Kuidas valmistada kompotti värsketest puuviljadest ja marjadest. Värske puuvilja kompott

Mitte ühtegi poest ostetud jook ei saa võrrelda aromaatse omatehtud kompotiga. Nüüd räägime teile, kuidas süüa teha maitsev kompott puuviljadest.

Puu- ja marjakompott

Koostis:

• õunad - 300 g;
• pirnid - 200 g;
• värsked marjad - 300 g;
• suhkur - 100 g;
• vesi - 3 l.

Ettevalmistus

Kõigepealt valmista siirup – vala pannile vesi, pane tulele, lisa suhkur ja lase keema tõusta. Lisa õunad ja pirnid, millest puhastati südamik ja lõika viiludeks, küpseta keskmisel kuumusel 15 minutit. Pärast seda lisage marjad ja jätkake küpsetamist veel 5 minutit. Nüüd lülitage kuumus välja, katke pann kaanega ja laske kompotil tõmmata. Serveerida võib koos marja- ja puuviljatükkidega või kurnata.

Värske puuvilja kompoti retsept

Koostis:

• õunad - 6 tk;
• pirnid - 2 tk;
• kirss - 1 klaas;
• sidrun - pool;
• suhkur - maitse järgi;
• vesi - 2,5 l.

Ettevalmistus

Koori õunad ja pirnid, eemalda südamik ja lõika 6 tükiks. Pese kirsid ja eemalda kivid. Pane puuviljad kastrulisse, vala sisse poolest sidrunist pressitud mahl, vesi ja lisa maitse järgi suhkrut. Kuumutage keemiseni ja keetke pärast keetmist 7 minutit. Serveeri jahutatult.

Külmutatud puuviljakompott aeglases pliidis

Koostis:

• külmutatud puuviljade ja marjade segu (kirsid, vaarikad, mustad sõstrad, ploomid) - 300 g;
• vesi - 2,5 l;
• suhkur - maitse järgi.

Ettevalmistus

Loputa külmutatud marjad ja puuviljad sooja vett ja pane see multikookeri pannile. Vala vesi ja lisa maitse järgi suhkrut. Seadsime režiimi “Hautis” ja küpsetusaeg on 1 tund 10 minutit. Pärast selle režiimi lõpetamist ärge avage multikeetja kaant, vaid laske sellel 30 minutit tõmmata.

Puuviljakompott meloniga

Koostis:

Ettevalmistus

Koorime pirni südamikust, eemaldame virsikust süvendi ning eemaldame melonilt naha ja seemned. Lõika puuviljad kuubikuteks. Pigista sidrunist mahl välja. Aja vesi keema, lisa datlid, suhkur, sidrunikoor ja maitseained. Keeda umbes 2 minutit madalal kuumusel. Asetage ettevalmistatud puuviljad ja küpseta veel 3 minutit Keetmise lõpus lisage sidrunimahl ja lülitage kuumus välja. Kata pann kaanega ja jäta, kuni jook on jahtunud. Enne serveerimist on soovitav kurnata.

Tervist, nagu öeldakse, poest osta ei saa. Kuid selle heas seisukorras hoidmine on iga inimese jaoks väga võimalik. Lõppude lõpuks, nagu ütles Hippokrates: "Toit peaks olema ravim ja ravim peaks olema toit." Seega soovitan – söö ainult kvaliteetseid, värskeid ja hooajalisi tooteid.

Kutsun teid üles valmistama kompotti suvistest hooajalistest puuviljadest: õunad, murakad, mustad viinamarjad ja mustad sõstrad. Kõik mu marjad ja puuviljad on pärit mu enda aiast, aga võib kasutada ka poest ostetud, kui need pole riknenud.

Kompott - värskete puuviljade assortii- koostisosad 2,5 liitri kompoti jaoks:

Mustad viinamarjad 100-120 grammi marju;

Mustsõstar 100 grammi;

Murakad 100 grammi;

Õunad 3 tk.;

Suhkruklaas.

Kompott - värskete puuviljade assortii - retsept

Nagu öeldud, jälgi kindlasti, et kõik marjad, mida kompotis kasutad, ei rikneks. Samuti tuleb kõik puuviljad ja marjad enne toiduvalmistamist läbi pesta, sest pole teada, millega neid töödeldi (kui osteti) või millised mikroobid neile tuulega peale settisid.

Pese murakad ja mustsõstrad ning vala kastrulisse. Musta sõstra varsi ja oksi ma ära ei korja, sest need on täiendav vitamiinide ladu.

Peseme ka mustad viinamarjad ja valame pannile. Mustade viinamarjade asenduseks sobivad üsna hästi kõik muud viinamarjad, olgu need siis valged või seemneteta sordid.

Õunad soovitan lõigata viiludeks, nii saad küpsetades neist rohkem mahla.

Vala kõik kompoti koostisained eelistatavalt puhastatud veega ja pane pliidile keema.

Niipea, kui vesi pannil koos puuviljadega keeb, valage sinna suhkur. Vaja läheb 1 tassi suhkrut (kui soovite) magus kompott), või vähem, kui sulle meeldivad mõõdukalt magusad kompotid.

Küpseta meie kompotti, nagu pärast uuesti keetmist, 10 minutit ja lülitage kuumus välja. Kata pann kaanega kompotiga ja lase jahtuda. Nii jahtub kompott ja samal ajal tõmbab, mis muudab selle maitse rikkalikumaks.

Koostisosad õunakompoti jaoks

Valmistatud kompoti koostis värsked õunad ei saakski lihtsam olla. Teil on vaja:

pool kilo mis tahes sorti värskeid õunu;
pool klaasi suhkrut;
2 liitrit vett.

Peseme õunad põhjalikult, lõikame need neljandikku ning eemaldame südamiku ja seemned. Kooritud õunad panime hapendatud vette, et need kiiresti tumeneks sidrunhape või sidrunimahla.

Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta. Viska õunad keevasse vette. Suhkur läheb ka sinna. Kuumuta keemiseni ja lülita kiiresti välja. Lase kompotil jahtuda, kuni see jahtub suletud kaas. Kui kompott on jahtunud, tõsta kastrul külmkappi. Enne kompotti serveerimist on parem see õuntest kurnata.

Õuna-jõhvikakompott

Valmistage teda ette:

3-4 õuna;
250 grammi jõhvikaid;
pool klaasi suhkrut;
3 liitrit vett.

Valmistame õunad samamoodi nagu eelmises retseptis. Ja kompoti valmistame samamoodi, ainult õunte keeduvette panemise hetkel lisame ka jõhvikad. Selle kompoti toon on punane, väga ilus.

Muud kompositsioonid omatehtud õunakompotist

Õunakompotti saab küpsetada vastavalt selle valmistamise põhimõttele kahes esimeses retseptis järgmistest koostisosadest:

Õunad (pool kilo) + pohlad (klaas) + suhkur (pool klaasi) + 2 liitrit vett;
õunad (3-4 tk) + maasikad (2 tassi) + suhkur (pool tassi) + 2,5 liitrit vett;
õunad (paradiis, väikesed, pool kilo) + kivideta kirsid (klaas) + suhkur (klaas) + 3 liitrit vett;
õunad (pool kilo) + mustad või punased sõstrad (klaas) + suhkur (pool klaasi) + 2 liitrit vett;
õunad (pool kilo) + 1 sidrun (viiludeks lõigatud) + pool klaasi suhkrut + 2 liitrit vett;
õunad (pool kilo) + pirnid (300 grammi, südamikud) + pool klaasi suhkrut + 2 liitrit vett.

Õunakompotti juuakse nii soojalt kui jahtunult. Võib lisada jääga.

Puuviljad ja marjad

Kirjeldus

Koostisained

Sammud

Esiteks peate otsustama, milliseid koostisosi kavatsete kompoti valmistamiseks kasutada. Valmistage need eelnevalt ette, veendudes, et need on piisavalt värsked ja kahjustamata. Kuna katame kompoti sisse terved puuviljad ja marjad, siis on väga oluline, et neil ei oleks defekte. Järgmisena steriliseerige purgid, loputage koostisained ja alustage nende paigutamist konteineritesse. Esimese asjana otsustasime teha kompoti virsikutest ja kirssidest.



Järgmine kompott, mille talveks sulgeme, sisaldab samuti virsikuid, kuid kirsside asemel on nüüd vaarikad. Asetage puuviljad ja marjad kolmeliitrine purk et need ei puruneks ega kahjustaks.



Steriliseerida tuleb ka kaaned, millega purgid kokku keerad. Selleks keetke kastrulis veidi vett ja laske seal viis kuni kümme minutit kaaned alla.



Teisel pannil peate valmistama siirupi. Selleks keetke ka vesi, lisage sinna suhkur, võttes aluseks nelikümmend grammi liitri vee kohta, ja ajage vedelik keema.



Enne kui siirup jõuab jahtuda, valage see puuviljade ja marjadega purkidesse. Olge ettevaatlik, et mitte põletada ega vedelikku maha valguda. Peate seda valama nii palju, et kaelast jääks kaks sentimeetrit puudu.



Järgmisena peaksite kompotti steriliseerima. Selleks keeda kastrulis vesi, kata põhi köögirätikuga ja aseta sellele joogipurgid. Ärge unustage neid katta steriilsete kaantega.



Liiterseid purke tuleb steriliseerida umbes viis minutit, pooleteiseliitriseid - 7-8 minutit ja kolmeliitriseid mahuteid hoida keevas vees viisteist minutit.



Pärast kompoti täiendavat steriliseerimist võite purgid keeduveest eemaldada ja kaanega sulgeda.



Valmis puuvilja- ja marjajook keera talveks tagurpidi, kata sooja tekiga ja jäta ööpäevaks külma. Pärast seda on kompott kasutamiseks või ladustamiseks valmis. Joogipurke on kõige parem hoida keldris või külmkapis. Nüüd teate, kuidas sellest kompotti valmistada värsked marjad ja puuviljad talveks kiiresti ja lihtsalt.



Head isu!

Kuidas teha omatehtud kompotti

Suvi on imeline aeg imelise maitse täielikuks nautimiseks omatehtud kompott puuviljadest ja marjadest- väga populaarne jook, lihtne valmistada ja tervislik - erinevalt soodast! Kui just niimoodi pole originaalne jook kuidas saab messmer-tee õuna, maasika, apelsini ja rukkilillega võrrelda oma aroomi- ja maitserikkuselt suvekompotiga!

Vaata, kui palju kingitusi helde suvi meile teeb! Lihtsalt aega koguda. Aprikoosid, õunad, kirsid, vaarikad, virsikud! Nii et paneme kogu selle rikkuse ühele pannile ja küpsetame maitsvat aromaatset suvekompotti!

Koduse puuviljakompoti koostisained:

Hooajalised puuviljad;
- vesi;
- suhkur.

Kuidas valmistada puuvilja- ja marjakompotti:

Panime vee kastrulisse tulele ning keemise ajal peske ja koorige puuviljad. Meie seekordne komplekt oli selline: aprikoosid, kirsid ja vaarikad. Viskame need keeva vette, mitte külma: nii säilib rohkem vitamiine! Pealegi lisame kõvad suured puuviljad (aprikoosid, õunad) kohe ja õrnad, näiteks vaarikad, küpsetamise lõpus.

Keeda kompott kaanega kõrgel kuumusel keemiseni. Seejärel lisa maitse järgi suhkur ja alanda veidi kuumust. Parem panna vähem kui kompotti üle suhkrustada: hapule joogile võib alati lisada lusikatäie suhkrut, kuid liiga magusat on keerulisem parandada. Suhkrut kasutasin 5 liitri vee kohta umbes 7 supilusikatäit ja seekord sain õige! Kompott tuli suurepärane.

Pärast seda, kui lasete kompotil 5-7 minutit madalal kuumusel suhkruga keeda, et kõik puuviljad oleksid küpsed, lülitage see välja ja laske haududa - kui kavatsete kompoti kohe ära juua, või rullige see kokku, kui valmistate. seda talveks.

Keera kompott kokku

Meie retsepti järgi valmistatud kompoti võib jahutada, kannu valada ja laual hoida, et end terve palava päeva värskendada suvine jook. Või võite selle talveks kokku rullida. Valmistage ette steriilne anum: kompotti on mugav keerata keeratava korgiga pudelitesse granaatõuna mahl. Täitke pudelid aeglaselt läbi lehtri keeva veega umbes ¼–1/3 kõrguseni, et mitte praguneda. Samuti steriliseerime kaaned vees keetes. Katke pudelid ja laske neil 5-10 minutit seista. Seejärel tühjendage vesi.
Väljalülitamine valmis kompott, oodake paar minutit: vili vajub põhja ja kompotti on lihtsam välja kühveldada. Kühveldame kompoti vahukulbiga ja kallame läbi lehtri pudelitesse. Proovige puuvilju pannil hoida: siis mahub rohkem kompotti. Pingutame kaaned ja katame rullid hommikuni tekiga. Tore, kui talvel on maitsvat toiduvaru. suvine kompott!

Võite vaadata ka teisi retsepte: