Salat keele, värske kurgi ja pipraga. Lihtne ja kiire keele ja kurgi salat

Salat keelega ja värske kurk. See on lihtsalt maitsev! Salat on väga maitsev, kõhtutäitev ning tänu kurgile ja ürtidele on see kevadiselt värske ja särav. Võtab oma õige koha igal pidulik laud, näiteks uusaasta banketil.

Küpsetusaeg: 10 minutit + 1 tund keelega küpsetamiseks / Saagis: 2 portsjonit

Koostisained

  • sealiha keel - 350 g
  • värsked kurgid - 2 tk.
  • kanamunad - 2 tk.
  • roheline sibul - 1/2 kamp.
  • till - 1/3 kamp.
  • majonees - 3 spl. l.
  • soola ja jahvatatud pipar- maitse

Ettevalmistus

Kõigepealt pane keel keema. Parim on protseduur eelnevalt lõpule viia, et jahutatud tootega oleks mugav töötada. Keetsin seakeele soolaga maitsestatud vees koos sibulad ja vürtsid: musta pipraterad, loorberileht ja nelk. 1 tunni pärast, kui keel jõudis täielik valmisolek, asetas selle mõneks sekundiks oja alla külm vesi ja koorinud pealt valkja kile. Jahtunud rups lõigati esmalt õhukesteks viiludeks ja seejärel ribadeks.
Värsked kurgid hakkisin samamoodi ehk lõikasin ribadeks. Kui köögiviljad on kibedad, ärge unustage nahka eemaldada.

Kanamunad keetsin eelnevalt ära, jahutasin ja koorisin. Lõika õhukesteks ribadeks.

Hakkisin noaga peeneks rohelise sibula suled ja mitu tillioksa. Lisa kindlasti tilli, see lisab salatile maitset eriline maitse. Aga mis puudutab rohelist sibulat, siis selle saab hõlpsasti asendada tavalise sibulaga, mida tuleks kibeduse eemaldamiseks marineerida keevas vees, lisades suhkrut, soola ja äädikat.

Sügavas kausis ühendasin kõik tükeldatud koostisosad: keel, kurgid, munad ja ürdid. Ülemus majoneesi kaste, maitse järgi soola ja pipart. Muide, kui te ei plaani rooga kohe pärast küpsetamist serveerida, siis pange kaste kõrvale, et kurgid enne tähtaega mahla ei vabastaks.

Salatit võid serveerida koos keele, värske kurgi ja ürtidega portsjonitena või sisse ühine roog. Kaunistuseks sobivad salatilehed ja tillioksake.

Salat keele ja värske kurgiga maitseb väga pikantselt, kuigi seda on väga lihtne valmistada. Serveerida võib kas kihiti või koostisaineid segades.

Valmistamiseks vajate:

  • keel - 300 g;
  • pipraterad;
  • sulatatud juust - 1 tk;
  • jahvatatud pipar;
  • šampinjonide purk - 500 g;
  • Loorberileht;
  • roheline sibul, till, petersell (teie maitse järgi);
  • kurk (värske) ja sibul - igaüks üks tükk;
  • majonees või hapukoor;
  • soola.

Kuidas süüa teha?

  1. Laske vesi keema ja asetage keel sinna kaheks tunniks. Seitseteist minutit enne küpsetamise lõppu lõigake sibul neljaks osaks ja saatke see keelele.
  2. Seejärel lisa pannile loorberileht ja pipraterad. Lisa sool ja lase veidi keeda. Võtke keel välja ja laske sellel veidi jahtuda. Eemaldage nahk ja lõigake keel väikesteks ribadeks.
  3. Haki kõik rohelised.
  4. Lõika seened kuubikuteks ja värske kurk ribadeks.
  5. Riivi juust. Seejärel pange kõik koostisosad ühte nõusse, lisage sool, seejärel puistake toitu jahvatatud pipraga.
  6. Salat keelega, värske kurk, maitsesta hapukoore või majoneesiga. Segage. See on kõik, toit on valmis!

Salat keele ja värske kurgiga. Retsept juustu ja pähklitega

Koostis (ühe portsjoni jaoks):

  • keel - sada grammi;
  • kurk (üks);
  • jahvatatud pipar;
  • pähkel - 50 g;
  • juust - viiskümmend grammi;
  • majonees;
  • soola.

Maitsva roa valmistamine

  1. Keel on vaja keeta ja lasta veidi jahtuda. Lõika see, nagu ka kurk, õhukesteks ribadeks.
  2. Riivi juust.
  3. Pähklid tuleks tükeldada.
  4. Kõik ettevalmistatud koostisosad tuleks panna salatikaussi, pipart ja soola. Maitsesta salat keelega ja värske kurk majoneesiga, puista peale pähkleid. See on kõik, toit on valmis!

Roog rosinate ja portveiniga

Salat keele ja värske kurgiga on erinev meeldiv maitse. Ja rosinad ja portvein lisavad sellele roale omapära.

Koostis:

  • keel - 1 tk;
  • värske kurk - 1 tk;
  • rosinad - 50 g;
  • sibul- 1 arvuti;
  • portvein - 5 ml;
  • salat - 50 g;
  • hapukoor ja majonees.

Kokkamine:

  1. Keeda keel ja lõika ribadeks.
  2. Kooritud kurk tuleks samuti ribadeks lõigata.
  3. Sibul tuleb kibeduse eemaldamiseks kasta keevasse vette, seejärel tükeldada (väga peeneks).
  4. Loputage rosinad jooksva vee all ja valage pooleks tunniks portveini.
  5. Asetage kõik keedetud tooted salatikaussi.
  6. Soola, lisa pipar ja majonees hapukoorega. Sega hästi. Serveeri Valmis!

hiina keeles

Salat keelega ja värske on populaarne roog Venemaal. See ei sisalda peaaegu üldse kolesterooli. Toiduvalmistamiseks võite kasutada ka vasikakeelt.

Koostis:

  • keel - 500 g;
  • sojakaste;
  • pipraterad;
  • seesam;
  • Seesamiõli;
  • sidrunimahl;
  • kurk - 2 tk;
  • sool;
  • sibul - 1 tk;
  • Loorberileht;
  • küüslauk;
  • taimeõli.

Salat keele ja värske kurgiga. Retsept

  1. Asetage keel keevasse vette ja jätke viieks minutiks seisma.
  2. Seejärel valage vesi välja ja peske see. Vala uuesti ja küpseta umbes kaks tundi, kuni see on pehme.
  3. Eemaldage keel ja jahutage, jättes puljongi alles. Järgmisena eemaldage nahk keelelt. Saatke see tagasi keevasse puljongisse, maitsestades pipraga umbes viisteist minutit.
  4. Seejärel jahuta keel ja lõika ribadeks. Lööge kurk lihavasaraga, kuni see praguneb, seejärel lõigake.
  5. Saada kurgid keelele ja vala peale sojakaste, õli ja puista üle seesamiseemnete ja musta pipraga. Salat valmis.

Munaga

Nüüd vaatame veel üht viisi, kuidas valmistada salatit keele ja värske kurgi ja munaga.

Koostis:

  • keel - kakssada grammi;
  • magus pipar (üks);
  • toorsuitsuvorst - sada grammi;
  • kurk - üks tükk;
  • suhkur - teelusikatäis;
  • mais (konserveeritud) - nelisada grammi;
  • muna - 3 keskmist;
  • majonees;
  • sibul - 1 tk;
  • sidrunimahl.

Ettevalmistus:

  1. Peate keele eelnevalt keema.
  2. Sibul tuleks tükeldada ja panna pooleks minutiks keevasse vette, valada sisse sidrunimahl ja lisa suhkur, jäta 15 minutiks seisma.
  3. Lõika keel, vorst ja kurgid ribadeks.
  4. Keeda munad. Siis tuleb need peeneks hakkida.
  5. Asetage kõik eelnevalt valmistatud tooted kaussi koos maisiga.
  6. Seejärel lisa sool ja maitsesta roog majoneesiga. Pärast seda tuleb salat segada. See on kõik, roog on valmis!

Teine salativariant

See salat on suurepärane valik lõunasöögiks. Seda on lihtne valmistada ja see osutub väga rahuldavaks.

Koostis:

  • kana südamed - kolmsada grammi;
  • tärklis - kaks supilusikatäit;
  • porgandid ja porrulauk - üks tükk;
  • muna - 2 tk;
  • kurk - 3 tk;
  • marineeritud mee seened - kuuskümmend grammi;
  • tilli;
  • sool;
  • päevalilleõli;
  • granaatõun - 50 g;
  • pool paprikat;
  • majonees.

Ettevalmistus:

  1. Riivi porgandid ja lõika sibul rõngasteks. Prae see kõik õlis kuldpruuniks. Lõika eelküpsetatud keel ja südamed õhukesteks ribadeks.
  2. Klopi munad peeneks hakitud tilliga lahti ja lisa neile tärklis. Prae see omlett läbi ja jahuta.
  3. Järgmisena lõika kurgid ribadeks. Seened tuleb pesta ja tükeldada.
  4. Kõik salati koostisosad tuleks panna kaussi, soolata, lisada majonees ja segada.
  5. Tõsta südamekujulistele taldrikutele ja kaunista punasega paprika. Meie toit on valmis!

Salat neile, kes armastavad Itaalia kööki

Keele ja värske kurgiga salati valmistamiseks vajate:

  • värskelt jahvatatud pipar;
  • kurk - 2 tk;
  • sool;
  • keel (keskmise suurusega) ja avokaado - igaüks üks tükk;
  • basiilik - paar oksa;
  • sidrunimahl - 50 ml;
  • oliiviõli.

Küpsetusprotsess:

  1. Keeda keel, jahuta.
  2. Seejärel lõigake see väikesteks ribadeks.
  3. Lõika ka kurgid ribadeks. Koori avokaado ja lõika kuubikuteks.
  4. Kõik roa komponendid tuleb panna kaussi.
  5. Seejärel vala salatile õli ja sidrunimahl.
  6. Seejärel lisa sool ja pipar ning sega läbi. Serveeri basiiliku okstega.

keel ja kurgid

Koostis:

  • keel - kolmsada grammi;
  • sool;
  • õunad ja kurgid - 2 tk;
  • rohelised herned (konserveeritud) - 110 g;
  • jahvatatud pipar;
  • majonees.

Ettevalmistus:

  1. Keel on vaja keeta, jahutada ja nahk eemaldada. Lõika kurgid ribadeks. Samamoodi lõigake keel.
  2. Õunu võib ka peeneks hakkida või riivida, koorides need eelnevalt ära.
  3. Kõik ettevalmistatud koostisosad tuleb viia kaussi, lisada neile herned. Seejärel tuleks roog soolata ja pipraga maitsestada.
  4. Maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi. Valmis!


Salat on väga maitsev ja väga rahuldav. keedetud keel värske kurgi, juustu ja marineeritud sibulaga. Lisaks valmistatakse see üsna lihtsalt, näete ise, lugedes meie retsepti samm-sammult fotod. Kurk lisab salati üldmaitsele värskust ning marineeritud sibul... meeldiv pikantsus. Soliidsust lisab juust, mille vundamendiks on veise- või sealiha. Soovitame lisada ka punast paprikat – see lahjendab salatit erksate värvidega ja muudab selle isuäratavamaks. See suurepärane roog mis tahes pidusöögiks - nii argipäeviti kui ka pühade ajal.

Koostis 3 portsjoni jaoks:
- 300 g keedetud keelt;
- 2 värsket kurki;
- 70 grammi kõva juustu;
- 0,5 sibulat;
- 0,5 tk punast paprikat;
- 1 tl suhkrut;
- 1 tl äädikat;
- 70 ml keeva veega;
- 3 supilusikatäit majoneesi;
- sool maitse järgi;
- must pipar maitse järgi;
- rohelised kaunistamiseks.

Retsept koos fotodega samm-sammult:





Kõigepealt peame valmistama marineeritud sibulad. Koorige sibulad ja peske need. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Asetage sibul väikesesse kaussi, lisage suhkur, valage äädikas ja valage keeva veega. Keev vesi peaks sibula täielikult katma. Jäta 20 minutiks kõrvale, et sibul saaks marineerida. Seejärel kurna marinaad ja sibul on söömiseks valmis.





Lõika valmis keedetud keel esmalt õhukesteks viiludeks ja seejärel ribadeks.





Kurgid peseme, pühime ja maitseme kibeduse suhtes: kui kurgid on kibedad, siis koori koor. Samuti lõikasime kurgid ribadeks, umbes sama suured kui keel.





Pese paprika, kuivata ja lõika pooleks. Lõikame varre välja, eemaldame seemned ja vaheseinad. Lõikasime ka paprika ribadeks, nagu keel ja kurk.







Kolm kõva juustu jämedal riivil.





Segage sügavas kausis kõik ettevalmistatud koostisosad: keel, kurk, sibul, juust ja paprika.





Lisa majonees ja sega. Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart, sega uuesti läbi ja pane osade kaupa salatikaussidesse.





Kaunista ürtidega – petersell või till.







Head isu!
Proovi ka väga maitsvat

Kutsume teid oma lemmikretseptide kogusse lisama veel ühe hämmastavalt lihtsa ja lihtsa retsepti. maitsev roog! Seda salatit keele ja värske kurgiga pole keeruline valmistada, kuid see osutub nii isuäratavaks, et pidulik pidu Pole häbi seda esitada!

Koostis:

  • värsked kurgid - 2 tk;
  • veise keel - umbes 300 g;
  • munad - 2 tk;
  • roheline sibul - väike hunnik;
  • petersell või till - 4-5 oksa;
  • sool, jahvatatud pipar - valikuline ja maitse järgi;
  • majonees (või looduslik magustamata jogurt) - maitse järgi.

Veise keele salat värske kurgiga

  1. Kõigepealt keeda salati põhikomponent – ​​veisekeel. Järgime hoolikalt kirjeldatud juhiseid. Ärge unustage värskelt keedetud keelelt nahka eemaldada, asetades selle külma veega anumasse.
  2. Pärast ettevalmistustööd hakkame salatit valmistama. Pärast täielikku jahutamist lõigake keel ribadeks või väikesteks kuubikuteks.
  3. Haki kurgid samamoodi.
  4. Keeda eelnevalt kõvaks keedetud munad. Laske neil täielikult jahtuda, seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks.
  5. Haki puhtad ja kuivad rohelised noaga peeneks.
  6. Kombineerime kõik roa koostisosad ühte salatikaussi. Parem on salat soolata ja maitsestada majoneesiga vahetult enne serveerimist, et värsketel kurgidel poleks aega mahla enne tähtaega vabastada. Muide, looduslik magustamata jogurt sobib siia tervislikumaks ja madala kalorsusega kastmeks. Ja veel vürtsikas maitse Võite kasutada hapukoore ja sinepi segu. Tänu edukale toodete kombinatsioonile osutub see salat iga kastmega maitsvaks ja huvitavaks!
  7. Valmistame salati koos veise keel ja värsket kurki, ürte ja näiteks erksaid jõhvikaid. Nüüd meie oma suupisteroog valmis!

Head isu!

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded