Kuidas valmistada munarulli. Munarull juustu ja küüslauguga

Neile, kes soovivad midagi uut proovida, võib soovitada proovida munarulli. See huvitav roog tuli Aasia riikidest, kus see on väga populaarne nii koduses kui ka restorani menüüs. Munarulli retseptid avaldavad muljet valmistamise lihtsuse ja isuäratava välimusega. Olemas uskumatu summa võimalusi idamaine rullides kõige mitmesugused täidised, kastmed ja vürtsid. Ainus komponent, mis Jaapani ja Korea restoranide maiuspaladel on ühine, on suur pannkook.

Viis madalaima kalorsusega retsepti:

Röstitud ja torusse rullitud, lõigatakse viiludeks. Ja pärast seda läheb koka kujutlusvõime lendu, võimaldades tal süüa teha tõeline meistriteos. Mida nad nendele imerullidele ei lisa! Populaarsed koostisosad on: porgandid, sibulad ja ürdid, liha ja kala, pähklid, kurkum, kõva juust ja muud tooted. Pealt võib seda rikkalikult maitsestada majoneesi, sulatatud või riivjuustuga. Puhas esitlus ja keerukad kujundid muudavad selle kulinaarse loomingu iga laua tõeliseks kaunistuseks. Need rullid sobivad suurepäraselt nii vaiksele pereõhtule kui pidulik pidu. Rikkalik maitse Ja kõrge kalorsusega sisaldus rõõmustab teie külalisi, laskmata neil näljasena lahkuda!

Täidetud munarullide jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 3 muna
• 2 supilusikatäit majoneesi,
• paprika segu (kasutasin veskis jahvatatud pipraterad).

Täidise jaoks:

• värsked seened - 3-4 tk.,
• kana - 100 gr,
• kõva juust - 200 gr,
• rohelised - 1 kamp,
• küüslauk - 2 nelki,
• tomatid - 1 tk,
• majonees - 1 spl. lusikas,
• kartulipüree - 2-3 spl. lusikad,
• hapukapsas - 2 spl.

"Täidetud munarullide" valmistamine:

Kõigepealt tee rullidele omlett - klopi munad soola ja pipraga lahti, seejärel lisa majonees ja sega korralikult läbi. Nüüd saate küpsetada.

Sees kuum praepann vala õhukese kihina muna segu ja prae seda mõlemalt poolt. Soovitav on kasutada praepanni koos mittenakkuva kate, siis saab ilma õlita hakkama. Nii küpsetame õhukeseks munaskoonid, peaks saama umbes 4-5 pannkooki.

Nüüd alustame täidistega, meil on 4 tüüpi täidist:

• kana seentega,
• juust tomatitega,
• äge juustu täidis Ja
• kartulid hapukapsaga.

1. Prae väikeses koguses õlis peeneks hakitud seened, seejärel lisa seentele keedetud kanaliha, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 5 minutit.

2. Riivi juust peenele riivile, lisa sellele kuubikuteks lõigatud tomat. Kui juust ei ole soolane, võid lisada kergelt soola.

3. Lõikamine hapukapsas väikesteks tükkideks ja lisa kohe püreele. Kapsas ei tohiks olla väga hapu.

4. Riivi ülejäänud juust peenele riivile, lisa peeneks hakitud ürdid, küüslauk ja majonees. Sega kõik korralikult läbi. Täidis peaks olema vürtsikas.

5. Järgmisena määri täidis igale pannkoogile ühtlase kihina, servast veidi taandudes, seejärel keera rulli. Ja nii iga pannkoogiga. Kui kõik on valmis, aseta rullid, õmblusega pool allpool, pannile ja prae ühelt poolt, et rull lahti ei läheks - 4-5 minutit keskmisel kuumusel.

Kui rullid on veidi jahtunud, lõika need tükkideks ja serveeri. Need on head nii soojalt kui külmalt.

Teine pannkoogi retsept:

Koostis:

• Kanamuna (5 toorelt taigna jaoks ja 2 keedetud täidiseks) - 7 tk.
• kartulitärklis - 2 spl. l.
• Vorstijuust (suitsutatud) - 200 g
• Küüslauk (pressi kaudu) - 2 hammast.
• Rohelised (petersell ja till, valikuline)
• Sool (maitse järgi)
• Taimeõli (praadimiseks)
• majonees (täidiseks)

Ettevalmistus:

• Klopi 5 muna ja tärklis kergelt lahti, et tärklise tükke ei jääks, lisa sool. Prae taimeõlis nagu pannkooke.
• Haki 2 muna peeneks ja kombineeri riivjuustu ja küüslauguga, soovi korral võid lisada roheline sibul ja tilli, soola ja maitsesta majoneesiga. Määri täidis munapannkookidele ja keera rulli. Asetage valmis rullid külmkappi.
• Serveerimisel lõika tükkideks.

Kolmas kevadrullide retsept

"Kevadiste munarullide" koostisosad

• Sink (täidiseks) - 150 g
• Muna (pannkookide jaoks) - 3 tk.
• Majonees (pannkookide jaoks - 3 spl; täidiseks - 3 spl) - 6 spl. l.
• Rohelised (till ja petersell, pannkookide jaoks)
• kõva juust (täidiseks) - 150 g
• Majonees (täidiseks) - 2-3 spl. l.
• Küüslauk (täidiseks) - 1 hammas.

"Munakevadiste pannkookide" valmistamine:

1. Vahusta munad majoneesi ja peeneks hakitud ürtidega.
2. Küpseta pannkoogid.
3. Valmista täidis: sega peeneks hakitud sink riivjuustuga jäme riiv, majonees ja küüslauk.
4. Määri täidis valmis pannkoogile.
5. Rulli kokku.
6. Lõika iga rull 3 ossa.

Suupiste on valmis!

HEA ISU!

Mulle meeldivad “millessegi pakitud” road. Igasugused shawarmad, burritod, kapsarullid ja nii edasi. Need on nagu kingitus: pitaleiva, taigna või kapsalehtede kujul oleva “ümbrise” all peitub midagi ilusat ja üllatavat, ülaltoodud juhtudel - maitsev täidis.

Kahjuks on paljude nende roogade (õnneks mitte kõigi) valmistamiseks vaja kahte asja, mida mul absoluutselt ei ole. See suur hulk aega ja täpsust. Näiteks mulle ei meeldi ja ma ei tea, kuidas kapsarulle küpsetada. Ainus katse neid teha lõppes sellega, et juba teisel kapsarullil sai kannatus otsa (ja kuidas sa neid kokku keerad?), ja katsega lüüa maha eriti võimas. kapsa leht viis selleni, et seinad olid oma kildudega määrdunud (kuigi see ei löönud kõvasti).

Igaüks saab hakkama roaga, millest ma nüüd räägin. Täidisega munarullid valmivad kiiresti, maitsvad ja nende loomine ei nõua mustkunstniku oskusi. Alustame.

Aktiivne küpsetusaeg: 15 minutit.

Koostisained

Rullide jaoks:

• 4 muna
• 2 spl. majonees või hapukoor
• 1 spl. taimeõli(küpsetusplaadi määrimiseks)

Täidise jaoks:

• 1 suur või 2 keskmist tomatit
• 100 g teie lemmiksordi kõva juustu
• 100 g sinki
• rohelised maitse järgi.

Kõigepealt lülitage ahi sisse ja laske sellel soojeneda 180 kraadini. Vahepeal klopi munad hapukoore või majoneesiga lahti, maitse järgi soola. Piisab minutist mikseri käivitamisest.

Määrige küpsetusplaat taimeõliga või asetage pärgament paber. Eelistan teist varianti valmis pannkook siis on seda väga lihtne paberist eraldada ilma seda rebenemata või deformeerimata.

Vala munasegu õhukese kihina ahjuplaadile ja aseta sisse kuum ahi 5-10 minutiks. Keskendume munapannkoogi pinnale, kui see lakkab säramast ja tundub valmis, võtke see välja. Nad ütlevad, et mikrolaineahjus selgub see veelgi kiiremini.

Võib-olla tundub kellelegi perversne sellist “muneputru” ahjus küpsetada. Ei, kallid. Niimoodi munade keetmine (vt pilti paremal) on tõesti hälve, aga meie juures on kõik väga õige ja ratsionaalne. Otsustage ise: küpsetusprotsess ei vaja peaaegu mingit vahepealset kontrolli, pole vaja midagi ümber pöörata ning valmis munarulli on lihtne geomeetriliselt õigeteks tükkideks lõigata.

Hüvasti muna pannkook tibu esmalt küpsetatud ja seejärel jahutatud valmista täidis: riivi juust jämedale riivile, lõika sink ja tomatid õhukesteks viiludeks, haki ürdid. Kõik on väga kiire, kolm minutit – ja ongi tehtud.

Eemaldage jahtunud pannkook ettevaatlikult ahjuplaadilt. Kui sul on kodus suur lõikelaud, võid sellega küpsetusplaadi katta ja siis ümber pöörata. Ta on juhatuses – just see, mida me vajame.

Puista peale riivjuustu (ära unusta pisut jätta valmis munarulli täidisega kaunistamiseks), ürte ning laota kogu pinnale singi- ja tomativiilud. Ja rulli täidisega munapannkooki piki piki poolt rulli.

Lõika munarull koos täidisega 4-5 pooleks jaotatud tükid, puista peale riivjuust, kuumuta, kaunista ürtidega, serveeri.

Muide, kas teadsite seda jaanalinnumuna kaalub kuni 2 kg ja küpsetab umbes 2 tundi? Vaevalt, et tema “osalemisega” oleks välja tulnud vähemalt üks kiirretsept... Aga milline uhke munarull sellest oleks saanud!

Iga koduperenaine tunneb sellise rulli üle rõõmu. Selle valmistamiseks vajalikud koostisosad on üsna lihtsad ja neid võib leida igast poest. Ja selle valmistamiseks kulub vaid 20 minutit või vähem. Munarull juustu ja küüslauguga
sobib kellelegi pidulik laud, see näeb muljetavaldav välja ega ole kõhule raske, seega soovitame teil seda retsepti lähemalt uurida.

Maitseteave Uusaasta retseptid / Eelroad Rootsi lauas

Koostisained

• Munad - 4 tk;
• Majonees - 150 g;
• kõva juust - 30 g;
• Sulatatud juust - 3 tk;
• Küüslauk - 3-4 nelki;
• Värske till - 4-5 oksa;
• Sool, pipar.

Kuidas teha munarulli juustu ja küüslauguga

Esiteks valmistame ette juustu omlett. Selle jaoks võtame 4 muna, 125 g majoneesi, tükk kõva juust, sool ja pipar.
Murra 4 muna kaussi, lisa majonees ja maitseained. Sega kõik tavalise vispliga (või isegi kahvliga) ühtlaseks massiks.


Hõõru kohe kaussi peotäis kõva juustu (muide, kui sulle meeldib ürtide aroom, siis lisa veidi kuivatatud basiilikut ja tüümiani). Sega juust omlettisegu hulka.


Vooderda küpsetusplaat õlitatud paberiga. Paber peab olema hea kvaliteediga, kui te seda ei usalda, määrige selle pind õhukese taimeõli kihiga. Voldi paberi servad üles, et tekiks ääris (nii ei valgu meie omlett kogu ahjuplaadile laiali). Vala omletitainas ahjuplaadile ja küpseta.


Omlett küpseb 180 C juures umbes 10-12 minutit. Valmis omlett kaetakse tugeva koorikuga ja paisub kergelt.
Alustame täidisega. Võtke 3 sulatatud juust, järelejäänud majonees, paar küüslauguküünt ja värsket tilli. Riivi juustud peenele riivile. Muide, jahutatud juustukohupiima on kõige lihtsam riivida, nii et pane need 10 minutiks sügavkülma ja protsess läheb palju lihtsamalt. Lisa juustukohupiimale majonees ja näpuotsaga soola (seda eeldusel, et majonees ei ole väga soolane).


Aja küüslauguküüned läbi pressi ja lisa koos hakitud tilliga juustukohupiimale. Sõtku segu, kuni saadakse plastiline mass.

Eemaldage valmis omletikiht ahjust.


Pöörake see tööpinnale, eemaldage ettevaatlikult paber ja kandke see omletile. valmis täidis.


Keera omlett tihedaks rulliks.


Kärpime rulli ääred (maitsmiseks sobivad suurepäraselt rullitükid) ja laseme ca 30-40 minutit külmas seista (et hästi vormi võtaks).


Pärast seda, kui meie rull on külmkapis seisnud ja jahtunud, saab selle lõigata. Lõikasime rulli terava õhukese noaga, peaksime saama korralikud ümmargused umbes 1 cm läbimõõduga tükid.

Klopi kanamunad avarasse kaussi, vala sisse portsjon piima või mitte liiga rammusat piimakoort, viska hulka näpuotsatäis soola, veidi jahvatatud pipar ja segage tugevalt vispliga. Segame täielikult valged, munakollased ja muud komponendid. Võite kasutada segisti. Ilma jahu või muude paksendajateta hangub omlett ohutult ega kaota oma õrnust, pehmust ja plastilisust.

Kata küpsetusplaat plaadiga küpsetuspaber, katke paksu kihiga pehme võid, mis küllastab munarulli meeldiva aroomiga ega lase paberil kleepuda. Pärast roheliste pesemist ja kuivatamist ning kõvade varte rebimist jaotage värske tilli ja peterselli killud ühtlaselt laiali.

Kata rohelised lehed omletiseguga, jaotades need ühtlaselt üle kogu perimeetri. Meie näites on küpsetusplaat 35 x 25 cm Saadame pooltoote ahju, mis on selleks ajaks kuum, ja küpsetame umbes 7-10 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Samal ajal valmistame kohupiima-juustumäärdest vürtsika täidise. Sega peeneteraline kodujuust jahvatatud vürtsid, hapukoor, riivjuust kõvad sordid, peotäis rohelisi, purustatud küüslauguküünt.

Suur marineeritud või marineeritud kurk, sama suur kui juust. Pigista soolvesi korralikult läbi ja sega kreemja ainese hulka. Pealegi, külm eelroog Sest Uusaasta menüü See osutub maitsvaks soolatud piimaseente, kapparite ja oliividega.

Eralda küpsenud kiht ettevaatlikult pärgamendist ja keera ümber.

Kata paksult kuumsoolatud pasteediga.

Peale iga pööret vajutades keera munarull koos täidisega kokku. Jahuta, keera paberisse ja hoia pool tundi või tund (või serveerimiseni) külmkapi riiulil.

Lõika servad ära, jaga rõngasteks, kaunista hapukate jõhvikatega ja serveeri täidetud munarulli koos teiste külmade eelroogadega. Siin on lihtne retsept koos täidetud munarulli fotoga.