Porgandikook on kiire ja lihtne. Lihtne porgandipirukas

Porgandikoogist saab suurepärase magustoidu dieedipidajatele või lihtsalt tervislikult toitujatele. On ekslik arvata, et see roog on liiga halva maitsega, sest selle valmistamiseks on palju retsepte - maitsvad, soolased, kerged ja isegi peened.

Porgandikook – klassikaline retsept

Sa vajad:

• jahu - 2 tassi;
• riivitud porgandid - 1 tass;
• suhkur - 1 tass;
• munad - 4 tk;
• taimeõli - 3 spl. lusikad;
• kreeka pähklid - 100 g;
• rosinad - 100 g;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• vanilliin - 1 teelusikatäis;
• kaneel - 1 teelusikatäis;
• sool - näputäis.

Munad klopitakse vanilli ja suhkruga lahti. Sinna saadetakse ka porgandipüreed või lihtsalt riivitud porgandid, või, jahu ja kaneel. Sega kõik korralikult läbi, kuni saad paksu taina. Seejärel lisa hakitud pähklid ja rosinad.

Võtke küpsetusnõu. See võib olla mis tahes kujuga - nii ristkülikukujuline kui ka ümmargune. Vooderda see küpsetuspaberiga ja aja tainas ühtlaselt sinna laiali. Küpseta umbes tund temperatuuril 180. Dieetkoogi võib enne serveerimist kaunistada millegi pealt - pähklite, suhkrustatud puuviljade, kuivatatud puuviljadega.

Lahja porgandikook ilma munadeta

Sa vajad:

• riivitud porgandid - 1,5 tassi;
• jahu - 1 tass;
• suhkur - ½ tassi;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• kreeka pähklid - ½ tassi;
• kaneel - 1 tl;
• sool - näputäis.

Lahja porgandikoogi valmistamiseks tuleb kõigepealt segada riivitud porgand ja suhkur. Seejärel peate segule lisama võid ja väikese koguse jahu koos küpsetuspulbriga. Sõtku tainas ja lisa järk-järgult ülejäänud sõelutud jahu. Lisa valmis massi hulka hakitud pähklid ja kaneel. Sega uuesti.

Võta ahjuvorm, vooderda see võiga määritud küpsetuspaberiga ja vala tainas ühtlaseks. See peaks esialgu osutuma keskmise tihedusega. Kook küpsetatakse ahjus temperatuuril 200 kraadi. Aeg-ajalt kontrolli selle valmisolekut hambatikuga.

Mannaga

Sa vajad:

• manna - 1 tass;
• jahu - 1 tass;
• riivitud porgandid - 2 tassi;
• keefir - 1 klaas;
• suhkur - 1 klaas;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• või - 150 g;
• munad - 2 tk;
• vanilliin - 1 tl.

Küpsetusprotsess võtab üsna palju aega ja vaeva:

1. Kõigepealt valatakse manna keefiriga, infundeeritakse mõnda aega, seejärel segatakse saadud segu hästi.
2. Piruka valmistamiseks läheb vaja paari klaasi riivitud porgandit, mis võid hakkida peenele riivile, aga kõige paremini sobib selleks otstarbeks mahlapressist valmistatud kook.
3. Munad klopitakse lahti suhkruga. Seejärel lisatakse sinna sõelutud jahu, sulatatud või, vanilliin ja sooda. Seda pole vaja kustutada, kuna koostisosade hulgas on keefir.
4. Pane manna ülejäänud koostisosade hulka ja sõtku tainaks. See peaks olema keskmise paksusega ja ilma tükkideta.
5. Pane see küpsetuspaberiga kaetud ja manna ja võiga üle puistatud ahjuvormi. Saada kook 40-50 minutiks ahju.

Aeglases pliidis

Porgandikooki aeglases pliidis on veelgi lihtsam valmistada kui tavalisel viisil.

Sa vajad:

• jahu - 1 tass;
• suhkur - 1 tass;
• riivitud porgandid - 1 tass;
• rasvõli - 100 g;
• munad - 2 tk;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• kaneel - näputäis;
• sool - näputäis.

Siin on kõik veelgi lihtsam, sest võib-olla teeb liiga nutikas tehnoloogia suurema osa tööst ise ära.

1. Vahusta munad suhkruga.
2. Võtke paar porgandit ootusega, et saate klaasi valmis kartulipüree.
3. Sulata pannil või ja vala koos soolaga munadele.
4. Jahu segatakse kaneeli ja küpsetuspulbriga. Kombineeri mõlemad segu osad ja pane sinna riivitud porgandid. Sega kõik lusika või kahvliga korralikult läbi.
5. Pintselda kausi pind piisava koguse õliga. Sulgege kaas ja pange tunniks ajaks seadmesse programm "Küpsetamine".

Kui kook pole piisavalt küpsenud, võid küpsetusaega pikendada. Valmis roog on soovi korral pealt kaunistatud purustatud pähklite või rosinatega.

Peakokk Jamie Oliveri porgandikook

Sa vajad:

• jahu - 1 tass;
• suhkur - 1 tass;
• munad - 4 tk;
• riivitud porgandid - 1 tass;
• apelsinikoor ja -mahl;
• tuhksuhkur - 120 g;
• pakk võid;
• laimimahl - 2 spl. lusikad;
• näputäis küpsetuspulbrit.

Tema retsepti täiuslikuks kordamiseks ei pea te olema kokk. Sa ei lähe hullemaks!

1. Koostisosade valmistamise ajal pane ahi 180 kraadini soojenema.
2. Jahvata pehme või suhkru ja munakollastega. Seejärel lisa sellesse massi apelsinimahl ja hakitud koor, porgand ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Segage kõik hoolikalt ja sõtke tainas.
3. Eraldatud valgud näputäie soolaga vahustatakse heledaks ja lisatakse järk-järgult tainale. Saadud massi levitame küpsetusnõusse ja saadame 45 minutiks küpsetama.
4. Vahepeal valmista glasuur laimimahla ja tuhksuhkruga. Kui kuum kook on veidi jahtunud, pintselda see saadud koostisega ühtlaseks.

Samm-sammult retsept kaerahelbedega

Sa vajad:

• porgandid - 1 tk;
• madala rasvasisaldusega kodujuust - 120 g;
• keefir - 2 spl. lusikad;
• sõstar - 50 g;
• kaerahelbed - 1 tass;
• muna - 1 tk;
• suhkur - ½ tassi;
• vanilliin - 1 teelusikatäis;
• kuni teelusikatäis küpsetuspulbrit.

Porgand hõõrutakse riivis, purustatakse kaerahelbedeks jahuks. Segu segatakse ja sinna lisatakse suhkur ja vanill, seejärel muna ja keefir. Tulemuseks on paks tainas, mis tuleb jagada paariks osaks. Pange esimene võiga määritud vormi ja saatke 20-25 minutiks küpsetama.

Nüüd on aeg valmistada täidis. Madala rasvasisaldusega kodujuust segatakse sõstardega, mille võib soovi korral asendada mustikate või muude oma maitsele vastavate marjadega. Kui esimene kook on valmis, pane sellele täidis ja täida ülejäänud taignaga. Saatke oma vorm pooleks tunniks ahju tagasi. Niipea kui see jahtub, võib kooki serveerida lõhnava teega.

Kuivatatud puuviljadega

Sa vajad:

• riivitud porgandid - 100 g;
• kuivatatud puuviljad - 120 g;
• jahu - 1 tass;
• munad - 2 tk;
• tükk võid;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• suhkur - 4 spl. lusikad.

Selle magustoidu valmistamiseks kulub vähem kui tund. Aga naudingut jätkub terveks õhtuks.

1. Klopitud munad segatakse sulavõiga ja kuivatatud puuviljad purustatakse noa või blenderiga. Neile võib lisada ka pähkleid, mis tuleb samuti jahvatada.
2. Jahu segatakse küpsetuspulbri ja ülejäänud koostisosadega. Segage kõik põhjalikult, kuni saadakse homogeenne mass.
3. Kuumuta ahi 200-ni ja pane saadud segu ahjuvormi. Eelistatav on kasutada silikooni, kuna valmis roogi on sellest lihtsam eemaldada. Küpseta kuivatatud puuvilja-porgandikooki 45 minutit.

Sa vajad:

• riivitud porgandid - 1 tass;
• jahu - 1 tass;
• suhkur - 1 tass;
• hapukoor - 2 spl. lusikad;
• oranž - 1 tk;
• munad - 3 tk;
• sooda - lusika otsas;
• sool - näputäis.

Võite olla kindel, et oranž köögivili ja puuvili sobivad suurepäraselt ühes magustoidus, luues tõeliselt ainulaadse maitse.

1. Apelsin lõigatakse otse koos koorega väikesteks kuubikuteks ja segatakse riivitud porgandiga.
2. Eraldi klopi munad suhkruga lahti, pane jahu soodaga.
3. Sega porgandi-apelsini osa ja jahu. Selles etapis võite taignale lisada rosinaid, pärast keeva veega üle kastmist, ja jahvatatud pähkleid.
4. 30 ml taimeõli;
5. kustutatud sooda ja kaneel kohvilusikas;
6. vanilliin - 1 teelusikatäis;
7. sidrun - 1 tk;
8. kondenspiim - 150 g;
9. hapukoor - 100 g.

Selline magustoit tuleb maitselt väga huvitav - aristokraatliku hapukusega.

1. Munad vahustatakse suhkruga kohevaks heledaks vahuks.
2. Sõelutud jahu segatakse sidrunimahla, kaneeli ja vaniljega kustutatud soodaga.
3. Munadele lisatakse riivitud porgand ja või.
4. Ühendame mõlemad osad ja sõtkeme paksu taina.
5. Pane segu võiga määritud vormi, kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kooki 45 minutit.
6. Nüüd on teil aega kreemi valmistada. Tema jaoks klopi lahti kondenspiim ja hapukoor ning seejärel pane sinna poole sidruni mahl ja koor. Kui kook on veidi jahtunud, määri see ühtlaselt kreemiga ja jäta tahenema.

Kiiresti ja lihtsalt midagi tee jaoks valmistada? Porgandikook on õige tee! Õrn, mahlane ja õhuline – see lihtne retsept tuleb teile appi.

Porgandikoogi retsept on väga lihtne.

• Jahu - 150 g
• Lõhnatu taimeõli - 8 spl. l.
• Suhkur - 1 tass
• Puuviljamahl (mul on virsik) - 1 tass
• Kreeka pähklid - 150 g
• Porgand - 150 g (kooritud)
• Küpsetuspulber - 1 tl
• (võid asendada ½ tl sidrunimahla või õunaäädikaga kustutatud söögisoodat)
• Vanill - 1 kotike
• Sool - 1 väike näputäis

Rösti pähklid ahjus.

Sega suhkur võiga.

Vala peale mahlasegu.

Riivi porgandid peenele riivile. Kasutan Korea porgandi riivi.

Jahvata pähklid blenderis mitte väga peeneks, et küpsemisel tekiks suured tükid. Ärge unustage kaunistamiseks kõrvale panna mõnda pähklit. Lisa segule jahvatatud pähklid, sega.

Sega jahu küpsetuspulbri ja vaniljega. Lisa segule ja sega korralikult läbi.

Vala tainas vormi ja küpseta porgandikook eelsoojendatud ahjus. Küpsetasin 200 kraadi juures 40 minutit, aga kõik ahjud on erinevad.

Jahuta valmis porgandikook – esmalt vormis.

Ja siis ruudustikule.

Kaunista valmis porgandikook oma soovi ja maitse järgi. Võite kooriku pooleks lõigata. Kes ei paastu, võib koogid määrida tuhksuhkruga vahustatud toorjuustukreemiga. Koogi võib lihtsalt tuhksuhkruga üle puistata ja mitte vaeva näha. Tegin vähese pektiiniga.

Porgandikook on valmis. Head teed!

Retsept 2: Lihtne porgandikreemipirukas

• Porgand - 2 tk. keskmise suurusega
• Suhkur - 200 g
• päevalilleõli - 175 ml
• Munad - 3 tk.
• Pähklid (kreeka pähklid ja mandlid) - 150 g
• Jahu - 200 g
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1,5 tl
• Soda - 2/3 tl
• Sool - 0,5 tl
• Jahvatatud kaneel - 3 tl
• Kuivatatud ingver - 3 tl

kreemi koostisosad

• tuhksuhkur - 150 g
• Toorjuust "Philadelphia" - 125 g
• Sidrunimahl - 1 spl
• Vaniljeõli või essents - paar tilka
• Kaunistuseks hakitud pähklid ja sidrunikoor

Kõigepealt valmistame koostisosad ette.

Hõõrume porgandid jämedale riivile.

Valage kaussi taimeõli.

Lisage taimeõlile granuleeritud suhkur.

Jahvatage suhkur taimeõliga.

Lisame munad.

Vahusta kõik omavahel segatud koostisosad mikseriga, kuni suhkur on lahustunud.

Lisa ½ tl soola.

Nüüd lisame sooda.

Maitse saamiseks lisa koogile 3 tl naturaalset jahvatatud kaneeli.

Noh, pikantsuse jaoks peate kindlasti valama kuivatatud ingveri.

Vahusta kõik uuesti korralikult läbi.

Pane kooritud pähklid rätikusse.

Nüüd kirjeldame sisu taignarulli või haamriga.

Pähklid tuleks tükkideks lõigata.

Vala pähklid tainasse.

Nüüd pane koos taignaga kaussi tükeldatud porgandid.

Sinna sõelume ka 200 g jahu.

Kõige lõpus sega lusikaga uuesti kõik koostisained läbi.

Määri vorm võiga ja puista üle jahuga.

Vala tainas ettevalmistatud vormi.

Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kooki olenevalt paksusest 30 kuni 45 minutit.

Pärast määratud aja möödumist kontrollime valmisolekut tiku või puupulgaga.

Jätke valmis magustoit vormis veel 20 minutiks ja seejärel tõstke restile täielikult jahtuma.

Kreemi jaoks sõelu tuhksuhkur.

Nüüd lisa toorjuust suhkrule.

Sega koor kahvliga läbi.

Lisa supilusikatäis sidrunimahla.

Jahvata uhmris mõned pähklid.

Sega osa pähkleid kreemi hulka.

Lisame koore sisse naturaalset vaniljeõli või veidi essentsi ja segame seejärel hästi.

Täiesti külma koogi pind määri kreemiga.

Kaunista kook värskelt riivitud sidrunikoorega.

Ja viimistlusena kasuta hakitud pähkleid.

Porgandikook on valmis – jääb üle vaid maitsta!

Retsept 3: kõige lihtsam porgandikook (koos fotoga)

• Porgand - 500 g
• Munad - 4 tk.
• Suhkur - 200 g
• Jahu - 160 g
• Oliiviõli - 50 g
• Küpsetuspulber - 20 g
• Meresool - 2 näputäis

Koori porgandid.

Ja sega kõik koostisosad (kõigepealt kuivata) ja purusta blenderis.

Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja kontrolli valmisolekut hambatikuga – see ei tohiks olla märg. Aeg oleneb vormi suurusest ja teie ahjust. Mul kulus selleks umbes 50 minutit. Vormi võib määrida õliga või teha küpsetuspaberile, kui lahtikäivat pole.

Kastmena on see lihtsalt keedukoor vähese meega.

Retsept 4: Lihtne ja maitsev porgandipirukas

Porgandikook on väga originaalne ja ebatavaline. Juba see, et magustoit võib sisaldada suures koguses porgandit, pakub tõsist huvi. Tegelikult on porgandiga magusatel küpsetistel pikk ajalugu, selliseid pirukaid küpsetati Euroopas juba üle-eelmisel sajandil. Porgandiküpsetamise maitse on väga õrn ega meenuta sugugi porgandi maitset. See juurvili küpsetatud kujul omandab hoopis teistsugused maitseomadused kui toores porgand. Teeme täna koos lihtsa piruka.

• 2 suurt porgandit;
• ½ tassi lõhnatu päevalilleõli;
• ½ tassi suhkrut;
• 2 muna;
• 1 klaas jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• tuhksuhkur - 1 supilusikatäis.

Kõigepealt peaksime võtma suure kausi või salatikausi. Murra kaussi kaks muna. Lisa munadele pool klaasi suhkrut. Mõnes porgandikoogi retseptis võite leida erineva koguse suhkrut (klaasi või rohkem). Aga liiga magusaks me seda ei tee, sest ka porgand on magus ja neid mahub pirukas suurtes kogustes.

Niisiis purustame munad vispliga suhkruga kuni homogeense vahuni. On soovitav, et suhkrul oleks aega lahustuda.

Puhastame porgandid, peseme need ja kolm peenel riivil. Lisa see tainale.

Pärast porgandit tutvustame jahu ja teelusikatäit küpsetuspulbrit. Sega kõik ained kokku ja saad parajalt vedela taigna.

Küpsiste küpsetamiseks vajame eemaldatavat vormi. Levitame taigna vormi ja saadame eelsoojendatud ahju. Küpsetame kooki temperatuuril 190 kraadi 35-40 minutit.

Eemaldame valmis piruka vormist ja kaunistame tuhksuhkruga.

Kui lõikad sellise koogi pikuti kaheks koogiks ja määrid tordi kiht ja pealmine osa suvalise kreemiga, saad porgandikoogi. Seetõttu on küpsetusretsept üsna mitmekülgne ja võib olla aluseks muude magustoitude valmistamisel.

Retsept 5: porgandikook ahjus (samm-sammult fotod)

• 2 muna;
• 1,5 tassi suhkrut;
• 1,5 tassi jahu;
• 1 tass riivitud porgandit (peene riiviga);
• 250 g margariini või võid;
• 0,5 tl kustutatud sooda äädikaga.

Vahusta munad blenderiga suhkruga nii, et tekiks vaht (1-2 minuti jooksul), lisa porgandid ja jahu, sulatatud margariin ja sooda.

Vahusta tainas hapukoore konsistentsini. Piserdage ahjuvormi kergelt jahuga ja valage meie tainas.

Küpseta kuumas ahjus valmis. Kook kerkib hästi. Sellest koogist saad teha porgandikoogi, kasutades seda kookidena, lõigates selle pooleks. Igasugune kreem teie maitse järgi, isegi jogurt kondenspiimaga, isegi valk või või mascarpone juustuga.

Või või valgukreemiga kaetud porgandikook näeb väga originaalne välja ja kaunistatud pealt miniatuursete oranžide martsipaniporganditega.

Porgandikoogi jaoks võite valmistada sidrunikreemi, samuti leotada seda lisaks, et koogid oleksid "märjemad". Immutamiseks võite oma maitse järgi kasutada teed suhkruga, mis tahes veega lahjendatud siirupit või puuviljamahla. Pärast immutamist määritakse koogid heldelt kreemiga ja kooki leotatakse veel mitu tundi. Pärast selliseid manipuleerimisi osutub porgandikook kindlasti pehmeks ja sulab suus!

Porgandikooki ei saa eelnevalt koorega leotada. Lihtsalt lõigake pirukast tükk ära, seejärel lõigake see pooleks ja määrige šokolaadipasta, keedetud kondenspiima või moosiga.

Retsept 6: Maitsev õhuline porgandipirukas

• 500 gr porgandit,
• 4 muna,
• 100 gr suhkrut
• 50 gr taimeõli,
• 160 gr jahu
• 20 gr küpsetuspulbrit (2 kotikest),
• 2 näputäis soola
• 0,5 tl kaneel,
• glasuuri jaoks:
• 100 gr tuhksuhkrut,
• 30-40 ml sidrunimahla.

Kuumutame ahju 180 kraadini. Puhastame ja hõõrume porgandid peenele riivile.

Sõelu kõik kuivained: jahu, küpsetuspulber, suhkur, sool ja kaneel.

Eraldi kausis klopi munad kergelt lahti.

Sega munad ja porgandid. Lisage taimeõli. Segame. Kõige parem on kasutada mingit neutraalset õli, lõhnatu, siis ei katke porgandi aroomi muud aroomid, näiteks päevalilleõli, mina kasutasin rapsiõli.

Segame kuivained ja vedeliku: jahusegu muna ja porgandiga. Sega hästi.

Määri küpsetusvorm taimeõliga või laota peale küpsetuspaber. Vala tainas vormi. Küpseta 40-50 minutit.

Pirukas on valmis. Lase tal natuke puhata.

Praegu jätkame härmatisega. Loomulikult ei saa seda kasta, kuid minu arvates on see glasuuriga uskumatult maitsev. Niisiis, vajame 100 grammi tuhksuhkrut ja paar sidrunit või laimi.

Valage mahl tuhksuhkrusse ja segage intensiivselt. Valage mahl järk-järgult, et mitte üle voolata, vajame paksu hapukoore konsistentsi.

Nirista soe pirukas glasuuriga.

Samuti võid kooki kaunistada porgandiga, välja lõigata lilli või millega iganes süda ihkab.

Kõik! Luksuslik, kerge, lõhnav, seest kergelt niiske, mõõdukalt magus, peene hapukuse ja võluva porgandimaitsega kook on valmis! Hoian seda retsepti oma hoiupõrsas igavesti! Ma pole kunagi proovinud midagi nagu porgandid. Küpsetan seda veel tuhat korda, mida teile soovitan. Teie lapsed armastavad kindlasti seda mitte ainult maitsvat, vaid ka kohutavalt tervislikku küpsetist.

Retsept 7: Kiire ja lihtne kaneeli-porgandikook

Porgandikook pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Suurepärase porgandikoogi retsept.

• esmaklassiline jahu - 1 tass;
• granuleeritud suhkur - 0,5 tassi;
• muna - 2 tükki;
• riivitud porgandid - 1 tass;
• lõhnatu taimeõli - 0,5 tassi;
• küpsetuspulber taigna jaoks - 2 teelusikatäit;
• kaneel - 1 teelusikatäis;
• peotäis rosinaid;
• kaunistuseks tuhksuhkur.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Jahvatage porgandid segistis või peenel riivil.

Murra munad sügavasse kaussi, lisa suhkur.

Ja klopi mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks.

Lisa lahtiklopitud munamassile porgand ja sega spaatliga läbi.

Sega teises suures kausis kuivad porgandikoogi koostisosad: sõelutud jahu, küpsetuspulber, kaneel.

Vala muna-porgandi mass jahu hulka ja sõtku korralikult läbi.

Valage taimeõli ja segage.

Valmis porgandikoogitainasse lisa rosinad.

Määri ahjuvormi põhi ja küljed õliga ning vala tainas.

Pane eelkuumutatud ahju ja küpseta olenevalt koogi paksusest 35-45 minutit. Eemaldage vormist ja laske jahtuda. Porgandikook näeb väga ilus välja, kui selle peale puistata tuhksuhkrut.

Ma ütlen, et porgandikoogist saab lihtsalt väga maitsva porgandikoogi, kui see kookideks lõigata ja tuhksuhkruga vahustatud hapukoorega leotada. Loodan, et see meeldib teile. Head teed!

Retsept 8: mahlane porgandikook kiiresti (samm-sammult)

Kiire, maitsev ja mahlane porgandikook! Minul isiklikult keeduporgandi kuvandiga väga isuäratav assotsiatsioon ei ole, nii et alguses kahtlesin, kas tasub porgandikooki küpsetada. Aga kui ma seda küpsetasin ja maitsesin, sain aru, et mu kahtlused olid asjatud! Porgandi maitset pole üldse tunda, sai väga imeline magustoit. Ainus, mida võin isiklikult enda jaoks märkida, on see, et järgmine kord tuleb proovida taimeõli asendada sulavõiga, kuna taimeõli maitset oli maitses veidi tunda. Peale selle suurepärane kook!

• Jahu - 2 tassi
• Suhkur - 2 tassi
• Munad - 4 tk
• Peeneks riivitud porgandid - 3 tassi (umbes 4 keskmist porgandit)
• Lõhnata taimeõli - 1 tass
• Küpsetuspulber - 2 tl
• Sool - 1 tl
• Kaneel - 1 tl

Kui teil on 2-3-liikmeline seltskond, võite koostisosade koguse jagada pooleks, kuna kook tuleb üsna suur! Sega kausis lahtised tooted - jahu, küpsetuspulber, suhkur, sool ja kaneel.

Kolm porgandit peenel riivil.

Vahusta munad eraldi kausis mikseriga.

Lisa porgandid puistetoodetele.

Valage sinna lahtiklopitud munad ja taimeõli.

Sega kõike segistiga keskmisel kiirusel umbes kaks minutit.

Määri ahjuvorm võiga. Vala tainas vormi ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Küpsetame umbes 50 minutit. Kontrollime valmisolekut hambatikuga - kui kuiv, siis on kook valmis.

Pealt porgandikook vahukoore või glasuuriga. Kui aga plaanite porgandikooki glasuuriga kasta, siis soovitan tainasse panna pool suhkrut, kuna kook osutub väga magusaks.

Kuidas kodus porgandikooki valmistada? Retsept on lihtne ja ei nõua suurt hulka koostisosi, tutvustame teile kohe.

Tuleb märkida, et sellise delikatessi valmistamisel pole midagi keerulist. Ja kui järgite kõiki retsepti nõudeid, saate kindlasti kõige maitsvama ja tervislikuma toote, mida hindavad nii täiskasvanud kui ka lapsed.

Porgandikook: lihtne ja maitsev retsept

Kindlasti teavad kõik, kuidas valmib kuulus õunakook nimega "charlotte". Samamoodi valmistatakse ka porgandikooki. Puuviljade asemel lisatakse sinna aga ainult peeneks riivitud köögivilju. Nendega omandab selline toode meeldiva kollaka varjundi ja ületamatu maitse.

Kuidas siis valmib maitsev porgandikook? Retsept on lihtne ja nõuab järgmiste koostisosade kasutamist:

• sõelutud nisujahu - umbes 1 tass;
• hele suhkur - täis klaas;
• lauasooda, varem äädikaga kustutatud - mittetäielik teelusikatäis;
• keskmise suurusega kanamunad - 4 tk;
• päevalilleõli - 10 ml (vormi määrimiseks);
• porgandid võimalikult mahlased - umbes 3 keskmist tk.

Biskviittaigna valmistamine

Kuidas alustada porgandikoogi tegemist? Retsept on lihtne, see nõuab ennekõike biskviittaigna hoolikat ettevalmistamist. Kanamunad jagunevad valkudeks ja munakollasteks. Esimene komponent klopitakse tugevalt segistiga läbi ja teine ​​hõõrutakse lusikaga koos klaasi suhkruga.

Pärast mõlema koostisosa töötlemist asetatakse need ühisesse kaussi ja lisatakse kustutatud lauasoodat. Järgmisena lisatakse saadud massile sõelutud jahu ja kõik komponendid segatakse hästi.

Pärast kirjeldatud toimingute tegemist saadakse üsna viskoosne tainas. See ei tohiks olla liiga paks. Muidu jääb kook väga kõva ja maitsetu.

Töötleme porgandeid

Kuidas saada kõige maitsvam ja õrn porgandikook? Retsepti on lihtne järgida. See nõuab ainult mahlaste ja värskete köögiviljade kasutamist. Need kooritakse ja seejärel hõõrutakse väikseimale riivile. Pärast seda asetatakse purustatud toode tainasse ja segatakse põhjalikult, kuni saadakse homogeenne alus.

Vormime ja küpsetame toote

Kuidas küpsetada porgandikooki? Sellise magustoidu lihtne retsept hõlmab tavalise praepanni või muu kuumakindla vormi kasutamist. Nõude põhi ja küljed määritakse hästi päevalilleõliga ning seejärel pannakse kogu eelnevalt valmistatud porganditainas. Sellisel kujul saadetakse pooltoode kohe ahju. Samal ajal on soovitatav see eelkuumutada temperatuurini 200 kraadi.

Porgandikooki tuleks küpsetada 55-65 minutit. Selle aja jooksul peaks biskviittainas olema täielikult küpsenud, muutuma lopsakaks ja roosiliseks.

Kuidas lauale esitada?

Pärast porgandi delikatessi küpsetamist eemaldatakse see pannilt või kuumakindlast vormist ja viiakse seejärel ettevaatlikult tordialusele. Pärast toote pisut jahutamist lõigatakse see ja serveeritakse külalistele koos teega.

Porgandikook: lihtne retsept, ilma munadeta keefiril

Kui teil pole laos kanamune ja olete liiga laisk, et neid poodi hankima minna, siis pakume teile maitsvaid omatehtud kooke ilma seda toodet kasutamata. Esitatud retsepti rakendamiseks vajame:

• keefir (parem on võtta kõrge rasvasisaldus) - 270 ml;
• sõelutud nisujahu - umbes 1 tass;
• hele suhkur - 1 täis klaas;
• lauasooda, varem kustutatud keefiriga - mittetäielik teelusikatäis;
• manna - 4 suurt lusikad;
• toiduõli - 30 g;
• kõige mahlasemad porgandid - umbes 3 keskmist tk.

Porganditaina keetmine

Kuidas valmistada maitsvat porgandikooki? Lihtne keefiri retsept eeldab väikese koostisosade komplekti kasutamist. Taigna sõtkumiseks vajate suurt ja sügavat kaussi. Sellesse valatakse kõrge rasvasisaldusega keefir ja seejärel kuumutatakse seda veidi minimaalsel kuumusel. Pärast seda pannakse kääritatud piimajooki klaas peensuhkrut ja paar supilusikatäit manna.

Pärast komponentide põhjalikku segamist kaetakse need kaanega ja jäetakse 35-40 minutiks toatemperatuurile. Selle aja jooksul peaks manna veidi paisuma ja granuleeritud suhkur täielikult sulama.

Pärast üsna paksu piimamassi valmistamist lisatakse sellele lauasoodat, mis on eelnevalt kustutatud väikese koguse keefiriga, samuti sulatatud võid. Samasse kaussi laotakse ka peeneks riivitud porgandid.

Lõpus segatakse kõik koostisosad korralikult läbi, misjärel lisatakse sõelutud jahu. Väljund on viskoosne, kuid mitte väga paks tainas, millel on nähtavad porgandi ja manna lisandid.

Vormimis- ja kuumtöötlusprotsess ahjus

Sellise porgandi delikatessi moodustamiseks on vaja kasutada ainult sügavat kuumakindlat vormi. Muide, sageli kasutavad kulinaarspetsialistid selle toote küpsetamiseks suure koogi valmistamiseks mõeldud nõusid. See tuleks taimeõliga hästi määrida ja seejärel kogu porganditainas välja panna.

Olles moodustanud porgandikoogi, hakkavad nad seda kohe küpsetama. Selleks kuumutatakse ahi temperatuurini 200 kraadi. Toodet küpsetatakse umbes 60 minutit.

Mõne aja pärast peate magustoidu sisse torgama hambaorki. Kui midagi külge ei jää, siis on kook täiesti valmis.

Serveeri pere lauas

Pärast porgandikoogi küpsetamist võetakse see kuumakindlast vormist välja ja laotakse suurele koogialusele. Pärast toote osalist jahutamist kaunistatakse see marjade, puuviljade, glasuuriga või mõne kreemiga. Seejärel lõigatakse kook mitmeks võrdseks tükiks ja serveeritakse koos tassi kuuma teega.

Summeerida

Teades porgandikoogi retsepte, võite olla kindel, et külalised ei üllata teid enam kunagi. Olles kodus sellise maiuse valmistanud, ei pea te poodi tavapäraste kookide või saiakeste järele jooksma.

Tuleb märkida, et porgandikooki saate küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis. Sellises seadmes on magustoit söömiseks valmis 40–46 minuti pärast pärast küpsetusrežiimi seadistamist.

Tahad mingit küpsetist, aga on rahalised raskused ning mõeldes maitsvale ja heale magustoidule, kargavad kohe pähe üüratud poehinnad?

Noh, siis on allolevad porgandikoogi retseptid just sinu jaoks õiged, isegi kui raha poole pealt probleeme pole, sest see on tõesti väga imeline, mahlane ja mis peamine – tervislik maius.

Küpsetusviis on ka naeruväärselt lihtne – lihtsa markovka piruka saab küpsetada igaüks, kellel pole üldse kokkamiskogemust.

Jah, ja miski ei võta palju aega: lihtsalt sõtkuge tainas, lisage sellele täidis ja seal saate selle juba ohutult saata ahju või leivamasinasse, aeglasesse pliiti küpsetama.

Mida, kas te pole kunagi kuulnud sellisest huvitavast täidisest nagu porgand? Siis peaksite seda kindlasti proovima!

porgandikoogi retsept

Mõelge kõige tavalisema porgandipiruka koostisele ja samal ajal selle põhitoodete rahalisele küljele: 3 tükki kanamuna - 15 rubla; 1 suur porgand - 3 rubla; ½ üks sidrun - 10 rubla; 150 grammi tavalist suhkrut - 4-5 rubla; 250 grammi nisujahu - 7-8 rubla; kuni 120 milliliitrit taimeõli - 5 rubla; ½ tl kustutatud soodat; kaunistuseks sõna otseses mõttes 2 näpuotsaga soola ja tuhksuhkrut.

Maitsev porgandikook ise tuleb välja vaid 8 portsjoni jaoks ja kogus kuni 50 rubla, mille saab jagada igale portsjonile maksumusega kuni 7 rubla.

vähe? Muidugi mitte. Ja esiteks ei leia te selliseid küpsetisi kusagilt ja teiseks luuakse see teie enda kätega, mis pakub ka palju rõõmu mitte ainult teile, vaid ka teie perele ja sõpradele.

Porgandikoogi lihtsaim ja maitsvaim retsept:

1. Vahustasin sügavas kausis või muus mugavas anumas munad suhkru ja soolaga, kuni moodustub homogeenne lopsakas vedel mass. Kui on mikser, siis ma hoian kanamune nende peal 10 minutit maksimumkiirusel ja kui igapäevaelus on ainult vispel või kahvel, siis kuni tekib paks vaht.
2. Kasutades riivi peenemat poolt, jahvatan sidrunikoore, seejärel pigistan mahla ühest viljapoolest.
3. Puhtad porgandid (mitte kuivad, parem mahlane, sest porgandikook võib lõpuks väga kuiv jääda) koorin, loputan uuesti ja hõõrun samale riivipoolele (riimass peaks olema kuskil terve klaasi sees).
4. Viskan kõik riivitud ained lahtiklopitud munadega kaussi.
5. Segan kõik hästi kas sama mikseriga (kergelt) või vispli/kahvliga, valan sisse taimeõli, mis annab täidisele kõikidele küpsetistele rohkem mahlasust, õrnust ja imelist pehmust.
6. Peaaegu valmis taignale lisan nisujahuga õunaäädikaga kustutatud sooda. Sega hoolikalt, kuni saadakse pehme ja kare tainas.
7. Valan poolvalmis koogi spetsiaalsesse küpsetusnõusse ja saadan kuni 35 minutiks 180 kraadisesse ahju küpsema. Saate küpsetada ka aeglases pliidis või leivamasinas: lülitage režiim "küpsetamine" sisse ja hoidke kuni 60 minutit.

Noh, see on kõik, maitsev ja väga lihtne porgandikook on valmis, näidake retsepte oma perele ja sõpradele ning kostitage neid ka imeliste küpsetistega! Naudi oma einet!

Lihtsaim retsept koos porgandikoogi fotoga

Sellel porgandikoogil on kõige lihtsam ja maitsvam retsept, mida saab valmistada sõna "kiirelt" otseses tähenduses.

Siin on see, mida ma võtan: 3 tükki suuri kanamune; 120 grammi rasvaprotsendiga hapukoort valida; 170 grammi tavalist muretaigna suhkrut; pool värsket sidrunit; 90 milliliitrit taimeõli; 170 grammi kondenspiima; 200 grammi riivitud porgandit; väike kogus vaniljeessentsi; 100 grammi rosinaid; sõna otseses mõttes näputäis muskaatpähklit; 1 tükk apelsini; 2 näputäis kaneeli; 180 grammi nisujahu; ⅔ tl söögisoodat

Magus pirukas porganditäidisega valmistatakse järgmiselt:

1. Vahusta munad üsna sügavas kausis suhkruga, kuni moodustub valge vaht.
2. Koorin porgandid, pesen, hõõrun riivi peene poole peale.
3. Samamoodi hõõrun ka apelsini koort.
4. Sõelun nisujahu läbi sõela, lisan kaneeli ja pähklid.
5. Minu rosinad ja jätke see kuni 30 minutiks sooja vette leotama. Pärast jätan rätikule kuivama, kuna liigne niiskus võib koogile halvasti mõjuda.
6. Kui see kuivab, segan väikeses mugavas kausis kuivatatud puuviljad supilusikatäie nisujahuga.
7. Segan munaga porgandi ja vanilliga, segan kõik kõige täpsemini läbi, siis tuleb rosinate ja kustutatud sooda kord.
8. Lisan aeglaselt väikeste osade kaupa jahu ja sõtkun tainast, kuni sellest saab üks homogeenne tükkideta mass.
9. Määrin spetsiaalse küpsetusvormi õliga, valan tulevase porgandikoogi sisse ja saadan kuni 45 minutiks 180 kraadi juures ahju.
10. Koogi küpsemise ajal valmistan ette täidise: klopin kondenspiima hapukoorega lahti, saadan sinna poole sidrunikoore ja klopin kõik läbi, kuni mass täielikult pakseneb.
11. Kui lihtne porgandikook on valmis ja jahtunud, vala see ettevaatlikult üle ettevalmistatud kreemiga. Viimase lihvi saab suhkrustatud apelsini, kasutada kaunistusena.

See on kõik, puu- ja köögiviljade küpsetamise retsept on valmis, head isu! Näidake oma sõpradele ja lähedastele retsepte ning kostitage neid ka magustoitudega – need lakuvad teie sõrmi!

Kasulikud nipid kokalt

Kõik retseptid sellise retsepti valmistamiseks on kehale äärmiselt kasulikud ja neid on väga lihtne valmistada.

1. Porgandi hõõrumisel tuleks seda teha alati ainult riivi peene poole peal - nii annab köögivili rohkem mahla ja see jaotub taignas endas ühtlasemalt.
2. Enne taigna ahjuvormi valamist tasub põhi vooderdada küpsetuspaberiga või määrida taimeõliga.
3. Kuidas kontrollida, kas kook on valmis või mitte? Torka sinna lihtsalt hambaork. Kui see välja võttes on märg või isegi toore taigna jääkidega, tähendab see, et see pole valmis, on vaja rohkem aega.

Magus retsept: tervislik porgandikook kuivatatud aprikoosidega

Porgandi imepirukas koosneb:

3 tükki head porgandit; üks kotike vanilliini; üks klaas tavalist suhkrut ja sama klaas kuivatatud aprikoose; 5 grammi kustutatud lauaäädika sooda; ½ tassi keefirit; 1,5 tassi nisujahu.

Kuidas süüa teha:

1. Nagu teised retseptid kirjutavad, hõõrun puhtad, kooritud porgandid peenele riivile, seejärel segan suhkruga.
2. Valan äädikaga kustutatud sooda, segan uuesti ja hoian külmkapis kuni 30 minutit.
3. Peale seda kallan porgandisegusse nisujahu ja valan keefiri - sega kõik korralikult läbi. Saad hapukoorele väga sarnase segu.
4. Leotan kuivatatud aprikoose 30 minutit keevas vees. Nagu rosinad, siis jätan rätikule kuivama, lõikan väikesteks tükkideks. Segan taignaga.
5. Määrin spetsiaalse küpsetusvormi võiga, valan sinna poolvalmis porgandikoogi ja saadan 180 kraadi juures küpsetama, kuni see on täielikult küpsenud.

Porgandi kuum kook on valmis, võite seda julgelt teega serveerida. Naudi oma einet!

Tervislikud retseptid: porgandiseemnepirukas

Porgandi puu- ja köögiviljapiruka jaoks vajan:

150 milliliitrit värsket keefirit; 2 head porgandit; 10 milliliitrit sidrunimahla; 50 grammi rasvaprotsendiga hapukoort valida; 1 magushapu õun; 150 grammi tavalist suhkrut; 2 tükki kanamune; 25 grammi mett, eelistatavalt omatehtud; ½ üks sidrun; ½ tassi kooritud seemneid; ½ klaasi manna; võta maitse järgi näputäis ingverit, muskaatpähklit ja kaneeli; 1,5 tassi nisujahu; ½ üks sidrun ja pool teelusikatäit söögisoodat.

Maitsva porgandikoogi valmistamine:

1. Alustuseks jagan ühe muna munakollaseks ja valguks (valgud saadan külmkapi sisemusse).
2. Vahusta kausis teine ​​muna koos munakollase, mee ja liivasuhkruga, kuni tekib valge vaht.
3. Valan keefiri ja muskaatpähkli koos ingveri, manna, sidrunikoorega munasegusse koos teiste koostisosadega - segan kõik korralikult läbi ja alles siis, raputamist katkestamata, lisan nisujahu.
4. Sõtkutud taigna tulevase piruka jaoks katan toidukilega ja jätan kuni 20 minutiks seisma, et kõik ära mahuks.
5. Kuumutan ahju 180°C-ni. 6 Kuumutamise ajal lõikasin kooritud ilma südamikuta õuna õhukesteks viiludeks, mis tuleb sidrunimahlaga üle piserdada ja kaneelis veeretada.
6. Hõõrun puhta kooreta porgandi väga peeneks ja valan tainasse.
7. Praen seemned kuival pannil ja lisan ka need tainasse.
8. Segan kõik korralikult läbi.
9. Määri ahjuvorm võiga ja kata küpsetuspaberiga.
10. Rullin lahti ühe, väikese osa kogu taignast ja jaotan ühtlaselt kihile õunaviilud, mille katan teise taignakihiga. Kõige peale puistan üle suhkruga.
11. Saadan koogi küpsetama kuni 45 minutit.

Porgandi magustoit on valmis, head isu!

Minu video retsept

Enamikul meist on maiasmokk, kes ei kujuta oma elu ette ilma maiustuste, küpsiste ja magusate saiakesteta. Kui ka sina kuulud nende hulka, siis proovi ahjus või aeglases pliidis küpsetada porgandikooki (biskviiti), mis võib oma kaalu jälgijatele isegi madala kalorsusega olla. Pidage kinni üksikasjalikest fotodega retseptidest ja teie delikatess osutub pehmeks, maitsvaks, lõhnavaks ja ka tervislikuks.

Kuidas teha porgandikooki

Porgandipirukas on ebatavaline küpsetis, seda ei valmistata sageli ja asjata. Selline magustoit on suurepärane delikatess teejoomiseks ja piduliku laua "kuningas". Peaasi on teada mõningaid nippe, mis aitavad porgandimagustoidust tõelise kulinaarse meistriteose muuta:

1. Valige kvaliteetsed mahlased köögiviljad ja riivige need riivi peene poole pealt. Nii saad rohkem mahla ja porgandid segunevad ühtlaselt tainasse.
2. Enne sõtkumist sõelu jahu, nii tuleb porganditainas õhulisem.
3. Vooderda vorm, milles plaanid kooki küpsetada, küpsetuspaberiga või määri taimeõliga. See hoiab ära porgandimaitse põletamise.
4. Kontrolli koogi valmisolekut tikuga (hambatikuga): kuivata – see tähendab, et on aeg see ahjust välja võtta.

Porgandikoogi retseptid

Kõik pole porgandipirukat proovinud, kuigi on sellest korduvalt kuulnud. Paljusid üllatab, et magustoidu aluseks on köögiviljad - ja just tänu neile on küpsetis nii ilusa oranži värvi ja nii maitsev. Maiust saab teha mitmel viisil: erinevate täidiste, lisanditega, koorega ja ilma. Taigna valmistamise retsepti saab igaüks valida oma maitse järgi.

Porgandikoogi klassika

• Aeg: 65 minutit.
• Portsjonid: 10 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 355 kcal 100 g kohta.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Need, kes pole kunagi sellist maiust teinud ja ei tea, kuidas seda valmistada, peaksid uurima kõige lihtsamat porgandi retsepti koos fotoga. Selle küpsetamine pole keeruline, kuid tee jaoks saate ebatavalise maitsva magustoidu. Valige oma porgandikoogi jaoks taimeõli, millel pole tugevat lõhna, mis võiks ületada selle ainulaadse maitse. Munad peavad olema värsked, küpsetuspulber aga kvaliteetne, et kook oleks kohev, õrn ja õhuline.

Koostis:

• porgand - 2 tk;
• taimeõli - ½ supilusikatäit;
• suhkur - 130 g;
• muna - 2 tk .;
• jahu - 1 spl.;
• tuhksuhkur - 50 g;
• küpsetuspulber - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta munad suhkruga (lülita mikser intensiivsele režiimile).
2. Järgmisena peate valama õli, valama jahu ja segama uuesti segistiga.
3. Koori köögiviljad, tükelda peeneks riivis, lisa porganditäidis koos küpsetuspulbriga. Segage.
4. Pane porganditainas vormi, küpseta 40-45 minutit 180-190 kraadi juures. Valmis kook tuleb jahutada, kaunistada pealt tuhksuhkruga.

õuntega

• Aeg: 65 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 163 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommiku-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Porgandi-õunapirukat on sama lihtne valmistada kui selle saia traditsioonilist versiooni. Maja aroom on ülimaitsev! Ükski pereliige ei saa mööda minna. Lisa tainale oma lemmikvürtsid (kaneel, tsitrusekoor, vanill, ingver) ja teie kook omandab uued lõhnad ja maitsed.

Koostis:

• porgandid - 1,5 tk;
• muna - 1 tk;
• jahu - 2/3 tassi;
• suhkur - ½ tassi;
• õun - 2-3 tk;
• rafineeritud õli - 50 ml;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Lisa munale suhkur, sool, klopi segistiga läbi. Kombineeri riivitud porgandikoogiga, õliga.
2. Lisa jahu, küpsetuspulber, sega hoolikalt. Vala silikoonist ahjuvormi.
3. Laota porganditaignale viilutatud puuviljad, küpseta 185-190 kraadi juures 45-55 minutit.

Sidruniga

• Aeg: 60-70 minutit
• Portsjonid: 8 inimest
• Nõu kalorisisaldus: 197 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoit
• Köök: Euroopa köök
• Raskusaste: lihtne

Riivi porgandi olemasolu magustoidus annab sellele kobeduse, õhulisuse, millest kook muutub ainult maitsvamaks. Köögiviljad annavad küpsetistele rikkaliku oranži värvi ja lisamahtu, samas kui sidrun lisab mõnusat hapukust. Valmistage kook ainult teile teadaolevate esimese klassi tootjate nisujahust, et küpsetised saaksid võrreldamatult maitsvad.

Koostis:

• porgand - 2 tk;
• sidrun - 1 tk;
• suhkur - 1 spl.;
• jahu - 265 g;
• muna - 3 tk .;
• küpsetuspulber - 2 tl;
• tuhksuhkur - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Munad, vahusta suhkur. Vala riivitud porgandid, 1 sl sidrunikoort ja -mahla, klopi uuesti läbi.
2. Lisa ülejäänud kuivained, sega hoolikalt.
3. Kalla porgandi homogeenne mass võiga määritud vormi, küpseta kooki 175-185 kraadi juures mitte kauem kui 40-50 minutit.
4. Kõige peale pane tuhksuhkur, sidrunikoor, suhkrustatud puuviljad või mis tahes kreem.

Mannaga

• Aeg: 1 tund 25 minutit.
• Portsjonid: 11 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 258 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommiku-, lõunasöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Kui teil on tänavu rikkalik porgandisaak, siis uurige mannaga ahjus porgandikoogi retsepti ja küpsetage seda kindlasti koos oma lähedastega. Selline magustoit pole mitte ainult suurepärane maius tee, kohvi jaoks, vaid ka suurepärane maitsev suupiste lastele enne kooli. Lisaks on porgandid väga tervislikud, tänu juurviljades leiduvatele vitamiinidele.

Koostis:

• manna, jahu - igaüks 1 klaas;
• muna - 2 tk .;
• riivitud porgand - 2 tassi;
• suhkur - 2/3 st;
• vanillisuhkur - 1 pakk;
• sooda - 1 tl;
• rafineeritud õli - 0,5 spl;
• keefir - 250 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Lisa keefirile manna, lase 20 minutit paisuda.
2. Klopi lahti munad, suhkur, vala keefiri massi, kombineeri porgandi, kustutatud soodaga. Sega hästi.
3. Vala jahu, vanillisuhkur, vala õli, sega hästi.
4. Levitame porganditainas vormi, kuumutame ahju 175-185 kraadini, küpsetame 40-50 minutit. Kreemja kattena võib kasutada šokolaadiglasuuri.

Kaerahelvestega

• Aeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid: 12 inimest.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Sellised küpsetised on lihtsad, soodsad ja ka dieetlikud. Madal glükeemiline indeks on tingitud munade puudumisest retseptis, nisujahust (asendatud kaerahelvestega) ja suures koguses taimeõli. Selle tulemusena ei mõjuta see üldse porgandi maitset, mis osutub maitsvaks, pehmeks ja lopsakaks. Iga kokk, isegi algaja, saab sellist pirukat valmistada.

Koostis:

• kaerahelbed (jahvatatud) - 130 g;
• õun - 2 tk;
• porgand - 1 tk;
• mesi - 60 g;
• rafineeritud õli - 5-6 spl. l.;
• sidrunimahl - 0,5 tsitruselist;
• sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Sega kaerahelbed, sool. Lisage 60 grammi mett, võid, riivitud köögivilju, puuvilju. Kui saate palju vedelikku - tühjendage.
2. Valage sidrunimahla, segage hoolikalt. Pane mass ahjuvormi, küpseta lahja porgandikooki 175-185 kraadi juures 45-50 minutit. Määri hapukoorega ja kata peale apelsiniglasuur või kaunista ananassiviiludega.

Sidrunikreemiga

• Aeg: 1 tund 35 minutit.
• Portsjonite arv: 13 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 281 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommiku-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

See porgandi versioon meeldib tsitruselistele. Puuviljade, kaneeli ja ainulaadne aroom kutsub sööma teist tükki. Laske nautida selle ebatavalise delikatessi hämmastavat maitset, üllatage oma külalisi ja majapidamist teetassi kõrvale uue magustoiduga. Sellised küpsetised on ka suurepärane maiuspala igale pühadelauale.

Koostis:

• muna - 3 tk .;
• suhkur - 175 g;
• rafineeritud õli - 100 g;
• porgand - 200 g;
• rosinad - 100 g;
• 1 apelsini koor;
• jahu - 180 g;
• sooda (kustutatud) - 2/3 tl;
• kaneel - 0,5 tl;
• vanilliin;
• hapukoor 20% - 120 g;
• kondenspiim - 175 g;
• sidrun - 0,5 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Vala rosinatele keev vesi, kui need paisuvad, kuivata ja sega jahuga.
2. Suhkur, klopi munad vahuks, pane või, vanilliin, kaneel, apelsinikoor, riivitud porgand. Sega hästi.
3. Vala rosinad, kustutatud sooda, lisa pidevalt segades järk-järgult jahu.
4. Jaota mass ahjuvormi, küpseta 40-50 minutit 175-185 kraadi juures.
5. Valmista kreem: klopi hapukoor kondenspiimaga lahti. Eemaldage sidrunilt koor, pigistage mahl välja, sisestage need peksmist jätkates.
6. Määri sidrunimass koogile, kaunista vastavalt soovile.

Kaneeli ja pähklitega

• Aeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid: 12 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 232 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommiku-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Kui te ei saa aru, kuidas teeõhtuks midagi ebatavalist valmistada, proovige oma majapidamist kostitada lihtsa porgandikoogiga pähklite ja kaneeliga, mis on küpsetatud vastavalt fotoga meistriklassile. Vaatamata oma lihtsusele osutub see magustoit ebatavaliselt lõhnavaks ja maitsvaks. Serveeri võikoore, jäätise ja apelsinimahlaga.

Koostis:

Testi jaoks:

• porgandid - 500 g;
• muna - 4 tk;
• suhkur - 200 g;
• pähklid - 100 g;
• jahu - 200 g;
• küpsetuspulber - 1 pakk;
• taimeõli - 50 g;
• kaneel - 1 tl;
• sool - 0,5 tl.

Kreemi jaoks:

• muna - 1 tk;
• toorjuust - 300 g;
• tuhksuhkur - 3 spl. l.;
• vanilliin.

Küpsetusmeetod:

1. Prae pähkleid veidi, kuumuta ahi 180 kraadini.
2. Vahusta või suhkru, munade, soolaga ühtlaseks vahuks.
3. Lisa riivitud porgand, jahu, kaneel, küpsetuspulber. Sega hästi.
4. Valmista kreem, segades kõik koostisosad.
5. Vala porgandimass vormi, kalla peale kreemjas segu ja pane 50-55 minutiks ahju.

Hapukoorega

• Aeg: 2 tundi.
• Portsjonite arv: 13 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 304 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommiku-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Kääritatud piimatoote õrna tekstuuri ja porgandite eritatava mahla tõttu osutub porgandi-hapukoorekook uskumatult mahlakaks, pehmeks ja magusaks. Kui võtta ereoranžid köögiviljad, on magustoidu värv väga ilus. Saate kõige maitsvama kulinaarse meistriteose ainulaadse aroomiga. Tainas sobib ka porgandimuffinite küpsetamiseks – lihtsalt määri vormidesse ja vähenda küpsetusaega.

Koostis:

• jahu - 300 g;
• porgand - 2 tk;
• hapukoor (rasvane) - 250 g;
• muna - 4 tk;
• oranž - 1 tk;
• suhkur - 150 g;
• taimeõli - 200 g;
• küpsetuspulber - 1 pakk;
• sool - 0,5 tl;
• tuhksuhkur - 1 tl

Küpsetusmeetod:

1. Riivitud köögiviljad segatud apelsinikoore ja 2 spl. l. tema mahl.
2. Lisa kuivainetele (sool, küpsetuspulber) jahu.
3. Vahusta suhkur võiga, lisades ükshaaval üks muna.
4. Sega köögivilja-, jahu- ja munamassid ning hapukoor, pane vormi, küpseta umbes 60 minutit 200 kraadi juures. Jahuta, puista üle pulbriga.

Meega

• Aeg: 1 tund 30 minutit.
• Portsjonid: 14 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 228 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

See retsept on väga kasulik, kuna see asendab suhkru meega. Kellele see toode ei meeldi, ei pruugi see porgand meeldida – lõppude lõpuks on mee maitse selles palju tugevam kui porgandil. Selle kiireks tegemiseks ei saa te isegi segistit kasutada, vahustades koostisosi tavalise vispliga. Eriti maitsev on sellist porgandimagustoitu süüa külmadel talveõhtutel.

Koostis:

• porgand - 200 g;
• mesi - ½ tassi;
• või - 60 g;
• banaan - 1 tk;
• muna - 1 tk;
• jahu - 1 spl.;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• sooda - ¼ tl;
• kaneel - ½ tl;
• sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Lahusta mesi sulavõis. Lisa lahtiklopitud muna, riivitud köögiviljad, banaanipüree.
2. Sega jahu ülejäänud kuivainetega, vala esimesse segusse, sega korralikult läbi.
3. Jagame porganditaigna vormi, paneme ahju ja küpsetame 45-50 minutit, temperatuur on 180 kraadi.

Dieet porgandikook

• Aeg: 2 tundi.
• Portsjonid: 12 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 195 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Dieediline lihtne porgandikoogi retsept sobib neile, kes jälgivad oma kaalu ja loevad kaloreid. Sööte maiustusi ja püsite samal ajal vormis. Magustoit sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, mis küllastavad keha ja annavad energiat kogu päevaks. Porgandis sisalduval A-vitamiinil on kasulik mõju nägemisele, nahale, juustele ja küüntele.

Koostis:

• 1 apelsini koor;
• mesi, kaneel - maitse järgi;
• kaerahelbed - 1,5 spl;
• muna - 1 tk;
• munavalged - 4 tk .;
• taimeõli - 4 spl. l.;
• porgand (riivitud) - 2 tassi;
• pähklid (mis tahes) - 50 g;
• sooda (kustutatud) - 1 tl;
• jogurt ilma lisanditeta - 100 g.

Küpsetusmeetod:

1. Kombineeri jogurt sooda, või, munadega, klopi läbi.
2. Seejärel lisa kõik muu peale mesi, kaneeli, apelsinikoore.
3. Pane tainas vormi, küpseta 45-55 minutit, temperatuur on 180 kraadi.
4. Sega kaneel ja koor sulanud meega. Vala see kaste pirukale.

• Aeg: 2 tundi 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 12 portsjonit.
• Nõu kalorisisaldus: 302 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommiku-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Porgandi tarretatud versioon erineb eelmistest retseptidest.. Omapära seisneb koogi vormimises. Porgand ei jaotata kogu tainas, vaid asetatakse eraldi kihina. Selle tulemusena osutub roog lõikes ilusaks ja köögiviljade väljendunud maitse on paremini tunda. Samal ajal pole selle piruka valmistamine keerulisem kui selle teiste võimaluste puhul.

Koostis:

• keefir - 250 ml;
• kondenspiim - 0,5 purki;
• manna - ½ tassi;
• muna - 2 tk .;
• margariin - 90 g;
• jahu - 6 spl. l.;
• sidrunikoor - 1 tl;
• sooda - ½ tl;
• sidrunhape - näputäis;
• suur porgand - 1 tk;
• rosinad - peotäis;
• safran - 1 tl;
• tuhksuhkur - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi köögiviljad, kombineeri rosinate, safraniga. See on täidis.
2. Klopi mikseriga lahti munad ja kondenspiim, vala juurde sulatatud margariin ning vahustamist jätkates lisa keefir.
3. Valage massi jahu, sooda, manna, sidrunhape, segage. Jäta paisuma.
4. Pane ½ tainast vormi, seejärel aseta täidis, kata pealt teise taignapoolega.
5. Küpseta lahtiselt kooki 45-50 minutit 175-180 kraadi juures.

Aeglases pliidis

• Aeg: 2 tundi.
• Portsjonite arv: 13 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 292 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Paljud koduperenaised eelistavad porgandikooki ja muid küpsetisi küpsetada aeglases pliidis, kus see ei kõrbe ega küpse kindlasti hästi. Magustoidu taigna sõtkumise protsess on sama, muutub ainult küpsetamise koht. Kui teil on selline tehnoloogia ime, proovige kindlasti sel viisil porgandikooki valmistada ja otsustage, kuidas teil on mugavam süüa teha.

Koostis:

• porgand - 3 tk;
• jahu - 1 spl.;
• muna - 2 tk .;
• või - 100 g;
• kaneel - 1 spl. l.;
• suhkur - 1 spl.;
• küpsetuspulber - 1 pakk;
• rosinad, pähklid - igaüks ½ supilusikatäit;
• sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Lülitage multikooker režiimile "Küte" ja asetage sinna õli.
2. Riivi köögiviljad, klopi eraldi lahti munad ja suhkur.
3. Sega porgandid, muna-suhkrusegu, lisa jahu, küpsetuspulber, kaneel, sool.
4. Seejärel lisa rosinad, pähklid ja sega korralikult läbi.
5. Asetage porganditainas aeglasesse pliiti ja küpsetage režiimis "Küpsetamine" 65 minutit.

Video