Kui maitsev on praadida suvikõrvitsat porgandiga. Suvikõrvits hautatud porgandi ja sibulaga

Soovitan teil valmistada maitsvat ja tervislik lisand juurviljadest - praetud suvikõrvits porgandi ja sibulaga. See lisand sobib suurepäraselt praetud, keedetud või küpsetatud liha, aga ka küpsetatud kala kõrvale. Sõna otseses mõttes mõne minutiga valmistatud köögiviljad osutuvad krõbedaks ja väga maitsvaks. Selles lisandis mängib peamist rolli viilutamine, kõik köögiviljad lõigatakse samadeks õhukesteks ribadeks.

Koostisained

Porgandi ja sibulaga praetud suvikõrvitsa valmistamiseks vajate:

suvikõrvits (väike) - 0,5-1 tk;

porgandid - 1 tk;

sibul (väike) - 1 tk;

magus paprika - 0,5-1 tk;

küüslauk - 1 nelk;

soola, pipra segu - maitse järgi;

rafineeritud taimeõli - 2 spl. l.

Toiduvalmistamise etapid

Köögiviljade praadimise meetod on järgmine: pannil kuumutada taimeõli. Asetage porgandid pannile. Prae keskmisel või kõrge tulekahju, pidevalt segades, 3 minutit. Järgmisena lisa pannile sibul ja paprika. Samuti prae pidevalt segades köögivilju veel 3 minutit.

Viimasena lisa pannile suvikõrvits. Prae kõike koos samamoodi 3 minutit. Sool ja pipar.

See on kõik! Imeline, väga värviline ja maitsev lisand alates praetud suvikõrvits porgandi, sibula ja paprika valmis! Võib serveerida nii kuumalt kui külmalt liha või kala kõrvale.

Head isu!

Suvel on palju värsked köögiviljad, mis sisaldavad tohutu summa vitamiinid, mida meie keha vajab. Seetõttu tuleb hetke ära kasutada ja valmistuda tervislikuks ja maitsvad road. Just sellise roa retsepti tahan pakkuda. Porgandi ja tomatiga hautatud suvikõrvits on kergesti valmistatav ning osutub väga mahlakaks ja maitsvaks. See roog võib olla nii lisandiks kui ka pearoaks, seda võib julgelt valmistada paastuajal. Soovitan proovida!

Koostisained

Porgandi ja tomatiga hautatud suvikõrvitsa valmistamiseks vajate:

1 sibul;

1 porgand;

2 spl. l. taimeõli;

2 väikest suvikõrvitsat (parem on võtta noor suvikõrvits);

1 suur tomat;

1 küüslauguküünt;

sool - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid

Valmistage ette vajalik koostisosade komplekt.

Koori ja tükelda sibul ja porgand väikesed kuubikud ja pane taimeõliga kuumutatud praepannile.

Prae aeg-ajalt segades 2-3 minutit (kuni köögiviljad on pehmed) keskmisel kuumusel.

Pese suvikõrvits (kui suvikõrvits on noor, pole vaja seda koorida) ja lõika 0,5 cm paksusteks poolringideks.

Praetud porganditele ja sibulatele lisa suvikõrvits, sega köögiviljad ja prae aeg-ajalt segades 3-4 minutit.

Tõsta tomatikuubikud pannile koos praetud köögiviljadega.

Koori küüslauk ja aja läbi pressi või riivi peenele riivile, lisa köögiviljadele ja maitse järgi soola.

Jaga valmis roog portsjonitena taldrikutele ja serveeri. Porgandi ja tomatiga hautatud suvikõrvits on maitsev nii kuumalt kui ka jahutatult. Proovi seda!

Head isu!

Noorte mahlaste suvikõrvitsate ilmumine on saabuva suve särav märk. Koos teiste köögiviljadega hautatud täidavad need roa suur hulk magus mahl, millest saab maitsva kastme aluseks.

Suur lokkis lõikamine iga viil imelist köögiviljade assortii, kaunistatud värske tilli okstega. Selle asemel sibulad Võite kasutada suuri tumerohelisi porrulaugu sulgi.

Suvikõrvitsa neutraalne maitse võimaldab tuua sisse vürtsika, tulise noodi. Selleks sobib suurepäraselt kuum, aromaatne adžika või väike kogus jahvatatud punast pipart.

Koostisained

suvikõrvits - 1 tk. (450 g)
sibul - 1-2 tk. (240 g)
porgandid - 1 tk. (170 g)
soola maitse järgi
jahvatatud must pipar maitse järgi
kuiv adžika - 0,25 tl.
karri - 0,25 tl.
till - 5 oksa
taimeõli praadimiseks

Ettevalmistus

1. Koorige sibul, loputage ja kuivatage. Lõika rõngad neljaks või suurteks kuubikuteks. Selleks, et hautamisel ei muutuks köögiviljad pudruks, on vaja suuri lõikeid.

2. Koori porgandid, loputa ja tupsuta salvrätikuga liigse niiskuse eemaldamiseks. Lõika õhukesteks poolrõngasteks.

3. Kui suvikõrvits on küps, eemalda seest koos seemnetega ja koori. Noort suvikõrvitsat ei pea koorima, kuna see on pehme ja õrn. Loputage suvikõrvits ja kuivatage rätikuga, eemaldage puuviljade otsad. Lõika 5–7 mm paksusteks ringideks. Lõika kruusid kuubikuteks. Kui sul on lokkis nuga, siis kasuta seda, tuleb ilusti välja.

4. Kuumuta sügaval pannil õli, prae hakitud sibul segades tasasel tulel pehmeks (8-10 minutit).

5. Lisa pehmetele sibulatele tükeldatud porgand, sega läbi ja jätka madalal kuumusel praadimist umbes kümme minutit.

6. Lisa tükeldatud suvikõrvits. Lisage veidi soola, et köögiviljad vabastaksid mahla. Segage. Kata kaanega ja hauta 15–20 minutit.

Tänapäeval püüab üha rohkem inimesi sellest kinni pidada õige toitumine ja paljude üllatuseks tervislik toitumine osutub üsna mitmekülgseks.

Tervislik toit peaks olema tasakaalus ning selleks tuleks kindlasti menüüsse võtta juurviljad, näiteks tuleb alati kasuks porgandi ja sibulaga hautatud suvikõrvits. Esiteks valmistatakse see roog ilma praadimiseta ja teiseks võivad hapnemata puuviljad vähendada mis tahes roa kalorisisaldust ja oluliselt suurendada selle kasulikkust.

Porgandiga hautatud suvikõrvitsa kalorisisaldus

Õige toitumine põhineb toidu rasvade ja kalorite tasakaalul. Sellepärast on sellise dieedi puhul äärmiselt oluline eelistada madala kalorsusega ja samal ajal kasulikud tooted- täpselt nagu suvikõrvits.

Muide, suvikõrvits "kaalub" energias mitte rohkem kui 25 kcal. Ja nendega valmistatud toidud on ka üsna madala kalorsusega. Näiteks:

Pannil porgandi ja sibulaga hautatud suvikõrvitsa kalorisisaldus on vaid 28 kcal 100-grammise portsjoni kohta.
Kreeka stiilis aeglases pliidis hautatud suvikõrvitsal on muljetavaldavam energiaväärtus– 99 kcal, traditsioonilise olemasolu tõttu kreeka juust– feta, taimeõli porgandi ja sibula praadimiseks ning ka jahu pärast, mis suvikõrvitsale enne hautamist peale puistatakse.
Potis porgandi, baklažaani ja seentega hautatud suvikõrvits, nagu esimene retsept, ei ületa 28 kcal 100 g kohta, nii et võite seda maiust südamerahuga nautida.

Porgandiga kihiti hautatud suvikõrvits

Koostisained

- 2-3 tk. + -
- 2 tk. + -
- 2 tk. + -
- 2-3 viilu + -
- 50 g + -
Puljongikuubik - 1/2 spl. + -
- 1/2 spl. + -
- 1/2 tl. + -
- maitse järgi + -

Kuidas valmistada hautatud suvikõrvitsat porgandiga

Paastuaja nõud on eriti kerged. Lisaks on selliseid maiustusi väga lihtne ja kiire valmistada ning isegi koolilapsed saavad sellist lõunasööki kodus oma kätega valmistada, eriti kui võtate teadmiseks meie samm-sammult retsepti.

Sellise hautise valmistamiseks peame tükeldama kõik köögiviljad (suvikõrvits, sibul ja porgand) kuni 7 mm paksusteks ringideks. Selleks on kõige mugavam kasutada purustajat - nii tulevad ringid ühtlased ja sama paksusega.
Nüüd pane panni põhja kiht baklažaane, soola, pipart ja puista üle peeneks hakitud ürtidega. Järgmisena laotage välja sibularõngad ja seejärel porgandikiht. Jällegi lisage köögiviljadele veidi soola ja pipart. Seejärel kordame kihte, kuni köögiviljad on otsas ja pealmine kiht on suvikõrvits.
Lahustage pooles klaasis keevas vees puljongikuubik ja vala see puljong meie hautisesse.

4. Nüüd pane anum keskmisele kuumusele, kata kaanega ja oota, kuni vesi keema hakkab. Pärast seda alandage küpsetustemperatuur madalale leegile ja hautage suvikõrvitsat koos köögiviljadega 25 minutit.

5. 5 minutit enne hautamise lõppu vala pannile ülejäänud peeneks hakitud ürdid, mis on segatud hakitud küüslauguga.

Suvikõrvits porgandiga, hautatud “Kreeka stiilis”

Vaatamata roa nimele ei kuulu see traditsioonilise hulka Kreeka köök, sisaldab see lihtsalt neid tooteid, mis sageli ilmuvad klassikalised toidud kreeklased Tänu sellisele originaalkomponendile on lihtne köögiviljahautis aeglases pliidis muudeti see kergesti maitsvaks maiuspalaks.

Koostisained

Suvikõrvits - 2 puuvilja;
Spinat - 60 g;
Porgand - 2 tk;
Paprika - 1 puuvili;
Kirsstomatid - 100 g;
Feta juust - 0,1 kg;
Sibul (punane) - 1 tk;
Meresool - maitse järgi;
Paprika segu - 1 g;
Jahu - 2 spl;
Mustad oliivid - 1/3 purgist;
granuleeritud suhkur - 3-5 g;
Oliiviõli - 2-3 spl.

Kuidas küpsetada hautatud suvikõrvitsat porgandiga aeglases pliidis

Valmistame kõik tooted ette: koorime sibulad, koorime porgandid, eemaldame paprikatelt seemned ja varred, peseme lihtsalt suvikõrvits, tomatid ja spinat.
Nüüd tuleks köögiviljad tükeldada. Haki sibul kuubikuteks, pipar ja porgand ribadeks, tomatid lõika 4 viiluks, suvikõrvits tükelda ringideks, mitte paksemaks kui 1 cm, spinat lõika mitte väga peeneks, aga mitte jämedalt.
Vala multikookeri kaussi oliiviõli ja lülitage sisse programm "Küpsetamine" või "Praadimine", lisage sibul kuuma õli sisse ja hautage seda 3-5 minutit. Seejärel pange porgandid ja paprika anumasse ning jätkake köögiviljade praadimist veel 5 minutit.
Järgmisena lisa kaussi spinat ja tomatid ning lisa granuleeritud suhkur ja pärast kõik segamist jätka köögiviljade poolpehmeks hautamist.
Vahepeal puista suvikõrvitsakruusid jahuga, pane need kaussi, soola ja pipart maitse järgi, sega kõik läbi ja sulge seadme kaas.

6. Seadke 25 minutiks režiim "Hautamine" ja oodake signaali küpsetamise lõppemise kohta.

7. Valmis hautis Tõsta taldrikutele ja kaunista fetajuustu kuubikute, värskete spinati (või basiiliku) lehtede ja oliividega.

Hautatud suvikõrvits baklažaani ja porgandiga

Nõud pottides pole mitte ainult ilusad ja tervislikud, vaid ka maitsvad. Seetõttu on see roog parim valik kuumad maiuspalad igat tüüpi pidusöögiks, olgu selleks pereõhtusöök, ärisöök või pidulik buffet.

Koostisained

*See tootekomplekt on mõeldud 6 potti jaoks.

Värsked šampinjonid - 250 g;
Baklažaanid - 400 g;
Suvikõrvits - 1 kg;
Porgand - 250 g;
Porrulauk – 2 tk;
Küüslauguküünt - 3 tk;
Sool - maitse järgi;
Kuivatatud lambaläätse ürt - 3 tl;
Musta pipraterad - 30 tk;
Loorberileht - 3 tk.

Kuidas hautada suvikõrvitsat porgandi ja sibulaga

Baklažaane me ei leota ega koori, vaid lõikame need kohe pärast pesemist kuubikuteks.
Samamoodi tükelda suvikõrvits, kooritud ja seemnetest puhastatud.
Lõika seened keskmise suurusega kuubikuteks.
Lõika porgandid ringideks ja seejärel kõik ringid neljaks osaks.
Haki sibul õhukesteks ringideks.
Nüüd laadime kõik koostisosad pottidesse, jagades need võrdselt kõigi 6 portsjoni vahel. Puudub selge koostisosade järjestus.
Nüüd vala igasse potti 5 pipratera ja pane ½ loorberilehte, maitse järgi ka soola ja puista hautisele lambaläätse ürti - 0,5 tl. portsjoni kohta.

8. Temperatuuril 200°C kulub hautise hautamiseks vähemalt tund. Selle aja jooksul on köögiviljad täielikult sisse hautatud oma mahl ja muutub õrnaks ja pehmeks.

Kui tunned muret, et köögiviljade mahlasusest tunniajaliseks röstimiseks ei jätku, võid pottidesse valada veidi vett või puljongit.

Ahjus porgandi ja sibulaga hautatud suvikõrvitsat saab serveerida iseseisva maiuspalana või peamise liha- või kalaroa lisandina.

Head isu!

Kirjeldus

Tomatiga hautatud suvikõrvits- See imeline roog, mida saab valmistada nende köögiviljade küpsemise ajal. Võite seda süüa eraldi, vahepalana, Borodino leivaviilule määrituna või lisandina lihatoidud või hautatud salatiks mõne muu roa juurde. Üldiselt see universaalne retsept. Lisaks osutub roog väga maitsvaks ja tervislikuks. See tuleb lisada oma dieeti, et küllastada keha talveks hädavajalike vitamiinide ja mineraalidega. Lisaks kalorisisaldus selliste hautatud suvikõrvitsüsna madal. Seega, kui jälgite oma figuuri, võite need kahtlemata oma dieeti lisada!

Hautame suvikõrvitsa koos sibula ja porgandiga ning maitse andmiseks lisame küpsetamise lõpus küüslaugu. Lisaks sisaldab roog tomateid, millega asendame traditsioonilist tomatipasta. See muudab selle palju maitsvamaks ja tervislikumaks.

Seega, kui teile meeldib hautatud suvikõrvits tomatitega ja soovite seda küpsetada, siis aitame teid selles! Uurige samm-sammult foto retsept allpool. See kirjeldab üksikasjalikult kõiki toiduvalmistamise etappe ja näitab ka mõningaid nippe, mis muudavad roa tõeliselt maitsvaks!

Koostisained

(1 suur või 2 keskmist)
(3 tk.)
(3 tk.)
(1 tükk)
(3-4 nelki)
(maitse järgi)
(maitse järgi)
(natuke praadimiseks)

Toiduvalmistamise etapid

Varume ühe suure või kaks keskmist suvikõrvitsat. Neid tuleb põhjalikult pesta ja seejärel köögiviljakoorijaga koorida.

Lõika suvikõrvits suurteks kuubikuteks ja aseta eelkuumutatud praepannile. Võite lisada väikese koguse rafineeritud ja desodoreeritud päevalilleõli.

Puhastame sibula ja hoiame siis paar sekundit vee all. See aitab sadestada lenduvaid phütontsiide, mis panevad meid köögivilja lõikamisel nutma. Nüüd tuleb iga sibulapea lõigata neljaks osaks ja kõik need osad tükeldada, kuid mitte liiga õhukeseks.

Pane hakitud sibul koos suvikõrvitsaga praepannile.

Sega köögiviljad hoolikalt läbi ja hauta mõõdukal kuumusel.

Nüüd alustame magusad porgandid. Me puhastame ja peseme selle ning seejärel lihvime. Hakkimiseks kasutame tavalist riivi.

Kalla porgand praepannile koos seal eelnevalt podisenud suvikõrvitsa ja sibulaga.

Sega pannil olevad köögiviljad korralikult läbi. Pange tähele, et suvikõrvitstest eraldub palju vedelikku, seega on parem neid kaanega mitte katta, vastasel juhul ei aurustu niiskus hästi. Seda tuleks hautada keskmisel kuumusel.

Haki blenderi abil üks kooritud tomat. Tomatilt koore eemaldamiseks tuleb esmalt teha ristikujuline lõige ja seejärel see keeva veega üle keeta – ja nahk kerkib kergesti. Lisa purustatud tomatile soola (vaja on üks tasane teelusikatäis).

Lisage tomat pannil olevate köögiviljade hulka ja segage seejärel hoolikalt.

Jätkame suvikõrvitsa ja tomatite hautamist keskmisel kuumusel.

Koori 3-4 küüslauguküünt ja lõika pikuti kaheks pooleks. Seejärel lõika iga pool kitsasteks viiludeks.

Küpsetamise lõpupoole lisa köögiviljadele küüslauk. See annab valmis roale ainulaadse aroomi! Samal etapil pipart suvikõrvits maitse järgi. Kui lihvite veelgi hautatud suvikõrvits blenderit kasutades saad squashi kaaviari.

Me nihkume valmis roog säilitusmahutisse. Enne külmkappi panemist laske konteineril jahtuda vähemalt toatemperatuurini.

See on nii maitsev asi, mille saime! Võib serveerida nii soojalt kui külmalt.

Head isu!