Mustikate ja mustikate erinevus on kasulikud omadused. Kõige huvitavamad uudised

Mustikad ja mustikad on väga sarnased puuviljad. Mõlemad marjad kuuluvad samasse kanarbiku perekonda. Paljud ajavad need segadusse, uurime, mille poolest need üksteisest erinevad.

Vitamiinirikkad marjad on kasulikud eranditult kõigile. Need paranevad immuunsussüsteem inimese oma koostise tõttu. Kui kasutate neid hooajal regulaarselt, saate tugevdada südant ja veresooni, parandada ainevahetust ja normaliseerida seedetrakti tööd. Marju on palju, aga Erilist tähelepanu Tahaksin keskenduda mustikatele ja mustikatele. Need looduslikud imerohud on väga populaarsed ning kuulsad oma maitse ja kasulike omaduste poolest.

Viljad on välimuselt sarnased, nii et algajad aednikud usuvad, et neil on sama nimi. See aga pole nii, marjad on erinevad, kuigi seisavad samas reas, täpsemalt kuuluvad kanarbikumarjade hulka, täpsemalt allpool.

Millised marjad on mustikad ja mustikad: kuidas nad välja näevad, kuidas nad välimuselt erinevad?

Mustikad ja mustikad on üksteisega väga sarnased, kuid teadlikud inimesed oskavad hõlpsalt välja tuua, milline mari on kumb. Kuigi sarnane maitse nende omadused. Neil on erinevad värvitoonid ja isegi põõsad, millel nad kasvavad. Ja puuviljade suurused on erinevad.

Põõsaste järgi otsustades siis mustikad kasvavad madalatel põõsastel umbes kakskümmend kuni nelikümmend sentimeetrit. Lehed on sarnased mustikapõõsaste omadega. Taim õitseb mais-juunis. Juuli lõpus või augustis saate saaki koristada.

Mustikapõõsad on palju kõrgemad- on 0,55-1,65 meetrit pikk. Lehti ja õisi on mustikapõõsastest raske eristada, kuid taime viljad on suuremad. Nende värv on sinise varjundiga heledam. Ühelt põõsalt saab peaaegu ämbritäie mustikaid.

Pealegi:

1. Kultiveeritud mustikate varred puituvad tipust päris põhjani. Mustikatel on rohelised varred.
2. Põõsa kasvuvorm on nende kultuuride vahel erinev. Mustikad kasvavad vertikaalselt, mustikad levivad mööda maad.
3. Mahl marjad erinevat värvi. Mustikamahl võib kergesti määrduda;
4. Puuvilja ja viljaliha varjundid on erinevad toonid. Mustika viljaliha on rohelise varjundiga ja mustikad on tumedad, sinise tooniga.
5. Puuviljade maitse Samuti on erinev. Mustikad - on rikkaliku maitsega ja särav aroom, ja mustikad on maitselt mahedamad ja kergelt hapud.
6. Mustikal ei ole kultuurtaime staatust, mustikal aga küll.

TÄHTIS: Tänu marjade ainulaadsele koostisele suudab keha vähile vastu seista. Neid süües saate vabaneda kahjulikest ainetest, raskmetallidest ja radionukliididest. Puuviljad on tõhusad veenilaiendite korral ja aitavad tugevdada veresoonte seinu.

Mille poolest erinevad mustikad mustikatest, keemilise koostise poolest: võrdlus, sarnasused ja erinevused

Need puuviljad on koostiselt sarnased, need on kasulikud Inimkeha, on kasulik mõju paljudes selle süsteemides. Need sisaldavad palju vitamiine, erinevaid orgaanilisi happeid, mikroelemente, pektiini, suhkrut, kiudaineid.

Marjad soodustavad paranemist järgmistest haigustest: põiepõletik, madala happesusega gastriit. Mustikate, mustikate abil saate suhkrutaset alandada diabeedi korral. Nad suurendavad hemoglobiini ja suurendavad resistentsust närvisüsteem stressirohketes olukordades.

Vaatamata puuviljade sarnasusele on neil siiski erinevusi koostises. Nimelt:

1. Nii see kui see mari sisaldavad C-vitamiin, Aga mustikates seda on palju rohkem.
2. Kui soovid parandada nägemist, siis on parem osta mustikad, selles puuviljas flavonoidid rohkem kui mustikates.
3. IN mustikad sisaldavad rohkem mangaani ja ta vastutab normaalse funktsionaalsuse eest kilpnääre, parandab hammaste, luukoe seisundit, parandab kõhunäärme talitlust.
4. Marjades mustikad sisaldavad rohkem rauda- see aitab tõsta hemoglobiini. Lihtsalt ärge kuritarvitage neid marju kõrge vere viskoossusega inimestele.
5. Mustikas sisaldab rohkem kiudaineid- sellel on positiivne mõju liigsest kehakaalust vabanemisele.

TÄHTIS: Kui soovite kaotatud nägemist taastada, siis kahjuks ei saa te seda marjade abil teha. Puuvilju kasutatakse ainult ennetamiseks ja vältimiseks mitmesugused haigused selle asemel, et neid ravida.

Mustikate ja mustikate nimede päritolu: kirjeldus

Mustikas, nimetatakse seda ka erinevalt - Gonobobel, Ta on pärit Tundrast. Sellel on hallid sinise varjundiga viljad, marjad on söödavad. Selle nime päritolu kohta on kaks versiooni. Esimese järgi: mustikas tuleb sõnast sinine, sest sellel on tõesti see värv. Teise järgi: mari sai nime sõnast - tuvi. Selle linnu kaelal on sinine pärlitoon, mis meenutab mõneti mustika varjundit.

Mustikas- kannab seda nime selle värvi tõttu. Lõppude lõpuks on marjadega lihtne määrduda. Mõlemad käed ja suu muutuvad peaaegu mustaks. Seda puuvilja nimetatakse ka erinevalt - mustikas, mustikas, chernega, mustikas, mustikas.

TÄHTIS: Varjusarnasuse tõttu kaktusega Myrtillocactus , see lill on nn — Myrtillocactus, mustika nimest - Vaccinium myrtillus.

Mis on nägemisele ja silmadele parem, tervislikum: mustikad või mustikad?

Seda oli juba veidi eespool artiklis mainitud selle kohta, mida on kõige parem kasutada silmahaiguste ennetamiseks. Mustikad on selles osas sobivamad nägemisteravuse suurendamiseks. Eriti kui inimene töötab arvutimonitori taga või kui patsiendil on halb nägemine iseloomulik tunnus- halveneb sisse talvine periood kui organismis on vitamiinide puudus.

Nii mustikad kui ka mustikad võivad küllastada kõiki inimese süsteeme, et taastada nägemine pärast nakkusi ja haigusi. Lõppude lõpuks on marjadel kasulik mõju kõigile organitele, küllastades neid antioksüdantide, mineraalide, flavonoidide ja vitamiinidega.

Mis on kallim: mustikad või mustikad?

Kui võrrelda, millised marjad on kallimad, võivad hinnad erineda – erinevatel tootjatel on erinevad hinnad. Uurides kauplemisplatvorme, kus marju müüakse, on selge, et mustikas on mustikast kallim. Selle peamiseks põhjuseks ei ole mitte ainult mustikate koristamine palju keerulisem kui mustikas, vaid ka nende raviomadused. Enne marjade ostmist peate tutvuma paljude kauplemisplatvormidega, kus selliseid kaupu müüakse, et valida, kus parem hind. Kuna marjade hind võib olla väga erinev.

Pärast esitatud teavet saate aru, milliste omaduste järgi saate kindlaks teha, milline marja on milline. Lisaks saate istutada oma saidile oma maitsele kõige sobivama saagi seemikud.

Video: mustikad ja mustikad - millised on erinevused?

Mustikad või mustikad – need taimed on sageli mitmel põhjusel segaduses. Segadus tekib marjade sarnasusest, ajaloolistest nimedest ja võõrkeeltest tõlgetest.

Vaccinium

Mustikad ja mustikad on sugulased, mis kuuluvad kanarbiku ehk ericaceae sugukonda. Kanarbiku perekonna esindajaid ühendab see, et need taimed eelistavad happelist mulda. Taimed elavad sümbioosis seentega, mis põimuvad taimede juuri ja vajavad nende arenguks happelist keskkonda.

Heatherite ulatuslik perekonda kuulub rohkem kui 100 perekonda. Perekond Vaccinium (lad. Vaccinium) ühendab paljusid vaccinium taimi söödavate marjadega, nagu jõhvikad (Vaccinium oxycoccos), pohlad (Vaccinium vitis-idaea), mustikad (Vaccinium myrtillus), kaukaasia mustikad (Vaccinium arctostaphylos), mustikad (Vaccinium arctostaphylos) , mustikas (Vaccinium angustifolium), kõrgpõõsas mustikas (Vaccinium corymbosum).
Kõik need taimed on omavahel tihedalt seotud ja seetõttu on neil palju ühist.

Kõige sagedamini aetakse segamini harilikku mustikat (Vaccinium myrtillus) ja mustikat (Vaccinium uliginosum).

Lihtsaim viis neid marju tuvastada on marjad sõrmedega purustada. Mustikad eraldavad tumesinist mahla, mis värvib kohe sõrmed. Seega Vene nimi“mustikas”, sest marjad on värvilised tumedat värvi. Muide, mustikas on nende taimede hulgas, millest looduslik toiduvärv tumelilla (E163).

Mustikamahl on peaaegu läbipaistev ja ei määri sõrmi. Mustikatel on ainult koor sinakashall. Sellest ka venekeelne nimi – mustikas või sinimari.

Teine ilmne erinevus mustikate ja mustikate vahel on varred. Mustikate varred ei pruunstu, mustika võrsed puituvad aga alt üles.

Kõrgpõõsa mustikas

Viimasel ajal ilmuvad sageli müügile nn sordi-, suureviljalised või kõrgpõõsasmustikad (Vaccinium corymbosum), mida kutsutakse ka aedmustikaks. Kõrgpõõsa mustikas (Vaccinium corymbosum) on levinud Põhja-Ameerika. Eelmise sajandi alguses hakati seda taime kasvatama ja see on juba olemas suur hulk selle mustika sordid.

Kõrgpõõsa mustika (Vaccinium corymbosum) marjad meenutavad hariliku mustika (Vaccinium uliginosum) marju, ainult palju suuremad. Väga suurte marjadega saagikaid sorte on palju. Seetõttu nimetatakse seda tüüpi taimi ka suureviljaliseks või sordimustikaks. Taim ise on samuti väga sarnane hariliku mustikaga. Iseloomulik omadus See liik koosneb väga kõrgetest põõsastest, sellest ka tema teine ​​nimi – kõrgpõõsasmustikas.

Mustikatel on sinakashallid marjad, marjade viljaliha rohekas peaaegu selge mahlaga. Kõrgpõõsa mustikad (Vaccinium corymbosum) minu aiast. Foto 11. aug 2017. aasta

Mu tütar korjab Põhja-Taani kanarbikumägedel mustikaid. Tema sõrmed on mustikamahlaga määritud. Foto 16. juuli 2005, Slettestrand / Slettestrand, Taani

Mustikad või mustikad - võrdlus

Mõned peamised erinevused mustikate, tavaliste mustikate ja kõrgpõõsaste mustikate vahel on toodud allolevas tabelis:

Harilikud mustikapõõsad (Vaccinium myrtillus) metsaservas. Foto 20. aug 2017, Jüütimaa poolsaar, Djursland, Taani

Harilikud mustikapõõsad (Vaccinium uliginosum) Foto 10. sept. 2016, Botaanikaaed, Aarhus, Taani

Kõrgpõõsa mustika (Vaccinium corymbosum) sort, saagikas. Foto 23. aug 2017, highbush mustikaistandus, Nimtofte, Taani

Kaukaasia mustikas

Teatavat segadust mustika ja mustika nimetuste vahel põhjustab teine ​​Vacciniumi liik – kaukaasia mustikas (Vaccinium arctostaphylos). See taim kasvab, nagu nimigi ütleb, Kaukaasias. Kasvab kõrgel mägimetsades lehtpuud ja rododendronid. Väliselt meenutab taim kõrget mustikat - need on kõrged, kuni 2–2,5 meetri kõrgused põõsad. Kaukaasia mustikate marjad on kerajad (läbimõõt 6-8 mm) ja tumedamad. Seetõttu nimetatakse seda tüüpi taimi tõenäoliselt mustikaks. Kaukaasia vacciniumi marjadel, nagu mustikatel, aga värvainemahla pole. Seetõttu võiks taime nimetada ka kaukaasia mustikaks.

Kaukaasia Vacciniumi musti marju on Sotši keskturul juba pikka aega müüdud "mustikate" nime all. Kui ma olin laps, käisime isaga mägedes mustikaid korjamas. Toona seostusid mustikad minu jaoks puudega, millel kasvavad mustad marjad.

Võib-olla sellepärast mõiste " aedmustikad” kasutatakse mõnikord Ameerika mustikate kultiveeritud sortide jaoks? Euroopas ja Venemaal ilmusid kõrgpõõsasmustikad ju suhteliselt hiljuti. Kusjuures kõrged mustikad on juba ammu tuttavad, vähemalt Lõuna-Venemaal.

Huvitav, miks ei ole veel kasvatatud kaukaasia mustikat (Vaccinium arctostaphylos), nagu kõrgpõõsast mustikat (Vaccinium corymbosum)?

Kaukaasia mustikas (Vaccinium arctostaphylos) Taanis Aarhusi botaanikaaias. Mustikad või mustikad? Foto 14. august 2017

sinine marja

Segadus nimetustega mustikas või mustikas saadab neid taimi teistest keeltest tõlgituna siiani. Nii et taime, mida vene keeles nimetatakse mustikaks, nimetatakse paljudes Euroopa keeltes mustikaks või mustikaks: mustikas (inglise), blåbær (taani), saksa (Blaubeeren). Sinimarja, mida vene keeles kutsutakse mustikaks, nimetatakse paljudes Euroopa keeltes samadeks kui mustika mustikaks või muudeks nimedeks nagu mustikas (inglise keeles), Heidelbeere (saksa), mosebøllebær (taani keeles).

Segadus nimedega tekib ka seetõttu, et suureviljalisi või kõrge põõsaga sordi mustikaid nimetatakse paljudes Euroopa keeltes mustikaks: highbush blueberry (inglise), Amerikanske Blåbær (taani), Amerikanische Blaubeere (saksa). Ja kuna mustikaid nimetatakse mustikateks, siis highbush mustika nime vene keelde tõlkides osutub nimetuseks highbush ehk Ameerika mustikas.

Mustikad või mustikad – vajadus eristada

Nimesegadus on Taanis palju segadust tekitanud. Mustikad ja mustikad on välimuselt üsna sarnased ja neid taimi nimetatakse sageli samadeks, nagu blåbær (mustikas). Erilisi probleeme see nimi esialgu ei tekitanud.

Ilmselge vajadus neid taimi teisiti nimetada tekkis suhteliselt hiljuti, kui mustikad võeti ametlikku registrisse mürgised taimed Taani (Giftlinjen).

Samal ajal keelas Taani toiduainetööstuse ministeerium mustikate ja mustikate nimetamise ja müümise sama nime all blåbær (sinine mari). Nüüd tuleks mustikaid nimetada vaid mosebøllebæriks (tõlkes “soomari”). Ja mustikaid nimetatakse blåbær (sinine marja).

Kuulujutud mustika mürgisusest levisid kiiresti meedias. Samas jäi sageli detaile nimetamata, mis tõi kaasa arusaamatusi ja muutusi info tähenduses. Mõned taanlased hakkasid mustikat mõistma mürgise taimena. Ja tänu suurele sarnasusele mustikate ja sama nimetusega, hakkasid mõned taanlased mustikaid mürgiste taimede hulka liigitama.

Mu mees korjab kanarbikumägedel mustikaid. Taanlased tulid meie juurde ja hoiatasid, et need marjad on mürgised. Need on meedias leviva eksitamise, taimede sarnasuse ja nimedega segaduse tagajärjed. Foto 21. juuli 2005, Himmelberg, Silkeborg / Silkeborg, Taani

Ameerika mustikas või mustikas

Segadus nimedega saadab Taanis kõrgpõõsaid ehk suureviljalisi mustikaid. See taim ilmus Taanis eelmise sajandi keskel, mida taanlased hakkasid kutsuma blåbær (mustikas - tõlge inglise keelest).

Viimase 10-15 aasta jooksul on Taani turgu hakanud aktiivselt vallutama suureviljalised mustikad. Marja hakkas üha sagedamini ilmuma kauplustesse, kohvikutesse ja restoranidesse ning marjade nimetus hakkas taanlastes üha enam arusaamatusi tekitama. Blåbæri nimetatakse taani keeles mustikaks. Seetõttu on paljud taanlased kindlad, et suureviljalised marjad on kultivarid tavalised mustikad.

Kümmekond aastat tagasi hakkasid ajalehtedes ilmuma teated, et suureviljalisi marju müüdi ebaseaduslikult nime all, mida ostjad seostasid Taanis looduses kasvavate mustikatega. Selle teemaga tegelesid Kopenhaageni ülikooli teadlased ja toiduainetööstuse ministeeriumi töötajad.

Nende võimude sõnul ei tohiks inimesed kõrgpõõsasmustikaid mustikatega seostada. Tegemist on kahe erineva taimetüübiga, mille marjad on erineva koostisega. Seega sisaldavad mustikad väärtuslikke antotsüaniine nii viljalihas kui ka koores. Highbush mustikad sisaldavad ka antotsüaniine, kuid ainult koores, seega väiksemas koguses.

Kopenhaageni ülikooli teadlased usuvad, et suureviljaline mustikas on harilikule mustikale lähemal kui harilikule mustikale. Seetõttu on loogilisem nimetada kõrgpõõsa mustikaid suureviljalisteks ehk highbush mosebøllebær (soomari, mida mustikaid kutsutaksegi). Selline nimetus tekitaks aga liiga palju kahtlusi, kuna harilik mustikas (mosebøllebær) kanti Taani mürgiste taimede registrisse.

See-eest on kõrgpõõsasmustikale juba kindlalt küljes nimi “mustikas” (blåbær). Seetõttu ministeerium Toidutööstus Taani otsustas seda taime nimetada Ameerika mustikaks (taime päritolu on Põhja-Ameerikast).

Nii said kõrgpõõsa mustikad Taanis ametliku nimetuse Amerikanske Blåbær (Ameerika mustikas), kuid tegelikkuses müüakse neid lihtsalt nime all blåbær (mustikas).

Seetõttu valitseb Taanis mustikate ja mustikate ümber alati segadus.

Mustikas või mustikas – ladinakeelsed nimed eemaldavad kahtlused

Viimasel ajal müüakse puukoolides sageli erinevaid marjataimi perekonnast Vaccinium. Välise sarnasuse ja nimedega segaduse tõttu võib soovitud taime ostmine osutuda keeruliseks. Sama taime, nagu kõrgpõõsasmustikaidki, võib müüa mustika ja mustika nime all ning mingil määral on mõlemad nimed õiged.

Lisaks ilmuvad aiakultuuri uued liigid perekonnast Vaccinium. Näiteks on aianduses populaarseks saamas Kanadast pärit kultuurmustikas (Vaccinium angustifolium Ait.).

Mustikas (Vaccinium angustifolium) on veel üks kultiveeritud Vaxiniumi liik (mustikas või mustikas – nime määrab aeg). Foto 21. sept. 2017, Århusi botaanikaaed, Taani

Kindlasti jätkub segadus nimedega, kui müügile tulevad kultiveeritud mustikasordid. Aarhusi ülikoolis käib praegu aretustöö metsmustika sortide arendamiseks, mis peagi müügile jõuavad.

Ainus viis segaduse vältimiseks on navigeerida taimede ladinakeelsete (rahvusvaheliste, universaalsete) nimetuste järgi. Ainult sel juhul saab arusaamatusi vältida. Ladinakeelsed nimed eemaldavad kahtlused.

Kauplustes müüakse kuivi ja värsked marjad“sinised marjad” blåbær, moosid, mahlad, küpsetised ja muud tooted, mis sisaldavad “siniseid marju” blåbær. Ilma ladinakeelse nimetuseta on võimatu kindlaks teha, millised marjad need on: mustikad või mustikad. Fotod Taani kaupluste toodetest, 2017

Mustikad või mustikad. Puukool müüb kahte taime nimega blåbær (sinine mari). Vasakpoolse taime ladinakeelse nimetuse järgi otsustades: Highbush mustikas (Vaccinium corymbosum), parempoolne taim on harilik mustikas (Vaccinium myrtillus). Foto Märts. 2017, puukool, Taani

Paljud inimesed, kes armastavad marju, isegi ei mõtle mustikate ja mustikate erinevusele. Kuid neil on palju erinevusi ja iga marja omaduste tundmaõppimine ei ole üleliigne.

Mis vahe on mustikatel ja mustikatel?

Kõigepealt vaatame marjade visuaalseid erinevusi, ka need on olemas, kuna mustikas pole sama taim, nii et isegi välimus põõsad ja marjad on erinevad. Mustikate või mustikate olemasolu kindlakstegemiseks on mitmeid märke:

1. Mustikapõõsad praktiliselt hiilivad, mustikad kasvavad aga vertikaalselt. Ka marjapõõsa suurus on erinev, mustikad on tavaliselt kõrgemad.
2. Mustikad kasvavad pimedates metsades, eriti kuusemetsades. Mustikad võivad kasvada isegi kuival liival, nii et neid leidub peaaegu kõikjal.
3. Mustikad on haigustele vähe vastuvõtlikud, kuid mustikad kannatavad sageli kahjurite käes.
4. Mustikad on tumedama sinise tooniga kui mustikad.
5. Mustikamahl on samuti tumedam, samas kui teise marja mahl on praktiliselt värvitu.
6. Mustikad on väiksemad kui mustikad.
7. Mustikad praktiliselt ei määri huuli, kui neid süüa. Selle mahlast tekkinud plekid pestakse kergesti maha, kuid mustikaplekid jäävad kahjuks peaaegu alati kangale ja neid ei saa eemaldada isegi pleegitusainete abil.

Samuti erinevad mustikate ja mustikate kasulikud omadused. Esimene marja sisaldab suures koguses askorbiinhapet ja pektiini, need ained aitavad tugevdada immuunsüsteemi, eemaldavad kehast toksiine ja avaldavad soodsat mõju seedeprotsessidele. On tõestatud, et mustikad aitavad taastada nägemist, seetõttu soovitatakse neid neile, kes töötavad pidevalt arvutimonitori ees.

Mustikad on hinnatud orgaaniliste hapete ja kiudainete olemasolu tõttu. See mari aitab parandada soolestiku tööd ja võib mõjutada närvikiudude juhtivust.

Loomulikult sisaldavad mõlemad marjad vitamiine ja mineraalid, ja see väljendab mustikate ja mustikate sarnasust. Tervislikuks peetakse mõlemat marju, mis sisaldavad A-, C- ja B-rühma vitamiine ning nende ainete hulk on üsna suur.

Seda ühemõtteliselt öelda mustikad on paremad või mustikas on võimatu. Mõlemad marjad sisaldavad vitamiine, mineraalaineid ja aitavad normaliseerida paljusid kehas toimuvaid protsesse. Asjatundjad ütlevad, et nägemise halvenemise korral oleks targem tarbida mustikaid ning mälu taastamiseks ja mõtteprotsesside parandamiseks sobib see paremini. Kui me räägime ainult immuunsüsteemi tugevdamisest ja keha küllastamisest kasulikud ained, sobivad mõlemad marjad.

Mis maitseb paremini, mustikad või mustikad?

Muidugi ei saa sellele küsimusele olla kindlat vastust, igal marjal on oma ainulaadne maitse ja sellel on oma fännid. Mustikaid peetakse magusamaks ja neid kasutatakse sageli pirukate ja pelmeenide täidisena. Rikkalik maitse See mari muudab selle suurepäraseks koostisosaks erinevate magustoitude jaoks, sealhulgas nendes, mille kalorisisaldus on väga madal. Vaatamata magusale maitsele ei sisalda mustikad palju kaloreid, mistõttu soovitatakse neid sageli neile, kes peavad dieeti ja soovivad end millegi maitsvaga lubada.

Mustikad on juba vähem magusad, nende marjad on kergelt hapud ja lihavamad kui mustikad. See on ka paljude magustoitude koostisosa, kuid sageli tuleb seda segada granuleeritud suhkur roa valmistamisel. Mustika maitse meeldib tavaliselt neile, kes ei armasta magusaid magustoite ning eelistavad, et marjad ja puuviljad oleksid kergelt hapud.

Kui võrrelda puhtalt väliselt, siis tundub, et mustikas ja mustikas on üks ja seesama. Marjade värvus, viljade peaaegu identne suurus ja kuju muudavad need taimed lihtsalt segadusse. Ja kui nad on välimuselt nii sarnased, on neil tõenäoliselt peaaegu sama koostis. Niisiis, mustikad ja mustikad – mis vahe neil on?

Mustikate välimus ja kasulikud omadused

Mustad või tumehallid marjad paistavad helerohelise ovaalse kujuga lehestiku taustal tumedate laikudena silma. Kui kanarbiku perekonda kuuluv puitunud tüvega põõsas õitsema hakkab, kaetakse see väikeste õisikutega, mis on valge või ühevärvilised. Taim kasvab parasvöötme okasmetsades, kuid seda võib leida ka soodes või mägistel aladel.

Marjad võivad olla erineva kuju ja sinaka varjundiga. Viljaliha on rohelist värvi – üks tegureid, mis eristab mustikaid mustikatest. Viljaliha värvub esimesena tumepunaseks. Kui tekib küsimus, kuidas kahte marja kiiresti eristada, on vastus lihtne – lihtsalt murra vili tükkideks ja vaata vilja sisemust.

Mustika maitse on väga meeldiv - magus, väljendunud hapukusega. Mustikad erinevad mustikatest veidi vesise maitse poolest.

Fotod mustikatest

Mustikal on madala kalorsusega sisaldus, mis võimaldab meil selle liigitada dieettooted(). Tõepoolest, 100 grammi kõige tervislikumad marjad sisaldab 39 kcal. Toiteväärtus on järgmine:

• valk - täpselt üks gramm;
• süsivesikud - 6,6 g;
• rasvad - 0,5 g;
• tuhk - 0,3 g.

Ülejäänud mahuprotsent, 87,7, on vesi. See tähendab, et mustikad on suurepärane janukustutaja.

Marjal on kasulik mõju erinevatele kehasüsteemidele. See suurendab aju jõudlust, aitab ennetada südame- ja veresoonkonnahaigusi ning parandab seedetrakti talitlust.

Selle puuvilja eripära seisneb asjaolus, et hoolimata selles sisalduvast suhkru kogusest ei too tarbimine inimestele, kellel on diagnoositud diabeet. Pigem vastupidi: süües teatud koguse mustikaid, saad parandada ainevahetust ja normaliseerida suhkrutaset. See suurendab mõju meditsiinitarbed mille eesmärk on selle haiguse vastu võitlemine

1. Vitamiinid B, A, K, C.
2. Fosfor.
3. Raud.
4. Kaltsium.
5. Happed: õun-, sidrun- ja muud seda tüüpi orgaanilised ained.
6. Tanniinid.
7. Pektiin.

Eriti kasulik on selle taime mahl - vedelik mõjub samamoodi nagu marja, kuid veidi suuremas kontsentratsioonis.

Mustikad: kirjeldus ja eelised

Kõige olulisem erinevus on marja viljaliha värvus. Mustikad on selles osas erksamad – rikkalik tumepunane toon tõmbab kohe tähelepanu, vastandina mustikate interjööri rohekale värvile.

Maitseerinevus ei pruugi tegelikult tunduda sugugi ilmne – kõik ühesugused magusad marjad, kergelt tuntava hapuka noodiga. Paljud märgivad: mustikad erinevad mustikatest - need on vesisemad.

Mustikad ja mustikad – mis on peamine erinevus?

Kui võrrelda nende taimede fotosid, näete, et nad kuuluvad samasse perekonda – välimuselt on nad tõesti väga sarnased. Ei erine palju toiteväärtus marjad

Mis on tervislikum – mustikad või mustikad? Oleneb, mis otstarbel neid marju kasutatakse, kuigi omaduste erinevus on suhteliselt väike. Mustikad sobivad suurepäraselt nägemisprobleemidega inimestele: selle põhjal valmistatakse palju oftalmoloogiliste haiguste raviks mõeldud ravimeid.

Kasulikkuse erinevus pole kaugeltki täpne arv. Mõnes piirkonnas ei saa te ilma mustikateta hakkama, kuid teistes peaksite eelistama mustikaid. Mustikad sobivad suurepäraselt profülaktikaks: nende abiga saab ennetada vähi teket. Kuid tema sõbral on võime suurendada vere hüübimist, mis on asendamatu omadus neile, kes saavad pidevalt väiksemaid lõikehaavu ja marrastusi.

Mustikad eemaldavad suurepäraselt verest erinevaid kahjulikke mikroelemente ja toksiine. See vara leida väga abivalmid inimesed elades kõrge taustkiirgusega piirkondades, samuti töötades ohtlikuks klassifitseeritud tööstusharudes.

Eristada saab ka järgmisi erinevusi:

1. Erineva kõrgusega varred. Kui mustikad on lühikesed - maksimaalselt vaid 40 cm, siis mustikad on palju kõrgemad - umbes 100 cm kõrgused.
2. Marjad. Vaatamata peaaegu identsetele värvidele (mustikad on mustad ja sinised, kasutatakse neid nii looduslik värvaine, mustikad - on hallika varjundiga), vilju saab üksteisest eristada. Esiteks on nende erinevus kujus - mustikad on peaaegu täiesti ümarad, mustikad piklikud.
3. Mahl. Mustikamahl on punast värvi, mustikatest saadav vedelik aga värvitu.

Kõige olulisem erinevus on see, et mustikad on eranditult metsik taim– kasvatage seda ilma kadudeta raviomadused ebaõnnestunud. Seetõttu võib sageli kohata inimesi marjakorvidega jalutamas – mustikaid hinnatakse üsna kõrgelt eelkõige nende omaduste tõttu, mis aitavad nägemist taastada.

Erinevalt nende lähimast kaaslasest õnnestus mustikaid kasvatada. Kuid vangistuses kasvatatud marjad kaotavad mõned omadused, mis mõjutab negatiivselt toote kvaliteeti.

Mõnikord toob see, et meie lõputud metsad ja maalilised mäenõlvad on nii rikkad marjade mitmekesisusest, mitte ainult rõõmu, vaid ka arusaamatusi. Näiteks segadus nimedes. Kas olete kunagi mõelnud, mis vahe on mustikatel ja mustikatel?

Definitsioon

Mustikas- kanarbiku perekonna Vaccinium perekonna samanimeliste marjadega põõsaliik.

Mustikas- sama perekonna ja perekonna marjapõõsas. See tähendab, mustikad ja mustikad - erinevad tüübidüks perekond ja sugukond. Botaanikud leiavad nende vahel mõningaid erinevusi. Niisiis, vaadake taime: sageli on mustikapõõsas mustikapõõsast kõrgem, nii et mustikamarjad levivad peaaegu mööda maad. Mustikataim on peaaegu tipuni puitunud kõva varrega, mida ei saa öelda mustika kohta, milles ei jää pehmeks mitte ainult noorimad võrsed, vaid sageli ka põõsa keskmised oksad. Mustikatel on tumedamad varred ja tume mahl marjadest endist, mustikamahl aga värvitu. Mustikad, erinevalt mustikatest, määrivad käsi ja keelt. Mõlema taime marjad on omapärase maitsega, neid võib segamini ajada, aga kui harjuda, on ka maitse erinev. Mustika maitse on väidetavalt intensiivsem, mustika maitse aga neutraalsem, kuigi magusam. Marjade värvus võib olla sama. Aga üldiselt kiputakse mustikate puhul sinakas-sinise tooni poole ja mustikate puhul peaaegu musta, kohati valge kattega. Sageli võite leida üsna suured marjad mustikad, mis pole enam ümmargused nagu mustikad, vaid venivad välja ja muutuvad pirnikujuliseks.

Mustikas
Mustikas

Järelduste veebisait

1. Mustikas kui pehmemate võrsetega põõsas madalam taim
2. Mustikad on suuremad, mitte nii tumedad kui mustikad.
3. Mustikatel on värvaineid, kuid mustikal mitte.