Kuidas küpsetada sealiha aeglases pliidis. Seanukk aeglases pliidis on lihasõprade unistus

Tänapäeval on multikooker muutunud paljude koduperenaiste jaoks lihtsalt asendamatuks abiliseks, sest selle abiga saate peaaegu iga roa väga kiiresti valmistada. See ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi ega eksootilisi tooteid.

Aeglases pliidis küpsetatud seakintsuliha osutub uskumatult maitsvaks, õrnaks, mahlakaks ja isuäratavaks. Seda on lihtne valmistada, kõige tähtsam on valida hea liha.

Seanukk aeglases pliidis: retsept

Ühend:

  1. Sool - 1 spl. l.
  2. Musta pipraterad - 10 tk.
  3. Loorberileht - 1 leht
  4. Küüslauk - 5-6 nelki
  5. Sojakaste - 6 spl. l.
  6. Punane poolmagus vein - 1 spl.
  7. Sibul - 1 tk.
  8. Porgand - 1 tk.
  9. Seanukk - 1 kg.

Ettevalmistus:

  • Kõige tähtsam on valida õige sõrmenukk. Enne ostmist on vaja läbi viia põhjalik ülevaatus – pinnal ei tohiks olla liigset kõrret, nahavigu ega muid defekte.
  • Nukk pestakse põhjalikult jooksva veega ja seejärel puhastatakse mustusest noa või harjaga. Kui on väike kõrre, tuleb seda laulda, kuid väga ettevaatlikult.
  • Valmistatud vars asetatakse multikoogi kausi põhjale.
  • Võtke porgandid ja peske hoolikalt, koorige ja lõigake suurteks kuubikuteks (võite lõigata kuubikuteks).
  • Sibul kooritakse, pestakse ja lõigatakse 4 osaks (jagatakse risti).
  • Valmistatud porgandi- ja sibulatükid laotatakse multikeetja kaussi ja asetatakse sääre ümber või nende vahele (kui võeti mitu väikest varre).
  • Lisatakse loorberileht ja pipraterad, säär maitsestatakse soolaga. Valatakse külm vesi.
  • Peate valama nii palju vett, et see oleks umbes 1 cm liha kohal.
  • Seadke multikookeril režiim "kustutus", taimer on seatud 40 minutiks ja rõhk peaks olema maksimaalne. Kui kasutate multikeetja mudelit, millel pole kiirkeedufunktsiooni, saab liha hautada lihtrežiimis kuni täielik valmisolek 1,5 tunniks.
  • Lihatükid võetakse puljongist välja, seejärel eemaldatakse kõik köögiviljad, kuna neid pole enam vaja. Soovi korral võib puljongi kurnata läbi peene sõela ja kasutada supipõhjana.
  • 6 küüslauguküünt kooritakse, seejärel lõigatakse iga küüs pikuti 2 pooleks, misjärel täidetakse säär küüslauguga.
  • Lihatükid pannakse tagasi multikookeri kaussi (tühjaks) ja lisatakse 1 spl. punane vein, samuti lisatud sojakaste(6 spl.) Kauss kaetakse kaanega ja seatakse “küpsetamise” režiim, taimer seatakse pooleks tunniks.
  • Lihatükid pööratakse teisele küljele, mille järel seatakse režiim “praadimine”, taimer seatakse 15 minutiks. Praegu on kõige tähtsam mitte kaant kinni panna, sest kaste peaks paksenema ja kogu liigne niiskus hakkab tasapisi aurustuma. See võimaldab lihatükkidel veidi pruunistuda.
  • Kui kasutatakse lihtsat multikeetjat, nii et osa kastmest aurustub küpsetamise ajal, tuleb vars ümber pöörata ja suletud kaas Jätkake roa küpsetamist režiimis "küpsetamine".
  • Valmis sääreosa peaks olema tumeda varjundiga, pehme liha ja karmelliseeritud krõbeda koorikuga.

Aeglases pliidis väga õrnade kintsude retsept


Ühend:

  1. Sool - maitse järgi
  2. Jahvatatud must pipar - maitse järgi
  3. Vürtsid - maitse järgi
  4. Taimeõli - 3 spl. l.
  5. Küüslauk - 5-7 nelki
  6. Porgand - 1 tk.
  7. Seanukk - 1 tk. (300–350 g)

Ettevalmistus:

  • Kõigepealt peate ette valmistama seakintsuliha. Parim on valida mitte väga suur tükk, et see mahuks hõlpsasti multikeetja kaussi.
  • Seanokk pestakse vajadusel põhjalikult voolava veega, puhastatakse nahk pintsliga ja olemasolevad harjased tuleb ära laulda.
  • Lõika terava noaga varre pikkupidi, misjärel luu eemaldatakse ettevaatlikult.
  • Küüslauk kooritakse ja lastakse läbi pressi, paar küünt tuleks kõrvale panna, sest need on veidi hiljem kasulikud. Soovi korral võib küüslaugu peeneks riivis hakkida.
  • Kui kott on täielikult valmis, asetage see lauale nahk allapoole. Sääre sisemus on põhjalikult hõõrutud hakitud küüslaugu, soola ja mustaga jahvatatud pipar(vürtse võetakse maitse järgi).
  • Porgand kooritakse, pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse piklikeks väikesteks tükkideks. Porgand tuleb lõigata nii, et liha oleks mugav toppida.
  • Ülejäänud küüslauguküüned hakitakse samuti peeneks.
  • Liha tuleks täita küüslaugu ja porgandiga. Mugavuse huvides on soovitatav valida piklikud tükid, kuna neid on palju mugavam kotti keerata.
  • Täidisega liha asetatakse sääre servale. Nüüd keeratakse see ettevaatlikult rulli kujul kokku, misjärel selle paks ots seotakse nööriga (keeduniit) kinni.
  • Valmis rull hõõrutakse uuesti soola, vürtside ja jahvatatud musta pipraga. Vürtse saate valida oma maitse järgi, piiranguid praktiliselt pole.
  • Multikooker seatakse režiimile "praadimine", kaussi valatakse väike kogus taimeõli ja kuumutatakse.
  • Asetage täidetud seakinn multikookeri kaussi ja prae seda mõlemalt poolt. Peaasi on rulli regulaarselt keerata, et tekiks ühtlane kuldne koorik.
  • Järgmisena seadke multikookeril režiim "hautis" ja varre küpsetatakse 2,5–3 tundi.
  • Pärast määratud aja möödumist kantakse valmis vars nõusse ja kaunistatakse värskete ürtidega.

Kuidas valmistada kintsu aeglases pliidis spetsiaalsel meetodil?

Täidisega sealihanuki valmistamiseks võite kasutada mitte ainult ülaltoodud retsepti, vaid ka teist võimalust. Sel juhul pole vaja seda lõigata, võite luu sisse jätta.

Ühend:

  1. Seanukk (keskmine tükk) - 1 tk.
  2. Sool, vürtsid - maitse järgi
  3. Petersell - 1 juur
  4. Täidis - valida

Ettevalmistus:

  • Asetage valmis sealiha multikeetja kaussi, maitsestage soolaga ja valage kuum vesi. Vala vett nii, et liha oleks üleni vedelikuga kaetud.
  • Lisa veele paar hernest piment, samuti peterselli juur.
  • Multikeetja on seatud hautamisrežiimile ja kintsu küpsetatakse 3 tundi, kuni see on täielikult küpsenud.
  • Pärast määratud aja möödumist eemaldatakse valmis vars multikookeri kausist ja jäetakse mõneks ajaks seisma, et see saaks täielikult jahtuda. Pärast seda lõigatakse see ettevaatlikult terava noaga ja luu eemaldatakse.
  • Nüüd saate liha sisse mähkida mis tahes täidise - see võib olla juust, seened, hautis hapukapsas. Niipea kui täidis on välja pandud, keeratakse sääreosa rulli kujul kokku ja mähitakse kilesse ja seotakse niidiga kinni.
  • Seejärel asetatakse see pressi alla ja jäetakse mitmeks tunniks seisma.
  • Vahetult enne serveerimist eemaldatakse niit ja toidukile, lõigatakse sääreosa väikesteks portsjoniteks ja kaunistatakse värskete ürdilehtedega.

Mitte nii kaua aega tagasi oli üldtunnustatud, et keetmine pehme ja maitsev nukk ainult võimalik kogenud kokk. Pärast seda, kui paljudes köökides ilmusid multikeetjad, on olukord muutunud. Nüüd õrnad nõud Isegi algaja perenaine saab neid seakintsudest hõlpsasti valmistada.

Seanukk aeglases pliidis on üsna rammus ja kõrge kalorsusega roog. See sobib ideaalselt mitte ainult pidulik laud, aga ka hubaseks pere lõunasöök või õhtusöök. Õigesti valitud liha on edukalt valmistatud roa saladus. Liha peaks olema noor ja kergelt rasvane. Soovitav on valida väikese suurusega sõrmenukk. Vastasel juhul ei pruugi liha aeglasesse pliiti lihtsalt ära mahtuda või on sitke ja mitte täielikult küpsenud.

Seakintsu küpsetamiseks on palju võimalusi. Kuid ainult aeglases pliidis imab liha suurepäraselt kõike täiendavad koostisosad ja muutub uskumatult maitsvaks. Lisaks säästavad koduperenaised sellisel viisil küpsetades oma aega ja kulutavad minimaalselt vaeva. Retseptid selle roa valmistamiseks aeglases pliidis on väga mitmekesised. Allpool on kõige populaarsemad.

Seanukk on aeglases pliidis väga pehme ja õrn. Liha eraldub kergesti luust ja sulab suus. Klassikalise varre valmistamine on lihtne ja lihtne. Peaasi on järgida samm-sammult juhiseid.

Koostis:

  • sealiha nukk - 1,6 kg;
  • sidrun - pool;
  • kuivatatud rosmariin - 2 tl;
  • küüslauk - 2 pead;
  • sool - 2 tl;
  • oliiviõli- 2 spl. l.;
  • jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
  • jahvatatud punane pipar - 0,5 tl;
  • vesi - 120 ml.

Küpsetusmeetod:

  1. Peske ja puhastage sõrmenukk hästi.
  2. Haki sidrun ja küüslauk noaga või blenderis ning tõsta kaussi.
  3. Lisa sinna sool, pipar, rosmariin ja oliiviõli. Sega kõik läbi.
  4. Kõik valmis mass Hõõruge sõrmenukki kogu ulatuses. Seejärel mähkige see sisse toidukile ja tõsta 1,5 tunniks marineerima.
  5. Niipea, kui sealiha on marineeritud, asetage see multikookeri kaussi, eemaldades kõigepealt kile. Lisa sinna ka vett.
  6. Sulgege kaas ja lülitage sisse režiim "Kustutamine". Küpsetusaeg on 3 tundi.
  7. Valmisolekut saab määrata noaga. Lihtsalt torgake liha sellega läbi ja kui mahl tuleb selgena, on see valmis.

Küpsetatud seakintsuliha aeglases pliidis

Pole vahet, kas küpsetate ahjus või aeglases pliidis, küpsetamise retsept jääb samaks. Kuid aeglases pliidis küpsetatud kott tuleb palju pruunim ja krõbedama koorikuga. See valmistatakse sama lihtsalt kui sisse klassikaline retsept. Enne kintsu küpsetamist tuleb see esmalt podiseda, et liha paremini küpseks.

Koostis:

  • liha kondiga - 2 kg;
  • porgandid (keskmise suurusega) - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • punane vein - 1 väike klaas;
  • küüslauk - 4 nelki;
  • sojakaste - 10 tl;
  • must pipar - 12 hernest;
  • loorberileht - 1 tk;
  • sool - 3 tl;
  • vesi - 230 ml.

Ettevalmistus:

  1. Loputage liha, eemaldades liigse naha, ja asetage multikookeri kaussi.
  2. Selle peale asetage sibul ja porgand. Need tuleb jämedalt hakkida.
  3. Seejärel lisa sool, maitseained ja vesi.
  4. Sulgege kaas ja lülitage programm "Kustutamine" 50 minutiks sisse.
  5. Pärast signaali eemaldage liha kausist. Puljongit ja köögivilju ei lähe enam vaja, need võib jätta supi valmistamiseks.
  6. Määri jahtunud sealiha küüslauguga ja aseta tühja multikeetja kaussi. Lisa sinna sojakaste ja vein ning kata kaanega. Seadke režiim "Küpsetamine" ja küpseta veel 40 minutit. Küpsetamise ajal tuleb liha üks kord ümber pöörata.

Lõhnav nokk õlles

Seakintsu küpsetamine aeglases pliidis on väga lihtne ja lihtne.

Õllega muutub see maius veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks. Liha imab jooki endasse, mistõttu sealiha maitseb kibe.

Koostis:

  • nukk - 900 g;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • sibul - 300 g;
  • tume õlu - 800 ml;
  • porgandid - 1 tk;
  • mesi - 1 spl. l.;
  • sinep - 1,5 tl;
  • loorberileht - 2 tk;
  • köömned - maitse järgi;
  • sool - 1 spl. l.;
  • jahvatatud must pipar - 2 tl.

Küpsetusmeetod:

  1. Hoidke sealiha 2 tundi vees ja eemaldage kogu liigne.
  2. Seejärel asetage see varustusnõusse ja täitke see õllega.
  3. Pange sinna sibul, küüslauk, porgand ja vürtsid. Köögiviljad tuleks jämedalt hakkida.
  4. Lülitage multikooker režiimile "Küpsetamine" ja küpseta, kuni õlu keeb.
  5. Seejärel muutke programmiks "Hautis" ja jätke liha veel 3 tunniks seisma.
  6. Niipea kui signaal kostub, kui kott on kuum, hõõruge seda mee, sinepi ja puljongiga ning seadke 30 minutiks küpsetusrežiimile “Küpsetamine”.

Sealiharull

Pidulikul laual on selline roog vormis külm suupiste See näeb välja väga elegantne.

Koostis:

  • vesi - 2 l;
  • mustad pipraterad - 6 tk;
  • liha - 1300 g;
  • sibul - 1 tk;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • piment - 4 tk;
  • jahvatatud pipar - 0,5 tl;
  • sool - 3,5 spl. l.;
  • sibula koor - 17 g.

Ettevalmistus:

  1. Asetage multikookeri kaussi sibulakoored, pipar, kooritud sibul, loorberileht, vesi ja jätke režiimile “Supp” 20 minutiks küpsema.
  2. Peske sealiha hoolikalt ja pärast kogu pikkuses lõikamist eemaldage luu.
  3. Klopi liha veidi läbi, hõõru jahvatatud musta pipra ja läbi pressi pressitud küüslauguga.
  4. Keerake kiht tihedalt rulli ja keerake see paksu niidiga.
  5. IN valmis puljong lisa sool ja aseta rull sinna sisse. Laske 2,5 tundi küpseda, lülitades sisse programm “Hautis”.
  6. Valmis rull aseta 1 tunniks külmkappi.

Kõik ülaltoodud retseptid muudavad toiduvalmistamise väga lihtsaks ega nõua suuri kulutusi.

Parem on rooga serveerida kuumalt ja koos leivaviiluga. See on väga maitsev, kui pärast keetmist puista säär peale hakitud ürte või magus paprika. Head isu!

Aeglases pliidis olev nukk ei osutu halvemaks ja isegi palju paremaks kui poest ostetud sink. Seda võib serveerida pidulauale terve tükina eine kaunistamiseks või tükkideks lõigatuna külalistele eelroaks pakkuda. IN igapäevane menüü ka knuckle on teretulnud külaline. Seda saab täiendada mõne lisandiga või kasutada võileibade jaoks.

Aeglase pliidi kintsu saab küpsetada fooliumis või varrukas või lihtsalt liha kaussi asetades. Samas on oluline valida sealihatükk, mis mahuks täielikult multikeetja pannile. Enne küpsetamist tuleb seda vürtsidega hõõruda. Enamiku jaoks lihtne variant Roa jaoks piisab soolast ja jahvatatud piprast. Küüslauk ja kuivatatud maitsetaimed. Kui soovite saada rohkem originaalne maiuspala, peaksite eelnevalt valmistama maitsva marinaadi.

Marinaadiks kasuta oliiviõli, õlut, veini, sibulat, sidrunimahl, värsked ürdid, sinep, majonees, kõik vürtsid ja maitseained. Nukk võib lõpuks olla soolane, vürtsikas või magus. Selle liha maitseaineteks sobivad suurepäraselt köömned, punane pipar, paprika, rosmariin, basiilik jne.

Kõige rohkem parim lisand hapukapsast või hautatud kapsast peetakse nätsu juurde sobivaks, keedetud kartulid, samuti herned. Sellele roale saad aga alati ise lisandi valida. Lisandi veelgi maitsvamaks muutmiseks vala see peale kintsu küpsetamisest järelejäänud mahla.

IN õlle marinaad Varreosa osutub väga aromaatseks ja pikantse maitsega. See sobib igaks eriliseks sündmuseks, sest muuhulgas näeb see roog ka väga esinduslik välja. Enne pannile lisamist on parem võtta väike sibul ja mitte lõigata. Kartul sobib kõige paremini pühadelaua lisandiks. Seda saab praadida kohe pärast varre, et see oleks küllastunud eraldunud mahla ja järelejäänud kastmega.

Koostis:

  • 1 kg seakintsu;
  • 3 sibulat;
  • 5 küüslauguküünt;
  • 1 liiter tumedat õlut;
  • 1 porgand;
  • 2 loorberilehte;
  • 1 spl. l. sinep;
  • 1 spl. l. mesi;
  • ½ tl. nelgid;
  • Sool, pipar.

Küpsetusmeetod:

  1. Asetage sõrmenukk sisse külm vesi ja jäta 2 tunniks seisma.
  2. Kraapige sääreosa noaga ja kuivatage paberrätikutega.
  3. Vala multikookeri kaussi õlu, koori sibul ja pane samuti kaussi.
  4. Koori porgandid, lõika mitmeks osaks, lisa sibulale.
  5. Koorige ka küüslauk ja asetage see aeglasesse pliiti ilma tükeldamata.
  6. Lisa õllele ja juurviljadele nelk ja loorber, maitse järgi soola ja pipart.
  7. Aseta kott marinaadi ja küpseta režiimil “Hautis” 3 tundi.
  8. Eraldi ühendage sinep ja mesi, lisage multikookeri kausist 2 supilusikatäit õlut.
  9. Määri sääreosa saadud kastmega korralikult üle.
  10. Peske multikookeri kauss ja määrige see taimeõliga.
  11. Aseta kott tagasi kastrulisse ja prae režiimil “Küpsetamine” mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Huvitav võrgust

Erinevalt enamikust teistest seda tüüpi liha valmistamise retseptidest ei nõua see marinaadi ettevalmistamiseks aega. Lihtsalt hõõruge sääreosa märgitud vürtsidega, et saada õrn ja maitsev maiuspala. Liha kukub väga kergesti luu küljest lahti ning on pehme ja maitsev. Retsept sobib ideaalselt algajatele kokkadele, sest selles pole palju keerulised protsessid, ning koostisosade loetelus on isegi täpne soola ja pipra kogus kirjas.

Koostis:

  • 1 seakintsuliha;
  • 2 näputäis kuivatatud basiilikut;
  • ½ spl. l. sool;
  • ½ spl. l. pipar;
  • 4 küüslauguküünt.

Küpsetusmeetod:

  1. Leota sõrmenukki 2 tundi külmas vees.
  2. Lõika küüslauk viiludeks, tee varrele lõiked ja aseta nelk.
  3. Hõõru liha basiiliku, soola ja pipraga.
  4. Mähi sääreosa mitmesse kilesse ja jäta mitmeks tunniks külmkappi seisma.
  5. Asetage liha multikookeris otse fooliumisse ja lülitage sisse režiim "Küpsetamine".
  6. Küpseta kaanega suletud kaanega 2 tundi 30 minutit.

Nüüd teate, kuidas fotoga retsepti järgi aeglases pliidis kotti küpsetada. Head isu!

Knuckle multicookeris on iga perenaise hindamatu aja ja vaeva kokkuhoid. Seda saab valmistada ilma pliidi või muude köögipindade lähedale minemata. Samal ajal lööb sõrmenukk teistest üle tuttavad toidud pidulikuks ja eriti igapäevaseks dieediks. Lihtsad näpunäited alates kogenud kokad kuidas küpsetada varnast aeglases pliidis, aitab teil saavutada täiuslik maitse isegi esimest korda:
  • Enne kintsu küpsetamist aeglases pliidis leotage liha vähemalt 2 tundi külmas vees. Kui liha on vana, on parem lisada vette veidi soola;
  • Kindlasti kraapige nahka noaga, et sellele ei jääks tumedaid laike ega mustust. Kontrolli ka, kas roolil on tootja tempel. Pärast küpsetamist näeb see väga isuäratav välja, seega on parem see õigeaegselt maha pesta;
  • Kui otsustate kintsu keeta aeglases pliidis, saate saadud puljongist valmistada maitsvat tarretatud liha;
  • Et kott oleks mahlane ja pehme, on parem see kas enne keeta või kaua marinaadis hoida (alates 6 tunnist);
  • Suitsutatud nukk ei sobi küpsetamiseks, selleks tuleks osta ainult värsket liha;
  • Nukki valides eelistage seda, milles rohkem liha, mitte rasv;
  • Küpseta terve kott. Kui tükeldate selle tükkideks, võivad need toiduvalmistamise käigus lihtsalt laiali laguneda ja kaotada oma esindusliku välimuse.

Aeg: 180 min.

Portsjonid: 4-6

Raskusaste: 2/5

Redmondi aeglases pliidis maitsva seakintsu retsept

Redmond rõõmustab fänne deli liha. Mitte iga perenaine ei tea, kuidas seda rooga maitsvalt valmistada.

Sealiha sääre või sõrmenukk on osa sealiha sink(säär või küünarvars). Tagajala osa on lihakam ja seetõttu kasutatakse seda teiste kuumade roogade valmistamiseks. Osa esijalast läheb suppidele ja tarretatud lihale.

Supp on valmistatud suitsutatud kintsudest hernestega. Värske, seda saab ahjus küpsetada. Liha on eelnevalt keedetud või marineeritud. Retsept aeglases pliidis koos fotoga Redmond osutub väga maitsvaks.

Retsept, mida teile tutvustatakse, kirjeldab nukirulli valmistamist. See asendab suurepäraselt poest ostetud vorsti ja isegi sinki. Multikeetja säilitab hoolikalt kõik maitsed ja toiteväärtus roogasid, andes sellele keerukuse ja originaalsuse.

Rullide jaoks mõeldud Redmondi multikeetmis keedetud kott osutub pika küpsetusaja tõttu režiimis “Hautis” pehmeks. Seetõttu pole vaja seda marineerida.

Olles ostnud vajaliku osa sealiharümp(tagajalast, kus on rohkem liha) turul või poes, pestakse ja pannakse kaheks tunniks külma vette. Seda tuleb teha nii, et sealihast eemaldatakse allesjäänud veri ja küpsetamisel ei tekiks palju vahtu.

Küpsetamise alguses lisa petersellijuur, porgand ja sibul, et anda lihale meeldiv aroom. Seejärel visatakse sibul ja porgand minema. Loorberileht ja pipraterad lisatakse aeglases pliidis küpsetamise lõpus.

Kui sealiha on küpsenud, ava multikookeri kaas ja lase jahtuda. Soe, luust vabastatud liha hõõrutakse soola ja vürtsidega. Segu jaoks võid kasutada ainult jahvatatud musta pipart või musta ja punast pipart.

Rull tuleb viimistleda külmkapis. Seotud nööriga, surve all taheneb, vürtsidega leotatud, omandab hämmastav maitse. Seejärel lõigatakse nöör läbi, mähitakse rull toidukilesse ja hoitakse külmkapis.

Sealiha võib peale keetmist täiendavalt täita. erinevaid tooteid: juust, marineeritud kurgid, seened, hautatud kapsas. Täidisega valmistatud rull saab veelgi maitsvam. Pange tähele, et kasutamisel lisatooted rulli täitmiseks (juust, seened, kapsas jne) väheneb selle säilivusaeg.

Hakkame kokkama

Pärast varre küpsetamist aeglases pliidis ei taha te enam poest ostetud vorsti süüa.

Koostis:

Küpsetusprotsess

1. samm

Valmistage tooted rulli jaoks ette. Leotatud sääre kraabitakse noaga ja pestakse. Koorige sibul ja küüslauk. Pese ja koori porgandid.

2. samm

Varreosa pannakse koos sibula ja porgandiga multikeetja kaussi. Täida puhta filtreeritud veega. Lülitage multikooker küpsetusrežiimile. Kui vesi keeb, lisa petersellijuur ja sool.

3. samm

Lülitage multikeetja režiimile "Hautis". Kellaajaks on seatud 3 tundi. Pool tundi enne keetmise lõppu lisa multikookeri kaussi pipar ja loorberilehed.

4. samm

Küüslauk lastakse läbi pressi ning segatakse soola ja jahvatatud pipraga. Valmis, veidi jahtunud vars vabastatakse luust ja hõõrutakse mõlemalt poolt soola ja küüslaugu seguga. Rulli tihedaks rulliks ja seo nööriga kinni. Aseta rull surve alla ja pane 6 tunniks külmkappi. Valmis delikatess viilutatud ja serveeritud mis tahes lisandiga - köögiviljad, teraviljad või pasta.

Head isu!

Aeglases pliidis küpsetamise retsept

Sisse küpsetatud seakintsuliha aromaatsed vürtsid, serveeritakse tavaliselt värskete köögiviljade või kerged salatid, kuna iseenesest on see üsna raske roog. Sageli küpsetatud seakintsu süüakse õlle ja õllejookide kõrvale asendamatu atribuudina, mis täiendab juba südamlik laud grillvorstid ja tiivad. Kuidas saab sellisest gastronoomilisest naudingust keelduda?

Kuidas kodus seakintsu valmistada? Saate seda küpsetada ahjus või aeglases pliidis, mis on palju lihtsam.

Vähesed inimesed teavad seda sõrmenukki ( ülemine osa sea ​​esi- ja tagajalad) sisaldab kasulikke geelistavaid ja ekstraheerivaid aineid, arahhidoonhapet, samuti on rikas B12-vitamiini, raua, seleeni ja tsingi poolest. Ja võiks öelda, et sõrmenukki peaksid sööma eranditult kõik inimesed, kuid see sisaldab ka palju rasva, nii et kui teil on ülekaal ja teil on kõrge vere kolesteroolitase, siis hoidke vastu kiusatusele seda rooga valmistada. Kui teil selliseid terviseprobleeme pole, siis, nagu öeldakse, olete teretulnud!

Näpunäide: kintsude ostmisel eelista tagumist sääreosa, kuna see searümba osa jääb lihavamaks.

Niisiis, küpseta seakinn aeglases pliidis koos sibulate ja vürtsidega.

Koostisosad kintsude küpsetamiseks aeglases pliidis:

  • sõrmenukk - 1 tükk (1 kg)
  • sibul - 3 tk
  • taimeõli- 50 ml
  • küüslaugu pea - 1 tk.
  • vesi - 1 klaas
  • soola maitse järgi
  • maitseained maitse järgi

Kuidas küpsetada kintsu aeglases pliidis

Sibul ja küüslauk tuleb koorida.

Lõika pooled küüslauguküüned viiludeks.

Sääre tuleb jooksva vee all korralikult läbi loputada, noaga kraapida, sellele teha noaga umbes 1 sentimeetri sügavused lõiked ja lõigetesse pista küüslauguküüned. Siia saab lisada ka porganditükke.

Jahvatage ülejäänud küüslauk ja sibul segisti või noaga.

Tõsta hakitud sibul ja küüslauk kaussi, lisa sool ja maitseained.

Hõõruge segu sõrmenukile ja asetage see ööseks külmkappi, et enne aeglases pliidis küpsetamist oleks nukk põhjalikult marineeritud ning immutatud mahladest ja aroomidest.

Järgmisel hommikul viige kott multikeetja kaussi, valage taimeõli ja vesi, valige režiim "Hautamine" (või "Hautamine") ja seadke küpsetusajaks 4 tundi.

Vajadusel lisa veidi vett, kuni kott aeglases pliidis podiseb. Lihtsalt natuke, et see ei küpseks, vaid hauduks väikeses koguses vees.

Pärast määratud aja möödumist on maitsev ja aromaatne seakinn multikookeris valmis.

Meie arvates sobib see roog ideaalselt Pühapäeva lõuna ja pidulik laud. Saksamaal usuvad nad, et sel viisil valmistatud liha sobib hästi hea õlu. Kuid sakslased teavad palju esimesest ja teisest. Kõrvale serveeri kartuliroogasid ja salatit. värsked köögiviljad, marineeritud sibul.

Head isu!

Pesova Anastasia rääkis, kuidas aeglases pliidis kintsu küpsetada.

Vaata, kuidas Milenia Cooking Recipes seakintsu valmistab:

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded