Lillkapsas küüslauguga pannil. Lillkapsas riivsaias

Tähelepanu: Lillkapsas, olgu see värske või korralikult külmutatud, sisaldab tohutul hulgal vitamiine, mineraale ja mikroelemente ning lõpuks, kuid mitte vähemtähtsana, säilitab kõik oma omadused. kasulikud omadused mis tahes tüüpi töötlemisega, mõjutades positiivselt inimkeha, küllastades seda kõige vajalikuga.

Õige külmutamisviis on nn „šokkkülmutamine“, mille puhul tooted ei kaota oma omadusi, seetõttu on külmutatud lillkapsa valikul oluline pöörata tähelepanu vastava märgi olemasolule pakendil.

Praetud lillkapsas sisaldab järgmisi vitamiine ja mineraalaineid:

• kolme rühma vitamiinid korraga: A, B, C;
• raud;
• magneesium;
• kaltsium;
• fluor.

Seega ka oma menüüsse lillkapsas ja sellest köögiviljast valmistatud toidud, suurendab inimene immuunsust, terved luud ja hambad. Kõrvaldab vitamiinide, eriti C-vitamiini puuduse ning aitab sooltel vabaneda jääkainetest ja toksiinidest.

Rakenda ettevaatlikult see toode peaks olema enterokoliidi ja sooleärrituse, podagra, probleemide korral kilpnääre, pärast hiljutisi operatsioone, kellel on allergia või individuaalne talumatus selle toote suhtes.

Energia väärtus:

1. Kalorite sisaldus - 120 kcal.
2. Valgud - 3 gr.
3. Rasvad - 10 gr.
4. Süsivesikud - 6 gr.

Erinevused värskest kapsapeast toiduvalmistamisel

Peamine erinevus külmutatud lillkapsa valmistamisel on see, et seda ei pea mitu minutit soolaga maitsestatud vees eelnevalt keema, nagu värsket. Samuti ei tohi seda sulatada – kogu vajalik osa külmutatud juurviljast tuleks koheselt õliga kuumutatud pannile panna ja kapsas aeg-ajalt segades sulatada.

Teine erinevus võrreldes värske toode – külmutatud kapsas, reeglina pole vaja eraldada ja jahvatada, kuna see külmutatakse tavaliselt juba väikesteks õisikuteks lahti võetud kujul, mis on üsna mugav ja säästab köögis aega.

Kui maitsev praadida?

Selline kapsas küpsetatakse pannil väga kiiresti ja osutub mahlakaks, lõhnavaks ja toitvaks.

Nõutavad koostisosad:

• Tavaline pakend külmutatud lillkapsast või mis tahes nõutav summa külmutatud toode.
• Kuum vesi või puljong - pool klaasi või veidi rohkem.
• Taimeõli või oliiviõli - teelusikatäis.
• Sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Ilma sulatamata valage osa külmunud värvist välja. kapsas peale kuum pann vähese kuuma õliga.
2. Jälgi, kuidas kapsas sulab, tavaliselt kulub selleks olenevalt kogusest 5-7 minutit, samal ajal kui köögivilju tuleb aeg-ajalt segada. Vajadusel lisa veidi õli.
3. Kui kapsas on sulanud ja kogu jää on kadunud, lisage pool klaasi kuum vesi või puljong, samuti sool ja vürtsid. Sega kõik läbi ja kata kaanega.
4. Küpseta sel viisil keskmisel kuumusel 10-15 minutit, kuni see on küpsenud.

Kuidas muidu süüa teha saab?

Külmutatud lillkapsa põhiretsepti saab täiendada erinevaid variatsioone lisades teatud koostisosi. Näiteks võid lisada mune ja roheline sibul, suvikõrvits ja isegi oad.

Munatainas

Taignas külmutatud lillkapsa valmistamiseks peate segama kolm lahtiklopitud muna, klaasi hapukoort, veidi jahu ja vürtsikat soola. Sellesse segusse, mis on taignaks, kasta pannil veidi sulanud kapsas ja jätka uuesti vähese õliga praadimist (lillkapsa röstimise kohta saad rohkem teada). Ärge valage nõusse vett ega puljongit.

Teine taignas küpsetamise võimalus on köögivilja rullimine riivsai(täpsemalt pannil riivsaias praetud lillkapsa retsepti kohta leiad).

Nõuanne: Et roog rikkalikuma maitse omandaks, võid lisada peeneks hakitud sibulat enne hautamist, pärast õliga praadimist.

munadega

Külmutatud lillkapsas munaga on suurepärane hommikusöök Lisaks kulub ettevalmistamiseks vaid mõni minut. Esiteks külmutatud köögivili sulatage pannil (7-10 minutit). Kui kapsas on üles sulanud ja kergelt heledaks praetud kuldpruun, tuleb sinna sisse murda 2 muna ja pidevalt segades rooga küpsetada, kuni munamass muutub omletitükkideks.

Valmis rooga võib puistata värskete peeneks hakitud ürtidega ja serveerida.
Lillkapsa munaga pannil prae kohta saad lähemalt tutvuda.
Soovitame vaadata videot külmutatud lillkapsa munaga praadimise kohta:

Suvikõrvitsaga

Suvikõrvitsa lisamine kapsale on suurepärane lisand. mis valmistatakse nii:

1. Kuumuta sügavas anumas õli, pane sinna peeneks riivitud porgand ja sibul, samuti peeneks hakitud.
2. Pärast sibulate ja porgandite kuldpruuniks praadimist lisage külmunud värv. kapsas, seejärel hakitud keskmine suvikõrvits.
3. Pärast segamist kata kaanega.
4. Kui kõik on valmis, lisa sool ja maitseained, sega kõik uuesti läbi.
5. Lisa hapukoor või majonees.
6. Paari minuti pärast lülitage kuumus välja ja laske nõudel tõmmata ja leotada.
7. Soovi korral võid paar minutit enne valmimist hapukoore hulka valada lahtiklopitud muna.

Ubadega

Olles ubadega hautatud kapsast, saate end rahuldada dieethautis, mis sobib figuuri jälgijatele. Lisaks on see roog kasulik taimetoitlastele ja lihtsalt köögiviljade armastajatele.

Peal kuum pann saada külmutatud oad külmutatud kapsale, vajadusel kalla peale veidi vett, 10 minuti pärast lisa tomatid, maitseained, sool ja hauta pehmeks. Pärast tule väljalülitamist valage hakitud värsked ürdid..

Voo valikud

Sellel roal on suurepärane rikkalik maitse nii soojalt kui külmalt. värske või kuivatatud maitsetaimed, tomatid ja küüslauk lisavad pikantsust ning kreemjas piimakaste - erilise õrna järelmaitse. keedetud kapsas võid üle puistata riivjuustuga ja taldrikule panna keedetud muna koos tilga majoneesiga. Hea kombinatsioon seal on kala, kana, kotletid või lihapallid.

Järeldus

Külmutatud lillkapsa keetmine pannil ei võta palju aega, kuid see rõõmustab teid suurepärase aroomi ja küllastusega kasulikud ained kogu keha, tugevdades tervist ja andes hea tuju, sest lillkapsa kasutamine vähendab muu hulgas depressiooni tõenäosust.

Lillkapsaroa keetmine

Paljud ei tea, kust lillkapsa praadimist alustada.

• Kõigepealt peate puuviljad puhastama, loputama ja jagama mitmeks õisikuks. Tükkide suuruse valite ise: need peaksid olema sellised, et teil oleks mugav neid pannile panna, praadida ja ümber pöörata.
• Kui kavatsete seda taigna teha, pole vaja seda vartest eraldada. Nii on sul lihtsam kapsast kuuma õli sisse, taignasse lasta.
• Enne praadimist tuleb lillkapsas keeta. Kui ostetud köögiviljal on liiga suured õisikud, siis on parem lõigata see mitmeks osaks. Pärast vee keemist pange köögiviljad ja küpseta viis minutit. Miks me seda teeme? Kapsa võimalikult pehmeks muutmiseks on seda lihtsam praadida. Väga oluline on seda mitte üle küpsetada, sest see võib kergesti laguneda.
• Pärast seda tühjendage vesi ja laske jahtuda.

Kuidas praadida kapsast väga maitsvaks?

• Köögivilja praetakse pannil või muus avatud anumas mõõdukal kuumusel umbes kakskümmend viis minutit.
• Pärast seda vähendatakse tulekahju väikseimaks, kaetakse kaanega ja jäetakse kümneks minutiks. ajal seda protsessi lillkapsale moodustub teatud koorik, mis kaitseb seda kõige kasulikuma ja kehale vajalik omadused.
• Kui soovite küpsetada külmutatud kapsast, siis ärge kiirustage seda kuumutama ja sulatama, vaid võite selle lihtsalt soolaga maitsestatud vees keeta.
• Kui sa tahad vabaneda mitte nii meeldiv lõhn keedetud kapsast, võid vette lisada paar näpuotsatäis kuiva rosmariini või veerand sidrunit. Siis on teie kapsas väga maitsev ja ilma spetsiifilise lõhnata.
• Küpsetatud kapsatükid tuleb panna kuuma õli sisse ja muuta need kuldseks. Võid neid ka jahus veeretada, sellest saab juba paneeritud kapsas.

Maitsev praekapsas munaga

Antud maitsev roog valmistada lühikese ajaga. Seda saab kasutada iga päev ilma tervist kahjustamata. Soovi korral võib kapsast süüa hapukoore, ketšupi, majoneesi või muu kastmega.

• Viissada grammi värsket lillkapsast.
• Neli keskmist kanamuna.
• Viiskümmend grammi võid.
• Sada grammi head juustu.
• Nagu ka soola, vürtse ja maitseaineid maitse järgi.

1. Samuti peate kapsast tükeldama ja keetma, seejärel eemaldage kogu vesi.
2. Kuivatage ära.
3. Vala pannile õli ja kui see on kuum, tõsta kapsas sinna. Prae igast küljest kuldpruuniks. Kui saavutate selle, mida soovite, peate hakkama munad kloppima ja valama need pannile, segama hoolikalt. Seda tuleks teha kogu aeg mõõdukal kuumusel.
4. Kui roog on küpsetatud, on see helepruun värv. Seejärel vala juust, mis tuleb enne seda jämedale riivile riivida.
5. Kata pann kaanega ja jäta mõneks minutiks juustu sulama.

Roog lillkapsast ja munadest on söömiseks valmis. Seda saab kaunilt lõigata ja kaunistada ürtide ja köögiviljadega. Sobib hästi lisandiks ja sobib hästi keedukartuli, pasta ja muude roogade kõrvale.

Praetud lillkapsas

Tere pärastlõunast, kallid lugejad! Lillkapsas on meie organismile väga kasulik ja vajalik köögivili. Isegi pärast praadimist jääb see dieet- ja madala kalorsusega tooteks.

Olemas suur summa retseptid lillkapsa keetmiseks pannil! Seda saab praadida muna, vorsti, seente, taignas, mis tahes köögiviljade ja ürtidega.

Nõuanne: Enne kapsa praadimist on parem veidi keeta! See on pehmem ja vähem kaloririkas. Seega küpseb see palju kiiremini ja imab praadimisel palju vähem õli.

Küpsetamise ajal võid pannile visata sidruniviilu ja rosmariinioksa. Nii on kapsas krõbedam ja lõhnavam, ilma terava kapsalõhnata!

Kuidas lillkapsast lihtsalt pannil praadida

Kui teil pole palju aega süüa teha, sobib see retsept teile suurepäraselt. Kiire, lihtne ja maitsev! Lisand valmib 5 minutiga.

Sa vajad:

• 1 velok - värske lillkapsas
• 1-2 tk. - pead sibul(võib olla sinine)
• 20-30 gr. - (parem kui oliiv)
• sool ja lemmikvürtsid (töötavad hästi Provansi ürdid), võite värskeid ürte -,

Kuidas süüa teha:

1. Pese kapsas hästi, jaga väikesteks õisikuteks ja lõika iga tükk veel 2 osaks.

2. Blanšeerige soolaga maitsestatud keevas vees 3-4 minutit. Seejärel pane kurn ja lase vesi nõrguda.

3. Haki sibul peeneks ja prae tasasel tulel kuldpruuniks.

4. Viska kapsas sibulale, prae kuldseks ilus koorik, pidevalt segades, lisa maitse järgi soola, vürtse. Ja saate selle mõne minuti pärast välja lülitada.

5. Enne serveerimist puista üle värskete ürtidega.

Selline praekapsas sobib hästi.

Kalorid 100 gr. - 35 kcal

Head isu!

Videoretsept: Lillkapsas roheliste ja munaga

Kuidas lillkapsast riivsaias praadida

Et praekapsas oleks krõbedam ja mahlakam, keedetakse seda riivsaias. See on ka väga lihtne, kiire ja väga maitsev! Tõsi, roa kalorisisaldus on palju suurem. Aga see on sinu otsustada!?

Sa vajad:

• 2 tk. - (kui, siis 4-5 tk.)
• 1 arvuti. - hunnik värsket lillkapsast
• 1 arvuti. - kott kreekereid
• sool ja lemmikvürtsid

Kuidas süüa teha:

1. Nagu esimeses retseptis, on meie peamine koostisosa on vaja pesta, puhastada, jagada õisikuteks ja blanšeerida.

2. Klopi eraldi kausis kahvliga lahti munad, lisa sool ja meelepärased maitseained. Teise kaussi vala paneerimiseks piisavalt riivsaia.

4. Prae segades 5–7 minutit, kuni see on pruunistunud ja kuldpruun.

Kalorid 100 gr. - 112 kcal

Naudi oma einet!

Videoretsept: Lillkapsas riivsaias

Lillkapsas seentega pannil

Selle retsepti järgi valmistatud lillkapsas seentega sobib hästi täisväärtuslikuks õhtusöögiks või isegi lõunasöögiks.

Nõuanne: Seeni võib asendada või lisada seentele – singile, vorstile või keedetud kana rinnale. See saab väga maitsev!

Sa vajad:

• 2 tk. - sibulapead
• 200-300 gr. - kõik seened (võivad olla šampinjonid)
• 1 velok - värske lillkapsas
• teie lemmikvürtsid, ürdid ja veidi soola

Kuidas süüa teha:

1. Peamine koostisosa on vaja ette valmistada - pesta, koorida, õisikuteks lahti võtta ja blanšeerida keevas soolases vees 3-5 minutit.

2. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae pannil punakaks ja kuldpruuniks.

3. Minu seened puhastage, lõigake viiludeks ja saatke sibulale praepannile. Prae pidevalt segades veel 5 minutit.

4. Lisa sibulaga seentele kapsas, sool, vürtsid ja prae veel 5 minutit küpseks.

5. Serveeri ükskõik millisega kerge jogurt kaste!

Kalorid 100 gr. - 59 kcal

Naudi oma einet!

Videoretsept: kuidas valmistada maitsvat lillkapsast seentega

Kokkupuutel

Lillkapsas pannil osutub mahlakaks ja krõbedaks. Seda saab serveerida eelroana, liha või kala lisandina või lisandina iseseisev roog postituse ajal.

Lillkapsast võib pannil praadida hommiku- või pärastlõunatee kõrvale.

• Portsjonid: 4
• Ettevalmistusaeg: 20 minutit
• Söögitegemise aeg: 10 minutit

Lillkapsas munadega pannil

Pakume teile lihtsat retsepti toeka ja tervislik hommikusöök kogu perele.

1. Eraldage õisikud üksteisest, keetke soolaga maitsestatud vees.
2. Klopi munad piima ja soolaga lahti, lisa neile jahtunud kapsas.
3. Vala segu võiga määritud pannile, prae omletti umbes 7-8 minutit keskmisel kuumusel

Kaunista roog hakitud ürtidega, serveeri vorstide, ketšupi ja röstsaiaga.

Kuidas lillkapsast pannil juustutainas praadida

südamlik suupiste lõhnavas krõbedas koorikus sobib hästi avokaado-küüslaugukastmega.

Tooted:

• lillkapsas - 450 g;
• munad - 4 tk;
• kõva juust- 180 g;
• jahu - 120 g;
• päevalilleõli- 100 ml;
• vesi - 90 g;
• tomat - 1 tk;
• avokaado - 0,5 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• palsamiäädikas - 15 ml;
• sool - maitse järgi.

1. Võta kapsas lahti ja keeda õisikud pehmeks.
2. Riivi juust, sega muna, vee ja jahuga. Lisa veidi soola.
3. Kasta õisikud taignasse ja prae kuldpruuniks.
4. Jahvata blenderiga tomat, küüslauk, avokaado. Sega püree hulka palsamiäädikas ja soola.

Jahutage suupiste maha toatemperatuuril ja serveeri see lauale.

Lillkapsas ubadega pannil

Pehmes hautatud mahlased köögiviljad koorekaste, erinevad meeldivalt õrn maitse.

Koostis:

• kapsas - 500 g;
• rohelised oad - 300 g;
• koor - 230 ml;
• kõva juust - 160 g;
• porrulauk - 120 g;
• päevalilleõli - 90 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• kuiv Itaalia maitsetaimed- maitse;
• soola ja jahvatatud pipar-maitse.

Soovi korral võite lisada toodete nimekirja paprika ja porgandid.

1. Lõika oakaunad pooleks, haki kapsas kätega, seejärel keeda toit.
2. Haki küüslauk, sibul ja ürdid peeneks.
3. Nõruta köögiviljad kurnis, tõsta need võiga määritud pannile. Hauta toitu keskmisel kuumusel.
4. 5-7 minuti pärast valage neile koor, lisage sool, kuivatage ürdid, vürtsid.
5. Aja kaste keema, sega see riivjuustuga. Kui soovite, et roog oleks kaetud kuldpruun, seejärel pane see 7-10 minutiks temperatuurini 190 °C eelsoojendatud ahju.

Hautatud kapsast võib serveerida kuumalt või jahutatult. See roog sobib hästi kotlettidega, praetud liha, kala või kartul.

Kui teil pole värsket lillkapsast käepärast, kasutage külmutatud.

Lillkapsas on kõige kasulikum köögiviljataim. Hoolimata asjaolust, et selline toode on madala kalorsusega, sisaldab see palju vitamiine ja toitaineid, mis ei lähe kaduma ka kuumuse käes. Selline köögivili on aluseks erinevaid roogasid, nii palju koduperenaisi huvitab küsimus, kuidas pannil maitsvat lillkapsast valmistada.

Kuidas kiiresti lillkapsast pannil küpsetada

Praadimiseks tuleks valida värske kapsapea, milles lehed on rohelised ja värsked. Ärge kasutage kapsast kuivatatud lehtede ja kahtlaste täppidega õisikutel.

Koostis:

• 0,650 kg õisikuid (lillkapsast);
• 1-2 küüslauguküünt (valikuline)
• soola maitse järgi.

Kokkamine:

1. Värske lillkapsa kahvlid tuleks sorteerida tükkideks (õisikuteks) ja valada keedetud vette, hoida pärast uuesti keetmist viis minutit.
2. Prae küüslauguküüned õlis. Niipea, kui köögivili tumeneb, viskame selle minema, kuna vajame ainult lõhnavat õli.
3. Pehme köögivilja tükid Vala kuuma õlisse ja prae kergelt pruunikaks.
4. Serveeri lisandina või lihtsalt eelroana küüslaugukastmega.

Riivsaia retsept

Praetud paneeritud köögivili on hea valik liharoogade lisandiks.

Koostis:

• 850 g kapsa õisikuid;
• 115 g jahvatatud kreekereid;
• kaks suurt muna;
• maitseained maitse järgi.

Kokkamine:

1. Murra munad väikesesse kaussi ja vahusta soola ja pipraga.
2. Keedame õisikuid viis minutit ja viskame sõelale, nii et kogu vedelik on kadunud.
3. Kuumuta pannil õli, võta köögiviljatükid, kasta sisse muna segu, puista üle kuivatatud paneeringuga ja prae kuldpruuniks.

Lihtne retsept taignas

Lillkapsast saab paneeritult üle küpsetada tavalised kreekerid, Aga maitsvam köögivili saadud taignas piimas.

Koostis:

• 550 g õisikut (lillkapsast);
• kaks kana muna;
• 115 ml piima;
• 110 g jahu;
• vürtsid, õli.

Küpsetusmeetod:

1. Keedetud vees, millele on lisatud soola, seisame õisikud viis minutit. Kapsa võid üle keeta ilma keetmata, siis tuleb köögivili krõbe.
2. Vala kaussi munad, lisa maitseained ja jahu, loksuta vispliga ühtlaseks massiks. Tiheduse poolest peaks paneering välja tulema nagu rasvane hapukoor.
3. Kata keedetud õisikud taignaga ja prae õlis kuldpruuniks.

Munaga pannil

Praetud lillkapsas munaga pole mitte ainult maitsev, vaid toitev roog peab igaüks proovima.

Koostis:

• 550 g õisikuid;
• kaks toorest muna;
• 35 g jahu;
• maitseained, õli.

Kokkamine:

1. Valage lahtivõetud köögiviljatükid soolaga maitsestatud vette, andke neile viis minutit ja visake kurn.
2. Soola, jahu ja muude maitseainetega (soovi korral) kaussi raputa munad.
3. Kasta õisikud munasegusse ja prae pannil õli lisamisega kuldpruuniks.

Kuidas valmistada külmutatud kapsast?

Väärtuslike vitamiinide saamiseks talvel külmutavad paljud perenaised juurvilju, puuvilju ja marju. Lillkapsast saab maitsva ja toitva talvetoidu saamiseks ka sügavkülmutada.

Koostis:

• 550 g köögiviljade õisikuid;
• 320 ml vett;
• 17 g jahu;
• vürtsid, õli.

Kokkamine:

1. Võtame külmutatud õisikud sügavkülmast välja ja jääme kohe keedetud vette magama, keedame 10 minutit.
2. Seejärel kuivata kergelt ja vala kuuma õlisse, puista peale jahu ja pipart, küpseta üle kuldseks.

Lihaga

Lillkapsast võib kuumtöödelda mis tahes viisil. Kõigepealt tuleb aga õisikud läbi keeta, et juurviljatükid kõvaks ja kuivaks ei tuleks.

Koostis:

• kapsa väikese kahvli õisikud;
• suvikõrvits ja porgand;
• 655 g sealiha (lahja);
• pirn;
• 280 g brokkoli;
• tilli;
• vürtsid.

Küpsetusmeetod:

1. Sealiha lõikasime õhukesteks ja mitte liiga pikkadeks ribadeks.
2. Hakime porgandi väikesteks kuubikuteks, lillkapsa ja spargelkapsa õisikuteks, aga ka suvikõrvitsa, lõikame väikesteks kuubikuteks.
3. Prae sealihatükid kuumas õlis. Pruunistatud lihatükke pole siin vaja, niipea kui sealiha mahla vabastab, siis kolme minuti pärast lisame jämedalt hakitud sibula ja kapsa.
4. Järgmisena laota porgandid ja suvikõrvits brokkoliga, maitsesta köögiviljad lihaga vürtside, kuivatatud ürtidega ja puista peale hakitud tilli.
5. Hautamise ajal ei pea vedelikku lisama, kuna köögiviljad annavad seega palju mahla, segage panni sisu perioodiliselt.
6. Küpsetame rooga 20 minutit, kui sealiha on muutunud pehmeks, saate seda lauale serveerida.

Kreemjas kastmes

Kreemjas kastmes on taimsed õisikud maitselt väga õrnad. Soovi korral saab rooga mitmekesistada mis tahes lisanditega.

Koostis:

• 320 g värskeid õisikuid;
• 155 ml koort keskmise rasvasisaldusega;
• 55 g võid (nõrutatud);
• sool, muskaatpähkel, paprika maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Esimese sammuna hoia õisikuid viis minutit keemiseni kuumutatud vees, seejärel küpseta ghees kuldseks.
2. Segage koor koos kõigi maitseainete ja soolaga, valage need köögiviljadele ja hautage kaane all 15 minutit.
3. See roog on hea, sest seda saab erinevate lisanditega varieerida. Näiteks, kana rinnatükk, mis tuleb enne köögivilja lisamist tükkideks lõigata ja praadida.
4. Nõusse võib panna ka seeni. Neid võib praadida koos köögiviljaga või panna seened koos õisikutega vormi, valada koorega ja küpsetada ahjus.
5. Koore võib segada riivjuustuga ja juurvilja juustu-koorekastmes hautada.
6. Anna tassile vürtsikas maitse Võite kasutada hakitud küüslauku.

Külmutatud lillkapsa pätsikesed

Lihast rääkides kujutame kohe ette lihatooted. Tegelikult on tänapäeval palju retsepte köögiviljakotletid, sealhulgas lillkapsas.

Koostis:

• värviliste köögiviljade kahvlid;
• kaks suurt muna;
• suur pirn;
• 85 g jahu;
• lusikatäis hakitud rohelisi.

Küpsetusmeetod:

1. Keedame õisikuid eelnevalt, kuid mitte rohkem kui seitse minutit, nii et köögivili ei keeks pehmeks ega muutuks pudruks. Laotasime õisikud kurni, et liigne vedelik neist välja voolaks.
2. Ajame õlis läbi väikesed sibulakuubikud, juurvilja ei praadige palju, vaid viige see lihtsalt pehmuseni, nii kaob kogu kibedus sellest ja muutub maitselt pehmeks.
3. Mis tahes elektriseadme abil või käsitsi õisikuid lihvides, siin on peamine, et mitte saada köögiviljapüree, Nii valmistooted ei osutu lopsakaks ja tihedaks.
4. Vala praetud sibul, maitseained, ürdid, jahu hakitud kapsa hulka, klopi sisse munad ja sega kõik korralikult läbi. Vastu võetud hakkliha jäta viieks minutiks jahu paisuma.
5. Valmistame hakklihast kotletid ja praeme õlis kuldpruuniks, tõstame paberrätikule ja seejärel nõusse, soovi korral kaunistame ürtide ja juustulaastudega, serveerime.

Maitsev hautis lillkapsaga praepannil

Raguu lillkapsaga - parim valik Sest kerge õhtusöök. See pole mitte ainult toitev, vaid ka madala kalorsusega eine, mis meeldib eriti neile, kes järgivad oma figuuri.

Koostis:

• 625 g köögiviljade õisikuid;
• 355 g tomateid;
• 355 g suvikõrvitsat;
• 155 g porgandit ja sibulat;
• kaks küüslauguküünt;
• 17 g tomatipüreed;
• 25 g võid (nõruta);
• lusikatäis suhkrut;
• sool, pipar maitse järgi;
• rohelised, õli.

Küpsetusmeetod:

1. Lõikasime porgandi väikesteks kuubikuteks (kolm riivis), tükeldame sibula kuubikuteks.
2. Kuumutame pannil kahte sorti õli ja praeme sibula kuldseks, lisame siis porgandid ja küpsetame köögivilju viis minutit üle. Pärast tomatipüree panemist praadige kaks minutit.
3. Nüüd võtame suvikõrvitsa, kui köögivili on noor, siis jäta nahk maha ja lõika lihtsalt kuubikuteks ning saadab koos lillkapsa õisikutega pannile.
4. Pöördume tomatite poole, eemaldame neilt naha, tükeldame viljaliha ja saadame teistele köögiviljadele, segame ja hautame 20 minutit.
5. Jääb vaid lisada hautisele hakitud küüslauguküüned ja kõik vürtsid, hautada rooga veel 10 minutit ja saab tulelt eemaldada. Hautise maitset reguleerime maitseainetega, vürtsikuse huvides võib panna veidi tšillipipart.
6. Tõsta valmis hautis anumale ja puista peale hakitud ürte.

Praetud lillkapsas on meie kehale kergesti vastuvõetav, nii et sellest valmistatud roogasid saab tarbida igal kellaajal. Samal ajal isegi sisse praetud see puhastab keha toksiinidest ja takistab rasva ladestumist.