Грибы на подоконнике. Как вырастить грибы в домашних условиях

Грибы - неотъемлемый элемент многих вкусных и необычных блюд. Чаще всего мы покупаем их или собираем в лесу. Это приятное занятие, но намного удобнее, когда грибы растут на даче или даже дома. Хотите вырастить белые грибы

Выращивание белых грибов

Сбор грибов.

Первым шагом к выращиванию грибов будет их сбор в лесу. К этому нужно подойти очень ответственно и отобрать самые лучшие белые грибы. Вам понадобится 2–3 гриба, они должны быть большими, зрелыми и чистыми. Лучше всего, если у гриба большая и сочная шапка, в которой будет много спор для размножения.

Подготовка грибов для смеси.

После того, как вы принесли грибы домой, их нужно хорошенько вымыть и нарезать небольшими кусочками. Дальше их нужно измельчить, лучше всего в мясорубке, но можно и мелко покрошить при помощи ножа. Здесь вам понадобится только шапка гриба, в которой хранятся споры.

В живой природе грибы размножаются благодаря диким животным, которые их едят. В агрессивной среде, которая создается в желудке животных, споры активируются и просыпаются. Вам нужно создать среду, схожую с этой, чтобы разбудить споры. Для этого и нужны дрожжи.

Итак, возьмите небольшую посудину и замочите в ней измельченные грибы. Лучше всего использовать дождевую воду или воду из колодца, только не покупную, ведь из-за этого вся работа может пойти насмарку. После нужно добавить дрожжи, всё это тщательно перемешать и оставить на 1,5–2 недели в темном и теплом месте.

Подготовка к посеву.

Спустя 2 недели нужно эту смесь достать и снова тщательно перемешать. Этой настоявшейся смеси нужно совсем немного, примерно 200 мл, разведите ее в 2 литрах воды и хорошенько перемешайте. Смесь для посева готова, переходим дальше!

Посев грибов

Для того, чтобы грибы выросли им нужен симбиоз (прочная связь с другим растением), поэтому лучше всего их выращивать в горшках с комнатными растениями. По словам опытных грибников, самый эффективный симбиоз получается у белых грибов с лилией, но можно экспериментировать и с другими растениями.

Для посева грибов просто полейте комнатные растения приготовленным раствором. Поливать нужно не жалея, чтобы в землю попало как можно больше активных спор, из которых и будет развиваться грибница. Итак, посев закончен, теперь терпеливо ждите результата.

Как вырастить много белых грибов дома на подоконнике! Сенсационное видео.

Теперь вы знаете, , просто у себя на подоконнике. Как видите, это не потребует особых затрат времени и денег. Так почему бы не попробовать? Если всё получится, то можно будет на праздники угощать гостей своими белыми грибами.

Если вы решились на эту авантюру, попробовали вырастить грибы у себя дома и всё получилось, делитесь с нами своими результатами, присылайте фото. А еще делитесь этим необычным экспериментом с друзьями!

Очень большое количество людей любят грибы. Есть те, кому нравится их есть, есть те, кто получает удовольствие от их сбора (так называемые «грибники»). С учетом того, что площади лесов все уменьшаются, а города становятся все больше и все дальше от зеленых насаждений, с каждым годом все меньше людей выезжают на «охоту» за грибами.
Но любители грибов не унывали и придумали множество способов выращивания их в домашних условиях. Это требует внимания, времени и определенных знаний, которые можно получить, прочитав следующую статью.

Какие грибы можно выращивать дома

Оценив свои возможности, а именно: наличие достаточной площади, достаточные возможности для обеспечения необходимой температуры, влажности и освещенности, можно начинать выращивание . Первым делом стоит определиться, какие виды хочется видеть у себя на грядке. Возможности аграрной промышленности позволяют активным любителям-грибникам как выращивать грибы дома круглый год практически любых растущих в лесу видов, так и затрачивать на это минимальные усилия.

Какие сорта грибов можно вырастить дома? Давайте разберемся. Самые простые лесные грибы – белые, лисички, сыроежки или маслята. Прекрасно подойдут для добавления их в супы, и горячие блюда. Очень востребованные для салатов и закусок – вешенки и шампиньоны. И даже экзотические виды, такие как шитаки, фламмулины и кольцевики. Обычно для небольшого домашнего грибного производства выбирают шитаки, шампиньоны или вешенки, но и остальные виды без сомнения могут поселиться у вас на подоконнике.

Что такое грибницы

Начинающим «грибникам» лучше начинать выращивание продукта из грибницы. Сама грибница является корневой структурой любого гриба. Продаются как опилки или солома с мицелием. Если сравнивать способы выращивания с помощью грибницы и спорами, то выращивание первым способом намного проще и эффективнее. Бывают в продаже в интернете, в промышленных точках с различной органикой или в магазинах садоводства. В них предоставлен широкий спектр продукции.

Как приготовить питательную среду для выращивания грибов

Питательная среда (субстрат) для высадки грибниц вполне может выглядеть как обычные опилки, стружка, мелко порубленная солома или кочерыжки кукурузы. Для большей минерализации почвы при приготовлении компоста добавляют куриный помет, либо же как органические удобрения используют стебли зерновых культур (например, кукурузы) или опавшие с деревьев листья.

Субстрат перед высадкой в него грибниц обязательно должен стерилизоваться. Не забывайте об этом! Так как если опустить этот пункт, то микроорганизмы, которые могут размножаться вместе с мицелием, могут испортить его. Как итог, гриб вырастет плохим или больным. Что бы провести несложную процедуру стерилизации достаточно миску с размоченной питательной средой (чаще всего соломой или опилками) поставить на недлительное время в микроволновую печь и на высокой частоте прогреть на протяжении 2 минут. Если же жидкость за это время не выкипела, можно продлить процедуру.

Посадка грибов

Чтобы мицелий лучше распространился в питательной среде ее нужно нагреть перед началом проращивания грибов, так как тепло стимулирует все процессы связанные с ростом и развитием организмов. Прогревать питательную среду стоит на температуре около 20 градусов. А затем для распространения мицелия нужно поставить емкость в непроницаемом для света ящике или шкафу на 21 день.

По истечению трех недель перенесите емкость в место с температурой около 13-15 градусов. Такой температуры можно достичь в помещении, которое не отапливается. Чтобы почва не теряла влагу стоит накрывать емкость полотенцем смоченным в воде, или тщательно следить за почвой и взбрызгивать ее. Выращивание грибов идеально производить в подвале дома, так как условия там гораздо лучше.

Альтернативные источники выращивания

Выращивать грибы можно не только стандартным и простым для вас способом. Если период выращивания грибов на уровне «любитель» для вас уже закончился, и хочется попробовать что-то новое, то можно выбирать как вырастить грибы дома альтернативными вариантами. Это может быть, как проращивание грибниц в кофейной гуще, так и с помощью березовых пробок (выращивание грибов на дереве или бревне), так и довольно простым способом – из набора. Ниже подробнее рассмотрены эти наиболее распространенные варианты.

Веселый способ выращивания грибов

Выращивание грибов из набора веселый и простой в реализации. Он может показаться даже проще, чем стандартный вариант. Набор очень прост в использовании, достаточно недорогой (20-30$), продается в большом количестве интернет-магазинов и садоводческих точек.

Для начала использования не нужно стерилизовать субстрат, так как целлофановый пакет, в котором он находиться, уже заполнен полностью приготовленной почвой. Необходимо лишь содержать открытый пакет в обязательных условиях и менее чем через 2 недели вы сможете наблюдать у себя на подоконники собственноручно выращенные грибы. Какие грибы выращивают дома таким способом? В основном самые распространенные сорта, такие как шампиньоны, шитаки и вешенки.

Самое главное при выращивании грибов из набора установить его в место с правильно подобранным освещением. Оно должно быть ярким, но это не должны быть прямые солнечные лучи. А так же не забывайте постоянно увлажнять почву в пакете.

Выращивайте грибы из кофейной гущи

В активном ритме жизни города большое количество людей начинает свое утро с чашечки кофе. Теперь использованная гуща тоже будет вам полезна. Ведь она идеально подходит для выращивания вешенок. Учитывая, что кофе заваривался на высокой температуре, гуща полностью стерилизована и готова к высаживанию в нее грибов. Неоспоримым преимуществом кофейной гущи является большое количество в ней минералов и питательных веществ.

Кофейную гущу помещают в мешочек из плотного геотекстиля. Его можно купить вместе с грибницами в садоводческих магазинах. Если же такого мешочка нет, то вполне используют пакет из-под молока или мороженного, предварительно помытый начисто и с проделанными четырьмя дырочками по краям.

После помещения грибниц в кофейную гущу, всю массу надо переложить в мешочек. Условия на ближайшие 20 дней — температура около 20 градусов и темнота. Через 20 дней мицелий полностью поселиться в гуще и содержимое мешочка побелеет. После этого следует на неделю поместить пакет или мешочек в светлое место с тенью, проделав небольшое отверстие наверху и увлажняя его 2 раза в день, чтоб не давать пересыхать почве. Так как грибы любят влагу, и не будут расти в слишком сухой почве.

Выращивание грибов на бревнах

Необычный для нашей местности гриб шитаки лучше всего выращивается на бревне. Этот способ заключается в том, что бревна деревьев лиственных пород закупориваются пробками из березы. Перед этим они полностью засеиваются мицелием. Их можно заказать в интернет-магазине или в специализированных магазинах, торгующих грибными спорами или грибницами.

Одним из важных факторов удачного урожая является качественное бревно. Чаще всего используются бревна кленовые, дубовые или тополиные. Все бревна должны быть определенных размеров. Диаметром не болше35 сантиметров, а длинной в 1 дециметр. Подготовка бревна не требует особых манипуляций, просто следует выпилить его за 15 дней до заселения в него мицелий За этот срок его натуральные анти грибковые свойства полностью уничтожаются.

На бревно в 10 сантиметров понадобится порядка 5 десятков пробок. Они должны быть расположены не близко друг для друга. Дырки глубиной в 5 сантиметров можно сделать с помощью дрели, а закупорить их окончательно при помощи молотка. Мицелий будет распространяться по всему бревну, а когда заселит его полностью, грибы начнут прорастать из трещин в бревно. Это достаточно длительный способ выращивания грибов, на него требуется от 9 до 12 месяцев.

Уход

Самыми важными критериями при выращивании грибов являются температура, освещенность и влажность. Самостоятельно очень сложно отслеживать поддержания условий на нужном уровне, поэтому стоит приобрести датчики, которые можно найти в любом хозяйственном магазине.

Температура в помещении, в которой растут грибы, не должна превышать 24-25 градусов по Цельсию. Если температура будет выше. То грибница будете плохо прорастать и, как следствие, будет поверхностной. Влажность почвы должна быть на уровне 55-60%, потому что сильно сухая почва неблагоприятно влияет на рост грибов.

Через 2 недели после проращивания грибов температура в помещении должна быть снижена до 18 градусов, а поверхность присыпана землей. Дальнейший уход заключается в поддержании температуры до 20 градусов, а влажности воздуха до 90%. В таких условиях первые грибы прорастут уже к сороковому дню, и будут продолжать прорастать в течении еще трех месяцев.

Можно ли вырастить в домашних условиях грибы

Можно, более подробно читайте в статье . Но только если осторожно и внимательно. Дело в том, что условия, которые необходимы для выращивания грибов (а именно влажность и температура) таковы, что поддерживать их в домашних условиях сложно. Так же весомым фактором является выброс в воздух спор созревшими грибами. К сожалению споры являются сильным аллергеном, поэтому при частом и длительном контакте могут вызывать заболевания воздушно-дыхательных путей.

Как вырастить хорошие грибы дома, без вреда для здоровья? Самое главное – вовремя и регулярно собирать урожай. Специалисты говорят, что максимальный выброс спор происходит именно в то время когда грибы уже перезревают. Так же стоит пользоваться повязкой при работе в помещении с грибами. Обязательно соблюдать санитарные нормы обрабатывая стены помещения, в котором находится рассада раствором 1% хлорной извести раз в год. Только в то время, когда грибы там не растут, иначе это замедлит распространение мицелия и соответственно застопорит рост грибов. Проще всего, конечно, перенести свою маленькую плантацию в подвал или гараж.

Грибы, в том числе белые, – продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Однако не всем нравится искать качественные белые грибы в магазине или на рынке и тем более ездить за ними в лес и тратить время на сбор. В такой ситуации наиболее оптимально выращивание белых грибов в домашних условиях. Сделать это можно разными способами: в квартире, на даче или в специальной теплице. Да и сам процесс выращивания — крайне интересен, его можно превратить в хобби, настоящий отдых для души.

Чтобы начать высадку, необходимо приобрести грибницу, или мицелий. Продают его либо в зерновом виде (зараженная спорами рожь), либо на деревянной основе (на палочках и брусках). Далее нужно приготовить субстрат, где мицелий разрастется до белесых нитей, из которых потом вырастут непосредственно грибы.

Схема подготовки рассады к выращиванию:

1. измельчить солому злаковых (овса, пшеницы или других подобных культур);
2. термически ее обработать – в результате получится нужный субстрат;
3. продезинфицировать ящики или мешки;
4. уложить туда влажный субстрат послойно с грибницей;
5. в мешках сделать прорези, через которые будут выходить плодовые тела.

Первая часть ответа на вопрос, как вырастить белый гриб в домашних условиях, получена.

Грибница в квартире

Тем, кто решил выращивать урожай в квартире, следует помнить, что грибы (и белые не исключение) требуют особых условий:

• весьма высокая влажность: 90-95%;
• прохладная температура: +10…+15°C;
• отсутствие температурных колебаний;
• не должно быть прямых солнечных лучей.

В таких условиях человеку жить некомфортно, даже если держать емкости с рассадой на подоконнике (отопление зимой помешает). Поэтому всем задавшимся вопросом, как вырастить белые грибы дома, следует заранее подыскать для них подходящее место. Это может быть лоджия, но и там нужно постараться создать удобный для грибов микроклимат. Лучше, конечно, подвал, но не во всех многоквартирных домах он есть, и даже при его наличии условия там обычно неподходящие.

Также следует учитывать, что грибы при созревании выделяют споры, которые могут вызывать сильную аллергию, вплоть до астмы. Поэтому находиться в помещении, где они выращиваются, нужно только в марлевой повязке или респираторе.

Выращивание в квартире белого гриба – занятие сложное, неудобное и вредное для здоровья. Лучше использовать для этого приусадебный участок или теплицу.

Грибница на даче

Для этого на приусадебном участке обязательно должны быть деревья. Желательно молодые деревья и обязательно такие же, как те, из-под которых надо взять грибницу (у белых грибов сильный симбиоз с корнями дерева, под которым они растут, поэтому под другими они расти не будут).

Для высаживания нужно набрать перезревших грибов, залить их заранее собранной дождевой водой и отстоять сутки. Затем процедить состав, но воду не выливать, так как она пригодится для полива. Пока происходит настаивание самое время сходить в лес и выкопать грибницу.

Первый способ

1. В земле под деревьями на участке (расстояние до них – не больше метра) сделать углубления.
2. Положить туда кусочки грибницы в шахматном порядке, через 25-30 см.
3. Слегка увлажнить из лейки.
4. Закрыть подстилкой из травы, чтобы поддерживалась влажность.

Если стоит сухая погода, место посадки надо периодически сбрызгивать водой (ни в коем случае не поливать, а то споры сгниют). Затем следует разрыхлить подстилку и на 3-4 дня положить на нее шляпки молодых грибов этого же вида, после чего их убрать и опять увлажнить места, на которых они лежали.

Задумываясь, как вырастить белые грибы на садовом участке, следует знать, что для этого можно использовать как шляпки, так и трубчатую часть, только сажают их по-разному. Кусочки шляпок нужно подсушить и разместить под подстилкой. Трубчатые участки измельчить, положить внутрь подстилки, немного полить. Для полива следует использовать воду, в которой отстаивались грибы, а подстилку аккуратно поднимать деревянной лопаткой, чтобы не повредить.

В первый год урожай будет небольшим, возможно, всего 1-2 гриба, но это нормально. Уже через 2 года их будет гораздо больше.

Второй способ

Существует и более простой способ вырастить белые грибы на даче:

Нужно поливать такое «грибное» дерево раз в неделю, если нет дождей.

Сажать следует осенью или в конце лета, на зиму укрывать мхом или соломой, а весной снять это покрывало.

Выращивание белых грибов на приусадебном участке – не очень сложное занятие. Главное, чтобы деревья на нем и в ближайшем лесу были одинаковые. К тому же при выкапывании грибницы для посадки нужно быть очень внимательным, чтобы не принести .

Помощь теплицы

Это тоже очень удобный способ обеспечить себя хорошим грибным урожаем, важно лишь соблюдать определенные правила по высаживанию и уходу. Теплица может быть стеклянной или пленочной.

Сначала необходимо подготовить место для посадки:

Помимо почвы, нужно создать в теплице другие благоприятные условия:

• Подходящая влажность для белых грибов 90-95%. Для этого следует опрыскивать пульверизатором стенки и компост для высаживания; насыпать больше опилок, которые накапливают влагу и потом отдают ее. Также можно поставить емкости с водой.
• Защита от солнечных лучей. Лучше использовать агроволокно или пленку, которая до конца не пропускает солнечный свет. Это главная особенность грибной теплицы.
• Регулярное проветривание или вентиляция.
• Температура не выше +17°C при появлении первого урожая и не выше +28°C в период прорастания.
• Полив водой не холоднее +10°C.

Только при соблюдении этих условий можно посадить грибы и в дальнейшем получить полноценный урожай.

Выращивание белых грибов в теплице производится из грибницы или спор. Часто грибницу сажают под деревьями, а весной переносят в теплицу.

Споры обычно высаживают сразу в субстрат. Процесс осуществляется так же, как и на участке или в квартире:

1. шляпки от 5-10 грибов замочить в дождевой воде с 15 г сахара;
2. через сутки растереть до однородной массы и процедить;
3. в подготовленную почву в ящиках выложить мякоть, накрыть слоем торфа или компоста и залить процеженной водой, содержащей споры.

Выращивание белых грибов – не только интересное, но и полезное занятие. Можно не только обеспечить свою семью этим вкусным продуктом, но и продавать белые грибы на рынке.