Recept patlidžana u aijumu. Kalorija, hemijski sastav i hranjiva vrijednost

Pečeno povrće su vjerovatno jedna od najboljih kompromisnih opcija između korisnog za tijelo, ali ne baš ukusna prehrambena hrana i debeli skewer, neobično apeliziranje, ali ne baš korisno za zdravlje.

Koje su prednosti pečenog povrća?
Obično se koriste tri kulinarske metode za pripremu povrća - kuhanje (ili njegove sorte su blanširanje i uparivanje), gašenje i prženje.

Svaka od ovih metoda ima i svoje prednosti i neke nedostatke.

Dakle, kuhano povrće gotovo ne sadrži masnoću, tako da je takvo jelo vrlo vrijedno za one koji žele smršavjeti. Međutim, uz produženu toplotnu obradu, većina vitamina raspada, a elementi u tragovima idu u juhu.

Prkanje povrća, na kojem se na površini proizvoda formira hrskava kora, omogućava vam da se držite u povrću "sok". Ali jelo je uloženo na ovaj način biće prilično kalorija.

Fascinantno povrće u maloj količini masti i vode je štedniji proces. Iako se obično povrće dovoljno krade, a vitamini u njima ostaju potpuno mali.

Povrće za pečenje omogućava vam da pripremite jelo, praktično nedosljedne masnoće, ali ima apetizujuću hrskavu koru karakterističnu pečenim proizvodima. Ista korena će sačuvati sve sokove unutar pečenog povrća.

Pored toga, povrće se peno prilično brzo, a s nekim vještinom moguće je postići hrskavu koru, dok je debljina povrća ostaje gotovo sirova. Stoga pečeno povrće sadrže mnogo više vitamina od njihovog kuhanog ili pečenog montaža.

Koje povrće najbolje pogodni za pečenje?
U principu apsolutno je sve povrće pogodno za pečenje. Glavna stvar je odabrati temperaturu i vrijeme kuhanja pečenog povrća. Ovo zahtijeva određeno iskustvo i vještinu u pečenju povrća.

Stoga je za početak razvoja nauke o peći za povrće bolji je s gustim proizvodima, koji čak i sa kulinarskim nedostacima neće pretvoriti u "kašu".

Najlakše je naučiti vještine pečenja povrća na krompiru, bundeve, tikvice tikvicama, patlidžane, bugarske paprike, otonde. Nije loše za pečenje i povrće kao što su paradajz - glavna stvar koju treba odabrati snažne, male plodove u veličini.

Kako obraditi povrće prije pečenja?
Vrijedi napomenuti da se prije pečenja, povrće ni u kojem slučaju ne može biti slano - sol uzrokuje vađenje soka, zato pečenog povrća, ako se pretvaraju, ispada, bez ikakvih hrskavih kore.

Stoga, soli pečeno povrće već prije posluži na stolu. Dakle, oni će nastaviti puno bolji, a veliki kristali soli na pečenoj kore dat će pečenu povrću dodatni šarm.

Iz istog razloga se ne preporučuje čišćenje povrća koje će se isporučiti pečeno. Prilično kruta četka Temeljno se odnosite na ljuštenje. Još jedna nijansa - prije pečenja, povrće mora biti reženo. Kapi vlage na pilingu bit će kuhana i oštećena granatom.

Šta pripremiti pečenu povrću?
Savršena verzija za pečenje povrća smatra se obrubama s ugljem. U ovom slučaju, pečeno povrće će imati apelizujući miris izmažnika, a sam proces prolazi u oči - stoga je pečenje povrća lako kontrolirati. Iako, nije loše za pečene povrće i aerorime.

Kako spriječiti paljenje povrća prilikom pečenja?
U idealnom slučaju, tako da povrće ne gori pečenje, morate pronaći optimalni temperaturni režim za svako povrće. I ovo, opet, slučaj prakse. Stoga je bolje konfigurirati se unaprijed da se prvi put morate boriti protiv paljenja povrća.

Prije svega, "repovi" trebaju biti omotane kulinarskom folijom - ako su sirovi, ništa strašno. Ovaj dio povrća ne jede. I pečeno povrće sa svježim, sačuvanom elastičnošću sa korijenima izgledaju vrlo impresivno.

Ali za vodeno povrće s vodom ili marinadom tokom pečenja u kojem slučaju ni u jednom slučaju - inače ćemo dobiti "kuhano", što je izgubilo izgled jela. Bolje, pri pečenjem nekoliko puta podmažite povrće tankim slojem maslinovog ulja. Pomoći će ubrzati formiranje kore, što je red

Oznake: Kako ispeći patlidžane u hottistu aerorug cijeli

Kuhar Svetog Peterburga Restoran Aragosta će reći kako napraviti popularnu posudu za restoran kod kuće ...

Sjatnici u pećnici, aeroruzi, mikrovalnom pećnicom, multiceoker. ... patlidžana cijela srednje veličine (150-250 grama) Pecite na temperaturi od 200 ...

Recite mi kako ispeći patlidžane u rernu? | Tema Autor: Igor

Ivan je korisniji i dijeta koji peče cijele nečiste patlitkrake samo na suhom listu. Kada se presipa i postane meko - lako se čiste. Tada možete rezati, pomiješati sa češnjakom, paradajz sosom, bilo kojim prženim ili pečenim povrćem. Napunite začinima i puter, ili majonezom.

Vasily je samo stavio opran plavi na nježno, podmazano uljem. Plava-patlidžana će biti spremna kada imaju kožu kože i oni će "pasti" -dimy

Yaroslav Eggplaza u rolama sa sirovom romansom

Izrežite patlidžan duž ploča debljine 5 mm. Nakon prolivene, podmažite ih uljem i pecite na rešetku 10 minuta na 250 ° do rumena. Mješoviti naribani sir sa prešanim češnjakom i orasima, sipajte limunov sok i puter. Kliznite patlidžan sir i rolne. Podmažite pavlaku i stavite u rernu da idete 10 minuta. Sipajte pavlaku i napravite cool. Prije posluživanja, pospite zelenilo.

500 g patlidžana, 100 g rirnog sira ili sira, 50 g orašastih plodova, 4 češnjaka, ½ limun, 200 g pavlaka

Patlidžane punjene

Sjajnici su se rezali na pola i uklanjaju jezgru čineći brod. Fino njegujte jezgru i pržite na kremastoj ulje s nasjeckanim lukom sa zlatnom bojom, solju i biberom, miješajte se sa punjenjem, prepunim češnjakom i jaje. Sjatnici ispunjeni kuhanom smjesom, stavljaju se na lim za pečenje. Podmažite pavlaku i pecite 25 minuta na 190 °. Spremni patlit hlad cool, ukrašavati zelenilo.

2 patlidžan, 200 g pavlaka, 50 g putera, sijalica 1kom, jaje 1 kom, češnjak 3 zuba

Punjenje:
Pečeni nasjeckani teleći jastučić 350 g, 1 sijalica, krutoni 2 regala
1 pileći file, 1 sijalica, 1 slatka paprika
300 g šampinjona, 50 g putera
400 g Kalmarov, 2 žarulja
200 g dimljene slanine, 100 g sira, 2 žarulje
12 kuhane prepelice jaja, 100 g zarobljenog sira, 2 s. l. kajmak
300 g sira, 100 g orašastih plodova, gomila zelenila

Film
Film pecite i podijelite prstom

Victor voli takav recept za Eugene: 2-3 patlidžan, uklanjamo rep, presećimo tankim nožem, biramo CE RDTvenin oleg. Kuhanje nadjeva: otprilike 400 gr. Goveđi malolet, 100-150 gr. Sir Artyom, 1-2 glave, 1-2 svježe paradajz, 2 sirova jaja. U mljevu sitno odseče jezgro patlidžana, malu kocku sira i luka, razbijte jaja leonida, sipajte pod čaše toplog mlijeka ili vrhnja. Pomiješajte sve i onemogućite kao masu kože. U "brodovima" patlidžana stavljaju sjeckanu rajčicu, a povrh kuhane mljevene, Vladislava Protvina, podmazuje ulje Ilya na dno papirnog lista za pečenje i naše brodove! Zagrijte pećnicu na maksimum i stavite patlidžane. Priprema: Prvo15 min. Na maksimalno 15 min na 150Grad i 15 minuta na 100 stepeni. Posljednjih 15 minuta prate jelo, ako sranjete, prekrijte vrh prehrambenog papira. Poslužite bolje sa kiselom pavlakom ili kečapom. Svi proizvodi preuzimaju "peephole". Sol i biber u ukusu, glavna stvar se ne treba bojati, pokvariti jelo je teško ovdje. DOBAR TEK!!!

Recepti patlidžana u zrakoplovima - 3 prekrasne recepte

8. novembra 2012. - Pečeni patlidžan u Aerogrileu bit će prehrambeni proizvod, ... Potrebne patlidžane, izlaganje temperature od 260 ° C, ...

Pečena patlidžana | Hotter.ru - Zračni toplije air

Kuhanje: patlidžani, paradajz, slatka paprika temeljito se pere bez uklanjanja ljuštenja. Pecite u zrakoplovstvu 25 min. Na temperaturi od 260 ...

Kockice patlidžan Pecite na temperaturi od 190 stepeni.
Patlidžana cjelina Srednje veličine (150-250 grama) Pecite na temperaturi od 200 stepeni za veliku veličinu (250-300 grama) pecite na temperaturi od 200 stepeni.

Pečena patlidžana u cjelini

Priprema patlidžana
Pojačajte se i osušite papirnatim ručnicima. Napravite nekoliko proboja za vilicu na jednoj strani ili napravite male rezove. Patlidžani stavljaju u posuđe za pečenje s probijenom stranom prema gore.

Pečenje u rerni
Patlidžani su presavijali u paketu za pečenje, pecite 30-40 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Nakon 15 minuta kuhanja patlidžana prevrnite se.

Pečenje u sporem štednjaku
Stavite u posudu patlidgat patlidžana na pečenje, zatvorite poklopac. Odaberite "Mode za pečenje", pecite 30 minuta. Nakon 15 minuta patlidžana prevrnite se.

Pečenje u aeroruzu
Voće stavljeno na visoki niz aija. Pecite velikim brzinama 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni, nakon 10 minuta kuhanja patlidžana.

Pečenje u mikrovalnoj
Patlidžan je stavio u posuđe za mikrovalnu pećnicu. Pecite 10 minuta sa snage 800 W.

Nakon pečenja
Spremni patlidžani daju malo cool, uklonite zamrznuto, uklonite kožu.

Baci patlidžane sa krugovima

Proizvodi
2-3 patlidžan
Češnjak - 2 zuba
Paprika i sol - na vrhu noža
Maslinovo ulje - 2 kašike
Limunov sok - kašika za čaj

Priprema proizvoda
1. Za pranje patlidžana, nasjeckanim duž krugova debljine polumjeseca i namočite u slanu vodu 15 minuta.
2. Očistite češnjak, rezati i značiti ih patlid ...
Pečenje u rerni
1. Patligarija stavljaju na lim za pečenje u 1 sloj, zalijevan maslinovim uljem, pospite limunovim sokom.
2. Predgrijavanje pećnice na 200 stepeni i stavite lim za pečenje.

Pečenje u sporem štednjaku
1. Podmažite dno multikokokerskog ulja, stavite patlidručne, pospite svaki od svog sloja u limunovom soku.
2. Zatvorite višebojnik poklopcem, postavite ga na režim "Quaching".
3. Peti se patlidžane 25 minuta.
Pečenje u aeroruzu
1. Predgrijavanje zraiuma do 180 stepeni, stavite patlidžane na srednju mrežu radijatora u 1 sloj.
2. Kvadratni patlidžani sa maslinovim uljem i limunovim sokom.
3. Pecite patlidžane 20 minuta.
Pečenje u mikrovalnoj
1. Krugovi od patlidžana izlažu se na jelo, pošaljite mikrovalnoj pećini.
2. Pecite patlidžane 5 minuta na snazi \u200b\u200b750-800 vata i insistirajte 3 minute, a da ne otvara mikrovalnu pećnicu.

Kako sušiti patlidžane u pećnici

1. Patlidžan za pranje, obrišite suho na salvetu, čisti iz kože.
2. Izrežite patlidžane sa listovima debljine 1 centimetara.
3. Stavite listove patlidžana u otopinu fiziološkog otopina (po litri od 150 grama soli) 20 minuta.
3. Zagrevanje pećnice na 60 stepeni.
4. Stavite patližar na lim za pečenje u 1 sloj, stavite na gornju razinu 7 sati.
5. Spremite sušena patgeljka na suhom mjestu.

Prije pripreme posuđa od sušenih patželjnih, potrebno ih je progutati u vodi 4 sata.

Patlidžan u foliju

Proizvodi za izradu patlidžana u foliju
Patlidžani - 3 komada
Paradajz - 3 komada
Sir - 200 grama
GARLIC - 1 glava
Sol, biber - po ukusu
Biljno ulje - 3 kašike

Kako kuhati patlidžane u foliju
Jasan i fini češnjak, pomiješajte sa 1 kašikom ulja, soli i bibera. Patlidžan za pranje, suvo, pravite uzdužne rezove. Izrežite sir komadima. Rajčica peru, izrezani u krugove. U posjekovima patlidžana stavljaju sir i paradajz, podmažite češnjak. Patlidžan za omotavanje folije i leći na listu za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 200 stepeni, stavite lim za pečenje sa patlidžanima u pećnici 20 minuta. Zatim se uzmite patlidžani, rasporedite foliju i vratite patlidžane u pećnicu još 10 minuta.

Fumofacts

- Znakovi spremnosti Pečeni patlidžan - patlidžan bi trebao biti mekan i objesiti se jednostavnom vilicom.

- Izraz skladištenja Pečena patlidžana - 3 dana u hladnjaku.

- prosječna cijena Izjašnjaci - u ljeto patlidžana oko 45 rubalja / kilograma, zimi - 300-600 rubalja. (u prosjeku u Moskvi za decembar 2017.).

Najbolji patl ... u kontekstu bijelog i potpuno bez kostiju. Takva su patlidžana sočna, mogu se pripremiti, bez rezanja pilinga.

Stari patl ...

Patlidžan za vrijeme kuhanja apsorbira puno ulja kako bi se spriječilo, morate pobiti malo ili natopiti u plod slane vode. Dakle, možete spriječiti upijajuće ulje i uklonite gorčinu Patlidžan.

Patlidžan tako korisnoSadrže vitamine: c (askorbinska kiselina, anti-infektivni vitamin), B, B2 (poboljšati emocionalno blagostanje), RR (poboljšava metaboličke procese), kao i karotena (štiti ljudske ćelije). Eggplazhan također ima opsežan sastav minerala: natrijum, kalijum, magnezijum, kalcijum, gvožđe i fosfor (potreban za pravilno funkcioniranje tijela). Jedenje patlidžana smanjuje sadržaj holesterola u krvi, pulpa fetusa normalizira razmjenu vode u tijelu, a također poboljšava rad srca.

Sout za pavlaku do patlidžana

Orah - 50 grama
Smetan - 200 grama
Češnjak - 2 zuba
Sol - 0,5 žličica
Limunov sok - 1 kašika
Zeleni - po ukusu

Kako kuhati sos od pavlake na patlidžane
Zruženi orasi, zeleni, sol, prešani češnjak i pomiješaju nastalu masu u pavlaku, dodajte limunov sok. Poslužite sos ohlađen u sosu.

Umak od rajčice do patlidžana

Sastojci na skloništu patlidžana
Konzervirani rajčici u svom soku - 1 banku (400 grama)
Luk srednje veličine - 1 komad
Češnjak - 1 zubi
Biljno ulje - 2 kašike
Sol, šećer i biber - po ukusu

Kako kuhati sos od paradajza na patlidžane
Fino sjeckani luk ležali su na tavu zagrijavanje grijati putlom i pržite dok zlatne boje. Dodajte konzervirane rajčice i kašiku u tavu, pripremite sos još 10 minuta na slabi požar. 3 minute prije spremnosti dodajte sitno sjeckani češnjak, sol, šećer i biber. Poslužite u umaku sa sitno sjeckanim zelenilom.

Kuhanje moonsine i alkohola za ličnu upotrebu
apsolutno legalno!

Nakon prestanka postojanja SSSR-a, nova vlada se prestala boriti protiv mjesečine. Krivična odgovornost i novčane kazne su otkazane, a članak o zabrani proizvodnje proizvoda koji sadrže alkohol kod kuće oduzmu se iz Krivičnog zakona. Do danas, ne postoji nijedan zakon koji nam zabranjuje da se bavite svojim omiljenim hobijem - pripremu alkohola kod kuće. O tome dokazuje savezni zakon 8.07.1999. Br. 143-FZ "o administrativnoj odgovornosti pravnih lica (organizacija) i pojedinih poduzetnika za prekršaje iz oblasti proizvodnje i prometa proizvoda koji sadrže alkohol i alkohol" ( Sastanak zakonodavstva Ruske Federacije, 1999, N 28, čl. 3476).

Izvod iz saveznog zakona Ruske Federacije:

"Akcija ovog saveznog zakona ne odnosi se na aktivnosti građana (pojedinci), koje ne proizvode proizvode koji sadrže etil alkohol kako bi se prodali."

Moonshine u drugim zemljama:

U Kazahstanu U skladu sa Kodeksom RK o administrativnim prekršajima od 30. januara 2001., N 155 pruža sljedeću odgovornost. Dakle, u skladu sa članom 335. "Proizvodnja i prodaja alkoholnih pića domaće proizvodnje" Nelegalna proizvodnja u svrhu prodaje mogona, Chaqija, zategnutog votke, hvalisanja i drugih alkoholnih pića, a jednaka prodaji ovih alkoholnih pića podrazumeva novčanu kaznu Trideset mjesečni izračunati pokazatelji s oduzimanjem alkoholnih pića, uređaja, sirovina i opreme za njihovu proizvodnju, kao i novac i druge vrijednosti dobivene iz njihove primjene. Međutim, zakon ne zabranjuje pripremu alkohola u lične svrhe.

U Ukrajini i Bjelorusiji stvari su različite. Članci br. 176 i br. 177 Kodeksa Ukrajine o administrativnim prekršajima pružaju se za izricanje novčanih kazni u iznosu od tri do deset neformatinih minimalnih plata za proizvodnju i skladištenje mjesečeva bez cilja prodaje, za skladištenje Svrha raspodjele uređaja * za njegov razvoj.

Praktično riječ za Word ponavlja ove informacije. Član 12.43. "Proizvodnja ili kupovina jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za svoju proizvodnju (BRAGA), skladištenje aparata za njihovu proizvodnju" u Kodeksu Republike Bjelorusije o administrativnim prekršajima. Odredba broj 1 Izvještaji: "Proizvodnja jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za svoju proizvodnju (BRAGA) i skladištenje uređaja * koristi se za njihovu proizvodnju - podrazumijeva upozorenje ili nametanje novčane kazne u iznosu do pet osnovnih količina sa oduzimanjem navedenih pića, poluproizvoda i uređaja. "

* Stvaranje Moonshine aparata za kućnu upotrebu još je moguća, jer je drugi sastanak destilacija vode i primanje komponenti za prirodnu kozmetiku i parfumeriju.

Patlidžanski aiumbogat takvim vitaminima i mineralima kao: Vitamin B6 - 17,4%, kalijum - 12,2%, hlor - 86,9%, kobalt - 26,5%, mangan - 19,3%, policajci - 22,9%, molibden - 26,9%

Šta je korisno za patlidžan airogrile

Vitamin B6. Sudjeluje u održavanju procesa imunološkog odgovora u centralnom nervnom sustavu, u transformacijama aminokiselina, metabolizma triptofana, lipidima i nukleinskim kiselinama, doprinosi normalnoj formiranju crvenih krvnih zrnaca, održavajući normalan nivo homocisteina u krvi. Nedovoljna potrošnja vitamina B6 praćena je smanjenjem apetita, poremećaja stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
Kalijum To je glavni unutarćelijski jon koji sudjeluje u regulaciji vodenih, kiselinskih i elektrolitnih balansa, uključen je u procese nervnih impulsa, regulacije pritiska.
Hlor Potrebni smo za formiranje i izlučivanje klorovodične kiseline u tijelu.
Kobalt Uključeno u vitamin B12. Aktivira enzime masne kiseline za razmjenu metabolizma za folnu kiselinu.
Mangan Sudjeluje u formiranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji se sastoje od metabolizma aminokiselina, ugljikohidrata, kateholaminama; Potrebni su nam za holesterol i nukleotidnu sintezu. Nedovoljna potrošnja praćena usporavanjem rasta, poremećaja u reproduktivnom sustavu, povećanu krhkost koštanog tkiva, oštećenog ugljikohidrata i metabolizma lipida.
Bakar Dio je enzima s redox aktivnošću i metabolizmom željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesu osiguranja tkiva ljudskog tijela sa kisikom. Deficit se očituje kršenjem formiranja kardiovaskularnog sistema i kostura, razvoju displazije vezivnog tkiva.
Molibdenum To je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam sessa aminokiselina, purina i pirimidina.

i dalje sakrij

Možete vidjeti kompletan direktorij najkorisnijih proizvoda u aplikaciji.

Patlidžan je neobično korisno povrće. Na istoku se naziva "dugotrajnost povrća". Sadrži mnogo minerala: kalijum, kalcijum, bakar, fosfor, vitamine: p, pp, b1, b2, b9, c, vlakna i pektina.

Takođe poznata antioksidativna svojstva patlidžana. Korištenjem često u hrani ovo povrće možete smanjiti nivo holesterola u tijelu do 50%.

Eggplazhan je jedno od rijetkih povrća koje se koriste samo u nepoštovanju. Štaviše, zreli patlidžan voće su štetni.

Od patlidžana pripremaju čitav niz raznih jela: mogu se bolovi, pržiti, peći, marinirati i suve, mogu se kuhati kavijar i umazati na meso i riblje jela.

Pečenje patlidžana u zrakoplovstvu, dobivamo ovaj vrijedni proizvod, zadržavajući njegove korisne tvari. Bake patlidžane mogu biti u potpunosti, a zatim se koriste u kalamusu ili salatu ili seče na komade.

Međutim, vrijedno je obraćati pažnju na recept koji diverzificira dnevni meni vaše porodice i može čak postati svečano jelo, što se može podijeliti s gostima ili suđe za zabavu.

Sjatnici u zrakoplovci: recept

Za 4 porcije trebate uzimati:

4 srednjeg patlidžana;

2 paradajz;

1 bugarski papar;

2 belog luka;

200 g čvrstog sira;

1 TBSP. kašika maslina ili suncokretovog ulja;

sol, začini, svježa kinza - po ukusu.

Moji se patlidžani suši s papirnatim ručnikom ili salvetama i izrezuju se na dva dijela duž.

Vodimo me meso nožem ili kašikom (morate obratiti pažnju da ne oštetite kožu).

Fino nasjeckajte patlidžan pulpu, češnjak, biber bugarski, paradajz.

Sir trljajte na grater i izmiješajte sa povrćem. Dodajte suncokretovo ulje, sol. Možete dodati crni mljeveni papar, origano, bosiljak, ruzmarin i origano kao začine.

Pomiješajte mi mljevene dobro i raširite ga kašikom u prethodno kuhanim patlidgrom "brodicama".

Stavili smo punjene patligat u aerorugu u donju rešetku i pripremamo se 25-30 minuta na temperaturi od 180 stepeni i prosječnu brzinu ventilatora.

Harmonično sa patlidžanima kombinira se Kinsea Zelenes. Po želji, nasjeckani cilantrom može se ukrasiti gotovim jezom.

Patlidžani pečeni u aerorumu mogu se poslužiti i vruće i hladno.