Wie Palmöl hergestellt wird. Ist der Schaden von Palmöl übertrieben? Schmelzpunkt von Palmöl, Produktionsmerkmale, Nutzen und Schaden

Palmöl wurde in der Lebensmittelindustrie vor relativ kurzer Zeit in großem Umfang verwendet, aber die Debatte darüber, ob es schädlich oder nützlich ist, ist seitdem nicht abgeklungen. Fernsehbildschirme sprechen oft über seine schädlichen Eigenschaften, die Medien behaupten einstimmig, dass es die Hauptursache für Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes ist.

Aber wie ist die reale Situation und ist Palmöl wirklich so schädlich oder hat es Eigenschaften, die der menschlichen Gesundheit zuträglich sind? Schauen wir uns dieses Problem im Detail an.

Wie Palmöl hergestellt wird

Laut WWF (World Wildlife Fund) ist Palmöl in mehr als 50% der Lebensmittel enthalten. Es wird aus dem weichen Teil der Ölpalmenfrucht hergestellt - das unterscheidet es von Leinsamen- oder Sonnenblumenöl, das aus Pflanzensamen gewonnen wird. Das Produkt, das aus Ölpalmensamen hergestellt wird, heißt Palmkern (es ähnelt in seiner strukturellen Zusammensetzung und seinen Eigenschaften der Kokosnuss).

Ölpalme wächst in Malaysia, Indonesien und afrikanischen Ländern. Eine solche Lokalisierung von Plantagen, niedrige Arbeitskosten und ein relativ billiger Transport senken die Kosten für Fertigprodukte erheblich. Darüber hinaus kann ein Hektar Ölpalmenplantage achtmal mehr Fertigprodukte produzieren als Sonnenblumen.

Unverarbeitete Butter ist eine sehr dicke orange oder rote Flüssigkeit mit einem angenehmen nussigen Geschmack und Geruch, der an Milchcreme erinnert. Ihre chemische Zusammensetzung entspricht weitgehend der üblichen Butter.

Einsatzgebiete

Je nach Fraktion (Schmelzpunkt) wird das Produkt in verschiedenen Bereichen eingesetzt:

1. Stearin ist eine feste Substanz mit einem Schmelzpunkt von etwa 47-52 Grad, die wie Margarine aussieht.
2. Tatsächlich schmilzt Öl - ein halbflüssiges Produkt bei 40-43 Grad Celsius;
3. Palmolein ist eine ölige Flüssigkeit mit einem Schmelzpunkt von etwa 18 bis 21 Grad Celsius, die wie eine kosmetische Handcreme aussieht.

Verwendung in der Lebensmittelindustrie

Die Verwendung von Palmöl in der Lebensmittelindustrie begann nach der Untersuchung der Zusammensetzung des Produkts durch amerikanische Wissenschaftler im Jahr 1985. Sie untersuchten auch seine Eigenschaften im Detail - bis zu diesem Moment wurde es ausschließlich für technische Zwecke verwendet.

Heute wird pflanzliches Fett zur Herstellung von Produkten mit langer Haltbarkeit verwendet: Süßwaren, Quarkdesserts, Schmelzkäse, Kondensmilch, Waffeln, Kuchen und Cremes. Darüber hinaus hat es die Eigenschaft, den Geschmack und das Aussehen von Produkten zu verbessern und deren Kosten zu senken.

Oft sind es sie, die Milchfett ersetzen, was besonders für Menschen wichtig ist, die an einer Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Milchbestandteilen leiden.

Es gibt in keinem Land der Welt ein Verbot der Verwendung von Palmöl, aber in der Russischen Föderation wurde vor einiger Zeit ein Gesetzesentwurf veröffentlicht, der die Verwendung einer nicht raffinierten Substanz in der Lebensmittelindustrie verbietet. Das Verbot wurde nicht verabschiedet, aber die meisten Hersteller "verdünnen" es bereits mit anderen pflanzlichen Fetten und geben auf der Produktverpackung an, dass die Zusammensetzung einen "Milchfettersatz" enthält.

Palmöl ist auch in Back- und Süßwaren, süßen Pasten, Schokolade, halbfertigem Fleisch, Pommes und Pommes enthalten - die Liste ist sehr umfangreich. Es gibt viele Kontroversen um die Tatsache, dass das Produkt in Milchformeln für Säuglinge verwendet wird, obwohl sein Schaden bei der Verwendung in Babynahrung nicht nachgewiesen wurde.

Chemische Industrie, Kosmetologie und Medizin

Die Fähigkeit, kleinere Hautläsionen zu heilen, feuchtigkeitsspendende und pflegende Eigenschaften ermöglichen die Verwendung des Öls bei der Herstellung von Cremes für alternde Haut, Heilsalben, Arzneimitteln zur Behandlung einer Vielzahl von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Augenheilkunde Probleme.

Palmöl wird neben der Lebensmittel- und Pharmaindustrie von der chemischen Industrie zur Herstellung von Seifen, Waschmitteln, dekorativen und gewöhnlichen weißen Kerzen und Waschpulvern verwendet.

Auswirkungen von Palmöl auf den Körper

Die Vor- und Nachteile eines Produkts für den Menschen hängen davon ab, welche Art von Produkt gemeint ist - rot (unverarbeitet), raffiniert und technisch haben unterschiedliche Eigenschaften und werden in verschiedenen Produktionsbereichen eingesetzt.

Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass der Schaden von Palmöl für die menschliche Gesundheit häufig nicht durch seine Zusammensetzung verursacht wird, sondern durch die chemische Behandlung von Rohstoffen, um die Kosten für Fertigprodukte zu senken.

Rotes Öl

Es ist ein natürliches Pflanzenprodukt, das mit einem natürlichen rot-orangefarbenen Pigment gesättigt ist. Es wird nur minimal verarbeitet, wodurch viele nützliche Eigenschaften erhalten bleiben:

• es enthält die Vitamine E und A, wodurch es freie Radikale, die Krebs hervorrufen, wirksam bekämpfen kann.
• rotes Palmöl wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus, pflegt das Haar, unterstützt die Immunität und verbessert die Sehschärfe.

Es gibt aber auch einige negative Punkte:

• seine Verwendung in großen Mengen kann Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems hervorrufen oder das Krebsrisiko erhöhen;
• palmöl (in großen Mengen) kann erheblich an Gewicht zunehmen. Aufgrund seines hohen Schmelzpunktes (40 Grad) wird es etwas schlechter verdaut als andere Lebensmittel und in der Regel nicht vollständig aus dem Körper ausgeschieden. Bei übermäßigem Verzehr in Lebensmitteln setzt sich das meiste in Form von Toxinen ab.

Pflanzenfett reichert sich im Körper nicht in solchen Mengen an, dass besondere Maßnahmen zu seiner Beseitigung erforderlich sind. Es reicht aus, nur die Menge an natürlichen Lebensmitteln in der Ernährung zu erhöhen.

Raffiniert und desodoriert

In der Lebensmittelindustrie wird in der Regel genau raffiniertes Öl verwendet. Es ist eine Größenordnung billiger als unbehandelt und wird länger gelagert, was die Kosten für Fertigprodukte erheblich senken und die Haltbarkeit verlängern kann. Darüber hinaus weist es praktisch keine nützlichen Eigenschaften auf und ist für den menschlichen Körper gefährlich:

• Eine Quelle großer Mengen gesättigter Fettsäuren kann die Entwicklung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems verursachen und den Zustand von Patienten mit Diabetes mellitus verschlechtern.
• Ein weiterer negativer Effekt ist, dass durch die Verbesserung des Geschmacks von Produkten Fettleibigkeit hervorgerufen wird.
• Die Gesundheitsrisiken von Palmöl sind nicht auf die Wahrscheinlichkeit einer Gewichtszunahme beschränkt. Darüber hinaus ist es ein krebserregendes Produkt.

Olein wird auch bei der Herstellung von Babynahrung verwendet, jedoch nicht, um die Kosten des fertigen Produkts zu senken, wie allgemein angenommen wird.

Die Quelle für Palimitsäure, die für ein Kind für die volle Entwicklung notwendig ist und in der erforderlichen Menge in der Muttermilch enthalten ist, kann nicht Kuhmilch oder Ziegenmilch und pflanzliche Fette sein, aber Palmolein kann dieser Substanz näher gebracht werden. Es wird in die Zusammensetzung der Säuglingsnahrung eingeführt, um die Zusammensetzung der Lebensmittel der Muttermilch so nahe wie möglich zu bringen.

Hydriert

Die Hydrierung ist der Prozess der Kohlenstoffsättigung, um das Öl zu verfestigen. Jedes gehärtete Fett verliert fast alle seine vorteilhaften Eigenschaften und wird ungesund.

Das Produkt ist zur Verwendung in Margarine und Margarine-Gemischen hydriert. In diesem Fall ist der Schaden von Palmöl für die menschliche Gesundheit enorm, während hydrierte Produkte (einschließlich hydrierter Oliven- oder Pflanzenöle) nur sehr wenige nützliche Substanzen enthalten.

Technisch

Technisches Palmöl wird zur Herstellung von Kosmetika, Arzneimitteln, Seifen, Kerzen und Waschpulvern verwendet. In der Lebensmittelindustrie ist seine Verwendung nicht akzeptabel, da:

• die veränderte Säure-Base-Zusammensetzung macht Olein für die Zugabe zu Lebensmitteln völlig ungeeignet.
• es beeinträchtigt die Verdaulichkeit erheblich, beraubt absolut alle nützlichen Eigenschaften und provoziert häufig die Bildung von Cholesterinplaques oder sogar bösartigen Neubildungen.

Die meisten Mythen über Palmöl beruhen auf dem Missverständnis, dass das Produkt in vielen Industrieländern verboten ist. In der Realität beispielsweise wächst der Verbrauch in den Vereinigten Staaten von Jahr zu Jahr, und in den Ländern Afrikas und Asiens wird er von der Mehrheit der Bevölkerung täglich zum Kochen verwendet.

Wenn bei der Herstellung von Produkten kein technisches Öl und keine Lebensmittel verwendet werden, wird dies nicht mehr Schaden anrichten als jedes andere.

Palmöl wird aus den Früchten der Ölpalme hergestellt. Und das Öl, das aus den Samen dieser Palme gewonnen wird, heißt Palmkernöl. Palmöl wurde in Russland vor relativ kurzer Zeit verwendet. Es ist ideal für Backwaren und Gebäck, insbesondere für die Langzeitlagerung. Derzeit ist Palmöl weit verbreitet, dessen Nutzen und Schaden noch untersucht wird, und die Kontroversen darüber lassen nicht nach.

Die Verwendung von Palmöl

Aufgrund seiner interessanten chemischen und physikalischen Eigenschaften ist Palmöl zu einer der am häufigsten vorkommenden Arten von pflanzlichem Fett in der Welt geworden. Dies liegt auch daran, dass es leicht verfügbar und sehr billig ist. Palmöl ist sehr oxidationsbeständig und kann daher lange gelagert werden.

Palmöl wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es wird zur Herstellung von Waffeln verwendet, Keksröllchen, Kuchen, Cremes, Halbzeuge werden darauf gebraten. Palmöl ist ein Teil von Schmelzkäse, Kondensmilch, Mischöl, wird Quarkdesserts usw. zugesetzt. Viele moderne Rezepte sind ohne Palmöl nicht vollständig. Sie ersetzen auch teilweise Milchfett. Im Allgemeinen ist es einfacher, Lebensmittel aufzulisten, die kein Palmöl enthalten, als solche, die dies tun.

Palmöl, das nicht nur auf die Lebensmittelindustrie beschränkt ist, wird auch zur Herstellung von Kerzen und Seifen verwendet. In der Kosmetik wird es normalerweise zur Pflege trockener und alternder Haut verwendet, da es die Haut nährt, weich macht und mit Feuchtigkeit versorgt.

Palmöl ist nützlich zur Behandlung bestimmter Krankheiten. Zum Beispiel bei Sehstörungen: Nachtblindheit, Blepharitis, Glaukom, Bindehautentzündung und andere. Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften wird Palmöl zur Behandlung verschiedener Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße empfohlen.

Die Vorteile von Palmöl

Viele Menschen interessieren sich für die Frage: "Ist Palmöl schädlich oder nützlich?"

Wenn wir über seine Vorteile sprechen, muss zunächst betont werden, dass es eine große Menge an Carotinoiden enthält, den stärksten Antioxidantien, die für den menschlichen Körper von großem Wert sind. Carotinoide wirken sich positiv auf geschwächtes Haar und Haut aus. Daher wird es von vielen bekannten Kosmetikunternehmen verwendet.

Palmöl hält den Rekord für Vitamin E, das aus Tocotrienolen und Tocopherol besteht. Tocotrienole sind in Pflanzen äußerst selten und bekämpfen freie Radikale, die Krebs verursachen.

Palmöl ist reich an Triglycerinen, die sehr schnell verdaut werden. Wenn sie in die Leber gelangen, werden sie zur Energieerzeugung verwendet, ohne in den Blutkreislauf zu gelangen. Dieses Öl ist besonders nützlich für Menschen mit schlechter Verdauung anderer Fette sowie für diejenigen, die die Figur und Sportler beobachten.

Auch in Palmöl gibt es viele ungesättigte Fette: Öl- und Linolsäure, die dazu beitragen. Diese Säuren sind an der Strukturierung von Knochen und Gelenken beteiligt und wirken sich positiv auf die Gesundheit der Haut aus.

Provitamin A stellt die Funktion des Vision Analyzers sicher und ist an der Produktion von visuellem Pigment in der Netzhaut beteiligt.

Palmöl. Einige Zahlen ...

Der Schaden von Palmöl

Der Hauptschaden von Palmöl ist sein hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Die gleichen Fette sind in Butter enthalten. Viele Wissenschaftler argumentieren, dass der Konsum von viel gesättigtem Fett zum Auftreten von Herz- und Gefäßerkrankungen beiträgt.

Linolsäure in Palmöl enthält nur 5%. Von diesem Indikator hängen Qualität und Preis der Pflanzenöle ab. Pflanzenöle enthalten durchschnittlich 71 - 75% dieser Säure, und je mehr sie ist, desto wertvoller ist die Ölsorte.

WWF-Statistiken zeigen, dass die Hälfte aller verpackten Lebensmittel Palmöl enthält. Unternehmen steigern die Produktion dieses Öls, und zu diesem Zweck werden wilde Tropenwälder abgeholzt und an ihrer Stelle Plantagen mit Ölpalmen gepflanzt. Infolge der Entwaldung sterben seltene Tierarten - auch indirekt, aber schädlich.

Ist Palmöl also schädlich oder nützlich? Überraschenderweise sind Nutzen und Schaden des Öls vergleichbar. Zum Beispiel verursachen die gesättigten Fette des Öls beim Verzehr Herzprobleme, enthalten aber gleichzeitig die Vitamine A und E, die Palmöl zur Vorbeugung von Herz und Krebs nützlich machen. Palmöl wird für seinen Linolsäuregehalt geschätzt, ist aber gleichzeitig viel weniger als andere Öle. Es stellt sich heraus, dass eine seltsame Kombination von schädlichen und vorteilhaften Eigenschaften vorliegt - vielleicht waren die Forscher britische Wissenschaftler oder haben sie sich irgendwo geirrt? Nein, alles ist viel einfacher - Palmöl gibt es in verschiedenen Varianten.

Arten von Palmöl

Das vorteilhafteste und natürlichste ist rotes Palmöl. Um es zu erhalten, wird eine sanfte Technologie verwendet, bei der die meisten Nährstoffe erhalten bleiben. Dieses Öl hat aufgrund seines hohen Carotingehalts eine rote Farbe (es gibt orangefarbene und rote Tomaten).

Rotes Palmöl hat einen süßlichen Geschmack und Geruch. Forscher sind zu dem Schluss gekommen, dass bei der Raffination von Palmöl nützliche Substanzen freigesetzt werden. Und unverarbeitetes rotes Palmöl enthält eine große Menge an Nährstoffen. Die beschriebenen Vorteile von Palmöl beziehen sich hauptsächlich auf rotes Palmöl. Es wurde lange Zeit von den Ureinwohnern Zentral- und Westafrikas, Mittelamerikas und Brasiliens konsumiert. In Afrika ist rotes Palmöl als ausgezeichneter Fettrohstoff beliebt. Einige Wissenschaftler argumentieren, dass sich dieses Öl in seinen vorteilhaften Eigenschaften nicht von Olivenöl unterscheidet, das bei Europäern so beliebt ist.

Raffiniertes und desodoriertes Palmöl ist ein weiteres Produkt. Es ist geruchlos und farblos. Dies geschieht speziell für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie. Es gibt GOST R 53776-2010, das die Anforderungen für essbares Palmöl festlegt. Dieses Öl hat die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie rotes Palmöl, jedoch in viel geringeren Mengen.

Es gibt eine andere Sorte von Palmöl, aus der Kosmetika, Seifen und mehr hergestellt werden. Dieses Öl ist fünfmal billiger als andere Arten von Palmöl. Es unterscheidet sich von Speiseöl in seiner Säure-Fett-Zusammensetzung. Aufgrund seines geringen Reinigungsgrades enthält es viele schädliche oxidierte Fette. Es kommt vor, dass skrupellose Hersteller solchen Produkten Öl hinzufügen, wenn sie im menschlichen Körper konsumiert werden und sich freie Radikale ansammeln, die Krebs hervorrufen. Die Verwendung eines solchen Öls führt auch zur Bildung von Cholesterinplaques.

Experten sind sich sicher, dass einige Hersteller dieses Öl in der Lebensmittelproduktion verwenden. Wenn wir über die Gefahren von Palmöl sprechen, meinen sie im Grunde genau diese Möglichkeit. Es ist sehr schwierig, den Fall vor Gericht zu bringen, da es sehr schwierig ist, dieses Öl in Produkten zu identifizieren, so dass es noch keine Präzedenzfälle gab.

Vier Mythen über Palmöl

1. Palmöl ist unverdaulich, weil es bei Temperaturen schmilzt, die über der Temperatur des menschlichen Körpers liegen. Dies ist nicht der Fall, Fette werden im menschlichen Körper unter dem Einfluss von Temperaturen nicht verdaut.
2. In Industrieländern ist Palmöl verboten. Dies ist nicht der Fall, zum Beispiel verbrauchen die Vereinigten Staaten 10% des produzierten Palmöls.
3. Palmöl kann nur in der metallurgischen Industrie und bei der Seifenherstellung verwendet werden. In der Tat hat Palmöl einen breiteren Anwendungsbereich. Es ist bekannt, dass es sogar während des Zweiten Weltkriegs zur Herstellung von Napalm verwendet wurde. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es absolut nicht für Lebensmittel verwendet werden kann.
4. Palmöl wird aus dem Stamm einer Palme hergestellt. Dies ist nicht wahr, es wird aus dem fleischigen Teil der Ölpalmenfrucht hergestellt.

Die Vor- und Nachteile von Palmöl sind vielen bekannt. Palmöl hat eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften, von denen einige sogar einzigartig sind, dies gilt jedoch nur für rotes Palmöl.

Ob man Palmöl isst oder nicht, jeder entscheidet für sich. Wir haben versucht, Ihnen einige Informationen zu geben.

Palmöl ist ein Pflanzenöl, das aus dem Fruchtfleisch der Frucht der Ölpalme hergestellt wird. Dieser Baum wächst auf den Inseln des Indischen Ozeans, in Asien und auf dem afrikanischen Kontinent. Die Fruchtreife ist nur in einem feuchten und heißen äquatorialen Klima bei einer Temperatur von nicht weniger als + 24 ° C möglich. Um einen Qualitätsanteil zu erhalten, müssen sie reif sein. Die führenden Anbieter beim Export dieses Produkts sind Sri Lanka, Indonesien und Malaysia.

Das Öl sieht aus wie eine fast transparente Flüssigkeit mit einem leicht süßlichen Geruch, es hat als solches keinen Geschmack. Bei niedrigen Temperaturen erhält die Zusammensetzung eine halbfeste oder cremige Konsistenz und muss in einem Wasserbad oder in einem Mikrowellenofen geschmolzen werden.

Um diese weit verbreitete Zutat beim Kochen zu erhalten, wird das Verfahren zum Pressen oder Kochen des Fruchtfleisches von Palmenfrüchten verwendet. Im ersten Fall handelt es sich um Kaltpressen, wodurch alle nützlichen Eigenschaften des Produkts erhalten bleiben. Die zweite Methode beinhaltet das Erhitzen, wodurch die Temperatur 150-200 Grad erreichen kann. Natürlich gehen nach einer solchen Behandlung mehr als 50% der Substanzen verloren.

Palmöl ist praktisch geschmacklos und daher eine beliebte Zutat beim Kochen. Es kann länger als 2-3 Monate im Kühlschrank und mehrere Tage bei Raumbedingungen ohne Verderben gelagert werden. Bei der Herstellung werden in der Lebensmittelindustrie bekannte Zusatzstoffe hergestellt - Olein und Stearin, die Margarinen aktiv zugesetzt werden.

Der Kaloriengehalt von Palmöl pro 100 g beträgt 899 kcal, wovon der Hauptanteil Fette (99,7 g) sind. Das Wasser ist nur 0,1 g.

Von den Vitaminen gibt es nur Alpha-Tocopherol (E) - 33,1 mg Retinol (A). Mit Makronährstoffen sind die Dinge auch nicht sehr gut - der Körper kann nur Phosphor und dann nur 2 mg erhalten. Aber hier gibt es viele Sterole - bis zu 100 mg. Die Situation mit Fettsäuren ist ganz anders.

Gesättigte Fettsäuren pro 100 g:

• Capryl - 3,3 g;
• Capric - 3,8 g;
• Lauric - 42,5 g;
• Myristisch - 11,9 g;
• Palmitic - 6,3 g;
• Stearinsäure - 7,4 g;
• Arachidic - 1,1 g.

Die Eigenschaften der Hauptsubstanzen sind wie folgt:

1. Vitamin E.... Es ist ein starkes Antioxidans, das auch als Alpha-Tocopherol bekannt ist. Es gehört zu fettlöslichen Substanzen, setzt sich nicht in Wasser ab und bleibt nach hohen oder niedrigen Temperaturen fast vollständig erhalten. Seine Vorteile liegen im Schutz des Körpers vor vorzeitiger Alterung und oxidativen Prozessen. Mit einem Mangel an diesem Vitamin leiden Haare, Nägel und Haut, Gedächtnis und Stimmung verschlechtern sich und die Schilddrüse wird gestört.
2. Vitamin A.... Sein anderer Name ist "Retinol", es wird im Körper aus Carotin hergestellt. Es ist ein natürliches Antioxidans, das für die normale Funktion des Immunsystems, gesundes Haar, Nägel und Haut sowie des Stoffwechsels unerlässlich ist.
3. Phosphor... Dieses in Palmöl enthaltene Spurenelement ist wichtig für gesunde Knochen, Zähne, Haare und Muskeln. Es ist auch wichtig für die Funktion des Gehirns, den Stoffwechsel und die Zellregeneration. Der tägliche Bedarf des Menschen beträgt je nach Alter 1-3,8 g.
4. Laurische Säure... Es wird häufig zur Herstellung von Seifen, Cremes und anderen Kosmetika verwendet. Diese Substanz ist bekannt für ihren hervorragenden Umgang mit Viren und pathogenen Mikroorganismen. Dank ihm geht das Hungergefühl schnell vorbei, die Haut wird mit Feuchtigkeit versorgt und die geistige Aktivität verbessert sich.
5. Palmitoleinsäure... Es gehört zum einfach ungesättigten Typ und ist eines der vorteilhaftesten. Diese Substanz kommt im menschlichen Unterhautfett vor und ist notwendig für die Produktion von Nervenzellen, die Senkung des Blutdrucks und die Verringerung der Cholesterinmenge im Blut.
6. Myristinsäure... Es ist eine leicht lösliche Substanz, die zur Klasse der gesättigten Fettsäuren gehört. Es bildet mit Calciumionen Verbindungen, wird im Darm nicht resorbiert und zusammen mit dem Stuhl freigesetzt. Daher hat diese Komponente des Produkts keinen signifikanten Einfluss auf die Gesundheit.

Wichtig! Wenn man bedenkt, dass Palmöl die meisten Fettsäuren enthält, sollte man sich nicht mitreißen lassen.

Die Vorteile von Palmöl

Die Liste der vorteilhaften Eigenschaften von Palmöl ist wie folgt:

• Befriedigt den Hunger gut... Das Produkt ist kalorienreich und reich an Kohlenhydraten. Es unterdrückt den Appetit und sorgt dafür, dass Sie sich schnell satt fühlen.
• Verbessert die Gehirnfunktion... Da dieses Öl ungesättigte Fettsäuren enthält, stimuliert es die geistige Aktivität.
• Gibt Kraft... Dies ist möglich, weil das Produkt Triglyceride enthält, die beim Eintritt in den Blutkreislauf die Zellen mit Sauerstoff sättigen. Dadurch wird die Energie größer, die Stimmung verbessert sich und die Effizienz steigt.
• Den Körper reinigen... Öl- und Linolsäure, von denen einige im Produkt enthalten sind, sind notwendig, um den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut zu senken. Dies hilft, verschiedene Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße zu verhindern - Thrombose, Atherosklerose, Myokardinfarkt, Schlaganfall usw.
• Kümmert sich um das Sehvermögen... Damit es immer gut bleibt, muss der Körper ständig Vitamin A erhalten. Sie können den täglichen Bedarf decken, indem Sie mindestens 2 TL konsumieren. Öle pro Tag. Dies wird dazu beitragen, die Netzhaut zu stärken und ihre Ablösung, die Entwicklung von Katarakten und anderen Augenkrankheiten zu verhindern.
• Hilft bei der Erschöpfung des Körpers... Eine der Indikationen für die Verwendung von Palmöl ist ein dramatischer Gewichtsverlust. Sie können es aufgrund der Tatsache gewinnen, dass es viele Kalorien enthält, die Energie geben.

Warum Palmöl schädlich ist

Ernährungswissenschaftler sind gegenüber Palmöl ungünstig. Sie erklären ihre negative Einstellung dazu damit, dass es mit schädlichen Fetten übersättigt ist. Es enthält weder gesunde Proteine \u200b\u200bnoch leicht verdauliche Kohlenhydrate. Die Gefahr besteht darin, dass die meisten verkauften Öle nach dem sogenannten Heißpressverfahren hergestellt werden. Bei diesem Verfahren wird eine Wärmebehandlung durchgeführt, bei der nicht nur fast die Hälfte aller nützlichen Substanzen verloren geht, sondern sich auch Karzinogene im Öl ansammeln. Es ist bekannt, dass diese Substanzen den Menschen ernsthaft schädigen - sie provozieren das Wachstum von Neoplasmen, die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes mellitus.

Schädigung des Herz-Kreislauf-Systems durch Palmöl

Bei regelmäßigem Missbrauch dieses Öls verschmutzen die Blutgefäße, Toxine und Toxine reichern sich in ihnen an. All dies führt zu einer Verengung und Ausdünnung der Wände. Infolgedessen besteht das Risiko von Komplikationen in Form von Krampfadern, der Bildung von Blutgerinnseln und deren Trennung. Es ist auch gefährlich, dass ein solches Öl den Blutdruck erhöht, so dass es für hypertensive Patienten kategorisch kontraindiziert ist.

Ist Palmöl schlecht für deine Figur?

Es wurde nachgewiesen, dass es den Stoffwechsel stört, den Darm, die Blutgefäße und die Leber "verstopft" und keine Reinigung des Körpers ermöglicht. All dies führt zu einer Zunahme des Körpergewichts und im Laufe der Zeit, wenn nichts unternommen wird, zur Entwicklung von Fettleibigkeit.

Der Schaden von Palmöl für die Figur liegt in der Tatsache, dass es schlecht verdaut und absorbiert wird. Seine Rückstände reichern sich in der subkutanen Fettschicht an und führen zu einer Gewichtszunahme. Besonders aufmerksam sollten diejenigen sein, die von Natur aus dazu neigen, übergewichtig zu sein.

Schaden von Palmöl für die Verdauung

Dieses Produkt wirkt sich auch negativ auf die Leber aus und sättigt sie mit schädlichen Fetten. Dies kann zu Fetthepatose und sogar Zirrhose führen. Die darin enthaltenen Substanzen reizen die Darm- und Magenschleimhaut, verschmutzen sie, verursachen Bauchschmerzen und erhöhen das Risiko eines Neoplasmawachstums.

Solche Probleme können bei der Verwendung von sowohl rohen als auch thermisch verarbeiteten Ölen auftreten. Aber der erste ist immer noch nicht so schädlich. Stoffwechsel und Pankreasfunktionsstörungen begünstigen die Entwicklung von Typ 1 oder Typ 2 Diabetes.

Aufgrund der Feuerfestigkeit des Öls ist es für den Körper schwer zu verdauen und aufzunehmen, und was dadurch im Körper verbleibt, wird nirgendwo ausgeschieden. So tritt seine Vergiftung auf, die bereits das allgemeine Wohlbefinden beeinträchtigt.

Wichtig! Einige Länder verbieten oder beschränken den Import dieses Produkts, da es als gesundheitsschädlich und sogar süchtig machend gilt, wie Nikotin oder Koffein.

Merkmale der Verwendung von Palmöl in der Ernährung

Oft ist Palmöl unter den Zutaten in Croutons, Saucen, Pommes Frites zu finden. Manchmal werden Pommes darauf gebraten. Das Ersetzen anderer Pflanzenöle ist beliebt, da es viel wirtschaftlicher konsumiert wird. Die Verwendung dieses Inhaltsstoffs ist auch bei der Herstellung von Babynahrung und verschiedenen Halbzeugen nicht ausgeschlossen.

Die Hauptaufgabe von Palmöl besteht darin, die Präsentation der Produkte und ihren Geschmack zu verbessern, die Haltbarkeit zu verlängern und die Kosten zu senken. Trotz seiner erheblichen Gesundheitsrisiken ist es eines der wichtigsten Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie. Es ist beständig gegen Temperatureinflüsse, praktisch geruchs- und geschmacksneutral und lässt sich leicht mit allen Produkten kombinieren.

Butterpalmöl in seiner rohen Form passt perfekt zu frischen Gemüse- und Obstsalaten. Das heißgepresste Produkt kann zum Braten, Kochen, Schmoren und Backen verwendet werden. Es eignet sich hervorragend zum Braten für erste Gänge und verschiedene Saucen.

Hier einige interessante Palmölrezepte:

• Kasserolle... Den Saft einer Zitrone in kaltes Wasser (2-3 l) geben und junge Krabben (nicht mehr als 300 g) darin abspülen. Gießen Sie danach Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie diese Zutat. Während des Kochens den Knoblauch (5 Nelken) mit einer Pressmaschine zerdrücken und zu den Krabben geben. Nun die Mischung salzen und pfeffern, die in Ringe geschnittene Zwiebel, gehackte Karotten und Paprika (je 1 Stk.) Hier legen. Dann die Masse einfach 20 bis 30 Minuten lang gründlich unter dem Deckel schmoren und 2 EL hinzufügen, bevor sie ausgeschaltet wird. l. Palmöl.
• Eintopf... Zwiebel (1 Stk.), Karotten (1 Stk.), Paprika (1 Stk.), Knoblauch (5 Nelken) und Tomaten mit kochendem Wasser (2 Stk.) Schälen und hacken. Dann alles in Palmöl anbraten. Mit Wasser abdecken und abgedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Ausschalten der Kochplatte gehacktes Basilikum, Salz, schwarzen Pfeffer, Sellerie und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Es wird kalt serviert.
• Gefüllte Auberginen... Waschen Sie sie (4 Stück), schneiden Sie sie in zwei Hälften, entfernen Sie die Mitte und legen Sie sie 10 Minuten lang in warmes Salzwasser. Dies ist notwendig, damit die Bitterkeit verschwindet. Anschließend die Pilze (600 g), Tomaten (4 Stück), Knoblauch (4 Nelken) und Zwiebeln (1 Kopf) abspülen, schälen und hacken. All dies muss zuerst in einer großen Menge Palmöl gebraten und dann als Füllung für Auberginen verwendet werden. Dann sollten sie im Ofen gebacken und mit geriebenem Käse garniert werden.
• Snack... Reiben Sie die geschälte Ingwerwurzel, die nicht mehr als 2 EL betragen sollte. l. und Knoblauch (2 Nelken). Kombinieren Sie sie mit dem Saft einer halben Zitrone, 1 EL. l. gehackte Walnüsse, Palmöl (3 Esslöffel), Pfeffer und Salz nach Geschmack, Balsamico-Essig (2 Esslöffel). Waschen und schneiden Sie nun die Gurken (5-6 Stücke) in Scheiben und legen Sie sie dann auf einen Teller, garnieren Sie sie mit Spinat und gießen Sie sie über die vorbereitete Sauce.

In Bezug auf ein Produkt wie palmöl, das zunehmend nicht nur Bestandteil von Lebensmitteln, sondern auch von Kosmetika und Verfahren wird, wird weiterhin ernsthaft kontrovers diskutiert. Bezieht es sich auf schädliche Produkte? Welche vorteilhaften Eigenschaften pflanzliches Fett haben kann und ob Palmöl den Körper schädigen kann, können Sie anhand der Zusammensetzung herausfinden.

Palmöl und vorteilhafte Eigenschaften: Woraus besteht das Produkt?

Palmöl ist ein pflanzliches Produkt, das aus den reifen Samen der Ölpalme gewonnen wird. Eine solche Pflanze kann in Indonesien, Guinea, Malaysia gefunden werden.

Fertiges Palmöl ist in 2 Kategorien unterteilt:

Eine rohe Art, die aus dem Fruchtfleisch von Palmensamen hergestellt wird;

Ein Palmkern aus dem inneren Kern der Frucht.

Sie können auch alle Palmöle in 3 Fraktionen unterteilen, die sich in Qualität, Schmelzpunkt und Anwendungsbereichen voneinander unterscheiden:

1. Palmstearin - Feste Strukturkonsistenz, die bei einer Temperatur von 46 bis 53 ° C geschmolzen wird. Es wird zur Herstellung von Margarine, Kosmetika und Waschmitteln sowie Blätterteig verwendet.

2. Standardöl mit einem Schmelzpunkt von 36 bis 39 ° C.... Es wird zum Braten verwendet, gibt beim Erhitzen keine Dämpfe ab, bildet keinen Rauch und wird am häufigsten zur Herstellung von Süßwaren verwendet.

3. Olein Palme - ein Produkt mit einer flüssigen cremeartigen Konsistenz und einem Schmelzpunkt von 19 bis 23 ° C. Die häufigsten Anwendungsbereiche sind Kosmetologie und Kochen.

Der Reichtum der chemischen Zusammensetzung von Palmöl: die Vorteile von Komponenten

Palmöl hat eine ziemlich reiche Zusammensetzung, die die folgenden Substanzen enthält:

Carotinoide sind Bestandteile, die aktiv an vielen lebenswichtigen Prozessen beteiligt sind, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind.

Vitamin E, das aus Isomeren von Tocotrienolen und Tocopherolen besteht;

Vitamin K ist in der Lage, den Körper vor vielen Komplikationen im Körper zu schützen, beispielsweise durch Ossifikation des Knorpels, Salzablagerungen an den Wänden der Blutgefäße und andere;

Mehrfach ungesättigte Säuren, die als Omega 3 und Omega 6 klassifiziert sind;

Palmitinsäure - sie macht etwa 50% des Großteils des Öls aus, Fettsäure wirkt als Energiequelle für den Körper und ist direkt an der Hormonsynthese beteiligt.

Ölsäure gilt als einfach ungesättigter Fetttyp und dient als Barriere für die Bildung von Cholesterinplaques in Blutgefäßen.

Stearinsäure;

Vitamin A und B4;

Makro- und Mikroelemente Phosphor und Eisen;

Coenzym Q10.

Der Produktionsprozess selbst spielt eine wichtige Rolle bei der Gewinnung von hochwertigem Öl. Das Verfahren des herkömmlichen Pressens und Zusammendrückens ergibt das Ergebnis in Form eines technischen Produkts, das nicht alle nützlichen Eigenschaften aufweist und unbrauchbar ist. Um wirklich nützliches Palmöl zu erhalten, muss der Rohstoff 5 Stufen intensiver Verarbeitung durchlaufen: Reinigung, Hydratation, Neutralisation, Desodorierung, Klärung. Nach allen 5 Raffinierungsschritten kann das Öl verbraucht werden.

Merkmale von exotischem Palmöl: nützliche Eigenschaften des Produkts

Sie können bei der Verwendung von Palmöl extrahieren und profitieren in Form von:

1. Verbesserung der Sehschärfe, Verhinderung von Nachtblindheit.

2. Wiederherstellung beschädigter Schleimhäute des Körpers.

3. Es hat eine wundheilende Wirkung, die die frühzeitige Beseitigung offener Geschwüre und Furunkel unterstützt.

4. Bietet Schutzwirkung gegen die Talgdrüsen und verhindert die Bildung von Entzündungen.

5. Normalisiert die Funktion neurologischer Funktionen.

6. Bei äußerlicher Anwendung als Bestandteil von therapeutischen Masken wirken wertvolle Substanzen wie Carotinoide stärker auf das Haar, machen es stark und glänzend, und der Hautzustand verbessert sich bei der Verwendung in der Kosmetik spürbar.

Er hält Rot für das schonendste Öl, das zum Verzehr geeignet ist. Es kann sich so positiv auswirken:

Erhöhen Sie die Abwehrkräfte des Körpers.

Prävention von Katarakterkrankungen;

Rückkehr zu Gefäßen mit Eigenschaften wie Elastizität;

Schutz des Körpers vor vorzeitigem Altern und den schädlichen Auswirkungen externer toxischer Faktoren;

Verbesserung des Gedächtnisses;

Beseitigung schwerer und unangenehmer Symptome der Menopause bei Frauen;

Linderung der Symptome von Erkrankungen des endokrinen Systems;

Beseitigung der chronischen Müdigkeit des Körpers, der Folgen von Nervenstörungen, Schlaflosigkeit;

Gewährleistung der Sicherheit des weiblichen Körpers vor der Entwicklung einer fibrösen Degeneration der Brustdrüse.

In Bezug auf die Menge an Beta-Carotin ist rotes Palmöl 15 bis 20 Mal höher als Karotten.

Schaden von Palmöl und Kontraindikationen für den Gebrauch

Trotz der Vielzahl positiver Aspekte hat Palmöl und Kontraindikationen für die Verwendung. Für einige Experten auf dem Gebiet der Untersuchung der Eigenschaften von exotischem Öl war seine Nützlichkeit umstritten und eine sehr große Frage, und dies alles, weil ein höheres Maß an Schädlichkeit als der medizinische Wert dieses Produkts wissenschaftlich belegt war.

Es geht um die gleiche Zusammensetzung, die von der Masse der gesättigten Fettsäuren dominiert wird. Sie sind von Natur aus sehr widerstandsfähig gegen äußere Umwelteinflüsse. Das Öl ist in der Lage, seinen Geschmack und sein Aussehen für lange Zeit beizubehalten und verschlechtert sich nicht, was darauf hinweist, dass es ein gutes Konservierungsmittel ist. Daher fügen Hersteller es verschiedenen Lebensmitteln hinzu, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und Geld zu sparen.

Palmöl ist definitiv nicht für den täglichen Gebrauch geeignet, da es den menschlichen Körper in Form der Entwicklung solcher Pathologien kolossal schädigen kann:

Schwächung des Immunsystems und Verschlechterung der Gesundheit des gesamten Körpers;

Ein signifikanter Anstieg des Cholesterinspiegels;

Erkrankungen der Blutgefäße, die diese schädigen;

Störungen im Verlauf von Fettstoffwechselprozessen;

Ablagerungen, die atherosklerotischer Natur sind;

Der Beginn von Diabetes mellitus;

Erhöhte Symptome der Alzheimer-Krankheit;

Zur Anhäufung von Übergewicht und damit zur Fettleibigkeit;

Entwicklung von Erkrankungen des Herzens und des Herz-Kreislauf-Systems;

Das Auftreten und schnelle Fortschreiten onkologischer Neoplasien;

Entwicklung der Produktabhängigkeit.

Menschen sollten sich in solchen Situationen weigern, auch nur geringe Mengen Palmöl zu verwenden:

Bei chronischen Erkrankungen des Herzens oder der Blutgefäße;

Mit hohem Cholesterinspiegel;

Wenn Sie Stoffwechselprobleme haben;

Während der Zeit der Geburt eines Kindes für Frauen;

Während des Stillens.

In Bezug auf Lebensmittel raten Ernährungswissenschaftler, keine Lebensmittel mit einem so billigen Ersatz für echtes Fett zu essen, dass das Innere von Palmöl nur einen geringen therapeutischen Nutzen bringt. Was die äußerliche Anwendung in der traditionellen Medizin betrifft, so ist die Verwendung von Palmöl als Bestandteil von Waschmitteln und Kosmetika durchaus akzeptabel, der Schaden durch solche ist minimal.

Aufgrund seines gesättigten Fetts wird Palmöl (Palmöl) als ernährungsschädlich angesehen. Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften werden jedoch bestimmte Ölsorten in der Haut- und Haarpflege verwendet. Die Vorteile dieses Produkts sind umstritten. Sein Grad hängt von den Bestandteilen des Palmöls ab. In der Medizin, Kosmetologie und der Lebensmittelindustrie werden verschiedene Sorten verwendet.

Was ist Palmöl?

Es ist ein pflanzliches Fett, das aus dem fleischigen Teil der Ölpalmenfrucht gewonnen wird. Ihre Heimat ist Westafrika. Die Bewohner dieser Region konsumieren seit Tausenden von Jahren Palmöl. Es ist eine halbfeste gelb-orange Masse. Sein Schmelzpunkt liegt zwischen 33 und 39 Grad. Palmensamen werden auch in der Produktion verwendet. Sie enthalten nur 30% Öl. Diese Art wird Palmkern genannt. Unmittelbar nach dem Pressen ist das Öl technisch.

Das Produkt selbst ist eine Mischung aus zwei Fraktionen. Dann werden sie voneinander getrennt und zur Verwendung in der Lebensmittelindustrie raffiniert und desodoriert. Brüche sind:

1. Stearin. Es ist eine feste Fraktion, die in Kosmetika, Kerzen, Seifen, Margarine und Aufstrichen verwendet wird. Sein Schmelzpunkt beträgt 47-54 Grad.
2. Olein. Dies ist ein Bruchteil einer flüssigen Konsistenz, die beim Braten von Lebensmitteln verwendet wird. Der Schmelzpunkt beträgt 19-24 Grad.

Chemische Zusammensetzung

Natürliches Palmöl hat eine sehr reiche Zusammensetzung. Einige der darin enthaltenen Nährstoffe verschwinden nach dem Raffinierungsprozess. Dazu gehören Coenzym Q 10, Vitamin A und E. Die Zusammensetzung von Palmöl enthält sowohl gesättigte (Palmitinsäure) als auch nützliche ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure, Linolsäure), die für den Körper gefährlich sind. Letztere sind in geringen Mengen enthalten - nur 5%. Andere Substanzen in Palmöl:

• vitamine E, A;
• stearinsäure;
• tocopherole;
• carotinoide;
• triglycerine;
• mehrfach ungesättigte Säuren Omega-3 und Omega-6;
• eisen;
• vitamin B4;
• myristinsäure;
• vitamin K1.

Ansichten

Bevor Sie den Schaden und den Nutzen dieses Produkts untersuchen, sollten Sie sich über seine Typen informieren. Jeder von ihnen hat bestimmte Eigenschaften und wird in einer bestimmten Branche eingesetzt. Folgende Typen werden unterschieden:

1. Unverarbeitet. Diese Form von Palmöl ist in der modernen Lebensmittelindustrie aufgrund der hohen Kosten und des geringen Nutzens für die Herstellung von Produkten sehr schwer zu finden. Hat einen süßlichen Geschmack, riecht auch gut.
2. Raffiniert und desodoriert. Diese billigere Art von Rohmaterial wird aufgrund seiner geringeren Kosten viel häufiger verwendet, aber seine Zusammensetzung enthält bereits viel weniger nützliche Substanzen. Ein solches Produkt ist geruchlos und farblos.
3. Technisch. Es wird zur Herstellung von Kosmetika verwendet, es ist viel billiger als andere Arten. Enthält aufgrund seiner geringen Reinheit viele schädliche oxidierte Fette. Die Verwendung eines solchen Produkts wirkt sich negativ auf Herz, Nieren, Leber und Lunge aus, führt zur Entstehung von Krebs und führt zum Auftreten von Cholesterinplaques.

Vorteilhafte Eigenschaften

Das sicherste gilt als unverarbeitetes rotes Palmöl. Bei der Herstellung wird eine schonendere Technologie verwendet, sodass das Produkt die meisten Nährstoffe behält. Palmöl hält den Rekord für die Menge an Vitamin E in der Zusammensetzung. Es verleiht dem Produkt antioxidative Eigenschaften, die für gesundes Haar und gesunde Haut unerlässlich sind. Das Rohöl enthält eine ausreichende Menge an Provitamin A, was sich positiv auf das Sehvermögen auswirkt. Das gleiche Element ist an der Produktion von visuellem Pigment in der Netzhaut beteiligt. Weitere Vorteile von Palmöl:

• heilt die Haut von Gesicht und Körper, Haare aufgrund von Carotinoiden in der Zusammensetzung, die auch die Rolle von Antioxidantien spielen;
• verringert die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, aufgrund des Vorhandenseins von Tocotrienolen, die die Anreicherung freier Radikale hemmen;
• kompensiert den Mangel an wesentlichen Elementen bei Personen, die aufgrund von Krankheiten Schwierigkeiten haben, andere Formen von tierischen oder pflanzlichen Ölen zu assimilieren;
• hilft, Gelenke und Knochen durch Ölsäure in der Zusammensetzung zu stärken;
• heilt Wunden, wirkt entzündungshemmend, energetisiert.

Der Schaden von Palmöl für die menschliche Gesundheit

Eine der schädlichsten Eigenschaften von Palmöl ist die hohe Menge an gesättigten Fettsäuren in der Zusammensetzung. Ihre Verwendung erhöht das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. Die Feuerfestigkeit des Produkts ist schädlich für den Körper. Der hohe Schmelzpunkt verhindert, dass das Öl gut verarbeitet wird. Infolgedessen wird das Produkt nicht vollständig aus dem Körper ausgeschieden, sondern in Form von Toxinen im Magen, Darm und in den Blutgefäßen abgelagert. Dies stört die normale Funktion der Organe. Andere schädliche Eigenschaften von Palmöl werden ebenfalls hervorgehoben:

1. Das Vorhandensein von Karzinogenen in der Zusammensetzung. Bei übermäßigem Gebrauch des Produkts erhöht sich das Risiko, an Krebs zu erkranken.
2. Niedriger Linolsäuregehalt. Ihre Menge bestimmt den Nutzen und den Wert der auf dem Markt befindlichen Öle. Im Durchschnitt liegt sein Gehalt bei 70-75%. Palmöl enthält nur 5%.

Bei täglicher Anwendung kann das Produkt das Immunsystem schwächen, was den Zustand des gesamten Körpers verschlechtert. Zusätzlich zu dieser Pathologie verursacht Palmöl:

• abhängigkeit;
• ein signifikanter Sprung in schlechtes Cholesterin;
• versagen des Fettstoffwechsels;
• Übergewicht, Fettleibigkeit;
• sich verschlechternder Zustand mit Alzheimer-Krankheit;
• atherosklerotische Ablagerungen;
• diabetes mellitus.

Anwendung

Viele Hersteller haben diesem Produkt Aufmerksamkeit geschenkt, da es ohne Verlust von Eigenschaften lange gelagert werden kann. Darüber hinaus ist der Preis des Inhaltsstoffs im Vergleich zu anderen pflanzlichen Gegenstücken erheblich niedriger und die Extraktionsmethode ist einfacher. In der Kosmetologie, Medizin und Lebensmittelindustrie werden verschiedene Arten von Palmöl verwendet. Hauptverbraucher sind Unternehmen, die Langzeitlagerprodukte herstellen.

In der Kosmetologie

In den Haushalts- und Kosmetikabteilungen von Geschäften finden Sie auch Waren mit einer "Palme" in der Komposition. Es ist eine Zutat in Seife oder Kerzen. In der Kosmetik ist es als Feuchtigkeitscreme enthalten. Am häufigsten ist Palmöl in Cremes oder Masken enthalten, die für alternde und trockene Haut entwickelt wurden. Es ist wichtig, vor dem Gebrauch auf Allergien zu prüfen. Hierzu wird eine kleine Menge des Ölextrakts auf einen entfernten Hautbereich aufgetragen.

Für die Haare

Palmitinsäure, Carotinoide, Vitamin E und Antioxidantien in Palmöl verleihen dem Haar Glanz und Weichheit. Zusätzlich helfen diese Substanzen, Austrocknung zu verhindern. Dank dieses Effekts trocknet das Haar nicht aus und bleibt lange feucht. Es reduziert auch Spliss und Haarbruch. Um das Öl zu nutzen, müssen Sie Shampoo oder Balsam ein paar Tropfen hinzufügen, das Produkt als Zutat in Masken verwenden oder einfach in die Kopfhaut einreiben.

Palmöl für die Haut

Palmölextrakt kann allein als Nachtcreme verwendet oder Masken und anderen hausgemachten Produkten zugesetzt werden. Die feste Form des Produkts muss zuerst in einem Wasserbad geschmolzen werden. Die Kombination von Palmöl mit Oliven- und Kokosöl ist sehr beliebt. Mit diesem Werkzeug können Sie Make-up entfernen und die Haut vor dem Schlafengehen reinigen. Die Zusammensetzung ist nicht nur für fettige Hauttypen geeignet.

In Behandlung

Die vorteilhaften Wirkungen von Palmöl auf das Sehvermögen werden von der Medizin bei der Behandlung von Bindehautentzündung, Nachtblindheit und Glaukom genutzt. Das Tool wird auch zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Zu diesem Zweck wird empfohlen, morgens 1 Teelöffel auf leeren Magen einzunehmen. Eine andere Möglichkeit ist, es mit Essen zu konsumieren. Die Verwendung von Palmöl wird für folgende Krankheiten und Zustände empfohlen:

• stress, Angst;
• niedriges Hämoglobin;
• chronische Müdigkeit;
• hautkrankheiten;
• verminderte Immunität;
• frakturen, Erkrankungen der Gelenke oder der Wirbelsäule;
• kalt;
• menopause;
• zeit vor der Menstruation;
• gynäkologische Erkrankungen.

In der Lebensmittelproduktion

Hauptverbraucher sind Hersteller von Desserts, Cremes, Brötchen, Teig, Waffeln, Backwaren und Kondensmilch. Diese Süßigkeiten werden auch bei hohen Temperaturen lange gelagert, ohne ihr Aussehen zu verlieren. Palmsaft wird häufig als Ersatz für Milchzutaten in einem Margarine-Rezept verwendet. Wenn das Lebensmittel die technische Art von Palmfett enthält, sollten sie nicht gegessen werden. Dies gilt insbesondere für Babynahrung. Das Vorhandensein eines solchen Öls in der Ernährung eines Kindes führt zu Verstopfung, Auswaschen von Kalzium und Koliken.