Kuidas valmistada nisu teravilja kodus. Kuidas valmistada nisuputru erineval viisil

Ei saa öelda, et nisupuder on kaasaegne maailm on hea nõudlusega, kuid paarsada aastat tagasi võis seda leida sõna otseses mõttes igal laual. Siis keedeti sellist putru pühade ajal ja iga päev lisati piima ja võid või serveeriti liha ja linnulihaga. Nüüd on nisu oma populaarsuse järsult kaotanud ja seda teenimatult. See on odav ja südamlik puder on kasulik allikas liitsüsivesikuid, sellel on neutraalne maitse ja seetõttu saab seda serveerida kõigega, pealegi saab seda kiiresti ja lihtsalt valmistada. Selle kohta, kuidas süüa teha nisupuder vee peal räägime lihtsalt allpool.

Kuidas keeta vees murenevat nisuputru?

Kõige sagedamini keedetakse putru sellest nisu teravili peeneks jahvatatud, mida eristab jahusus. Ilma õige töötlemine Sellest teraviljast ei saa muredat putru.

Peamine võti koheva nisupudru saavutamiseks on loputamine. Esiteks pestakse teravilja sooja vett ligikaudu toatemperatuur, ja kui voolav vedelik hakkab muutuma läbipaistvaks, võite hakata temperatuuri järk-järgult vähendama. Pestud teravili valatakse paksu põhjaga pannile ja täidetakse kaks korda suur hulk vesi. Peale soolamist pane nisutangud tulele ja kata ilma auguta kaanega. Et liigne aur ikka välja pääseks, aseta kaane alla rulli keeratud köögirätik. Kata pann pealt sobiva läbimõõduga kausiga ja jäta kõik 15 minutiks madalale kuumusele. Keetmise lõppedes tõsta roog tulelt, aga ära kaant lahti, lase nisupudrul vees sama kaua seista. Alles seejärel lisa sulatatud või ja sega.

Kuidas keeta nisuputru veega?

Isegi kui sa tahad saada viskoosne puder väljapääsu juures tuleb nisutangud veel pesta, nii saad lahti võimalikust prahist ja liigsest kleepumisest. Pärast teravilja loputamist valage see kõrbemise vältimiseks paksu põhjaga kastrulisse. Lase eelnevalt keema vesi, mille kogus peaks olema teravilja mahust kaks korda suurem. Pärast vedeliku uuesti keemist lisage sool ja segage teravilja.

Kui kaua võtab nisupudru keetmine vees aega?

Umbes 15-20 minutit, aeg-ajalt segades. Kui aega pole, siis viska valmis lisandisse tükk võid ja proovi, aga kui aega on, siis lase pudrul veel pool tundi vaevukuumutatud ahjus tõmmata.

Vedela nisupudru keetmine vees

Toiduvalmistamise saladus õhuke puder on ilmne: peate lihtsalt lisama vett umbes poole vähem kui tavaliselt ja saate täiuslik puder pajaroogade ja pudingite valmistamiseks, samuti väikelaste toitmiseks. Pärast pudru pesemist valage see paksuseinalisele pannile ja täitke see veega. Lase kõik aeg-ajalt segades tasasel tulel podiseda. 15 minuti pärast võib pudru tulelt tõsta, maitsestada, lisada õli ja katta. Veel 10 minutit ja on aeg proov võtta.

Putru on mugav keeta kaasaegsetes seadmetes, ühtlane kuumutamine ja kausi seinte paksus võimaldavad teraviljal mitte põhja kleepuda.

Pärast teravilja loputamist valage see kaussi ja täitke kaks korda rohkem vett. Õli, magusained, sool ja muud lisandid lisatakse kohe. Seejärel sulgege seadme kaas ja lülitage sisse režiim “Puder” või “Piimapuder”. Poole tunni pärast on teravili valmis. Jätke see veel 10 minutiks ja võtke proov.

Ideaalseks lisandiks sellisele lisandile oleks keedetud liha ja... Ja aroomi tugevdamiseks võite pudru keetmise vette lisada loorberit.

Meie esivanemad hakkasid nisuputru keetma juba ammu enne seda, kui Euroopasse ilmusid tänapäeval levinud pastast ja kartulist valmistatud road. Ta oli populaarne igapäevaelus ja pühade menüü, seda kostitati kallitele külalistele ja neile, kes juhuslikult sattusid pere söök rändurid. Sellel pudrul on kõrge maitse ja toiteomadused ja selle küpsetamine nõuab minimaalselt aega ja koostisosi.

Nisu teravilja sordid

Nisu teravilja on valmistatud kõvast nisust, mis on gluteenirikas. Sõltuvalt töötlemistehnoloogiast eristatakse kahte tüüpi teravilja: Artek ja Poltavskaya. Esimene saadakse puhastatud peeneks purustatud teraviljast ja teine ​​jämedalt purustatud teraviljast. Samas liigitatakse Poltava ka numbrite järgi (olenevalt terade suurusest).

Lisaks on teraviljade värvus erinev. Suvinisu puhul muutub see kollaseks ja talinisu halliks.

Nisupudru valmistamise meetodid

Seda rooga saab keeta vees või piimas. Sõltuvalt sellest, milliste lisanditega perenaine kavatseb rooga serveerida, valib ta selle valmistamise aluse. Kui piimale lisatakse kõige sagedamini puuvilju või muid magusaid täidiseid, siis veega putru on hea kombineerida nii magusate kui soolaste lisanditega. Ta võib olla originaal roog või lisandina lihale, kalale, juurviljadele, maksale.

Põhiretsept

Kõigepealt peate otsustama, milline peaks olema lõpptoote konsistents. Kui soovite valmistada viskoosset segadust, siis ärge loputage teravilja, et mitte maha pesta selles olevat pastat. Kui teie pere armastab murenevat nisuputru, tuleb teravilju mitu korda pesta, et eemaldada kõik kleepuvad ained.

Kui teraviljad on valmis, võite hakata putru keetma. Alusena kasutatakse vett.

Esimene viis

Koostisained

• Nisuturud - 1 tass
• Vesi - 2 klaasi
• Sool - maitse järgi
• Või - ​​maitse järgi

Teravili pannakse pannile ja valatakse külm vesi. Pärast keetmist alanda kuumust, lisa soola ja panni sisu pidevalt segades keeda putru 20 - 25 minutit. Kui vesi on aurustunud, kuid teravilja ei ole keenud, valage veidi keeva vett ja viige roog valmis. Nisupudru maitsestamine võid ja serveeritakse lauale.

Oma lähedaste rõõmustamiseks võite lisada aurutatud rosinaid, kuivatatud puuvilju, mett, kreeka pähklid, kaneel, värsked marjad. Köögivilju võid lihaga üle küpsetada ja pudruga segada. Hea lisand oleks peeneks hakitud ja praetud seened sibula ja porgandiga või kuumutatud hautis. Nisuputru võib segada peaaegu iga tootega. Kõik sõltub nende olemasolust külmkapis ja koka kujutlusvõimest.

Teine viis

Koostisained

• Nisuturud - 1 tass
• Vesi - 2 klaasi
• Taimeõli - 1 supilusikatäis
• Sool - maitse järgi
• Või - ​​maitse järgi

Valage pannile valatud teraviljadele keev vesi, lisage sool, taimeõli. Alanda kuumust, kata pott kaanega ja küpseta valmis. Vajadusel lisa keeva vett. See meetod on hea, sest putru ei pea segama. Lisaks võimaldab see tehnoloogia säilitada peaaegu kõiki teraviljas sisalduvaid raviaineid.

Enne serveerimist maitsesta valmis roog võid. Nii nagu esimesel juhul, saate selle maitset täiustada erinevate lisanditega.

Näpunäide: kõige parem on nisu teravilja küpsetada sel viisil kastrulis mittenakkuva kate. Selleks ei sobi emailitud kööginõud.

Nisupuder ahjus

Nisuputru on kõige parem küpsetada ahjus. See muudab selle muredamaks ja maitsekamaks. Koostisosad on samad, mis põhiretseptis. Segu tuleks pliidil poolküpseks küpsetada ja seejärel umbes 30 minutiks ahju panna. Selles hautatud pudrule võib peale panna sibula praadimise. See saab olema suurepärane Paastuaja hommikusöök kogu perele.

Nisupuder lihaga

Asetage teravilja, peeneks hakitud lihatükid, sool, sibulad, porgandid, ürdid, vürtsid, vala keeva veega ja pane pliidile. Keeda tasasel tulel 10-15 minutit, kuni teraviljad on aurustunud ja mass paksenenud. Pärast seda kantakse panni sisu keraamilistesse pottidesse, kaetakse fooliumiga ja asetatakse 150 kraadini eelsoojendatud ahju. Seal peavad nad veel pool tundi virelema.

Enne valmis roa lauale asetamist aseta iga poti peale tükk võid või sulatatud rasva.

Nõuanne. Vee asemel võite kasutada keetmist lihapuljong. Võtke mis tahes liha: sealiha, veiseliha, lambaliha, kana.

Nisupuder seentega

Seda valmistatakse täpselt samamoodi nagu liha, lihatükkide asemel kasutatakse ainult peeneks hakitud seeni. Tavaline vesi võib asendada seenepuljongiga.

Nisupuder aeglases pliidis

Aseta nisutangud multikeetja kaussi, vala peale keev vesi vahekorras 1:2, lisa sool ja lisa tükk võid. Sulgege kaas ja lülitage sisse režiim "puder". Poole tunni pärast on roog valmis. Oodake veel 10-15 minutit, et puder tumeneks.

Madala kalorsusega sisaldus, kättesaadavus, taskukohased hinnad, kõrge sisaldus kasulikud ained - nisupudru peamised eelised. Seda rooga on lihtne valmistada. See on kergesti seeditav, annab mitmeks tunniks täiskõhutunde ja annab energiat.

Nisu peetakse kõige iidsemaks teraviljaks Maal. Praegu tehakse sellest teravilja ja nisujahu. Nisupudru eeliseks on see, et sellel on palju toiteväärtus, A kasulikud ained, mis on nisu osa, stimuleerivad immuunsüsteemi ja avaldavad organismile üldtugevdavat toimet.

Nisuputru saab valmistada nii vee kui ka piimaga. Lisaks saab seda küpsetada pliidil, mikrolaineahjus, ahjus ja aurupotis. Niisiis, kuidas nisuputru keeta? Valige retsept, mis teile meeldib.

Lisandiks nisupuder

Teil on vaja:

• 2 klaasi vett
• 1 tass nisu teravilja
• Soola maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Loputage teravilja põhjalikult (kuigi mõned väidavad, et purustatud nisuhelbeid pole vaja loputada) ja lisage see keevasse soolaga maitsestatud vette. Aja puder keema, lisa õli ja alanda kuumust. Sellest hetkest alates tuleb putru pidevalt segada, kuni see pakseneb. Selleks kulub umbes 20 minutit. Edasi saab tegutseda kahel viisil: kas katta pann kaanega, alanda kuumust madalaks ja lase pudrul umbes 15 minutit tõmmata või tõsta pann pliidilt, sulge kaas ja pane eelsoojendatud ahju. umbes 30 minutiks. See on vajalik selleks, et puder muutuks kuivaks ja mureneks. Kui otsustate panni ahju panna, veenduge, et selle käepidemed ja kaas ei sisaldaks plastelemente.

Nisupuder piimaga

Teil on vaja:

• 1 tass nisu teravilja
• 1 klaas vett
• 1,5 tassi piima
• Sool, suhkur ja või maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Vala pannile vesi, lisa sool, suhkur ja kohe teravilja, pane kõik peale tugev tuli ja lase keema tõusta. Niipea kui puder keeb, vähenda kuumust ja keeda, kuni kogu vesi on ära keenud. Seejärel vala pannile piim, lase uuesti keema tõusta ja keeda umbes 15-20 minutit pehmeks. Pärast seda eemaldage puder pliidilt, lisage sellele õli ja asetage taldrikutele. Ja seal saab igaüks oma taldrikule panna seda, mis talle meeldib. Näiteks võid panna võid ja lisada suhkrut või lisada paar lusikat oma lemmikmoosi.

Järgmine nisupudru retsept on mõeldud eelkõige lastele. Lõppude lõpuks võib mõnikord olla nii raske veenda last sööma tervislik puder. Selleks on vaja teada mõningaid nippe ja nippe ning läheneda toiduvalmistamise protsessile ja serveerimisele loominguliselt. Keedame lapsele pudru topeltkatlas, et toode oleks tervislik ja kergesti seeditav.

Niisiis, kuidas keeta lapsele nisuputru

Sul läheb vaja

• 100 g kõrvitsat
• 1 klaas piima
• 100 g nisu teravilja
• 1 spl võid
• Sool, suhkur maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Esimesel etapil peate teravilja pesema, kõrvitsa koorima ja väikesteks kuubikuteks lõikama. Seejärel valage teravili auruti kaussi, lisage sinna kõrvits ja valage pool klaasi vett ja piima. Seda kõike tuleb 30 minutit aurutada. Pärast seda lisa pudrule ülejäänud vesi ja piim, lisa sool ja suhkur ning keeda veel 5 minutit. Nüüd tuleb pudrule lisada või ja segada hästi. Peale pudru taldrikule asetamist võid kaunistada marjadega.

Olemas tohutu summa nisupudru valmistamise retseptid, oleme teile pakkunud vaid kõige elementaarsemaid. Kuid nüüd teate, kuidas nisuputru õigesti keeta, ja nende retseptide põhjal saate midagi oma välja mõelda ja neid roogasid mitmekesistada.

Isegi iidsetel aegadel peeti nisuputru üheks kohustuslikud toidud igal laual ja isegi külluse ja õitsengu sümboliks. Kell korralik ettevalmistus sellel on õrn ja õhuline struktuur. Lisaks on see teravili inimkehale väga kasulik. KOHTA raviomadused ja kuidas nisuputru keeta, õpid allpool.

Nisupudru eelised ja kahju

Nisu endal on palju sorte, kuid sisse põllumajandus Sagedamini kasutatakse ainult kahte tüüpi teravilja - pehmet ja kõva. Esimene ei sisalda palju gluteeni, seega kasutatakse seda jahu tootmiseks. Seda kasutatakse aastal maiustused ja pagariäri. Kõva nisu sisaldab palju gluteeni, mistõttu seda kasutatakse pasta ja teravilja valmistamiseks. Töötlemise käigus vabastatakse terad osaliselt või täielikult kestadest ja idudest, seejärel poleeritakse. Tulemuseks on nisu teravili. Muidu nimetatakse seda durum.

Sobivaks peetakse nisu teraviljast valmistatud roogasid dieettoitumine. Nende kalorisisaldus on umbes 316 kcal 100 g kohta. Enne selliste teraviljadega valmistamist uurige lähemalt nisupudru kasulikkust ja kahju. Seda hinnatakse eelkõige üldiste tugevdavate omaduste ja suur hulk inimeste toitumiseks vajalikud ained. Nisu teraviljast valmistatud retsepte kasutades saate tunda selle mõju enda peal:

• on looduslik energiaallikas;
• stimuleerib immuunsüsteemi;
• aitab kaalust alla võtta;
• parandab jõudlust seedesüsteemi;
• tugevdab kapillaaride seinu;
• aitab haavadel kiiremini paraneda;
• avaldab soodsat mõju närvisüsteem;
• reguleerib rasvade ainevahetust;
• vähendab kolesterooli sisaldust veres;
• aitab jõudlust parandada südame-veresoonkonna süsteem ja aju;
• avaldab positiivset mõju naha, juuste, küünte seisundile;
• soodustab antibiootikumide, toksiinide, jääkainete ja raskmetallide soolade eemaldamist organismist;
• hommikusöögiks tarbides täidab see tänu koostises sisalduvatele aeglastele süsivesikutele energiaga terveks päevaks;
• küllastab keha kiudainete, magneesiumi, fosfori, kaltsiumi, kaaliumi, B-, C- ja E-vitamiinide, rasvhapete, taimsete valkude ja aminohapetega.

Selline puder võib kahjustada ainult madala maohappesuse, individuaalse talumatuse ja kõhupuhituse korral. Te ei tohiks seda raseduse ajal kuritarvitada, kuna gaasi moodustumine võib suureneda. Inimesed, kes on hiljuti läbinud apenditsiidi eemaldamise operatsiooni, peaksid vältima nisupudru söömist. Kuna teravili sisaldab palju tärklist, ei sobi see patsientidele suhkurtõbi või sellele kalduvus.

Nisu teraviljade liigid, nimetused

Sõltuvalt töötlemisviisist, terade suurusest ja kujust koostatakse nisuterade tüüpide ja nimetuste klassifikatsioon. Saate need ühendada järgmisesse loendisse:

1. Artek. See koosneb purustatud teradest, mis on koorest ja idudest vabastatud ning poleeritud. Ei sisalda palju tervislikud kiudained.
2. Arnautka. Selle tooraineks on samanimeline kõva nisu sort. Teravili näeb välja nagu klaasjad terad. See on mõeldud lihtsalt pudru kujul tarbimiseks.
3. Nisuhelbed. Oad aurutatud ja pressitud. Neid kasutatakse mitte ainult pudru keetmiseks, vaid ka magustoitude valmistamiseks.
4. Bulgur. Seda tüüpi teravilja valmistatakse nisust, mida pole mitte ainult aurutatud, vaid ka kliidest puhastatud. Teradel on ebatavaline pähkline maitse.

Poltava tangud on veel üks sort. See on jagatud 4 rühma:

1. Suur ehk nr 1. Need terad ei ole eelnevalt purustatud, need on ainult poleeritud, andes neile terava otsaga pikliku kuju. Visuaalselt meenutavad nad pärlit. Kasutatakse supi maitseainena.
2. Keskmine ehk nr 2. Seda tüüpi teravili klassifitseeritakse purustatuks. Nende kuju on ovaalne, kuid ka terava otsaga. Kõige sagedamini kasutatakse pudru jaoks.
3. Veel üks keskmine, aga juba nr 3. Need purustatud terad erinevad nr 2-st ainult ümara kuju poolest. Sobib pudruks või ahjuvormiks.
4. Väike ehk nr 4. Seda tüüpi teravili erineb kolmandast numbrist ainult väiksemal kujul. Ideaalne pudruks, kotlettideks või lihapallideks.

Kuidas keeta nisuputru

Traditsiooniliselt on nisu teravilja küpsetamiseks mitu võimalust. Seda tehakse vee, piima või puljongiga. Roog saab toitev, kui lõikad liha või kala, munad, köögiviljad või seened kuubikuteks, lisad soola ja paned loorberileht, jahvatatud pipar maitse pärast. Seal saab hakkida ka värskeid ürte. Magus puder puuviljade, kuivatatud puuviljade, mee või pähklitega pole vähem isuäratav. On olemas selline roog nagu pudrusegu, mis sisaldab tatra, hirsi või riisi segu. Nisupudru keetmise juhised on väga lihtsad:

1. 1 tassi teravilja kohta peate võtma 2 tassi vett. Kogus võib olla erinev, kuid vajalik on vahekord 1:2.
2. Järgmisena vala teraviljadele vesi, pärast keetmist lisa sool ja hauta rooga tasasel tulel umbes 15-20 minutit.
3. Keera kuumus maha ja maitsesta puder võiga.

Nisu teravili aeglases pliidis

Aeglases pliidis on putru keetmine veelgi lihtsam. Sellel seadmel on isegi spetsiaalne programm. Seda nimetatakse "pudruks". Selle saab asendada režiimiga "Pilaf". Nisu teravilja keedetakse aeglases pliidis, kasutades peaaegu sama tehnoloogiat nagu kastrulis:

1. Võtke 100 g teravilja, loputage hoolikalt, seejärel pange kaussi ja valage kuum vesi, seejärel jäta pooleks tunniks seisma.
2. Järgmisena peate multikookeri kaussi õliga määrima. Seejärel võid leotatud terad sinna sisse panna, lisades umbes 500 ml piima või rohkem vett.
3. Lisa maitse järgi suhkur ja sool, küpseta 35 minutit programmis “Puder” ja kui oled valmis, jäta režiimile “Soojendus”.

Kuidas keeta vees murenevat nisuputru

Neid on mitu lihtsad saladused, mille abil saad puruvees keeta nisuputru. Selles retseptis ei tohi terad mingil juhul pesta. Vastasel juhul ei saavuta te murenevat efekti. Teine oluline samm on teravilja röstimine. See viib tärklise dekstriniseerumiseni, mis vähendab toote viskoossust, mistõttu see muutub muredaks. Sellise pudru valmistamise protsess hõlmab järgmisi samme:

1. Prae umbes 1 tass teri kuival pannil, kuni ilmub meeldiv pähkline aroom.
2. Järgmisena vala see juba keevasse vette, lisa maitse järgi soola ja suhkrut.
3. Keeda madalal kuumusel, kuni kogu vedelik on imendunud.
4. Täida õliga, kata pann millegi soojaga ja lase pudrul umbes pool tundi tõmmata.

Kas ma pean nisu terad enne toiduvalmistamist pesema?

Peeneks purustatud sorte ei tohi enne küpsetamist pesta. Kuigi mõned perenaised seda etappi siiski vahele ei jäta, uskudes, et nii saavad nad terad ilusamaks ja puhtamaks. Enamik retsepte soovitab nisutangu enne küpsetamist pesta, kui tegemist on Poltavaga. Pealegi, kui vaja murene puder, siis ei tohiks ka seda etappi vahele jätta. Igal juhul, kui pudru vesi hakkab keema, tuleb pinnalt eemaldada vaht ja praht.

Nisupudru retsept

Nisupudru retsepte, millele on lisatud kõige rohkem, on palju erinevad koostisosad. See võib olla viskoosne, vedel või murenev. Igal juhul muutuvad ainult teravilja ja vee või piima vahekord. Kui te pole jõudnud putru värskelt süüa, saate sellest hõlpsasti valmistada rammusaid kotlette või lihapalle. See osutub ka väga maitsvaks. Retseptides on toodud peamised viisid nisu teraviljast pudru valmistamiseks.

Nisupuder piimaga

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 136 kcal.
• Köök: Vene köök.

Nisupuder piimaga maitseb paremini, kui seda magusalt keeta. See sobib suurepäraselt hommikusöögiks. Puder ei ole liiga kreemjas, vaid mõõdukalt magus. Kuigi suhkru kogust saab oma maitse järgi reguleerida. Soovi korral ei ole keelatud lisada lusikatäis mett või paar rosinat. Kui puder tundub teile vesine, siis järgmisel korral suurendage teravilja kogust 2/3 tassini.

Koostis:

• suhkur - 1 spl. lusikas;
• nisu teravili - 0,5 spl;
• võid - väike tükk;
• sool - 0,5 tl;
• piim - 1 l.

Küpsetusmeetod:

1. Vala piim kastrulisse, pane tulele ja keeda.
2. Järgmisena lisage sool, lisage suhkur ja samal ajal lisage teravili ise.
3. Oodake järgmist keetmist, alandage kuumust, sulgege kaas ja hautage rooga 40 minutit ilma putru segamata.
4. Kui olete valmis, lisage õli, segage, laske veel 10 minutit tõmmata.

Nisupudru retsept vee peal

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonite arv: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 122 kcal.
• Eesmärk: lõuna-/õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Nisupudru retsept vees pole piimas keetmise meetodist eriti keeruline. Ainult sel juhul saate roa, mis võib olla kas iseseisev või lisand, näiteks liha, maksa või praetud seened. Haki paar porgandit ja sibulat, prae need läbi - ja see osutub ka väga maitsvaks. Pudru viskoossus on kergesti reguleeritav. Kui eelistate murenemist, siis ärge lihtsalt teri enne küpsetamist loputage ja praadige neid lisaks.

Koostis:

• või, sool - maitse järgi;
• nisu teravili - 1 spl;
• vesi - 2 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Asetage teraviljad veepannile ja lisage kohe sool.
2. Pärast keetmist hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades 15-20 minutit.
3. Kõige lõpus maitsesta õliga.

Nisu teravilja valmistamise saladused on väga lihtsad. Need puudutavad mitte ainult koostisosi, vaid ka roogasid. Kui soovite nisuputru tõeliselt maitsvaks keeta, uurige järgmisi näpunäiteid:

1. Puder on malmkatlas maitse- ja aroomirikkam. Kuigi paksu seinaga kastrul teeb ka.
2. Tankige valmis puder Võite kasutada mitte ainult võid - sageli kasutatakse oliivi- või linaseemneõli.
3. Kui teile meeldib homogeensem puder, peate esmalt teravilja jahvatama kohviveskis või käsiveskis.

Video: kuidas valmistada nisuputru

Kas mäletate, et koolis ja aias valmistatakse lastele nisuputru? Ta aitab neid kasvama ja areneda annab energiat juurde, mis on rahutule nooremale põlvkonnale nii vajalik. Puder aitab patsiendid tervist taastada pärast rasket haigust. Ta säästab võitluses vastu ülekaaluline . Ja mida me saame öelda selle kohta, et nisu tera on üks iidsemaid. käsitletakse üksikasjalikult meie ajakirja eraldi numbris. Nõus, selle roa valmistamise õppimiseks on piisavalt kaalukaid põhjuseid. Ja vaja on ainult vett ja putru. Märkige pere-eelarve säästmise hetk.

Terade erinevatele tehnoloogiatele vastava töötlemise tulemuseks on erineva suurusega terad. Sellest ka nisu teraviljade erinevus. Kõige populaarsemad on "Poltavskaja" - suurim ja "Artek" - väikseim.

Liigume teooria juurest praktikale ja hakkame valmistama murenevat nisuputru.

Retsept nisupudru valmistamiseks veega

Retsept on üsna lihtne. Selleks vajame:

• 1 tass nisu teravilja;
• 3 klaasi vett;

• sool - maitse järgi;
• või - maitse järgi.

Kui vesi keeb, koori pinnale tekkinud valge vaht ära. Soola peaaegu valmis puder. Pärast seda, kui kastrulis pole enam vett, katke puder tihedalt kaanega ja saate isegi isoleerida köögirätikutega. Lase pudrul haududa ja siis “õitseb” see sinu taldrikul aromaatne roog. Eriti kui lisad roale tüki võid.

Kasulikud näpunäited pudru valmistamisel

• Suurim raskus on mitte eksida pudru ja vee vahekorras. Kõik sõltub teile meeldiva roa konsistentsist. Proovige seda keeta kahe klaasi vee ja ühe klaasi pudru vahekorras ning valige oma valik.
• Kui kasutate vee asemel puljongit, ei osutu puder mitte ainult rahuldavaks, vaid ka aromaatseks.
• Mõned inimesed valavad teravilja juba keevasse vette. Pange tähele, et roog on pehmem, kui lisate kohe peamine koostisosa vette.
• Sega putru, et see kõrbema ei läheks. Muidu roog rikutakse.
• Parem on alatäitmine kui ületäitmine. Kui vedeliku kogusega liialdada, tuleb puder kleepuv.
• Küpsetamise ajal lisatud õli muudab pudru muredaks. Võid saab asendada.

Nisupuder kehakaalu langetamiseks

Nisu teraviljapõhised toidud soodustavad kehakaalu langust, kuna see alandab kolesterooli, reguleerib ainevahetust ja võitleb ülekaaluga.

Peale selle kasutamist märkad mitte ainult saledat figuuri, vaid ka seda, kuidas su naha seisund on paranenud, juuksed räägivad oma tervisest säraga ja küüned ei murdu. Pole asjata, et on olemas isegi menüül põhinev dieet, mille põhikomponendiks on nisupuder. Seda nimetatakse nisupudru dieediks.

Kulinaarne kasutamine

Pole asjata tõdenud, et puder on hea täielik lisand. Kuid see maitseb veelgi paremini, kui seda maitsestada. Purustatud nisupuder valmistatakse kastme ja kastmetega. Tagasihoidlik, kuid “sõbralik” puder sobib hästi paljude toiduainetega:

• . Neile, kes paastuvad, jälgivad oma figuuri või lihtsalt hoolitsevad oma tervise eest, sobivad köögiviljadega road. Salati saab valmistada värskest või, tükeldatud või. Sest laste menüü Puder maskeeritakse püree abil.
• . Serveeritakse pudruga keedetud veiseliha, kana lihapall või sealiha kotlet. Kõik need tooted täidavad roogi. Samas aitavad pudru omadused tagada toidu parema imendumise.
• . Serveeri nisu lisand teie lemmikretsepti järgi valmistatud seened. Neid saab kas marineerida või mõnusalt praadida ja maitsestada. Šampinjonid ja sobivad hästi kokku.
• . Tervisliku tandemi saab, kui kombineerida pudru kalaga. Seda saab hautada, praadida taignas või teha kotleti. Viimane võimalus on laste seas populaarsem.
• . Puder muutub kergelt magusaks, kui lisada veidi mett. Need rikastavad maitsekombinatsiooni (,) ja.
• ahi, meenutab vanaema ahjuroogasid. Kuidas pikem puder nõrgeneb, seda pehmemaks ja õrnemaks see muutub.

  IN mikrolaineahi veidi rohkem kui klaasi teravilja valmimiseks kulub kuni pool tundi. Kuid peate kohanema vee proportsioonidega ja valima vajalik kogus aega.

  Video toiduvalmistamisprotsessist

  Video näitab, kuidas pannil vees nisuputru keeta. See meetod muudab pudru muredaks ja säilitab selle kasulikud omadused.

  Vees keedetud lahtine nisupuder säästab aega ja raha ning lisab hoopis oma toidulauale tervisliku hõngu. Võtke harjumuseks keeta nisuputru vähemalt kaks korda nädalas, katsetades uusi maitseid ja siis võib see tõesti olla aluseks kulinaarne meistriteos. Ja see on ära teenitud. Ja meil on hea meel näha ja lugeda teie jõupingutuste tulemusi.