Курица запеченная с мёдом в духовке. Курица в духовке: рецепты приготовления с медом, лимоном, горчицей и другими добавками Курица запеченная с медом и лимоном

Курочка запеченная с лимоном и медом - отличное решение для уютного домашнего ужина. Как приготовить курицу с лимоном и медом читайте и смотрите далее.

Рецепт Курочка с лимоном и медом запеченная в духовке по шагам

Курица готовится очень быстро и именно это сделало ее самым популярным продуктом на наших кухнях. Запекать курочку можно разными способами и каждый раз будет невероятно вкусно. Лимон делает курицу ароматнее и нежнее, а мед придает праздничные нотки. Начнем приготовление курочки с лимоном.

Рецепт Курочка с лимоном и медом запеченная в духовке

Ингредиенты:

• 1-1,5 кг тушка курицы
• лимон
• 3 ст. л. жидкого меда
• 3 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. смеси перцев

Способ приготовления:

1. Курицу вымыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки.

2. Лимон ошпарить и нарезать крупными кусками.

3. Мед растопить, если он не совсем жидкий.

4. Курицу приправить солью, перцем, лимоном и медом.

5. Оставить курицу мариноваться на 1 час в холодильнике.

6. В курицу влить растительное масло и сметану. Все перемешать.

7. Выложить курицу в огнеупорную форму для запекания.

8. Разогреть духовку до 200 градусов.

9. Поставить форму с курицей в духовку на 20 минут.

10. Через 20 минут убавить температуру до 170 градусов и запекать курицу еще 15-25 минут.

11. Готовую курицу запеченную с лимоном и медом подавать с отварным картофелем или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Кулинарный совет:

• для данного рецепта не подойдут крылышки или голени, лучше использовать бедрышки и кусочки грудки;
• вместо лимона можно использовать о,5 ст. белого сухого вина;
• нет сметаны - замените ее кефиром или майонезом;
• смесь прованских трав будет отлично сочетаться с медово-лимонным маринадом;
• если верх курицы сильно зажаривается и подсыхает, то прикрывайте форму фольгой первые 20 минут запекания.

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Запечь такую птицу в духовке не так сложно, как вам кажется. Почему-то многие хозяйки боятся работать с запеченным мясом, хотя это очень просто и даже интересно. Вы выбираете специи, аромат и вкус которых нравится вам больше всего, и в итоге получаете идеальное по вкусу и аромату сочное мясо прямиком из горячей духовки.

Еще немного гарнира, пикантного соуса и готово. Что может быть прекраснее к ужину, обеду или для подачи друзьям?

Курица целиком с медом и лимоном

Кулинарный процесс пошагово:

Курица с горчицей и медом в духовке

• 110 г меда;
• 1 курица;
• 5 г соли;
• 110 г сливочного масла;
• 60 г горчицы;
• 5 г карри.

Время готовки – 1 ч и 25 мин.

Калорийность на одну порцию – 232 ккал/100 г.

Как запечь:

1. Духовой шкаф предварительно прогреть до 180 по Цельсию;
2. Курицу тщательно промыть, обсушить сухими салфетками и выложить в противень;
3. Масло нарезать и поставить в микроволновку, растопить;
4. Вылить его в небольшую емкость и дополнить его солью, карри, медом и горчицей;
5. Все это смешать и вылить поверх курицы;
6. Растереть руками и поместить птицу в духовку на 1 час и 15 минут;
7. Каждые пятнадцать минут поливать блюдо соком, который выделяется мясом.

Курица с медом и апельсинами в фольге

• 60 г горчицы;
• 2 апельсина;
• 1 курица;
• 30 мл масла;
• 30 г меда.

Время общего приготовления – 1 ч и 15 мин.

Калорийность на одну порцию – 179 ккал/100 г.

Способ готовки:

1. Предварительно включить духовку на 200 градусов Цельсия;
2. Горчицу поместить в пиалу, добавить к ней мед и перемешать;
3. Полученной смесью натереть тушку не только снаружи, но и внутри;
4. Апельсины вымыть, разрезать на половинки;
5. Выдавить весь сок и вырезать из плодов всю мякоть;
6. Нафаршировать ею курицу изнутри;
7. Сверху сбрызнуть тушку маслом, приправить специями, натереть;
8. Завернуть ее в фольгу и поместить в форму;
9. Запекать на протяжении часа, затем немного остудить и к столу.

Курица с медом и картошкой в рукаве

• 1100 г картошки;
• 40 г меда;
• 850 г курицы;
• 60 г сливочного масла;
• 2 головки чеснока.

Время готовки – 1 ч и 50 мин.

Калорийность порции – 236 ккал/100 г.

Метод приготовления:

1. Духовой шкаф прогреть до 200 градусов;
2. Сливочно масло положить в форму для выпечки и поместить его в духовку;
3. Буквально нескольких минут хватит для того, чтобы оно растопилось;
4. После этого форму слить масло (немного остывшее) в пакет для запекания;
5. Курицу промыть, тщательно ее вытереть, натереть специями по вкусу;
6. Картофель очистить, крупно нарезать и промыть от крахмала;
7. Чеснок разобрать дольками, которые очищать не нужно;
8. Тушку поместить пакет, туда же отправить картофель и дольки чеснока;
9. Поместить его в форму и обратно в духовку на полтора часа;
10. За четверть часа до конца приготовления пакет разрезать, полить мясо выделившимся соком, смазать медом и вернуть еще на пятнадцать минут для получения корочки.

Курица в меде, соевом соусе и кунжуте

• 160 мл меда;
• 30 г кунжута;
• 1 куриная тушка;
• 30 мл масла;
• 160 мл соевого соуса;
• 3 кусочка чеснока.

Время с запеканием – 1 ч и 10 мин + маринование.

Калорийность порции – 216 ккал/100 г.

Порядок действий:

1. Чеснок почистить, затем пропустить его через давку в небольшую мисочку;
2. Влить соевый соус, добавить мед и масло, перемешать;
3. Полученной смесью натереть курицу, приправить ее по вкусу и поместить в пакет;
4. Далее убрать его мариновать в холодильник хотя бы на четыре часа;
5. После того, как время прошло, выложить тушку в противень;
6. При 190 градусах запекать блюдо один час;
7. После этого блюдо достать, посыпать кунжутом и подавать к столу.

Рецепт приготовления курицы с копченой паприкой

• 1 лимон;
• 1 тушка курицы;
• 5 г копченой паприки;
• 4 кусочка чеснока;
• 120 мл меда;
• 120 г имбиря.

Время с запеканием – 1 ч и 25 мин + маринование.

Калорийность на одну порцию – 180 ккал/100 г.

Принципы запекания:

1. Очистить имбирь с помощью острого ножа или ложки;
2. Далее его мелко порубить и отставить;
3. Чеснок почистить и пустить его сквозь давку;
4. Ингредиенты перемешать и натереть массой сухую, вымытую курицу;
5. Лимон вымыть, нарезать тоненькими колечками;
6. Тушку поместить на стол, натереть солью и черным перцем, выложить в форму;
7. Мед смешать с паприкой и смазать полученной массой птицу;
8. Сверху разложить кольца лимона и убрать птицу мариноваться на четыре часа;
9. После этого убрать мясо в духовку и запекать 1 час и 10 минут при 180 по Цельсию.

Курица, запеченная целиком по-тайски

• 3 сладких перца;
• 40 г меда;
• 1 курица;
• 25 мл уксуса;
• 2 морковки;
• 60 г кетчупа;
• 2 лука;
• 65 мл устричного соуса;
• 5 колец ананаса;
• 25 мл соевого соуса;
• 2 томата;
• 5 кусочков чеснока;
• 1 огурец;
• 2 пучка зеленого лука;
• 60 г муки;
• 5 г острого перца;
• 45 мл масла.

Время общего приготовления – 1 ч и 45 мин.

Калорийность порции – 136 ккал/100 г.

Процесс готовки:

1. Курицу тщательно промыть проточной водой, затем вытереть насухо;
2. Сладкий перец вымыть, зачистить и нарезать полосками;
3. Морковь вымыть, очистить и нарезать кольцами;
4. Огурец тоже ополоснуть, нарезать полукольцами;
5. Помидоры вымыть, срезать крышечки и ложкой вынуть серединки;
6. Мякоть нарезать кубиками;
7. Репчатый лук почистить, вымыть и нарезать крупно;
8. Зеленый лук вымыть, порезать соломкой;
9. Чеснок почистить и нарезать пластинками;
10. Кольца ананасов нарезать кубиками;
11. Соевый и устричный соус смешать в небольшой пиале;
12. Добавить уксус, мед и кетчуп, перемешать все компоненты;
13. Курицу присыпать мукой, масло влить в сковороду;
14. Прогреть его и выложить сверху тушку, обжарить ее до румяности со всех сторон;
15. После этого переложить тушку в форму, в которой будет запекаться блюдо;
16. Чеснок смешать с острым перцем, выложить его вокруг курицу, немного положить сверху, на ножки, крылышки и грудку;
17. Ананас, огурцы и морковь перемешать, разложить вокруг тушки;
18. Лук смешать с перцем и точно так же выложить около курицы;
19. Заранее подготовленный медовый соус вылить сверху на мясо, немного цепляя и овощи;
20. Помидоры выложить к остальным овощам вместе с зеленым луком;
21. Убрать в духовой шкаф на один час до румяности.

Используйте специи, которые вам больше всего нравятся для маринования курицы. И тогда вы действительно получите самое вкусное, ароматное мясо, о котором можно только мечтать! Не бойтесь натирать птицу солью. Да, именно натирать. Не переживайте, что она будет пересолена, ведь мясо все впитает, чтобы вкус был не только у верхнего слоя.

Очень важно выбирать свежую, охлажденную птицу, а не перемороженную уже несколько десятков раз. Тогда мясо будет сочным и насыщенным. Оно получается нежнее и намного вкуснее чем то, которое уже замораживали. Но это, конечно, нужно познать в сравнении. Так что для эксперимента можете попробовать спечь оба варианта.

Думаете, сразу влюбитесь в запеченное блюдо? Это слабо сказано. Сочное, мягкое, ароматное мясо соблазнит даже вегетарианцев. От такого блюда невозможно отказаться, как бы вы сильно этого не хотели. Но будьте осторожны, блюдо калорийное.

Нежная, сочная курочка, просто пальчики оближешь! Благодаря маринаду из лимона и мёда, она приобретает мягкость и необыкновенный вкус. Никакие другие приправы, кроме смеси перцев, в можно не использовать. Доминирующим акцентом здесь служит лимон, и его аромат и вкус не стоит перегружать другими пряностями. Запекая её в открытой форме или аэрогриле, вы добьётесь того, что образуется румяная и хрустящая корочка. Это аппетитное можно подать к любому гарниру и салату из свежих овощей. Готовить можно как целую, разделанную на порции курицу, так и голени, или другие части птицы. Это блюдо нравится абсолютно всем, кто его пробовал, поэтому и вам советую обратить внимание на пошаговое приготовление курицы запечённой с лимоном и мёдом с фото .

Ингредиенты для приготовления запечённой курицы

Пошаговое приготовление курицы запечённой с лимоном

Запечённую курицу подавайте к гарнирам из отварного картофеля. Приятного аппетита!