Köögi- ja puuviljad on kõige vitamiinirikkamad toidud! Ümar, punakas, kasvan oksal; Täiskasvanud ja väikesed lapsed armastavad mind. Ettekanne “Puu- ja köögiviljad
IRINA FURSHTEIN (KOZENKOVA)
Ettekanne "Puu- ja köögiviljad"
Esitlus"Puu- ja juurviljad„Arvuti võimalused võimaldavad suurendada läbivaatamiseks pakutava materjali mahtu. Esitlus saab kasutada mõlema ajal haridustegevus ning iseseisvalt individuaalse töö käigus läbitud materjali kinnistada ja teadmisi süstematiseerida. Hele helendav ekraan tõmbab tähelepanu, võimaldab lülitada laste helitaju visuaalsele vastu ning selle tulemusena leevendatakse stressi. Üks kõige enam tõhusad vahendid areng lastel koolieelne vanus huvi otseses õppetegevuses kasutatava aine vastu on mäng. Koos didaktiliste lauamängudega saab slaididel esitada loogilisi ülesandeid, loogilisi ülesandeid, materjali edukamaks õppimiseks esitlusi. Aktiivse tunnetustegevuse protsessi olulisim eeldus on huvi, mille abil omandavad õpilased kindlad teadmised, oskused ja vilumused. Ülesanded sisse esitlusiäratada laste tähelepanu ja aidata suurendada nende huvi uuritava materjali vastu, pakkuda selgust, mis soodustab materjali tajumist ja paremat meeldejätmist. IN esitlused kogusid mõistatusi, ülesanded laienevad sõnavara lapsed ja nende teadmised ümbritsevast maailmast, ülesanded esemete värvi ja kuju kohta jne.
Teemakohased väljaanded:
Didaktiline käsiraamat "Köögiviljad ja puuviljad". Pakun välja oma didaktika juhendi juurviljaalaste teadmiste kinnistamiseks, üldistamiseks ja klassifitseerimiseks.
Didaktiline mäng "Köögiviljad ja puuviljad" Pakun didaktilisi mänge juur- ja puuviljaalaste teadmiste kinnistamiseks, üldistamiseks ja liigitamiseks. Seda juhendit saab kasutada.
Selleks, et lastel oleks huvitav meenutada puu- ja juurviljade kasulikkust, otsustasin natuke lõbutseda. Milles lapsed on aktiivsed.
Abstraktne OD modelleerimine "Puuviljad (köögiviljad)"Õppetegevuse kokkuvõte Modelleerimine “Puu (juurviljad)” Eesmärk: õpetada lapsi eristama esemete proportsioone ja kujusid, arendada oskusi.
Hiljuti on kaasaegsesse pedagoogikasse ilmunud uus õppevahend - sülearvuti. See on temaatiline kaust, mis sisaldab palju taskuid.
Halb ilm ei ole põhjus kurvastamiseks. Sügise puu- ja köögiviljad - parim ravim võitluses sügisväsimuse ja halva tujuga.
Projekt “Köögiviljad ja puuviljad – lemmiktooted” Eesmärk: laiendada laste teadmisi köögivilja- ja puuviljakultuuride kohta. Eesmärgid: - kinnistada laste ideid köögiviljade ja puuviljade kohta; arendada kõnet.
Slaid 1
Köögiviljad ja puuviljad maitsvad tooted
Koostanud: Samokhina Alena 4. klass
Juht: Borodina I.N.
Slaid 2
Probleem: vitamiinide puudus laste organismis talvisel-kevadisel perioodil.
Slaid 3
Projekti eesmärk: Täiendada ja kinnistada laste teadmisi vitamiinidest, nende kasulikkusest inimese tervisele ning teatud vitamiinide sisaldusest köögiviljades või puuviljades. Projekti eesmärgid: Süvendada teadmisi toidu (juur- ja puuviljade) väärtustest, köögiviljadest ja puuviljadest salatite säilitamise ja valmistamise meetoditest.
Slaid 4
Sibul - seitsmest haigusest. Sibulat ja kapsast ei taluta. Lõunasöök ilma köögiviljadeta on puhkus ilma muusikata. Rohelised laual tähendavad tervist sajaks aastaks. Köögiviljad on tervise sahver.
Slaid 5
"Vita" - elu "Amin" - elutähtis aine Söö 500 g köögi- ja puuvilju päevas
Kazimir Funk
Slaid 6
A-vitamiin
Slaid 7
B-vitamiin
Slaid 8
C-vitamiin
Slaid 9
Nitraadisisalduse vähendamise meetoditeks on köögiviljade kuumtöötlemine (pesemine, keetmine, praadimine, hautamine ja blanšeerimine). Niisiis, leotamisel - 20–30% ja toiduvalmistamisel - 60–80%. Köögiviljade põhjalik pesemine vähendab nitraadisisaldust neis 10%, mehaaniline puhastus annab veel 15-20%. vanad kartulimugulad võib täita 1% lauasoola lahusega. Suvikõrvits ja baklažaan tuleb lõigata ülemine osa, mis külgneb varrega. Köögiviljad ja puuviljad tuleb koorida.
Slaid 10
Nitraatide kogunemine taimedesse sõltub taimede endi ja nende sortide bioloogilistest omadustest. - taimede vanusest: - taimede mineraalse toitumisrežiimi kohta. - keskkonnateguritest (temperatuur, õhuniiskus, pinnas, valguse intensiivsus ja kestus): - mida pikem on päevavalgus, seda vähem on taimedes nitraate; - niiskel ja külmal suvel suurenes nitraatide hulk 2,5 korda. - kui temperatuur tõusis 20 °C-ni, vähenes nitraatide hulk lauapeedis 3 korda. Taimede tavaline valgustus vähendab nitraatide sisaldust, mistõttu on kasvuhoonetaimedes rohkem nitraate.
Slaid 11
Kurkide, peedi ja redise mõlemad otsad tuleb ära lõigata, kuna neis on kõrgeim nitraatide kontsentratsioon. Kurkide, peedi ja redise mõlemad otsad tuleb ära lõigata, kuna neis on kõrgeim nitraatide kontsentratsioon. Köögi- ja puuvilju tuleb hoida külmkapis, sest temperatuuril +2 °C on võimatu nitraate muuta mürgisemateks aineteks - nitrititeks. kasutage toidus C-vitamiini (askorbiinhapet) ja E-vitamiini, kuna need vähendavad kahjulikud mõjud nitraadid ja nitritid. konserveerimisel väheneb köögiviljade nitraadisisaldus 20–25%, eriti kurkide ja kapsa konserveerimisel, kuna nitraadid lähevad soolvette ja marinaadi, mis tuleb välja valada.
Slaid 12
Nad ei ole friigid, nad on erilised
Slaid 13
Üks selliste kõrvalekallete ilmnemise põhjusi, kirjutavad nad saidil moitsvety.ru, on vale veerežiim erinevad perioodid kasvu. Mitte kastmist, vaid veerežiimi. Taimede kastmine on loomulikult selle aluseks, kuid muud meetodid mulla niiskuse säilitamiseks pole vähem olulised. U erinevad köögiviljad Niiskusevajadused on erinevad ja isegi ühe taimeliigi puhul ei ole vajadused erinevatel perioodidel ühesugused. Esimene asi, mida peate mõistma, on see, et niiskuse puudumine, selle liig ja ebaühtlane kastmine on taimedele võrdselt kahjulikud. Kui see kõik on olemas, siis aias olevad köögiviljad “premeerivad” aednikku koletiste rohkusega. Niiskusepuudusega porgand ja peet osutuvad karedaks ja puitunud. Samas peaks porgandil olema märg mullakiht vähemalt 30 cm, kahjulik on ka liigniiskus, porganditesse tekivad praod, mädanemiskohad ja kõikvõimalikud ebatavalised kujundid. Kõigist köögiviljadest annab veidrikuid kõige tõenäolisemalt välja porgand. Lisateave: http://www.kurer-sreda.ru/2012/11/04/81193
Sibul ja küüslauk on pikka aega olnud kuulsad raviomadusi. Nendes köögiviljades suur hulk vitamiin C. Sibula ja küüslaugu aurude sissehingamine aitab köha ja kurguvalu korral. Nohu vastu aitab sibula ja küüslaugu segu. Mõlemad taimed on meile nii toiduks kui ka ravimiks.
Tomat ehk tomat jõudis meile Lõuna-Ameerikast. Alguses kasutati tomatit lillepeenarde ja aknalaudade kaunistamiseks. Siis hakkasid nad seda kasvatama ravimtaim, ja alles siis asus ta aedadesse ja nad hakkasid teda sööma. Tomatid sisaldavad C- ja B-vitamiini.
Peale õunte on pirnid meie kõige levinumad puuviljad. Pirnist said nad teada hiljem kui õunapuust. Muistsed arstid kasutasid pirnimahla janu kustutamiseks patsientidel kõrgendatud temperatuur kehad. Pirni mahl ja keedust kasutati seedehäirete raviks. Pirnid sisaldavad palju B- ja C-vitamiini.
Paljude sajandite jooksul on viinamarjad inimeste tähelepanu köitnud. Nautis oma armastust. Paljude haiguste raviks kasutasid inimesed mitte ainult marju, vaid ka lehti. Viinamarjamarjad sisaldavad suures koguses askorbiinhapet (C-vitamiini) ja B-vitamiini. Värsked viinamarjamahl on üks tervislikumaid ja maitsvamaid jooke.
1. Kui sa sööd porgandit, siis jooksed sada meetrit. 2. Kui sa sööd kurki, oled suurepärane! 3.Pange tee sisse sidrun ja jooge see ära vitamiinide taevas! 4. Kõige rohkem on juur- ja puuvilju vitamiinitooted! Siin on, mida tervislikud köögiviljad ja puuviljad! Nad mõtlesid isegi nende kohta vanasõnu ja ütlusi!
Ettekanne "PUUVILJAD JA KÖÖGIVILJAD"
KÖÖGIVILJAD JA PUUVILJAD
"Mis kasvab aias ja aias?"
"Neljas ratas"
Sobitage puu- või köögivili sobiva figuuriga
Vali värvi järgi
- "Mis kasvab puu otsas?"
- "Mis aias kasvab?"
- "Üks on palju"
- "Helista mulle sõbralikult"
- Täname tähelepanu eest!
Arbuusil on ümar kõht,
Triibulised retuusid,
Triibuline jakk
Ja peal on konks.
A. Bogdarin
Baba külvas herneid (nali)
Väljaspool küla kahe tee lähedal,
Oi-oi-oi.
Baba külvas herneid
Oi-oi-oi.
Sibul on tärganud, mitte herned,
Oi-oi-oi.
Ja ohakas ka,
Oi-oi-oi.
Vanaema laiutas käed
Oi-oi-oi.
Ilmselt pettis mu mälu mind,
Oi-oi-oi.
V. Kudlatšov
Kuidas oleks kirsibeebi
Nad teavad kõike omast käest.
Nad armastavad seda marja
Nii tüdrukud kui poisid.
Sa hakkad kirsse korjama,
Täida kast kirssidega,
Ja seal on ka palmid
Meenutab mulle kirsiõisi.
A. Bogdarin
Pohla
Pohladel on eriline maitse:
Kas hapu või mitte.
Ükskõik kui palju sa seda ka ei prooviks,
Sa ei leia sellele vastust.
Ja rohelised lehed
Nad ei kolleta ka talvel.
Tõime selle metsast
Vii see mari koju.
A. Bogdarin
Metsa marjule
Korv vaarikaid
Alyonushka käes.
Ja Tanyusha korvis -
Põhjas.
Tanyusha ohkas
Ja ta ütles emale:
«Pan vaarikad suhu
Ma viskasin selle kogemata välja"
T. Dmitrijev
Kirsside korjamine kirsil
Tema jaoks
Mishenka jaoks.
Kolm ämbris
Kümme suus...
See peaks olema vastupidi
Jah koos sinuga
Ma ei saa hakkama
Ja ma lõpetan oma toidu ämbris.
Milline karistus!
ma oleksin ette teadnud
Ma ei võtaks seda kirsi alla
Palus Mishenka.
G. Glušnev
Õues käib sagimine
Õues käib segadus -
Laotasime herned laiali.
Ema käskis rangelt:
Koguge kuni hernes!
Tund hiljem koputame uksele:
- Me kogusime kõik kokku, kontrollige!
Ema usub lapsi:
Ah, mu tublid!
Ja kevadel õue
Herned on kasvanud
I. Demjanov
Meie aias
Pole ilusamat redist.
Kui mahlane, punane, ümmargune,
Ärge vaadake, kui väike see on.
Samuti õnnestus naeris,
See säras nagu kollane päike.
Kas sibul on tõesti halb?
Sajas riides vanamees?
N. Ništševa
Mitte Aafrikas
See poleks sibul
Mitte redis
... Keegi ei teeks
Ma ei uskunud seda
Grishka ka mitte
Ka mitte Mishka.
Nad ütleksid:
Seedri koonus!
G. Gorbovski
Suvine elanik võttis rahakoti ja korvi,
Käisin metsas vaarikaid ostmas.
Naasin koju ja ei toonud midagi!
Marju on, aga müüjaid pole!
O. Grigorjev
Galya läks aeda:
Kas seal on kõik korras?
Ta pühib käega higi ära,
Voodite kontrollimine.
Vaata põõsaste alla,
Kuidas maasikad kasvavad:
Marjad Galya jaoks
Kas linnud ei nokinud?
Umbrohi ei seganud
Ja nälkjad teod?
Punased on küpsed!
Kasvas üles. Saime hakkama.
N. Gorodetskaja
Pilved rändavad sinises taevas,
Kollane päikesekiir kustub.
Punane tomat on vihane:
Miks päike ei põle?
Rad roheline kurk:
Vot, ma jään lõpuks purju.
Sa oled puhas vesi,
Vihm, pese mu põsed.
Slaid 2
Porgandit on Euroopas peetud puuviljaks alates 1991. aastast. EMÜ siseselt ei julge keegi seda enam köögiviljaks või juurviljaks nimetada. See võimaldab portugallastel tootmist ja eksporti jätkata porgandimoos, sest Euroopa standardite kohaselt valmistatakse moosi ainult puuviljadest.
Slaid 3
Euroopa Liidus on tomatid, rabarber, porgand, maguskartul, kurgid, kõrvitsad, melonid, arbuusid ja ingver. See seadus lubab legaalselt toota ja eksportida nendest taimedest valmistatud hoidiseid ja moose, mida EL-i reeglite järgi tohib valmistada ainult puuviljadest.
Slaid 4
Mõned väidavad, et banaanid aitavad kaasa tselluliidi tekkele, teised usuvad, et banaan võib ravida kõiki haigusi. Kuid kõik nõustuvad ühes asjas – selles maitsev puuvili, mis suudab teie nälja kiiresti rahuldada. Eksperdid ütlevad, et banaan on 1,5 korda suurem toitvam kui kartul. Võrreldes teiste puuviljadega sisaldab see rohkem B-vitamiini, mis vastutab hea tuju eest. Lisaks alandab banaan kolesteroolitaset, stimuleerib hemoglobiini tootmist ja vähendab vererõhk, tugevdab immuunsüsteemi, rahustab närve. Tänu sellele kõrge sisaldus Banaanid sisaldavad kaaliumi ja on kasulikud inimestele, kes kannatavad liigse higistamise all. Haige suhkurtõbi vastunäidustatud.
Slaid 5
Õunad on meie laual aastaringselt, aastaringselt on see vitamiinide ja mineraalsoolade allikas. Ka meie esivanemad uskusid, et kui sööte seda puuvilja enne magamaminekut, on teie uni kosutav. Inglismaal määrisid kohalikud arstid katku ajal roheliste õunte pulgaga katkububoid. Kaasaegsed teadlased on leidnud, et sellel puuviljal on kasulik mõju seedimisele ja ka annab hea tulemus kui kaotada kaalu. Ja veel 2 õuna päevas vähendavad kolesteroolitaset 16% ja infarktiriski 32%. Gastriidiga patsiendid, peptiline haavand magusaid õunu soovitatakse kõhule;
Slaid 6
Paljud puuviljad on saanud nime nende päritolukoha või nende riikide järgi, kust need meile tulid. Näiteks datlid Foiniikiast, virsikud Pärsiast. Aga aprikoosid Euroopas pikka aega Neid kutsuti Armeenia õunteks või Armeenia ploomideks, kuna need levisid sinna just Armeeniast. India teadlaste sõnul on aprikoos ainulaadne puuvili, mis aitab eluiga pikendada. See on kasulik haiguste korral südame-veresoonkonna süsteem, neerud, rasvumine. See puuvili parandab ka jõudlust ja on positiivne mõju aju veresoontel. Värsked aprikoosid on palju kiudaineid ja madala kalorsusega. Tõsi, aprikoosid ja aprikoosi mahl Vastunäidustatud diabeediga inimestele.
Slaid 7
Arbuusid sisaldavad vitamiine C, PP, B1, B2, karotiini, foolhapet, aga ka kiudaineid, süsivesikuid ja kaaliumisooli. Nad pakuvad kasulik mõju neeruhaiguste (sh kivide), südame-veresoonkonna haiguste, sealhulgas hüpertensiooni, samuti soole atoonia korral. Arbuusid kustutavad suurepäraselt janu ja aitavad eemaldada kehast mürgiseid aineid. Jaapani põllumehed on õppinud tootma kuuparbuuse ja meloneid, kasvatades neid kuubikujulistes klaasvormides. Neid on mugavam pinnale asetada, kuid need maksavad kaks korda rohkem kui tavalised.
Slaid 8
Eksperdid pole ikka veel otsustanud, kas ananass on köögivili või puuvili. Katariina II ajal kasutasid õilsad gurmaanid seda laialdaselt pidusöökidel, kuigi meie jaoks harjumatul viisil. Niisiis serveeris krahv Aleksander Stroganov seda äädikas ja krahv Zavadovski hakkis seda nagu kapsast, hoidis vannides ning keetis sellest borši ja kapsasuppi.
Slaid 9
18. sajandi alguses oli kurk Inglismaal haruldus ja arstid võistlesid selle negatiivsete omaduste leidmisel. Mõned pidasid seda lihtsalt mürgiseks, teised pidasid seda "jahutavaks" ja põhjustasid külmetushaigusi.
Slaid 10
Kartul ilmus Euroopas dekoratiivtaimena 17. sajandi keskel. Nad ütlevad, et teatud admiral tõi selle taime Inglismaale ja kui see üles kasvas, kohtles ta sõpru selle õlis praetud varte ja lehtedega. Külalised sülitasid pikalt. 18. sajandil Venemaal serveeriti seda rooga õukonnas magustoiduna.
Slaid 11
Tomatit peeti tõepoolest mürgiseks. Näiteks raamatus " Täielik juhend 1774. aastal Taanis avaldatud aianduses, kirjutati: "Need puuviljad on äärmiselt kahjulikud, kuna hullutavad neid, kes neid söövad."
Slaid 12
Režiim "viis korda päevas" on kõige optimaalsem terve, särava naha saavutamiseks. C-vitamiin tugevdab kapillaare ja suurendab kollageeni tootmist, samas kui vitamiinid C, E (rikkad kiivides ja avokaados) ja beetakaroteen (porgandis, aprikoosides ja mangoses leiduv pigment) neutraliseerivad vabade radikaalide mõju, mis võib kaasa aidata enneaegsele vananemisele. Rikkalikud C-vitamiini allikad on tsitrusviljade mahlad ja puuviljad, kantaluup, maasikad, tomatid, magus pipar Ja rohelised herned. Kaalium, mida leidub kõigis puu- ja köögiviljades, aitab reguleerida vedelikutaset rakkudes ning võidelda turse ja veepeetuse vastu kehas. Kas teadsid, et...
Vaadake kõiki slaide
