Lavašširull seente ja porganditega. Lavašširull seentega: samm-sammult retsept koos fotodega

Kui pühad on kohe käes, hakkate kohe otsima uusi maitsvaid retsepte pühadelaua eelroogade jaoks. Ja siin tuleb appi meie veebisait, kust leiate palju tervislikke retsepte igapäevaseks toidulauaks ja pühadeks. Täna oleme teile ette valmistanud ainulaadse originaalse pitaleiva suupiste retsepti. See valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Ja lõpptulemus on lihtsalt vapustav.

Selle retsepti päritolu on võimatu kindlalt öelda. Kuid võite seda kohata mitte ainult Venemaal, vaid ka teistes riikides. See pole üllatav, sest valmistamisel on kasutatud kõige elementaarsemaid tooteid, mis igas poes saadaval on.

Ainus asi, millele peaksite keskenduma, on pita leib. Võtame pitaleiva õhukesed lehed, et saaksime midagi koogikooriku taolist. Muide, paljud koduperenaised nimetavad seda retsepti täpselt nii – lavash-kook.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Nii et kõigepealt valmistame kõik koostisosad, mis meil on. Võtke 2 lehte pita leiba ja lõigake see nii, et saaksime 8 tükki. See tähendab, et iga leht tuleb lõigata 4 ossa.
Nüüd võta sibul, koori see ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pann ja prae sibul taimeõlis kuldpruuniks.
Pese seened korralikult puhtaks, et neisse ei jääks liiva ega mustust. Kuivatage need rätikul. Eemaldage kõik varred ja lõigake need koos seenekübaratega.
Pane tükeldatud seened koos sibulaga pannile ja prae avatud kaanega kõrgel kuumusel 15 minutit. Kui seened on valmis, lisa sool ja pipar.
Täidis on valmis. Nüüd asetage üks pita leivaleht küpsetusplaadile. Pitaleiva kõrbemise vältimiseks asetage foolium ahjuplaadile või määrige see lihtsalt õliga.
Aseta esimesele pitaleivalehele paar lusikatäit seenetäidist. Jaotage need ühtlaselt.
Aseta peale teine leht ja määri uuesti täidis. Korrake seda kõike, kuni pita leib saab otsa.
Määri kogu koogi peale hapukoor. Ärge unustage servi katta.
Nüüd võta juust ja riivi see jämedale riivile. Puista peale juust. Asetage see 10 minutiks eelsoojendatud ahju, kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud.
Serveerida võib külmalt, pärast portsjoniteks lõikamist, et neid oleks lihtne võtta.
Kaunista värskete ürtidega.

Naudi oma einet!

Armeenia lavašist valmistatud suupisteid võib pidada universaalseteks: need on asjakohased tööpäeviti, pühade ajal, hommikusöögiks, lõunasöögiks ja piknikuks. Ja kui te ei tea, mida huvitavat ja ebatavalist külaliste saabumiseks ette valmistada, et "lahjendada" traditsioonilist menüüd "kasukas-Olivier-võileivad-viilutatud toit" - võite julgelt valmistada lavaširulle. erinevad täidised.

Täna juhin teie tähelepanu huvitavale valikule seenetäidisega pita leiva retsepte. Kes köögis palju aega veeta ei taha, võib eelroana kasutada marineeritud seeni. Ja kui teil on vähemalt natuke aega, prae seened ja sibul eelnevalt läbi, nii jääb täidis mahlasem ja aromaatsem.

Seentega saate pitaleivas valmistada mitte ainult külmi suupisteid, vaid ka kuumi. Näiteks küpsetatud rull seente ja juustuga on suurepärane kuum eelroog ja alternatiiv traditsioonilisele julienne'ile. Lisaks, kui näitate üles veidi kujutlusvõimet ja katsetate täidisega, võite saada peaaegu kulinaarseid meistriteoseid ja see on kõik, pidage meeles, lihtsatest ja odavatest toodetest.

Sõbrad, on väga huvitav teada: millised on teie lemmiktäidised lavaši jaoks? Kirjutage mulle veebisaidi või suhtlusvõrgustike kommentaaridesse ning lisage leht retseptidega ka like ja järjehoidjatesse 💖

Suupisterullid seente ja kanaga

Koostis:

Seened: värsked šampinjonid 200 gr.
Sibul 1 tk.
Suitsusink 100 gr.
Pehme sulatatud juust 100 gr.
Kõva juust "Vene" 100 gr.
Õhuke pita leib 2 tk.

Kuidas süüa teha:

Seened tuleb eelnevalt taimeõlis koos sibulaga praadida.

Lõika suitsusäär õhukesteks viiludeks.

Riivi kõva juust kõige peenemale riivile.

Voldi laual olev lavaššileht lahti.

Määri pitaleib toorjuustuga.

Puista ühtlaselt riivjuustuga.

Kata pealt teise lavaššilehega.

Seejärel lisa teine pitaleib, seened ja suitsukana.

Rullime oma pita leiva kana ja seentega tihedaks rulliks.

Valmis rull tuleks mässida fooliumisse või toidukilesse. Aseta lavašširull vähemalt 30 minutiks külmkappi, et suupiste korralikult läbi imbuks.

Mahlane täidis krabipulkade ja seentega

Koostis:

1 õhuke pita leib mõõtmetega umbes 20 x 40 cm;
100 grammi krabipulki;
1-2 spl. majonees;
100 grammi marineeritud šampinjone;
2-4 tükki salatilehti.

Kuidas süüa teha:

Määri pitaleiva pind majoneesiga. Suhtun sellesse kastmesse üsna ühtlaselt, aga kui seda on roa valmistamiseks vaja, siis proovin majoneesi ise teha. See on üsna lihtne, kuid osutub palju maitsvamaks kui poemajonees.

Lõika krabipulgad väikesteks kuubikuteks. Ja pange see majoneesiga pitaleivale.

Sama teeme marineeritud seentega – lõikame need väikesteks kuubikuteks ja asetame krabipulkadele.

Pese salatilehed, kuivata ja aseta koos seentega krabipulkade peale. Lehtede arv oleneb nende suurusest – neid on vaja võimalusel kogu pitaleiva katmiseks.

Rullime pitaleivast tihedalt krabirulli ja pakendame toidukilesse või fooliumisse. Ja siis pane 1-2 tunniks külmkappi imbuma.

Enne serveerimist lõigake rull vähemalt 1 cm paksusteks ringideks. Kui proovite neid väiksemaks teha, võite saada õhukesed krabipulkade ja seentega täidetud rullid, mis ei hoia hästi oma kuju ja võivad "lahti minna".

Aseta pita leiva eelroog krabipulkade ja seentega taldrikule, kaunista ürtidega ja serveeri.

Eelroog lavaššist seente ja juustuga ahjus

Koostis:

1 leht õhukest pita leiba;
100 g šampinjone;
50 g kõva juustu;
0,5 hunnik peterselli;
1 muna rulli määrimiseks;

Ettevalmistus:

Lõika šampinjonid viiludeks ja prae taimeõlis. Kui seened on valmis, soola ja pipart ning jahuta.

Ja siis lõika seened väikesteks tükkideks.

Haki pestud ja kuivatatud petersell peeneks.

Sega juust, seened ja ürdid, aseta lavaššilehe peale.

Rulli pita leib tihedaks rulliks.

Ja pane see küpsetusnõusse. Pintselda rulli pealmine osa kergelt lahtiklopitud munaga.

Asetage küpsetusvorm koos seentega lavašširulliga 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Peame ootama, kuni pind pruunistub - see juhtub 10-15 minuti pärast. See tähendab, et rull on juba valmis, juust sees sulanud ja täidis on muutunud paksuks massiks, väga õrn ja mahlane.

Võtame pitaleiva ahjust välja ja lõikame suurteks tükkideks – 2-3 cm laiusteks.

Rulli retsept seente ja sulatatud juustuga

Koostis:

2 lehte õhukest pita leiba;
1 sibul;
150-200 g šampinjone;
taimeõli sibulate ja seente praadimiseks;
50-70 g sulatatud juustu;
tilli rohelised;

Kuidas süüa teha:

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja praege väikeses koguses taimeõlis läbipaistvaks ja pehmeks.

Lisage praetud sibulatele õhukesteks viiludeks lõigatud šampinjonid. Ja prae kõike koos tasasel tulel aeg-ajalt segades 5-10 minutit.

Soola ja pipar seened ja sibulad, jahuta ja lõika väikesteks tükkideks. Üks meie seentega pita leiva täidise üks olulisemaid komponente on valmis.

Muide, lavaši kohta. See peab kindlasti olema õhuke (seda nimetatakse ka armeeniaks) ja ristküliku- või ruudukujuline. Eelistan teha ristkülikukujulisi lavašširulle – nii on neid kergem rullida. Sellise lavašilehe ligikaudne suurus on 20x40 cm.

Määrime ühe pitaleivalehe pastalaadse sulatatud juustuga - pool kogu kogusest.

Puista peale peeneks hakitud tilli.

Seejärel määri teine pitaleivaleht ülejäänud sulatatud juustuga.

Asetage teine leht (ainult sulatatud juustuga) esimesele (sulatatud juustu ja tilliga) ning seejärel asetage tükeldatud seened ja sibul teise lavaššilehe peale.

Keera täidetud pitaleib ettevaatlikult üsna tihedaks rulliks.

Mässi kilesse või fooliumisse ja pane paariks tunniks külmkappi.

Eelroog lavašis seente ja värskete köögiviljadega

Koostis:

1 leht õhukest pita leiba;
1 väike tomat;
1 väike kurk;
0,5 hunnik peterselli;
2 tl majonees;
50 g kõva juustu;
100-150 g šampinjone;
1 tl taimeõli seente küpsetamiseks.

Kuidas süüa teha:

Vajame õhukest pitaleiba - meie suupistete alust, mille rullime rulli. Mina kasutasin 20 x 40 cm pitaleiba, aga kui soovid, võid selle suupiste teha suurest 40 x 40 cm ruudukujulisest lehest.

Valmistame täidise. Köögiviljad – tomat ja kurk – lõika väikesteks kuubikuteks. Haki petersell peeneks. Sega.

Kolm kõva juustu jämedal riivil.

Lõika seened viiludeks ja prae taimeõlis aeg-ajalt segades kuni küpsemiseni. See on üsna kiire protsess, kuna šampinjonide küpsemine ei võta nii kaua aega kui näiteks metsaseened, saate sellega hakkama 10-15 minutiga. Seejärel soola ja pipart seened, jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Määri lavaššileht majoneesiga ning lao peale tükeldatud juurviljad ja ürdid.

Seejärel šampinjonide pööre – jaotage need pitaleiva kõikidele pindadele.

Ja viimasena lisa kõva juust.

Mähime pita leiva rulli, püüdes seda teha ettevaatlikult, kuid nii tihedalt kui võimalik. Seejärel pakime rulli toidukilesse või fooliumisse ja paneme külmkappi immuma.

3-40 minuti pärast saab lavašširulli välja võtta ja portsjoniteks lõigata.

5 maitsvat ideed seentega pitarullide jaoks

4,8 (95,1%) 49 häält

Tahan teile pakkuda imelise suupiste retsepti - lavašširull šampinjonide ja juustuga. Rull osutub väga maitsev, paljudele meeldib see. Seente ja juustu kombinatsiooni teavad ja armastavad peaaegu kõik, seega valmista see eelroog kindlasti ette! Mina kasutasin kuningšampinjone, võid kasutada tavalisi šampinjone. Muide, seda eelrooga saab valmistada austerservikute või eelnevalt keedetud metsaseentega. Retseptis kasutatakse mune, et muuta see küllastuvamaks; te ei pea neid üldse lisama.

Koostisained

Šampinjonide ja juustuga lavašširulli valmistamiseks vajate:

1 õhuke ristkülikukujuline pita leib;

400 g värskeid šampinjone (kasutasin kuninglikke šampinjone);

3 keedetud kanamuna (valikuline);

100 g kõva juustu;

1 sibul;

majonees - maitse järgi;

sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;

2-3 spl. l. taimeõli (seente praadimiseks);

serveerimiseks rohelist sibulat.

Toiduvalmistamise etapid

Keeda mune 10 minutit, seejärel lase neil jahtuda ja koorida. Riivi keedetud munad ja juust jämedale riivile, lisa soola ja sega läbi.

Pese šampinjonid, kuivata ja lõika väikesteks tükkideks.

Koorige ja lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks (või veeranditeks).

Prae pannil taimeõlis sibulaid keskmisel kuumusel 1-2 minutit, aeg-ajalt segades.

Lisa praetud sibulatele tükeldatud šampinjonid, sool ja pipar.

Prae seened ja sibul keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades pehmeks (umbes 5 minutit).

Jahutage seened ja katke pitaleib täielikult majoneesikihiga.

Aseta jahtunud šampinjonid ja sibul ühele pitaleiva poolele.

Määri seente peale veidi majoneesi ja keera see pita leiva osa rulli. Aseta juustu ja muna segu teisele pita leiva osale ning määri peale ka veidi majoneesi.

Tõsta lavašširull koos seente ja juustuga kilekotti ja aseta 1 tunniks külmkappi. Pärast aja möödumist saab selle tükkideks lõigata.

Serveeri šampinjonide ja juustuga valmistatud väga maitsev lavašširull, mille peale puistatakse rohelist sibulat.

Head isu!

Viimasel ajal on lavašš kogunud suurt populaarsust (alternatiivina leivale). See kehtib eriti siis, kui räägime mingist grillmenüüst: kebabid, praed, küpsetatud kala – lavašš sobib kõigi nende hõrgutiste juurde. Kuid peale selle saate õhukesest pitaleivast valmistada mitmesuguseid suupisteid, näiteks täidetud rulle. See eelroog on tõeline kaunistus igale pidusöögile ja meeldib kindlasti kõigile külalistele.

Selle roa eriline ilu seisneb selles, et saate täidisena kasutada üsna suurt valikut tooteid, nii et valite kindlasti teie jaoks optimaalse variandi. Ma valmistan lavašširulle väga sageli ja isegi raske on kohe öelda, milline neist mulle rohkem meeldib. Aga tean kindlalt: minu külalistele meeldivad eriti lavašširullid seente ja sulatatud juustuga. Võib-olla on asi selles, et see on neutraalne eelroog, ei kala ega liha, kuid samal ajal rahuldav ja maitsev. Jagan teiega hea meelega oma seenelavašširulli retsepti ja loodan väga, et teile meeldib minu seenetäidisega lavašširull.

Koostis:

2 lehte õhukest pita leiba;
1 sibul;
150-200 g šampinjone;
taimeõli sibulate ja seente praadimiseks;
50-70 g sulatatud juustu;
tilli rohelised;

Kuidas valmistada lavaširulle seente ja sulatatud juustuga:

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja praege väikeses koguses taimeõlis läbipaistvaks ja pehmeks.

Lisage praetud sibulatele õhukesteks viiludeks lõigatud šampinjonid. Ja prae kõike koos tasasel tulel aeg-ajalt segades 5-10 minutit.

Soola ja pipar seened ja sibulad, jahuta ja lõika väikesteks tükkideks. Üks meie seentega pita leiva täidise üks olulisemaid komponente on valmis.

Määrime ühe pitaleivalehe pastalaadse sulatatud juustuga - pool kogu kogusest.

Puista peale peeneks hakitud tilli.

Seejärel määri teine pitaleivaleht ülejäänud sulatatud juustuga.

Asetage teine leht (ainult sulatatud juustuga) esimesele (sulatatud juustu ja tilliga) ning seejärel asetage tükeldatud seened ja sibul teise lavaššilehe peale.

Keera täidetud pitaleib ettevaatlikult üsna tihedaks rulliks.