Odakle dolazi zanemarena roba? Kako preživjeti bez supruge: što jede prvostupnika i gdje proizvodi dolaze u hladnjaku? Odakle dolaze proizvodi.

Alergije - zajednički problem, posebno alergičan na određene proizvode. Prema statističkim podacima, broj onih koji su prisiljeni da odbije matice, mliječne proizvode, jaja, soju, mnogi drugi sastojci tradicionalne prehrane stalno rastu. Izuzetno je važno za njih da izbjegavaju jesti čak i beznačajnu količinu alergena.

I, na primjer, sa pikirinim mlijekom sve je jasno - donosi se u velikoj mjeri iz ove vrste matica, a definitivno ne treba piti ljude s alergijama na kikiriki, činjenica da nije tako sa desetak proizvoda, Na ambalaži koje je naznačeno: "Može sadržavati tragove kikiriki, soje, orahe"? Razumijemo zahtjeve zakona i obilježavanje alergena.

Alergeni kao i oni

Alergeni su komponente hrane koje mogu izazvati alergijske reakcije u osetljivim ili kontraindiciranim u određenim bolestima (celijak bolest, fenilketonuria).

Trenutno do alergena uključuju 15 vrsta komponenti, citiramo tehničke propise carinske unije 022/2011:

kikiriki i njegovi proizvodi za recikliranje;
aspartame i aspartame-acesulfama sol;
senf i proizvodi njegove prerade;
sumporni dioksid i sulfiti, ako je njihov ukupni sadržaj više od 10 miligrama po kilogramu ili 10 miligrama po litri u smislu sumpornog dioksida;
Žitarice koje sadrže gluten i proizvode njihove obrade;
sezam i proizvodi njegove prerade;
lupine i njegovi prerađivački proizvodi;
mollusks i njihovi proizvodi prerade;
mlijeko i proizvodi njegove obrade (uključujući laktozu);
matice i proizvodi za preradu;
rakovi i njihovi prerađivački proizvodi;
riba i proizvodi njegove obrade (osim ribljeg gelatina korišteno kao osnova u pripremama koji sadrže vitamine i karotenoide);
celer i njegovi proizvodi za preradu;
soja i proizvodi njegove prerade;
jaja i proizvodi za preradu

Pa zašto se "čuvati"?

Zakon obvezuje proizvođača da na etiketu naznači sve instalirane alergene, bez obzira na svoju količinu u formulaciji proizvoda. I to je neophodno, čak i ako recept ne uključuje alergena, ali nemoguće je isključiti njegovu prisutnost u sastavu. U takvoj situaciji proizvođači ukazuju na mogućnost zadržavanja komponente ili njegovih tragova.

Na primjeru: na istoj dionica čuvamo sastojke za sojinu mlijeko i veganski sir. Samo po sebi, naš sir ne sadrži alergen - soju, ali postoji mala mogućnost raskrsnice s njim.

Naravno, bilo koji proizvođač (i Volkomolko) nema izuzeća) pokušava da alergeni ne presijecaju. Ali ponekad izbjegavajući prisustvo u proizvodu tragova alergena iz drugog proizvoda ili sirovina ne radi čak i ako širiš proizvodnju na vrijeme, nosite hemijsko čišćenje, pranje i dezinfekciju. Uostalom, čak i stoti udio Grama već se smatra prisustvom alergena!

Pored toga, prisustvo alergena u proizvodu teško je mjeriti i otkriti, često čak i u istraživačkoj laboratoriji.

Šta raditi proizvođači i potrošači?

Neskrupulozan proizvođač ne može odrediti procijenjenu prisutnost tragova alergena, pozivajući se na neznanje ili insuficijencija informacija u zakonodavstvu. Istovremeno, proizvodnja hrane bez alergena u svijetu je najrjeđi iznimci.

Proizvođač koji ne sakriva podatke o mogući dostupnost alergena u proizvodu otvoreniji je za potrošača i u skladu je sa zahtjevima trenutnog zakonodavstva. Moguće je računati samouvjereno na njegovoj iskrenosti.

Da li se isplati bojati spomenuti tragove alergena? Ako patite od alergija, to u potpunosti ovisi o individualnom osjetljivošću. U nekim ljudima se reakcija nastaje kada se koristi nekoliko miligrama alergene supstance, neke su potrebne desetine grama ili nekoliko dana sistematske upotrebe. Ako ste od potonjeg - tada se najčešće može bez straha, nabaviti proizvode sa "tragovima" neželjenih supstanci.

Zanimljiva činjenica: Isto se odnosi i na specijalizirano certificiranje proizvodnje proizvoda za vegane. Nemoguće je dobiti sličan certifikat, ako u nekim fazama između kultivacije (sintetiziranja) komponente i puštanja gotovog proizvoda, u kontaktu je sa sastojcima životinjskog porijekla. Volkomolko skladište i proizvodnja isključite takvu priliku: posebno smo odabrali platformu koja će nam omogućiti da učinimo stvarno etičke proizvode.

Početkom juna 2015. godine, izvještaj Agencije za sigurnost EU upozoren je da je u nekim prehrambenim proizvodima, naime u čipovima, krompirom, pomfritom, kafi, keksama, kolačići, a akrilamid, te je poznato, a kao što je poznato, i kao što je poznato, i kao što je poznato, i kao što je poznato, Carcinogens Muns u razvoju onkologije.

Izvještaj također napominje da se ovaj kancerogen nalazi i u dijeti za bebe (posebno koji sadrži krompir). Budući da djeca imaju nisku tjelesnu težinu - oni su prvi koji su pali u grupu visokog rizika.

Gdje se ovaj kancerogen uzima iz navedenih proizvoda?

Jednostavno je, akrilamid se formira pri prku ili pečenju na visokoj temperaturi ugljikohidrata (škrobnih) proizvoda, poput žitarica (krekeri, hrskavi hljeb), krompir (pomfrit, čips). Odnosno, ne samo zloglasni čipovi i pomfrit sakupljaju karcinogen (to su vlasnici zapisa za njegov sadržaj), ali čak i hljeb, pite, bilo kakvi i kafu (jer je pržena).

I dugoročno skladištenje ovih proizvoda (na primjer, ako gotovi krompir pohranjuju u hladnjak) povećava sadržaj šećera u njima, što doprinosi još većem porastu nivoa akrilamida. Zbog gotovih proizvoda uklonite kancerogen ni na koji način, trebali biste ih ili odbiti ili minimizirati njihovu upotrebu.

U Kanadi se akrilamid zvanično upiše u listu toksičnih tvari, u SAD-u postoji zvanični vodič za prehrambenu industriju preduzeća za smanjenje sadržaja akrilamida u prehrambenim proizvodima, u Europskoj uniji će ovaj toksin učiniti na službenu listu opasnih tvari:

kao karcinogen - supstanca izaziva onkologiju, negativno utječe na plodnost nervnog sistema, muške i ženske plodnosti, intrauterine i daljnjeg razvoja djeteta
kao mutagen nije samo izazivajući rast ćelija raka, već doprinoseći razvoju drugih bolesti, jer uzrokuje mutaciju gena (mijenja genetski aparat za ćelije)
glikodamid je metabolitni akrim, koji nije manje opasan.

Približni sadržaj opasnog karcinogena u proizvodima

Ne postoji akrilamidi u sladoledu, mlijeku, u tretiranom siru.
Također nije u svježim plodovima, sirovim povrćem, ali kada su izloženi industrijskoj obradi (proizvodnja sokova, džemovima, bocama u bocama, crne masline u banama, itd.) Akrilamid se formira i je visok.
Visoki sadržaj akrilata pronađen je u slatkog krompira, u suvim kolačićima, čokoladnim kolačićima, maslacem kikirikijem, mesnim poluproizvodima i poluproizvodi od povrća.
Zanimljivo je činjenica da se piletina, uplašena kod kuće, sadrži malu količinu akrilata, a pileća krila, dojke, noge koje nude McDonalds i drugi restorani brze hrane sadrže ga u velikim količinama.

Istraživanje i zaključci naučnika

Akrilamid kao genotoksična supstanca, odnosno štetni geni, poznati već dugo. Takođe je poznato da se nalazi u dimu cigareta, plastičnom ambalaže, u malom iznosu ulazi u vodu (koja je strogo kontrolirana). Ali da je akrilamid sadržan u prehrambenim proizvodima do 2002. godine, niko nije nagađao ", kaže Peter uzorci kandidat za hemijske nauke.

A to su naučnici sa Univerziteta u Stockholmu utvrdili da je u nekim proizvodima njegov sadržaj 100, pa čak i 1000 puta maksimalno dopuštena koncentracija koja je dozvoljena da se dozvoli u pitkoj vodi. Bio je to šok za cijelu prehrambenu industriju, od popisa takvih proizvoda, pored njegove štetnosti čipova i krompira, FRI, uključuje i uobičajene i popularne proizvode - hljeb, sve pecivo, zrno, suve doručak, kafu.

Skoro šest mjeseci naučnici su riješili zadatak određivanja kako se formira u proizvodima? Prva teorija bila je iz Storch-a, jer su to proizvodi koji sadrže škrob koji imaju najveći sadržaj. Ali tada je utvrđeno da se formira kao rezultat odgovora šećera i aminokiselina šparogin u preradi visokotemperaturnih proizvoda.

Među specijalistima se formiraju prirodno dva kampova:

Neki - smatraju da je ova supstanca izuzetno opasna za osobu (Šveđane - njegovi primari)
Drugi - da nije opasno za osobu i negirali su svaki način da izaziva rak.

Šteta akrilamidom

Ali u 2014. godini, naučnici Dans vrlo su uvjerljivo dokazali njegovu štetu. Nisu imali samo istraživanje žena u prehrani, već su i otkrili sadržaj ovog kancerona u njima u tijelu. Pokazalo se da žene koje preferiraju proizvode sa akrilamidom:

rak dojke 2 Češće se susreo od žena koje izbjegavaju takve proizvode.

Postoje i podaci koji se kada ga potroši rizikom povećanja:

rak jajnika - za 79%
rak bubrega - za 59%
rak maternice - za 28%

Svake godine 8-10 hiljada ljudi u Njemačkoj pada u raku zbog akumulacije akrilamida u tijelu ", kaže farmakolog Edgar Shemig (Univerzitet u Kelnu, Berlin) na saslušanju komisije za Bundestag da bi zaštitila potrošačka prava.

U prosjeku, osoba s hranom prima 0,5 μg / kg težine, odnosno s težinom 60 kg, osoba traje 30 μg akrilamida u danu.
Ako osoba puši, onda kada puše 1-2 paketa dnevno, dodaje se još 20-40 μg akrilamida.

Do sada su mutageni i kancerogeni efekti akrilamida dokazani u eksperimentima na životinjama, a sasvim je očito da je rizik takođe vrlo visok za osobu. Jasno je da što više ova supstanca spada u tijelo u cijelom ljudskom životu, veći su rizici karcinogenih efekata. Stoga je važno minimizirati svoje obrazovanje u proizvodima promjenom metoda i recepata za kuhanje.

Šta učiniti kako smanjiti potrošnju proizvoda akrilamidom?

Ako kuhate kod kuće

Kad se suočimo sa kolačima, kolačićima, pržite krompirom, palačinkama, palačinkama, mesom na žaru ili pečenu u pećnici - to se događa na visokoj temperaturi koja doprinosi sintezi akrilamida. Smanjeno je potrošnja prženih i pečenih jela spremna nisu sve, navike ukusa su vrlo teško promijeniti. Ali nema drugog izlaza.

Vrijedno je da kuhate razne dobrote, ništa predugo za prženjem, pokušajte kuhati kuhano meso ili par (pare za kocke, knedle, kuhano meso), u velikim količinama (povrće, voćne salate), Krompir bolji prokuha (da li pire od krumpira).

Kupljeni poluproizvodi i gotovi proizvodi

Pretraga među proizvođačima onih u proizvodima od kojih je manje akrilata beskorisno, nema informacija o ambalaži. A količina karcinogena može se razlikovati čak i na istom proizvođaču u raznim dijelovima istog proizvoda. Samo smanjite potrošnju gotovih industrijskih proizvoda u kojima je maksimalna količina akrilata.

Povrće plodovi

Pokrenite u vašoj dijeti koja sadrži karotenoide. Ovo su povrće i voće žute, narančaste, crvene, to su karotenoidi daju im takve boje. Karotenoidi kao snažni antioksidanti štite tijelo od raka i smanjuje rizik od kardiovaskularnih patologija.

Naučnici sa Univerziteta Perdy otkrili su da ako se u biljnim salatama dodaju kuhana jaja - povećava apsorpciju karotenoida. Na primjer, broj karotenoida izvedenih iz rajčice, mrkve, zelene salate može se povećati na 9 puta, ako ih istovremeno koristite jajima.

Koji su evropski proizvođači pokušavaju da se poduzmu kako bi se smanjili akrilamid u proizvodima?

Već sam razvio puno industrijskih opcija za proizvodnju proizvoda, pod kojima se sadržaj akrilamida u gotovom proizvodu smanjuje:

Enzimi za obradu mijenjaju aparagin, odnosno nema aminokiselina - bez akrilacije.
Specijalni kvas pomaže u smanjenju svoje sinteze - aditiva, vitamina B3, limuna i drugih kiselina, polifenola.
Odbijanje fruktoze, jer posebno aktivno formira kancerogen na visokoj temperaturi.

Na primjer, smanjenjem temperature ulja u pripremi pomfrit-pomfrita u industrijskim okruženjima, moguće je smanjiti sadržaj akrilamida sa 3500 μg / kg do 500 μg / kg. Međutim, studije evropske agencije za prehrambene standarde pokazuju da se poštuje tendencija smanjenja količine akrilata, ali je dvosmislena:

u hlebu, kafi, čipovi - postao je manje
u krompiru pet, suva doručak, lepinje, keksi - još više.

Nažalost, većina preduzeća čak i u Evropi i dalje je spora i ne ide se u bliskoj budućnosti novim proizvodnim tehnologijama koje smanjuju sadržaj karcinogena u proizvodima. Šta reći o ruskim prstenima ...

Koji proizvodi sadrže hormone
Naše tijelo je zaštićeno od mnogih štetnih tvari koje su ga unose sa hranom (kao što su štetni aditivi za hranu) - može neutralizirati i ukloniti malu količinu štetnih tvari prije nego što imaju vremena da nanesete ozbiljnu štetu zdravlju. Ali prije hormona u hrani, mi smo bezbrani!
Koji su aditivi prisutni u određenom proizvodu mogu se naći - napisano je na paketu. O prisustvu hormona u prehrambenim proizvodima se ne prijavljuje.
Stoga je toliko važno znati koji proizvodi sadrže hormone.
Da biste odgovorili na ovo pitanje, da vidimo:
Odakle dolaze hormoni?
Koji su hormoni sadržani u proizvodima?
Koji hormoni koji dolaze iz hrane utiču na ljudsko telo i koji ne?
Odakle dolaze hormoni?
Hormoni se koriste u stočarstvu i ribarstvu:
o Pri rastućim životinjama na mesu,
o povećati težinu ribe i rodne pomeranja,
o Povećati mlijeko WOP-ove
o u proizvodnji jaja.
Pri rastućim biljkama, za ubrzanje zrenja voća i povrća koriste se i hormoni (genitalni hormoni biljaka).
Takođe u biljkama sadrže fitogoni - supstance koje pokazuju neka svojstva ljudskih hormona.
Koji su hormoni sadržani u proizvodima?
Hormoni nisu u potpunosti uništeni s termičkom obradom proizvoda. Stoga su svi hormoni koji su prvobitno prisutni u mesu, mlijeku, jajima, povrću i voćem, ostaju, iako ponekad i u manjim dozama. Steroidni hormoni su manje uništeni tokom toplotnog tretmana. Kao rezultat toga, sljedeće vrste hormona bit će spaljene u hrani:
Muški i ženski hormoni nalaze se u mesu (govedina, svinjetina, curice).
Ženski hormoni nalaze se u mlijeku i jajima.
TyreoStatics - lijekovi koji sprečavaju proizvodnju hormona štitnjače. Sadržan u mesu.
Seksualni hormoni biljaka nalaze se u povrću i voćem.
Fitogarmoni - najveća slava je dobila fitoestrogen koji se nalazi u mom. Ostali fitohomoni su prisutni, uglavnom u ljekovitim biljem.
Koji hormoni koji dolaze iz hrane utiču na ljudsko telo i koji ne?
Seksualni hormoni životinja identični su ljudskim hormonima. TyreoStatics takođe. Dakle, svi hormoni koji se koriste u stočarstvu su u mogućnosti utjecati na ljudsko tijelo. Pronalaženje u ljudsko tijelo s hranom (mesom, mlijekom, pilećim jajima), ovi hormoni se shvaćaju kao svoje.
Seksualni hormoni biljaka koji se koriste za ubrzanje zrenja povrća i voća ili za promjenu poda biljke, ne utječu na ljudsko tijelo.
Uticaj fitohokopa i drugih fitohomona na osobu ovisi o skupu faktora prljavštine. U nekim slučajevima fitohomoni mogu biti korisni. S druge strane, oni mogu nanijeti ozbiljnu štetu zdravlju. Praktično, fitogormoni su medeni mjesec i pripada njima s velikom pažnjom. Više detalja Mi ćemo analizirati ovo pitanje u zasebnom članku o fitohomonima.
Reziming, može se reći da na gotovo sve hormone sadržane u životinjskim i sadnjim proizvodima utječu gotovo svi biljni hormoni.
Sada smo spremni da odgovorimo na pitanje postavljene na početku ovog članka - u kojim proizvodima sadrže hormone?
Hormoni koji mogu naštetiti našem zdravlju sadržani su u sljedećim proizvodima:
u mesu (u govedini, svinjetinu, čičevima itd.),
u mlijeku i mliječnim proizvodima
u jajima
U soji i proizvodima napravljenim od soje.
Štetni hormoni nisu sadržani u sljedećim proizvodima:
U povrću, voćem, žitaricama i drugim biljnim proizvodima, osim soje
U mesu životinja uzgaja bez upotrebe hormona (u selu),
u jajima iz seoskih pilića,
U mlijeku iz rustikalne krave.
Kontroverzni problem je šteta ribe koja se uzgaja pomoću hormona.

Hormoni u mesu
Vaga u kojoj se proizvodi meso je ogromno. Ako su sve ove krave, svinje i pilići, prije nego što dođu do klaonice, ispašući livadu, povećavajući težinu na prirodan način, za ljude na Zemlji jednostavno ne bi ostali. I to nije pretjerivanje, već, negiranje.
U stvarnosti, mnoge poljoprivredne životinje, namijenjene mesu, provode sav svoj život u ćelijama i olovkama. Krave, obično provode samo nekoliko mjeseci na poljima, a zatim padnu u tov baze. Telaći, prasići, pilići su začepljeni u potpuno ranoj dobi ... ali oni teže samo po vremenu lica, nedovoljno.
Hormoni u mesu:
Zašto su hormoni koji se koriste prilikom uzgoja životinja na mesu?
Koji se hormoni koriste prilikom uzgoja životinja na mesu?
Koje opasne hormone u mesu?
Kako se riješiti hormona u mesu i mesnim proizvodima?
Zašto su hormoni koji se koriste prilikom uzgoja životinja na mesu?
Svaki kilogram mesa je novac. Sve je vrlo jednostavno: brže će životinja dobiti pravu težinu, manje troškove bit će potrebni za njen sadržaj, a viši će biti dobit.
I kako da životinje učinim da dobije neprirodnu težinu u neprirodno kratkog vremena? Prvo, životinje su zaključane u bliskim ćelijama, gdje nemaju sposobnost premještanja. Kao rezultat toga, energija se ne troši na potez - sve ide u set mase. Zbog nedostatka atrofija mišićnog pokreta, a meso postaje mekano. Namješne životinje neprirodne hrane koja sadrže proteine \u200b\u200bu obliku koštanog brašna, na primjer. Ali sve to ne bi bilo dovoljno ako hormoni nisu postojali.
Koji se hormoni koriste prilikom uzgoja životinja na mesu?
U Europi i Rusiji, upotreba hormona u stočarstvu je zabranjena, ali ... Niko ne provjerava poštovanje ove zabrane. Da li je zabrana upotrebe hormona? Malo je vjerovatno - skladište je preveliko. U Americi su dozvoljeni hormoni. Korišteni, uglavnom ženski i muški seks hormoni. Ženski hormoni mogu se upoznati sa muškarcima, a muškarci - ženke. Kao rezultat toga, životinje su "srednje" pod, koji brzo dobijaju neprirodnu težinu.
Evo nekih hormona koji se koriste u stočarstvu:
Ženski seksualni hormon Estodiol i njen sintetički analogni. Hormon Estodiol ima snažan feminirajući učinak.
Hormon trudnoće Progesteron i njegov sintetički analogni. Ovaj hormon priprema tijelo na trudnoću i nošenje - povećava apetit i usporava kretanje hrane na probavnom traktu kako bi pružio priliku za asimiliranje više hranjivih sastojaka.
Muški seksualni hormonski testosteron i njegov sintetički analogni. Hormonski testosteron promovira rast mišićne mase.
Koje opasne hormone u mesu?
Ženski i muški seks hormoni (estradiol i testosteron), kao i hormon trudnoće Progesteron, koji se koriste u kultivaciji životinja na mesu, identično ljudskim. Ovi hormoni djeluju na ljude kao na životinjama.
Evo uzornom popisu problema uzrokovanih hormonima:
Hormoni imaju karcinogena svojstva - mogu dovesti do raka dojke i rak prostate).
Hormoni mogu poremetiti hormonalnu ravnotežu.
Hormoni uzrokuju alergije i druge autohemijske bolesti.
Hormoni krše reproduktivnu funkciju - i kod muškaraca i žena.
Tokom trudnoće - hormoni uzrokuju kršenja u razvoju fetusa.
Hormoni su posebno opasni za djecu i adolescente.
Kako se riješiti hormona u mesu i mesnim proizvodima?
Vjeruje se da je prva juha zavarila piletinu i isušivanja, možete se riješiti većine štetnih tvari. S druge strane, nisam pronašao nikakvo istraživanje da li je moguće riješiti hormona u mesu. Sklon sam se slažem sa mišljenjem onih koji vjeruju da hormoni ostaju tamo gdje su bili.
Šta učiniti onima koji ne žive u selu i ne rastu piliće sami, bez upotrebe hormona i druge hemije? Jedini izlaz je smanjenje potrošnje mesa. Budući da u našem telu ne bi doveo nepotrebne hormone od hrane u naše tijelo, nemoguće je neutralizirati njihovu akciju.
Štetna riba?

Odmah kažem da ga jedem. Meso, mlijeko i jaja - ne jedu, već ribe. Ipak, ima puno ribe koje se uzgajaju s hormonima, a također i zatamnjena (budući da ribe uzgajaju na farmama ima blijedu hladovinu, često je zatamnjena da bi se sličnostila ribama u uhvaćenom u moru). Šteta umjetno obojene ribe u sumnji ne uzrokuje. Ali je li riba uzgajana s hormonima štetnih?
Zaista, uzgoj ribe nanosi hormone. Da shvatimo zašto se koriste hormoni i da li je štetno za ribu na ovaj način uzgajana?
1. Hormonske injekcije se često koriste za poticanje zrenja ženki. Da li je takva riba štetna?
U ovom slučaju, potomstvo je uzgajalo iz kavijara poticajnog ženskog, ne razlikuje se od uobičajenog. O opasnostima takve ribe zbog hormona, nije potrebno govoriti.
2. Primjena hrane sa hormonima za inverziju ribljeg poda. Da li je takva riba štetna?
Riblji pod se ne određuje u vrijeme oplodnje kavijara. U ranim fazama razvoja moguće je promijeniti pod ribe.
Za šta je to? U nekim vrstama ribe (na primjer, šaran i losos) ženke rastu brže od muškaraca. I u drugim vrstama (na primjer, Somov), muškarci prevlače ženke u rastu. U skladu s tim, u ribljim farmama radije uzgajaju, u temelju, ženki šarana i lososa i soma mužjaka. Za većinu žensku populaciju ribe koristi ženske hormone - estrogens. A ako je potrebno povećati postotak muškaraca, tada se primjenjuju muški hormoni - Androgens.
Hormoni za promjenu poda zakon samo u određenom, prilično kratkom periodu. Nema smisla u daljnjoj upotrebi hormona. Dakle, u ribama s umjetno promijenjenim podovima ne sadrži dodatni hormoni.
3. Upotreba hormona za ubrzanje rasta. Da li je takva riba štetna?
Nisam pronašao pouzdane informacije o korištenju hormona za ubrzanje rasta ribe. Ipak, moguće je da ova praksa postoji. Ako se bilo koji hormoni koriste za cijeli period rastuće ribe, očito je da će takva riba biti štetna.
4. Je li riba štetna u moru i svježim rezervoarima?
Morska i slatkovodna riba mogu sadržavati žive, teške metale, radioaktivne tvari i hlororganske jedinjete s karcinogenim svojstvima. Stoga, iako takva riba se ne uzgaja uz upotrebu hormona, može biti štetnije od uzgajanja u umjetnim akumulacijama.
Hormoni i mliječni proizvodi

Koliko mlijeka proizvodi modernu kravu mljekare izvedena iz selekcijskom stazom? Najmanje 10 puta više nego što trebate nahraniti tele. Produktivnost mliječne krave iznosi samo 30% ovisi o genetici. Preostalih 70% je od hranjenja. U prirodnim za biljojedne životinje, ta količina mlijeka se ne može proizvesti. Stoga se koriste visoko kalorie feedovi, s različitim umjetnim aditivima, otpadom ribolovne industrije i kostiju brašna, uzrokujući krave iz probave i metaboličkih procesa. Ali Voya se može povećati za još 40% - dodajući sintetički hormoni rasta.
Hormoni i mliječni proizvodi
Koje su hormone sadržane u mlijeku i mliječnim proizvodima?
Uticaj mliječnih proizvoda na hormon ljudskog rasta.
Opasnost od povećanja hormona rasta.
Koje su hormone sadržane u mlijeku i mliječnim proizvodima?
Godine 1993. godine, FDA je omogućio hormon rekombinantnog krava (RCGR), sintetički hormon od kravlje boje (ubrizgava se upotrebom ubrizgavanja mliječne kravlje), što potiče proizvodnju mlijeka, a široke grupne potrošače i dalje su zabrinute.
Himon RKGR sam nema primjetljiv utjecaj na zdravlje ljudi. Pravi strah je da manipulacija s hormonima rasta za krave mogu povećati sadržaj drugog hormona, faktor rasta nalik inzulinu (IFR) koji može oponašati ljudski rast u opasnim proporcijama. U praksi su studije pokazale da se mlijeko krava graff sa hormonskim RCGR-om sadrži deset puta više MSF-a od mlijeka krava koje nisu vakcinirane takvim hormonom.
Uticaj mliječnih proizvoda na hormon ljudskog rasta.
Dok konzumira veliku količinu mlijeka i drugih mliječnih proizvoda doprinijeli su povećanju nivoa ljudskog MSFR-a u krvi, ovaj porast možda nije rezultat izravne akcije IFR životinja ili IFR-a koji se nalaze u tim proizvodima. To je zato što je broj IFR-a u mliječnim proizvodima - da li se pojavljuju iz krava, grafta RCGR-a ili ne - ništa u poređenju s prirodnim brojem IFR-a u vašem tijelu.
"Samo da biste dobili dnevni broj IFR-a, istaknut ćete salivom i gastrointestinalnom traktu, morat ćete piti oko 95 litara mlijeka", kaže Terry Eteron, doktor filozofije, učitelje za proizvodnju mlijeka na Univerzitetu u Pensilvaniji, i autor bloga o biotehnologiji hrane.
Dakle, ako je broj IFR-a u mlijeku beznačajan, dok potrošnja mlijeka povećava naš IFR? Dok dr Willet objašnjava, mlijeko u cjelini (i sadrži proteine \u200b\u200bi šećer i minerale i druge hormone) mogu nekako utjecati na ljudsko tijelo tako da proizvodi vlastiti IFR.
Opasnost od povećanja hormona rasta.
Visoka razina sadržaja krvi IFR-a (bez obzira na uzroke njenog izgleda) bio je povezan s povećanim rizikom od raka dojke, prostate i drugih vrsta raka kod ljudi. U studiju provedenom 2004. godine, pacijenti s razinama IFR-a izloženi su riziku od razvoja raka prostate za 50 posto više, kao i 65 posto više rizika od raka dojke u hormonu u okviru s pacijentima sa pacijentima nivo ovog hormona ispod prosjeka.
Prema liječniku medicinskih nauka, šef odjela za jelo Harvard School-a javnog zdravlja u Bostonu Walterletta, mnogi faktori (uključujući gene, pušenje i potrošnju masti) doprinose pojavu raka, ali "to je sasvim moguće Barem dio rizika korelira s razinom IFR-a, "pogotovo gdje dolazi do raka prostate.
Zaključno želim to dodati, jer je mlijeko namijenjeno bebama, sama sadrži hormone rasta. Ovi hormoni su potrebni za rastući organizam, ali mogu biti opasni za odrasle. Hormoni rasta dostupni u mliječnim proizvodima mogu potaknuti rast malignih ćelija.
Članak se piše pomoću materijala web stranice mixednews.ru.

Materijal se uzima sa web stranice http://health4ever.org/

U SAD-u, mnogi ne znaju šta se sastoji od njihove hrane ili odakle dolaze sirovine. Isti se trend prati u Danskoj. Iako ne u takav način.

Prije par godina, Britanska Cook Jamie Oliver otišao je u Sjedinjene Države sa TV programom "Hrana Revolution Jamie Oliver" (Jamie Oliver "Revolucija hrane). Njegova svrha je bila poboljšati hranu u američkim školama. U jednom od zupčanika , on posjećuje klasu predškolskog treninga i provjerava koliko su dobro upoznati sa svježim povrćem.

Jamie Oliver podiže srig paradajza i pokazuje svoju klasu. "Ko mi može reći šta je to?" - on pita.

Svi se smrzavaju. Konačno, jedan hrabar dječak podiže ruku.

"Krompir!" - On najavljuje.

Nijedan od njegovih razreda ne daje više svjesnija pretpostavke.

Kad Jamie Oliver pita da li znaju za torato kečap, svi studenti odmah bacaju ruke. Do velikog poremećaja udara.

Kontekst

Embargo i ruska gastronomska renesansa

Draga hrana, jeftina votka

Hrana je droga, a mi moramo naučiti da joj kažemo ne

New Yorker: Ruske palačinke muče sretno u Americi

Istraživanje je pokazalo da 7% odraslih vjeruje da čokoladno mlijeko daje smeđe krave - za razliku od bijelog. Tako odgovorila 16,4 miliona američkih stanovnika.

Početkom devedesetih, Ministarstvo poljoprivrede provodilo je sličnu studiju koja je pokazala da gotovo svaki peti Amerikanac ne zna da su kotle za hamburgere napravljene od govedine.

Od tada se statistika nije previše poboljšala. U okviru projekta lokalnog istraživanja, grupa naučnika i nastavnika posjetila je jednu osnovnu školu Kalifornije. Eto, 50% učenika nije znalo da se krastavci mogu sastojati od krastavaca. I gotovo svaki treći student nije imao koncept da je sir napravljen od mlijeka.

Organizacija za prehrambene mreže radi kao Jamie Oliver, kako bi poboljšala hranu u američkim školama, kao i proširiti znanje o školarcima o sirovim proizvodima. Jedan od organizatora žena HranaCorps Cecilia Upton (Cecily Upton) rekao je Washington Post:

"Sada smo navikli na činjenicu da ako nam treba hrana, idemo samo u supermarket. Naši obrazovni programi ne uključuju zahtjev za podučavanje djece koja dolaze iz i gdje je prije nego što je udarila u trgovinu. "

Multimedija

Ali. Među danskim djecom i mladima postoji tendencija.

Njihovo znanje o porijeklu sirove hrane postaje sve manje i više. Jydith Kyst, direktor Madkulturen to kaže.

"Nismo u toj fazi kao što su Sjedinjene Države, gdje, na primjer, u New Yorku počeli graditi stanove bez kuhinje, jer me ljudi uopšte ne pripremaju. Ali postoji takva tendencija. Naročito mladi smatraju da je puna kućanska hrana, na primjer, osnova za pizzu iz neto s neto punila, a čujemo i pitanja djece koja su zainteresirane, hoće li mrkva na drveću, "kaže ona.

Novine Berlingskea upitalo je Judit Kist, da li bitni dio Danca ne smatra, poput Amerikanaca da čokoladni mlijeko teče iz vidljivih smeđih krava. To je odgovorila:

"Mislim da još nema. Danci su u tom smislu postali mnogo nepovratniji, ali sada se uzimaju mnoge inicijative koje će nam pomoći da ne dođemo do iste situacije kao u SAD-u. "

Osiguravajući materijali sadrže procjene isključivo stranih medija i ne odražavaju položaj uredničke kancelarije EOSMI-ja.

Oni koji žele smršavjeti ili slijediti njihove pojedine pojedince zainteresirani su za proizvode koji bi bilo dopušteno da se ne dobije debelo. Takve opcije u prirodi postoje. Oni uključuju voće, povrće i zelenilo. Poznavanje ovih proizvoda omogućava vam uravnoteženje obroka i poboljšajte blagostanje. Redovna potrošnja omogućava vam da produžite život i ne začepite tijelo nepotrebnim tvarima.

Koncept "proizvoda sa negativnom kalorijama" je uslovan. Postoje mitske ideje o njima. U stvari, to je uobičajeno nazvane takve tvari koje:

sadrže malu količinu povezane energije;
probavljen dugo vremena ili poboljšati crijevnu operaciju;
provesti više energije da apsorbuje više nego što daju;
ubrzati metabolizam, što stvara brzi efekt mršavanja.

Ne postoje takva posuđa ili sastojci koji imaju kalindar sa znakom minus. U bilo kojoj hrani postoji energija. Negativni kalorijski sadržaj primijećen je u proizvodima koji imaju prosječno 25-35 kcal na 100 g. Uz tu činjenicu, potrebno je sastaviti prehranu onima koji se brinu o njihovoj težini.

Prije aktivno uključite korisne asistente u vlastitu prehranu, trebate:

balansirajte izbornik za prijem proteina i drugih ugljikohidrata za energiju i razvoj mišića;
pazite da nema alergija;
odredite vrijeme prijema. Preporučeni broj grickalica je 5-6 puta dnevno.

Proizvodi koji bi trebali biti uključeni u dijetu

Proizvodi sa negativnim kalorijama obično pripadaju grupi povrća i voća. Njihova glavna prednost u velikom sadržaju vlakana, koja tijelo ne apsorbira i savršeno čisti crijeva. Ova svojstva imaju:

zeleno povrće;
citrus;
neka egzotična voća;
strevy povrće.

Za pamćenje i referentna tačka ovih proizvoda pomoći će tablici. Pored toga, uključeni su korisne vrste bobica i zelenila.

Mreža Možete pronaći proširena tablica koja nudi popis proizvoda koji će pomoći u borbi protiv dodatnih kilograma. Njihova lista je dovoljno široka. Pripremite posuđe iz proizvoda koji su uključeni u tablicu neće biti teško čak ni za nextent ljubavnicu.

Pića s negativnim kalorijama

Među pićima takođe postoje i oni koji u tijelu će uzeti energiju više nego što se zauzvrat daju. Možete ih piti tokom dana u velikim količinama. Ako nema kontraindikata iz rada različitih sustava organizma, dopušten je da danima pijenja. Odaberite odgovarajuću opciju pomoći će sljedećoj listi:

zeleni čaj;
svježi sokovi od grejpa, repe, šargarepe, razrijeđeni vodom;
cvjetajući Sally;
Čaj od vibranta i mente.

Ojačati učinak pića mogu se aditivi od cimeta (prirodni) i đumbir. Trebate piti ne više od 1,5 l tečnosti dnevno. Izuzetak je kafa. On nema negativnu kaloričnost, ali tijelo ne donosi tijelo. S tim u vezi, bolje je dati prednost drugim proizvodima s liste, na primjer, biljna infuzija.

Metode za konzerviranje i unapređenje negativnih kalorija

Ako pogrešno postupamo sa povrćem i drugim proizvodima s negativnom kaloristošću, možete uništiti enzime ili njihovu originalnu strukturu. To će dovesti do činjenice da će izgubiti svoja vrijedna nekretnina. Ne preporučuje se izlagati im prekomjerno prečišćavanje i dugoročno skladištenje.

Da bi se tijelo još više potrošilo energiju za probavu, možete implementirati sljedeće:

cool proizvodi;
dodajte led za piće ili posuđe sa negativnim kalorijama;
koristiti bez miješanja s drugim tvarima;
sve konzumirajte uglavnom u prvoj polovici dana;
polako žvaće hranu;
ne pijte jedu 30-40 minuta.

Čak su i uobičajeni aditivi u obliku nafte do biljnih salata ili meda za piće mogu promijeniti postupak savladavanja kalorija. Pare ili kuhanje na roštilju, u mikrovalnoj moći mogu poboljšati ukus gotovih jela bez gubitka vrijednosti.

Sva pravila i preporuke usredotočeni su na zdravu osobu. Ako postoje problemi sa blagostanjem, tendencija dijabetesa, trebali biste se dodatno pošaliti sa svojim ljekarom. U nedostatku alergija, čak i dodavanje svježeg zelenila na dijetu postat će odličan poticaj za tijelo da brže pali kalorije. Važno je zapamtiti da dio svakog obroka čak i hrana s negativnim energetskim bilansom ne bi trebao biti veći od 500 grama.