Kuidas teha kõrvitsa mahla talveks. Mida saab tavalisele kõrvitsamahlale lisada?

Kõrvitsamahla saab valmistada kodus ja see ei jää sugugi alla poemahlale. Selleks pole vaja erivarustust, tegelikult on kõik väga lihtne.

Kõrvitsamahla saab valmistada kodus ja see ei jää mingil juhul alla poest ostetud

Kõrvitsamahla saate kodus kiiresti valmistada, isegi kui teil seda pole. köögiriistad, nagu mahlapress ja mahlapress. IN tavaline kastrulõnnestub küpsetada täiuslikult ja tervislik jook. Selle valmistamiseks vajate minimaalselt koostisosi:

• 2 kg kõrvitsat;
• 200 g suhkrut;
• 5 g sidrunhapet.

Ettevalmistus hõlmab vaid mõnda sammu:

1. Kõrvits tuleb pesta ja koorida, tükkideks lõigata ja pannile panna.
2. Lisage sinna pool liitrit vett ja keetke selles koostises 20 minutit.
3. Selle aja möödudes tuleb toode jahutada ja kahvliga purustada.
4. Pärast seda lisage pannile veel liiter vett ja lisage suhkur, seejärel keetke pärast keetmist veel 7 minutit.
5. Minut enne pliidi väljalülitamist peate lisama sidrunhape ja segage hoolikalt.
6. Mahl tuleb valada steriliseeritud purkidesse ja kokku keerata.

Pärast jahutamist tuleb need panna keldrisse või külmkappi.

Kõrvitsamahl ilma mahlapressita (video)

Joo apelsiniga

Kõrvitsa-apelsinimahl on maksimaalselt vitamiinirikas. Selliseid ettevalmistusi talveks on lihtsalt vaja teha, kuna külmal aastaajal kogeb keha kriitilist puudust kasulikud ained. Sellel joogil on eriline maitse.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

IN talvine aeg kõige sagedamini kasutame konserveeritud mahlad ja kompotid, mille me sügisel ette valmistasime ja nendega oma sahvris riiulid vooderdasime. Sellise joogi purk on väga mugav avada ja perele lauale serveerida.
Traditsiooniliselt valmistatakse selliseid jooke marjadest või puuviljadest - õuntest, pirnidest, ploomidest, viinamarjadest. Kavandatud retsept on mõnevõrra ebatavaline, kuna peamine koostisosa, millest see valmistatakse, on väga maitsev mahl, see on kõrvits. Tuleb märkida, et kõrvitsa mahl talveks kodus osutub see lihtsalt hämmastavaks - heledaga rikkalik maitse, värv ja aroom. Lisaks on see väga kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Joogi valmistamiseks peate valima kvaliteedi küpsed viljad kõrvitsad. Parem on võtta muskuse sorte - neil on õhem nahk (see muudab küpsetusprotsessi lihtsamaks) ja magusamad aromaatne viljaliha(see mõjutab oluliselt maitset lõpetatud toode ja suhkru kogus, mis tuleb hiljem lisada).
Soovitud konsistentsi saamiseks tuleb seda lahjendada veega või õunamahl(mõned koduperenaised eelistavad lisada porgandi- või aprikoosimahla). Seda on lihtne valmistada, kuna puudub steriliseerimisprotsess. Joogi säilitusaineteks on sidrunhape ja suhkur, see on täiesti piisav, et tagada joogi ohutus kogu talve jooksul linnakorteris.

- kõrvitsa puuviljad - 2-3 kg,
- vesi - 1,5 l,
- suhkur - nii palju kui maitseks vaja,
- sidrunhape (kristalne) - 10 g.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Enamik raske protsess, see valmistab kõrvitsat mahla pressimiseks ette. Fakt on see, et mõnel kõrvitsasordil on väga kõva koor ja mõnikord võib seda väga raske ära lõigata. Peske kõrvits hästi, pühkige see kuivaks ja lõigake pooleks.
Seejärel valime välja kõik seemned ja pikad kiud.
Pärast seda lõikame puuviljad väikesteks viiludeks.




Seejärel lõika terava noa või juurviljakoorijaga nahk ära.
Jällegi lõigake puuviljad väiksemateks tükkideks ja asetage need pannile.
Lisa veidi vett, nii palju, et kõrvitsatükid kataks, ja keeda 20-30 minutit, kuni need on pehmed.




Täpne aeg oleneb vilja sordist ja küpsusastmest.




Lase kõrvitsal jahtuda ja seejärel tükelda. Selleks kasutame hakklihamasinat, mahlapressi või köögikombaini.
Tõsta saadud kõrvitsamass tagasi pannile, lisa vett (piisavalt, et saada õige konsistents jook) ja suhkur (maitse järgi).






Keeda segu keskmisel kuumusel umbes 5 minutit ja lisa sidrunhape.




Valage sobivatesse anumatesse (purkidesse, pudelitesse) ja sulgege tihedalt.




Niipea, kui purgid on jahtunud, viime need sahvrisse ladustamiseks.




Head isu!

Ilusat ja päikeselist päeva, kallid perenaised!

Täna teeme talveks kõrvitsamahla. Nagu alati, on meil ainult kõige maitsvamad ja lihtsamad retseptid!

Kõik teavad, et kõrvitsamahl pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Muidugi maksimaalne kasu jääb sellesse tarbimisel sisse värske, kombineerides teiste köögiviljadega.

Aga kui saak on suur ja tahame talveks ettevalmistusi teha, tuleb kasutada kuumtöötlust.

Oleme valinud teile retseptid, millel on võimalikult vähe kuumtöötlust ja madalaid temperatuure, et säilitada võimalikult palju. kasulikud omadused selle köögivilja säilitamise ajal.

Talveks näppu limpsiv kõrvitsamahl

Lihtne ja lihtne kodus teha! Väga kiire ja lihtne retsept.

Koostisained

• Kõrvits - 2 kg
• Vesi - 2 l
• Suhkur - 150 g
• Sidrunimahl - 3 spl. l

Ettevalmistus

Võtke küps kõrvits, koorige nahk, eemaldage seemned südamikust.

Lõikasime selle väikesteks tükkideks, mida on mugav mahlapressi panna.

Pigista mahl välja. Saame umbes liitri kontsentraati, mis tuleb valada kastrulisse, lisades sellele vett ja suhkrut.

Konsistents peaks olema kerge ja vedel.

Aja panni sisu keema ja küpseta 2-3 minutit.

Valage valmis mahl steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

Pöörake purgid tagurpidi ja mässige need teki või froteerätiku sisse.

Lase jahtuda ja pane sahvrisse ladustamiseks.

Talveks kõrvitsa- ja porgandimahl

Suurendame kõrvitsa eeliseid porgandiga! Suurepärane retsept, topeltkasu. Vaata videotundi:

Kodune kõrvitsamahl viljalihaga

Rikkalik maitse ja lihtne valmistamine!

Jook osutub paksemaks kui ilma viljalihata, väljendunud kõrvitsa aroomi ja maitsega.

Koostisained

• Kõrvits - 1,5 kg
• Vesi - 1700 ml
• Suhkur - 150 g
• Sidrunimahl - 3 spl. l

Ettevalmistus

Aseta kooritud ja tükkideks lõigatud kõrvits kastrulisse ja lisa vesi.

Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel pehmeks.

Kontrollige noaga, kas köögivili on küpsenud. Kui tükid on kergesti läbi torgatavad, on kõrvits küps.

Blenderda panni sisu sukelmikseriga.

Kui sul pole blenderit, võid tükid jahvatada läbi sõela.

Selles etapis hindame konsistentsi, kas teile meeldib või soovite, et see oleks õhem?

Kui see on teie jaoks liiga paks, võite lisada veidi rohkem keedetud vett.

Lisa sidrunimahl. Valamine kõrvitsa jook steriilsetesse purkidesse ja rulli kokku.

Pöörake see kaanele, keerake see kokku ja laske jahtuda.

Pärast sisu jahtumist hoidke jahedas ja pimedas kohas.

Maitsev ja paks mahl Selgub!

Paks kõrvitsamahl ilma lisanditeta

Hea retsept paksu kõrvitsamahla valmistamiseks.

Kõrvitsa- ja õunamahl apelsini ja sidruniga on väga maitsev

Värskendav vitamiinikokteil talveks, mis meenutab teile suve.

Koostisained

• Kõrvits - 900 g
• Õunad - 2100 g
• Oranž - 2 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Suhkur - 200 g
• Vesi - 250 ml

Lõpus saad 2 - 2,5 liitrit mahla

Ettevalmistus

Eemaldage kõrvitsalt nahk ja lõigake see keskmisteks kuubikuteks. Täida veega ja pane podisema aeglane tuli, küpseta pehmeks.

Kuni meie köögivili küpseb, riivi peenele riivile kahe apelsini ja sidruni koor.

Koori paremaks eemaldamiseks tuleb puuviljad üle valada keeva veega ja kuivatada paberrätikuga ning alles seejärel riivida.

Tõsta koor kõrvale ja pigista samadest tsitrusviljadest mahl täielikult välja.

Valmistame õunad ette. Selleks peske need, lõigake 4 osaks ja eemaldage seemnekaun.

Tõmmake mahla mahlapressi abil õuntest välja. Kurna läbi kahe kihi marli, et eemaldada suurem osa viljalihast.

Eemaldame selle, sest meie mahlas on juba kõrvitsa viljaliha.

Kui meie kõrvits on küpsenud ja pehmenenud, vala pannile apelsinide ja sidrunimahl.

Lisa tsitruseliste koor. Ja blenderda kogu kastruli sisu sukelmiksriga.

Lisa kõrvitsamahlale õunamahl ja lisa suhkur.

Kui teil on kõrvits, mis on iseenesest magus, siis võite selles retseptis suhkru üldse vahele jätta ja lõpetada ilma selleta.

Ja alles seejärel kohandage joogi maitset, lisades vahetult enne joomist mett või suhkrut.

Sega, lase keema tõusta ja keeda 5 minutit.

Valage valmis jook steriilsetesse purkidesse ja sulgege. Laske jahtuda ja hoidke jahedas, pimedas kohas.

Nii rikkalik see välja tuleb, ilus suvine värv ja väga maitsev!

Viie minuti kõrvitsamahl talveks

Meetod, mis võimaldab teil teha mahla väga kiiresti, ilma tarbetu askeldamiseta, säilitades samal ajal enamiku vitamiinidest.

Koostisained

• Suhkur - 5 spl. l iga liitri mahla kohta

Ettevalmistus

Võtke küps kõrvits, peske hästi, lõigake nahk ära.

Lõika väikesteks viiludeks ja aja läbi mahlapressi.

Saate N koguse mahla. Mõõtke see ja lisage suhkrut kiirusega 5 spl. l iga saadud liitri pressitud mahla kohta.

Pane mahl tulele, kuumuta 90 kraadini ja küpseta 5 minutit.

Valamine valmis jook steriilsetesse purkidesse ja rulli kokku.

Laske sellel jahtuda, keerates selle kaane peale ja pakkides kokku. Mahl on valmis! Pange see ladustamiseks ära, et saaksite seda külmana juua. sügispäevad kui vajate vitamiine.

Apelsinid lisavad lihtsale kõrvitsamahlale rikkalikku tsitruselist maitset!

Koostisained

• Kõrvits - 2 kg
• Apelsinid - 2 tk.
• Suhkur - 150 g
• Vesi - 2,5 l

Ettevalmistus

Lõika ettevalmistatud ja kooritud kõrvits kuubikuteks ja lisa vesi.

Jahvata valmis kõrvits sumblendriga samal pannil ilma vett tühjendamata.

Me saame midagi sellist kõrvitsa vesi. Peate lisama suhkrut ja segama, kuni see lahustub.

Pigista apelsinidest mahl välja ja vala pannile. Võtke ka paar tükki apelsinikoor ja viska ka pannile.

Kuumuta keemiseni ja keeda viis minutit. Pärast seda valame selle kohe puhastesse steriilsetesse pudelitesse ja suleme.

Pöörake pudelid kaane peale, katke rätikuga ja laske jahtuda.

Apelsini ja särava aroomiga kõrvitsamahl tsitruseline noot valmis!

Kõrvitsamahl ilma suhkruta, talveks pastöriseeritud

Lihtne retsept ilma tarbetute koostisosade ja liigutusteta. Proovi seda!

See retsept on suhkruvaba, võimaldades kõrvitsajooki nautida, kohandades magusust vastavalt oma maitsele mee või magusainega või lihtsalt maitse järgi suhkruga. Vahetult enne kasutamist.

Koostisained

• Kõrvits - mis tahes kogus

Ettevalmistus

Koori kõrvits ja pane läbi mahlapressi.

Laske saadud mahl keema ja jagage see kohe steriilsesse anumasse.

Pastöriseerida veevannis 90 kraadi juures 10 minutit.

Magus kõrvitsamahl koos õrn maitse – suurepärane ettevalmistus talveks. Tervislik jook aitab teil talvekülma ajal keha vitamiinidega küllastada. Kõrvits on soodne toode. Seetõttu võtke mahlapress ja valmistage kodus kõrvitsamahl talveks valmis. Olenevalt mugavusest saate jooki valmistada ka ilma mahlapressita.

Kõrvitsamahla valmistamine kodus talveks - toote valmistamine

Kõrvitsamahla valmistamiseks on kaks võimalust:

• mahlapressi kasutades. See aitab kiiresti mahla viljalihast eraldada. Pigistage seda suurimal kiirusel;
• kasutades sõela. See valik on üsna tülikas ja võtab palju aega. Keedetud kõrvitsatükid tuleb jahvatada läbi sõela.

Mahla jaoks valige ereoranži viljalihaga noor kõrvits, mis kaalub 5–7 kg. Koori köögivili, eemalda kõik seemned ja kiud ning lõika tükkideks. Kui kasutate kõrvitsamahlas muid puu- või köögivilju, valmistage ka need ette. Need võivad olla õunad, porgandid, apelsinid või sidrun. Kasutage värsket kõrvitsat pikk ladustamine selle viljaliha muutub kuivaks ja murenevaks. Lisa kindlasti sidrunhapet või sidrunimahl nii et see tuleb meeldiva hapukusega.

Kõrvitsamahla valmistamine pastöriseerimisega kodus talvel

Valmistage ette:

• 3 kg kõrvitsat;
• 1,5 liitrit vett;
• mahlapress;
• suhkur maitse järgi;
• 10 g sidrunhapet.

Aseta tükeldatud kõrvits kastrulisse. Täida veega ja küpseta 20 kuni 30 minutit. Jahuta köögivili ja töötle mahlapressis. Kui teil sellist seadet pole, kasutage hakklihamasinat või mikserit. Viimase abinõuna jahvatage viljaliha läbi sõela. Tulemuseks on üsna paks püree. Tõsta püree pannile, kus kõrvitsat küpsetasid, ja vala peale 1 liiter keedetud vett. Lisa suhkur, lase keema. Niipea kui see keeb, lisage sidrunhape, segage ja keetke minut. Keera pliidil kuumus maha ja vala kuum mahl ettevalmistatud purkidesse. Nüüd peate seda 10 minutit pastöriseerima. Seejärel keerake purkidele kaaned peale ja asetage keldrisse.

Kõrvitsamahla valmistamine kodus talveks ilma pastöriseerimata

Tõsta tükkideks lõigatud kõrvits kastrulisse. Kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit. Hõõru keedetud köögivili läbi sõela või kasuta mahlapressi. Tõsta kõrvitsasegu tagasi pannile, lisa maitse järgi suhkur ja sidrunhape. Happe asemel võite kasutada ühe sidruni mahla. 6 liitri mahla jaoks võta 15 g hapet ja 300 g suhkrut. Sega, keera pliidil kuumus peale. Pärast keetmist keeda 5 minutit ja vala jook ettevalmistatud purkidesse. Keera kaaned kokku ja säilita mahl keldris.

Kõrvitsamahla valmistamine talveks kodus apelsiniga

Valmistage ette:

• 250 g suhkrut;
• keskmise suurusega kõrvits;
• 3 apelsini;
• 10 g sidrunhapet;
• vesi.

Asetage ettevalmistatud kõrvits kastrulisse ja täitke see veega, kuni see jõuab köögiviljatükkide tasemeni. Keeda pärast keetmist 3 minutit. Töötle jahtunud köögivili mahlapressi või muul viisil. Sina koht kõrvitsa viljaliha pannile, lisa sinna suhkur ja hape. Kalla apelsinidest pressitud mahl kõrvitsajoogi sisse. Keeda mahl, keera kuumus kohe maha ja vala jook purkidesse.

Kõrvitsamahla valmistamine on lihtne. Säilib kaua keldris ja talveks varud tervislikku jooki. Kuid kasutage seda ettevaatlikult, kui teil on probleeme seedetraktiga.

Kõige tervislikumaks peetakse loomulikult värskelt pressitud kõrvitsamahla, mida saab majapidamises kasutatava mahlapressi või köögikombaini abil. Kuid selle üsna spetsiifilise maitse tõttu ei ole kõik nõus seda jooma. See kehtib eriti väikelaste kohta. Lisaks on see maitsev värske kõrvits ei pruugi alati käepärast olla. Väikese pirtsaku üle kavaldamiseks võib lisada veidi suhkrut, mett või puuviljamahl. Mis puudutab selle kättesaadavust igal aastaajal, siis see saavutatakse tavaliselt konserveerimisega.

Kuidas küpsetada viljalihaga

Lihtsaim viis sellise joogi valmistamiseks on kasutada mahlapressi. Enamik neist seadmetest võimaldab valmistada mahla nii viljalihaga kui ka ilma. Jääb vaid valida sobiv programm (või kasutada vajalikku lisa), kõrvits koorida ja tükeldada ning seadmest läbi lasta.

Kui sul mahlapressi käepärast pole, võid proovida mahla valmistamist segistiga. Selleks puhastatakse kõrvits, lõigatakse kuubikuteks, täidetakse veega ja hautatakse tasasel tulel, kuni see muutub pehmeks. Seejärel keera blenderiga püreeks, reguleerides paksust keedetud veega. Mõlemal juhul on oluline, et köögivili oleks magus. Siis saab mahla ilma lisanditeta tarbida.

Kuidas teha kõrvitsamahla ilma viljalihata

Seda saab teha vastava mahlapressi programmi abil. Kui see puudub, aitab peen riiv. Selle abiga köögiviljad purustatakse ja seejärel filtreeritakse läbi marli.

Seda toodet peetakse väga kasulikuks tänu kõrge sisaldus vitamiine ja mineraalaineid ning samal ajal dieeti. Selle kasutamise vastunäidustused on äärmiselt haruldased. Seda mahla soovitatakse kasutada täiendtoiduna imikutele alates kuuendast elukuust. Kõrvits on väga kasulik ka neile, kellel on probleeme maksa ja teiste seedeorganitega. Seetõttu saavad seda jooki juua absoluutselt kõik.

Kuidas teha kõrvitsamahla talveks

Olles kogunud hea saagi nendest suurtest säravad kaunitarid, või ostes piisava koguse lähimast turult, saad saata need keldrisse hoiule. Kõrvits ei rikne väga kiiresti, seega saab sügisest varusid kasutades mahla valmistada kevadeni või isegi suveni. Kui ruum seda ei võimalda, saate valmistoodet edaspidiseks kasutamiseks varuda.

Ideaalne seade selle saamiseks on mahlapress. Sel juhul lõigatakse see enne kõrvitsast mahla keetmist kuubikuteks. Seejärel asetatakse köögivili spetsiaalsesse anumasse, lisades veidi vett. Väljundiks on valmis mahl, mis tuleb lihtsalt sisse valada steriilsed purgid ja sulgeda. Äärmuslikel juhtudel on parem mitte lisada sellele suhkrut, seda saab teha vahetult enne kasutamist. Kui teil kodus mahlapressi pole, võite kõrvitsa lihtsalt mahlapressi või marli abil pigistada, seejärel steriliseerida 30–40 minutit ja sulgeda purkidesse.

Kuidas teha lapsele kõrvitsamahla

Selleks, et lapsed saaksid seda tervislikku jooki nautida, peate selle maitsvaks muutma mett või suhkrut lisades. Teine võimalus on lisada sama kogus porgandit, õuna või apelsini ja segada. Aromaatsemad ja magusamad puuviljad tühistavad reeglina soovimatu maitse. Lapsed joovad seda segu hea meelega. Soovi korral saab seda steriliseerides ka talveks ette valmistada.