Maitsvad salatid kapsa ja porgandiga retsept. Kapsasalatid porgandiga - mahlased retseptid maitsvaks õhtusöögiks

• pärast jahvatamist tuleks põhikomponent soolata, kätega kergelt püreestada, nii et see käivitaks mahla;
• võite isegi pidulikul laual serveerida suupisteid, parandades selle välimust, lisades erksaid toite - punast paprikat, rohelisi õunu või spinatit;
• salat on parem täita naturaalse majoneesi, hapukoore või taimeõliga, vastasel juhul on roa eelised kaheldavad;
• rohelised annavad valmis suupistele täiendava pikantsuse, värske aroomi;
• toiteväärtuse suurendamiseks lisage koostisosadele väike peotäis pähkleid, pärast nende väikesteks tükkideks purustamist.

Video: kapsasalat porgandiga söögitoas

Värske kapsa ja porgandi salat on ainulaadne ja populaarne iga inimese toidulaual, mitte ainult ei sobi absoluutselt iga lisandiga, vaid on ka kiirelt valmiv. Selline salat sisaldab palju kasulikke vitamiine ja selle koostisosi müüakse igal aastal odavate hindadega. Seetõttu on see söögitoas nii populaarne.

Salati aluseks on kapsas, noor ja värske ja särav porgand. Pikantsuseks lisatakse õun, mõni lisab hoopis sibulat. Nad panevad ka salatit, sest see on väga õrna maitsega ja sobib selle salatiga hästi. Selle salati maitse üle rõõmustab teid.

Selle salati retseptid on üksteisega sarnased, kuid igal neist on oma maitse. Ja just tema annab sellele ainulaadse maitse. Soovitame teil proovida kõiki neid retsepte ja valida see, mille järele olete hull.

See retsept on kõigile tuttav, salati loomise lihtsus on lihtsalt kirjeldamatu. See on väga kasulik ja ka talumatult maitsev. See salat sobib hästi iga roaga, mis saab olla ainult laual.

Koostis:

• värske kapsas - 500 g;
• porgandid - 1 tk;
• äädikas - 4 spl. l.;
• suhkur - 1 spl. l.;
• sool - 5 tl

Kokkamine:

Kõigepealt peate kapsa tükeldama. Pärast kastrulisse panemist lisage maitse järgi soola, äädikat. Panime kõige suuremale tulele ja segame pidevalt 2-4 minutit (seda tuleb ainult kuumutada). Selle tulemusena kukub ta kokku.

Kuni kapsas jahtub, hõõrume porgandeid. Seda saab teha mitmel erineval viisil, absoluutselt suvalisel riivil, kuid parima maitse saavutamiseks tasub riivida kõige suuremal riivil. Kuid valmis porgandeid peate lisama ainult jahutatud kapsale.

Ja lõpuks lisa suhkur, seejärel taimeõli. Segage hoolikalt, tühjendage liigne vedelik. Lase salatil umbes paar tundi külmkapis tõmmata.

Väga kerge salat, mida soovitatakse sportlastele. Väga toitev ja sobib absoluutselt iga lisandiga lauale. Selles retseptis lisage paar küüslauguküünt ja ärge unustage sibulat. Näete tõesti erinevust tavalise salati ja selle salati vahel, millel on oma väike keerd.

Koostis:

• valge kapsas - 400 g;
• sibul või salat - 1 sibul;
• porgandid - 1 tk;
• äädikas - 1 tl;
• küüslauk - 3 nelki;
• taimeõli - 3-4 spl. l.;
• suhkur - 2 tl;
• sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Alustame. Kapsa tükeldame, enne peseme. Puhastame porgandid ja hõõrume riivile, eelistatavalt suurele. Küüslauk tuleks koorida ja pressida läbi pressi, muidu peeneks hakitud peeneks hakitud. Puhastame sibula ja lõikame kuubikuteks.

Pange need koostisosad ühte potti või kaussi. Kastke meie salat äädikaga

Peseme kapsa, seejärel tükeldame. Hõõrume kooritud porgandid jämedale riivile. Pigista kooritud küüslauk läbi pressi, muidu peaks küüslauk olema peeneks hakitud. Pärast sibula koorimist on kõige parem see kuubikuteks lõigata. Pane kõik koostisosad ühte kaussi.

Maitsestame oma salatit päevalilleõli ja äädika ning suhkru ja soolaga. Sega kõik korralikult läbi ja ongi valmis.

Naudi oma einet!

Kerge salat saadaolevatest toodetest ja mis kõige tähtsam, vitamiin. Algne Cole Slow salat on mekitud äädika ja majoneesiga, kuid see on palju tervislikum, kui seda maitsestada sidrunimahlaga. Paneme retsepti kirja!

Koostis:

• kapsas - 400 g;
• porgandid - 1 tk;
• õun (roheline) - 1 tk;
• sidrunimahl või äädikas - maitse järgi;
• suhkur ja sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Selle retsepti valmistamine on üsna lihtne. Kõigepealt haki kapsas õhukesteks kangideks. Pärast paneme need kaussi ja pigistame veidi, nii et kapsamahl paistaks välja.

Puhastame porgandid, hõõrume jämedale riivile ja lisame oma kaussi kapsale.

Koorime õunad ja hõõrume need keskmisele riivile, lisame kaussi.

Asi on väike. Sega paar korda korralikult läbi, lisa maitse järgi suhkrut ja soola. Pärast seda, kui lisame oma salatile sidrunimahla või äädikat ja laseme sellel 25 minutit tõmmata.

Seda maitsvat salatit valmistades ei mõtle me sellele, millist kastet selle juurde osta. Selle salati saate ise luua odavatest toodetest, mida müüakse igas poes. Teeme ise salati, maksame vähem ja see maitseb kümme korda meeldivamalt kui ostetud.

Koostis:

• kapsas - 0,5 pea;
• porgandid - 1 tk;
• paprika - 1 tk;
• roheline sibul - 1 kamp;
• brokkoli - 1 tk;
• kuivatatud küüslauk - 0,5 tl;
• taimeõli - 3 supilusikatäit;
• hapukoor - 1 spl. l.;
• majonees - 1 spl. l.;
• rohelised - sibul või petersell;
• mahl - 1 sidrun;
• sool - 0,5 tl

Kokkamine:

Kõigepealt tuleb kaste kätte saada, valmistada kaste meie maitsva salati jaoks. Pane kaussi või, hapukoor, küüslauk, majonees, sidrunimahl ja sool. Hea, kui lisate hakitud rohelisi (sibulat või peterselli). Sega kõik korralikult läbi ja pane koostisosade lõikamise ajaks külmkappi.

Haki kapsas peeneks ja lõika pipar õhukesteks ühesugusteks rõngasteks. Lõika roheline sibul väga peeneks. Porgand tuleb riivida suurele riivile. Jaga brokoliõisikud.

Sega köögiviljad korralikult läbi, lisa kaste ja sega uuesti korralikult läbi.

Naudi oma einet!

See salat näeb pidulikul laual suurepärane välja. Sellel on oma ilu ja väga ootamatud rosinad, mida selles salatis leidub külluses. Võite võtta oma retseptiraamatud ja kirjutada selle retsepti. See on tõesti maitsev ja atraktiivne. Ja õnneks valmib see väga kiiresti.

Koostis:

• kapsas - 0,5 pea;
• porgandid - 4 tk;
• koriander (lehed) - peotäis;
• salat sibul - 1 tk;
• piparmündi lehed - peotäis;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• röstitud maapähklid - peotäis;
• pruun suhkur - 1 tl;
• lubi - 2 tk;
• tšillipipar (kuum) - maitse järgi.

Kokkamine:

Haki porgand, sibul ja kapsas peeneks, lisa need salatikaussi.

Salatikastme valmistamine kausis. Pigista laimimahl ja sega see oliiviõli, suhkru ja pipraga.

Valage kaste salatikaussi meie tükeldatud koostisosadele. Kaunista salat röstitud pähklite ja ürtidega.

Naudi oma einet!

Värske kapsa ja porgandi retsepti "Maksimaalsed vitamiinid" on väga lihtne valmistada, iga perenaine saab selle väga kiiresti ja ilma suuremate raskusteta valmistada. Seda salatit peetakse siiani üheks kiireks salatiks, mis imendub kehasse sama kiiresti, kui see valmib.

Koostis:

• värske kapsas - 0,5 kg;
• porgandid - 1 tk. (suur);
• suhkur - 2 spl. l.;
• sool - 1 spl. l.;
• äädikas - 4 spl. l.;
• taimeõli - kastmiseks;

Kokkamine:

Haki kapsas peeneks, pane sügavasse kaussi. Järgmisena peate selle maitse järgi soolama ja kätega sõtkuma, kuni mahl hakkab voolama.

Porgand tuleks riivida (suur või korea) ja panna kaussi. Veel kord sõtku kätega kapsas koos porganditega.

Lisa äädikas ja suhkur. Soovitame lihtsa 6% äädika asemel proovida õuna- või riisiäädikat, salati maitse on tõesti palju meeldivam. Võite kasutada ka ainult sidrunimahla ja ärge kasutage siin äädikat. Me segame kõik põhjalikult.

Lisa õli ja sega uuesti.

Salat on valmis, võib lauale serveerida, samuti võib mõneks ajaks külmkappi panna, sellega saab köögivilju veidi marineerida.

Vitamiinist suupisteid saate valmistada aastaringselt: kõige kasulikum saadakse noortest värskelt korjatud puuviljadest, vürtsikast või originaalsest - konserveeritud, marineeritud, marineeritud. Hea maitset parandav lisand on muud köögiviljad või puuviljad: kurk, punapeet, õun. Oma rolli mängib ka porgandiga kapsasalati kaste ning valikuvõimalused on äädikas, taimeõli, majonees. Vürtsika toidu austajaid aitab hädast välja Korea stiilis eelroog ning kauni toidu austajad saavad valmistada ja serveerida lillakapsarooga.

Salat kapsa ja porgandiga äädikaga

Sobiva retsepti käepärast saab ka tuntud roale “särtsu” anda. Tankimine ei mängi vähem olulist rolli kui põhikomponendid. Tuntud tervisliku snäki teistsuguse maitse hindamiseks valmista salat – kapsas porgandi ja äädikaga. Käärimise tulemusena spetsiifilise lõhnaga teraval vedelikul on oma maitsed, seetõttu võib selliseid tervislikke iseseisvaid roogasid või lisandina lisandina lauaäädikale maitsestada õuna- või veiniäädikaga.

Koostis:

• kapsa pea (väike) - 1 tk;
• porgand - 200 g;
• hammustus - 30 ml;
• suhkur - 50 g;
• sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Tükeldage kapsa pea, riivige juurviljad, segage kõik, lisades poole suhkruannusest. Jäta veerand tundi mahla moodustumiseks.
2. Selle aja jooksul valmista kaste, segades kokku ülejäänud suhkur, äädikas, sool.
3. Täitke anum, laske veel veerand aega tõmmata, et see oleks täielikult valmis.

Traditsiooniline lisand pearoogadele, millega saavad hakkama ka lapsed. Spetsiaalsetest kulinaarsetest oskustest on vajalik vaid juurviljade hakkimise oskus, kuid juurviljalõikurit kasutades saab küpsetusprotsessi kiirendada ja lihtsamaks muuta. Nende värskest kapsast koos porgandiga tervislikku salatit võib maitsestada majoneesiga, toiduvalikuks sobib taimeõli, eelroa vürtsitamiseks tuleks võtta äädikat. Sobiva kastmevaliku valik sõltub teistest serveeritud roogadest või dieedist.

Koostis:

• kapsa pea (väike) - 1 tk;
• porgand - 2 tk;
• petersell - 0,5 kamp;
• sibul (roheline) - 20 g;
• õli (taimne) - 2 spl. l.;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kõik taimsed koostisosad peeneks, tükelda rohelised.
2. Vala kõik tooted salatikaussi, soola, maitsesta õliga, sega ained hoolikalt läbi.
3. Enne serveerimist on parem lasta tervislikul roogil tõmmata.

Kui soovite anda traditsioonilisele taimsele suupistele teistsuguse maitse, säilitades samal ajal vitamiine ja mitte suurendades kaloreid, peate lisama ootamatu komponendi. Hapu või magusa maitsega mahlased puuviljad muudavad kapsa-, porgandi- ja õunasalati lihtsalt võidu. "Vitamiiniladu" on suurepärane lisa dieetmenüüsse või seda saab serveerida liharoogade lisandina.

Koostis:

• kapsas - 1 pea (väike);
• porgandid - 3 juurvilja;
• õunad - 2 tk;
• petersell - 0,5 kamp;
• äädikas (puuviljad) - 50 ml;
• õli - 3 spl. l.;
• sool, suhkur - igaüks 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Köögiviljad, lõika õun ribadeks, tükelda petersell.
2. Valmista täidis, segades näksi, või, suhkur, sool.
3. Sega köögiviljad, õunad, ürdid kastmega, lase 10 minutit seista, kuni see on küpsenud.

Mõne salati valmistamine ei nõua palju aega ega erilisi kulinaarseid oskusi. Mitte iga päev pole vaja eriliseks sündmuseks midagi originaalset valmistada, vaid toonuse säilitamiseks, figuuri säilitamiseks ja tervise eest hoolitsemiseks - seda tuleb teha iga päev. Sellises olukorras on asendamatu roog paprika ja porgandiga kapsasalat, mida peetakse vitamiinide, mikroelementide, kiudainete laoks, mis on kehale nii hooajavälisel kui ka talvel vajalikuks.

Koostis:

• valge kapsas - 500 g;
• porgand - 150 g;
• paprika (punane, roheline) - pool puuvilja;
• roheline sibul - 30 g;
• till - 1 kamp;
• sool - paar näputäis;
• taimeõli - 80 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Haki köögiviljad ribadeks.
2. Hakitud köögiviljad, välja arvatud pipar, purustage kätega, jätke veerand tundi.
3. Haki rohelised, ühenda kõik komponendid kokku, maitsesta õli ja soolaga.

Kas soovite kiiresti õhtusöögiks tervislikku einet valmistada? Selle samm-sammult retsepti järgi ei pea te kaua mõtlema, mida oma igapäevamenüüsse lisada! Kahe tervisliku köögivilja asemel tuleks kombineerida kolm, et saada maitsvat lihalisandit. Porgandi ja kurgiga kapsasalati valmistamiseks kulub mitte rohkem kui veerand tundi ning seda saab teha pearoa valmistamise ajal, mis säästab palju köögis veedetud aega.

Koostis:

• valge kapsas - 300 g;
• porgandid - 200 g;
• kurgid - 200 g;
• petersell, roheline sibul - igaüks 1 kamp;
• õli - 50 ml;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki köögiviljad peeneks, lõika kurgid ribadeks.
2. Haki sibul, petersell peeneks, kalla kaussi koos ülejäänud ainetega, soola, maitsesta õliga.
3. Segage kõik koostisosad, laske roogil 5-10 minutit tõmmata, kuni see on täielikult keedetud.

Selle samm-sammult retsepti järgi valmistatud valmisroog tõestab kergesti, et ka tervislik võib olla ilus ja isuäratav. Algne köögiviljasalat - peet, porgand, kapsas, mis on peaaegu alati käepärast, ei vaja erilisi toiduvalmistamisoskusi ja on uskumatult kasulikud. Sellist taimset suupistet lauale serveerides on kehas lihtne täiendada nooruse säilitamiseks vajalike vitamiinide varu.

Koostis:

• noore või Pekingi kapsa pea (väike) - 1 tk;
• porgandid - 2-3 tk;
• peet - 30 g;
• sibul - 1 pea;
• õli - 3 spl. lusikad;
• sidrun (mahl) - 1 tl;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• sool - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Eelnevalt keeta peet, riivi jämedalt, nagu porgand.
2. Haki kapsalehed peeneks, sibul peeneks, kombineeri komponendid. Soola köögiviljasegu, puista üle suhkruga, vala üle sidrunimahl, ja seejärel segada, jättes veerand tundi.
3. Seejärel lisage riivitud köögiviljad, täitke roog õliga.

Valmis taimse suupiste maitset mõjutab suuresti kastme valik. Traditsiooniline variant on taimeõli, mis muudab roa dieediliseks ja madala kalorsusega, kuid mõnikord tekib soov proovida midagi muud. Kui söök on planeeritud alles mõne tunni pärast või ootab ees retk loodusesse, siis tasub teha kapsasalat, porgand ja majonees. Köögiviljad imbuvad hästi, mis muudab eelroa ainult maitsvamaks, ja rikkaliku värviga punane kapsas annab isu äratava esteetika.

Koostis:

• kapsas (valge, punane) - igaüks 0,5 pead;
• porgand - 3 tk;
• paprika (punane, roheline) - 2 tk;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• majonees - 1 spl. lusikas;
• köömne seemned - 40 g;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki köögiviljad peeneks, püreesta kätega, pigista kergelt, lisa ribadeks hakitud paprika.
2. Soola, maitsesta sidrunimahla, majoneesiga, seejärel sega korralikult läbi.
3. Serveerimisel puista valmis roog üle röstitud köömnetega.

Korea kapsa ja porgandi salat

Kui soovite mõnda tuntud köögiviljarooga vürtsitada, on see samm-sammult koostatud retsept ideaalne valik. Krõbe, suussulav, väga maitsev - korea kapsa ja porgandi salat. Sellist eelrooga saab serveerida liharoogade lisandina, see sobib pidulikule pidusöögile või igapäevasele lauale, sobib hästi alkoholiga. Soovi korral võib maitse- ja maitseainetega varieerida, kuid köögiviljade ja täidiste koostist ei soovita muuta.

Koostis:

• kapsas - 1,5 kg;
• porgand - 3 tk;
• sibul - 1 pea;
• küüslauk - 6-7 nelki;
• tšillipipar - 0,5 kauna;
• punane, must jahvatatud pipar - igaüks 0,5 tl;
• piment - 6-8 hernest;
• suhkur - 30 g;
• koriander - 0,5 tl;
• Loorberileht- 3 tk.;
• äädikas - 60 ml;
• sojakaste - 1 spl. lusikas;
• vesi - 100 ml;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks, sibul poolrõngasteks. Sega kõik koostisained.
2. Keeda marinaad: vesi, õli, suhkur, sool, jahvatatud pipar, äädikas, petersell. Keeda segu paar minutit, seejärel eemalda loorberileht, et ei jääks kibedust.
3. Lisa köögiviljadele hakitud tšillipipar, koriander, vala peale kuum soolvesi.
4. Pange suupiste paariks tunniks rõhumise alla, seejärel pange see üheks päevaks külmkappi.

Kapsa-porgandisalat talveks

Aasta külmad päevad on hea põhjus enne kevadpäevade saabumist midagi maitsvat valmistada või ettevalmistusi maitsta. Kui võtate köögivilju, juurvilju vastavalt hooajale, saate teha odavat omatehtud keerutamist, mis säilitab toitaineid. Talveks kapsast ja porgandist salatit kokku keerates võid katsetada muude köögiviljade lisamisega. See samm-sammult retsept on mõeldud omatehtud mahu jaoks, mis on võrdne kolmeliitrise purgiga, kuid mugavuse huvides on parem kasutada väiksemat klaasmahutit.

Koostis:

• valge kapsas - 2 kg;
• porgandid - 3-4 tk;
• sibul - 1 pea;
• äädikas - 80 ml;
• suhkur - 80 g;
• sool - 3 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika köögiviljad maitse järgi – peeneks või jämedalt, lõika sibul poolrõngasteks. Segage kõik, seejärel asetage steriliseeritud purkidesse.
2. Järgmisena valage neisse keev vesi, nii et vesi jõuaks servani, katke kaanega, jättes veerand tunniks seisma.
3. Seejärel tühjendage vesi, keetke uuesti, valage tagasi purkidesse, hoidke veel veerand tundi.
4. Enne kolmandat valamisetappi määri kõik purkid ühtlaselt sool ja suhkur ning kui vesi keema läheb, vala sinna äädikas.
5. Täida iga purk kuuma täidisega, sulge kaas. Keerake purgid tihedalt kinni, oodake, kuni need jahtuvad.

Valge kapsas, Peking, värviline, brokkoli või lilla - igasugune kuulus aiakultuur on kasulik. Kas soovite säilitada tema vitamiine, mitmekesistada menüüd, liituda tervisliku toitumisega? Õppige dieetsalatite valmistamise retsepte, mille aluseks on värsked köögiviljad ja ülejäänud koostisosad aitavad roale originaalse maitse anda.

kapsa ja porgandi salati retseptid

Vitamiinisnäki valmistamise variatsioonide arvu poolest peetakse “tšempioniks” valget pead. Selle köögiviljasaagi lehtedes peitub pikaealisuse saladus, sest need sisaldavad C-vitamiini. Iga kaheaastane taim on makro- ja mikroelementide allikas, seega on värske kapsa ja porgandi salati retsept kaalu jälgijatele. asendamatu, kui on vaja rikastada dieeti maitsvate madala kalorsusega einetega.

Vitamiinist suupisteid saate valmistada aastaringselt: kõige kasulikum saadakse noortest värskelt korjatud puuviljadest, vürtsikast või originaalsest - konserveeritud, marineeritud, marineeritud. Hea maitset parandav lisand on muud köögiviljad või puuviljad: kurk, punapeet, õun. Oma rolli mängib ka porgandiga kapsasalati kaste ning valikuvõimalused on äädikas, taimeõli, majonees. Vürtsika toidu austajaid aitab hädast välja Korea stiilis eelroog ning kauni toidu austajad saavad valmistada ja serveerida lillakapsarooga.

Äädikaga

Sobiva retsepti käepärast saab ka tuntud roale “särtsu” anda. Tankimine ei mängi vähem olulist rolli kui põhikomponendid. Tuntud tervisliku snäki teistsuguse maitse hindamiseks valmista salat – kapsas porgandi ja äädikaga. Käärimise tulemusena spetsiifilise lõhnaga teraval vedelikul on oma maitsed, seetõttu võib selliseid tervislikke iseseisvaid roogasid või lisandina lisandina lauaäädikale maitsestada õuna- või veiniäädikaga.

Koostis:

• kapsa pea (väike) - 1 tk;
• porgand - 200 g;
• hammustus - 30 ml;
• suhkur - 50 g;
• sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Tükeldage kapsa pea, riivige juurviljad, segage kõik, lisades poole suhkruannusest. Jäta veerand tundi mahla moodustumiseks.
2. Selle aja jooksul valmista kaste, segades kokku ülejäänud suhkur, äädikas, sool.
3. Täitke anum, laske veel veerand aega tõmmata, et see oleks täielikult valmis.

Värskest kapsast porgandiga

Traditsiooniline lisand pearoogadele, millega saavad hakkama ka lapsed. Spetsiaalsetest kulinaarsetest oskustest on vajalik vaid juurviljade hakkimise oskus, kuid juurviljalõikurit kasutades saab küpsetusprotsessi kiirendada ja lihtsamaks muuta. Nende värskest kapsast koos porgandiga tervislikku salatit võib maitsestada majoneesiga, toiduvalikuks sobib taimeõli, eelroa vürtsitamiseks tuleks võtta äädikat. Sobiva kastmevaliku valik sõltub teistest serveeritud roogadest või dieedist.

Koostis:

• kapsa pea (väike) - 1 tk;
• porgand - 2 tk;
• petersell - 0,5 kamp;
• sibul (roheline) - 20 g;
• õli (taimne) - 2 spl. l.;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kõik taimsed koostisosad peeneks, tükelda rohelised.
2. Vala kõik tooted salatikaussi, soola, maitsesta õliga, sega ained hoolikalt läbi.
3. Enne serveerimist on parem lasta tervislikul roogil tõmmata.

õunaga

Kui soovite anda traditsioonilisele taimsele suupistele teistsuguse maitse, säilitades samal ajal vitamiine ja mitte suurendades kaloreid, peate lisama ootamatu komponendi. Hapu või magusa maitsega mahlased puuviljad muudavad kapsa-, porgandi- ja õunasalati lihtsalt võidu. "Vitamiiniladu" on suurepärane lisa dieetmenüüsse või seda saab serveerida liharoogade lisandina.

Koostis:

• kapsas - 1 pea (väike);
• porgandid - 3 juurvilja;
• õunad - 2 tk;
• petersell - 0,5 kamp;
• äädikas (puuviljad) - 50 ml;
• õli - 3 spl. l.;
• sool, suhkur - igaüks 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Köögiviljad, lõika õun ribadeks, tükelda petersell.
2. Valmista täidis, segades näksi, või, suhkur, sool.
3. Sega köögiviljad, õunad, ürdid kastmega, lase 10 minutit seista, kuni see on küpsenud.

pipraga

Mõne salati valmistamine ei nõua palju aega ega erilisi kulinaarseid oskusi. Mitte iga päev pole vaja eriliseks sündmuseks midagi originaalset valmistada, vaid toonuse säilitamiseks, figuuri säilitamiseks ja tervise eest hoolitsemiseks - seda tuleb teha iga päev. Sellises olukorras on asendamatu roog paprika ja porgandiga kapsasalat, mida peetakse vitamiinide, mikroelementide, kiudainete laoks, mis on kehale nii hooajavälisel kui ka talvel vajalikuks.

Koostis:

• valge kapsas - 500 g;
• porgand - 150 g;
• paprika (punane, roheline) - pool puuvilja;
• roheline sibul - 30 g;
• till - 1 kamp;
• sool - paar näputäis;
• taimeõli - 80 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Haki köögiviljad ribadeks.
2. Hakitud köögiviljad, välja arvatud pipar, purustage kätega, jätke veerand tundi.
3. Haki rohelised, ühenda kõik komponendid kokku, maitsesta õli ja soolaga.

kurgiga

Kas soovite kiiresti õhtusöögiks tervislikku einet valmistada? Selle samm-sammult retsepti järgi ei pea te kaua mõtlema, mida oma igapäevamenüüsse lisada! Kahe tervisliku köögivilja asemel tuleks kombineerida kolm, et saada maitsvat lihalisandit. Porgandi ja kurgiga kapsasalati valmistamiseks kulub mitte rohkem kui veerand tundi ning seda saab teha pearoa valmistamise ajal, mis säästab palju köögis veedetud aega.

Koostis:

• valge kapsas - 300 g;
• porgandid - 200 g;
• kurgid - 200 g;
• petersell, roheline sibul - igaüks 1 kamp;
• õli - 50 ml;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki köögiviljad peeneks, lõika kurgid ribadeks.
2. Haki sibul, petersell peeneks, kalla kaussi koos ülejäänud ainetega, soola, maitsesta õliga.
3. Segage kõik koostisosad, laske roogil 5-10 minutit tõmmata, kuni see on täielikult keedetud.

Peediga

Selle samm-sammult retsepti järgi valmistatud valmisroog tõestab kergesti, et ka tervislik võib olla ilus ja isuäratav. Algne köögiviljasalat - peet, porgand, kapsas, mis on peaaegu alati käepärast, ei vaja erilisi toiduvalmistamisoskusi ja on uskumatult kasulikud. Sellist taimset suupistet lauale serveerides on kehas lihtne täiendada nooruse säilitamiseks vajalike vitamiinide varu.

Koostis:

• noore või Pekingi kapsa pea (väike) - 1 tk;
• porgandid - 2-3 tk;
• peet - 30 g;
• sibul - 1 pea;
• õli - 3 spl. lusikad;
• sidrun (mahl) - 1 tl;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• sool - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Eelnevalt keeta peet, riivi jämedalt, nagu porgand.
2. Haki kapsalehed peeneks, sibul peeneks, ühenda komponendid. Soola köögiviljasegu, vala suhkur, vala üle sidrunimahlaga ja sega seejärel, jättes veerand tunniks seisma.
3. Seejärel lisage riivitud köögiviljad, täitke roog õliga.

majoneesiga

Valmis taimse suupiste maitset mõjutab suuresti kastme valik. Traditsiooniline variant on taimeõli, mis muudab roa dieediliseks ja madala kalorsusega, kuid mõnikord tekib soov proovida midagi muud. Kui söök on planeeritud alles mõne tunni pärast või ootab ees retk loodusesse, siis tasub teha kapsasalat, porgand ja majonees. Köögiviljad imbuvad hästi, mis muudab eelroa ainult maitsvamaks, ja rikkaliku värviga punane kapsas annab isu äratava esteetika.

Koostis:

• kapsas (valge, punane) - igaüks 0,5 pead;
• porgand - 3 tk;
• paprika (punane, roheline) - 2 tk;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• majonees - 1 spl. lusikas;
• köömne seemned - 40 g;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki köögiviljad peeneks, püreesta kätega, pigista kergelt, lisa ribadeks hakitud paprika.
2. Soola, maitsesta sidrunimahla, majoneesiga, seejärel sega korralikult läbi.
3. Serveerimisel puista valmis roog üle röstitud köömnetega.

korea keel

Kui soovite mõnda tuntud köögiviljarooga vürtsitada, on see samm-sammult koostatud retsept ideaalne valik. Krõbe, suussulav, väga maitsev - korea kapsa ja porgandi salat. Sellist eelrooga saab serveerida liharoogade lisandina, see sobib pidulikule pidusöögile või igapäevasele lauale, sobib hästi alkoholiga. Soovi korral võib maitse- ja maitseainetega varieerida, kuid köögiviljade ja täidiste koostist ei soovita muuta.

Koostis:

• kapsas - 1,5 kg;
• porgand - 3 tk;
• sibul - 1 pea;
• küüslauk - 6-7 nelki;
• tšillipipar - 0,5 kauna;
• punane, must jahvatatud pipar - igaüks 0,5 tl;
• piment - 6-8 hernest;
• suhkur - 30 g;
• koriander - 0,5 tl;
• loorberileht - 3 tk;
• äädikas - 60 ml;
• sojakaste - 1 spl. lusikas;
• vesi - 100 ml;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks, sibul poolrõngasteks. Sega kõik koostisained.
2. Keeda marinaad: vesi, õli, suhkur, sool, jahvatatud pipar, äädikas, petersell. Keeda segu paar minutit, seejärel eemalda loorberileht, et ei jääks kibedust.
3. Lisa köögiviljadele hakitud tšillipipar, koriander, vala peale kuum soolvesi.
4. Pange suupiste paariks tunniks rõhumise alla, seejärel pange see üheks päevaks külmkappi.

Talveks

Aasta külmad päevad on hea põhjus enne kevadpäevade saabumist midagi maitsvat valmistada või ettevalmistusi maitsta. Kui võtate köögivilju, juurvilju vastavalt hooajale, saate teha odavat omatehtud keerutamist, mis säilitab toitaineid. Talveks kapsast ja porgandist salatit kokku keerates võid katsetada muude köögiviljade lisamisega. See samm-sammult retsept on mõeldud omatehtud mahu jaoks, mis on võrdne kolmeliitrise purgiga, kuid mugavuse huvides on parem kasutada väiksemat klaasmahutit.

Koostis:

• valge kapsas - 2 kg;
• porgandid - 3-4 tk;
• sibul - 1 pea;
• äädikas - 80 ml;
• suhkur - 80 g;
• sool - 3 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika köögiviljad maitse järgi – peeneks või jämedalt, lõika sibul poolrõngasteks. Segage kõik, seejärel asetage steriliseeritud purkidesse.
2. Järgmisena valage neisse keev vesi, nii et vesi jõuaks servani, katke kaanega, jättes veerand tunniks seisma.
3. Seejärel tühjendage vesi, keetke uuesti, valage tagasi purkidesse, hoidke veel veerand tundi.
4. Enne kolmandat valamisetappi määri kõik purkid ühtlaselt sool ja suhkur ning kui vesi keema läheb, vala sinna äädikas.
5. Täida iga purk kuuma täidisega, sulge kaas. Keerake purgid tihedalt kinni, oodake, kuni need jahtuvad.

Video

14.12.2017 12 149

Kapsasalat porgandiga nagu söögitoas - parimad retseptid lapsepõlvest

Äädika ja suhkruga maitsestatud porgandiga kapsasalatit teavad paljud lapsepõlvest saati - seda pakuti peaaegu kõigis koolisööklates. Oma maitse ja eeliste tõttu peetakse seda endiselt üheks populaarsemaks suupisteks.

Salatit "nagu söögitoas" saab kodus väga lihtsalt valmistada. Lisaks nõuab see minimaalselt tooteid ja aega.

Vitamiinisalat värskest kapsast ja porgandist on tõeline toitainete allikas. Valmistamisprotsessis ei läbi selle komponente intensiivset kuumtöötlust, mis tähendab, et need säilitavad kõik vitamiinid ja mineraalid. Vürtsikas kaste äädikaga, kombineerituna teiste koostisosadega, annab sama maitse, mis lapsepõlves.

Seda eelrooga on lihtne valmistada ja see ei nõua suuri rahalisi kulutusi. Kuid selleks, et salat osutuks täiuslikuks, peate meeles pidama mõnda protsessi funktsiooni:

• Salati jaoks on vaja valida kõige mahlasemad köögiviljad ilma kahjustusteta (parem on supi või hautise jaoks loid koostisosad kõrvale jätta). Ei sobi kasutamiseks ja kapsas, mis on pika ladustamise tõttu mõru maitsega.
• Kapsas hakitakse võimalikult õhukeseks, kuid porgandi võib riivida keskmisel riivil või lõigata mitte väga väikesteks tükkideks.
• Kastmiseks sobivad nii lauaäädikas kui ka puuviljaliigid. See asendus ei sobi aga kõikidele salatitele. Reeglina on retseptis märgitud erinevate võimaluste kasutamise võimalus.

Kapsa-porgandisalatit saate valmistada igal aastaajal - see on alati lauas. Eelroog sobib nii toidusõpradele kui ka dieedipidajatele.

100 g sellist salatit sisaldab 1,5 g valke, 1,7 g rasva ja 7,2 g süsivesikuid. Kalorite sisaldus - 50,2 kcal.

Klassikaline retsept "nagu söögitoas"

Klassikalise eelroa variatsioone on palju. Enne katsetamist tasuks aga proovida salati põhiretsepti, mille põhikomponentideks on kapsas porgandiga, maitsestatud äädikakastmega.

Selleks vajate:

• ½ kg valget kapsast (väike pea);
• 2 keskmist porgandit;
• 2 spl taimeõli;
• 4 spl 3% lauaäädikat (saate seda kasutada valikuliselt);
• 1 spl (täis, kuid ilma slaidita) suhkur;
• 1 tl (slaidiga) soola.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kapsas peeneks, pane kastrulisse, püreesta ettevaatlikult kätega.
2. Lisage sool ja äädikas, segage koostisained uuesti.
3. Pane pann pliidile ja kuumuta selle sisu pidevalt segades 2-3 minutit. Rahune maha.
4. Kapsa jahtumise ajal tükelda porgand (võid lõigata või riivida).
5. Segage kõik koostisosad, lisage suhkur ja valage õli.
6. Laske eelroal pruulida - leotatud on see palju maitsvam.

Nõu võib infundeerida külmkapis või muus jahedas kohas kaks tundi. Pärast seda saate seda proovida.

Märge! Kui salatisse tekib suur kogus mahla, tuleb see hoolikalt kurnata.

Retsept "Vitamiin"

Mitte vähem populaarne retsept. Selle järgi valmistatud salat näeb sobiv välja nii pidulikul laual kui ka vaikse pereõhtusöögi ajal. 2 portsjoni jaoks läheb vaja:

• ½ kg kapsast;
• 1 porgand;
• 1 magushapu õun;
• näputäis soola;
• 5 spl söökla või.

1. Kapsas lõigatakse ribadeks ja pannakse sügavasse kaussi. Selleks, et see hakkaks kiiresti mahla eritama, tuleb see soolata ja kätega püreestada.
2. Sel ajal, kui põhikomponent on infundeeritud ja soolaga leotatud, koorige ja lõigake porgandid: õhukesteks ribadeks või riiviks.
3. Õun koorida ja riivida.
4. Kombineerige kõik koostisosad ja segage.
5. Lõpuks lisa hapukuse ja maitse lisamiseks äädikat.

Selleks, et komponendid oleksid hästi küllastunud, lastakse valmistoidul 20 minutit seista, seejärel serveeritakse see lauale.

Retsept sibulaga

Mitte vähem maitsev ja vitamiinirohke pole värskest kapsast, porgandist, sibulast ja maitseaineks äädikast valmistatud salat. Sobib hästi igasuguste roogadega. Need, kes hoolivad oma figuurist ja on dieedil, võivad seda kasutada lisandi asemel.

Sellise salati eelroa valmistamiseks vajate:

• 700 g kapsast;
• 300 g porgandit;
• 1 suur sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 120 ml õli;
• 20 ml;
• 1 tl sool;
• ½ tl Sahara.

Kuidas süüa teha:

1. Tükelda kapsas ja püreesta kätega.
2. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks.
3. Riivi porgandid jämedale riivile.
4. Kombineerige kõik köögiviljad sügavas kausis.
5. Eraldi kausis sega õli, hakitud küüslauk, maitseained. Vala saadud kaste köögiviljadega kaussi.

Pärast segamist laske salatil 20-30 minutit tõmmata, pärast mida saate neid perele või külalistele kostitada.

Märge! Poolrõngasteks lõigatud sibulat võib enne salatile lisamist kergelt praadida - see eemaldab kibeduse ja annab roale uue ebatavalise maitse.

Retsept paprikaga

Klassikalise salati "koore" saab anda paprika abil.

2,5 kg kapsa jaoks tõelise kulinaarse meistriteose loomiseks peate võtma:

• 0,5 kg porgandit, paprikat ja sibulat;
• 3 spl Sahara;
• 1 klaas taimeõli;
• 50 g äädikat sisse.

Kokkamine:

1. Sega tükeldatud kapsas soolaga.
2. Riivi porgandid jämedalt.
3. Pipar lõigatakse väikesteks kuubikuteks, sibul - poolrõngad.
4. Asetage toorikud kastrulisse. Lisa sinna või ja suhkur.
5. Äädikas lahjendatakse 100 ml jahutatud keedetud vett, seejärel lisage ka kogu konteinerisse.

Seda salatit võib kohe süüa. Ja võite selle panna purkidesse, tihedalt pakkida ja hoida jahedas kohas. Sel juhul on külmikus alati valmis suupiste ootamatute külalistega kohtumiseks.

Lisainformatsioon! Küpsetusprotsessi saab veidi muuta, kasutades tavapärase lahjendatud äädika asemel marinaadi. Selleks lahjendatakse äädikhapet veega (proportsioonid jäävad samaks). Lahusele lisatakse suhkur, sool ja õli, seejärel asetatakse see pliidile ja keedetakse.

Pärast koostisosade täielikku lahustumist valatakse marinaad eelnevalt ettevalmistatud hakitud köögiviljadesse.

Ülaltpoolt surutakse konteiner pressi abil alla ja jäetakse sellesse asendisse 10-12 tunniks. Selle aja möödudes võib roogi lugeda valmis. Krõbe, tervislik ja lõhnav salat ei jäta kedagi ükskõikseks!

Retsept talveks

Talveks võib valmistada ka värsket porgandi- ja kapsasalatit äädikaga. See on armas taskukohane viis varuge vitamiine.

3 kg kapsa koristamiseks vajate;

• 2 kg porgandit;
• 3 küüslaugu pead;
• 1,4 liitrit vett;
• 1 tass suhkrut;
• 200 ml taimeõli;
• 100 g soola;
• 13 tk. aromaatne must pipar;
• 4 asja. loorberileht;
• 200 ml äädikat.

Saagikoristusprotsess:

1. Kapsas ja porgand tükeldatakse nagu tavaliselt.
2. Küüslauk hakitakse peeneks või lastakse läbi küüslaugupressi.
3. Marinaadi saamiseks lisatakse veele suhkur, õli, sool. Sinna saadetakse ka loorberilehti ja pipraterad. Lahus aetakse keema, lisatakse äädikas ja lastakse uuesti keema. Eelnevalt valmistatud köögiviljad valatakse kuuma marinaadiga ja segatakse.
4. Valmis salat pannakse puhastesse steriilsetesse klaaspurkidesse.
5. Pangad steriliseeritakse 20 minutit ja rullitakse kokku.

Toorikud saate hoida külmkapis või keldris. Selline salat aitab mitmekesistada kõige tavalisemat lõunasööki ja pidulikku õhtusööki.

Retsept soolvees

Soolvees keedetud salatit saate proovida 4 tunni pärast. Kuid selle maitseomadused avalduvad täielikult, kui lasete sellel tõmmata vähemalt ühe päeva.

Selle retsepti järgi suupisteks 1–1,5 kg kapsa jaoks vajate:

• 0,5 kg porgandit;
• 150 g suhkrut;
• 200 g võid;
• 150 g äädikat (võite kasutada või);
• 5 küüslauguküünt.

See valmistatakse väga lihtsalt:

1. Esimese sammuna tuleb juurvilju kätega veidi hakkida ja püreestada.
2. Lisa köögiviljadele kooritud küüslauguküüned, lõigatud 4 osaks.
3. Eraldi segage vesi, sool ja suhkur. Lase vedelik keema ja keeda 1 minut. Rahune maha.
4. Vala köögiviljad jahtunud soolveega ja suru koormaga alla.

Märge! Isegi kui vedelik ei kata kapsast täielikult, ei pea te salatile midagi lisama - varsti settivad köögiviljad ja on täielikult soolvees.

Retsept "korea keeles"

Ebatavaline versioon vitamiinisnäkist vürtsikatele austajatele. Selle valmistamiseks peate võtma kapsast ja porgandit võrdsetes kogustes (igaüks 300 g) ja lisama:

• 4 küüslauguküünt;
• 1-2 pirni;
• ⅓ tl jahvatatud must pipar ja koriander;
• 50 g taimeõli;
• veidi punast pipart.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Lõika kapsalehed 3x3 cm suurusteks ruutudeks Riivi porgandid pikkadeks ribadeks. Segage mõlemad komponendid ja lisage neile sool ja vürtsid.
2. Lõika sibul kuubikuteks, prae pannil, jahuta ja pigista läbi marli. Lisa saadud aromaatne õli ülejäänud koostisosadele. Saatke sinna peeneks hakitud küüslauk.
3. Jäta nõudma.

Märge! Lisaainetena võid sellele salatile lisada värsket kurki ja punast paprikat.

Retsept ingveri, seesami ja veiniäädikaga

Seda tüüpi salati eelrooga peetakse üheks originaalsemaks. Selle valmistamiseks kasutatakse nuikapsast - 200 g portsjoni kohta. Salat sisaldab ka:

• 1 suur porgand
• 2 spl seesamiseemned;
• 1 tl riivitud ingveri juur;
• 2 spl ;
• 2 spl taimeõli;
• 1 tl mesi;
• ½ tl tüümian;
• soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Rösti seesamiseemned kuival pannil kuldpruuniks.
2. Lõika nuikapsas ja porgand õhukesteks ribadeks (korea porgandi jaoks võid kasutada riivi). Lisa ingver ja seesam.
3. Sega eraldi kausis õli, äädikas, mesi, tüümian ja sool. Vala see segu salatile ja lase tõmmata.

Punapeedi retsept

Algne dieetsalat rõõmustab teid oma maitsega.

Selle suupiste 1 portsjoni jaoks vajate 300 g kapsast ning 150 g porgandit ja toorest peeti. Tankimisena kasutatakse:

• 20 g õli;
• 1-2 tl 9% äädikat;
• sool, suhkur, pipar maitse järgi.

Soovi korral võid salatile lisada värskeid ürte.

Küpsetusprotsess ei erine eriti teistest retseptidest. Ainus nipp on julieneeritud peedi ja õli eraldamine, mis moodustab õhukese kile ja ei lase peedimahlal salatit liigselt värvida. Seejärel lisa ülejäänud ained ja maitseained.

Retsept meega

Ebatavaline suupiste koos hapu ja magusa maitsega.

Salati valmistamiseks võetakse 1 kg kapsa kohta 1 suur porgand ja 1 keskmise suurusega tomat. Maitsestamiseks kasutamiseks:

• 1 spl mesi;
• 1 spl lauaäädikas;
• 2 spl rabarber;
• 6 spl taimeõli;
• soola maitse järgi.

Kokkamine:

1. Haki kapsas.
2. Riivi porgandid jämedalt.
3. Pigista tomatist mahl.
4. Sega kõik läbi ja kuumuta madalal kuumusel keema.
5. Keeda köögivilju pidevalt segades, kuni kapsas muutub pehmeks, jahuta.
6. Sega äädikas, õli, mesi ja rabarber ning lisa köögiviljadele maitseaine.

Trikid koduperenaistele

On mõned kasulikud nipid, mis aitavad perenaisel tavalisest omatehtud salatist huvitava roa muuta.

1. Salatile saab lisada rohkem esteetikat, kui riivid porgandid kõrrekinnitusega. Saate seda kasutada mis tahes taimsete koostisosade jaoks (peet, redis jne).
2. Et mitte osta iga kord uut pudelit erineva kangusega äädikat, tasub võtta. Vajadusel on see vastavalt juhistele lihtne.
3. Veidi punapeeti võib lisada peaaegu igale retseptile – et anda ilus roosa toon. Võite peedi asendada suur kogus peedimahla, lisades selle marinaadile.
4. Enne serveerimist võib salati kaunistada hakitud ürtidega, mis annavad roale täiendavaid maitseid.

Värske kapsa salat porgandiga, maitsestatud äädikaga, on üsna teenitult populaarne. See mitmekülgne vitamiinide suupiste sobib suurepäraselt igaks sündmuseks.

Iga perenaine saab oma kulinaarseid oskusi ja fantaasiat demonstreerida, lisades klassikalisele retseptile lisakomponente.

Kapsa-porgandisalat äädikaga aitab vaatamata oma lihtsusele mitmekesistada menüüd ja saada teie firmaroaks!