Türkei oder Huhn: Was ist nützlicher, schädlicher. Ernährungsfleisch: die besten Arten von Fleisch

Die Türkei, die Vorteile und den Schaden von Fleisch, von denen seit langem bekannt sind, bezieht sich auf diätetische Produkte. Dieses größte Geflügel gehört zur Familie Pheasan. Familienfedern aus Nordamerika, wo es domestiziert wurde, und die einheimischen Bewohner dieser Gebiete begannen, die alten Indianer (Azteken) vor mehr als tausend Jahren.

Ein anderer Name der Türkei ist "spanisches Huhn", obwohl der Geburtsort des Vogels nicht ist. Dank der Navigatoren aus Spanien, die zu Beginn des XVI-Jahrhunderts die Türkei in ihr Land brachten, begann nützliche und Nährstofffleisch in Europa, überall und dann in Russland zu beliebt. Es ist saftiger, weicher und nützlicher als Huhn.

Die Zusammensetzung der Fleisch-Türkei

Truthahnfleisch ist ein wertvolles Lebensmittelprodukt. Dies ist eine Quelle von Vitaminen, nützlichen Verbindungen und Mineralien. Der Kaloriengehalt von Geflügel ist gering und variiert je nach Verfahren zum Kochen von Fleisch und vom ausgewählten Teil der Kadaver. Im Durchschnitt beträgt dieser Indikator 216 kcal. Die Flügel des spanischen Hühners gelten als die meisten Kalorien, da es fast unmöglich ist, dünne Haut von diesen Standorten zu entfernen.

Die Zusammensetzung der Filey-Region der Türkei umfasst:

• aminosäuren;
• , Gruppe B, E, K, Rr;
• zellulose;
• spurenelemente - Kalium, Phosphor, Eisen, Jod, Natrium, Kalzium, Magnesium;
• cholesterin.

Eine solche reiche Zusammensetzung ermöglicht es Ihnen, den Körper mit allen notwendigen nützlichen Substanzen zu füllen. Somit verhindert Eisen die Entwicklung von Anämie, Natrium in Verbindung mit Kalium, die Unterstützung für das Herz-Kreislauf-System bereitstellt. Magnesium ist auf dem Herzmuskel günstig, warnt die Entwicklung von Erkrankungen des Nervensystems. Phosphor, in dem Gehalt, dessen Truthahnfleisch dem Fisch fast nicht unterlegen ist, hilft es, Kalzium zu assimieren, was die Zähne und Knochen stärkt.

Das Fleisch der Türkei enthält eine hohe Menge Natrium, die ihm einen leicht salzigen Geschmack verleiht. Dank dieser Funktion wird die minimale Menge an Salz bei der Herstellung des Produkts verwendet. Diese Tatsache verbessert seine wertvollen Eigenschaften.

Das Nervensystem der Vitamine der Gruppe B und Rr stärkt, ist in der Mindestmenge Cholesterin in Fleisch vorhanden. Proteine \u200b\u200bsind 95% vom Körper aufgenommen.

Nützliche Eigenschaften von Truthahnfleisch

Mit einer reichen Vitamin- und Mineralkomposition können Sie die folgenden Vorteile von der Verwendung von Fleisch dieses Geflügels hervorheben.

• Die Türkei ist eine Quelle wertvoller und hochwertiger Eiweiß. Der Nachteil dieser Komponente führt zu Schwäche, Verschlechterung des Wohlbefindens, der Haut der Haut und des Mangels an Kräften. Bei Kindern wird der Proteinmangel in Abwesenheit von Muskeltonus und einigen Verhaltensstörungen ausgedrückt. Füllen Sie das Fehlen von Protein, das regelmäßige Einbeziehung in die Ernährung von Geflügelfleisch hilft.
• Phosphor, bestehend aus einer Karkasse, unterstützt einen gesunden Zustand von Zähnen und Knochen.
• Die Aminosäure-Tryptophan erzeugt einen entspannenden Effekt, verbessert die Stimmung und den Schlaf.
• Natrium trägt zur Beilegung metabolischer Prozesse im Körper aufgrund der Erhöhung der Plasmamenge bei.
• Das Produkt enthält eine Komponente, die das Niveau des "schlechten" Cholesterinspiegels und Boost "verbessert.
• Vitamin K stärkt die Blutgefäße.
• Selen in einem Teil der Türkeifleisch ist fast die Hälfte des Tages des Tages. Es wirkt sich positiv auf die Schilddrüse aus, unterstützt den hormonellen Hintergrund. Es ist auch Selen gewährleistet die Prävention von Krebs. Es hat einen positiven Effekt auf das Immunsystem des Körpers, entspricht der krebserregenden Wirkung freier Radikale.

Das Nahrungsprodukt verbessert den Metabolismus, aktiviert die Aktivität des Gehirns, trägt zur Aktualisierung von Zellen bei, ist die Verhinderung von Herzkrankheiten und Erkrankungen der Gelenke. Die Vorteile besteht aus kalorienarmem Fleisch und hoher Ernährung. Nützliches Fleisch "Spanisches Huhn" mit übergewichtigen Menschen. Die Einbeziehung in das Menü mit fettarmen Turcylines mit Salaten oder Gemüse ist eine vollwertige Ernährung, die den Körper mit der erforderlichen Menge an Kalorien liefert, sie erfüllt es lange Zeit, verbessern das Funktionieren des Gastrointestinaltrakts . Vitamine B3 und B6 helfen, mit den Problemen der chronischen Verstopfung fertig zu werden und die Darmperistalse festzulegen.

Türkei in der Ernährung des Kindes

Die wertvolle Qualität der Türkei-Fleisch erkennen Kinderärzte auf der ganzen Welt an. Nützliches Produkt Es wird empfohlen, Crumbs aus dem sechs Monate alten Menü einzugeben. Das Truthahnfleisch verursacht keine allergischen Reaktionen, ist leicht von den Verdauungsbehörden des Kindes aufgenommen und verdaut, ist ein Qualitätsproteinlieferant, der für das Wachstum, die Entwicklung und die Stärkung der Zähne und ein knochenmuskulöses Skelett erforderlich ist.

Das hohe Vitamine, Spurenelemente, Eiweiß und wichtige Aminosäuren beeinflusst die Stärkung der Immunität und der Entwicklung des Gehirns des Babys vorteilhaft. Daher sollte die Türkei in der Ernährung als erster Fleischstaub und während des eigentlichen Wachstums des Kindes einbezogen werden.

Truthahnfleisch in der Sportnahrung

Für Athleten und Menschen, die in schwerer körperlicher Anstrengung beteiligt sind, ist Geflügelfleisch die wichtigste und nahrhafteste Ansicht. Energiequelle - hochwertiges Protein - genug Produkt.

Regelmäßige Einbeziehung in die Ernährung von Geflügelfleisch wird bereitstellen:

• richtiger Genesung nach schweren Lasten und Verletzungen;
• stärkung von Skelett, Knochen, Muskeln und Stoffen;
• schnelle Erhöhung der Muskelmasse;
• gezeiten von Energie, Kräften, Stimmung und Fröhlichkeit;
• ausdauer während des Trainings.

Ernährungseigenschaften, wertvolle Komposition und erhebliche Inhalte machen die Türkei-Hauptfleisch in der Sportnahrung.

• Kleine Kinder - als Fleischstaub (mit der Ergänzung der Brühe ein Püree oder in einem sehr zerdrückten Zustand).
• Schwangere Frauen sind auf den Gehalt an Folsäure zurückzuführen. Es ist notwendig für den richtigen Blutbildungsprozess, der Bildung des Nervenrohrs des Fötus, des Gehirns.
• Erholung der Menschen während der Erholungsperiode nach schweren Operationen und Krankheiten.
• Frauen in der Laktation.
• Menschen mit depressivem Syndrom oder nervösen Störungen.
• Menschen mit Schlafproblemen.
• Mitarbeiter mit schweren Lasten in der Produktion, körperlich aktiv, Sportler.

Die tägliche Nutzung des "spanischen Hühners" beträgt 100-200 g. Die nützlichsten sind Gerichte aus Kühlfleisch.

Mögliche Schäden an der Türkei-Fleisch

Der Schaden an der Türkeifleisch ist minimal, mit Ausnahme von geringer Qualität und überfälligen Kadaver. Das Fleischprodukt kann mit Chemikalien behandelt werden, um das Erscheinungsbild, den Geschmack und den Zunahme der Haltbarkeit des Vogels zu verbessern. Am häufigsten verwenden Antibiotika, Salz und Konservierungsmittel. Geräucherte Truthahn bringt den größten Gesundheitsschäden, deren Teil der hohen Nitratendosen erkannt werden kann.

Zu häufige Ernährung der Türkei in recycelten Form kann zu unangenehmen Folgen führen:

• hoher Blutdruck;
• herzkrankheit;
• fettleibigkeit;
• unfruchtbarkeit;
• cholesterin erhöhen;
• onkologie.

Lebensmittel aus Geflügel können Menschen mit Nierenproblemen und Gicht aufgrund einer ausreichenden Menge an Protein schaden. Hypertensive sollten keine Gerichte sein, um keine Gesundheit zu schädigen.

So wählen Sie hochwertiges Truthahnfleisch aus

Mehrere Regeln für die Wahl eines Vogels:

• es ist ratsam, Kadaver in Landwirten zu erwerben - solche Produkte enthalten weniger schädliche Substanzen, Antibiotika und schlechte Verbindungen.
• brust - der fettförmigste Teil des Vogels;
• die Haut des "spanischen Huhns" sollte hell sein, mit einem gelblichen Tönung, nass, ohne Flecken;
• Indyutin ist weich, aber nicht zu viel, der Zellstoff sollte nicht vom Knochen getrennt werden, fällt auf die geringste Belichtung auseinander.

Kühlfleischprodukt aus der Türkei dürfen nicht mehr als 1-2 Tage im Kühlschrank speichern. Es gibt nicht mehr als 4 Tage nach Geflügelgerichten.

Hochwertiges Truthahnfleisch kann nicht misstrauisch billig kosten. Für wachsende Einzelpersonen sind große wirtschaftliche Kosten erforderlich, sie brauchen spezielle Pflege und besondere Futtermittel.

Die Türkei-Fleisch ist nützlich, sanft und kalorien. Regelmäßige Inklusion in das Menü "Spanisches Huhn" stärkt die Immunität und verbessern den Gesamtzustand des Körpers. Vogelgerichte zeichnen sich durch einen ausgezeichneten Geschmack aus und unterliegen dem empfohlenen täglichen Nutzungsraten, der nicht in der Lage ist, Schaden zu verursachen.

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Fleischprodukte - ein Produkt, das immer gefragt wird. Fleisch ist nicht nur ein nahrhaftes und leckeres Produkt, sondern auch die Quelle des Tierproteins ist das Hauptkonstruktionselement des Körpers, deren Einschränkung in der Diät mit einer Verschlechterung der Gesundheit ist. Jedes Mal, wenn sich dem Fleischzähler nähert, kann sich jedes Mal überrascht sein, wie vielfältig der Fleischbereich Rindfleisch, Schweinefleisch, Kaninchenfleisch, der Türkei und Hühnerfleisch ist. Jeder von ihnen ist nützlich auf eigene Weise, so dass das Kaninchen als Nahrungsprodukt betrachtet wird, Schweinefleisch und Rindfleisch sind mehr Fett. Was kann über die Unterschiede zwischen Hühner- und Truthahnfleisch gesagt werden?

Türkei Fleisch - Zusammensetzung und Eigenschaften

Indeustenina ist ein leicht verdauliches Fleisch mit Nahrung, das ist die Quelle vieler Vitamine, Mikro- und Makroelemente. Es enthält hochwertige tierische Protein, Aminosäuren, Vitamine K, B, E und PP.

Truthahnfleisch ist kein kalorienarmes und sehr fettes Produkt, daher kann es sicher in der Nahrungsmittelleizung einbezogen werden. Die Vorteile des Produkts ergibt sich, dass es Cholesterin entfernt, zur Verbesserung der Blutbildung bei, stimuliert die Arbeit des Gehirns, verbessert den Stoffwechsel, sättigt den Körper durch Calcium, Natrium und Phosphor.

Einer der Hauptvorteile der Truthahn ist, dass es hilft, die Onkologie zu bekämpfen.

Hühnerfleisch - Zusammensetzung und Eigenschaften

Das Huhn seit Jahren galt als ein nützlicheres Produkt als Rindfleisch und Schweinefleisch, da er eine geringere Menge an Fett enthielt und ein leicht zu sehenendes Fleischprodukt in Proteinen und Aminosäuren reichte. Die Verwendung von Hühnerfleisch führt nicht zu einem Anstieg des Cholesterins und steuert den Druck und den Blutzuckerspiegel.

Das Fleischprodukt umfasst neben Proteinen und Fetten Vitamine der Gruppe B, A und E, Mineralien - Kalium, Phosphor, Eisen und Magnesium. Dank dieser ausgewogenen Zusammensetzung bleibt eine Person gutes Wohlbefinden und der Körper arbeitet vollständig. Hühnerfleisch ist die perfekte Lebensmitteloption für Kinder, Gesichter von Alter und Patienten in der postoperativen oder Rehabilitationszeit.

Die Türkei und das Huhn sind phasanov FamilienvögelDaher sind die Eigenschaften ihres Fleisches weitgehend ähnlich. Fleischprodukte haben einen ausgezeichneten Geschmack, enthalten ein minimales Fett und haben eine kleine Menge an Kalorien. Als therapeutische Ernährung und Huhn und Türkei passen sich perfekt an, da sie als leicht zu erscheinendes Produkt betrachtet werden. In zwei Arten von Fleisch ist die Cholesterinmenge minimal.

Fleisch Die Türkei und Hähnchen sollten an diejenigen eingesetzt werden, die an Fettleibigkeit, Erkrankungen des kardiovaskulären Systems, Frauen während der Schwangerschaft und der Fütterung leiden, verwendet werden.

Unterschiede zwischen der Türkei Fleisch und Huhn

Fleischprodukte haben erhebliche Unterschiede, die sich auf die Kalorien, Komposition und Geschmack beziehen.

Kalorie

Truthahnfleisch enthält 276 kcal., während der Cholesteringehalt minimal ist 210 mg pro 100 g Produkt. Der sehr kalorienkale Teil sind Flügel, da die Haut sie sehr problematisch entfernt, und es enthält 387 kcal. Und es ist ölig, und Fett verhindert die Kalzium-Verdaulichkeit. Das niedrigste Kalorienfleisch ist Brust, 130 kcal, in diesem Teil gibt es keine Fett-, Kohlenhydrate, nur Protein und Wasser.

Huhn weniger Kalorien als Türkei, also ist die Kalorie der Brust 115 kcal.und Kadaver enthält ungefähr 195 kcal., Broiler ist mehr Fett, daher ist es der Kaloriengehalt über - 219 kcal. Der Cholesteringehalt beträgt durchschnittlich - 89 mg pro 100 g. Hähnchen gilt daher als mehr kalorischer und enthält weniger Cholesterin als die Türkei.

Struktur

Wie Hühnchen, und Indyatin enthalten Vitamine B, A und E, nur in der letzten Höhe ist viel mehr enthalten. Eisen in der Türkei-Fleisch ist 1,5-mal mehr als bei Hühnerfleisch, und Phosphor ist 1,5 mal mehr als bei Fisch. In der Türkei enthält es dreimal mehr Kalzium als in Hühnchen, dasselbe gilt für Natrium, denn mit Salz und Gewürzen sollten Sie sehr vorsichtig sein, da das Truthahn-Fleisch kein solches Ambulanz als Hühnerfleisch erfordert.

Mit dem Truthahnfleisch können Sie Probleme mit dem Schlaf vergessen, da Tryptophan, der im Produkt enthalten ist, mit Schlafminderungen zu kämpfen. In diesem Zusammenhang sei darauf hingewiesen, dass das Truthahnfleisch in der Diät bevorzugter ist als Huhn. Es ist auch mit der Tatsache verbunden, dass sie während des Wachstums der Hühner Antibiotika und Hormone zum Essen hinzufügen, damit sie weniger wahrscheinlich verletzen und schnell an Gewicht gewonnen werden. Von dem im Laden gekauften Hühnchen sollte man Brühe nicht kochen, da alle "Chemie" in sie fallen, die der Vogel kämpfte. Die größte Menge an schädlichen Substanzen ist in den Beinen des Huhns und seiner Haut konzentriert.

Geschmacksqualitäten

Grundsätzlich können wir sagen, dass der Geschmack des Fleisches von Hühnern und der Türkei am ähnlichsten ist. Der einzige Unterschied ist, dass das letzte ein bisschen Fett ist. Viel hängt viel von der Fleischqualität ab, leider aufgrund der Fördertyp der Hühnerproduktion verschlechtert sich der Geschmack. Die aktuellen Bedingungen bleiben das Beste, um das Beste zu wünschen, sie leben in engen Pavillons und deren Hauptnahrung mit speziellen Additiven.

KURY werden nicht auf der Straße freigelassen, und sie geben kein grünes Gras, Weizen und andere Getreide, die natürlich den Geschmack des Vogels negativ beeinflussen. Turysten hat. mehr reicher GeschmackDa es auf den Geflügelfarmen eine Türkei gibt, und nicht in den Zellen und ihre Ernährung ist viel reicher, denn ohne ein ausgewogene und gesättigte Geflügel-Nährstoffe beginnen einfach auszusterben.

Geflügelfleisch ist ein köstliches und nützliches Ernährungsprodukt. Das häufigste Hähnchen und die Türkei. Der erste ist zu einem Preis erhältlich, der zweite ist weithin für seine wertvollen Lebensmitteleigenschaften bekannt, aber es ist teurer. Es ist nicht überraschend, dass viele Verbraucher besorgt über die Frage, was nützlicher ist: Hühner- oder Truthahn. Was ist der Unterschied zwischen ihrem Fleisch, nicht jeder weiß.

Was unterscheidet sich die Türkei von Huhn?

Die Bedingungen der Inhaftierung und der Lebenserwartung dieser Vögel sind unterschiedlich. Hühner, die auf Fleisch angebaut werden, leben im Durchschnitt ein halbes Jahr, und fast die ganze Zeit in engen Zellen ausgeben. Und die Türkei kann das zehnjährige Zeitalter erreichen, und sie wachsen sie in geräumigen Gehäusen in guten Bedingungen, da sonst die Vögel schnell sterben. Daher die Unterschiede zwischen dem Lebensmittelwert von Truthahnfleisch und Hühnerfleisch. Erstens haben sie unterschiedliche Faktoren: im ersten Fall, im ersten Fall nur 5 Gramm Fett pro 100 g des Produkts, in der zweiten - 20 g Fett pro 100 g des Produkts. Folglich ist Hühnerfleisch ein Kohlenstoff. Zweitens ist das Protein in der Türkei auch größer als in einem Huhn, in seinem Fleisch über dem Gehalt wertvoller Aminosäuren, Phosphor und Calcium, die leicht vom Körper aufgenommen werden, sondern weniger Cholesterin.

Warum ist das Truthahn besseres Huhn: die Meinung von Spezialisten

Diejenigen, die nicht wissen, was nützlicher ist, Hühnchen oder Truthahn, sollte der Meinung von Ernährungswissenschaftlern beachtet werden. Experten unterscheiden keine oder andere Fleischsorten, was darauf hindeutet, dass jeder von ihnen ihre eigenen Vor- und Nachteile hat. Hähnchen ist nahrhaft, sein Fleisch kann jeden Tag essen, mit ordnungsgemäßem Gebrauch ist es keine Bedrohung für die Figur, sondern ist eine Quelle für Protein und andere vorteilhafte Substanzen. Therapeutische Brühe kocht daraus, was bei Patienten gezeigt wird, um Kräfte und Stärkung wiederherzustellen.

Diejenigen, die häufig in der Ernährung in der Türkei eingesetzt werden, sind selten schlecht gelaunt. Schließlich enthält das Fleisch Tryptophan, verantwortlich für die Herstellung von Hormonen des Freudens von Endorphinen. Außerdem hat die Türkei-Filet das perfekte Gleichgewicht von gesättigten Fettsäuren, daher ist es ein optimales Produkt für Menschen, die der Figur folgen und an einen gesunden Lebensstil eingehalten werden. Indyutina verursacht extrem selten Allergien, so sicher für kleine Kinder. Es wird häufiger für Diabetiker empfohlen und aufgrund von geringem Fett und schädlich hypertensiven.

Daher ist die Frage, dass besser: Truthahn oder Hühnerfleisch, Ernährungswissenschaftler sind dafür verantwortlich: Es ist nützlich, das andere Produkt aufzurufen. Wenn Sie jedoch die Möglichkeit haben, sich zu wählen, sollten Sie dennoch die Türkei bevorzugt.

Wir alle wissen, dass das Fleisch von Hühnern und der Türkei als Nahrungserzeugnis betrachtet wird. Mit niedrigem Kaloriengehalt können Sie dieses köstliche Fleisch verwenden, ohne Gesundheit und Figur zu schaden. Wenn Sie Hühnerfleisch mit Schweinefleisch, Lamm oder Rindfleisch vergleichen - Eindeutige Meisterschaft weckt weißes Fleisch. Versuchen wir, das Fleisch von Vögeln zu vergleichen und die Frage zu beantworten, was für die Türkei oder Hühnchen nützlicher ist?

Henne

Hühnerfleisch ist in zwei Arten unterteilt - weiß und rot. Viele Hühnerliebhaber wissen nicht, dass die Oberschenkel und Beine zu rotem Fleisch gehören. Beim wachsenden Hühnern werden häufig chemische Futtermittel verwendet, und alle schädlichen Substanzen bleiben in den Hüften und Beinen. Wenn das Huhn von der "chemischen" Weise angebaut wird, sollten Sie ihre Haut nicht essen. Es ist nicht notwendig, nicht vollständig gekochtes Hähnchen mit Blut zu verwenden - es kann die Salmonellen-Infektion bedrohen.

Der nützlichste Teil des Huhns ist Brust. Fleisch auf dieser Seite ist ein reines Protein mit einem Mindestbetrag an Fett. In den Beinen des Hähnchens ist ausreichend Eisen und Tryptophan, obwohl sie Müdigkeit sind. Hüften Huhn sollte Menschen nicht mit erhöhtem Cholesterin verwenden. Darüber hinaus ist es in diesem Teil genau, dass alle schädlichen Substanzen angesammelt werden.

Hähnchenbrühe können den Körper schaden, es sei denn, das Huhn wird in einem eigenen Bereich angebaut. Sehr oft Hühner füttern Hormonmittel und große Dosen von Antibiotika. Leider stellt sich all diese Chemie in Nahrungserbrüche heraus. Deshalb ist Hühnerbrüche von Shophühnern nicht wünschenswert.

Truthahn

Die Türkei Fleisch war das beliebteste Teller der Ureinwohner. Sie bereiteten Vögel auf Kohlen und genossen leckeres und diätetisches Fleisch. Die Türkei ist reich an Eiweiß und enthält auch Tryptophan. Dank dieser Aminosäure können Sie Depressionen und nervöse Erkrankungen besiegen. Die Türkei wird viel besser aufgenommen als die anderen Fleischsorten und ist ein vollständig diätetisches Produkt. Es gibt praktisch kein Cholesterin in der Türkei und viele Vitamine A und E. auch reich an der Türkei Kaliyat, Magnesium, Jod und Natrium.

Nach Schmeckenpräferenzen geben die meisten Menschen die Turkey der Meisterschaft. Die Menge an Natrium in der Türkei ist höher als im Schweinefleisch. Wenn Sie den Prozentsatz des Phosphors in der Türkei vergleichen, ist es höher als in Fisch. Die Hauptvorteile der Türkei sind die geringe Menge an Fetten und Cholesterin. Das Produkt wird schnell absorbiert und löscht das Gefühl des Hungers.

Chemikalien im Fleisch der Türkei sind wenig Abholvögel nützlich und natürliches Essen. Deshalb sind die Kosten für die Türkei höher als in Hühnchen. Es ist nicht so einfach, diese Vögel wie möglich zu wachsen, und sie brauchen sorgfältige Pflege und richtige Ernährung. Aber im Fleisch dieser Vögel sind fast alle Teile ermächtigt, und es gibt keine Anhäufung von Chemikalien im Femurteil.

Durch die Menge an Nährstoffen - die Türkei übertrifft ein Huhn. Es ist auch praktisch kein Cholesterin, und Sie können es an Menschen jeglicher Alters nutzen. Der einzige, aufgrund des hohen Natriumgehalts, sollten die Patienten mit Gicht den Verbrauch dieses Vogels einschränken. Der Rest des Truthahnfleisches ist viel nützlicher als Huhn.