Tomatid lume all retsept liitrise purgi jaoks. Tomatid talveks küüslauguga lume all

Vähesed inimesed teavad sellisest talveks valmistumisest nagu tomatid "lume all". Enamasti eeldavad inimesed, et lumi on tuhksuhkur, mingi spetsiaalne soolvesi või arvatakse, et tomatid marineeritakse väljas lumes. Kõik need on ekslikud arvamused. Vaid vähesed saavad kohe aru, et lumi on küüslauk (kasutada võib ka mädarõigast). See roog kaunistab iga lauda, seega tasub proovida.

Üldised toiduvalmistamise põhimõtted

See toorik tervikuna ei erine teistest. Samad tomatid, sama küüslauk ja mädarõigas. Kõik komponendid asetatakse purkidesse ja täidetakse soolveega. Tomateid "lume all" küpsetades peate arvestama vaid mõne tehnilise nüansiga.

Peate meeles pidama steriilsust ja seda, et talvel soovite ikkagi saada maitsev toode, ja mitte kümmekond rikutud ettevalmistust ja halb tuju. Seetõttu peate konteineri väga hoolikalt ette valmistama. Selleks tuleb nii purgid kui ka kaaned esmalt läbi pesta pesuaine, siis soodaga. Pärast seda steriliseerige.

Võid keeta keeva vee pannil, panna ahju või mikrolaineahju või anumad “aurutada” veekeetja auru kohal. See kõik võtab maksimaalselt 15 minutit. Kuid see on väga oluline ja vajalik!

Kui teete kõik õigesti, ei teki tulevaste toorikutega probleeme.

Klassikaline retsept tomatitele "lumes"

Küpsetusaeg

kalorisisaldus 100 grammi kohta

Kas teadsite, et isegi sellised retseptid on klassikalised valikud? See on valik, mida nüüd esitatakse.

Kuidas süüa teha:

Näpunäide: võite kasutada õuna-, veini-, riisi- või mis tahes puuviljaäädikat.

Mini ettevalmistus talveks

Selle retsepti järgi "lumes" marineeritud tomatid on mõeldud liitrine purk.

Kui kaua küpsetada - 45 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 31 kcal.

Kuidas süüa teha:

Loputage petersell ja till ning asetage koos loorberilehega purgi põhja.
Pese tomatid põhjalikult ja suru need peale.
Valage kastrulisse umbes 1 liiter vett ja pange tulele. Kuumuta keemiseni ja vala tomatitele.
Kata kaanedega ja jäta 20 minutiks seisma.
Pärast aja möödumist valage vesi kastrulisse tagasi, asetage see pliidile ja lase keema. Lisa sool, sidrunhape ja suhkur.
Koori küüslauk, tükelda ja pane purki.
Valage puuviljad purki valmis soolvesi, keera see kokku ja pane tekkide alla.

Näpunäide: sidrunhappe võib asendada sidruni- või laimimahlaga. Kuid kogust tuleb 3 korda suurendada.

Vürtsikad tomatid “lume all” küüslauguga purkides

sa armastad Aasia köök? Siis järgmine retsept sinu jaoks. Säilitamine mahlased tomatid sinepi ja küüslauguga.

Mis on kalorite sisaldus - 39 kcal.

Kuidas süüa teha:

Steriliseerige kindlasti kõik anumad ja kaaned.
Peske tomatid ja asetage need purkidesse.
Koori küüslauk ja tükelda küüslaugupressiga.
Valage kastrulisse umbes 2-3 liitrit vett, pange tulele ja laske keema tõusta.
Valage puuviljad lõpuni ja laske marinaadi valmistamise ajal seista.
Marinaadi jaoks vala kastrulisse sama kogus vett, mida kasutati tomatite jaoks. Lisa suhkur, sinep ja sool, pane pliidile.
Laske keema tõusta ja segage hästi, kuni kristallid lahustuvad.
Tühjendage vesi purkidest ja lisage igasse 1 spl. l. küüslauk ja äädikas.
Vala marinaad ja keera kaaned kokku.

Näpunäide: sinepipulbri asemel võib kasutada sinepiseemneid.

Kodune konserveerimine itaaliapärase hõnguga

Kas soovite proovida midagi tõeliselt originaalset? Marineeritud tomatid küüslaugu ja basiilikuga üllatavad ka kõige valivamat gurmaani.

Kui kaua küpsetada - 30 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 20 kcal.

Kuidas süüa teha:

Pese basiilikuoksad hoolikalt ja jaota purkidesse.
Lisa sinna pimentherned.
Järgmisena tihenda põhjalikult pestud tomatid.
Koori küüslauk, tükelda nelk ja lisa purkidesse.
Keeda kastrulis piisavalt vett ja vala puuviljadele.
Laske neil tõmmata ja valmistage sel ajal marinaad.
Kuumuta keemiseni vajalik kogus vesi, lisa sool, suhkur, sega hästi.
Eemaldage tulelt ja laske 2-3 minutit seista. Lisa äädikas ja sega.
Vala saadud marinaad tomatitele ja keera rulli.

Kodused vürtsikad kirsstomatid küüslauguga

Päris vürtsikas suupiste, mis täiendab pidulikku lauda.

Kui kaua küpsetada - 25 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 21 kcal.

Kuidas süüa teha:

Loputage tomatid hoolikalt ja suruge need ettevalmistatud purkidesse.
Kalla vesi kastrulisse vastavalt purkide mahule ja tõsta pliidile.
Kuumuta keemiseni ja vala tomatitele.
Kata kaanega ja lase 10 minutit tõmmata.
Selle aja jooksul peate valmistama osa marinaadist. Lisage kastrulisse suhkur, sool, äädikas ja segage hästi.
Haki küüslauk küüslaugupressiga või riivi.
Nõruta tomatitelt vesi (ilma puuviljade endita) suhkru, soola ja äädikaga kastrulisse. Pange tulele, keetke.
Marinaadi keemise ajal küüslauk ja piment saata tomatitele.
Vala kõige peale keev soolvesi, keera kaaned kokku ja pane sooja teki alla.

Näpunäide: Vürtspipart võib kasutada ka jahvatatud kujul.

Armas üllatus talveks

Päris magus valmistamine. Need on "suhkru" tomatid ja "lumi" küüslaugu kujul.

Mis on kalorite sisaldus - 36 kcal.

Kuidas süüa teha:

Loputage tomatid ja torgake varred hambatikuga mitmest kohast läbi. See on vajalik selleks, et tomatid ei puruneks keeva vee valamisel.
Köögiviljad tuleb asetada purkidesse nii tihedalt kui võimalik, kuid samal ajal peavad need asetsema vabalt.
Valmistage kastrulis vajalik kogus vett, asetage see pliidile ja laske keema tõusta.
Vala tomatitele ja lase neil 5 minutit seista.
Selle aja jooksul valmista marinaad: vala pannile vajalik kogus vett, lisa sool ja suhkur, sega. Lase marinaad veereda keema.
Haki küüslauk küüslaugupressiga ja jaota purkidesse, millest tuleb esmalt jahtunud vesi kurnata.
Vala peale marinaad.
Lisa igasse purki veidi äädikat, keera kokku ja pane “kasuka alla”.

Nõuanne: äädika asemel võib kasutada äädikaessentsi, kuid kogust tuleb oluliselt vähendada, muidu võib see olla eluohtlik.

Vürtsikad tomatid paprika ja küüslauguga purkides

Päris soolane suupiste saate oma dieeti mitmekesistada. Tomatid, küüslauk, mädarõigas, tšilli – sa oled vürtsikate asjade fänn, kas pole?

Kui kaua küpsetada - 35 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 22 kcal.

Kuidas süüa teha:

Pese mädarõika- ja sõstralehed ning aseta need purgi põhja.
Loputage tomatid ja asetage anumasse.
Riivi küüslauk.
Peske mädarõigas põhjalikult ja lõigake kogu nahk ära. Riivi.
Sega küüslauk ja mädarõigas.
Pese tšilli ja pane purki.
Vala kastrulisse piisavalt vett ja äädikat, maitse järgi võid lisada soola ja suhkrut.
Tõsta tulele, lase keema tõusta ja vala soolveega tomatitele.
Rulli kokku ja aseta tagurpidi tekkide alla, kuni see on täielikult jahtunud.

Näpunäide: tšilli võib asendada jalapeno pipar või Cayenne'i kaunad.

Peate eelnevalt hoolitsema selle eest, et tomatid keevast veest ei lõhkeks. Selleks tuleb hambaorki, noa, kahvli või nõelaga läbi torgata naha mitmest kohast varre lähedal. Õhk hakkab ringlema ja ei rikne välimus puuviljad

Kui maitseaineks või pikantsuseks “lund” napib, võib lisada tšillikaunasid või tšillirõngaid. Ja veel üks saladus – kui te tükeldatud või purustatud tšillilt seemneid ei eemalda, on preparaat (või mis tahes roog, millele seda lisate) kordades vürtsikam kui ilma nendeta.

Vali ühesuurused tomatid, et need kõik ühtlaselt marineeruks. Kui valite suure ja väikese, võite lõppeda ebaõnnestunud roaga. Näiteks kõik väikesed tomatid saavad juba marineeritud, aga suured on veel pooltoored. Või vastupidi, suured saavad valmis, aga väikesed imavad endasse nii palju marinaadi ja vürtse, et neid on võimatu süüa.

“Lumes” marineeritud tomatid on väga maitsvad ja ebatavalised. Eriti see vürtsikas preparaat Meestele meeldib see talveks.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Retsept ise talvine saagikoristus tomatid võivad olla kõik lemmikud, kuid esitlus on uus ja ebatavaline. Need on maitsvad lõhnavad tomatid"Lumepall" küüslauguga. Ilu on originaal retsept– marinaadis ainult küüslaugu kasutamisel aromaatsete lisanditena. Ei mingeid tilli vihmavarju, sõstra lehed ja pipart! Ainult küüslauk ja koguses vähemalt 1,5 supilusikatäit poole kohta liitrine purk. Tomatite maitse on kergelt vürtsikas, küüslaugu aroom on lihtsalt hämmastav. Ja kui ilus purk laual välja näeb, kui seda esmalt paar korda raputada ja küüslaugu “lumi” hakkab erkpunasetele tomati viljadele langema!
Meie pere maitse järgi on parem tomatid avada mitte istutusaastal, vaid kahe hooaja pärast. Kui aga valmistada ette suur hulk ettevalmistusi korraga, on midagi, mida järgmiseks aastaks puutumata jätta. Igal juhul peaks iga endast lugupidav koduperenaine kindlasti proovima kõiki võimalusi tomatite, nii punaste kui ka punaste “lumes” keeramiseks. Alustame?

Tomatid "Lumepall" küüslauguga talveks - retsept koos fotodega.

2-liitriste tomatipurkide valmistamiseks peate kulutama 1 tund.

Koostis:
- tomatid ei ole suured - 1-1,5 kg;
- küüslauguküünt - 10-12 tk;
- kivisool - 1 spl. l.;
- granuleeritud suhkur– 3 spl. l.;
- lauaäädikas 9% - 1 spl. l.;
- filtreeritud vesi - 1-1,3 l.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Talveks valime mähkimiseks tihedad ja kahjustamata tomatid. Parem on kasutada küüslauku, kui see on noor ja kõige maitseomane.

Koori küüslauk ja riivi jämedale riivile.

Pese tomatid põhjalikult sees külm vesi. Valmistame ette steriliseeritud purgid. Valage igale purgile auru vähemalt 10 minutit, keetke kaaned 10 minutit.

Asetage tomatid tihedalt surudes purkidesse.

Keetke vesi, valage tomatid. Kata purgid kaanega ja lase 10 minutit seista. Kui teil on eriline nailonist kate vedeliku tühjendamiseks kasutage seda ja valage vesi pannile tagasi.

Keeda vesi teist korda.
Aseta riivitud küüslauk purkidesse. Poolteist supilusikatäit liitri purgi kohta.

Nüüd, kui teate selgelt, kui palju vett oma tomatikoguse jaoks vajate, saate soolvee ise valmistada.
Proportsioonid olgu võimalikult õiged – ühele liitrile veele läheb 1 spl soola ja 3 spl suhkrut.
Keeda soolvesi ning vala tomatid ja küüslauk kohe purkidesse. Lisa igasse purki ka üks supilusikatäis äädikat. Keera kaaned tihedalt peale ja keera purgid tagurpidi.

Lumepallitomatid peaksid kuivas ja soojas kohas tagurpidi jahtuma.

Tomateid võid hoida lumes pimedas sahvris 1 aasta või keldris 2 aastat.
Head isu!
Soovitame ka ette valmistada

Vene koduperenaiste harjumus valmistuda konserveeritud köögiviljad talveks määravad riigi kliimatingimused.

Hind värsked köögiviljad talvel, mis tuuakse lõunapoolsetest riikidest, on edetabelitest väljas, seega on tavaks teha hankeid suvel.

Kui tore on avada purk tomatitega, mille ise konserveerisid.

Lisaks on purki keeratud köögiviljad rohkelt kiudaineid, mis on talvel meie organismile nii vajalikud.

Valmistume maitsvad tomatid“lumes” küüslauguga talveks.

Klassikaline retsept

Loomulikult ei saa keset suve pankades lund olla, asendame selle peamise viiruste vastu võitlejaga ja külmetushaigused- küüslauk.

Tomatite küpsetamine "lumes" klassikaline retsept viiakse läbi kolmeliitrises mahutis. Retsept koosneb peamistest koostisosadest - tomatitest ja marinaadist.

Koostis:

Keskmise suurusega tomatid või kirsstomatid.

Ühe 3-liitrise purgi marinaadi koostisosad:

1,5 liitrit vett;
100 g suhkrut;
1 spl. lusikad soola;
2 küüslaugu pead;
3 spl. lusikad äädikat (eelistatavalt 9 protsenti).

Marinaadi valmistamise protsess:

Valage suhkur keevasse vette ja segage;
Lisage soola;
Lase paar minutit podiseda.

Nüüd kirjeldame küüslauguga tomatite otsest valmistamist talveks "lumes".

Me peseme köögivilju põhjalikult, kuni kõik saasteained on eemaldatud, seejärel asetage need tihedalt steriliseeritud purkidesse.

Paigaldamise ajal püüame neid mitte alla vajutada. Vala peale keev vesi ja kata kaanega, et tomatid saaksid aurutada.

Valmistame “lund”, mis on retsepti põhikomponent. Koori küüslauguküüned ja tükelda. Jahvatusmeetodid võivad olla erinevad, võite kasutada kas blenderit või küüslaugupressi. Murenemise hulk määrab "tulevase lume" suuruse.

Keerame kokku plekk kaas, keera purk tagurpidi ja kata sooja tekiga. Ärge eemaldage teki alt enne, kui see on täielikult jahtunud.

Tomatid “lume all” küüslauguga ilma äädikata talveks

Marinaadiks kasutatav äädikas annab köögiviljadele spetsiifilise “hapu” maitse ja lõhna.

Samuti võitleb see soodsas keskkonnas kiiresti arenevate bakteritega, pikendades seega nende eluiga.

Mida peaksid aga tegema inimesed, kellel on seedetrakti haigusi?

Äädika asendajate hulka kuuluvad järgmised tooted: sidrunhape või essents.

Koostisosad liitrise purgi valmistamiseks:

Väikesed tomatid;
2 küüslaugu pead;
0,5 tl sidrunhape;
Till.

Marinaadi koostisained:

1 spl soola;
100 grammi suhkrut.

Tomatite talveks ilma äädikata küüslauguga "lume all" ettevalmistamine pole eriti keeruline, peamine on järgida retsepti.

Aseta liitriste purkide põhja mitu tillioksa. Seejärel asetame väikesed tomatid konteinerisse. Vala peale keev vesi ja lase paar minutit tõmmata. Kurna ja vala teist korda keeva veega, jälle paar minutit.

Marinaad valmib “teises vees”, seega vala vesi pannile. Lisa sool ja suhkur ning jäta mõneks minutiks podisema.

Lisa igasse aurutatud tomatite purki hakitud küüslauk ja sidrunhape. Vala keev marinaad. Rulli kaas kokku, keera tagurpidi ja kata sooja tekiga. Jätke purgid teki alla, kuni need täielikult jahtuvad.

Et tomatid "lume all" ei lõhkeks, torgake need enne purkidesse panemist hambatikuga varre asukohta;
Et soolvesi ei muutuks häguseks, lisa peeneks hakitud mädarõika lehti, siis jääb soolvesi selgeks;
Köögiviljade säilitamiseks on parem kasutada jämedat soola;
Äädika asendamine aspiriiniga on halb valik. Toode keemiline koostis suurtes annustes on tervisele kahjulik;
Märgid hea äädikas- See on valmistatud äädikas looduslikud koostisosad. Selle tõestuseks on sete pudeli põhjas looduslik koostis. Kõlblikkusaeg ei tohiks ületada 4 aastat. IN klaasist mahutidäädikas säilitab oma omadused paremini maitseomadused. Tavaliselt keskendumine looduslik äädikas ei ületa 4-6 protsenti.

Krõbedad valmivad väga kiiresti, kui järgid kogenud kokkade retsepte ja näpunäiteid.

Kas te ei tea, kuidas suvikõrvitsat talveks külmutada? pakume välja kõige populaarsemad ja taskukohasemad meetodid.

Selgub, et moos võib olla mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Jah, jah, näiteks selge moos valmistatud õunaviiludest rahuldab mitte ainult maitsepungad, vaid pakub ka esteetilist naudingut! Ja edu teile, kallid koduperenaised!

Sidrunhapet kasutades säilitavad tomatid oma esialgse värvi ja on õrnemad kui äädikaga.

Tervise seisukohalt ärritab sidrunhape mao limaskesta vähem, võimaldades tarbimist suur kogus marinaadid seedetraktihaigustega inimestele.

Nüüd, kui on avastatud selline mitmesuguseid konserveerimiskontsentraate, selle asemel lauaäädikas saab kasutada:

Kontsentreeritud õuna-, veini-, viinamarja-, vaarikaäädikas;
Punase sõstra, jõhvika, pohla mahl või marjad (200 ml mahla liitri soolvee kohta);
hapuoblikas (100 grammi liitri purgi kohta);
Hapud õunad (2 tk purgi kohta).

Soovin teile maitsvaid tomateid “lumes” küüslauguga ja head isu!

Vesi - 1 l
Suhkur - 2,5 spl. lusikad (või maitse järgi)
Sool (kivi, jäme) - 1 spl. lusikas ilma slaidita
Äädikas, 9% - 1 spl. lusikas

Võimalikud komponendid maitse järgi:

*Tuleb rohkem aroomi, aga mitte vürtsikust

Sinepioad - 1 tl
Musta pipraterad - 2 tk.

Olulised üksikasjad:

Parem on võtta väikesed, küpsed, kuid tugevad tomatid, näiteks kirsstomatid. Suured tomatid tuleb lõigata neljandikku. Mine maitse järgi. Meile meeldib viilutatud tomatitega variant vähem.
Marinaadi koostisained antakse varuga. Ligikaudne arvutus: jagage purkide maht 2-ga.

3-liitrise purgi jaoks lume all olevad tomatid võtavad 1,5 liitrit marinaadi ja 1,5 spl. lusikad äädikat.
1 liitri kohta - umbes 0,5 liitrit vedelikku ja 0,5 spl. lusikad äädikat.
Valmistades suure partii preparaate, loeme kokku, mitu purki tomatitega täitsime, ning hindame kergesti soolvee ja selle komponentide kogust. Proportsiooni on mugav arvutada identsete mahutite abil. Näiteks kolm 3-liitrist purki = 9 liitrit. Jaga kahega, et saada 4,5 liitrit marinaadi. Ja viis 1-liitrist purki = 5 liitrit ehk 2,5 liitrit täidist. Ainult 7 liitrit. Korrutage suhkur, sool ja äädikas 7-ga ning keetke marinaad rahulikult valmis. Sellest kindlasti piisab.

1) Köögiviljade valmistamine.

Pese tomatid ja torka hambatikuga läbi varre kinnituskoht. See on vajalik selleks, et need ei lõhkeks ja paremini marineeritaks.

Meile meeldib küüslauku peeneks hakkida ja mitte läbi pressi pressida. Blenderit kasutame suure hulga preparaatide jaoks. Kui otsustate teha proovipurgi, tükeldage see lihtsalt noaga.

Liiga laisk, et vaeva näha? Vajutage - päästmiseks. Kuid pidage meeles, et pudru kasutamisel võib marinaad alguses olla väga hägune. Seda pole vaja karta. Pärast mõnda aega seismist, juba kokkukeeratud purkides, muutub lahus läbipaistvaks.

Peseme purgid sooda või sinepipulbriga ja steriliseerime sobival viisil. . Sama looduslik ravim Pese kaaned ja pane 5-7 minutiks keevasse vette.

2) Vala peale keev vesi ja seejärel lisa rullimiseks mõeldud marinaad.

Soojendage tomateid 1 liitri puhta keeva veega. Selleks pane valmis köögiviljad purkidesse. Me ei tihenda seda liiga palju, vaid jaotame selle lihtsalt tihedalt laiali, nii palju kui mahub.

Kui teile meeldivad tomativiilud, on kasulik kasutada liitriseid purke, need on alloleval fotol. Kuid pidage meeles, et selline järjehoidja sisaldab vähem marinaadi.

Täida purgid keeva veega kuni tipuni. Katke kaanedega (katke lihtsalt). Laske köögiviljadel 15 minutit soojeneda.

Selle aja jooksul valmistame marinaadi. Kuumutage vesi, lisage suhkur ja sool, segage, kuni see on täielikult lahustunud, ja oodake, kuni see keeb. Keeda tulel vaid minut. Viimasena vala juurde äädikas ja keera kuumus maha.

Marinaad peab purkidesse valamiseks olema kuum. Komponendid on kasulik lahustada tomatite kuumutamise lõpu poole.

Pärast 15-minutilist kuumutamist tühjendage vesi purkidest.

Puista tomatitele peeneks hakitud küüslauk. Siin see on – efekt lume all sisse elegantne retsept. Kui kasutad sinepiseemneid ja musta pipart, siis nüüd on õige aeg lisada maitseained.

Täida purgid kuuma marinaadiga lõpuni ja sule need kohe kaane all tihedalt kinni. Keerake rullid õrnalt kaalu järgi, nii et küüslauk jaotuks vedelikus. Asetage see tagurpidi ja mähkige üles. Kui see on jahtunud, pange see pimedasse kappi. Jahedus on kasulik, kuid mitte vajalik. Toatemperatuur toorik peab hästi vastu.

Kas soovite oma perele meeldida? maitsvad hoidised? Seejärel kasutage seda retsepti ja katke oma tomatid talveks "lume alla".

Lume rolli, nagu arvatavasti arvasite, mängib riivitud küüslauk. Samuti muudab see eelroa uskumatult aromaatseks ja pikantseks. Alguses on marinaad hägune (küüslaugu tõttu), kuid aja jooksul küüslauk settib ja soolvesi muutub selgeks, nagu pisar: ja väga maitsev, vürtsikas-magus. Kui sa küüslauku ei riivi, vaid lõikad tükkideks, on marinaad kohe selge. Purgis olevad tomatid näevad välja väga ilusad ja huvitavad ning maitsevad lihtsalt hämmastavalt: magusad, vürtsika küüslaugu aroomiga. See on kiire, lihtne ja lõpptulemuseks on näppu limpsiv eelroog.

Toote koostis

tomatid (nii palju kui teil on).

Soolvee jaoks (3 liitri vee jaoks)

kaks kuhjaga supilusikatäit soola;
10 kuhjaga supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
kaks supilusikatäit riivitud küüslauk iga kolmeliitrise purgi kohta;
üks supilusikatäis 70% äädika essents(igas purgis).

Tomatid "lume all" talveks: samm-sammult ettevalmistusprotsess

Pese tomatid (marineerimiseks sobivad paremini väikesed ploomikujulised tomatid) põhjalikult jooksva vee all, riknenud pane kõrvale (neist saab teha tomatimahl või ketšup).
Koorige küüslauguküüned ja riivige need peenele riivile.
Kolmeliitrised purgid peseme ja loputame põhjalikult.
Asetage tomatid purkidesse, valage need peale keeva veega ja katke kaanedega. Jätke vesi, kuni see täielikult jahtub.
Seejärel valage vesi tagasi pannile, mõõtes seda mõõtetopsiga. Lisa iga kolme liitri vee kohta kaks kuhjaga supilusikatäit soola ja 10 kuhjaga supilusikatäit granuleeritud suhkrut.
Sega kõik korralikult läbi, pane pann pliidile ja aja sisu keema.
Sel ajal pange iga purgi peale kaks supilusikatäit riivitud küüslauku ja valage sisse üks supilusikatäis 70% äädika essentsi. Katke kaanedega.
Täida purkidesse pandud tomatid keeva soolveega, sulge kaaned ja keera kohe rulli.
Kerige purke mitu korda (asetades need külgedele), et küüslauk oleks ühtlaselt jaotunud.
Pöörake purgid ümber, mähkige ja laske neil täielikult jahtuda.

Selle retsepti järgi talveks suletud tomateid lume all hoitakse suurepäraselt korteris. Nad saavad suurepärane lisand kartuliroogadele või eelroogadele igale lauale: aromaatne, magus - ja väga maitsev. Üks asi: veenduge, et te ei joo marinaadi enne tomatite söömist: see osutub väga isuäratavaks. Rohkem rohkem retsepte Meie kodulehelt leiad ettevalmistusi talveks: tule sisse, vali – ja suvi suvi purkidesse.