Trüffel aus Kichererbsen und Krustenten. Wie man Mutter kocht.

Klassische indische heiße Snack - Popcorn aus Kichererbsen. Der knusprige Snack ist in ganz Indien sehr beliebt, sowie in Sri Lanka und einigen anderen asiatischen Ländern. Auf den Straßen Indiens werden in der Regel häufig bewegliche Tabletts mit heißen Snacks gefunden, diese sind scharfe "Donuts", heiße Kuchen, Popcorn aus Kichererbsen usw.

Akute Bohnen-Snacks genießen aus mehreren Gründen eine verrückte Nachfrage: Erstens, Hülsenfrüchte, dank des großen Proteingehalts, sind Hunger perfekt abgeschreckt, zweitens sind scharfe Snacks frisch, drittens, in Indien, das Nute ist ein sehr günstiges Produkt, das sich leisten kann, Praktisch jeder Mensch., Nun und schließlich ist die knusprige Nuss lecker, und es ist sehr schwer, davon abzubrechen! Seien Sie also umsichtig, backen Sie die Kichererbsen im Ofen doppelt so viel, wie Sie essen möchten. Darüber hinaus ist es möglich, einen akuten Snack in ein Glasgefäß zu entfernen, in dem es ein paar Wochen brechen wird, ohne den Geschmack zu wechseln.

Was dauert:

• 200 gr. Kichererbsen (türkische Erbsen)
• 1/2 h. L. Curry (dunkles Pulver)
• 1/4 h. L. Kurkuma (leichtes Pulver)
• hammerzimt kneifen
• paprika hacken.
• 4 tbsp. l. Gemüseöl (Kokosnuss, Oliven- oder Sonnenblume)
• getrocknete Blätter des Currybaums (es ist sehr schwierig, Tragblätter zu finden, aber wenn Sie es bekommen, sollten Sie unbedingt mehrere Taschen für die Zubereitung von indischen Gerichten kaufen!)
• salz zu schmecken

Sie können eine Mischung aus anderen scharfen Gewürzen zu Ihrem Geschmack wählen und sogar einen süßen knusprigen Nöten im Backofen backen, der in Analogie des akuten Popcorns hergestellt wird, aber auf einem bestimmten Bühnen, Gewürzen auf Zucker, Kakao, Vanillin, Kardamom, Zimt, ersetzt, usw.

Akute knusprige Nute im Ofen

Nussdunk nachts in Trinkwasser. Morgens verschmelzen das Wasser, spült Erbsen und gießen Sie das Trinkwasser wieder. Kochen Sie zur Bereitschaft, ungefähr 20-25 Minuten. Bean sollte weich sein, wenn er gedrückt wird.

Gießen Sie die Mutter auf das Handtuch und geben Sie die Erbsen trocknen. Mischen Sie mittlerweile alle Gewürze.

Verbinden Sie Nüsse mit Gewürzen, gießen Sie Pflanzenöl. Teilen Sie einen Snack auf einem Backblech und legen Sie es mit einer Temperatur von 180 ° C in den Ofen, 35-40 Minuten in den Ofen. Alle 10-15 min. Bean muss mischen, damit die Muttern gleichmäßig backen.

Bean kann in einer Pfanne getrocknet werden. Erhitzen Sie die trockene Pfanne, gießen Sie die Mutter und braten Sie 5-7 Minuten. Bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft. Fügen Sie dann Gewürze und Öl hinzu und bereiten Sie gebratene Nüsse für weitere 5-7 min vor. Um eine goldene Kruste zu bilden.

Knusche Nüsse können heiß serviert werden. Oder kühles Popcorn und das Schalten in ein Glasgefäß, in dem der akute Snack sehr lange gelagert wird.

Guten Appetit!

Ich danke dir sehr tastydiet. Für seine ursprünglichen und nützlichen Rezepte werden die Idee und die ursprünglichen Rezepte von ihr getestet und genehmigt. Das Original hier http://tastydiet.livejournal.com/45559.html
Und das ist schon meine Süßigkeiten und Krustatur.

Für solche Krustik nehmen wir die Nute gekocht, wie man es kochen kann, im Detail und interessanterweise in Sony http://tytydiet.livejournal.com/45559.html, wir trocken auf einem Papiertuch, wählen Sie schlechte und harte Männer, streben mit Zimt (wenn Sie süß tun) oder Curry. Wir setzen 30-35 Minuten in den Ofen. Bei einer Temperatur von 190 Grad mischen sich manchmal. Am Ende müssen Sie den Moment fangen, wenn die Nüsse knusprig und leer sind, aber nicht verbrannt. Bequem überwältigend, können Sie mit Ihnen zum Snack mitnehmen.

Aber für Süßigkeiten, die Sie brauchen:
Next gekocht-100g.
Walnuss-50Gr Muttern.
Apfelpüree (aus dem Ofen gebacken) -75g.
Kakaopulver (ich habe ein Cobr)
Zimt-2G.
Apfelpüree braucht eine gute Süßigkeitsmodellierung. Mahlen Sie Koteletts (gekocht und getrocknet), zerquetschen Walnüsse, mischen, Apfelpüree, Zimt hinzufügen. Skulptische Süßigkeiten und schneide in Kakao. Das ist fertig lecker.

Ich denke, dass man nicht wieder an die vorteilhaften Eigenschaften von Kichererbsen erinnert und noch mehr daran erinnert, dass seine Proteine \u200b\u200bfür unseren Organismus von Aminosäuren sehr wertvoll sind. Darüber hinaus wird die türkische Erbse auch Nuss, niedriger Kaloriengehalt (120 kcal / 100 g) genannt, was ein weiterer Vorteil ist. Kichererbsen mit Leichtigkeit kann der Status eines "nützlichen und diätetischen Produkts" zugewiesen werden. Es ist möglich, seine Sämlinge in verschiedene Salate zu keimen, und Sie können Hummus kochen, ähnlich wie wir Hummus von Sojabohnen zubereiten. Süßigkeiten aus Kichererbsen, Pfannkuchen, Koteletten und vielem mehr ... und vom Knoten können Sie lecker, nützlich und diätetisch kochen "Krustik". Sie können Salate, Gemüseeintopf, Sahnungssuppen hinzugefügt werden oder einfach mitnehmen, zum Beispiel in einem Film oder einem Picknick und mit Geschmack verletzt! Knusche Nüsse werden von Mulden innen und mit einer würzigen, Salzkruste außerhalb, resistenter ...

Zutaten

Für die Vorbereitung knuspriger Kichererbsen benötigen Sie:

150 g Kichererbsen;

1 EL. l. Sonnenblume oder Olivenöl;

1/2 h. Meersalz;

1/2 h. Gemahlener schwarzer Pfeffer;

1/2 h. süße Paprika;

1/2 h. Chili-Pfeffer;

1/2 h. Kurkuma.

Vorbereitungsphasen

Nuss ist gut gespült, in kaltem Wasser einweichen (vorzugsweise nachts ist es bequemer). Morgens waschen, Wasser gießen, so dass es den Nude um 3 cm bedeckt, in Brand gebracht werden. Wie kocht, Feuer, um die Mutter bei mittlerer Hitze für 40-60 Minuten zu reduzieren und zuzubereiten.

Wasser verschmelzen. Erwärmen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad. Backen eines Backblechs mit Backpapier, klettern Sie in allen Bereichen.

Mutter muss angenehm geschoben werden. Sie können versuchen, die Erbse zu probieren, um die Bereitschaft zu schmecken und zu bestimmen, da manchmal die Mutter von verschiedenen Herstellern etwas länger erfordert als die Vorbereitungszeit. Wenn die Mutter fertig ist, schalten Sie den Ofen aus, lassen Sie die Kreditzüsse im Ofen abkühlen.

Mutter kann in warmem oder kaltem Zustand gefunden werden. Mit einem trockenen, dunklen Ort in einem gut verstopften Behälter für 7-10 Tage aufbewahren. Guten Appetit! Essen Sie mit Freude!

Mutter muss zuerst kochen. An der Nachtflutmuttern mit kaltem Wasser, vor-sehr gut spülen. Nach 12 Uhr ist das Minimum immer noch gut gespült und legte es in einen Topf, kein Wassersalz. Ich koche unter einem geschlossenen Deckel 2 Stunden unter dem Durchschnitt unter dem Durchschnitt. Wenn während des Kochvorgangs Schaum gebildet wird, um das Geräusch zu entfernen. Für dieses Rezept können Sie den bereitgestellten Nude der Konserven verwenden. Dann der Moment mit dem Kochen weglassen

Ofen auf 200 ° C mit Konvektion (ohne es, nur die Konvektion fördert die Bildung einer knusprigen Kruste). Wasser aus Kichererba, um abzulassen, die Muttern in einer Schüssel zu schalten, ein bisschen Olivenöl, Salz und Gewürze hinzuzufügen (ich habe italienische Kräuter). Salz und Gewürze zu Ihrem Geschmack, es gibt keine strengen Proportionen. Mischen. Legen Sie den Nöten auf dem Backblech aus, bedeckt mit Backpapier, in einer Schicht, und legen Sie etwa 30 Minuten in den Ofen. Mutter muss beleidigt sein. Cool und Crunch ein wenig!

Hilfreicher Rat

Damit das Küken kein unangenehmes Gefühl im Bauch verursacht hat (wie alle Hülsenfrüchte), ist es wichtig, es vor dem Kochen gut zu spülen, während Sie alle 3-4 Stunden einweichen, um Wasser zu wechseln, um das Kochen zu kochen, um das zu entfernen resultierender Schaum. Sie können den oberen Film zusätzlich vom oberen Film reinigen, dann wird der Nute nur Freude und Gunst bringen! :)

Nun, wie trotzdem ich dieses wunderbare Bohnenprodukt liebte! Jetzt werde ich Ihnen zwei Rezepte auf einmal zeigen, einer gerade, und der zweite Archiv, der gerade in praktisch kam, ging einst nach dem Nute. Der erste, dieser tolle Ersatz von Snacks, wie Popcorn, ist besser! Es ist hundertmal schaster! Und wenn es in Kinos verkauft wurde, würde ich auf jeden Fall viel öfter dorthin gehen.
Solche Manipulationen mit Nude zeigten uns kürzlich Lyubasha, und ich sah ein wunderbares Mädchen, von dem ich Sie vorstellen möchte.
Das ist ein Sonechka, treffe dich! Sie hat auch ein sehr, sehr interessantes Magazin über gesundes Essen, und sie ist so gut gemacht, dass sie auf sie schaut, Sie werden sehen, was erstaunliche Ergebnisse erreichte, es hat richtig und bemerkt, lecker, Essen. Ihr Kopfrezept.

Ich kreiere die Worte von Sonya:

Wenn Sie nicht zu faul sind, um Küken zu kochen, ist alles absolut einfach.
Die Hauptsache ist es, ganze Erbsen zu nehmen, gekocht, aber nicht entladen, und sie auf dem Handtuch völlig trocknen.
Dann stechen nicht, um mit Zimt (wie Mine) zu bestreuen - eine süße Version oder Curry oder Paprika. Grundsätzlich alle Gewürze zu Ihrem Geschmack. In Form einer Schicht einsetzen und etwa 40 Minuten backen, mit 190 Grad. Wenn es im Ofen eine Konvektion gibt, wird übrigens sein. Ich habe es nicht, alles macht sich heraus, aber manchmal muss man mischen. Infolgedessen sollte die Fähigkeit leer und knusprig sein.
Sie werden in der Bank aufbewahrt (nur um die bereits gekühlten) sehr lange Zeit, fast viele Monate.

Ich fügte ein wenig mehr Kakao und Vanille hinzu. Gott, ehrliches Wort, brechen Sie nicht weg! Ich werde ein paar Kilogramm Kichererbsen kaufen, es ist jetzt meine Snack-Nummer eins. Es ist praktisch, mit Ihnen zu nehmen, eine hervorragende Option, wenn es keine Zeit gibt, um voll zu essen, und um sich nicht in eine Bösezeit zu brechen, werden Sie mit einem Knoten eine Kohle haben. Im Allgemeinen freue ich mich!))

Nun, und das zweite Rezept hier ist.

Nohahathorah, Nuss mit Zwiebeln und Pfeffer

Das Rezept wird im FEBRUE-Lebensmittelgeschäft hervorgehoben. Gericht der Usbek-Küche.
Einfache Kochen, aber der Geschmack stellte sich als völlig unerwartet heraus. Es ist auch gut, weil es heiß ist, es kann heiß und kalt und sogar empfohlen, es in die Tasche zu gießen und Hände zu essen. Aber die Wahrheit ist Nuth in der fertigen Form wie Nüsse.

Wir brauchen:
200 g trockene Kichererbsen
1 große Birne.
2 TL. Mischungen von frisch gemahlenen Samen Zira, Koriander und gemahlener roter Pfeffer
Salz
½ Granate oder Zitrone (ich habe eine Granate verwendet)

Nuss in einer großen Menge kaltem Wasser für 24 Stunden einweichen. Dann das Wasser abtropfen, die Muttern werden gespült, in eine Pfanne gelegt, Raumtemperatur auf Wasser gießen und zum leichten Kochen bringen. Das Feuer auf ein Minimum reduzieren. Um die Pfanne mit einem Deckel zu kneifen und 2 Stunden zu kochen, trennen Sie das Wasser.
Zwiebeln in dünne Ringe geschnitten. Saft von Zitrone oder Granate, mischen Sie mit Zwiebeln. Lassen Sie sich 5 Minuten lang stehen lassen und mischen Sie erneut. In der Mutter gießen Sie Salz, Pfeffer und eine Mischung von Gewürzen. Zwiebeln hinzufügen und gut mischen.

Und recht, aus irgendeinem Grund gibt es Hände, es ist viel schasterer von dem Kühlen, es ist nicht für nichts, dass es empfohlen wird :) Ich habe es zur Arbeit gebracht, und was denkst du? Mit Schwierigkeiten wollte man wenigstens etwas, seine Hände kletterten von allen Seiten in die Trainer :)

Heute ist es alles, aber meine Ideen mit einem Picker beginnen gerade!