Rezepte für schnelle Salate mit geräucherter Wurst. Geräucherte und gekochte Wurstsalate - schnelle und leckere Gerichte

Verschiedene Printpublikationen und kulinarische Websites bieten eine große Auswahl an Snacks, wobei Wurstrezepte die Führung übernehmen. Das ist richtig. Wurst ist schließlich ein eigenständiges Gericht, das sich perfekt als Snack eignet. Das Schneiden von Würstchen kann jeden festlichen Tisch schmücken, und viele sind mindestens jeden Tag bereit, Salat zu essen. Und der Grund ist nicht nur ein ausgezeichneter Geschmack, sondern auch Abwechslung. Schauen wir uns einige einfache, aber köstliche Optionen an.

Wurst Nr. 1

Dieser Salat ist in 15 Minuten zubereitet. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Minimum an Produkten, die fast immer in jedem Kühlschrank verfügbar sind. Sie benötigen dreihundert Gramm geräucherte Wurst, ein halbes Kilogramm frischen Kohl (Sie können Pekinger Kohl verwenden), eine große Zwiebel, frische Kräuter, schwarzen Pfeffer und Mayonnaise. Kohl und Zwiebeln so dünn wie möglich zerkleinern. Die Wurst in dünne Streifen schneiden. Mahlen Sie die Grüns. Die Zwiebel-Kohl-Mischung in eine Schüssel geben und gut andrücken, bis der Saft erscheint. Fügen Sie Wurst, Kräuter, Gewürze und Mayonnaise hinzu. Der Salat ist fertig und bereit zum Servieren. Wenn Sie es 1-2 Stunden im Kühlschrank lassen, schmeckt es noch besser.

Geräucherter Wurstsalat Nr. 2

Dieses Rezept ist perfekt für Bohnenliebhaber. Wir brauchen zweihundert Gramm Wurst, eine Dose Bohnen, zwei Eier, eine Zwiebel, einhundert Gramm Karotten, zwei Knoblauchzehen, Salz und Eier und Karotten kochen. Lassen Sie das Wasser aus den Bohnen ab. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotten in Würfel schneiden, die Eier auf einer groben Reibe hacken, die Wurst in Streifen schneiden. Wir mischen Wurst, Karotten, Eier, Zwiebeln, Knoblauch und Bohnen in einer Salatschüssel, Salz, Pfeffer und würzen mit Pflanzenöl. Den fertigen Salat mit Kräutern dekorieren und servieren.

Geräucherter Wurstsalat Nr. 3

Eine ausgezeichnete Option für Sommersalate. Für die Zubereitung bereiten wir dreihundertfünfzig Gramm geräucherte Wurst, vier Eier, fünf große Radieschen, fünfzig Gramm Zitronensaft, einhundert Gramm Spinat, ein wenig Essig und Pflanzenöl vor. Die Eier kochen, abkühlen lassen und mit der Wurst in Würfel schneiden. Den Rettich in kleine Scheiben schneiden. Mahlen Sie den Spinat in Streifen. Wir mischen alle Zutaten in einer Salatschüssel, Salz, Pfeffer und würzen mit Pflanzenöl.

Geräucherter Wurstsalat Nr. 4

Ein interessanter Geschmack und ein schnell zuzubereitender Salat werden aus geräuchertem Knoblauch, Kräutern und Crackern hergestellt. Sie können beliebige Proportionen annehmen. Es hängt alles nur von Ihrem Geschmack ab. Mahlen Sie den Käse und den Knoblauch auf einer groben Reibe. Die Wurst in Streifen schneiden. Schneiden Sie frische Kräuter so dünn wie möglich. Croutons reichen aus, aber das leckerste kommt mit "Kirieshki" mit dem Geschmack von Käse oder geliertem Fleisch. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen und mit Mayonnaise würzen. Wenn Sie möchten, dass die Croutons knusprig werden, geben Sie sie vor dem Servieren in den Salat.

Geräucherte Wurst passt gut zu verschiedenen Gurken, daher wird sie häufig zu Salaten hinzugefügt. Sie können Ihr eigenes Salatrezept erstellen, indem Sie es aus den Produkten herstellen, die sich im Kühlschrank befinden. Und wenn Sie in einem Sommerhaus sind, sind die Möglichkeiten für Ihren Salat mit geräucherter Wurst noch größer.

Nehmen Sie ein paar verschiedene Arten von frischen Kräutern aus den Gartenbeeten. Es kann grüne Petersilie, Spinat, Dill, Borretsch, Sauerampfer, Basilikum sein. Waschen Sie alle Grüns unter fließendem kaltem Wasser und mahlen Sie sie. Fügen Sie eine frische Gurke, ein paar Radieschen, eine Tomate und Chinakohl hinzu. Sie können grüne Erbsen oder frische Karotten hinzufügen. Den Rettich in Scheiben schneiden. Alles andere Gemüse und die Wurst werden in Streifen geschnitten. Wir mischen die Zutaten in einer Salatschüssel, salzen und würzen sie auf Wunsch mit Mayonnaise oder Pflanzenöl. Den vorbereiteten Salat auf den Tisch geben. Hausgemachtes Brot ist perfekt für dieses Gericht.

Italienischer Salat mit geräucherter Wurst bevorzugt Salami (die Kombination von Fleisch in der Wurst spielt keine Rolle. Mageres Rindfleisch mit fettem Schweinefleisch und Kalbfleisch mit Geflügel sind ebenfalls erlaubt. Feines Fett schadet dem Geschmack nicht). Das Rezept ist sehr demokratisch und einfach, die Zutaten sind lakonisch:

350 gr. leicht gekochte geräucherte Wurst;
3 oder besser 4 hart gekochte Eier;
200 gr. roter oder weißer länglicher Rettich;
100 g Spinatgrün.

Wir hacken den Spinat so, wie wir ihn mögen, schneiden die gekochte und abgekühlte Wurst in Würfel (willkürlich, nicht auf einem Lineal - Zentimeter zu Zentimeter), hacken die Eier und Radieschen in Scheiben (nicht flackern!).

Wir mischen alles in einer tiefen Salatschüssel und füllen sie mit Marinade. Wir geben ihm ein paar Minuten Zeit zum Einweichen, schütteln ihn gut, decken die Salatschüssel mit einem praktischen Deckel ab und servieren ihn.

Marinade ist unkompliziert:

ein Viertel Glas frisch gepresster Zitronensaft oder verdünnter 6-Prozent-Essig (Weinessig);
ein halbes Glas Olivenöl (Sie können mageres, geruchloses Sonnenblumenöl);
salz.

Gießen Sie Saft oder vorbereiteten Essig in das Öl, geben Sie Salz nach Ihren Wünschen hinzu und rühren Sie es mit einem Holzlöffel (nicht aus Metall!) Gut um (Sie können Bambusstangen für Sushi verwenden). Das ist eigentlich alles. Guten Appetit!

Fügen Sie dem Salat kein Salz hinzu, bevor Sie die Marinade darauf gießen - ruinieren Sie das Gericht. In der Marinade ist genug Salz. Als letzten Ausweg können Sie es direkt auf dem Teller salzen.

Magyar Salat Rezept

Dieser geräucherte Wurstsalat ist in der ungarischen Küche nichts Neues. Geräuchertes Fleisch mit saftigem Gemüse ist eine Tradition, die bis ins tiefe Mittelalter zurückreicht. Sobald das letzte Stück Gemüse in den Salat gelangt - Sie müssen nicht warten, bis die Zutaten Freunde gefunden haben -, können Sie sofort essen.

Meins, sauber, geschnitten:

100 g Würstchen (Sie können Salami verwenden, wie im ersten Rezept für italienischen Salat);
1 rote, 1 gelbe oder grüne süße (große und saftige) Paprika;
2 große Knoblauchzehen;
große Zwiebel (Sie können Salat verwenden);
ein gutes Bündel Frühlingszwiebeln;
großzügiger "Haufen" Dill.

Aus Samen geschälte Wurst und Pfeffer mit einem geschnittenen Schwanzstiel, in Streifen geschnitten, Zwiebeln - in ordentlichen Halbringen den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken. Wir mischen alles in einer Schüssel mit tiefen Wänden. Mit Dressing füllen. Wir mischen.

Die Zusammensetzung der Produkte zur Herstellung des Verbands ist nicht zahlreich:

gemahlener Pfeffer;
ein halbes Glas fettige, aber nicht sehr dicke Sauerrahm;
1 Esslöffel. l. Balsamico-Essig (Weißwein) (Sie werden ihn nicht finden - fügen Sie Wein, Apfelwein hinzu und verdünnen Sie ihn leicht);
salz.

Das Rezept ist einfach: Wir mischen Essig und Sauerrahm (wir haben keine Angst vor dem Auftreten von Klumpen, wenn dies passiert - ein normaler Vorgang), fügen eine Prise Salz und Pfeffer hinzu (Sie können den Pfeffer nicht bereuen, ungarischen Salat mit geräuchertem Wurst ist überhaupt nicht gegen die Schärfe).

Bevor Sie einen köstlichen Salat auf den Tisch legen, mischen Sie ihn gut (vorzugsweise mit einem flachen Holzspatel) und bestreuen Sie ihn großzügig mit Kräutern. Gehackt oder gehackt - wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt. Sieht hier und da gut aus. Ungarn würden sagen "Jó étvágyat kívánunk" - guten Appetit!

Salat aus dem brüderlichen Weißrussland

In diesem Polissya-Rezept überschneiden sich interessanterweise der Geschmack von geräucherten, gekochten Würsten und geräuchertem Hühnchen. Das Kochen dauert nicht lange, die meiste Zeit wird für hartkochende Eier (3-5 Minuten), kochende Hühnerbrust (5-10 Minuten) und Schneiden aufgewendet.

300 gr. gekochte (fettfreie) Würste;
150 gr. geräucherte Würste;
200 gr. geräucherte Brust;
2 große frische Gurken;
3 gekochte und gekühlte Eier;
150 gr. gelber (fettiger) Käse;
mayonnaise (es ist besser, Salat zu nehmen).

Das geräucherte Fleisch in dünne Streifen schneiden, die gekochte Wurst wie die restlichen Zutaten durch eine grobe Reibe geben. Wir kneten alles mit Mayonnaise, formen eine Folie, bestreuen sie mit fein geriebenem Käse. Pryemnaga apettu, wie die Weißrussen sagen.

"Vaterlyand"

Der Name des Salats sagt bereits, dass sein Rezept von ethnischen Deutschen gemacht wurde. Eine leckere und einfache Produktpalette, eine ungewöhnliche Kombination. Originalität. Volumen. Alles, was ich gerne auf einem Abendessen oder einem festlichen Tisch sehen würde.

Nehmen müssen:

400 gr. (ein halber Kohlkopf) Kohl;
300 gr. geräucherte Würste (egal ob mit oder ohne Fett);
2 schwere Gurken;
eine Handvoll geröstete Erdnüsse;
mayonnaise (vorzugsweise Oliven);
salz (Sie können vom Rezept ausschließen, Sie können es nach Ihrem Geschmack verwenden).

Wir hacken den Kohl wie Kohlsuppe oder Borschtsch. Wurst - lange dünne Streifen. Gurken - in kleinen Würfeln oder großen Strohhalmen (die erste Option wird bevorzugt, aber wenn die zweite Option für Sie bequemer ist, ist der Salat immer noch köstlich). Alles mit Mayonnaise mischen, mit leicht gehackten Erdnüssen bestreuen. Ehmerngenehmer Appetit - guten Appetit!

Nachdem Sie den Kohl gehackt haben, ist es besser, ihn mit den Händen zu drücken oder zu reiben. Dies macht es weicher. Fügen Sie einen Tropfen Salz hinzu - lassen Sie den Saft heraus. Es ist auch köstlich und beeinträchtigt die Hauptsalatnote überhaupt nicht.

Nachkommen des Ibero-Römer-Salats

Das Rezept stammt von der Iberischen Halbinsel - von den Spaniern, die nicht nur viel über weibliche Reize, leidenschaftlichen Flamenco und adrenalingeladenen Stierkampf wissen. Kulinarische Meisterwerke sind auch charakteristisch für die Spanier. Die Energie, die für Leidenschaft aufgewendet wird, erfordert eine Entschädigung - ein köstliches und befriedigendes Mittagessen. Das Rezept für diesen Salat stammt aus diesem speziellen Bereich.

Sie müssen vorbereiten:

100 g gekochter geräucherter Schinken (Schweinefleisch, Huhn, Truthahn, Wildbret);
100 g mäßig fettgeräucherte Wurst;
100 g gekochte Rinderzunge;
50-70 gr. fetter Käse;
karotten (gekocht, so dass sie immer noch leicht knirschen);
eine Dose Mais;
150 gr. (vorzugsweise rohe, aber konservierte) Oliven;
1-2 Knoblauchzehen (mittelgroß);
mayonnaise, gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Schneiden Sie die Zunge und die Würste in Streifen beliebiger Größe, drei Käse und Karotten auf einer groben Reibe, schneiden Sie die Oliven in vier längliche Stücke (entlang, nicht quer über die Beere), Knoblauch in kleine Streifen (drücken Sie sie nach dem Schneiden mit einem Messer leicht an lass den Saft anfangen).

Mischen, Mais ausschütten (Saft abtropfen lassen!), Pfeffer, etwas Salz hinzufügen, mischen. Mayonnaise hinzufügen und erneut mit einem Holzlöffel umrühren. Lass es uns versuchen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass nicht genug Salz vorhanden ist, fügen Sie einen Tropfen hinzu - nicht häufig: Das geräucherte Fleisch öffnet seinen Geschmack in 5-7 und es kann viel Salz vorhanden sein. Vor dem Servieren sollte der Salat mit geräucherter Wurst leicht mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut werden. Buen beweisen - guten Appetit!

Die Zusammensetzung der geräucherten Wurst wird in Form von Hackfleisch dargestellt, bei dessen Herstellung mehrere oder eine Fleischsorte sowie Gewürze und Salz verwendet werden. Die Wurst wird in einer speziellen Hülle verpackt und anschließend geräuchert. Es gibt zwei Arten von geräucherten Würstchen: rohe geräucherte und halbgeräucherte Produkte. Der Hersteller verwendet verschiedene Methoden zum Rauchen von Würstchen. Chemisches Rauchen ist eine der billigsten und am wenigsten nützlichen Methoden. In diesem Fall spielen Chemikalien die Rolle einer rauchenden Substanz. Natürliches Rauchen wird als nützliche Methode zur Verarbeitung angesehen, indem das Produkt in eine spezielle Kammer gestellt wird, um das Produkt während der Verbrennung von Holz zu rauchen.

Die Nährwerte von geräucherter Wurst sind nicht schlechter als die anderer Fleischprodukte. 100 g enthalten etwa 500 kcal, Proteine \u200b\u200bsind 13 g und Fette - 57 g. Die Verwendung von geräucherter Wurst erfordert ein Gefühl der Proportionen, da es hier schwierig ist, dies nicht zu übertreiben, da geräucherte Wurst nicht als die nützlichste eingestuft werden kann Produkt. Aber wie lecker ist es doch! Bei einem kompetenten Ansatz beim Kochen von Wurst schadet dies nicht. Die Verwendung von geräucherter Wurst als Bestandteil von Salaten ist weit verbreitet. davon sind unten aufgeführt.

Wir bekommen die Zutaten:

450 g Portion Räucherwurst,
380 g mit einem Stück Käse,
4 Eier
4 eingelegte Gurken,
ein halbes Glas Sonnenblumenöl,
salz und
ein viertel Glas Zitronensaft.

Wir schneiden Käse, Gurken und die gleiche Größe. fein hacken und alle Produkte mischen. Für das Dressing verwenden wir Sonnenblumenöl und Zitronensaft. Wir ergänzen das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln und gemahlenem schwarzem Pfeffer, wonach wir die Masse gründlich mischen.

Taiga Hunter Salat, ergänzt durch geräucherte Würstchen

Wir bekommen die Zutaten:

330 g geräucherte Wurstjagd,
120 g Rüben
ein paar Zwiebeln
möhren,
ein paar Gurken,
260 g provenzalische Mayonnaise,
koriander und Petersilie.

Wir beschäftigen uns mit dem Waschen von Rüben und. Dann reinigen und schneiden wir diese Produkte. Die Jagdwürste fein hacken und wenden. Verwenden Sie eine tiefe Salatschüssel, um gehacktes Gemüse mit gehackten Würstchen zu mischen. Wir ergänzen das Gericht mit fein gehackten Zwiebeln und Gewürzen. Mischen Sie nach dem Dressing mit Mayonnaise alle Produkte gründlich. Zum Dekorieren des Salats verwenden wir Petersilie oder Koriander. Sie müssen das Gericht kalt essen.

Italienischer Salat mit geräucherter Wurst und frischem Rettich

Wir bekommen die Zutaten:

360 g Salami,
4 Eier
6 Radieschen,
0,25 Tassen Zitronensaft
110 g junger Spinat
essig und
ein halbes Glas Sonnenblumenöl.

Wir würfeln Salami und mahlen hart gekochte Eier. In Scheiben schneiden und den jungen Spinat hacken. Wir mischen alle Produkte und füllen sie mit einer Mischung, die Sonnenblumenöl, Essig (verdünnter Essig) und Zitronensaft enthält. Salz und vorsichtig mischen. Verwenden Sie das zerdrückte Eigelb und den restlichen Spinat, um die Oberfläche der Schüssel zu bestreuen.

Cheburashka-Salat, ergänzt durch grüne Erbsen und geräucherte Wurst

Wir bekommen die Zutaten:

480 g Weißkohl
möhren,
apfel,
160 g geräucherte Wurst,
3 Esslöffel Erbsen in Dosen,
ein Haufen Petersilie
dill,
koriander,
salat,
gemahlener Pfeffer
3 Esslöffel Sonnenblumenöl und
salz.

Wir zerkleinern Weißkohl in ausreichend kleine Stücke. Wir wischen es mit Salz ab, drücken es heraus und entfernen den überschüssigen Saft, der während der Kompression entsteht. Entfernen Sie den Kern und die Samen und schneiden Sie sie zusammen mit der Karotte in kleine Scheiben. Wir kombinieren alle Produkte und ergänzen sie mit gehackten Kräutern. Pfeffer und Salz. Wir fügen ein Dressing in Form von Sonnenblumenöl hinzu. Mischen Sie das Gericht dynamisch und legen Sie es in eine Salatschüssel, auf deren Boden grüne Salatblätter gestapelt sind. Frische Kräuter schmücken das Gericht perfekt.

Bohnensalat "Weißes Känguru" mit geräucherter Wurst

160 g geräucherte Wurst,
ein paar Handvoll weiße Bohnen
2 Eier
2 Zwiebeln
2 Karotten
2 Knoblauchzehen
salz.

Wir sind in einem zwölfstündigen Verfahren beschäftigt. Dann kochen wir es bis es weich ist. Eier fein hacken. Zwiebeln zerkleinern und mittelgroße Karotten einreiben. Zwiebeln und Karotten in Sonnenblumenöl anbraten - ein weicher Zustand reicht aus (es wird keine goldene Kruste benötigt). Schneiden Sie die geräucherte Wurst in dünne Streifen und geben Sie den Knoblauch durch eine Presse. Wir kombinieren die vorbereiteten Produkte in einer Salatschüssel und mischen gründlich. Bewahren Sie die Lebensmittel für ein optimales Einweichen 6 Stunden lang im Kühlschrank auf.

Wurstsalat "Österreichische Alpen", ergänzt durch Schinken und Käse

Wir bekommen die Zutaten:

60 g geräucherte Wurst,
110 g Hartkäse
60 g Schinken
110 g Stielsellerie,
möhren,
60 g grüne Erbsen in Dosen,
4 Eier
gewürzgurken
130 g Mayonnaise,
ein Löffel Zitronensaft
gemahlener weißer Pfeffer
salz,
dill und Petersilie.

Wir verwenden eine grobe Reibe, um Sellerie, Karotten und Gurken zu hacken. In der gleichen Weise . In dünne Scheiben und geräucherte Wurst. Mahlen Sie die Eier und mischen Sie alle Produkte. Salz, Pfeffer, mit Zitronensaft bestreuen. Mayonnaise spielt die Rolle des Dressings in diesem Salat (Sie können saure Sahne nehmen). Nach gründlichem Mischen die Oberfläche des Gerichts mit gehacktem Dill und Petersilie dekorieren.

Maissalat "Arizona" mit geräucherter Wurst

Wir bekommen die Zutaten:

4 Eier, Zwiebel,
210 g geräucherte Wurst,
eine Dose Mais in Dosen,
sonnenblumenöl,
olivenmayonnaise,
dill und Salz.

Wir bereiten Pfannkuchen mit Eiern zu, die mit einem Schneebesen geschlagen wurden. Nachdem Sie sie gebacken haben, schneiden Sie sie in dünne Streifen. Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Die geräucherte Wurst in Streifen schneiden und hinzufügen. Zum Dressing verwenden wir Olivenmayonnaise und mischen die Masse, danach machen wir den Salat mit Dillzweigen.

Geräucherter Wurstsalat mit Spaghetti - Mailänder

Wir bekommen die Zutaten:

110 g geräucherte Wurst,
260 g Spaghetti,
4 Eier
4 Gurken,
7 Esslöffel Olivenmayonnaise,
salz,
petersilie
dill und
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wir kochen, spülen sie gut und dekantieren das Wasser. Als nächstes werden sie in Stücke geschnitten und die Wurst in Würfel verwandelt. Wir hacken auch die gekochten Eier und die eingelegten Gurken in Würfel. Zum Mischen von Produkten verwenden wir eine Salatschüssel, in die wir auch gehackten Dill und Petersilie geben. Wir verwenden Mayonnaise zum Anziehen. Wir mischen.

Salat mit Tomaten und geräucherter Wurst - "Hamburg"

Wir erwerben solche Produkte:

210 g Portion Räucherwurst,
4 Tomaten,
2 Zwiebeln
0,5 Dosen Olivenmayonnaise,
4 Kartoffeln,
zitrone
salz und
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wir schneiden geräucherte Wurst in Würfel. aus der Schale nehmen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln hacken und Salzkartoffeln hacken. Nach dem Mischen aller Komponenten die Masse salzen und Gewürze hinzufügen. Olivenmayonnaise wird als Dressing verwendet, und wir verwenden Zitronensaft, um den Salat zu bestreuen. Die Mischung gründlich mischen und servieren.

Ungarischer Salat mit geräucherter Wurst

Wir bekommen die Zutaten:

260 g Salami
110 g - 250 g Paprika,
160 g eingelegte Gurken,
zwiebel,
110 g grüne Erbsen
310 g provenzalische Mayonnaise,
salz,
koriander und Petersilie.

Wir schneiden es auch in Streifen. Salami in kleine Scheiben schneiden, Zwiebeln und Gurken in Würfel schneiden. Alle Zutaten werden gemischt und mit grünen Erbsen ergänzt. Das Gericht mit Mayonnaise würzen, mischen und mit Koriander und Petersilie dekorieren.

Wurst "Deutscher Feldsalat", ergänzt mit Chicorée

Wir bekommen die Zutaten:

360 g Wurst,
salatblätter,
2 Paprika
ein Chicorée,
olivenöl,
frische Gurke,
ein Löffel Mohn und
essiggewürz.

Wir verwandeln die geschälte Wurst in Würfel. Decken Sie die Salatschüssel mit grünem Salat. Den Pfeffer hacken. und Chicorée. Mischen Sie gemischte Lebensmittel mit Olivenöl. Wir verwenden Mohn als Streusel.

Denis Kvasov

A A.

Geräucherte Wurstsalate sind eine sehr befriedigende Option für ein nahrhaftes und erschwingliches Gericht. Ihre Herstellung ist so einfach wie das Schälen von Birnen, ein paar Zutaten, einem Dressing und fertig.

Eine der beliebtesten Kochoptionen ist Sonnenblume, wenn sie mit Pommes Frites an der Seite und Oliven in der Mitte dekoriert ist, wodurch das Bild von Blütenblättern um die Samen entsteht. Ein solches Gericht wird eine würdige Dekoration des festlichen Tisches sein.

Folgende Zutaten werden benötigt:

2 Stk. Hühnereier;
350 g Zuckermais;
300 g Würstchen;
eine Packung Chips;
helen.

Zuerst müssen Sie die Eier kochen und dann mit einem groben Netz reiben.
Die Wurst mit Strohhalmen dekorieren. Die Sorte ist weich und nicht sehr fettig.
Die Maissole abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Fügen Sie Mayonnaise-Sauce, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken und zu rühren. Dann an einem kühlen Ort für eine halbe Stunde einweichen. Mit Pommes und Kräutern dekorieren.

Für eine andere Option benötigen Sie gesalzene Pilze und Gurken:

250 g Wurst;
160 g gekochte Karotten;
50 g Zwiebeln;
3 Stk. Eier;
0,5 Tassen geriebener Käse;
250 g rohe Pilze;
150 g eingelegte Gurken;
pfeffer, Knoblauch und Salz;
pflanzenfett;
100 g nicht aromatisierte Kartoffelchips.

Gehackte Pilze und Zwiebeln in Öl anbraten, gekochte Karotten pürieren.
Ordnen Sie die Wurst und Gurken in Quadraten.
Die Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und das geriebene Eiweiß und den Käse, die Hälfte der zerbröckelten Pommes Frites hinzufügen, in die Mayonnaise-Sauce geben und mischen. Mit einem Objektträger auf einem Teller dekorieren, mit Eigelb und Pommes frites garnieren.

Sie können das Rezept jedoch ein wenig ändern, indem Sie die Chips durch Cracker ersetzen. Sie können die Komposition in lesen.

Einfache Option

Die erfolgreiche Kombination von Kohl und Gurke macht das Rezept kalorienarm.

Ein einfaches Salatrezept erfordert:

0,5 kg Weißkohl;
250 g geräuchertes Produkt;
2 Stk. grüne Gurke;

Entfernen Sie die Schale von den Gurken und hacken Sie sie auf einer "koreanischen" Reibe. Ordnen Sie den Kohl sehr dünn, die Wurst - in langen Stöcken. Fügen Sie Mayonnaise-Sauce zu den Produkten hinzu und mischen Sie.

Sie können den Salat auch mit Tomaten abwechseln. Ein detaillierteres Rezept - von.

Deutsches Rezept

Das Gericht ist universell, alle Produkte sind in Harmonie miteinander. Zwiebeln, Gurken und eingelegte Pilze helfen, fetthaltige Würste besser zu verdauen. Die Kartoffel ergänzt den süßlichen Geschmack. Das Dressing riecht köstlich mit einer Mischung aus Paprika. Gurkenstrohhalme und halbe Ringe aus lila Zwiebeln sehen spektakulär aus.

Wenn Sie teure Würste durch gewöhnliches halbgeräuchertes Fleisch ersetzen, ist das Rezept wirtschaftlicher. Wie man einen Jagd-Salat mit Würstchen macht, erfahren Sie im Artikel über.

Sie benötigen eine Wurst, Kartoffeln, saure Gurken und eingelegte Pilze, lila Zwiebeln, eine Mischung aus saurer Sahne und Senf, Paprika verschiedener Sorten. Kann mit Öl und Essig gewürzt werden. Kartoffeln und Wurst werden im Verhältnis 1 zu 1,5 eingenommen, andere Zutaten werden nach Geschmack hinzugefügt.

Kartoffelknollen waschen und in der Schale kochen, schälen und in Ringe schneiden, mit Dressing füllen. Dafür werden saure Sahne, Senf, Pfeffer und Essig verwendet.
Zwiebeln in Halbringen, Gurken - in Strohhalmen anrichten. Pilze hacken, Gemüse hinzufügen. Die Zutaten auf einen Teller legen und mit den gebratenen Würstchen belegen (optional).

Für eine andere Option benötigen Sie:

350 g halb geräuchert;
550 g Essiggurken;
250 g Gouda.

Es ist nicht schwer, das Gericht zuzubereiten, die Hauptsache ist, die Wurst fein zu hacken, Essiggurken - in Quadrate, Gouda - in Streifen. Alle Produkte in eine Salatschüssel geben, die Sauce dazugeben und mischen.

Geräucherter Olivier

Jeder beliebte und beliebte Olivier kann mit verschiedenen Produkten diversifiziert werden:

4 Dinge. mittlere Kartoffelknolle;
2 Karotten;
4 Dinge. Eier;
eine halbe Dose Erbsen;
200 g halb geräuchert;
3 mittelgroße Gurken.

Gemüse in Salzwasser kochen: Kartoffeln - 20 Minuten, Karotten - 15, Eier - 5-10 Minuten. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen: Wenn es leicht in das Gemüse eindringt, sind sie fertig.

Wenn das gesamte Gemüse gekocht und abgekühlt ist, können Sie mit der Zubereitung beginnen. Für das Olivier-Gericht sind die Komponenten in der gleichen Größe hergestellt - etwas größer als grüne Erbsen. Es wird ästhetisch ansprechend und raffiniert aussehen. Alle Zutaten mischen, Salz und Mayonnaise hinzufügen.

Winteroption

Die Rezepte passen gut zu Chinakohl.

Würde brauchen:

2 EL. l. Honig;
rote Zwiebel;
450 g weiße Bohnen in einem Glas;
250 g Peking;
400 g Wurst;
2 EL. l. Senf;
0,5 TL Kreuzkümmel;
30 ml Essig;
pflanzenfett;
1⁄4 Tasse grüner Dill

Registrierungsprozess:

Das Wurstprodukt mit Ringen dekorieren, die Pekingka dünn hacken und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Senf, Pflanzenfett, Honig und Essig in eine separate Schüssel geben und mit einem Schneebesen schütteln.
Die Wurstscheiben in Fett anbraten, in einen Teller legen und abdecken.
Dann die Zwiebel in derselben Pfanne braten. Wenn es gebräunt ist, fügen Sie die Bohnen und die gekochte Sauce hinzu. Feuer für ein paar Minuten.
Peking und Pflanzenfett in einen separaten Behälter geben und 4 Minuten braten. Vom Herd nehmen und mit Kräutern bestreuen. Alle Zutaten mischen und mischen.

Stärkeversion (mit Pfannkuchen)

Das Rezept für einen geräucherten Wurstsalat besteht aus zwei Schritten.

Zutaten:

180 g halb geräuchert;
3-4 Stk. Eier;
3 EL. l. Stärke;
knoblauch;
mayonnaise;
pflanzliches Fett und Gewürze.

Sie können geräuchertes Fleisch durch gekochte Milch ersetzen, es ist jedoch besser, diese spezielle Option zu verwenden. Dies macht es geschmackvoller und schmackhafter.

Zuerst werden Pfannkuchen zubereitet, 5 Stück reichen aus. Die Eier mit einem Schneebesen schlagen und die Stärke hinzufügen. Fetten Sie dann die Pfanne mit Pflanzenöl ein, schöpfen Sie die Mischung mit einer Kelle auf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der heißen Pfanne. Die Pfannkuchen sollten dünn sein. In einen Teller legen. Nach dem Abkühlen aufrollen und in Ringe schneiden.
Ordnen Sie das halbgeräucherte Fleisch nach eigenem Ermessen an - in Streifen oder Quadraten. Eine Salatschüssel unterheben, dekorierte Pfannkuchen und Mayonnaise-Sauce hinzufügen und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Sie können andere Zutaten hinzufügen oder sie hinzufügen, nachdem Sie auf den Rest der Zutaten bestanden haben. Wenn Sie nur die Füllung einwickeln, erhalten Sie tolle Wurstpfannkuchen.

Sie können lernen, wie man einen einfachen Pfannkuchensalat mit geräuchertem Fleisch macht.

Mit Reis

In dieser Version wird gekochter Reis den Geschmack ergänzen und Gemüse wird Frische hinzufügen.

Würde brauchen:

ein Glas gekochten Reis;
4 Dinge. Eier;
200 g halb geräuchert;
2 Stk. Tomaten und Gurken;
grün, saure Sahne.

Waschen Sie Gemüse, hacken Sie Gurken und Wurst in Streifen, Tomaten und Eier in Würfel. Reis in eine Salatschüssel geben, die restlichen Zutaten hinzufügen, mit saurer Sahne würzen, mischen, salzen.

Käse wird auch als Zutat hinzugefügt. Lesen Sie den Artikel unter dem Link.

Caesar Salat"

Ein sehr beliebtes Rezept, das auf viele verschiedene Arten zubereitet wird.

Methodennummer 1

Würde brauchen:

0,5 kg Peking;
100 g halb geräuchert;
100 g gekochtes Wasser;
100 g Chedera
150 g Croutons.

Der Designprozess: Kohl fein hacken, Wurst mit Strohhalmen anrichten, Cheder - in Quadrate. Kombinieren Sie die Zutaten, fügen Sie Mayonnaise hinzu, mischen Sie. Vor dem Servieren mit Croutons bestreuen.

Methode Nummer 2

Gourmet Wachtelei Rezept:

0,5 kg Peking;
150 g rohes Räucherfleisch;
2 Stk. Tomaten;
50 g Mayonnaise;
100 g Croutons;
150 g Käse;
5 Stücke. Wachteleier.

Den Hartkäse in Würfeln und ungekochtem Räucherfleisch anrichten - in kleinen Würfeln.
Eier kochen und in zwei Teile teilen.
Schneiden Sie das Peking (Sie können einen einfachen Eisberg nehmen).
Die Tomate abspülen und in große Würfel schneiden.
Alle Zutaten auf einen Teller legen. Darauf werden Wachteleierhälften gelegt, die mit Mayonnaise-Sauce übergossen werden.

Spanische Version

Der Höhepunkt des Gerichts ist Senf mit Getreide und Oliven.

Würde brauchen:

100 g Salami;
50 ml Pflanzenöl;
1 Teelöffel Senf mit Körnern;
2 Stk. Tomaten und frische Gurken;
ein Bündel Salatblätter;
15 Stk. Oliven.

Registrierungsverfahren:

Spülen Sie die Blätter ab, reißen Sie sie mit den Händen in Stücke und legen Sie sie in eine Salatschüssel.
Kombinieren Sie Öl mit Senf, Salz, Pfeffer.
Legen Sie die Salatblätter auf eine Platte. Die Wurst in Riegel schneiden und auf die Blätter legen. Tomaten hacken und den restlichen Zutaten Gurken hinzufügen. Oliven darauf legen, mit Dressing gießen, mit gehackten Kräutern bestreuen.

Das Gericht kann zubereitet werden. Für eine detaillierte Zubereitungsmethode folgen Sie dem Link.

Mit Ananas

Ananas und Apfel in Dosen verleihen dem Gericht Pikantheit.

Zutaten:

200 g Würstchen;
2 Stk. Eier;
3 Stk. Kartoffelknollen;
birne;
apfel;
150 g Ananas in einem Glas;
1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
0,5 Tassen Mayonnaise-Sauce;
salz, Pfeffer, Kräuter.

Die Zutaten werden in einem separaten Behälter hergestellt und dann in Schichten gesammelt.
Mahlen Sie Eier, Fleischprodukt und Zwiebel in kleine Würfel.
Kochen Sie Kartoffeln in ihren Uniformen mit Quadraten. Die Ananas und den geschälten Apfel in Würfel geben und über den Zitronensaft gießen.
In Schichten auslegen: erste Schicht - Kartoffeln, zweite - Wurst mit Zwiebeln, dann Eier. Behandeln Sie jede Schicht mit Mayonnaise, nur die vorletzte Reihe von Äpfeln und Ananas benötigt keine Sauce. Die letzte Schicht Eier. Stellen Sie die Schüssel für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Fantasie Salat

Die Besonderheit von kalten Snacks ist, dass man mit den Zutaten phantasieren kann, weshalb das Gericht „Fantasy“ heißt.

Würde brauchen:

5 Stücke. Eier;
frische Gurke;
karotte;
300 g halb geräuchert;
200 Gouda.

Kochvorgang:

Reiben Sie die Karotten mit einem feinen Netz. Die restlichen Zutaten in Würfel geben, Mayonnaise dazugeben und mischen.
Es kommt vor, dass es keine notwendigen Produkte gibt, aber es gibt Eier und Wurst. Auch unter solchen Bedingungen können Sie - Rezepte nach Referenz.

Mit Rüben

Fleischprodukte sind sehr kalorienreich, daher ist es gut, sie mit Gemüse oder Kräutern zu verdünnen. Rote Beete hat einen niedrigen Energiewert und ist nützlich für den Körper, ausgezeichnet als Zutat in Salat.

Es ist notwendig:

250 g halb geräuchert;
große Rüben;
3 Stk. Kartoffelknollen;
karotte;
birne;
ein paar Knoblauchzehen;
20 g Frühlingszwiebeln
pflanzenfett;
pfeffer, Salz und Mayonnaise.

Anmeldung:

Die Karotten in Streifen schneiden und in Fett anbraten.
Zwiebel grob hacken und auch anbraten.
Kartoffeln und Rüben kochen. Große Rüben können in Stücke geschnitten werden, um schneller zu kochen. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs Kristallzucker hinzu - das Gemüse wird weicher.
Die erste Schicht besteht aus gewürfelten Kartoffeln, dann geriebenen Rüben und Zwiebeln mit Karotten.
Die Wurst wird in kleine Stücke geformt und in die letzte Schicht gelegt.
Jede Reihe wird mit Mayonnaise-Sauce gegossen, mit Ausnahme von gebratenen Karotten und Zwiebeln.

Weitere Methoden finden Sie unter dem Link.

Rezept "Mexiko"

Um ein besonderes Aroma zu verleihen, werden dem Gericht Gewürze hinzugefügt: Basilikum, Majoran, Paprika.

Würde brauchen:

200 g halbgeräuchert oder roh geräuchert;
ein Glas Zuckermais;
würziger Käse;
2 Stk. süßer Pfeffer;
3 Stk. Tomaten;
birne;
eine Knoblauchzehe;
4 EL. l. Essig;
3 EL. l. Pflanzenöl.

Schneiden Sie bulgarischen Pfeffer in Streifen, Tomaten und Käse - in Würfel, Wurst - in Scheiben, Zwiebeln - in halbe Ringe.
Das Dressing wird aus zerkleinertem Knoblauch, Pfeffer, Essig und Öl hergestellt.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Mit Dressing beträufeln, salzen, Gewürze hinzufügen und umrühren.

Andere finden Sie im Artikel unter dem Link.

Ameisenhaufen-Salat

Erforderliche Zutaten:

2 Stk. Eier;
birne;
200 g Pilzkonserven;
200 g roh geräuchert oder halb geräuchert;
100 g Chedera;
2 Stk. Kartoffeln.

Alle Komponenten werden mit Strohhalmen hergestellt und in Schichten angeordnet:

gehacktes Protein mit Eigelb;
dünn gehackte Zwiebel;
saure Gurken, verziert mit Strohhalmen;
marinierte Pilze;
wurst;
Cheder, gerieben;
pommes.

Auf der zweiten, vierten und sechsten Schicht wird ein Mayonnaise-Netz hergestellt.

In der letzten Reihe die Pommes Frites in viel pflanzlichem Fett anbraten. Dann auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Absolut am Link gelegen.

Kalte Snacks werden unabhängig von der Jahreszeit zubereitet, sodass gesunde Kräuter und Gemüse nicht immer zur Hand sind. Wählen Sie Gemüse, das zur richtigen Jahreszeit verkauft wird. Zum Beispiel kann Kohl im Winter verwendet werden, während Tomaten am besten nur im Sommer eingenommen werden. Es ist sowohl kostengünstig als auch nützlich. Kalorienreiche Saucen wie Mayonnaise beschweren Lebensmittel und werden oft durch etwas Pflanzenöl oder Zitronensaft ersetzt.

Mehrere gastronomische Geheimnisse:

Von den Käsesorten in Salaten sieht Feta oder Feta gut aus. Parmesan und Mozzarella werden in italienischen Rezepten verwendet.
Das Dressing ist der Hauptbestandteil, von dem der Geschmack des Gerichts abhängt. Sie brauchen nicht viel davon, es sollte die Teile umhüllen. Die nützlichsten Zusätze sind Pflanzenöl, italienischer Essig, Zitronensaft. Der letzte Schliff kann Kirieshki, Cracker, Granatapfelkerne, Pommes sein. Sie können Adjika oder Senf hinzufügen. Die Qualität des Pflanzenöls oder der Mayonnaise-Sauce kann den Geschmack beeinträchtigen. Überprüfen Sie daher den Zustand vor dem Gebrauch.
In der letzten Phase des Kochens gesalzen, nach dem Einfüllen von Salz, Pfeffer und Essig mit Öl übergießen. Rühren Sie das Essen in der Salatschüssel vorsichtig von unten nach oben mit einem Holzspatel.
Stellen Sie ein Gleichgewicht zwischen Fleisch und Gemüse her. Wenn es viel Gemüse gibt, können Sie jede Art von Käse oder Fleisch hinzufügen.
Verwenden Sie mehr grüne Gewürze. Grün kann nicht im Übermaß sein, zum Beispiel sind Salatblätter reich an Antioxidantien, Vitaminen. Darüber hinaus dienen sie als Dekoration für Fleisch und Fisch. Brunnenkresse, Spinat, Rucola, Salat, Eisberg - das sind ein Minimum an Kalorien, aber viele Vorteile. Sie können zwei oder drei Arten der aufgeführten Komponenten verwenden: Basilikum, Koriander, Dill, Petersilie, Knoblauch, Zwiebel. Gleichzeitig sieht die Vorspeise schön aus und riecht gut.
Dill und Gurken werden als letzte in das Geschirr gegeben, da sie schnell ihren Geruch verlieren und verderben.
Gemüse zum Kochen muss gleich groß sein. Kartoffeln, Karotten und Rüben werden in etwas Flüssigkeit und getrennt in einer Schale gekocht. Nicht raffiniert lagern. Fein und gleichmäßig gekühlt hacken, ca. 2 mm dick. Je feiner sie sind, desto besser. Sie sind also gut in das Dressing eingeweicht.
Olivenöl harmoniert mit allen Bestandteilen des Snacks, aber es gibt auch anderes Leinsamen-, Erdnuss- und Sesamöl. Ihr einzigartiger Geschmack und Geruch lässt ein gewöhnliches Rezept anders schmecken. Sie können die Dressings mit italienischem Essig verdünnen.
Die optimale Menge an Kohlenhydraten ist eine halbe Tasse Kartoffeln, Reis oder anderes stärkehaltiges Gemüse. Sie geben dem Gericht Stabilität. Lebensmittel ohne Kohlenhydrate sind nicht gesättigt, Sie möchten in einer Stunde essen. Aber wenn es viele von ihnen gibt, dann wird es schon wie Brei sein.
Eine teure Wurstsorte kann durch ein gewöhnliches halbgeräuchertes Fleisch ersetzt werden. Es kostet weniger und macht das Rezept so erschwinglich wie möglich. Natürlich ist teures rohes Räucherfleisch schmackhafter und attraktiver. Wie man ein Rezept macht, erfahren Sie in.
Kalte Vorspeisen werden in Salatschüsseln, Törtchen, Häppchen, Salatblättern oder als Füllung eingewickelt.

Diese Gerichte sind perfekt für jeden Urlaub oder Familienessen. Sie erweisen sich als sehr zufriedenstellend und können bei Bedarf eine vollständige Mahlzeit ersetzen. Sie sind in sehr kurzer Zeit vorbereitet, und Sie müssen keine besonderen Fähigkeiten haben. Würste sind ein ausgezeichneter Ersatz für Fleisch, sie werden von Erwachsenen und Kindern geliebt, daher wird dieses Essen definitiv alle Familienmitglieder ansprechen. Wurstsalatrezepte bieten viele verschiedene Kochmöglichkeiten für dieses Gericht. Sie bestehen aus gekochten und geräucherten Würstchen, Hühnchen, gebratenen oder eingelegten Pilzen, Mais, Erbsen, rohem und gekochtem Gemüse, verschiedenen Saucen, Kräutern, Eiern und vielem mehr. Der wichtigste Vorteil dieser Rezepte ist die Geschwindigkeit der Zubereitung.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Fast immer wird alles aus vorgefertigten Produkten hergestellt, sodass sie perfekt sind, wenn Sie schnell herausfinden müssen, was Sie essen oder wie Sie Ihre Gäste füttern müssen. Um den Genuss schmackhaft und ausgewogen zu machen, müssen Sie die Anweisungen und Empfehlungen genau befolgen. Dies gilt insbesondere dann, wenn diese Art von Gericht zum ersten Mal zubereitet wird. Abhängig von der Technologie und den Proportionen wird das Ergebnis die Gäste und den Koch selbst auf jeden Fall begeistern.