Kiirelt täidetud munarullid. Sulatatud juustuga täidetud munarull

Pakume teile valmistada maitsvaid rulle muna pannkoogid täidisega vastavalt tõestatud retseptidele - see osutub nii maitsvaks, et teie majapidamist on raske taldrikult lahti rebida. Roa saab serveerida eelroana või iseseisva maiuspalana, kuid igal juhul saab sellest "esiletõstmine" pidulik laud, konkureerides paljude roogadega.

Rullide munapannkook: klassikaline retsept

Koostisained

- 5 tk. + -
- 4 spl. + -
- 100 g + -
- 100 g + -
- 0,5 tl + -
Soda - 1 näputäis + -
- praadimiseks + -
Rohelised (till, roheline sibul, petersell)- 1 kamp + -

Kuidas teha munarullist pannkooke

Enne kasutamist peske omatehtud munad hoolikalt. Seejärel murrame need kaussi, lisame sõelutud jahu, majoneesi, soola, sooda, peeneks hakitud ürte ja vett.
Klopi kõik mikseri või vispliga korralikult läbi (et ei jääks tükke) ühtlaseks.
Seejärel lase “tainal” 10 minutit seista, seejärel lisa taimeõli. Sel hetkel on munamassi valmistamine lõppenud, maitsesta ja kui soola jääb väheks, lisa nii palju kui vaja.
Määri hästi kuumutatud pannkoogipann rasvaga (kui sul seda pole, võta paksu põhjaga) taimeõli enne esimese pannkoogi asetamist. Me ei vaja seda protseduuri hiljem.

5. Kulpi tippige vajalik kogus“tainas” ja määri see ringjate liigutustega pannile. Ära ehmata, kui pannkook pannil kerkima hakkab. Pärast kaane tõstmist läheb see alla.

Küpsetusaeg oleneb panni kuumusest – umbes 20 sekundist minutini. Prae muna pannkook Rullide tibu on ainult ühel küljel, kuid kaane all.

Pannkook loetakse valmis alles siis, kui sellele pole jäänud märga tainast. Peale seda valmis pannkook eemaldage kuumusest ja korrake protseduuri järgmise partiiga muna segu. Ja nii edasi, kuni "tainas" on läbi.

Munapannkoogirullid: täidise võimalused

Täidis nr 1: Kõva juust küüslaugu ja majoneesiga

Koostisained

Sulatatud juust - 300 g;
Majonees -100 g;
Küüslauk - 2 nelki.

Juustutäidise valmistamine rullidele

Riivime sulatatud juustu, koorime küüslaugu ja laseme läbi spetsiaalse pressi. Haki rohelised peeneks ja lisa majonees. Sega kõik korralikult läbi – täidis on valmis.

Aseta munapannkook tasasele taldrikule, servast veidi tagasi astudes, aseta sellele ettevaatlikult kogu pikkuses täidiseriba ja keera ettevaatlikult rulli.

Täidis nr 2: Krabipulgad sibulaga

Koostisained

Krabipulgad - 200 g;
Majonees - 100 g;
Roheline sibul - maitse järgi.

Kuidas valmistada krabipulkade rulli täidist

Haki krabipulgad peeneks roheline sibul, lisa majonees. Sega purustatud tooted korralikult läbi ja aseta täidis munapannkoogile samamoodi nagu eelmine juustutäidis.

Täidis nr 3: Seene juustu ja hapukoorega

Koostisained

Seened - 500 g;
Sibul - 1 tk;
Taimeõli - 50 g;
Hapukoor - 150 g;
kõva juust - 100 g.

Kuidas valmistada munakevadrulle

Pese värsked seened hästi, seejärel haki sibul peeneks.
Asetage sibul kuumutatud praepannile, praadige seda läbipaistvaks, seejärel lisage seened ja küpseta, kuni see on valmis. Viimasena lisa roale maitse järgi soola ja pipart – täidis on valmis.
Aseta täidis munarullpannkookidele, seejärel keera need rulli ja aseta ahjuvormi.
Kuumuta ahi 180-200 kraadini.
Vala rullidele hapukoor, puista neile (kogu pinnale) riivitud kõva juustu ja pane 15 minutiks ahju.
15 minuti pärast võtame rullid välja ja alustame kauaoodatud degusteerimist.

Munarullide täidis võib olla väga mitmekesine - seene-, liha-, juurvilja-, juustu- jne. krabipulgad või lihtsalt ürtidega. Te ei pea oma kujutlusvõimet piirama, sest sellest sõltub teie suupiste maitse.

Kasutage meie retsepte ja näpunäiteid – ja olgu teie laud alati rikkalikult täidetud nii maitsvate, rahuldustpakkuvate ja ebatavalised toidud, nagu munakevadrullid.

Head isu!

Klopi kanamunad avarasse kaussi, vala sisse portsjon piima või mitte liiga rammusat piimakoort, viska hulka näpuotsatäis soola, veidi jahvatatud pipar ja segage tugevalt vispliga. Segame täielikult valged, munakollased ja muud komponendid. Võite kasutada segisti. Ilma jahu või muude paksendajateta hangub omlett ohutult ega kaota oma õrnust, pehmust ja plastilisust.

Kata küpsetusplaat plaadiga küpsetuspaber, katke paksu kihiga pehme võid, mis küllastab munarulli meeldiva aroomiga ega lase paberil kleepuda. Pärast roheliste pesemist ja kuivatamist ning kõvade varte rebimist jaotage värske tilli ja peterselli killud ühtlaselt laiali.

Kata rohelised lehed omletiseguga, jaotades need ühtlaselt üle kogu perimeetri. Meie näites on küpsetusplaat 35 x 25 cm Saadame pooltoote ahju, mis on selleks ajaks kuum, ja küpsetame umbes 7-10 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Samal ajal valmistame kohupiima-juustumäärdest vürtsika täidise. Sega peeneteraline kodujuust jahvatatud vürtsid, hapukoor, riivjuust kõvad sordid, peotäis rohelisi, purustatud küüslauguküünt.

Suur marineeritud või marineeritud kurk, sama suur kui juust. Pigista soolvesi korralikult läbi ja sega kreemja ainese hulka. Pealegi, külm eelroog Sest Uusaasta menüü See osutub maitsvaks soolatud piimaseente, kapparite ja oliividega.

Eralda küpsenud kiht ettevaatlikult pärgamendist ja keera ümber.

Kata paksult kuumsoolatud pasteediga.

Peale iga pööret vajutades keera munarull koos täidisega kokku. Jahuta, keera paberisse ja hoia pool tundi või tund (või serveerimiseni) külmkapi riiulil.

Lõika servad ära, jaga rõngasteks, kaunista hapukate jõhvikatega ja serveeri täidetud munarulli koos teiste külmade eelroogadega. Siin on lihtne retsept koos täidetud munarulli fotoga.

Neile, kes soovivad midagi uut proovida, võib soovitada proovida munarulli. See huvitav roog tuli Aasia riikidest, kus see on väga populaarne nii koduses kui ka restorani menüüs. Munarulli retseptid avaldavad muljet valmistamise lihtsuse ja isuäratava välimusega. Olemas uskumatu summa võimalusi idamaine rullides kõige mitmesugused täidised, kastmed ja vürtsid. Ainus komponent, mis Jaapani ja Korea restoranide maiuspaladel on ühine, on suur pannkook.

Viis madalaima kalorsusega retsepti:

Röstitud ja torusse rullitud, lõigatakse viiludeks. Ja pärast seda läheb koka kujutlusvõime lendu, võimaldades tal süüa teha tõeline meistriteos. Mida nad nendele imerullidele ei lisa! Populaarsed koostisosad on: porgandid, sibulad ja ürdid, liha ja kala, pähklid, kurkum, kõva juust ja muud tooted. Pealt võib seda rikkalikult maitsestada majoneesi, sulatatud või riivjuustuga. Puhas esitlus ja keerukad kujundid muudavad selle kulinaarse loomingu iga laua tõeliseks kaunistuseks. Need rullid sobivad suurepäraselt nii vaiksele pereõhtule kui pidulik pidu. Rikkalik maitse ja kõrge kalorsusega sisaldus rõõmustab teie külalisi, laskmata neil näljasena lahkuda!

Hommikusöök kontrollpunktis on eraldi artikkel! See peaks olema rahuldust pakkuv ja ilus, valgurikas, et end kauemaks täis toita. Ma arvan, et helbeline munarull on õige tee. Ja ometi on see nii imeline, et see kindlasti meeldib teie lähedastele ja te ei pea endale eraldi toitu valmistama, eraldi neile, kes PP-d ei toeta. Ja kuna rulli saab kihistada väga erinevate täidistega, leiab oma maitsele sobiva variandi ka kõige nõudlikum sööja. Kasutada võib kasvõi Susanna retsepti “Kõige võluvamast ja atraktiivsemast”, nimelt: “Tee mehe südamesse käib läbi kõhu, aga peaasi, et mitte mingil juhul ei tohi öelda, kuidas, millest ja millest see on valmistatud ”, ja rohkemgi...” Nimetame seda küpsist millekski romantiliseks... „Maestro.” See tähendab, et me ei ütle seda kunagi oma mehele. et see on lihtsalt puhvis omlett, ja suurema tähtsuse huvides anname sellele nime, näiteks: Frittata sitsiilia keeles. Frittata on itaalia omlett, nii et me ei valetanud siin, nii et kui kohtume mõne kulinaarse asjatundjaga, ei taba ta meid valetamast. Ja sitsiilia keeles on puhas vesi fantaasia, aga näe, see kõlab väga esinduslikult!

Niisiis, alustame toiduvalmistamist:

Mida me vajame? Omleti jaoks - 4 muna, siin on valikud. kui teil on probleeme kolesterooliga, võtke ainult valke. Ja jällegi võib portsjonit vähendada või suurendada, olenevalt sellest, kui palju Sitsiilia omletti (hee hee) küpsetada tahame!

Klopi kahvliga läbi, selles etapis saab lisada soola ja pipart, mina seda ei teinud, sest ma ei lisa üldse soola, pealegi plaanisin juustu panna ja lootsin, et tuleb soolane (spoileri hoiatus! Juust osutus täiesti lahjaks!).

Praeme lahtiklopitud munast pannkoogi. Selleks võta mittenakkuva pann ja vala sellele ligikaudu 1/3 saadud vahustatud segust. nagu see:

Ootame, kuni pannkook on veidi tahenenud ja hakkame täitma. Puistasin esmalt üle riivjuustuga ja hakkasin toruks rullima:

Ma tean, et see pole fotol väga selge, aga! Tähelepanelikult vaadates näete kollasel pannkoogil sulatatud valget juustu! See on minu täiesti mahe juust, nagu selgus, et see oli mozzarella.
Keerake pannkook spaatliga ettevaatlikult torukujuliseks:

See osutus üllatavalt korralikuks. Liigutage pannkook küljele ja lisage pool ülejäänud lahtiklopitud munast ülejäänud ruumi:

Ootame pannkoogi tardumist ja vahepeal valmistame täidist. Minu oma oli röstitud kalkuniliha ja magus pipar:

Tükeldame kalkuni ribadeks või peeneks - mis iganes teile meeldib, ja paneme pannkoogile:

Mähkime selle uuesti ja liigutame servale:

Seejärel lisage ülejäänud muna tainas ja lisa pipar:

Me keerame uuesti:

Just selline lihav ja kohev meie “Sitsiilia Frittata” sai. Muidugi ei läinud mul kõige paremini rikkalik maitse, aga seda ma tahtsin. Kuid saate lisada soolatud kala, krevetid, kapparid või oliivid ja siis on hoopis teine maitse! Ja kihte võib olla palju rohkem. Kas ma saan seda kasta? seenekaste... Üldiselt täielik kujutlusvõime metsik!

Soovin teile inspiratsiooni! Ilu ja tervis!

(Kindlasti pean minema ilusa toidu pildistamise klassi)

Koostisained

Kana munad - 2 tk.
Keefir - 2 spl. l.
Taimeõli praadimiseks
Sool - maitse järgi
Majonees - 2 spl. l.
Sulatatud juust - 1 tk.
Küüslauk - 2 nelki.

Rulli valmistamise aeg: 30 minutit, arvestamata külmkapis oldud aega.

Munaga valmistatud toidud on juhtivate roogade seas auväärsel kohal. Tänu keefirile osutub praepannil valmistatud juustu ja küüslauguga rull mitte ainult maitsvaks, vaid ka dieediliseks. Bankettide roogade serveerimisel võib seda õigustatult liigitada ilusaks. Keefirisisalduse tõttu osutub rull pehmemaks ja küüslauk annab sellele pikantse maitse. Lihtne samm-sammult retsept koos fotodega võimaldab teil valmistada maitsvat munarulli küüslaugu ja juustuga. Tänu lihtsad soovitused, saab sellest munarulli retseptist teie köögi lemmik.

Kuidas küpsetada pannil munarulli küüslaugu ja juustuga

Vahetult enne rulli küpsetamist eemaldage see külmkapist. kana munad. Pärast seda tuleb neid voolava vee all pesta. Koorime küüslauguküüned, valmistame omleti praadimiseks ette annuse keefiri, majoneesi, soola, õli ja sulatatud juustu. Soovi korral võid rulli täidisena kasutada mis tahes tüüpi kõva juustu. Sulatatud juust ise hoiab hästi vormi, kui võtta kõva juust, peate suurendama majoneesi kogust.

Klopi kanamunad kaussi ja lisa maitse järgi lauasool ja õrna konsistentsi saamiseks lisa keefir. Kasutatava keefiri rasvasisaldus ei ole oluline, kui vajad vähem kõrge kalorsusega roog, on parem võtta madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatoode. Järgmisena peate omlettisegu kloppima homogeenseks konsistentsiks. Soovi korral võid munasegule lisada oma lemmikvürtse.

Prae saadud massist taimeõliga hästi kuumutatud pannil munapannkook. Hea küpsetamise tagamiseks võite panni katta kaanega või praadida mõlemalt poolt. Tõsta valmis omlett paberile, et liigne rasv maha nõrguma.

Kuni meie rulli ettevalmistamine jahtub, peame valmistuma juustu täidis. Riivi sulatatud juust peenele riivile. Selleks, et see hõõrduks hästi ja ei kleepuks riivi külge, tuleb seda kõigepealt veega niisutada.

Lisa riivjuustu hulka hakitud või peeneks hakitud küüslauk. Pealegi saab küüslaugu kogust kas suurendada või vähendada, kõik sõltub teie maitse-eelistustest. Seejärel ühendage juust majoneesiga ja segage hoolikalt. Vastased lisakaloreid ja majoneesi, täidises võib kasutada keefirit.

Määri jahtunud omlett saadud seguga ja keera ettevaatlikult rulli. Pannil küpsetatud juustu ja küüslauguga munarulli kuju ja aroomi säilitamiseks keerake see sisse toidukile. Hoia külmkapis 1 tund.

Lõika valmis rull terava noaga portsjoniteks. Tõsta taldrikule, kaunista oma äranägemise järgi ürtidega ja serveeri. Edu köögikatsetustes keefiri retseptidega ja head isu!