Газированные напитки презентация. Наше поколение выбирает… Исследование безалкогольных газированных напитков

1 слайд

Газированные напитки Выполнила Ученица 9б класса Средней школы №436 Ахмедова Адила Руководитель: Ченцова Н.Н. Вред или польза?

2 слайд

Цель работы Изучить состав газированных напитков. Убедиться в их отрицательном влияние на здоровье человека.

3 слайд

Задачи работы Доказать отрицательное влияние газированных напитков на организм человека; Определить популярность газированных напитков среди учащихся 5-10-х классов на основе социологического опроса; Пробу с яичной скорлупой; 2. Анализ на содержание диоксида углерода; 3. Определить рН-среды газированных напитков. Провести химические эксперименты: 4.Определить массы сухого остатка

4 слайд

5 слайд

Английский ученый Джозеф Пристли Джозефу Пристли удалось зарядить воду углекислым газом. 1767 год

6 слайд

Химик и минералог Торберн Улаф Бергман Торберн Улаф Бергман изобрел прибор, который позволял газировать газированную воду севен ап в больших объемах. 1770 год

7 слайд

Иоганн Якоб Швепп Иоганн Якоб Швепп основал компанию Швеппс и Ко, которая процветает и сегодня. 1784 год

8 слайд

Аптекарь Джон Пембертон Джон Пембертон создал и выпустил в продажу всем известные напиток Coca-Cola. 1886 год

9 слайд

Аптекарь Калеб Брэдхем Калеб Брэдхем создает еще одну бомбу – Pepsi-Cola. 1898 год

10 слайд

11 слайд

Кока-Кола в России Впервые Coca-Cola выпущена в Советском Союзе в 1980 году, в преддверии Московской Олимпиады. Юридически компания "Кока-Кола" осуществляет свою деятельность в России с 1991 г. Первый завод Coca-Cola построен в Москве в 1994 году.

12 слайд

Cостав газированных напитков Вода Главный компонент газированных напитков – это, конечно же, вода. Основной показатель воды – ее чистота. Но абсолютно чистая – это абсолютно безвкусная вода. Поэтому в промышленных условиях очищенную водопроводную воду дополнительно насыщают всевозможными микроэлементами и минеральными веществами.

13 слайд

Состав газированных напитков Углекислый газ Углекислый газ является одним из основных компонентов газированных напитков. Именно ему они обязаны своим названием – «газированные напитки». Сам по себе он не опасен, но людям, у которых проблема с желудком, надо быть осторожными, ведь углекислый газ может спровоцировать расстройство пищеварения или болевой приступ.

14 слайд

Состав газированных напитков Сахар и сахарозаменители Обязательным компонентом газированных напитков является сахар. Но многие производители газированных напитков используют вместо натуральных углеводов сахарозаменители. Это существенно снижает энергетическую ценность напитка. Тем не менее, стоит десять раз подумать, прежде чем неограниченно принимать напитки с сахарозаменитялими. ксилит и сорбитол сахарин и цикламат аспартам (Е951) Представители сахарозаменителя:

15 слайд

Состав газированных напитков Кислоты В газированных напитках содержатся кислоты, в основном лимонные или ортофосфорные. Кислоты играют вкусообразующую роль и служат консервантами. Лимонная кислота (Е330)-опасна для зубов Ортофосфорная кислота(Е338)-опасна вымыванием кальция из костей

16 слайд

Состав газированных напитков Бензоат В газированных напитках используется бензоат натрия (Е211). Это консервант, обладающий слабыми канцерогенными свойствами. Его используют в производстве большинства газированных напитков.

17 слайд

Состав газированных напитков Кофеин Часто кофеин можно обнаружить в газированных напитках. Он делает напиток тонизирующим. Человек, пьющий напиток (в котором есть кофеин), может испытать прилив сил и работоспособности. Но он быстро проходит, и появляется усталость, бессонница.

18 слайд

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ Кока-Кола Спрайт Калорийность 29 ккал Белки 0.1 г Жиры 0.0 г Углеводы 7.0 г Калорийность 42 ккал Белки 0.0 г Жиры 0.0 г Углеводы 10.6 г

19 слайд

Влияние газированных напитков на организм человека Компонент Влияниена организм Цикламоваякислота Синтетический химикат, в 200 раз превышающий сладость сахара. Является канцерогеном, вызывающим раковую болезнь. Ацесульфамкалия Содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы. Аспартам Может провоцировать опухоль мозга, множественный склероз, эпилепсию, хроническую усталость. Ортофосфорная кислота Вызывает раздражение глаз и кожных покровов.Способствует выведению из организма кальция, магния и цинка. Бензоат натрия Есть данные о том, что бензоат натрия деактивируетДНК, что может приводить кциррозу печени и дегенеративным заболеваниям. Азорубин По некоторым научным данным поражают кору надпочечников. Кофеин Есть данные о том, что кофеин снижает уровень инсулина в крови, препятствует отложению жировой ткани.

20 слайд

21 слайд

Социологический опрос школьников 5-10 классов Какие из газированных напитков вы предпочитаете?

22 слайд

Социологический опрос школьников 5-10 классов Как часто вы употребляете газированные напитки?

23 слайд

24 слайд

Социологический опрос школьников 5-10 классов Знаете ли вы, как изготавливаются газированные напитки?

25 слайд

Социологический опрос школьников 5-10 классов Из чего,по-твоему, изготовлены газированные напитки?

26 слайд

Опыты ОПЫТ №1.Проба с яичной скорлупой. Ход опыта: Отломить яичную скорлупу. Положить в выпарительные чашки кусочки яичной скорлупы. Залить яичную скорлупу: «Кока-Колой», «Спрайтом». «Кока-Кола». Скорлупа приняла тёмно-коричневую окраску, но стала вязкой и мягкой; «Спрайт». Скорлупа не изменилась, но стала вязкой и мягкой.

Исследование влияние газированных напитков на здоровье человека

Работа учениц 3 класса МБОУ «Чакырская СОШ» Амгинского улуса

Захаровой Дины и Софроновой Самааны.

Руководитель: учитель географии МБОУ «Чакырская СОШ» Амгинского улуса Николаева Д.Е .

Актуальность

В последние годы медики всего мира бьют тревогу, среди подрастающего поколение стали регистрироваться очень много «старческих» заболеваний. Одной из причин является питание, в первую очередь дети употребляют газированные напитки. Население не информирована о его содержании и влиянии на здоровье человека.

• Цель : изучение влияние на здоровья человека газированных напитков.
• Задачи:

• Изучить научную литературу
• Исследование газированных напитков продаваемых в Чакырском наслеге
• Исследование просвещения о вреде газированных напитков на здоровья человека среди учащихся МБОУ «Чакырская СОШ».
• Практическая значимость: мини-рецепт «Натуральные напитки моего края»

Газированные напитки – это вид прохладительных напитков, в составе которых определённая жидкость, углекислый газ и добавки.

1807г в США Таунсенд Спикмен

• слабогазированная
• среднегазированная
• сильногазированная

Состав газированных напитков

Диоксид углерода

консервант

Сахар или

Краситель

Заменители и усилители вкуса,

Вред на здоровья человека

Кофеин -раздражительность, зевота, затруднение понимания

Сахарозаменитель Е420 нарушение зрения

Сахар- кариес, аллергия

Сахарозаменитель камень в почках

Углекислый газ- гастрит, язва

Кислоты- Е338 и Е330 причиной кариеса, мочекаменной болезни, гастритов, остеопороза

Усилитель вкуса- опухоль и злокачественные мутации

Изучение газированных напитков продаваемых в Чакырском наслеге

• BOOM, Coca cola, Zoom, Like
• Цена за одну бутылку от100- 150 рублей

И.П. Ефремова Е. «Быйан»

И.П. Ефремова Е. «Быйан»

И.П. Неустроева К.А «Дэлэй»

И.П. Неустроева К.А «Дэлэй»

Анализ состава напитков

Состав

Сахар или подсластители.

краситель

Coca cola,

Заменители и усилители вкуса, ароматизаторы

Пищевые кислоты

Кислота лимонная

Углекислый газ.

Опросчик Участвовала 21 детей с 5-11 кл.

Вопросы

• Вы пьете газированные напитки?
• Смотрите ли вы на состав сока?
• Знаете ли вы к каким заболеванием приводит усилитель вкуса?
• Какие натуральные природные напитки вы употребляете?

Морс, березовый сок

Брошюрка мини рецептов «Натуральные природные напитки моего края»

Брусничный морс

Брусничный морс

Морс из красной смородины

Морс из красной смородины

Березовый сок

Березовый сок

Сок из шиповника

Сок из шиповника

Чай из листьев земляники

Чай из листьев земляники

Чай из листьев черной смородины

Заключение

• Исходя из проделанной работы узнали, что газированный напиток, это прохладительных напиток который вреден для здоровья человека. В ходе исследования магазинов мы узнали, что в нашем селе продаются 4 вида газированных напитков. Провели анкетирование среди обучающихся где выяснилось, что почти все пьют газированный напиток и даже не смотрят на состав, большинство не знают к каким болезням приводят эти напитки. Сделали свою книгу мини-рецептов «Натуральные природные напитки моего края». Планируем рассказать учащимся о вреде газированных напитков.

Чтобы посмотреть презентацию с картинками, оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов презентации: Газированные напитки:польза или вред… Наш организм на 80% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьём каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, газировку. Основу любого напитка составляет вода. Помимо воды в напитках содержатся другие вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это воздействие может быть как положительным, так и отрицательным.Интересно, они полезны или нет? Цель и задачи Цель работы: изучение влияния веществ, входящих в состав газированных напитков на организм человека и на различные предметы быта. Задачи:1.Найти информацию из Интернета об истории создания газированных напитков и мифах о газированных напитках. 2.Выяснить отношение обучающихся школы к сладким газированным напиткам.3.Изучить состав выбранных газированных напитков.4.Определить опытным путем воздействия компонентов напитков на организм человека и на различные предметы быта. Употребление газированных напитков Газированные напитки являются популярными среди учащихся школы, их употребляют 87% опрошенных. 13% ребят вообще не пьют газированную воду, отдавая предпочтение натуральным напиткам, компотам, сокам. Виды газированных напитков Лидером среди этих напитков по употреблению оказалась кола (51%), 2 место –лимонад (39%), затем –пепси-кола (7%) и 3% учащихся предпочли тархун. Употребление напитков 15% учеников употребляют их через день, 49 % пьют газировки раз в неделю, а остальные 36% ребят – редко. Интервью с продавцом У нас газировки покупают регулярно. Взрослые чаще всего берут лимонад. Кока-колу берут реже. Дети покупают и лимонад, и кока-колу в равной степени одинаково. Эксперименты Погрузила ржавые гвозди, кусочки свинины, яичную скорлупу в колбы с газированными напитками. Эксперимент с гвоздями Ржавчина на гвоздях в течение 7 дней не растворилась. Но гвоздь, который пролежал в тархуне, частично очистился от ржавчины. Эксперимент с мясом Кусочки мяса приобрели зеленый цвет в колбе с тархуном, а в колбах с кока-колой и пепси кусочки мяса приобрели коричневый оттенок, а на дне образовался осадок коричневого же цвета. Эксперимент с яичной скорлупой Скорлупа изменила свою окраску во всех напитках. В трех колбах на дне образовался осадок, кроме той, где находилась скорлупа в лимонаде. Эксперименты В колбы с напитками поместила таблетки парацетамола и ногти. Оставила на 7 дней. Мифы: правда или ложь Вылила банку кока-колы на грязное полотенце, оставила на сутки и постирала в стиральной машине. Результат: большая часть загрязнений исчезла. Мифы: правда или ложь Колой можно чистить старые монеты. Да. Кусочек сосиски растворится в кока-коле. Нет. Сосиска не растворилась. Краситель покрыл поверхностную часть сосиски. Выводы: 1. Изучила через Интернет ресурсы интересный материал о газированных напитках.2. Доказала, что не всегда можно верить мифам. Сведения нужно подтверждать опытным путем. Кока-колу, тархун можно использовать для бытовых целей: при стирке, для очистки металлических изделий.3. Узнала, что в нашей школе газированные напитки употребляют, но не часто и в малых количествах. 2. Изучила состав газировок. Напитки содержат кислоты и красители, усилители вкуса, сахарозаменители, которые могут вызывать ряд заболеваний. Больше всего красителей в тархуне и коле. Эти напитки нужно употреблять умеренно. Особенно их нельзя пить на голодный желудок. Правила: 1. Подбирая напиток, не поленитесь изучить этикетку.2.Отдайте предпочтение напиткам, изготовленным на натуральной основе.3.Пейте ее холодной. Разрушение эмали зубов зависит и от температуры напитка. 4. Пейте через трубочку, чтобы избегать контакта с зубами.5. Ограничьтесь одним стаканом 1-2 раза в неделю.6.Откажитесь от газировки, если страдаете ожирением, диабетом, гастритом, язвой и не употребляйте сладкие газированные напитки часто и в больших количествах.7.Полощите зубы после употребления газировки чистой водой. Спасибо за внимание.

Слайд 1

Газированные напитки: вред или польза

Слайд 2

Питание является важнейшей физиологической потребностью организма. Это сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ.

Слайд 3

Наш организм на 80% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьём каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, газировку. Основу любого напитка составляет вода. Помимо воды в напитках содержатся другие вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это воздействие может быть как положительным, так и отрицательным. Гуляя летом по улицам города, я заметила, что достаточно большое количество детей пьют газированные напитки. Интересно, они полезны или нет?

Слайд 4

Цель нашей работы –
узнать подробнее о газированных напитках и решить – так ли они вредны для человека и стоит ли их пить.

Слайд 5

Задачи:
узнать историю создания газированных напитков; изучить состав выбранных газированных напитков; узнать о влиянии «газировки» на здоровье человека.

Слайд 6

Предмет исследования:
два выбранных газированных напитка. Объект исследования: информации о газированных напитках. Гипотеза: мы предположили, что состав газированных напитков не такой уж и вредный для здоровья, как нам говорят взрослые.

Слайд 7

Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. Он проводил различные эксперименты с газом, который выделяется при брожении в чанах пивоваренного завода. Им был разработан аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. Этот аппарат был назван «сатуратор» от лат. saturo - насыщать. В 1783 г. промышленное производство начал Якоб Швепп, который и создал торговую марку Schweppes. А первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спрайт и Пепси-кола. В нашей стране первыми газированными напитками стали Байкал, Буратино и Тархун.

Слайд 8

Напиток «Кока-Кола» был придуман в Атланте (штат Джорджия, США) 8 мая 1886 года. Его автор - фармацевт Джон Стит Пембертон. Основные ингредиенты Кока-Колы были таковы: три части листьев коки (из этих же листьев в 1859 году Альберт Ниман выделил особый компонент (наркотик) и назвал его кокаин) на одну часть орехов тропического дерева колы. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке в Атланте.

Слайд 9

Музей кока-колы в Атланте (США)

Слайд 10

Кока-кола, пепси-кола сделаны из растения Кола, которое содержит кофеин. Соответственно к ним возникает привыкание. Всё остальное в Кока-коле – это сахар, а в диетическом варианте – аспартат, то есть диетическая Кола вреднее обычной. Кроме того, в состав Колы входит ортофосфорная кислота – Е-338, которая вредит нашим зубам, и углекислый газ.

Слайд 11

Самые любимые напитки.
Кола – 80%, Фанта – 63%
Спрайт – 27%, лимонад – 8%.

Слайд 12

Для своих исследований мы выбрали два напитка:

Слайд 13

1.сахар (или его заменители). 2.искусственные красители. 3.кислота. 4.углекислый газ. 5.кофеин.
Состав напитков:

Слайд 14

Состав напитков:
«Кока-кола»: очищенная питьевая вода, сахар, двуокись углерода, краситель (Е 150а), регулятор кислотности (Е338), кофеин, натуральный ароматизатор, натуральные экстракты. «Сэвен-ап»: очищенная питьевая вода, сахар, двуокись углерода, регулятор кислотности (Е296, Е330, Е331), консервант (Е211), натуральный ароматизатор, натуральные экстракты.

Слайд 15

Таблица пищевых добавок
Код добавки Классификация Химическое название Воздействие на организм
Е 150а Красители Сахарный колер простой Вредное действие пока не установлено
Е 338 Антиоксиданты Ортофосфорная кислота Вызывает расстройство желудка
Е 296 Консерванты Яблочная кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е 330 Антиоксиданты Лимонная кислота Нет данных
Е 331 Антиоксиданты Цитрат натрия Нет данных
Е 211 Консерванты Бензоат натрия Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний

Слайд 16

Поместили в стаканы с напитками яичную скорлупу

Слайд 17

А вот результат:
Примерно то же произойдет и с зубами от частого употребления колы

Слайд 18

Поместим кусочек мяса в стакан с колой

Слайд 19

Мясо не растворилось, но очень сильно изменилось

Ученица 9б класса

Средней школы №436

Ахмедова Адила

Руководитель:

Ченцова Н.Н.

Вред или польза?

Слайд 2

Цель работы

Изучить состав газированных напитков. Убедиться в их отрицательном влияние на здоровье человека.

Слайд 3

Задачи работы

Доказать отрицательное влияние газированных напитков на организм человека;

Определить популярность газированных напитков среди учащихся 5-10-х классов на основе социологического опроса;

Пробу с яичной скорлупой;

2. Анализ на содержание диоксида углерода;

3. ОпределитьрН-среды газированных напитков.

Провести химические эксперименты:

4.Определить массы сухого остатка

Слайд 4

История возникновения газированных напитков

Слайд 5

Английский ученый Джозеф Пристли

Джозефу Пристли удалось зарядить воду углекислым газом.

Слайд 6

Химик и минералог Торберн Улаф Бергман

Торберн Улаф Бергман изобрел прибор, который позволял газировать газированную воду севен ап в больших объемах.

Слайд 7

Иоганн Якоб Швепп

Иоганн Якоб Швепп основал компанию Швеппс и Ко, которая процветает и сегодня.

Слайд 8

Аптекарь Джон Пембертон

Джон Пембертон создал и выпустил в продажу всем известные напиток Coca-Cola.

Слайд 9

Аптекарь Калеб Брэдхем

КалебБрэдхем создает еще одну бомбу – Pepsi-Cola.

Слайд 10

Самые популярные марки

Кока-кола

Слайд 11

Кока-Кола в России

Впервые Coca-Cola выпущена в Советском Союзе в 1980 году, в преддверии Московской Олимпиады. Юридически компания "Кока-Кола" осуществляет свою деятельность в России с 1991 г. Первый завод Coca-Cola построен в Москве в 1994 году.

Слайд 12

Cостав газированных напитков

Главный компонент газированных напитков – это, конечно же, вода. Основной показатель воды – ее чистота. Но абсолютно чистая – это абсолютно безвкусная вода. Поэтому в промышленных условиях очищенную водопроводную воду дополнительно насыщают всевозможными микроэлементами и минеральными веществами.

Слайд 13

Состав газированных напитков

Углекислый газ

Углекислый газ является одним из основных компонентов газированных напитков. Именно ему они обязаны своим названием – «газированные напитки».

Сам по себе он не опасен, но людям, у которых проблема с желудком, надо быть осторожными, ведь углекислый газ может спровоцировать расстройство пищеварения или болевой приступ.

Слайд 14

Состав газированных

напитков

Сахар и сахарозаменители

Обязательным компонентом газированных напитков является сахар.

Но многие производители газированных напитков используют вместо натуральных углеводов сахарозаменители. Это существенно снижает энергетическую ценность напитка. Тем не менее, стоит десять раз подумать, прежде чем неограниченно принимать напитки с сахарозаменитялими.

ксилит и сорбитол

сахарин и цикламат

аспартам (Е951)

Представителисахарозаменителя:

Слайд 15

Состав газированных

напитков

В газированных напитках содержатся кислоты, в основном лимонные или ортофосфорные. Кислоты играют вкусообразующую роль и служат консервантами.

Лимонная кислота (Е330)-опасна для зубов

Ортофосфорная кислота(Е338)-опасна вымыванием кальция из костей

Слайд 16

Состав газированных напитков

В газированных напитках используется бензоат натрия (Е211). Это консервант, обладающий слабыми канцерогенными свойствами. Его используют в производстве большинства газированных напитков.

Слайд 17

Состав газированных напитков

Часто кофеин можно обнаружить в газированных напитках. Он делает напиток тонизирующим.

Человек, пьющий напиток (в котором есть кофеин), может испытать прилив сил и работоспособности. Но он быстро проходит, и появляется усталость, бессонница.

Слайд 18

Энергетическая ценность

• Кока-Кола
• Спрайт