In welcher Bank ist es besser, einen roten Kaviar zu kaufen. Roter Kaviar - was besser? Wie man wählt? Um deine Zeit.

Es gibt eine kulinarische Tradition des neuen Jahres, die fast alle russischen Familien ehren: Olivier auf dem Tisch, Mandarinen, Champagner und Sandwiches mit rotem Kaviar. Wenn mit den ersten drei alles klar ist, wie Sie den rechten roten Kaviar auswählen? Das Produkt ist teuer, aber vor dem neuen Jahr aus allen Ecken des Landes kommen sie zum Blei: eine billige Delikatesse "geworfen" die Zähler. Zum Beispiel in verschiedenen Nachbarschaften der unteren Handel von den Fächern von 95 Gramm Gläser bei 250 - 300 Rubel. Fast Freebies! Viele haben genug Dutzende. Und erinnern Sie sich nur dann heraus, dass der Inhalt von Kern oder Gefrorenen oder nicht in Kaviar überhaupt kaviar ist.

Leninsky-Bezirk von Nischni Nowgorod, Halt "Motor der Revolution", im Laden stand eine Frau mit einem Tisch mit rotem Kaviar, "Bewohner berichten. - Gott sei Dank, kaufte nur ein Jar - 300 Rubel. Ergebnis: Es stellte sich als Protein heraus. Bitte warnen, dass Eltern vertraut sind, wenn Sie sehen - Bericht an die zuständigen Behörden!

Ich kaufte auch das "Indigo", wie beispielsweise ein Minimarkt in der Tablett, "Nizhny Nowgorod Ilya fuhr fort. - Ikra wurde doch gefroren.

Die Beschwerden sind jetzt so ein großartiger Set, dass "komsomolka" beschlossen hat, eine Reihe von Regeln zu erstellen, wie man den richtigen roten Kaviar entscheiden kann und nicht kommen. Zusammen mit dem Experten des regionalen Zentrums von Rosandart in der Region Nizhny Nowgorod gingen wir zu einem der größten Einkaufszentren der Stadt.

Fragekante

Welches Paket ist besser?

Die Augen laufen von der Fülle von rotem Kaviar im Laden. Zinn, Glasgläser, Kaviar tragen ... Was soll ich wählen?

Die Qualität von Kaviar kann nur Zinn- und Glasbehälter sparen ", erklärte die Liebe von Malafeev. - Kunststoff ist eine temporäre Verpackung, die beim Kauf eines müden Kaviars verwendet werden kann. Was aber in der Zinn kann, ist es unmöglich zu sehen. Daher ist die optimale Version eine Glasbank: Es gibt keinen schlechten Kaviar darauf, da es sehen wird, wie es aussieht. Die Glasverpackung ist jedoch teurer.

Die Regel ist zuerst. Bank sollte nicht bullkieren

Wenn Sie sich entscheiden, einen roten Kaviar in ein Zinngefäß einzunehmen, schütteln Sie es in der Nähe des Ohrs.

Wenn Ikra hohe Qualität ist, hören Sie den Bullshit nicht ", erklärte der Experte.

Regel zweite. Keine Dellen

Bank sollte kein Dentin haben, - sagte Malafeevs Liebe. - Wenn sie sind, ist die Bank höchstwahrscheinlich undicht, und daher hätte die Luft dorthin kommen können, das Produkt wurde oxidiert und verwöhnt. Zusätzlich sehen Sie, ob die Bank nicht oben und unten schwor. Wenn der Schweiß beobachtet wird - der Kaviar verwöhnt.

Regel dritter. Icra sollte nicht schlammig sein

Leider, aber die Qualität der roten Kaviar von Blechdosen, die Sie nur zu Hause bewerten können. Aber in einem Glas kann Jar jedes Eier sehen.

Gute Kaviar beim Drehen sollte die Bank nicht entlang der Wände abtropfen, - erklärte den Experten. - Und es ist wünschenswert, dass sie Eier nicht platzten.

Regel vierter. Gewicht Kaviar - nur mit Dokumenten

Wenn Sie einen frischen Kaviar kaufen, sollte es neben der Szene ein Teller geben, auf dem dieselben Informationen wie an jeder Bank geschrieben werden, die Liebe von Malafeev bemerkt. - Name, Vielfalt, Kaviar, welchen Fisch, Produktionsdatum usw.

REGEL Fünftel. Erkunden Sie die Zusammensetzung und Inschrift

Häufig beobachten Käufer nur den Preis, und dann empört, dass sie getäuscht wurden. Der Behälter ist jedoch in der Regel gründlich erklärt, dass der Inhalt darstellt. Wir werden Sie beibringen, dass Sie das Glas richtig lesen:

Wir betrachten den Namen: "Calf Lachsgrün", der 1. Klasse, aus den gekühlten Rohstoffen, - der Experte hat die Bank genommen. - Es ist auf den Boden geschrieben, dessen Kaviar. In unserem Fall - Keta. Als nächstes prüfen wir, wie das Produkt hergestellt wird: laut Gosandart (GOST) oder für technische Bedingungen (TU). Der Unterschied besteht darin, dass Produkte nach GOST aus frischem Kaviar hergestellt werden. Damit ist der gefrorene Kaviar erlaubt (während des Einfrierens, ein Teil der Vitamine in Ikre ist verloren. - AUT.). Außerdem kann Pflanzenöl dort hinzufügen. Und beim Gast, und mit dem im roten Kaviar kann es ein Konservierungsmittel geben. Sorbinsäure (E200) und Natriumbenzonat (E211) sind zulässig. Ohne sie wird der Kaviar normalerweise nicht lange nicht gelagert.

Aber Kaviar sollte mit der Zugabe von Urotropin (E239) vermieden werden: Verwerfend, es bildet Formalin, was zu atkologischen Erkrankungen oder Vergiftungen einer Person führen kann, begleitet von Übelkeit und Erbrechen.

Regel sechs. Achten Sie auf die Termine

Die Herstellung von Kaviar und Verpackungen sollte nicht mehr als ein halbes Jahr abweichen. Denken Sie auch daran, dass der Fisch der Lachsfamilie von Juli bis September auf das Lawning geht. Dementsprechend muss zu diesem Zeitpunkt ein rotes Kaviar vorbereitet werden. Der Ort der Produktion von Kaviar - desto näher an dem Ort des Fangorts, desto weniger wurde sie noch nicht ausgepackt.

Regel siebte. Geruch

Der Hauptunterschied zwischen dem roten Kaviar aus der Nachahmung ist der Geruch.

Wenn Sie das Glas mit Simulationskaviar öffnen, dann wird der Geruch von Fisch, Hering sofort in der Nase sein, - Liebe Malafev erklärt. - Wissen - diese Nachahmung ist höchstwahrscheinlich eine Art Gelatine. Sie können auch ein Paar Wangen in heißes Wasser werfen. Wenn der Kaviar unrentabel ist, wird es sich auflösen.

Wenn Sie getäuscht wären, schnappten sie anstelle von natürlichem Kaviar-Protein - mutig, um sich zu beschweren Rospotrebnadzor..

Bonus. Geizer zahlt zweimal aus

Achten Sie natürlich auf den Preis. Kann keine nationale Delikatesse haben, um einen Penny zu kosten. Die Kosten hängen direkt von allen aufgelisteten Funktionen ab: Ob ein gefrorener Kaviar zu pflanzlichen Öl, welchem \u200b\u200bPaket usw. hinzugefügt wird. Und lassen Sie den Tisch des neuen Jahres deckt, damit es selbst lecker ist, und es gibt keine Schande.

x. HTML Quelltext

So wählen Sie einen roten Kaviar aus: fachkundiger Rat.Römische Ignatiev.

Ein guter Snack ist ein Quashen-Kohl ... aber natürlich rote Iscik, natürlich viel besser.

Im Allgemeinen ist Salmon Caviar (Lachse selbst kein Fisch, sondern der allgemeine Namensname der gesamten Gruppe von Süßwasser- und Meereswohnern) ist derzeit aufgehört, glücklicherweise ein geisterhafter Traum von sowjetischen Bürgern zu sein, der es ausschließlich auf dem Bild gesehen hat.

Heute kann sich der rote Kaviar leisten, fast jede Familie zu kaufen (mindestens einmal oder zwei pro Jahr).

Das Produkt ist definitiv nicht billig, zart, sogar feierlich, und je gleicher Bedeutung, um ihn richtig auszuwählen, so dass die lang erwartete Behandlung nicht bittere Enttäuschung ist.

Lachskaviar.

Dank des einzigartigen Geschmacks und der nützlichen Eigenschaften ist der rote Kaviar zu einem weltweiten Favoriten geworden.

Es wird in verschiedenen Variationen serviert - als Snack, als Bauteil von Salaten, in Saucen, Beilagen, als ein Element der Dekoration von fertigen Gerichten.

Kaviar, wie nichts anderes, gut mit Pfannkuchen, Eiern, Kartoffeln. Die Hauptsache ist, dass beim Senden kalt war.

Nützliche Eigenschaften des roten Kaviars

1. Hoher Nährwert, mehr als der doppelte Kaloriengehalt von Huhn oder Wadenfleisch.

2. leicht verdauliches Produkt, ein kleiner Teil davon ist schnell und lange Zeit.

3. Fördert die Bildung von roten Blutkörperchen - Erythrozyten.

4. Reguliert metabolische Prozesse im Körper, normalisiert den Blutzuckerspiegel.

5. Verbessert Cholesterin-Indikatoren, enthält Lecithin, neutralisierende schlechte Cholesterin.

6. Dieses Produkt ist reich an wertvollen Proteinen, die einen vollen Sortiment an Aminosäuren sowie Fetten, Fettsäuren bereitstellen, unter denen für die normale Funktion des Körpers erforderlich ist.

7. Es ist eine Quelle von Vitaminen (A, in Gruppen, D, E) und Mineralien (Jod, Eisen, Phosphor usw.).

8. verlangsamt die älteren Prozesse sowohl innerhalb des Körpers als auch draußen - bewahrt Frische der Haut, verhindert die Bildung von Falten, regeneriert beschädigte Bereiche.

9. Kaviar - Das Produkt ist nützlich für Herz- und Blutgefäße, verringert das Risiko von Thrombus.

11. Es wirkt sich positiv auf die visuelle Schärfe aus.

12. Stärkt das Knochengewebe.

13. Es hat eine Verbesserung der Immunität.

Unter den negativen Qualitäten des roten Kaviars manifestieren sich sich ausschließlich mit seiner übermäßigen Verwendung, es sei darauf hingewiesen, dass es aufgrund des hohen Gehalts des Salzes das Erscheinungsbild des Ödems provozieren kann, die Hölle bei hypertensiven Sprüngen.

Es ist nicht ratsam, den Kaviar für schwangere und stillende Frauen, Kinder bis zu drei Jahre alt zu wachsen, Menschen, die Probleme mit Knospen, Leber und gastrointestinalen Trakt haben.

Der gesundheitliche Nutzen des roten Kaviars wird den Fall bringen, dass sie zwei- bis dreimal pro Woche ihren Löffel essen soll.

Roter Kaviar - wer "Geber"?

Wenn Sie wirklich einen roten Kaviar kaufen, ist nur gut klar, wie Sie es auswählen können? Zuerst müssen Sie wissen, von welchem \u200b\u200bFisch es ist überhaupt und was sich voneinander unterscheidet.

Der häufigste industrielle rote Kaviar des Rosa Lachs, den Kets, die Simes (oder Masu), Forellen und Narki kann selten von herausfordernden und Piscuiten getroffen werden. Kaviar von diesen Lachs unterscheidet sich in Größe, Farbe und Geschmack.

Geschmackswahrnehmungen sind anders, also eine kurze Beschreibung jeder Vielfalt der Kaviar.

1. Caviar Trouta. - Der kleinste, nicht mehr als 3 mm Durchmesser hat einen klaren Fisch-Nachgeschmack, den nicht jeder mag.

2. Ikra Gorbushi (sowie Kichew, Masse, Narki) - etwas größer - bis zu 5 mm. Die Farbe des Humbucing-Kaviars saftig-orange mit einem dunklen Darm auf jedem "Perlen" ist der Embryobraten, der mit einem leicht bemerkenswerten Senf, ausreichend sanft und angenehm ist.

Icra von Narki. Dunkelrot (auch mit dunklen Spritzer) hat ein ausgesprochen Fischaroma, ein spürbarer Senf.

3. Keta Kaviar und selten herausfordernd gefunden - der größte- bis zu 7 mm. Ketovaya Caviar ist sehr sanft, orangefarben, glänzend, mit roten Spritzern, ohne Bitterkeit.

Kenner von Kaviar argumentieren das die größte Aufmerksamkeit ist Kett und Buckelkaviar wert. Sie sind universell, lecker, haben eine schöne Form und Farbe, ohne einen scharfen Geruch.

Der Kaviar anderer Lachsfische zeichnet sich durch ein reicher rötlicher Tönung, wesentlicher Senf und stetiger Fischgeruch aus.

Gehen Sie für Kaviar! Wie man wählt

Unter den verschiedenen Gläser und Tabletts mit Kaviar auf modernen Regalen ist es schwierig, nicht zu verwirrt zu werden, vor allem, da jeder weiß, dass es wahrscheinlich sowohl schlechte Produkte als auch künstliche Erstaunlichkeiten verschlungen ist.

Was achten Sie auf die Wahl, wenn Sie einen roten Kaviar zum Tisch wählen?

1. Auf Zinn - Tabu! Experten empfehlen dringend, eine solche Delikatesse zu kaufen, wie Kaviar, in Zinngläser verpackt, verpackt.

In Ihnen, mit einer Garantie von 99%, erkennen Sie zweitrate Eier - solubular, tadellos, schwimmend in einer großen Anzahl von Saft - Jus. Oft in einem solchen Paket gibt es einen beibehaltenen Kaviar, der mit Pferdeabschnitten von Konservierungsmitteln aufgehängt ist.

Wenn Sie sich noch beschließen zu kaufen - achten Sie auf die Anwesenheit der "GOST" -Kennzeichnung, indem Sie die Art der Fische der Lachsfamilie angeben, das Datum und die Anzahl der Partei auf dem Deckel auf dem Deckel konvex sein, und nicht deprimiert sein!

2. Wir kaufen nur aus dem Kühlschrank! Darüber hinaus ist der Kühlschrank geschlossen, niedrige Temperaturen innen.

Wenn anstelle des Kühlschranks - ein Kühlschrank-Showcase, schauen Sie sich das seitliche Thermometer an, sollte die Temperatur an den Regalen 5 Grad Celsius nicht überschreiten.

Wenn Sie den Weben von Kaviar wünschen, zögern Sie nicht und bitten Sie den Verkäufer, ein Dokument (das Publikum) zu präsentieren, in dem der Zeitraum der Ausgabe dieses Kaviars angegeben ist, wenn es mehr als 7 Tage ist, und suchen Sie an einem anderen Ort nach einer Delikatesse.

3. Erster Versuch! Wir sprechen über Unglück. Nehmen Sie mehrere Eier - schauen Sie sich sorgfältig an, schnüffeln Sie (wenn es überhaupt nicht riecht - es bedeutet künstlich oder nach dem Einfrieren), versuchen Sie es.

Ikrinka muss transparent sein, ohne Trübung, mit einem dunklen Punkt innen, riechen wie ein schöner Fisch. Wenn der Geruch gerettet wird - Kaviar, vielleicht entscheiden oder rieb.

Achten Sie auf den Container - wenn der Bodie aufhellig ist - Kaviar, ein langjähriger, nehmen Sie es nicht.

4. Erinnern Sie sich an die natürliche Bitterkeit! Ikra Gorbushi hat einen schwachen Schnurrbart, und Kichugu ist eine ausgeprägte natürliche Bitterkeit.

5. Bist du bereit für den Container? Kaviar in einem Glasgefäß ist dem Look des Käufers verfügbar - es ist gut, aber für eine solche Demonstration müssen Sie zahlen - es ist schlecht.

Schneiden von Glasgläsern mit Metallschlösser - schöne und teure Entourage für IRES, aber keine Qualitätsgarantie.

Schauen Sie sich einen solchen Kaviar an das Licht an - markieren Sie die Transparenz, das Vorhandensein von dunklen Punkten in den Wangen, den Prozentsatz zerknitterter und beschädigter Eier, der Flüssigkeitsmenge.

Umdrehen der Bank, Kaviar sollte nicht sofort auf die Abdeckung fallen, ein Maximum mehrerer Perlen. Die Hauptmasse sollte sich langsam entlang der Wände bewegen.

6. Datumsverpackung - Schlüsselanzeige! Der beste Kaviar wird von RAW gekocht, nicht von einem gefrorenen Halbzeug, also denken Sie daran, wenn einige Fische spawn sind, so dass beim Kauf im Laden auf das Packungsdatum achten - es muss mit der Laichzeit von a zusammenfallen bestimmter Fisch.

Es wird angenommen, dass der Billet of Caviar im ersten Jahrzehnt des Oktobers enden sollte, da der größte Teil des Lachs von Juli bis September hervorgeht. West Sakhalin Gorbow Snesh Anfang des Sommers - bis Juli.

East Sakhalin - ein Monat später, von Juli bis Augustus inklusive. Der Beginn eines Laichen in Keta - August-September, aber in Süd-Primorye verschoben diese Fristen einen Monat später. Nerk wird von Mai bis Juli und Kichuhu - im Herbst und im Winter bis Februar spawn.

ICRA ist in die erste Klasse und die zweite unterteilt. Der erste oben, der Kaviar von 1 Sorte sollte kalibriert werden, ohne Filme und Blutverunreinigungen, stark, transparent, brillant, duftend.

Der Anteil an Salz beträgt nicht mehr als 6%, Konservierungsmittel - nicht mehr als 2 Namen. ICRA 2 -Sorten sind mehr gesalzen, Eier können beschädigt werden und unterschiedliche Größen.

Allein nur der Gedanke an rotes Ikrea verursacht nur positive Emotionen. Für einige ist diese Delikatesse tägliches Essen und für andere - ein festlicher Genuss. In beiden Fällen ist es jedoch möglich, den Nutzen und einen echten Geschmack nur zu genießen, wenn ein Naturprodukt vorliegt. Wie wählt man einen roten Kaviar aus und kaufe nicht künstlich analog? Es ist nur notwendig, den richtigen Empfehlungen zu folgen, und achten Sie auf die Lagerung von Kaviar in angemessenen Bedingungen, in denen Hauubaiselle Ihnen gerne gilt.

Eine Vielzahl von roten Kaviar

Buckellachs

Dieser Fisch gibt uns, vielleicht den duftendsten Kaviar, der leicht in unserem Land anerkannt wurde. Der Durchmesser der mit einer dichten Hülle selbst beschichteten Ikrinkes selbst beträgt etwa 5 mm. Ein Farbschema wird durch Farbe orange (hellorange) dargestellt. Diese Art von Kaviar sowie der rosa Lachs ist reich an Fluor, Grau, Phosphor, Calcium und Magnesium, so dass seine Verwendung dazu beiträgt, einige schwere Erkrankungen (Atherosklerose) zu vermeiden.

Fliegender Fisch

Das Hauptzeichen des Battlefish Caviar ist seine Farblosigkeit, da es dank Gewürze und Saucen, die bei der Herstellung von Walzen verwendet werden, ihre rote Farbe werden. Bat Fish ist nicht in der Lachsfamilie enthalten, sodass diese Delikatesse einen ziemlich eigentlichen Geschmack hat. Wenn es den Wunsch gibt, es auszuprobieren, lohnt es sich, japanische Sushi zu wählen, da sie diesen Kaviar oft verwenden. Gleichzeitig hängt sein Farbschema vollständig von den verwendeten Saucen ab.

Kizhch.

Die köstliche Delikatesse dieses Fisches ist in unserem Land nicht weit verbreitet, da die Farbe und der Geschmack dieser Sorte ganz spezifisch sind. Der Geschmack ist ein bitterer Farbton, und die Farbe des Symbols wird durch die Palette der Cherry- und Burgund-Farben dargestellt. Die Größe der Körner selbst überschreitet nicht 4-5 mm. Trotz seines interessanten Geschmacks wird diese Art mit einer Vielzahl nützlicher Spurenelemente ausgestattet, daher ertönte er zunächst zuerst unter den Kollegen in seinen nützlichen Eigenschaften.

Forelle

Die Wahl des Kaviars dieses Fisches sollte auf den Größen des Ikonischen basieren, dessen Durchmesser in der Regel 2-3 mm beträgt. HotBuySell wird Sie ein kleines Geheimnis öffnen: Es ist diese Vielfalt der Fischdelikatesse für lange Zeit und entschied sich fest auf den Zähler russischer Filialen. Die wichtigste Wettbewerberforelle wird immer noch als rosafarbener Lachs angesehen, so dass bei der Auswahl eines Käufers bereits auf persönlichen Geschmackseinstellungen basiert. In der Regel ist der Geschmack dieses roten Kaviars traditionell und mit fast jeder Person vertraut.

Rotes Lachs

Die Besonderheit dieser Sorte ist der bittere Geschmack und helle rote Körner. Viele Käufer sind zuversichtlich, dass dies alle Anzeichen eines künstlichen Produkts sind, aber es ist überhaupt nicht. Um in einem Naturprodukt sicherzustellen, müssen Sie nur Informationen zum Paket lesen, da bestimmte Regeln den Hersteller verpflichten, den Fisch anzugeben, aus dem der Kaviar erzeugt wurde.

Keta

Diese Art von Kaviar wird durch helle Bernsteinkörner (orangefarbene) Körner der rechten Kugelform mit einem Fleck eines Embryos auf der Oberfläche dargestellt. Die Hülle dieser Sorte ist dicht genug, also ist diese Art für alle ihre Anzeichen perfekt zum Dekorieren von Gerichten. Diese Sorte ist reich an Calcium, Magnesium, Phosphor und Kalium.

Chavilla.

Lachskaviar dieses Fisches ist nicht für Verbraucher verfügbar, da der Fisch selbst im roten Buch aufgeführt wurde. Inzwischen gelten die Körner dieser Art als größtes unter allen ELK, deren Durchmesser 6-7 mm erreicht.

Datum der Herstellung von Kaviar

Anzeichen von hochwertigem Produkt sind eine Bank mit einem von der Innen- oder Laserherstellungsdatum. Die Verpackung von Kaviar tritt in der Regel während des Laichs (Juli-August) -Phase von Lachsfischen auf, sodass die Wahl mit einem ähnlichen Verpackungsdatum auf die Bank fallen sollte. Aber gleichzeitig warnt Haubaiselle, dass nicht mehr als 30 Tage aus dem Ambulanz des Delikatesses stattfinden sollte. Andernfalls kann selbst die korrekte Lagerung von Kaviar seine Frische nicht garantieren.

Stadthersteller Kaviar.

Die Regeln für die Wahl des Kaviars besagt, dass nur das Produkt, das nur das im Territorium der Russischen Föderation erzeugt wurde, notwendig ist: FAR EAST oder KAMCHATKA. Nur so kann es garantiert werden, künstlich Kaviar zu kaufen.

Roter Kaviar-Fertigungsdokument

Regulatorische Dokumente, die von der Rechtsvorschriften der Russischen Föderation festgelegt wurden, helfen Ihnen, einen hochwertigen Kaviar zu wählen und nicht auf dem Handwerk zu stolpern. Beobachtung der Regeln für die Wahl dieser Fischkühlung ist es wert, Gosu oder Dstu zu vertrauen. Das an der Bank hergestellte "hergestellte One" sollte jedoch wachsam sein, so dass das Hotbuyll berät, also immer noch nach Gläser mit Goste suchen.

Additive

Mit der ordnungsgemäßen Herstellung von roten Kaviar, Additivats-Format E400, E239, E200 und Salz sind zulässig. Die von einem erzeugte Delikatesse kann jedoch "Füllung" mit einem Antibiotikum, Sorbat von Kalium oder Natriummasolonat sein. Das Antibiotika dient als eine Art von Frische, da der Kaviar keine Wärmebehandlung untergeht und ebenfalls verpackt ist. Unter der GOST-Produktion ist eine kleine Menge Antibiotika erlaubt, ist jedoch gerechtfertigt und ruht in den etablierten Normen der Grenzen.

Kaviar für einen Rave

Eine eher riskante Veranstaltung, da Ikra für die Milch eine Reihe von Gefahren an sich einstellen kann. Zunächst sind dies die Regeln für seine Lagerung. Zweitens die Fähigkeit, sich in den echten Frischwaren künstlicher oder verwöhnter Körner zu mischen. Die Delikatesse kann auch allmählich trocknen, sodass die Verkäufer das Eigelb dem Eigelb hinzufügen. Ein Eierstudium ist eine mögliche Salmonellose, ein schnelles Schaden und ein Abweichung des Lebensmittelprodukts. In dieser Hinsicht ist die Wahl des Kaviars besser in großen Fischgeschäften herzustellen, wo die Waren nicht im Showcase aufgereiht werden.

Anzeichen von künstlichen Kaviar

Das unbeaufsichtigte Produkt hat einen scharfen Geruch nach Hering und das Fehlen schamloser Augen. Darüber hinaus ist das Zeichen des künstlichen Kaviars der Schnecken und die Fähigkeit, an den Zähnen einzuhalten. Dies ist nur für den Fall relevant, dass, wenn Sie eine Delikatesse zu einem hohen Preis gekauft haben. Das erwerbende Produkt zu niedrigen Kosten ist jedoch nicht wert, auf eine natürliche Delikatesse zu zählen, da Sie in diesem Fall nur sein künstliches Analogon auswählen könnten.

Lagerung von roten Kaviar

Die körnige Delikatesse der Lachsfamilie erfordert eine besondere Beziehung, daher lohnt sich, dass seine Lagerung nicht mehr als 5 Tage für eine offene Bank und für den gesamten Container beträgt - nicht mehr als 6 Monate ab dem Zeitpunkt des Verpackungskaviars. Deshalb wird es empfohlen, auch bevor eine Wanderung zum Laden eindeutig weiß, wie man ein Kalbkalb auswählt und nicht auf den Trick von Herstellern erwischt wird. Einfrieren Dieses Produkt ist strengstens verboten, sodass er es im Kühlschrank lagern bleibt.

Video nach Wahl des roten Kaviars

Howuysell wünscht Ihnen eine angenehme und korrekte Wahl.

Einmal ein neues Jahr auf der Nase, dann ist es Zeit, herauszufinden, wie man die richtige, festliche Delikatesse auswählt KAVIAR. Anfangs mit: Wenn Sie wählen, welche Kaviar zum Kauf - Weben, in einem Zinn oder eines Glasgefäßes, ist es besser, letzteres Vorlieben zu geben. ICRA auf dem Gewicht unterliegt böswilligen Bakterien, und der Hauptminus von Zinnverpackungen gilt nicht als ein solcher Kaviar. Daher bleibt es weiterhin die folgenden regeln:

1. Die Bank von Kaviar sollte nicht geschwollen oder verformt werden, Kaviar muss fest versunken sein. Drücken Sie die Dosen mit einem roten Kaviar mit einem Finger. Es sollte kein Moderator sein, und in keinem Fall sollte geschwollen sein.

2. Kaufen Sie Kaviar in Zinn- und Glasgläsern, stellen Sie sicher, dass es nicht innen "heraushängen", um von der Kante am Rand zu schimmern, und füllt das Glas fest ohne Hohlräume. Fühlen Sie sich vor dem Kauf frei, das Glas zu schütteln. Wenn nichts Bouffags darin sind, hat Kaviar die Chance, auf Ihrem Tisch zu sein 🙂

3. Die Markierung auf dem Deckel sollte von innen gestempelt werden (gequetscht). Wenn die Markierung in Druck gedruckt wird, achten Sie auf den Buchstaben und die digitale Zusammensetzung. Das vollständige Set des Russischen Kaviars umfasst das Datum der Herstellung von Produkten (Krankenwagen, aber nicht rollend), ein Sortimentszeichen "Ikra", des Herstellers, die Anzahl der Schicht, den Index der Fischindustrie "P". .

4 . Lesen Sie unbedingt die Informationen auf dem Etikett. Die Zusammensetzung umfasst in der Regel Salz-, Mais- oder Sonnenblumenöl sowie Glycerin und Konservierungsmittel. Die Zugabe von Natrium-Natrium-Benzonat (E211) ist als Konservierungsstoffe zulässig. Vermeiden Sie Kaviar mit der Zugabe von Urotropin (E239) - zerfallen, dieses Konservierungsmittel formalin. In den USA und in Europa ist Urotropin seit langem als toxischer Stoff anerkannt, in Russland wurde es ab 2010 ab 2010 verboten.

5. Achten Sie auf das Datum der Verpackung des Kaviars. Lachs gehen von Juli bis September zum Laichen. Also sollte hochwertiger Kaviar in diesen Monaten präzise vorbereitet werden. Es sollte nicht mehr als sechs Monate zwischen dem Datum der Produktion und der Verpackung geben.

6 . ICRA in einem Glasdose kann visuell untersucht werden. Hochwertiger Kaviar beim Drehen sollte die Bank nicht sofort durch die Wände kriecht. Schauen Sie sich die Bank mit einem roten Kaviar auf dem Lumen an - es sollte keine Eierstöße, Fremdkörper in Ikrek sein. Das Korn des roten Kaviars muss nicht schlammig sein, mit einem dunklen Punkt.

Schatten von Kaviar hängen direkt von der Art der Fische ab. Orange Ketovaya Kaviar mit einem roten Blick, Bars ziemlich kleiner, dünner, elastischer Film. Es gilt als das leckerste. Aber am häufigsten ist der Kaviar des Buckelbacks. Ikrinka Rosa Lachs Orange und hellorange. Nachts hat Icra eine dunkelrote Farbe und eine Art Geschmack. Wenn der Kaviar völlig blass oder gelb ist, bedeutet dies, dass sie den Geschmack einschritten und verlor.

7. Um sicherzustellen, dass die Produktionstechnologie standhält, schauen Sie sich das Glas an den GOST (staatlicher Standard) an. Dies ist ein sicheres Zeichen dafür, dass Ikra nicht weit vom Ort des Fanges verpackt wurde, und es gab nicht mehr als einen Monat dazwischen fangen und in die Bank einsteigen. Wenn es einen Hinweis auf diese (technische Bedingungen) an der Bank gibt, kann es sagen, dass ein gefrorener Kaviar während der Produktion oder Inhaltsstoffe verwendet wurde, die nicht von GOST bereitgestellt werden.

8. Nachdem Sie ein Glas mit Kaviar geöffnet haben, sollten Sie den Geruch von frischem Fisch nicht überholen. In künstlichen ICRA werden Herden als Duftmilch verwendet, so dass die Fälschung einen starken Fischgeruch gibt. Es schmeckt hart und sehr salzig. Wenn Sie zweifeln, an welchem \u200b\u200bKaviar - echt oder künstlich, ein einfaches Experiment durchführen: Wirf 2-3 Eier in ein Glas mit heißem Wasser, künstlicher Kaviar in kochendem Wasser löst sich auf.

Zusammenfassen, Anzahlung. "Rezept" von perfektem Kaviar: Geschlossener hermetischer Glasbehälter mit einem ordnungsgemäß verzierten Etikett (Name "Kaviar-Lachs-Körnchen", Ansicht (Hillside, Keta, Nerque, Kizhohuh), 1. Klasse, vollständige Informationen zum Hersteller, Herstellungsdatum der Haltbarkeit und der Rücksichtnahme nur Kaviar, Salz Und ein oder zwei Konservierungsstoffe), im Erscheinungsbild: Alle Bars sind Ganze, homogene Farbe, dicht in der Bank gelegen, es gibt keinen Niederschlag, Blutgerinnsel, zerrissene Muscheln oder spürbare Tropfen Pflanzenöl, die Konsistenz ist dicht, nicht flüssig.

Wählen Sie einen roten Kaviar und nicht, um nicht in die Fälschung zu gelangen, oder ein überfälliges Produkt ist nicht so einfach. "VM" betrug eine Reihe unkomplizierter Regeln, die bei der Wahl des Kaviars geführt werden müssen.

Das neue Jahr und das Weihnachten nähert sich, und es bedeutet, dass die Hostessen einen der Favoriten, zusammen mit Mandarinen, den Produkten für den Tisch des neuen Jahres kaufen - rote Kaviar kaufen. Es gilt als "erschwinglicher Delikatesse", und wenn die schwarze Kaviar gewöhnliche Metropolitan-Familie nur bei sehr wichtigen Gelegenheiten leisten kann, ist das Rot ein konstanter Satelliten des festlichen Tischs.

Kaufen Sie nur Jam Caviar! Die Versuchung ist großartig, auf den Markt zu kommen und einen Kaviar für die Milch zu kaufen, in einem Cellophan-Paket oder einem Kunststoffbehälter, der den Zauberer der Salesfrome ergibt, dass "Iber frisch, so dass ich keinen Ehemann sehe!". Glaube nicht! Oder eine andere Option: Eine Bank ohne Informationen zum Hersteller, dass "bekannte Bekanntschaft, die Kaviar direkt aus dem Fernen Osten trägt."

Qualitatives und ordnungsgemäßes Kochen von Kaviar ist nur in Fabrikworkshops möglich. Es ist besser, Kaviar in Supermärkten zu kaufen und bewährte Geschäfte, in denen die Produkte gründlich überprüft werden.

Wählen Sie das Glas aus und schauen Sie sich das Lumen an. Kaviar in einem Zinn kann vor äußeren Faktoren geschützt werden. Es gibt jedoch einen Minus - es ist nicht sichtbar. Sie können schütteln: Wenn Bouffags, dann gibt es viele Sole und wenig Kaviar. Eine Menge und Qualität ist im Glasgefäß zu sehen. Die Körner (idealerweise) sollten fest sind, ohne zerknitterte Seiten, dicht gelegt. Das alles in der Bank muss homogen, dick und ohne Fremdkörper sein. Und der gierige Produzent kann alles in das Glas kriechen - von überschüssigem Öl bis zum Anschluss von Filmen, Burgen von Fischblut, Bandverbindung. Noch schlimmer - Weiße Sediment oder Form.

Gründlich durchlesen! Aber Sie haben sich in Banken Kaviar entschieden. Keine Notwendigkeit, fünf Minuten zu bereuen - lesen Sie, was die Banken mit Kaviar an Bord geschrieben sind. Es sollten Sorten, Haltbarkeit, Informationen zum Hersteller geben. Veröffentlichungsdatum - auf dem Deckel. GOST und die Angabe "Erste Klasse" - die besten Caffergen. "Die zweite Klasse" ist eine Mischung aus verschiedenen Kaviar, hässlich, aber nicht schädlich.

Zusammensetzung: Kaviar, Salz, Konservierungsmittel. Und was ist das? Ohne sie ist es nicht notwendig, sonst wird der Kaviar nicht lange gelagert. Sorbinsäure (E200) und UROTPRIN (E239). Wenn das letzte ist - das Kalb-Kalb! Stattdessen sollte es ein Hinweis auf Pasteurisierung sein (Fähre bei +60 Grad). Das Vorhandensein von Glycerin (E422) ist unnötig, überschüssige Konservierungsstoffe sind schädlich.

Versuchen Sie den Geschmack. ICRA sollte mittel salzig sein, ohne übermäßige Bitterkeit. Wenn jemand Allergien in der Familie hat, ist es besser, es überhaupt nicht zu kaufen. Versuchen Sie übrigens, ein Glas zu öffnen, probieren Sie die ganze Familie - eine Person kann einen verzerrten Geschmack für dasselbe Salz haben, es ist unmöglich, der Gesundheit aller von ihm allen (sie) Meinungen zu vertrauen.

Roter Kaviar kann sieben Fischarten haben! Es gibt ihren Schüler, Gesellschaft, Keta, Kizhuh, Forellen, Herausforderung und fliegender Fisch. Für sein Nutzen sind sie alle gleich, äußerlich können sich in der Größe, Tönung usw. merklich unterscheiden. Der Kaviar ist abhängig von Saucen und Gewürzen. Es kann grün, weiß, schwarz sein.

ISS nicht! Jeder weiß, ein rotes Kaviar ist nützlich, es enthält Proteine, Kalzium, Phosphor, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vitamine A, D und E. Aber denken Sie daran: Gesunde Dosis von Kaviar - 2-3 Sandbroke. Salz, das viel Unglück ist, kann Wasser im Körper verzögern und den Metabolismus stören. Eine große Proteinkonzentration oder Konservierungsstoffe können Allergien verursachen. Seine Folgen können schrecklich - Schwellungen und Schock sein, und mit großem Glück - schwerwiegende rote Narben am Körper. Es ist also besser, auf Mandarinen zu laufen.

Oh ja! Kein Gesundheit nicht sparen: Wenn in einem unbekannten Laden (oder von den Händen) der Kaviar misstrauisch billig angeboten wird, ist es besser, nicht zu nehmen. Lebensmittelvergiftung ist eine unangenehme Sache, lassen Sie die Krankenwagen-Brigaden auch ein wenig Fest und entspannen sich.