Mittesöödavate seente lühikirjeldus. Mürgiste seente kirjeldus

See tüüp on seente perekond, mida iseloomustab kübara siseküljel olevate radiaalsete plaatide olemasolu. Nende hulgas on lamellseened, mis on söödavad ja ausalt öeldes mürgised. On ütlematagi selge, et igal seenel on oma topelt, mistõttu tuleb kogumisel olla ülimalt tähelepanelik, et tavalist seent mürgise seenega segi ei ajaks. Kui kahtlete, on parem sellest või teisest seenest lihtsalt loobuda.

Söödavad lamellseened

Reeglina arvatakse, et viljakiht lamellseened iga-aastane. See kehtib selliste tuntud seente kohta nagu safrani piimakübarad, piimaseened, trompetseened, russula, meeseened, šampinjonid jne. Mõnikord viitab klassifikatsioon ka nimele "valged lamellseened". Varem kuulusid kõik seda tüüpi seened samasse agaricaceae perekonda, kuid aja jooksul vaadati nende klassifikatsiooni üle ja isegi perekonnad muutusid.

Lamellseened on nägemise järgi väga kergesti äratuntavad. Nagu eespool mainitud, peate lihtsalt vaatama korgi sisepinda. Lisaks on selliste seente pind ja viljaliha erinevalt paljudest mürgistest lamellseentest lihakad. Lamelliperekonna seened võivad kasvada mis tahes tingimustes, metsas ja pinnases. Piisab, kui meeles pidada, et neid leidub nii leht- kui okasmetsades, tšernozemimuldadel või liivakividel. Siinne mitmekesisus on lihtsalt tohutu.

Mis puutub kärbseseenesse, siis kuigi seda peetakse mürgiseks seeneks, siis näiteks Lääne-Ukraina sööb seda üsna sageli, kuid ainult tingimusel korralik ettevalmistus, eelkeetmine ja järgnevad kuumtöötlus ahjus või ahjus. Kuid nagu öeldakse, on parem mitte riskida ja koguda siiski söödavaid agariku seeni. Nii saate vältida soovimatut kõrvalmõjud ja mõnel juhul ka surm.

Ja teised. Selles rühmas on ka peamised.
Kõigil agaric seentel on kübara põhjas näha õhukesed plaadid, mis lahknevad kiirtena varrest kübara servani. Plaatide pinnal valmivad miljardid eosed.
Kui taldrikuid poleks, oleks eoste mahutamiseks vaja seenekübarast endast 15-20 korda suuremat pinda. Väikeses russulas suurendavad plaadid alumist pinda 7 korda. Kui võtad küpse šampinjoni või meeseene, mille kübar on juba täielikult lahti vajunud, lõika see varre küljest ära, pane kork valgele paberilehele ja kata alustassi, tassi või klaasiga, siis mõne aja pärast tundide jooksul tekib paberil peegeldus, mille moodustavad korgist välja valgunud eosed. Eospulbri värvus mängib olulist rolli, kui soovime eristada üksikuid seenetüüpe ja mõnikord ka neist eristada. Veel üks iseloomulik tunnus, mille abil seeni ära tunda, on eoste kuju, suurus ja struktuur. Loomulikult on siin juba vaja mikroskoopi kasutada.
Lamellseened saab eristada ka selle järgi välimus, plaatide värvi ja eriti plaatide jala külge kinnitamise järgi.
Mõnel seenel ei ulatu plaadid varre tippu; neid nimetatakse vabaks või kinnitamata, näiteks šampinjonides, parter. Muudel juhtudel ulatuvad plaadid varreni ja ümardatakse selle lähedal, moodustades sälgu. Need on nn sulatatud plaadid, millel on sälk. Zelenka ja row on need. Mõnel seenel kasvavad plaadid laialt kuni varreni, nagu näiteks safranipiimakübaratel, trompetseentel ja russulal. Need on laialdaselt kasvatatud taldrikud. Lõppkokkuvõttes laskuvad taldrikud paljudel seentel mööda varre alla, näiteks kukeseentel, piimaseentel ja piimaseentel, ning neid nimetatakse laskuvateks.
Kõigi seda tüüpi plaatide vahel on vahepealseid vorme. Plaate saab paigutada üksteise suhtes erineval viisil ja teatud tüüpidel on need isegi lühikeste džemprite abil üksteisega ühendatud. See toimib ka äratundmisfunktsioonina.
Nagu , on agariseene teine ​​põhiosa vars. See koosneb õhukestest, omavahel tihedalt ühendatud niidilaadsetest kiududest - hüüfidest. Enamikul lamellseentel on jalad silindrilised ja seest õõnsad (volnushek, safrani piimakübarad, russula). Valueu aluses vahelduvad õõnsad ja tahked sektsioonid.
On seeni, mille varre keskosa on kaetud poorse käsnkoega (russulapunane on habras). Mõne seenetüübi puhul võib varrel märgata rõngast, mis kohati meenutab volangi või isegi mansetti. Rõngas on kile (loori) jääk, mis noortel viljakehadel katab kübara alumise osa servadest varreni. Viljakeha kasvades tuleb kile kübara äärtelt maha ja ripub rõngana ümber varre. Sellistes rõngastes on puravikud, (söödavad), kärbseseen.
Paljudel lamellseentel on viljakeha arengu alguses kaetud pideva tekiga, mis katab nii varre kui ka kogu kübara. Viljakeha kasvades katkeb pidev kate, selle ülemine osa jääb kübarale tüügaste kujul ja alumine osa jääb varre põhja häbeme kujul, mis katab alumise. varre kerakujuline osa (kärbseseened). Varre lähedal asuv häbe, sellel olev rõngas või nende puudumine (y, ) on seenetüübi määramisel oluline märk.
Paljude agariseente koed sisaldavad piimataolist mahla, mis on sageli maitselt mõru. See on suhteliselt paks ja söövitav. U - värvitu, vesine. U - oranž-punane, ilma eriline maitse ja lõhna. Mõnel lamellseenel pole piimjat mahla, nende viljaliha on tihe, justkui kuivatatud. Sellepärast kutsuvad inimesed seda kreekeriks.
Mõned seened saab ära tunda lõhna järgi. Neil on iseloomulik meeldiv tõrva aroom, neil on niiske lõhn, mõned on haisvad, lõhnavad nagu jahu.

) surmavalt mürgine kärbseseen või hoopis - kibe sapi seen. Siin on mürgiste seente kirjeldus.

Kõige rohkem mürgiseid liike on agariseened. Alates torukujulised seened ainult ühte peetakse mürgiseks. see - saatanlik seen. See on meie metsades äärmiselt haruldane. Mürgiseid lamellseene on umbes 30 liiki ja need kõik kasvavad Dnepri oblasti metsades. Arvestada tuleks ka sellega, et iga söödav, kuid lõtv või töötlemata seen võib põhjustada raske mürgistus . Seetõttu ainult noored, värsked, tugevad seened.

Mürgiste seente kirjeldus - Kahvatu kärbseseen

Kõige mürgisem ja ohtlikum seen - surmamüts . Kõik selle osad on mürgised: vars, kübar ja isegi eosed. Neutraliseerige selles sisalduvad mürgised ained kõige ohtlikum seen mis tahes töötlemisega võimatu.

Pale grebe, nimetatakse ka kärbseseen roheline, kasvab nii üksikult kui rühmadena juulist oktoobrini leht- ja männimetsades, mida leidub sageli ka servadel. Kahvatutihase kübar on algul kellukakujuline, seejärel kergelt kumer, sile, siidine, perekonnale iseloomulike kärbseseenehelvesteta, valge või kergelt roheka värvusega, läbimõõt 4 kuni 11 sentimeetrit. Plaadid on sagedased ja alati valged. Jalg on valge, tüvest veidi rohekas, 7–12 sentimeetri kõrgune, nuiakujulise valge servaga ümbritsetud paksenemisega. Viljaliha on valge ja sellel puudub lõhn. Me ei soovita maitset testida.

Kärnkonnaga mürgitamine võtab kaua aega (kuni kaks päeva), millal kehas toimuvad pöördumatud biokeemilised protsessid. Meditsiinis on ravimeid, mis võivad ära hoida surma pärast kärbseseenega mürgitamist, kuid alles pärast seene diagnoosimist, mis pole alati võimalik, kaks päeva hiljem.

Kui kärbseseen on väike, väheatraktiivne ja tavaline seen, siis saatanlik seen- tema täielik vastand.

See on suur ja ilus seen, mida ei pruugi kohata ka pärast mitmeaastast intensiivset seenejahti. Sellegipoolest saatanlikku seent leidub ka meie metsades.

Siin on selle mürgise seene kirjeldus. Saatanliku seene kübar on kumer, halli või oliivhalli värvi, läbimõõt kuni 25 sentimeetrit. Eoseid kandev kiht on käsnjas, kollane, vananedes muutub punaseks-oliiviks ja puudutamisel siniseks. Jalg on paks, kollakaspunase värvusega. Viljaliha on valge, lõikamisel muutub punaseks, seejärel siniseks, on mõnus lõhn. Saatanlik seen kasvab juulist septembrini tamme- või segametsas (tamme olemasoluga).

Kõigile, kes on vähemalt korra külastanud sügisene mets, kindlasti jäi silma, särav ja elegantne, meeldib Jõulukaunistused, seened. See kärbseseened. Neid võib õigustatult nimetada metsa kaunistuseks. Kuid need kaunitarid on väga ohtlikud. Nende mürk mõjub peaaegu kohe, helistab lämbumine, krambid, iiveldus. Kärbseseene mürgitus võib kehva tervisega inimesele saatuslikuks saada.

Kõik meie metsades kasvavad kärbseseene liigid viitama mürgised seened . Iseloomulikud tunnused on: nuiakujuline paksenemine ja tupp sääre alumises osas, valged sagedased plaadid, alati valge sirge kileja rõngaga jalg ja lumivalge liha, mis murdmisel värvi ei muuda. Kärbseseene kübar võib värvuda rohekaks, puhtalt valge värv (haisev kärbseseen ja kahvatu kärbseseen), hall, rohekaspruun või hallikaspruun ( panter kärbseseen), kahvatu kollane ( kärbseseen), punane ( kärbseseen punane). Korgi läbimõõt - 6 kuni 20 sentimeetrit. Mõnikord on korgi pinnal valged helbed.

Vanasti kasutati kärbseseent mitmesuguste putukate vastu võitlemise vahendina, samuti rahvameditsiin haiguste raviks närvisüsteem. Nad on tänaseni kasutatakse homöopaatias.

Mürgine seen Patouillardi kiud

Lisaks eelnevalt kirjeldatud mürkseentele: kärbseseen, kärbseseen ja valeseened, (täpsemalt:) võib meie metsadest leida veel mitut liiki väga väheatraktiivseid ja ka mürgiseid lamellseene. Neil on õhukesed jalad ja mütsid, millel peaaegu pole viljaliha. Seeni käsitlevas erialakirjanduses nimetatakse neid inotsüüt ja klitotsibe(kuigi viimaste hulgas on ka söödavaid). Sellised seened kasvavad leht- ja okasmetsades, aga ka istandustes; need ilmuvad mais.

Nende liikide hulgas on kõige mürgisem Patouillardi kiud, mida võib vahel segi ajada šampinjoniga. Selle lamellseene kübar on koonusekujuline, keskel on mugul, laineliste, lõhenenud servadega, valge, roosakas, oranžikas, punane, vananedes punakaspruun, läbimõõduga kolm kuni üheksa sentimeetrit. Plaadid on õhukesed, paksud, valkjad, beežid, vanusega pruunid, erinevat tooni. Jala läbimõõt kuni poolteist sentimeetrit, silindriline, kohati kaarjas, sile, korgi värviga ühtlane. Viljaliha on pehme valge, lõikamisel ei tumene ega muutu kergelt roosakaks ning meeldiva puuviljalõhnaga. Leitud maist augustini lehtmetsades, istandustes ja parkides.