Kodused suhkrupulgakommid. Kuidas valmistada pulgakommi kodus

Retseptid teie lemmiksuhkru kukeseente jaoks kodus.

Pulgakomm on magus maius, mille peamiseks koostisosaks on suhkur.
Enamikule maiasmokkadest on see suurepärane võimalus menüü mitmekesistamiseks.
Kasutades kõikvõimalikke maitselisandeid, saate nautida populaarset hõrgutist, ilma et peaksite iga uue retseptiga vaeva nägema.
Sellise kommi saate hõlpsalt kodus valmistada.

Kuidas kodus pulgakommi valmistada?

Esimesed retseptid kommide valmistamiseks ilmusid rohkem kui pool miljonit aastat tagasi. Ja tänaseni on need väga populaarsed nii laste kui ka täiskasvanute seas.
Ja see pole juhus.
Lõppude lõpuks, nad:

• Need sisaldavad minimaalses koguses lihtsaid ja looduslikke koostisosi.
• Valmistage kiiresti ja lihtsalt.
• Neil on kerge ja meeldiv maitse.
• Tänu mitmesugustele lisanditele ja täidistele tarretisest, karamellist, närimiskummist, puuviljamahladest, kohvist, vanilliinist, kaneelist ja muudest toodetest võivad need muuta oma maitset igale maitsele.

Alus põhiretsept pulgakommid on: vesi, suhkur, sidrun- või äädikhape.
Retseptide koostist saate oma maitse järgi erineval viisil muuta, kuid alus jääb alati alles standard.
Kukede valmistamiseks klassikalise retsepti järgi sa vajad:

• Granuleeritud suhkur - 1 klaas
• Vesi - 5 spl. lusikad
• Lauaäädikas - 1 supilusikatäis
• Veidi taimeõli, vormide määrimiseks
  Ettevalmistus:
• Emaileeritud kastrulis segage kõik tooted
• Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni suhkur lahustub, pidevalt segades
• Alandame kuumust, jätame segades podisema, kuni siirup on kuldpruun
• Valmisolekut kontrollime, tilgutades segu alustassile - tilk külmub, on aeg see pliidilt eemaldada
• Valage valmis siirup õliga määritud vormi
• Sisestage pulgad (hambaork)
• Jahutavad maiustused
• Vormist välja võtmine
• Maitseme seda mõnuga!

Kuidas teha piparmündi kodus?

Tooted:

• Valk ühest kanamunast
• koor - 5 spl. lusikad.
• Mündi essents - 2-3 tilka
• Roheline toiduvärv - 100 g
• Suhkur - 2,5 tassi

Ettevalmistus:

• Sega kõik koostisained paksuseinalises kastrulis
• Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades, vältides kõrbemist. Vajadusel vähendage kuumust miinimumini
• Niipea, kui mass hakkab paksenema, eemaldage see pliidilt
• Lase veidi jahtuda
• Vormime märgade kätega pallid
• Panime selle ladustamiseks mis tahes konteinerisse, nihutades kihte pärgamendiga

Video: piparmündikommid

Kodused pulgakommid: retsept ilma vormideta

Väga värvilisi ja lõhnavaid veinikompvekke saab valmistada isegi ilma valmisvormideta.

Nende ettevalmistamiseks vajate:

• Magus punane vein - 3 spl lusikad
• Granuleeritud suhkur - 1/2 tassi
• Tärklis - 3 spl. l.
• Sool - näputäis
• Hambaorkid
  Ettevalmistus:
• Keedame veini tasasel tulel umbes 30 minutit, kuni maht väheneb umbes kolm korda
• Jahuta toatemperatuurini
• Segame ülejäänud toodetega
• Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud
• Jahutage siirupit veidi
• Laotage küpsetuspaber laiali ja laotage sellele portsjonid, võttes need märja teelusikaga kokku
• Pange hambaorki pulgakommide keskele
• Lase külmkapis jahtuda, kuni see täielikult taheneb

Kodused suhkruvabad pulgakommid: retsept

Figuuri järgivatele magusasõpradele oleks ideaalne variant meepõhised kukeseened, millele pole lisatud suhkrut.
Tooted:

• Mesi - 250 g
• Või - ​​5 spl l.
• Puuviljasiirup - 4 supilusikatäit l.
• Vesi - 5 supilusikatäit

Ettevalmistus:

• Sega mesi veega, kuumuta keemiseni
• Lisa siirup ja või
• Keeda massi madalal kuumusel, kuni maht väheneb 2 korda
• Vala õlitatud vormidesse
• Pärast täielikku tahkumist vabastame vormidest, eemaldame külma

Kodused mee pulgakommid: retsept

Tooted:

• Suhkur - 400 g
• Hapukoor - 100 g
• Mesi - 100 g
• Või - ​​2 spl. l.
• Kreeka pähklid - 40 g

Ettevalmistus:

• Lahustage suhkur, hapukoor ja mesi madalal kuumusel
• Pange või, küpseta kuni paksu homogeense massini
• Tõsta pliidilt ja klopi, kuni saadakse tihe ja tume konsistents.
• Puista peale purustatud pähkleid, vala õliga määritud vormidesse
• Pärast jahtumist võta see vormidest välja

Kuidas kodus piimakommi valmistada?

Piimatoodetel ja šokolaadil põhinev ainulaadne retsept meeldib oma maitse poolest tõelistele magusate kommide austajatele.
Tooted:

• Kristalliseeritud mesi - 200 g
• Suhkur - 50 g
• Hapukoor või piim - 75 g
• Šokolaad - 50 g
• Sidrunhape - 1 tl
  Ettevalmistus:
• Segame ja lahustame kõik komponendid plaadi keskmisel temperatuuril.
• Hauta tasasel tulel, kuni saadakse paks siirup
• Laotasime vormidele, õlitasime
• Saadame külmkappi tahkumiseks
• Vormist vabanemine
• Pulgakommid on valmis

Koduse kukepulgakommide retsept

Olenevalt toidu koostisest võib kukekesi valmistada kõvast või pehmest karamellist.
Mõelge nendele toiduvalmistamisvõimalustele.

Kõva kommikaramell

Tooted:

• Granuleeritud suhkur

Ettevalmistus:

• Valage suhkur kuivale eelkuumutatud praepannile. Selle kogus sõltub panni suurusest: 4-6 lusikat - väikese jaoks, 80-10 - suure jaoks.
• Sega pidevalt, kuumuta, kuni suhkur on täielikult lahustunud
• Pärast viskoosse kahvatupruuni siirupi saamist valage karamell õlitatud vormidesse
• Pärast täielikku jahutamist võtke välja

Hapukoore kommikaramell

Tooted:

• Hapukoor või koor - 100 g
• Vesi - 2 supilusikatäit
• Suhkur - 200 g

Ettevalmistus:

• Kuumuta paksuseinaline hautis kõrgel kuumusel
• Täidame vett, täidame suhkru,
• Kuumuta segu keema
• Küpseta aeg-ajalt segades 3 minutit, seejärel eemalda anum tulelt
• Lisa osade kaupa hapukoor, sega korralikult läbi
• Kuumuta siirupit uuesti madalal kuumusel, mitte lase keema
• Valmis massi eemaldame pliidilt, pakendame vastavalt vormidele
• Hoiame seda magusat roogi külmkapis, mitte rohkem kui nädal

Kuidas teha kodus puuviljapulgakommi?

Tänu erinevate puuviljamahlade lisamisele klassikalisele retseptile saadakse tervislikud ja erineva maitsega kukeseened.
Eriti maitsvad on vaarika-, maasika- ja kirsimahladest valmistatud karamellid.

Tooted:

• Igasugune värskelt pressitud mahl - 0,5 tassi.
• Suhkur - 150 g
• Natuke kaneeli ja vanilli

Ettevalmistus:

• Sega suhkur puuviljamahlaga, kuumuta madalal kuumusel
• Keeda mass ühtlaseks, aeg-ajalt segades
• Niipea kui siirup hakkab tumenema, lisage vanill ja kaneel
• Kuumuta keemiseni, tõsta pliidilt
• Jaotada õlitatud vormidele, sisestada pulgad
• Jäta tahenema

Video: kuidas teha puuviljakommi? Lihtne, odav retsept

Kuidas teha värvilisi omatehtud pulgakommi?

Kukede värvi saate mitmekesistada tehase toiduvärvide või käepäraste toodete abil: kohv - pruun; punane vein, granaatõuna, vaarikamahlad - punane; kiivi mahla või piparmündi infusioon - roheline; sidrun, apelsinimahl - kollane; piim, koor, hapukoor, valge. Lisaks värvivalikule lisavad need tooted ebatavalise karamelli maitse.
Selleks piisab põhiretseptis asendage vesi valitud loodusliku värvainega või lisage olemasolevale koostisele 0,5 tl puuviljaessentsi.
Ja lisades valmis siirupile purustatud või terveid pähkleid, riivitud šokolaadi, kookoshelbeid või kombineerides erinevaid värve siirupit kauniks spiraaliks või sebraks, saab luua terve “kunstiteose”.

Piparkoogipastilled: retsept

Tooted:

• Kuiv sidrunhein - 1 spl.
• Keerutatud ingveri juur - 1 spl
• Suhkur - 2 spl.
• Mesi - 1 spl.
• Vesi - vastavalt vajadusele
• Sidrunimahl - 1 tl
  Ettevalmistus:
• Täida ürt ja ingver veega nii, et segu oleks ainult kaetud
• Saadame selle tulele, laseme keema
• Eemaldame tulelt, nõuame 15 minutit
• Filtreerige ja pigistage praegune mass
• Kombineeri ülejäänud toodetega, küpseta 20-25 minutit madalal kuumusel
• Eemaldage siirup pliidilt
• Lase veidi jahtuda
• Vala silikoonvormidesse kuni jahtumiseni
• Hoia külmkapis, puista kihid üle tuhksuhkruga

Video: ingveri pulgakommid

Omatehtud köhapastilled: retsept

Retsept piparmündilehtedel

• Kuivatatud piparmündi ja kummeli lehed - igaüks 1 spl.
• Jahvatatud kaneel ja ingver - igaüks 0,5 tl.
• Veidi keeva vett - 1-2 supilusikatäit
• Mesi - 0,5 spl.
  Ettevalmistus:
• Kalla ürt ja maitseained peale keeva veega
• Keeda tasasel tulel umbes 10 minutit
• Tõsta pliidilt ja jäta 30-40 minutiks seisma
• Lisage pressitud infusioonile mett
• Karamelliseeri siirup madalal kuumusel pehmeks
• Pärast paksenemist jahuta segu veidi
• Soovi korral lisa 3-5 tilka piparmündi või eukalüpti eeterlikku õli
• Vala vormidesse või määri teelusikaga silikoonmatile
• Hoida tärklisega ülepuistatud anumas jahedas kohas

Sidruni-meega kommide retsept

• Mesi - 150 g
• Või - ​​1 tl
• 3 tilka iga sidruni, eukalüpti, salvei või nelgi, eukalüpti, rosmariini eeterlikku õli
  Ettevalmistus:
• Lahustage mesi madalal kuumusel 15-20 minutit
• Sega võiga ja
  eeterlikud õlid
• Laotame vormidesse või moodustame kohvilusikaga portsjonid pärgamendile
• Pulbertage iga pulgakomm tuhksuhkruga
  Kookosõli retsept (kuumtöötluseta)
• Kookosõli ja mesi - kumbki 1/2 tassi
• Jahvatatud kaneel - 1 tl
• Eeterlikud õlid - 6-7 tilka
  Ettevalmistus:
• Kookosõli ja mesi, toasoe, klopi mikseriga läbi
• Sega kaneeli ja eeterliku õliga
• Panime selle vormidesse
• Jahutame külmkapis
• Valmis pulgakommid võtame vormidest välja
• Hoida jahedas kohas

Video: köhatilgad lastele ja täiskasvanutele

Retseptid on lihtsad, kuid esmakordsel valmistamisel võite kasutada väikeseid saladusi, et saada täiuslik komm:

1. Selleks, et kuumutamisel ei tekiks tükke, lisage veidi essentsi või sidrunimahla. Mass osutub ühtlaseks ja tugevaks.
2. Läbipaistvuse ja karamellile mahu lisamiseks vala lahustunud suhkru hulka 3-5 spl kuuma vett. Kuumutamise käigus moodustub sellest vedelikust mull, mille püüame kinni ja jahutame.
3. Pikantse maitse lisamiseks lisage pärast tulelt eemaldamist tilk konjakit või mis tahes tsitruselist mahla.

Video: Pulgakommid lapsepõlvest: küpsetame seda ise!

Nõus, lihtne on minna poodi ja osta Chupa-Chupsi või mõnda muud hõrgutist, kuid magusus ei jää täiesti loomulik. Just sel põhjusel mõtlevad paljud emad, kuidas oma lapse hellitamiseks ise pulgakommi valmistada. Kommi loomise protsess ei võta palju aega ja vaeva ning kõik koostisosad on laialdaselt saadaval ja maksavad senti. Toiduvalmistamise alustamiseks peate hoolitsema tulevaste maiuspalade jaoks mõeldud vormide eest.

Õige pulgakommi kuju valimine

Tänapäeval on isegi hüpermarketist raske pulgakommidele sobivat vormi leida, kuna toode on minevik ja selle koha võtavad sisse ostetud maiustused. Kui aga oled nutikas, võib sobivaid roogasid leida iga perenaise köögist.

Ilusa lamedakujulise pulgakommi saamiseks piisab, kui valada sisu väikeste ringidena mittenakkuvale pannile, sisestada tikk või hambaork ja oodata, kuni see taheneb.

Suurepärane võimalus pulgakommide valmistamiseks on silikoonmuffinid muffinite küpsetamiseks ja alumiiniumist kookide ja küpsiste jaoks. Võite kasutada ka tavalist plastikust kommikarbi vormi.

Et pulgakommid vormi külge ei kleepuks, tuleb nõud määrida suure koguse köögivilja/võiga. Vastasel juhul ei saa te kommi tervena välja võtta. Eelista kuumakindlaid vorme, mis kuuma karamelliga ei sulaks.

Kuidas teha suhkrukukesid

Retsepti peetakse klassikaliseks, kuna see põhineb kõige naturaalsemal suhkrul ja mitte millegi muul. Paljud inimesed arvavad ekslikult, et toote maitse ei ulatu isegi nelja parima hulka, kuid see pole kaugeltki nii. Pulgakommid on koduste hõrgutiste aluseks, need on sõna otseses mõttes ema hoolitsusest küllastunud.

Nõutavad koostisosad:

• filtreeritud vesi - 175 ml.
• granuleeritud suhkur - 350 gr.
• tuhksuhkur - 30 gr.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

1. Võtke väike emailitud kastrul, eelistatavalt paksu põhjaga, nii et kompositsioon ei põleks. Filtreeritud vesi asetage nõusse ja keetke, laske keskmisel kuumusel.
2. Lisa õrnalt pulber ja granuleeritud suhkur, samal ajal spaatli või vahukulbiga segades. Vähendage kuumust. Ärge laske siirupil podiseda, muidu võib see kõrbeda.
3. Segage kompositsiooni kogu küpsetusprotsessi vältel ja jälgige granuleeritud suhkru sulamist. Niipea kui kõik kristallid kaovad ja koostis muutub homogeenseks, lülitage pliit välja. Saate märgata, kuidas panni põhjast hakkavad kerkima mullid, see annab tunnistust siirupi valmistamise lõppemisest.
4. Nüüd tuleb hakata pulgakommi looma. Selleks valmistage ette soovitud kuju, määrige see taimeõliga ja valage siirup väikeste portsjonitena.
5. Jälgi hoolega, kuidas mass tahkub. Kui kompositsiooni põhi taheneb, torgake hambaork või tikk sisse ja oodake, kuni see täielikult kõveneb. Selline liigutus muudab pulgakommide kättesaamise lihtsaks nende struktuuri kahjustamata.

Retsept on mõeldud neile, kes eelistavad karamellsuhkru pehmet varianti. Segupiima valmistamisel on mõningaid nüansse, millega tuleb arvestada.

Nõutavad koostisosad:

• granuleeritud suhkur (eelistatavalt roosuhkur) - 210 gr.
• täispiim või koor - 110 ml.
• või - 45 gr.
• vaniljepulber - maitse järgi

Toiduvalmistamise tehnoloogia

1. Valmistage paksu põhjaga mittenakkuva kastrul, kui see on märg, pühkige. Vala piim või koor, lase keema. Kui kasutate piima, peate lisama võid. Juhtudel, kui retseptis sisaldub raske koor, kaob või.
2. Pärast esimeste mullide ilmumist vähendage kuumust, lisage aeglaselt vanilliin ja roosuhkur, segage pidevalt.
3. Kuna läbi segu ei ole näha, kas suhkrukristallid on lahustunud või mitte, siis tegutse lauanõudega "puudutades". Jälgige varju, siirup omandab pruuni (kohvi) tooni, see annab märku selle etapi lõppemisest.
4. Pärast seda jääb üle vaid siirup purkidesse valada ja oodata, kuni see täielikult tahkub. Nagu suhkrukommide puhul, sisestage pärast kleepuva massi moodustumist hambaorke hõlpsaks eemaldamiseks.

Maitse poolest meenutavad seda tüüpi kukeseened jääpaprikaid, ainult et ei sula toatemperatuuril. Kommid võib laste rõõmuks jahutada või sügavkülma panna.

Nõutavad koostisosad:

• granuleeritud suhkur - 165 gr.
• jahvatatud kaneel - maitse järgi
• vanillisuhkur maitse järgi
• värskelt pressitud mahl - 90 ml.
• mesi (valikuline) - 5 gr.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

1. Leidke parim emailviimistlusega ja paksu põhjaga pann. Vala sisse kirsi-, ploomi-, apelsini- või maasikamahl (need annavad kommidele rikkaliku värvi). Lisa pruun granuleeritud suhkur.
2. Lülitage pliit madalal kuumusel sisse, segades segu pidevalt, et see ei kõrbeks. Koguge järelejäänud siirup anuma servadest kokku, muidu satuvad kõrbenud osakesed hiljem kommidesse.
3. Pärast umbes 3-minutilist keetmist lisage vanillisuhkur ja jahvatatud kaneel, segage uuesti. Lülitage pliit välja niipea, kui näete esimesi mullikesi.
4. Valage siirup vormidesse, oodake, kuni moodustub viskoosne konsistents, ja sisestage hambaorkid. Maitsvad kommid valmivad mõne tunniga.

Kodus pulgakommi valmistamine pole keeruline. Peaasi, et pliit ei lülitu sisse maksimaalse võimsusega, et kompositsioon ei põleks. Vali koostisainete segamiseks ja kuumutamiseks hea kastrul. Asendage komponendid samade proportsioonidega.

Video: kuidas kodus pulgakommi valmistada

Aktiivne aeg:

Soovitan teha komme. Need on erksad, värvilised, ilma maitseainete, magusainete või muude maitseaineteta. Suurepärane alternatiiv poest ostetud šokolaadidele.

Neid pulgakommi saab teha pulga peal. Kas kujutate ette, milline rõõm see lastele pakub ?! Nad võivad kaunistada kommibaari või kaunistada kooki. Üldiselt ei ole fantaasia lend piiratud.

Sellise maiuse valmistamiseks vajate suhkrut, vett, glükoosisiirupit ja toiduvärvi. Viimased kaks koostisosa tuleb kondiitripoest osta. Ütlen kohe ära, et seda ei saa asendada invertsiirupiga.

Valmistasin apelsinikaramelliga porgandikoogi kaunistamiseks pulgakommid.

Kokkake mõnuga, palun oma peret ja sõpru!

Tegin eksperimendi. Lõikasin kumkvaadi õhukesteks viiludeks, kuivatasin kogu niiskuse ja mahla hästi paberrätikuga. Siis kui ma kommi tegin, panin kumkvaadi rõngad karamellile, peale valasin veel karamelli. Ka sellisel kaunistusviisil on oma koht. Peaasi, et sisekujunduses ei tohiks olla absoluutselt niiskust, muidu hakkavad pulgakommid "nutma".

Õigesti valmistatud karamell säilib hästi toatemperatuuril. Osa komme jätsin huvi pärast lauale, teise osa panin päevaks külmkappi. Selle aja jooksul ei juhtunud nendega midagi, pulgakommid jäid absoluutselt kuivaks. Kõik sõltub külmkapi õhuniiskusest. Kuid sellist ladustamist pole vaja. Kui on vaja torti pulgakommidega kaunistada, siis on parem seda teha vahetult enne serveerimist või enne tordi kliendile kinkimist. Samas ei tohiks pulgakommid kooki ennast puudutada, muidu sulavad.

Omatehtud omatehtud suhkrukommid on suurepärane looduslik alternatiiv ostetud Chupa-Chupsile, mis ei sisalda kahjulikke lisandeid ja lisaaineid. Täiskasvanud saavad meenutada lapsepõlve ammu unustatud maitset ja lapsed saavad maiustusi nautida ilma oma tervist kahjustamata.

Kuidas teha suhkrukomme?

Kodune pulgakommi valmistamine ei valmista raskusi isegi algajale kokale ning kogu protsess võtab vajalike komponentide olemasolul aega vaid mõne minuti.

1. Maiustuste valmistamiseks vajalikud koostisosad: suhkur, vesi, mahl, kompott või muu vedel põhi. Suhkrustamise vältimiseks lisatakse karamellile äädikat või sidrunhapet. Soovi korral värvitakse või maitsestatakse segu värv- ja maitseainete lisamisega.
2. Komponentidest keedetakse siirup, mis seejärel valatakse silikoonmatile või õlitatud pärgamendile vormidesse.
3. Soovi korral täiendatakse isetehtud suhkrukommidele puidust vardaid.

Põletatud suhkrupulgakommid

Järgmine retsept aitab teil õppida karamellist pulgakommi valmistama. Selle meetodi ja klassikalise tehnoloogia erinevus seisneb kasutatava vedeliku minimaalses koguses. Granuleeritud suhkur peaks olema ainult veidi niisutatud. Kui vorme pole, võib siirupi valada õlitatud supilusikatesse või teelusikatesse.

Koostis:

• suhkur - 1 klaas;
• vesi - 1,5-2 spl. lusikad;
• taimeõli.

Ettevalmistus

1. Vala suhkur paksu põhjaga hautisesse, lisa vesi ja aseta anum pliidile.
2. Kuumutage sisu, kuni kõik kristallid on lahustunud, ja keetke pidevalt segades, kuni saadakse rikkalik karamellvärv.
3. Vala siirup õliga määritud vormidesse.
4. 20-30 minuti pärast on isetehtud karamellkommid maitsmiseks valmis.

Kuidas teha pulgakommi?

Võid valmistada pulgakommi oma kätega ilma lisanditeta või täita hõrgutist värvi ja maitsega, maitsestades põhja maitseainega, asendades vee mahlaga. Söögipulgad võivad olla hambaorkid, kebabivardad, väävlivabad tikud või spetsiaalsed plastkepid, mis on mõeldud sellise maiustuse valmistamiseks.

Koostis:

• suhkur - 250 g;
• vesi - 100 g;
• sidrunhape - 0,5 tl;
• värv ja maitse maitse järgi;
• taimeõli.

Ettevalmistus

1. Sega potis suhkur ja vesi, kuumuta segades, kuni kristallid lahustuvad.
2. Jätka aluse kuumutamist temperatuurini 130 kraadi või proovi pehmel kuulil.
3. Lisa vastavalt soovile maitset ja värvi, küpseta 160 kraadini või siirupitilga kohene karamelliseerimine vees.
4. Sega juurde sidrunhape, segades seda poole teelusikatäie keeva veega.
5. Vala segu vormidesse või silikoonmatile.
6. Sisesta vardad, pööra neid 360 kraadi karamelli sees ja jäta pulgakommid pulga peale, kuni need tahkuvad.

Kodused pulgakommid ilma vormideta

Isegi kui spetsiaalseid vorme käepärast ei olnud, saab suhkrukompvekke teha kodus, kasutades muid kööginõusid. Vormide asemel võid võtta õliga määritud teelusikaid, supilusikaid või kasutada silikoonmatti, tilgutada sellele portsjonid karamelli ja oodata, kuni need kiiresti tahkuvad.

Koostis:

• suhkur - 200 g;
• vesi - 7 spl. lusikad;
• sidrunimahl - 1 tl;
• taimeõli.

Ettevalmistus

1. Vett suhkruga kuumutatakse segades, kuni kristallid lahustuvad ja saadakse rikkalik karamellvärv.
2. Kontrolli karamelli valmisolekut tilga vees kõvastudes, seejärel vala õlitatud lusikatele või tilguta silikoonmatile.
3. Soovi korral täienda ümaraid komme või muid kujundeid varrastega ja lase neil taheneda.

Värvilised pulgakommid

Järgmiseks, kuidas kodus suhkrust valmistada. Eraldi konteinerites küpsetatud karamelli portsjonid on toonitud geelvärvidega. Siirupi loomulik värvimine toiduvalmistamise algfaasis puuvilja-, marja- või köögiviljamahlade lisamisega on palju olulisem.

Koostis:

• suhkur - 500 g;
• vesi - 200 ml;
• äädikas - 2 spl. lusikad;
• erinevat värvi värvained;
• taimeõli.

Ettevalmistus

1. Suhkru ja vee portsjoneid keedetakse vaheldumisi karamellvärvini.
2. Lisa värvaine ja äädikas, keeda veel veidi ning kalla peale testi põhi õlitatud vormidesse tahke tilga peale.
3. Täiendage mitmevärvilisi pulgakommi söögipulkadega ja laske maiusel taheneda.

Piparkoogid

Järgmise retsepti järgi valmistatud omatehtud suhkrupulgakommid mitte ainult ei võimalda teil nautida nende suurepärast maitsvat maitset ja aroomi, vaid aitavad ka leevendada külmetuse kulgu, millega kaasneb kurguvalu või köha. Lisaks tugevdab maiustuse väärtuslik koostis immuunsüsteemi.

Koostis:

• suhkur - 1 klaas;
• vesi - 0,5 tassi;
• sidrunimahl - 1 spl lusikas;
• mesi - 1 spl. lusikas;
• jahvatatud ingver - ½ tl;
• jahvatatud nelk - ¼ tl;

• taimeõli, tuhksuhkur.

Ettevalmistus

1. Sega kastrulis vesi ja suhkur.
2. Lisa mesi, sidrunimahl, ingver ja nelk.
3. Kuumuta segu segades keemiseni ja keeda kuni kange tee värvuse või tahke palli testi positiivse tulemuseni külmas vees.
4. Valage teelusikaga vürtsikaramelli portsjonid õlitatud pärgamendile.
5. Peale tahkumist puista peale tuhksuhkrut.

Triibuline pulgakomm

Kui tahad teha suurejoonelise välimusega triibulisi suhkrukompvekke, pead korraga küpsetama erinevat värvi karamelli. Sel juhul tuleb vaheldumisi kahte või kolme tüüpi erinevat värvi alust vormidesse valada, mille tulemuseks on soovitud triibuline hõrgutis. Kui karamell hakkab anumas enne tähtaega külmuma, kuumutatakse seda uuesti, kuni see veeldub.

Koostis:

• suhkur - 500 g;
• vesi - 200 ml;
• äädikas - 2 spl. lusikad;
• kahevärvilised värvained;
• taimeõli.

Ettevalmistus

1. Jaga komponendid kaheks osaks ja keeda erinevates anumates kuni soovitud paksenemiseni ja tahke tilga test on positiivne.
2. Lisatakse värvained, segu kuumutatakse veel veidi ja valatakse vaheldumisi õlitatud vormidesse.

Väikesed pulgakommid

Toiduvalmistamiseks, mida nimetatakse "Montpasieriks", pole vaja vorme ega vardasid. Karamellitilgad kantakse õlitatud pärgamendile või silikoonmatile ja pärast kõvenemist puista peale tuhksuhkrut. Magusus on valikuliselt lõhnastatud essentsiga ja täidetud värviga, lisades värvaineid.

Koostis:

• suhkur - 150 g;
• vesi - 50 ml;
• äädikas - 1 tl;
• maitsed ja värvained (valikuline) - maitse järgi;
• taimeõli.

Ettevalmistus

1. Vett suhkruga kuumutatakse segades, kuni kristallid lahustuvad ja paksenevad.
2. Lisa vastavalt soovile värvaineid ja maitseaineid, keeda tilgad külmas vees karamelliseerumiseni.
3. Valage äädikas, segage ja lusikaga karamelli tilgad pärgamendile või silikoonmatile.

Pulgakommi kukk

Omal ajal valmistati neid ilma lisanditeta maitse- ja värvainetena ning ilma selleta osutusid need maitsvaks ja suussulavaks. Kui köögiriistade hulgas on spetsiaalne vorm linnu või muude loomade kujul, pole sellise maiustuse valmistamine keeruline ja vajalikud tooted on alati käepärast.

Koostis:

• suhkur - 100 g;
• vesi - 2,5 spl. lusikad;
• äädikas - 1 spl. lusikas;
• taimeõli.

Ettevalmistus

1. Sega vesi suhkruga, kuumuta segades, kuni kristallid lahustuvad ja omandavad karamellise värvuse.
2. Kontrolli karamelli valmisolekut tahke tilga suhtes, lisa äädikat.
3. Vala mass õlitatud vormidesse, pista pulgad, lase taheneda.

Uusaasta kommid "Cane"

Järgmise suhkrukommide retsepti täitmiseks vajate küpsetustermomeetrit, silikoonmatti või ideaalis vormi. Lisaks peate hoolitsema melassi, punase geelvärvi või mõne muu värvi olemasolu eest. Tehnoloogia võib alguses tunduda keeruline, kuid tegelikult on seda lihtne teostada.

Valmistage endale või oma lapsele maitsvad pulgakommid ühe artiklis toodud retsepti järgi.

Kõik beebid on pulgakommidega rõõmsad. Nüüd on neid müügil väga palju. Valige mis tahes maitse, värv, kuju, suurus, mida soovite! Nende maiustuste koostis ja kasulikkus jäävad suureks küsimuseks, sest tavaliselt sisaldavad need palju keemilisi lisandeid ja odavaid värvaineid. Suhkrust valmistatud omatehtud karamellid, nagu meie vanaemade delhi, on hoopis teine ​​asi. Kukede, kalade ja tähtede kujul. Mis takistab meil, kasutades ühte artiklis toodud retseptidest, valmistada maitsvaid ja täiesti looduslikke pulgakommi?

Kuidas valmistada isetehtud pulgakommi purkides?

Kommi ilus kuju on pool võitu. Kas üllatate nüüd lapsi ümarate lastega? Seetõttu on vajalik:

• vaadata üle kapid ja sahvrid, et leida NSV Liidu ajast pärit metallvorm
• mine turule, supermarketisse, otsi internetist moodsaid vorme, ka metallist või silikoonist

Metallist pulgakommi vorm.

TÄHTIS: Originaalkaramellvormi saate tellida pulgal Hiina kauplemisplatvormi Aliexpress veebisaidilt kataloogi selles jaotises. Sõltuvalt lahtrite arvust, suurusest maksab see teile 150-500 rubla. Raha säästmiseks valige tasuta kohaletoimetamisega poed.

Kommide vormid pulga peal Aliexpressi koomiksitegelaste kujul.

Aliexpressist pärit lillede kujul olevad vormid pulga peal kommide jaoks.

Lastele mõeldud maiustuste vormid pulga peal Aliexpressiga.

"Vanaema" pulgakommi retsept on väga lihtne, välja arvatud suhkur, paar tera sidrunhapet ja vesi, selleks pole midagi vaja. Kui soovite kommidele lisada täiendavaid koostisosi, õpetame seda hiljem tegema. Nüüd võta:

• granuleeritud suhkur - 4 spl. lusikad
• vesi - 1 spl. lusikas
• sidrunhape - paar tera

Karamell – kukk pulga otsas – on iga lapse lemmikmaius.

1. Suurendage koostisosade kogust proportsionaalselt sõltuvalt sellest, kui palju kommi soovite.
2. Valage kastrulisse vesi, lisage sellele suhkur. Võtke väike õhukese põhjaga kastrul, eelistatavalt emailitud.
3. Keeda paks siirup selgeks. Segage siirupit kogu aeg või mitte, on vaieldav küsimus.
4. Mida rohkem segate, seda paremini suhkur lahustub. Kuid segamisel tekivad siirupis õhumullid ja teie karamell on siis karm. Kuid mõned inimesed armastavad just sellist, et nad kratsivad keelt.
5. Siirup on valmis siis, kui tilk seda külmas vees koheselt tahkub.
6. Lisa kuumale siirupile sidrunhape.
7. Määri metallvorme vähese õliga. Silikooniga pole seda vaja teha.
8. Vala siirup vormidesse.
9. Torka pulgakommidesse pulgad.
10. Lase kommil taheneda.

Pulgakommid vormides: samm 1.

Pulgakommid vormides: samm 2.

Pulgakommid vormides: samm 3.

Pulgakommid vormides: samm 4.

Pulgakommid vormides: samm 5.

Pulgakommid purkides.

VIDEO: Kuidas kodus pulgakommi valmistada?

Kuidas teha omatehtud pulgakommi ilma vormideta?

Pulgakommi saab valmistada sama retsepti järgi, isegi kui sul pole nende jaoks vorme.
Võite valada keedetud paksu siirupi:

• öömajas
• kastides šokolaadikarpidest
• fooliumis
• tilkade kujul silikoonmatil või pärgamendil

TÄHTIS: Muide, teeküünalde metallist aluseid võid kasutada pulga otsas oleva kommide vormidena. Neil on vaja ainult pulga jaoks ette nähtud soon läbi lõigata.

Kui palju kaloreid on omatehtud pulgakommides?

100 g karamellkommide energiaväärtus suhkrust ja veest valmistatud pulgal on umbes 310 kcal. Kui kasutate täiendavaid koostisosi, suureneb maiuse kalorisisaldus.

Omatehtud köhapastilled: retsept. Ingveri ja mee köhatilgad

Sügis-talvisel perioodil pühitakse apteekide riiulitelt sõna otseses mõttes ära pillid, pastillid ja köhavastased pastillid, mis kustutavad vastiku külmetuse sümptomi ja leevendavad kurguvalu. Paljud neist aitavad kahtlemata, kuid sisaldavad 100% keemiat. Enda ja oma laste abistamiseks võite ise valmistada köhatilku.

TÄHTIS: Need kommid sisaldavad looduslikke koostisosi, kuid kahjuks ei sobi need kõigile. Ja mesi ja ingver ja sidrunimahl ja piparmünt on üsna tugevad allergeenid. Enne nende kasutamist peate veenduma, et kehal pole negatiivset reaktsiooni.

Võtke:

• 100 ml vett (kange roheline tee või hibiskitee, nagu mõnes retseptis soovitatud)
• granuleeritud suhkur - 1,5 tassi
• 0,5 sidruni mahl
• mesi - 2 spl. lusikad
• ingveri juur - 2 cm
• jahvatatud kurkum, eukalüpti ja piparmündi eeterlikud õlid - valikuline väikeses koguses

1. Kõigepealt peate valama riivitud ingverijuure keeva vee või keedetud teega, lisama sellele ürte ja vürtse, eeterlikke õlisid, nõudma pool tundi.
2. Järgmisena küpseta karamell, lisades kurnatud infusioonile suhkrut. Sega kogu aeg, et suhkur ei kõrbeks.
3. Kui siirup on paks, läbipaistev ja homogeenne, tahkub see koheselt külma vee all, tõsta kastrul tulelt. Õrnalt ja piisavalt kiiresti, kuni siirup on jahtunud, lisa sinna mesi ja sidrunimahl.
4. Asetage lauale küpsetuspaberi leht. Määri siirupitilgad teelusikaga õrnalt laiali, et need jäätuks ja muutuksid pulgakommideks. Lastele saab pulkade otsas teha köhakommi.
5. Kui hoiate komme purgis või vaasis, puista need üle tuhksuhkruga, muidu jäävad need kokku.

VIDEO: KÖHALUKUD LASTELE – TEEMME ISE!

Pulgakommid lapsena: retsept

Marja- või puuviljamaitseliste karamellide jaoks pulkadel keeda neid moosi või moosiga.
Võtke 300 g homogeenset moosi, vajadusel lisage sellele veel suhkrut, keetke, kuni see pakseneb. Tehke need vormidega või ilma.

TÄHTIS: Retsepti pulgakommi, nagu lapsepõlves, saab keeta mitte vees, vaid puuviljamahlas. Lihtsalt ära võta poest!

Piimapulgakommid: retsept

Valmistage lastele õrn piimakaramell. Võtke:

• granuleeritud suhkur - 200 g
• piim - 100 ml
• vanilliin - noa otsas

1. Nagu ülaltoodud retseptis, küpseta karamell, lahustades suhkru piimas.
2. Enne vormidesse valamist lisa valmis siirupile vanilliin.
3. Kui soovite, et millestki iirisesarnast ei tuleks karamell, lisage siirupile võid.

Kohvipulgakommid: retsept

Kommidele pulga otsas lisatud kakaopulber või kohv muudab nende maitse vähem segavaks. Võtke:

• suhkur - 1 klaas
• kakao - 1 dessertlusikas (või 1 tl lahustuvat kohvi)
• mesi - 1 tl
• vesi - 75 ml

Keeda siirup suhkrust, veest, kohvist või kakaost samamoodi nagu klassikalises kommiretseptis.

Mesi pulgakommid: retsept

Maitsvate meekommide valmistamiseks piisab, kui lisada klassikalisesse retsepti veel üks koostisosa - mesindustoode koguses 2 spl. lusikad.

On ka originaalsem retsept - šokolaadikaramell meega.
Võtke:

• granuleeritud suhkur - 100 g
• mesi - 100 g
• kondiitritoodete šokolaad, must või piim - 90 g (tahvel)

Peate segama veevannis sulatatud šokolaadi suhkru ja meega, keetke see segu paksenemiseks. Pulgakommid, mis pole veel täielikult tardunud, võib veeretada pähklipurus.

Mündi pulgakommid: retsept

Müntide valmistamiseks peate ostma piparmündiessentsi. Kui valmistate siirupit klassikalise retsepti järgi, lisage sellele 4-5 tilka seda essentsi. Kommipulgad jahutavad mõnusalt suud ja värskendavad hingeõhku.

Puuviljapulgakommid: retsept

Et karamellid pulgal maitseksid puuvilja järgi:

• keeta neid mahlas või moosis
• lisa siirupile puuviljaessentsi

VIDEO: Pulgakommid pulga otsas kodus

Värvilised pulgakommid: retsept

Vee- ja suhkrukommid on meeldiva merevaiguvärviga. Saate seda muuta täiendavate koostisosadega:

• looduslikud värvained puuvilja- ja marjamahla kujul (murak, must sõstar, jõhvikas)
• kondiitritoodete valmistamiseks kasutatavad toiduvärvid

Põletatud suhkrupulgakommid: retsept

Põletatud suhkrukommid aitavad köha ARVI ja gripi, farüngiidi, trahheiidi, bronhiidi ja muude hingamisteede haiguste korral. See on maitsev ravim lastele. Põletatud suhkur karamelliseerides.

TÄHTIS: püüdke karamelli mitte üle säritada. Mida tumedamaks see läheb, seda kibedamalt see maitseb.

Pulgakommid - uusaasta karamellipulgad: retsept

Uusaasta maiustusi, kahevärvilisi keppe, valmistatakse kahel viisil - karamellist või mastiksist.

Pulgakommid - uusaasta karamellipulgad.

Esimene on väga raske, saate seda kasutada ainult karamelli venitamise tehnoloogia valdamisel. Lisaks tuleb see värvida, patsideks keerata.
Mastiksit on palju lihtsam käsitseda. Maiustuste tooraine võid valmistada ise või osta valmis poest.

VIDEO: Kuidas valmistada kodus karamellkomme "Cane"?