Ahjukartul krevettidega.

Aastaid tagasi oli mul võimalus lugeda imporditud detektiivilugu, kus kangelase kohta öeldi: "Tema lemmikroog olid krevetid ja kartul." Midagi muud ma sellest detektiiviloost ei mäleta, aga see kummaline toodete kombinatsioon (kogu selle veidrust oskavad hinnata ainult need, kes mäletavad Jeltsini aegu) muutus minus sõna otseses mõttes pinnuks! Mida see tähendab? Mida autor selle tegelase kohta öelda tahtis? Kunstiline olemus? Snoobsete harjumustega tavainimene? Mis on üldiselt kartulite valmistamise meetod - ja milline on krevettide valmistamise meetod, mida nad seal Ameerikas teevad?

Väga lihtne retsept krevettide ja kartulite jaoks algsest köögist, samm-sammult koos fotodega. Lihtne valmistada kodus 45 minutiga. Sisaldab ainult 110 kilokalorit. Autori retsept autori köök.

• Valmistamisaeg: 1 tund
• Söögitegemise aeg: 45 min
• Kalorite kogus: 110 kilokalorit
• Portsjonite arv: 2 portsjonit
• Sündmus: bankett, õhtusöök, lõunasöök

• Keerukus: Väga lihtne retsept
• Rahvusköök: Autori köök
• Roa tüüp: Teised kursused
• Vajame: ahju

Koostisosad kahe portsjoni jaoks

• Kartulid 600 g
• Kuninglikud krevetid 150 g
• Majonees 50 g
• Sool 2 näputäis
• Tüümian (Thyme) värske 1 oksake

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Selle retsepti jaoks on parem valida väikesed kartulid ja suured krevetid. Mõlema suurused mõjutavad küpsetusaja pikkust. Majoneesi vastased võivad selle asendada kombinatsiooniga oliiviõli, sinep ja hapendaja majoneesile omases vahekorras.
2. Koorime kartulid.
3. Torgake kartulid kahvliga sügavalt läbi. 50-100 g kaaluvatel kartulitel teen tavaliselt 6 torki.
4. Sega majoneesi, soola ja tüümianilehtede marinaad, määri sellega kartulid ja marineeri kuni toatemperatuuril 1 tund. Kes teeb süüa ette hilisemaks piduliku laua katmine- külmkapis kile all saab kartuleid kauem marinaadis hoida.
5. Kuumuta ahi 200°C-ni, aseta kartulid tulekindlasse vormi ja küpseta ahjus keskmisel tasemel 25-30 minutit.
6. Asetage krevetid kartulite peale, alandage temperatuur 160°C-ni ja hoidke kartuleid ja krevette ahjus veel 5 minutit, kui krevetid olid juba sulanud, ja 10 minutit, kui need ei olnud veel sulanud.
7. Serveeri krevette koos kartulitega. Samuti on tore käepärast olla Valge leib, mida saab “korjata” maitsev õli, mis vabaneb selle roa valmistamise käigus.

Krevettidega ahjukartulite valmistamiseks vajate...

See kartulist valmistatud eelroog on ühtaegu nii lihtne ja maitsev: krevetid keedetakse küüslauguga koores ja tulemuseks on... kõige õrnem kaste, sobib hästi kartuliga.

Kuumuta ahi 200C-ni. Torka kartulid kahvliga mitu korda läbi ja küpseta restil ahjus umbes 40 minutit.

Samal ajal sega väikeses kausis 12-20% rasvasisaldusega koor hakitud küüslauguga, lisades soola ja valget pipart. Lase seista vähemalt 15 minutit.

Tõsta ahju temperatuur 220 kraadini. Millal küpsekartul Kui see on käsitsemiseks piisavalt jahtunud, lõigake see pooleks. Seejärel kühveldage viljaliha teelusikaga välja, jättes naha ümber õhukese seina. Valmista viljalihast püree, purustades seda lusika või kahvliga 2,5 sl või ja sooja koorega. Lisa maitse järgi soola ja valget pipart.

Määrige ülejäänud osaga võid Väljastpoolt 12 kartulipoolikut. Asetage kartulikoored ahjuplaadile. Küpseta ahju ülaosas 3 minutit või kuni nahk on kergelt pruunistunud. Täida kartulipoolikud pudruga ja jätka küpsetamist veel 10 minutit, kuni pealsed on pruunid.

Kuumuta keskmises kastrulis koor ja küüslauk. Lõika krevetid pikuti kaheks tükiks. Lisa need keevale koorele ja küpseta kl kõrge temperatuur. Segage ja 3 minuti pärast on need muutunud Roosa värv ja hakkab lokkima. Kasutage nende eemaldamiseks taldrikule lõhikuga lusikat. Tõsta koor tulelt ja 2 minuti pärast tõsta krevetid kastmesse tagasi.

Paigaldage 2 poolt ahjukartulid igal taldrikul. Võta krevetid, pista kartulite hulka, vala peale koor ja serveeri kohe.

ahjukartul krevettide ja juustuga rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin PP - 25,1%, kaalium - 13,1%, fosfor - 22,2%, kloor - 20%, jood - 62,5%, koobalt - 124,2%, vask - 76,7%, molübdeen - 17,3%, kroom - 100,2%, tsink - 15,8%

Krevettide ja juustuga ahjukartuli eelised

• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiini tarbimisega kaasneb naha, seedetrakti normaalse seisundi rikkumine. sooletrakt ja närvisüsteemi.
• Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside juhtimise ja rõhu reguleerimise protsessides.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
• Kloor vajalik vesinikkloriidhappe tekkeks ja sekretsiooniks organismis.
• Jood osaleb toimimises kilpnääre, mis tagab hormoonide (türoksiini ja trijodotüroniini) moodustumise. Vajalik inimkeha kõigi kudede rakkude kasvuks ja diferentseerumiseks, mitokondriaalseks hingamiseks, naatriumi ja hormoonide transmembraanse transpordi reguleerimiseks. Ebapiisav tarbimine põhjustab endeemilise struuma koos hüpotüreoidismi ja ainevahetuse aeglustumise, arteriaalse hüpotensiooni, kasvu ja vaimse arengu aeglustumise lastel.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Vask on osa ensüümidest, millel on redoksaktiivsus ja mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub moodustumise häiretes südame-veresoonkonna süsteemist ja luustik, sidekoe düsplaasia areng.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
• Kroom osaleb vere glükoositaseme reguleerimises, tugevdades insuliini toimet. Puudus põhjustab glükoositaluvuse vähenemist.
• Tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi- ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine põhjustab aneemiat, sekundaarset immuunpuudulikkust, maksatsirroosi, seksuaalfunktsiooni häireid ja loote väärarenguid. Viimaste aastate uuringud on näidanud suurte tsingiannuste võimet häirida vase imendumist ja seeläbi aidata kaasa aneemia tekkele.

Täielik juhend kõige kohta tervislikud tooted saate rakendusest vaadata