Kui palju kaloreid on keedetud kanalihas? Kanarind dieettoidus

Keedetud kana rinnafilee rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: koliin - 15%, vitamiin B5 - 16%, vitamiin B6 - 30%, vitamiin H - 20%, vitamiin PP - 50%, magneesium - 20%, fosfor - 20%, koobalt - 120 %, seleen - 54,5%, tsink - 16,7%

Keedetud kana rinnafilee eelised

• Kholin on osa letsitiinist, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja metabolismis maksas, on vabade metüülrühmade allikas ja toimib lipotroopse faktorina.
• Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli metabolismis, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore talitlust. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
• Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, inhibeerimis- ja erutusprotsessides tsentraalses närvisüsteem, aminohapete muundamisel, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete metabolismil, aitab kaasa punaste vereliblede normaalsele moodustumisele, säilitades homotsüsteiini normaalse taseme veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb söögiisu vähenemine, naha seisundi halvenemine ning homotsüsteineemia ja aneemia teke.
• H-vitamiin osaleb rasvade, glükogeeni, aminohapete metabolismi sünteesis. Selle vitamiini ebapiisav tarbimine võib põhjustada naha normaalse seisundi häirimist.
• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiini tarbimisega kaasneb naha normaalse seisundi rikkumine, seedetrakti trakti ja närvisüsteemi.
• Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet ning on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni ja südamehaiguste riski.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Seleen- inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete hulgi deformatsiooniga), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombasteeniat.
• Tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi- ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine põhjustab aneemiat, sekundaarset immuunpuudulikkust, maksatsirroosi, seksuaalfunktsiooni häireid ja loote väärarenguid. Viimaste aastate uuringud on näidanud suurte tsingiannuste võimet häirida vase imendumist ja seeläbi aidata kaasa aneemia tekkele.

Täielik juhend kõige kohta tervislikud tooted saate rakendusest vaadata

Keedetud kana on kõigi toitumisspetsialistide lemmiktoode. Eksperdid soovitavad seda kasutada lastele, täiskasvanutele ja eakatele. Ükskõik milline õige toitumine hõlmab seda linnuliiki. Kui palju kaloreid on keedetud kanalihas? See indikaator sõltub rümba osast.

Kana keetmine keetmise teel on parim viis. Nii päästab ta kõik kasulikud ained ja ei omanda liigset energiaväärtust. Saab küpsetatud roale võimalikult lähedale kana kebab, äädikas marineeritud. Muud töötlemisviisid suurendavad ainult kalorisisaldust.

Keedetud rinnad - dieettoode nr 1. Temast saab õrn lisand paljudele roogadele – salatitele, rullidele, suppidele, pasteetidele ja hakklihale.

Sada grammi keedetud nahata liha sisaldab 95 kilokalorit, samas toores filee Ilma luuta on see hinnanguliselt 113 kcal ja koos luuga 137 kcal. Kui küpsetate rinnatükki koos nahaga, siis 100 grammi roaga siseneb kehasse 164 kcal.

Sada grammi kanaliha sisaldab 23 g valku, ligikaudu 2 g rasva ja 0,4 g süsivesikuid. Sellised näitajad võimaldavad lihtsalt arvutada päevase toodete koguse valguvajaduse rahuldamiseks. Kaalu langetamiseks ja säilitamiseks lihasmassi Tavaliselt on soovitatav tarbida 1,3-2 g 1 kg kehakaalu kohta.

Nagu näete, võib keedetud kana kalorisisaldus märkimisväärselt erineda.

Igal rümba osal on erinev energiaväärtus:

• keedetud kintsupulk ilma nahata - 110 kilokalorit 100 grammi kohta, nahaga - 161 kcal;
• keedetud reied ilma nahata – 160 kcal 100 g kohta, nahaga – 185 kcal;
• keedetud jalad ilma nahata - 170 kcal 100 g kohta;
• keedetud tiivad – 181 kcal 100 g kohta.

Kui me räägime sellest kana kõrvalsaadused, nende energiaväärtus ka madal. Keedetud magu annab vaid 94 kilokalorit, maks - 166 kcal, süda - 182 kcal.

Väärtuslik koostis ja eelised

Kana sisaldab suur hulk organismile olulisi aineid. Need on vitamiinid (A, rühmad B, E, F, K, PP ja H), mineraalid (seleen, vask, fosfor, magneesium, raud, jood, koobalt, väävel, kroom, fluor, tsink jt), olulised aminohapped . Süsivesikud ja rasvad praktiliselt puuduvad, mistõttu on võimalik lisada linnuliha paljudesse dieetidesse.

Liha aitab ravida diabeeti peptiline haavand, podagra. Regulaarne keedetud kana tarbimine hoiab ära hüpertensiooni, insuldi, ateroskleroosi ja südamehaiguste esinemise.

Vanemad inimesed peaksid oma toidus keskenduma linnulihale. Kõige rohkem kasu toob noorloomade liha, mis on rikas vitamiinide, mineraalide, kvaliteetse valgu ja glutamiini poolest. Eelistatav on kasutada omatehtud kana, kuna poetoode sisaldab kahjulikke aineid, mis ladestuvad spetsiifilise söötmise tulemusena.

Keedetud kanaroad on tervislik toit ja anda kehale energiat. Lihapõhine puljong aitab ravida hiljuti alanud külmetushaigused või taastada kaitsevõime pärast operatsiooni. Rikkalik puljong leevendab tagajärgi toidumürgitus ja annab energiat nõrgale kehale. Keedetud kana - suurepärane toit rasedatele naistele.

Filee on kana rinnaliha ilma naha, kõhre ja luudeta. Selles rümba osas on liha madalaim rasvasisaldus ja kalorisisaldus. Värv värske filee– roosa, neutraalne lõhn, ilma lisanditeta.

Kana rinna kasulikud omadused

Toote kalorisisalduse väljaselgitamiseks peate teadma, millest see koosneb. Filee on kõige väärtuslikum ja kasulikum osa kana rümp. See sisaldab:

• loomsed valgud, mis sisaldavad palju kehale toitu andvaid aminohappeid, ei saa eluskuded areneda;
• fosfor on oluline mikroelement uute rakkude ehitamisel;
• väävel, magneesium, kroom;
• koobaltit (100 g liha sisaldab päevane norm selle mikroelemendi tarbimine);

Seda liha peetakse toiduks, see imendub organismis kergesti. See sisaldab B2-vitamiini, rauda hemoglobiini jaoks. Võrreldes fileega sisaldavad sama rümba koivad 4 korda rohkem rasva. Rinnatoidud on kasulikud nõrgestatud inimestele ja neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Kahjulikud omadused kanafilee viidud miinimumini. See võib tugevalt praetult tarbides põhjustada valguallergiat või raskustunnet maos.

Kanafilee tuleks lisada igas vanuses inimeste toitumisse. See on kõige lihtsam liha, selle jaoks on palju viise ja retsepte maitsev toiduvalmistamine. Teistes rümba osades on rohkem kahjulikke aineid – rasvu, ainevahetusprodukte. Kõigist linnulihatüüpidest on kanarind kõige tervislikum liha.

Toote kalorisisaldus

Kanarind on madalaima kalorsusega liha. 100 g sisaldab ainult 163 kalorit. See moodustab ligikaudu 1/20 täiskasvanu toidust. Samas on 85% rakkude toitmiseks vajalikud valgud ning vaid 15% süsivesikud ja rasvad. Kalorite sisaldus sõltub filee valmistamise meetodist. Kui kasutati rasva või sellega seotud tooteid südamlikud toidud, siis kalorisisaldus suureneb.

Kuidas muutub kalorinäitaja olenevalt töötlemismeetodist?

Dieetroogade valmistamiseks on parem valida jahutatud liha kui külmutatud liha. Fillet saab hautada, küpsetada, keeta, praadida. Kõige kasulikumad meetodid on küpsetamine ja aurutamine. Praetud rinda saab kõige rohkem kõrge kalorsusega roog. Tabelis on näidatud kcal iga töötlemismeetodi kohta:

Kõige kasulikum töötlemisviis on rinna aurutamine või keetmine. Selles roa versioonis jäävad kõik kasulikud ained liha sisse ja liha ise osutub pehmeks ning mao ja soolte poolt hästi seeditav.

Kanafilee valmistamise omadused

Kana rinnad kehakaalu langetamiseks

Kanafileega kaalu langetamine on lihtne ja meeldiv. Saate valmistada palju rammusat ja maitsvad road, mille külgedele ei ladestu rasv. Sel juhul võib päevase kalorikoguse vähendada 1100-ni.

Toitumisspetsialistid on välja töötanud mitu tõhusat kana dieedid. Nende aluseks on kiire kaalulangus ilma tagasitulekuta, kasu kehale, võimalus valmistada kanafileest lihtsaid ja maitsvaid roogasid.

Mõned olulised punktid:

• Nahka ei saa süüa - see sisaldab palju rasva ja aineid, mida kasutatakse linnuliha kiirel kasvatamisel - hormoone ja antibiootikume.
• Kasutage toiduvalmistamiseks parimaid koostisosi kasulikud meetodid töötlemine.
• Soola lisamise keeld. Seda saab asendada sojakastmega.
• Söö vähemalt 5 korda päevas.

Nädala dieet:

• 1. päev – keeda 150 g riisi ja pool kilo kanafileed. Jaga toit 5 toidukorraks, joo kohvi ja teed ilma piima ja suhkruta.
• 2. päev – 700 g keedetud liha ja 500 g ananassi siirupis.
• Päevad 3 – 4 – 5 – puu- ja juurviljad. Söö 150 g kapsast, 5 keskmist rohelist õuna ja 2 porgandit mis tahes kujul – tervena või salatina.
• 6. – 7. päev – 700 g keedetud filee ja 100 g salatilehti. Öösel võite juua 200 g madala rasvasisaldusega keefirit.

Kana liha on laialt tuntud oma toitumisomadused, see on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Kana kõige dieedilisemaks osaks peetakse valget liha (rinda) - see on paljude dieetide asendamatu atribuut ja seda leidub tingimata tervislikku eluviisi järgivate inimeste toidus. Mis on kanarinda ainulaadsus ja eelised?

Rinnatükil on teiste ees palju eeliseid. deli liha. Esiteks on see tema oma keemiline koostis- lõviosa toiteväärtus moodustab valk, kuid süsivesikutel ja rasvadel on toote kogumahust väike protsent.

Seega täidab kanafilee organismi valguvajadust ilma seda lisakaloritega koormamata.

Kõrge valgusisaldusega toiduna annavad kanarindad küllastustunde pikaks ajaks ning rakutasandil ehitusmaterjali kehakudede, sealhulgas lihasmassi ehitamiseks ja taastamiseks.

Värske kanarinda (naha ja kondita) koostis protsentides:

Samuti on valge kanaliha rikas A-, C-, B- ja PP-vitamiinide poolest. PP-vitamiin, muide, stimuleerib ainevahetust ning aktiveerib ka kõhunäärme ja maksa tööd – see on kasulik neile, kes soovivad ainevahetust kiirendada.

Samuti sisaldab valge kanaliha kolossaalses koguses mikro- ja makroelemente. See on eriti rikas kaaliumi poolest. Mikroelementidest võib eristada suures koguses koobaltit, molübdeeni, tsinki ja kroomi.

Seega varustab ka väike kogus rinnatükki keha ilma lisamata vitamiinide ning mikro- ja makroelementidega. lisakaloreid ja kilogrammi ning selle toote madal rasvasisaldus tagab kerge seeduvuse, mistõttu sobib see inimestele, kellel on probleeme maoga, sh haavandid ja gastriit.

Keedetud kanarinda kalorisisaldus

Kõik ülaltoodud tabelid on seotud värske liha kanad Aga valmistusviis kana liha on suure tähtsusega. Niisiis suurendab õlis praetud kanarind dramaatiliselt kalorite arvu ja kaotab palju vitamiine. Kõige rohkem kasulikul viisil Rindade keetmist peetakse nii keetmiseks kui ka aurutamiseks.

Kuumtöötlemisel toote kalorisisaldus veidi väheneb ja on 100 grammi kohta: 95 kcal - kui liha on ilma nahata ja 137 kcal - nahaga keedetud rinna puhul (nahaga toores kanarinda kalorisisaldus on 164 kcal) .

Pärast küpsetamist võite märgata, et lihatüki kaal on vähenenud - see juhtub vee eemaldamise tõttu, liha muutub kuivaks ja kiud hakkavad kergesti eralduma. Oluline on meeles pidada, et "kaotatud" kalorid ei kadunud, vaid läksid puljongisse - kalorisisaldus kana puljong on umbes 20 kcal 100 grammi kohta.

Keedetud suitsurinna kalorisisaldus

Keedetud kanafilee eelised on vaieldamatud, kuid mitte kõigile ei meeldi selle kuiv maitse. Gurmaanidele on veel üks win-win– keedetud-suitsu valge liha. Keedetud-suitsutatud kanarinda kalorisisaldus 100 grammi kohta on 139 kcal (koos nahaga) - mitte palju rohkem kui keedetud kana, kuid see maitseb õrnemalt ja meeldivamalt.

Selle küpsetusmeetodi puuduseks on pikem küpsetusprotsess. Lisaks ei saa kõik kiidelda suitsuahju omamisega. Valmis keedetud-suitsukana ei soovita osta selles sisalduvate säilitusainete ja eri tüüpi maitseparandajate rohkuse tõttu.

Rindade eelised ja selle kahju

Tundub, et kana rinnad on imerohi kõigi hädade vastu: kerge liha, dieetne, hästi seeditav ning mikroelementide ja vitamiinide rikas. Kuid selle "imetoote" kasutamisel on ka puudusi.

Esiteks on see, kummalisel kombel, tema madala kalorsusega sisaldus. Kahtlemata aitab see hankimisel kaasa sale figuur, kuid ei sobi täielikult intensiivse füüsilise tegevusega tegelevatele inimestele, samuti inimestele, kes töötavad ebasoodsates kliimatingimustes.

Rasvad on organismile vajalikud, et vältida alajahtumist – pole uudis, et toitude tarbimine koos kõrge sisaldus rasv on rohkem levinud põhjaosas, karmi kliimaga piirkondades. Samuti mängivad rasvad olulist rolli hormoonide tootmisel ja toetavad immuunsüsteemi.

Rinnatüki puuduseks võrreldes teiste lihaliikidega on ka see, et selles on suhteliselt vähe selliseid olulisi mikroelemente nagu fosfor, magneesium, kaltsium ja raud. Kui süüa pidevalt ainult kanafileed, mõjub nende mikroelementide puudumine luude ja hammaste seisundile halvasti.

See ei eita seda sugugi positiivne mõju liha kana rinnad Keha seisundi kohta tahan vaid märkida, et lisaks neile peaks toit sisaldama ka muid puuduvaid mikroelemente ja rasvu sisaldavaid valguallikaid - see võib olla näiteks merekala või muud tüüpi liha.

Kana rinnad dieettoidus

Nagu juba mainitud, on valge kana liha dieedi lahutamatu osa. Sellise toidu mitte ainult dieediliseks, vaid ka maitsvaks muutmiseks on palju retsepte. Siin on mõned neist.

Koostis:

• rinnad – 2-3 tk.;
• sidrun - 1 tk;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• oliiviõli - 1 spl. lusikas;
• sool, maitseained maitse järgi.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Kalorite sisaldus - 120 kcal / 100 g.

Pese kanafilee ja aseta kuivama. Sega kausis õli, sidrunimahl, haki küüslauk, lisa sool ja maitseained. Leota filee marinaadis ja jäta 20-30 minutiks seisma. Kuumuta ahi 200-220 kraadini, aseta filee koos marinaadiga vormi ja pane 30-40 minutiks ahju. Dieetroog valmis.

Muide, sidruni asemel võite panna apelsini, maitse on ebatavalisem

Lihtne salat kehakaalu langetamiseks

Koostis:

• kanarind (tavaliselt keedetud või aurutatud) - 2 tk;
• värske kurk - 1 suur või 2 väikest;
• sibul - 1 väike või 0,5 suur;
• oliiviõli - 1 spl. lusikas;
• soola maitse järgi.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Kalorite sisaldus - 107 kcal / 100 g.

Lõika kana või lahuta kiududeks, haki sibul peeneks, aseta pannile ja prae koos oliiviõli kuni kuldpruunini. Haki või riivi kurk jäme riiv. Lisa maitse järgi soola.

Saate ka retsepti lisada konserveeritud šampinjonid– need lõigatakse viiludeks ja praetakse koos sibulaga. Parem on seda salatit maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Kana rinnaga saate veel palju retsepte välja mõelda, peaasi, et selle valgu- ja vitamiinirikka toote tarbimine on kasulik.

Järgmisest videost saate teada, kuidas kanarinda õigesti valmistada.

Kana rinna kalorid: 130 kcal.*
* keskmine väärtus 100 grammi kohta, sõltub küpsetusmeetodist

Rind on kanarümba kõige väärtuslikum osa. See on universaalne dieettoode, mille toidud sisalduvad dieedis terapeutiline toitumine. Pidades silmas madal sisaldus rasvane ja seetõttu madala energiasisaldusega rinnafilee on lubatud paljudes dieetides.

Kana rinna toiteväärtus

Kanafilee valge liha sisaldab koliini, B-vitamiine, retinooli, askorbiin- ja nikotiinhapet, niatsiini. Need komponendid reguleerivad neerupealiste ja seedetrakti tööd ning aitavad puhastada maksa. Mineraalaineid esindavad kaalium, magneesium, tsink, seleen, vask, raud, fosfor, naatrium. See komplekt normaliseerib südame tööd, stimuleerib immuunkaitset ARVI epideemiate ajal ja taastusravi ajal pärast haigusi.

Nahaga kanarinda kalorisisaldus on 135 kcal, ilma nahata - 113.

Soovitatava toiduenergia väärtuse jaoks päevane ratsioon, moodustab portsjon keedetud filee umbes 5,5% teie kalorikogusest. Lisaks vastab valges lihas sisalduv 24% valku vaid 2% rasvale, seega regulaarne kasutamine stimuleerib lihasmassi kasvu ilma rasva lisamata.

Kanarind keedetud, praetud, küpsetatud

Toidu valmistamise meetod määrab suuresti valmis roa energeetilise väärtuse. Neile, kes järgivad tervislik toitumine, tuleks keeta kanarind ilma naha ja kontideta. Sel juhul ulatub selle kalorisisaldus 137 kcal-ni, selline liha sobib hästi nii teravilja kui ka köögiviljadega.

Aurutatud rinnal on minimaalne kalorisisaldus- 113 kcal.

Filee praadimine ei ole soovitatav, kuna kana osutub sageli kuivaks ja valmistatud roa energiasisaldus suureneb järsult (~ 158 kcal). Kalorite sisaldus praetud rinnatükk oleneb kogusest taimeõli kasutatakse valmistamise ajal. Fillet on soovitatav grillida, see sisaldab vähem kaloreid (~ 150 kcal).

Kana valmistamise toiduvalikuks on selle ahjus küpsetamine. Liha võib marineerida vürtsides ja maitseainetes, lisada sojakaste, apelsinimahl. Tänu sellele on see pehme ja mahlane ning valmis roog saab õhtusöögi põhikomponendiks. Kuid sellega tuleks arvestada täiendavad koostisosad tõsta keedetud liha toiteväärtust.

Kana rinna kalorite tabel 100 grammi kohta

Kalorite tabel 100 g kohta võimaldab teil kiiresti leida õige toode ja arvutada päevane norm tarbitud kaloreid. Valige dieetkana rinnatüki valmistamise valik.

Kanafilee – kasutada dieetides

Kanafilee on üks kõige madala kalorsusega sordid liha. Siiski sisaldab tohutu summa vitamiinid ja mineraalid, mis on oluline neile, kes peavad dieeti ja piiravad end pidevalt. Tervisliku toitumise jaoks on kõige kasulikum aurutatud või keedetud nahata kanarind. Lugege selle kohta meie väljaandest.

Korjamine erinevad koostisosad, millega liha küpsetatakse, saate iga päev ehtsaid luua kulinaarsed meistriteosed. Ja kontrolli toiteväärtus valmistoidud võimaldab teil liigsete kilodega järk-järgult hüvasti jätta.