja lisa äädikas, kõige tavalisem 9% lauaäädikas.

Kui on rohelisi, saate ilu ja maitse jaoks lisada. Näiteks kui lisate 5–7 grammi, siis maitse ei muutu. Aga kui see on petersell, siis maitse muutub veidi. Mitte palju, aga see muutub.

Vala vesi, milles sibul seisis, ja lisa peeneks hakitud rohelised. Süüa tegime nii tilli kui peterselliga. Tänasel fotol on meil siin till ja esimesel fotol petersell. Või võite kombineerida rohelisi. Peaasi, et pole palju.

Valage sibul meie valmistatud siirupiga ja jätke 30-40 minutiks. Sellest ajast piisab sibulate marineerimiseks. Lehte võib marineerida kausis või purgis.

40 minuti pärast võib sibulaid serveerida. Seda saab serveerida eraldi roana või grilli all. Või kasvõi salati lisandina. Lisame selle ka salatile. Hea võimalus kindlustamiseks, eriti kevadel.

Näiteks sellist marineeritud sibulat võin terve taldrikutäie ära süüa ka ilma leivata. Täpselt nagu salat. Tahtsin teha lõpliku pildi grillitükiga, kuid marineeritud sibulad millegipärast ei vastanud grillile. Ta kadus liiga ruttu ja ilm on nüüd alla laskmas, läheb külmemaks. Näiteks eile hommikul oli sooja alla 10 kraadi.

Aga mul õnnestus salatis olevast sibulast foto teha.

See salat meeldis meie majapidamisele, eriti täiskasvanute osale. Sibula maitse koos värske kurgi, salati, oliivide, paprikate ja tomatitega segunes väga harmooniliselt. Just mekkisime sellise salati oliiviõli ja balsamico äädikaga ning nüüd panime äädikat lihtsalt vähemaks.

See on nagu sort. Meile meeldib katsetada erinevate koostisosadega ja lõpuks saame maitsvate, maitsvate salatite ja uute lisanditega.

Sellist marineeritud sibula salatit ei tohiks teha varuks, see omandab liigse hapukuse (nad püüdsid seda säilitada soolvees üle päeva). Kui sa tõesti tahad säästa, siis ei mingit soolvett. Pange lihtsalt nõusse ja külmkappi. Nii püsib sibul maitsev kahe päeva pärast. Tavaliselt sööme selle kohe ära ja ei pea seda kaua hoidma.

Sageli tuleb salatite, liharoogade retseptides leppida sibula marineerimise vajadusega. Ja viimasel ajal pole meie lugejad lakanud esitamast meile küsimusi selle protseduuri õige läbiviimise kohta. Seetõttu on ilmselt juba kätte jõudnud aeg, mil on vaja kirjutada sellel teemal juhend "kuidas sibulat marineerida". Kohe teen reservatsiooni, et ühest retsepti sibula marineerimiseks pole.

See on igaühe jaoks erinev ja niipea, kui olete põhitõed omandanud, töötate välja oma kõige vastuvõetavama retsepti. Niisiis, alustame marineerimiseks sibulate valimist. Sibul on saadaval magusate, soolaste ja mõõdukalt vürtsikatena. Ja marineerimisviis sõltub ka sellest, millist tüüpi sibulat kasutate. Ja selleks, et sibulalt ebameeldiv kibedus eemaldada, lastakse see kas marinaadis keema, või valatakse üle keeva veega. Magusate sortide sibul ei vaja sellist protseduuri, kuna neil pole ebameeldivat kibedust.

Marineeritud sibula retsept nr 1.

1 kg marineeritud sibula kohta:

• sibul 12 tk.,
• 9% äädikat 100g,
• taimeõli 3 spl. lusikad,
• loorberileht 1 tk.,
• sool ja must pipar maitse järgi.

Marineerimiseks võta kuumad sibulad. Lisage äädikale taimeõli ja segage. Pane hakitud sibul, sool, pipraterad, loorberilehed kastrulisse ja vala peale vett, et sibul oleks kaetud. Kuumuta tulele 75–80 °C ja jahuta seejärel kiiresti. Marineeritud sibul säilib külmkapis klaaspurgis 5-6 päeva.

Marineeritud sibula retsept nr 2

Lõika sibul poolrõngasteks, loputa keeva veega, loputa külma veega. Seejärel lisa suhkur, maitse järgi äädikat. Marineerige sibulaid 10-15 minutit

Sidrunimahlaga marineeritud sibula retsept nr 3

Lõika sibul rõngasteks ja pane kastrulisse. Valmista marinaad. 1 liitri vee kohta 0,5 tk sidrunit ja 50g suhkrut. Vala sibul ja lase keema. Seejärel loputage jooksva vee all.

Marineeritud magusa sibula retsept. # 4

Selle sibulasordi eripäraks on peaaegu kibeduse puudumine selle maitses. Seetõttu piisab selle marineerimisel, kui lisada hakkimata sibulatele veidi äädikat ja soola. Lase tund või paar külmas seista.

Sinepis marineeritud sibula retsept. # 5

Täiesti juhuslikult selgus see minu kulinaarsete katsetuste tulemusena. Lõika sibul rõngasteks. Sega kuum sinep sibulaga (soovitavalt magusa sibulaga). 2-3 keskmise sibula jaoks 2-3 spl. supilusikatäit sinepit. Lisa veidi soola, pipart ja majoraani. Lisage paar Art. supilusikatäit rafineeritud päevalilleõli. Lisa 50-70 gr majoneesi. Pane paariks tunniks külmkappi.

Mõned kulinaariaeksperdid lisavad marineeritud sibulatele ka kuiva veini. Sibulat võid toonida ka peedimahlaga. Sibulamarinaadi võimalus: vala rõngasteks lõigatud kuumale sibulale teelusikatäis äädikhapet (70%). Vala peale keev vesi ja jahuta. Seejärel kurna äädikas täielikult, pigista sibul. Seejärel soola, lisa suhkur ja paar spl. supilusikatäit rafineerimata päevalilleõli. Jäta tunniks külmkappi seisma ja ongi valmis.

Head isu!

Maitsev marineeritud sibul võib kaunistada paljusid roogasid, mille põhikoostises see sisaldub. Nõus: lõppude lõpuks rikub valesti marineeritud sibul väga sageli delikatessi esialgse maitse. Õppisin selle toiduvalmistamismeetodi juhuslikult: oma sõbralt. Ta jagas saladust, kuidas valmistada grillimiseks kasulikku marineeritud sibulat. Siis taipasin, et see retsept sobib ideaalselt salatite ja lahjade küpsetiste jaoks. Nii et teeme süüa.

Koostis:

• mitu sibulat (umbes 4 keskmist pead);
• lauaäädikas - 70 milliliitrit;
• 200 milliliitrit vett (umbes 1 tass);
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• teelusikatäis soola (slaidiga).

Maitsev marineeritud sibul. Samm-sammult retsept

Marineeritud sibul valmib väga kiiresti ja lihtsalt. Selle ettevalmistamiseks peaksite tegema järgmised järjestikused toimingud.

1. Võtame plangu ja lõikame sibula rõngasteks või poolrõngasteks. Saadame selle konteinerisse.
2. Lülitame pliidi sisse madalal kuumusel, paneme pannile. Vala sinna vesi: sool ja suhkur.
3. Pange tähele, et te ei saa äädikat kohe lisada. Kui vesi soojeneb, vala äädikas välja, sega ja poole minuti pärast eemalda marinaad.
4. Täitke hakitud sibul marinaadiga: vedelik peaks rõngad täielikult katma, nii et need oleksid põhjalikult küllastunud.
5. Kata sibul kaanega ja jäta paariks tunniks seisma. Siis saab seda kasutada salatites. Äädikas marineeritud sibulat võid hoida igas klaasnõus miinustemperatuuril. Seega, kui teil on sõrmuseid alles või plaanite neid hiljem kasutada, siis peaksite teadma: külmkapis võite neid hoida mitu päeva. Retsepti õnnestumiseks ja väga maitsva marineeritud sibula saamiseks peate järgima mõnda reeglit, mida kulinaarne tehnoloogia nõuab. Nende abiga saate väga meeldiva maitse, säilitades samal ajal köögivilja vitamiinikompleksi. Seetõttu pöörake tähelepanu järgmistele juhistele.
6. Ideaalse tervikliku sibulapea saad, kui kasta see enne koore eemaldamist 2 minutiks keedetud vette. Seejärel kasta kohe külma vette. Seega eemaldatakse sibulalt nahk väga kiiresti ja lihtsalt.
7. Paljudele ei meeldi sibulat koorida, kuna vabanevad phütontsiidid tekitavad pisaraid. Kogenud kokad teavad, mida tuleb teha, et sibulaga valutult toime tulla. Ma ütlen teile mõned kõige tõhusamad meetodid. Esimene tehnoloogia on pea kõrvetamine: või piisab, kui hoida seda 10 minutit jahedas vees. Sibulat viilutama asudes näri nätsu või näpi hambaga viilu musta leiba. Lihtsaim viis on noa tera perioodiliselt voolava veega loputada. Neid meetodeid kasutades saate sibulakoristusel nutmist vältida.
8. Enne marinaadi sibularõngastele valamist pigista need välja: nii tungivad maitseained paremini rõngaste keskele.
9. Neile, kes ei tea, kuidas terveid sibulaid äädikas marineerida: valige väikesed sibulad, nii et need oleksid täielikult läbi imbunud, et keskosa ei jääks märjaks.
10. Eelistage kiireid marineerimisvõtteid: mida kauem on köögivili vürtsides, seda pehmem see muutub - ja see ei mõjuta alati roa maitset positiivselt.

Nii õppisite, kuidas sibulat maitsvalt marineerida. Neid soovitusi kasutades saate oma lemmikroogadele sibulamaitset lisada. Ja uskuge mind: selline marineeritud sibul maitseb kõigile. Lisaks sellele retseptile leiate veebisaidilt I Love Cooking muid kasulikke näpunäiteid ja huvitavaid kulinaarseid võtteid.

Mõned inimesed keelduvad sibulat igasugustele roogadele lisamast, kuna kardavad, et see maitseb kibe, annab kirbe lõhna ja maitse ning seda juhtub tõesti üsna sageli. Hoopis teine ​​asi on see, kui roogadele lisada marineeritud sibulat. Seda saate teha lihtsate manipulatsioonide abil.

Selle toote eelis seisneb eelkõige selles, et see sobib hästi peaaegu kõigi koostisosadega. Oluline on arvestada toiduvalmistamise peensustega, et see toode ise osutuks aromaatseks ja krõmpsuvaks ning roog, millele selle komponendi lisate, oleks maitsev.

Protsessi käigus tuleb arvesse võtta mitmeid nüansse. See võimaldab sibulatel korralikult marineerida. Kõik teavad, et seda toodet kasutatakse külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks. Sellised omadused annavad talle eelkõige flavonoidid, millest toode koosneb. Nad annavad ka juurvilja ja mõrkjust, millest tahame vabaneda, kui kasutame seda teatud roogade valmistamisel.

Orgaanilised happed ja soe vesi neutraliseerivad selle aine.

Teine kokkade jagatud saladus on see, et flavonoidide eliminatsiooni kiirus sõltub sellest, kui peeneks seda hakkida – mida peenemaks, seda kiiremini toode marineerub.

Marineeritud sibul äädikas

See toiduvalmistamisviis on populaarne, kuna see toode eemaldab suurepäraselt kibeduse.

Marineeritud sibula küpsetamiseks orgaanilises happes, näiteks äädikas, peame lisaks peamisele koostisosale võtma järgmised koostisosad:

• Sool - näputäis;
• Lauaäädikas - 3 spl l .;
• Vesi - 1/2 tassi;
• Suhkur - 1 spl. l.

Kokkamine:

• Haki põhikoostisosa (eelistatavalt rõngasteks);
• Vahepeal valage klaas- või emailnõusse veidi kuuma vett, pange sinna suhkur, äädikas, sool, segage need komponendid korralikult läbi ja liigutage hakitud köögivili sellesse segusse. See peaks seisma äädikas umbes 2 tundi (nii kaua kulub marinaadi täielikuks jahtumiseks). Seejärel saab koostisosa kasutada toiduks.

Kiire marineeritud sibula retsept

Tihti juhtub, et maiuse valmistamiseks on väga vähe aega. Kui kasutate seda retsepti, saab vürtsika koostisosa süüa 15 minutiga.

Lisaks peamisele koostisosale on teil vaja:

• Suhkur - näputäis;
• Veiniäädikas - 2 spl. l.

Kokkamine:

• Keeda veidi vett, täitke tükeldatud köögivili sellega vaid mõneks sekundiks. Nüüd tuleb see protsessi kiirendamiseks koheselt külma vette üle kanda;
• Lisaks lahjendame toote kiireks marineerimiseks suhkru keevas vees, lisame segule äädikat, valame sellega köögivilja. Õige maitse ja aroomi saamiseks piisab veerand tunnist;
• Soovi korral võib äädika asendada õunaäädikaga, kusjuures koostisosade proportsioonid jäävad samaks.

Marineeritud sibul sidruniga

See toiduvalmistamisviis on ka üsna kiire.

Marinaadi jaoks läheb vaja:

• Suhkur - 50 g;
• Sidrun - 1 tk.

Kokkamine:

• Selle marineeritud sibula valmistamise retsepti järgi vajame ka puhast vett (0,5 l). Panime sinna vajaliku koguse juurvilju, sidrunimahla ja suhkrut. Lase segul keema tõusta ja tõsta siis pliidilt. Koostisosa on kasutamiseks valmis pärast külma veega loputamist;
• Muide, kui kellelgi peres on külm, ärge kiirustage marinaadi välja valama. Sinna võib lisada ka mett ja võtta köhasiirupina.

Marineeritud sibul vürtsidega

Tootel on ebatavaline aroom. See retsept hõlmab vürtside, maitseainete kasutamist.

Marinaadi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• Nelk - pung;
• Sool - 1 tl;
• puhas vesi - 100 ml;
• Punane pipar;
• Must pipar;
• kaneel;
• Loorberileht;
• Sidrunhape - 5 g.

Kokkamine:

Panime vette happe, nelgi, soola, pipra, kaneeli, laseme segul umbes 5 minutit keeda.

Võtame klaaspurki ja paneme selle põhja loorberilehe ja selle peale sibula. Valage need komponendid keeva marinaadiga, oodake, kuni kogu segu jahtub. Kui soovid köögiviljale punakat värvi anda, võid pärast hõõrumist purki lisada veidi peeti.

Marineeritud sibul sinepiga

Selle retsepti järgi marineeritakse sibulaid äädikas, kuid mitte lauaäädikas, vaid balsamicos.

Tooted:

• Õli - 2 spl. l .;
• Äädikas (balsamico) - 1 tl;
• Sinep - 1 spl l .;
• Vürtsid, majoraan - näputäis igast vürtsist.

Kokkamine:

• See meetod kuulub nn kuivaks, kuna selleks pole vett vaja. Peate lihtsalt segama kõik koostisosad peamise köögiviljaga, kandma segu klaas- või emailkaussi ja saatma seejärel 2 tunniks külmkappi;
• Valmis koostisainet saab lisada igale roale ja hõrk maitse muudab selle suurepäraseks lisandiks kebabidele.

Marineeritud sibula koristamine talveks

Külmal aastaajal oleme kõik harjunud avama erinevaid hoidiseid. Sibulat võid ka pudelisse villida ning talvel on see suurepärane lisand igale roale või eraldi esemena pidulikul laual.

Tooted:

• Väike vibu - 15 tk.;
• Lauaäädikas - 2 spl. l .;
• Paprika ja herned - 4 tk .;
• Õli - 2 spl. l .;
• Nelk - 3 pungad;
• Suhkur, sool - 1 spl. l.

Kokkamine:

• Näidatud toodete kogusest saate valmistada roogi 0,7-liitrises purgis;
• Pane koorimata köögivili keevasse vette. Kui see veidi keeb, tõsta pann pliidilt ja vala koheselt külma veega üle;
• Nüüd puhastame põhitoote ja paneme selle tagasi külma vette;
• Vahepeal valmistame teises anumas marinaadi, millesse paneme siis talveks marineeritud sibulad - laseme vesi keema, siis lisame sellele äädikat, suhkrut, soola, nelki, pipart;
• Kui mass keeb, vala vedeliku hulka õli. Köögivilju lõikamata paneme need samasse kohta. Laske kõigil komponentidel kolmandik tundi keeda;
• Pärast panni koos nõudega pliidilt eemaldamist jätame selle päevaks marinaadi seisma;
• Järgmisena valmistame toorikute jaoks steriliseerimise teel ette purgid ja kaaned;
• Keeda soolvesi, pane terved köögiviljad purkidesse ja täida keeva vedelikuga, sulge kaanega.

Marineeritud sibul Grillimiseks

Väljas grillitud liha seostatakse sageli köögiviljadega. Grillimiseks saate küpsetada ka marineeritud sibulat.

Tooted:

• Keedetud vesi - klaas;
• Sool - 1/2 tl;
• Lauaäädikas - 2 spl l .;
• Rohelised (till, koriander, petersell);
• Suhkur - 2 tl

Kokkamine:

• Kombineeri tükeldatud põhitoode hakitud ürtidega. Kuumuta vesi temperatuurini 40. Lisa sinna ülejäänud koostisosad, vala saadud vedelikuga juurvili koos ürtidega ja lase paar tundi toatemperatuuril tõmmata;
• Selle aja möödudes paneme sibula kurni ja saame seda maitsva grilliga maitsta.

Marineeritud sibul Salati jaoks

Maitsva komponendi valmistamiseks võite kasutada mõnda pakutud retsepti või kasutada seda algoritmi. Tihti tuleb ette juhtumeid, kui sidrunit kasutatakse salatiks, et roale hapukust lisada. Seda sama koostisosa kasutatakse ka selle retsepti jaoks.

Maitsev lihakebab ei saa hakkama ilma soolase eelroata marineeritud sibula kujul. Selle valmistamisel on palju variatsioone erinevate lisandite ja vürtside lisamisega. Mõelge populaarsetele marineeritud grillsibulate retseptidele.

Marineeritud sibul grillimiseks: selle žanri klassika

• lauaäädikas 9% - 80 ml.
• lauasool - 15 gr.
• sibul - 3 tk.
• puhastatud vesi - 230 ml.
• granuleeritud suhkur - 65 gr.

1. Valige keskmise suurusega pirnid, kontrollige visuaalselt väliste kahjustuste suhtes. Järgmisena eemaldage kest, loputage toodet jooksva veega. Haki sibul õhukesteks rõngasteks.
2. Asetage toit sobivasse kaussi, paralleelselt saatke kastrul pliidile. Lisage sellele puhastatud vesi, sool ja granuleeritud suhkur.
3. Lülitage põleti sisse, laske koostisosad keema. Esimeste mullide ilmumisel tuleb valada äädikat ja pliit välja lülitada.
4. Segage koostisained, seejärel valage hakitud sibul ettevalmistatud marinaadiga. Kata anum tootega kaane või sobiva plaadiga.
5. Marineeritud sibula laagerdumisaeg sõltub isiklikust ajast ja eelistustest. Laske tootel infundeerida 1 tund kuni päev. Pärast seda visake köögivili kurn, tarbige.

Marineeritud sibul grillimiseks: kuivmeetod

• õunasiidri äädikas - 50 ml.
• sibul - 3 pead
• soola maitse järgi
• suhkur - 20 gr.

1. Koori sibul, tükelda nagu tavaliselt. Suruge toit kergelt kokku ja asetage sobivasse anumasse.
2. Piserdage sibul äädika, soola ja granuleeritud suhkruga. Segage koostisained hoolikalt, oodake 20 minutit. Marineeritud sibul on söömiseks valmis.

Punane marineeritud sibul

• sibul "Red Baron" - 3 tk.
• oliiviõli - 110 ml.
• pune - 15 gr.
• äädikas 6% - 80 ml.

1. Eemaldage sibulalt kest, loputage toodet jooksva veega. Köögivili tuleks hakkida rõngasteks ja saata õhukindlas kotis.
2. Järgmisena lisa sellele õli, pune ja äädikas. Sulgege kott tõmblukuga, raputage seda põhjalikult. Oodake umbes 1,5 tundi, serveerige värsketel salatilehtedel.

Sibulad marineeritud sidrunimahlaga

• sibul - 4 tk.
• maitseained maitse järgi
• lauasool - 30 gr.
• päevalilleõli - 60 ml.
• sidrun - 1 tk.

1. Koorige sibulad tavalisel viisil, lõigake poolrõngasteks. Viige toode sügavasse kaussi.
2. Lisa vürtsid ja õli, piserda peale värskelt pressitud sidrunimahla. Oodake vähemalt 1 tund, tarbige.

Väikesed sibulad suhkrumarinaadis

• hakitud pipar - 5 gr.
• roosuhkur - 140 gr.
• sinep prantsuse keeles - 15 gr.
• väikesed sibulad - 650 gr.
• loorberilehed - tegelikult
• lauasool - 75 gr.
• jahvatatud nelk - 7 gr.
• filtreeritud vesi - 2 liitrit.
• õunasiidri äädikas - 1,8 l.
• tšillipipar – tegelikult

1. Käige sibulad läbi, eemaldage kestad. Järgmisena alustage soolvee ettevalmistamist. Segage filtreeritud vesi ja sool. Segage vedelikku, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Valage sibulad soolveega, jätke toode üleöö.
2. Järgmise päeva alguses visake sibul kurn, jätkake klaaspurkide steriliseerimist. Valige konteineri maht oma äranägemise järgi. Kombineerige äädikas, pipar, vürtsid ja suhkur eraldi anumas.
3. Paki sibul klaaspurkidesse, lisa igasse nelki, loorberilehti, tšillipipart. Valage ettevalmistatud marinaad, mitte ulatudes ääreni 1 cm.Pingutage kaaned tihedalt, saatke külmkappi.
4. Ülaltoodud meetod ei ole kiire. Infusiooniperiood on 3-4 nädalat. Marineeritud sibulat võib tarbida alles teatud aja möödudes. Lõpuks jääte tulemusega rahule.

Punane sibul vürtsikas marinaadis

• sibul - 5 tk.
• äädikas 6% - 500 ml.
• nelk - 2 pungad
• loorberilehed - 6 tk.
• herned - 7 tk.
• taimeõli - 40 gr.
• suhkur - 35 gr.
• sool - 20 gr.

1. Võtke sobiv kastrul ja lisage sellele äädikas, suhkur ja sool. Saada anum pliidile, aja vedelik keema. Alanda kuumust madalaks, hauta 3-4 minutit.
2. Koorige sibulad, lõigake väikesteks rõngasteks. Asetage toode kuumakindlasse kaussi, valage kuum marinaad. 1 tunni pärast on toode valmis. Enne kasutamist tuleb sibul visata kurn.

Kiiresti marineeritud sibul

• lauaäädikas - 25 ml.
• sibul - 4 tk.
• kivisool - 12 gr.

1. Eemaldage sibulatelt kestad, loputage toodet kraani all. Haki köögivili väikesteks rõngasteks. Asetage sibul sügavasse kaussi, lisage sool ja äädikas.
2. Sulgege anum tiheda kaanega, raputage anuma sisu korralikult läbi. Oodake 40-60 minutit, kasutage vastavalt juhistele.

Marineeritud sibul peedimahlas

• peet - 1 puuvili
• veiniäädikas - 110 ml.
• toidusool - 25 gr.
• sibul - 4 tk.
• pipra segu - 8 gr.

1. Koori ja loputa sibulad, tükelda õhukesteks rõngasteks. Tehke sarnaseid manipuleerimisi peediga, lõigake juurvili väikesteks ribadeks.
2. Sega sibul ja peet, valmista marinaad eraldi anumas. Segage veiniäädikat veega vahekorras 1: 1. Lisa soola ja pipra segu.
3. Täitke köögiviljad kompositsiooniga, saatke konteiner koos sisuga jahedasse pimedasse kohta. Säriaeg varieerub 20-24 tunni jooksul.

Marineeritud sibul õlis

• sibul - 5 tk.
• värsked ürdid - 40 gr.
• erinevaid vürtse maitse järgi
• sidrun - 1 tk.
• oliiviõli - 70 ml.
• soola maitse järgi

1. Koorige sibulad tavalisel viisil. Lõika köögivili rõngasteks. Lisa maitse järgi vürtse, vajadusel lisa soola.
2. Lisa kogu massile peeneks hakitud ürdid ja õli. Piserdage sibulale värskelt pressitud sidrunimahla. Marineerige toodet vähemalt 1 tund.

Sibul vürtsikas marinaadis

• 6% äädikas - 40 gr.
• sumak (maitseaine) - 15 gr.
• sibul - 3 tk.
• jahvatatud punane pipar - 3 gr.
• hakitud paprika - 4 gr.
• rohelised - 35 gr.

1. Leia sobivad sibulad, koori ja haki tavapärasel viisil rõngasteks. Lisage veidi soola ja pigistage köögiviljad.
2. Saatke sibul klaasnõusse, lisage maitse järgi vürtse, valage äädikas. Haki rohelised, lisa üldmahutisse. Marineerimisaeg on 40 minutit.

Veinihapukurk sibulale

• filtreeritud vesi - 450 ml.
• sibul - 4-5 tk.
• valge vein - 500 ml.
• lauasool - 10 gr.
• jahvatatud pipar - 5 gr.
• granuleeritud suhkur - 20 gr.

1. Lõika sibul klassikalisel viisil, tükelda õhukesteks rõngasteks. Kasutage sügavat tassi, asetage purustatud toode sellesse. Valage anumasse keev vesi, oodake 6-8 minutit.
2. Pärast aja möödumist visake sibul kurn, asetage toode puhtasse nõusse, lisage köögiviljale pipar, sool ja granuleeritud suhkur. Protseduuri lõpus valage veini, segage koostisained. Hoidmisaeg on 3 tundi.

Marineeritud sibul ürtidega

• keedetud vesi - 220 ml.
• sibul - 2 tk.
• äädikas 9% - 65 ml.
• granuleeritud suhkur - 25 gr.
• lauasool - 7 gr.
• rohelised - 45 gr.

1. Koorige sibulad ja loputage. Lõika köögivili poolrõngasteks, saatke tassi. Haki rohelised ja lisa jagatud kaussi.
2. Soojendage vesi 50 kraadini, lisage sellele ülejäänud koostisosad. Valage saadud koostis sibulale. Köögivilja tuleks marineerida toatemperatuuril umbes 3 tundi.
3. Seejärel murra marineeritud sibul peeneks sõelaks, jäta kasutamiseni puhtasse anumasse.

Sibul granaatõunamarinaadis

• sibul - 4 tk.
• granaatõuna mahl - 450 ml.

1. Koori köögivili, tükelda rõngasteks. Saatke toode sobivasse anumasse, valage sisse granaatõunamahl.
2. Aseta kauss külmkappi, oota 4 tundi. Pärast seda serveerige sibulat kebabiga.

Kaukaasia marineeritud sibul

• granuleeritud suhkur - 50 gr.
• sibul - 4 tk.
• soola maitse järgi
• õunasiidri äädikas - 55 ml.

1. Koorige sibulad, loputage ja lõigake poolrõngasteks. Mahla eraldamiseks pigistage köögivilja kergelt. Seejärel lisa suhkur ja lauasool.
2. Valage õunasiidri äädikas ühisesse anumasse. Jätke toode pooleks tunniks marinaadiks. Pärast määratud aega on sibulad söömiseks valmis.

Marineeritud sibul adžikaga

• joogivesi - 150 ml.
• sibul - 3 tk.
• äädikas 6% - 120 ml.
• kuiv adžika - 75 gr.

1. Koorige sibul tavalisel viisil, tükeldamine pole kohustuslik. Köögivilja klopi köögihaamriga kergelt läbi. Saatke vesi pliidile, oodake, kuni mullid ilmuvad.
2. Valage sibulale kuum vedelik ja oodake 15 minutit. Kurna vesi eraldi anumasse. Sega adžika ja äädikas puljongile. Valage vedelik tagasi sibulale, oodake 3 tundi.

Kui järgite praktilisi nõuandeid, on marineeritud sibulat lihtne valmistada mitmel erineval viisil. Muutke koostisosade kogust ja leidke endale sobiv retsept. Serveeri marineeritud sibulat keedetud kebabiga või ühe suupistena.

Video: kuidas marineerida sibulat grillimiseks ja pilafiks