Что можно быстро приготовить из подручных продуктов. Вторые блюда на скорую руку

В нашей стране ужин является основным приемом пищи, на приготовление которого иногда совершенно не хватает времени. В такой ситуации хозяйкиу спасают полуфабрикаты. Но разве можно назвать такой ужин вкусным, а тем более полезным, конечно, нет.

Поэтому стоит уделить немного времени на то, чтобы поискать рецепты с фото, которые позволят даже из самых простых продуктов приготовить на скорую руку аппетитные блюда для всей семьи.

Ужин на скорую руку из простых продуктов в духовке

Для многих готовить ужин - это утомительный процесс, особенно после тяжелого трудового дня. Но благодаря большому разнообразию рецептов простых можно быстро накормить семью полноценным и вкусным ужином.

Сочная пицца за 5 минут

Когда не хочется ничего готовить, делаем ужин на скорую руку, используя рецепты из простых продуктов. Получится очень быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• кабачок - 1 шт.;
• сыр - кусочек 100 г;
• жареное мясо - 100-150 г;
• помидоры - 2 шт.;
• мука в/с - 3 шт.;
• разрыхлитель - 1 маленький пакетик;
• оливки - 10 шт.;
• сметана - 2 ст.л.;
• яйцо;
• соль - щепотка.

Приготовление:

• Крупно натираем и солим кабачок. Оставляем на 10 минут, чтобы настоялся. Отжимаем и сливаем выделившийся сок.

• Добавляем сметану, яйцо, разрыхлитель и просеянную муку. Перемешиваем, делая кабачковое тесто.

• Выливаем его на сковороду, слегка смазанную маслом. Одну сторону обжариваем до золотистого цвета и переворачиваем вверх.

• Выкладываем красиво нарезанные продукты, засыпаем сыром и жарим под крышкой 5 минут на медленном огне.

Если сыр не соленый, подсаливаем по вкусу, когда он попадет на сковороду. Мясо заменяем на любую колбасу, копчености, используя то, что есть дома.

Мясные яичные блинчики

Моментальный и очень легкий ужин на скорую руку по рецепту из простых продуктов получится вкусным и понравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

• яйца куриные - 5 шт.;
• мясо или колбаса - 100 г;
• помидоры - 3 шт.;
• сыр Российский - 100 г;
• специи, соль.

Приготовление:

• Добавляем в яйцо соль и взбиваем. Выкладываем сверху мясо, нарезанные помидоры и сыр.

• Заворачиваем блин в конверт при помощи лопаток.

• Делаем то же самое с остальными ингредиентами и подаем с любимой зеленью.
• Если хочется сделать ужин на скорую руку менее легким, меняем рецепт на свое усмотрение, дополняя его списком из простых продуктов, которые оказались под рукой.

Нереально вкусный мясной ужин

Когда нет времени на замешивание теста и приготовление чего-то сложного, делаем ужин на скорую руку по рецептам из простых продуктов.

Ингредиенты:

• куриное филе - 1 шт;
• репчатый лук и болгарский перец - по 1 шт.;
• грибы шампиньоны - 5 шт.;
• фунчоза - 2 мотка;
• соус Терияки - 1 пачка;
• подсолнечное масло холодного отжима.

Приготовление:

• Разогреваем масло на умеренном огне.
• Нарезаем курицу тонкой соломкой и отправляем на сковороду и дополняем нарезанным полукольцами лук. Перемешиваем.

• Быстро шинкуем грибы и перец пластинками. По мере нарезания перекладываем все слоями на мясо и тушим, мешая лопаткой.

• Запариваем фунчозу кипятком.
• Когда со сковороды выпарится вся жидкость, добавляем соус, перемешиваем и выключаем конфорку.

• Отбрасываем корейские макароны на дуршлаг и раскладываем по тарелкам. Дополняем овощной вкуснятиной с мясом со сковороды.

Все ингредиенты легко найти даже в небольших магазинах, так как они в настоящее время продаются в свободном доступе.

Сытное блюдо на ужин из макарон и ветчины

Не каждая хозяйка любит готовить, им проще заказать пиццу или купить готовый ужин в кулинарии. Это конечно просто и быстро, но иногда стоит баловать домочадцев домашней едой, тем более что сегодня есть разные рецепты на скорую руку, благодаря которым можно даже из самых простых продуктов приготовить вкусный и сытный ужин.

Ингредиенты:

• 250 г макарон;
• 250 г ветчины;
• 300 мл молока;
• 2 яйца;
• 150 г сыра;
• ½ ч. л. сушеного чеснока;
• 1 ч. л. куркумы;
• соль, смесь перцев;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Берем любые макаронные изделия, ветчину, которую нарезаем полоской или кубиками, и форму, ее смазываем маслом и выкладываем ингредиенты.

• В миску вливаем молочный напиток, вбиваем яйца, засыпаем все приправы, хорошо размешиваем.

• Получившейся смесью заливаем ингредиенты, присыпаем все тертым сыром, прикрываем фольгой и ставим в духовку на 40 минут, температура 200°С.

• Затем фольгу убираем и готовим блюдо еще 15 минут до золотистой корочки.
• Для приготовления такого блюда необязательно использовать только ветчину, можно взять любую колбасу, а также овощи, курицу или фарш. Только если макароны будут запекаться с фаршем, то его нужно предварительно протушить на сковороде, добавив лук и .

Куриное филе в духовке - простой и вкусный ужин

Из простых продуктов всегда можно быстренько сообразить ужин, при этом он будет вкусным и полезным, есть взять рецепты приготовления куриного филе в духовке.

Ингредиенты:

• 700 г куриного филе;
• 2 луковицы;
• 2 ст. л. майонеза;
• 4 ст. л. сметаны;
• 200 г твердого сыра;
• 2 дольки чеснока;
• соль, перец, паприка, укроп по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

• На небольшие кусочки толщиной в 5 мм нарезаем филе птицы.

• На четвертинки шинкуем лук.

• В пиалу кладем майонез со сметаной, добавляем измельченные дольки пряного овоща, подсыпаем соль, перец и паприку, перемешиваем.

• В соус добавляем еще тертый сыр, мелкоизмельченный укроп и еще раз все размешиваем.

• Бока и дно формы смазываем маслом, ровным слоем выкладываем кусочки куриного мяса, солим, перчим.

• Всю поверхность филе промазываем соусом и распределяем лук, который также немного солим, перчим.

• Если осталось еще мясо, то выкладываем его поверх лука, также промазываем соусом, засыпаем луком и тертым сыром.
• Запекаем блюдо в духовке 25-30 минут (температура 190°С).

• Вот так вкусно, быстро и без особых затрат можно приготовить на ужин вкусное, полезное и невероятно ароматное блюдо для всей семьи.

Вкусный и быстрый ужин из рыбы в духовке

Из любой рыбы всегда можно приготовить ужин на скорую руку. Просто нужно взять любое рыбное филе и запечь его в панировке в духовке. получается хрустящей снаружи, но сочной и нежной внутри.

Ингредиенты:

• 600 г рыбного филе;
• 1 ст. л. майонеза;
• 1 ч. л. майорана;
• 1 ч. л. паприки;
• ½ ч. л. сушеного чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• хлебные сухие крошки.

Приготовление:

• Филе любой рыбы ополаскиваем водой, просушиваем, нарезаем на порционные кусочки, присыпаем с двух сторон солью и перцем.

• В миску кладем майонезный соус, засыпаем сушеный пряный овощ и майоран, хорошо размешиваем.

• Сухие хлебные крошки перемешиваем с паприкой.
• Каждый кусочек рыбы обмазываем соусом, затем обсыпаем панировкой и кладем на противень с пергаментом, ставим в духовку на 20 минут, температура 190°С.

• Запеченная рыба в такой панировке получается очень вкусной, хрустящей и ароматной. На гарнир можно быстро сделать овощной салат или картофельное пюре.

Ужин на скорую руку в мультиварке

Многие хозяйки обожают готовить блюда в мультиварке, ведь это всегда вкусно, а главное, удобно и быстро. Благодаря такому чудо-прибору можно на скорую руку приготовить ужин даже из самых простых продуктов, которые в мультиварке не пересохнут и не пригорят.

Сегодня разные рецепты блюд, которыми стоит обязательно побаловать близких с помощью такой домашней помощницы.

Капуста с фаршем и картошкой

Мультиварка удивительна тем, что в ней можно приготовить сразу два блюда, например, готовить котлеты или мясо на пару и одновременно варить картошку или крупу на гарнир. А можно просто потушить обычный мясной фарш с картошкой и другими овощами, получается вкусно и по-домашнему.

Ингредиенты:

• 450 г мясного фарша;
• 1 кг капусты;
• 500 г картофеля;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 томата;
• растительное масло;
• специи по вкусу.

Приготовление:

• В чашу прибора вливаем немного масла, выкладываем мясной фарш, сверху высыпаем мелко покрошенный лук и измельченную на мелкой терке морковь.

• Капусту и клубни картофеля нарезаем кубиками, отправляем к остальным ингредиентам. Следом кладем порезанные кружочками томаты.

• Теперь подсыпаем соль, перец, любые по вкусу приправы, положим 2 лавровых листочка, аккуратно все перемешиваем.

• На приборе выбираем программу "Выпечка" и устанавливаем время на 1 час.
• После сигнала можно подавать вкусное и аппетитное блюдо к столу.

• В мультиварке капусту можно приготовить любым способом и с разными ингредиентами. Особенно вкусными получаются блюда из капусты с грибами, гречкой и рисом.

Рыба в томатном соусе

В мультиварке можно быстро и вкусно приготовить разные . Так рыба в томатном соусе получается очень аппетитной и подать ее можно с любым гарниром.

Ингредиенты:

• 1 кг рыбы;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 3 ст. л. томатного соуса;
• ½ ч. л. соли.

Приготовление:

1. Для рецепта подойдет любая рыба, можно даже взять обычного минтая, который хозяйки часто используют для приготовления блюд.
2. Рыбу чистим, убираем все лишнее и нарезаем небольшими кусочками, лук шинкуем на четвертинки.
3. В чашу прибора вливаем масло, кладем рыбу, сверху присыпаем луком и солью, поливаем томатным соусом.
4. Готовим рыбу по программе "Тушение" в течение 40 минут.
5. После сигнала достаем вкусную рыбу в томатном соусе и подаем к столу. Ужин получиться легким, аппетитным и полезным, ведь такой прибор позволяет сохранить ингредиентам большую часть своих полезных свойств.

А вам понравился рецепт?
Проголосовать

Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Из таких простых продуктов, как сосиски, картошка и сыр можно на скорую руку приготовить разные блюда. Конечно, сосиски можно просто отварить, а картофель пожарить, но лучше взять более интересные рецепты, например, с помощью мультиварки подать на ужин аппетитную запеканку.

Ингредиенты:

• 800 г картофеля;
• 8 сосисок;
• 8 ломтиков плавленого сыра;
• 3 ст. л. муки;
• 2 куриных яйца;
• соль, приправы.

Приготовление:

1. Каждую сосиску оборачиваем ломтиком сыра и кладем на тарелку.
2. Клубни очищенного картофеля натираем на крупной терке, можно взять терку для корейской моркови.
3. В перетертый овощ вбиваем яйца, подсыпаем соль и муку, а также при желании можно додавить любые приправы для картофеля, перемешиваем.
4. В промасленную чашу прибора кладем половину картофельного теста, сверху раскладываем сосиски в сыре, прикрываем оставшейся картофельной массой.
5. Включаем прибор на режим "Выпечка" и устанавливаем время - 65 минут.
6. После сигнала запеканку переворачиваем и готовим ее в том же режиме еще 20 минут.
7. Такой рецепт запеканки обязательно понравится всем домочадцем и своим вкусом и внешним видом. Подавать запеканку можно со сметаной.

Экономичный ужин из простых продуктов - рецепты

В последнее время цены на продукты стремительно растут вверх, поэтому многие хозяйки стараются найти такие рецепты, которые позволят им из простых продуктов приготовить бюджетный ужин. Благо сегодня вариантов таких блюд достаточно много, а значит, каждая хозяйка сможет на скорую руку вкусно накормить свою семью.

Гречка с грибами

Несмотря на простоту приготовления, гречка с грибами всегда выглядит аппетитно. Такой дешевый ужин из простых продуктов можно на скорую руку приготовить на плите, а также есть рецепты томленой гречки с грибами в горшочках.

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 150 г репчатого лука;
• 2 стакана гречневой крупы;
• 50 мл растительного масла;
• 1 ч. л. соли.

Приготовление:

• Лук крошим кубиками или полукольцами. Грибы нарезаем крупными брусочками.

• На плиту ставим две сковороды, в одной на масле пассеруем лук в течение 10 минут. В другой - вначале без масла обжариваем грибы до полного испарения влаги, затем масло подливаем и жарим шампиньоны еще 5 минут.

• Обжаренные грибы перекладываем к луку, а на их место засыпаем гречку, крупу солим, вливаем 4 стакана воды и после закипания томим 10 минут.
• Перекладываем гречку к грибам и луку, перемешиваем, выдерживаем на огне 2-3 минуты, после нагрев выключаем, прикрываем крышкой и даем блюдо настояться 10 минут.

• В рецепт можно добавить разные приправы и специи, так грибы очень хорошо сочетаются с сушеным укропом, тимьяном, орегано, зирой и хмели-сунели.

Куриные желудки - вкусно, быстро и бюджетно

Куриные субпродукты стоят в несколько раз дешевле, чем само мясо. Правда, не все любят готовить из них блюда и совершенно напрасно, ведь из таких простых продуктов можно на скорую руку приготовить легкий и вкусный ужин. Главное выбрать интересные рецепты и знать, как правильно готовить такой субпродукт.

Ингредиенты:

• 800 г куриных желудков;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• ¼ ч. л. соды;
• приправы для птицы;
• соль и перец по вкусу;
• 60 мл растительного масла;
• 2 стакана воды;
• лавровый лист;
• зелень лука и петрушки.

Приготовление:

1. В разогретую сковороду с маслом выкладываем нашинкованный четвертинками лук и измельченную морковь, жарим овощи до румяности.
2. Закладываем к овощам порезанные небольшими кусочками куриные желудки, посыпаем содой, перемешиваем и продолжаем жарить 8-10 минут. Сода нужна для того, чтобы ускорить процесс приготовления блюда и сделать желудки удивительно мягкими на вкус.
3. После добавляем специи для птицы, черный перец и соль, вливаем воду, перемешиваем и готовим под крышкой в течение часа.
4. По истечению времени нагрев выключаем, блюдо посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу.

Приготовленный по такому рецепту куриный субпродукт получается очень мягким и нежным. На гарнир можно подать картофельное пюре, любую крупу, макароны или легкий овощной салат.

Биточки пшенные с сыром и зеленью

Многие хозяйки удивятся, но из обычного пшена можно приготовить вкусные биточки, которые хороши, как в горячем, так и в теплом виде. Очень вкусно получается, если подать пшенные биточки со сметаной и со стаканом томатного сока.

Ингредиенты:

• 1-2 клубней картофеля;
• 1 стакан пшена;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• пучок зеленого лука;
• 50 г твердого сыра;
• 5 ст. л. муки (2ст.л. в тесто);
• 3 ст. л. панировочных сухарей;
• базилик;
• ½ ч. л. куркумы (1 ст. л. воды);
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 3 ст. л. сметаны;
• соль, перец, сахар по вкусу.

Приготовление:

• Согласно инструкции на упаковке варим пшено. После в кашу засыпаем измельченный на средней терке картофель, вбиваем 1 яйцо и кладем сливочный продукт, перемешиваем.

• Муку мелко крошим и пассеруем до прозрачности, перекладываем в общую массу.
• Следом отправляем муку, специи и разведенную водой куркуму, измельченный зеленый лук, тщательно все вымешиваем.

• Берем три тарелочки. В одной взбалтываем оставшиеся яйцо с солью, в другую высыпаем муку и в третью сухари.

• Из получившего фарша лепим биточки, вначале обсыпаем их мукой, затем опускаем в яичную смесь и после панируем в сухарях, выкладываем на противень смазанный маслом.

• Из томатной пасты, кисломолочного продукта, соли и сахарного песка делаем соус, которым смазываем биточки и присыпаем сверху сырной стружкой.
• Запекаем изделия из пшена 20 минут, температура 200°С.

• Готовые биточки посыпаем листиками базилика или любой другой зеленью, подаем со сметаной и стаканом томатной сока, в который стоит добавить щепотку тертого сыра.

Диетический ужин на скорую руку

Если вместо сытных блюд готовить только диетический ужин, то можно сбросить пару лишних килограмм без ущерба для здоровья. Сегодня есть разные рецепты, которые позволят из простых низкокалорийных продуктов приготовить на скорую руку легкие, но вкусные блюда.

Овощное рагу

Такое яркое блюдо, как овощное рагу можно готовить хоть каждый, ведь все ингредиенты доступные, вкусные и главное, низкокалорийные.

Ингредиенты:

• 200 г баклажан;
• 200 г ;
• 200 г моркови;
• 200 г черри;
• 200 г лука;
• 1 томат;
• 8 зубчиков чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 ч. л. специй для овощей;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Морковь очищаем и отвариваем до полуготовности.
• Все остальные овощи, кроме большого томата, нарезаем крупными кусочками, черри можно оставить цельными, отправляем на сковороду, жарим в течение 7-8 минут.

• С томата счищаем кожицу, перекручиваем мякоть в блендере и вместе с приправами и порезанной на кусочки морковью отправляем к остальным овощам.

• Ингредиенты перемешиваем и тушим полчаса.

• Для овощного рагу необязательно использовать только предложенные в рецепте овощи, здесь все зависит от личных вкусовых предпочтений и от сезона.

Пастрома из курицы

Курица - это непросто мясо, а белок, который особенно необходим для тех, кто придерживается диетического питания. Часто для приготовления низкокалорийных блюд используется грудка.

Предложенный рецепт с фото позволит на скорую руку приготовить вкусный ужин из самых простых продуктов, мясо получается нежным и мягким.

Ингредиенты:

• куриная грудка;
• 1 зубчик чеснока;
• несколько веточек укропа и петрушки;
• соль по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Чтобы мясо получилось мягким и нежным, заливаем ее холодной водой, слегка присаливаем и оставляем на ночь.
2. В емкость блендера кладем всю зелень, дольку пряного воща, измельчаем до однородности, затем вливаем немного масла и перешиваем.
3. Полученной смесью натираем грудку птицы, кладем ее в форму с пергаментом, накрываем и запекаем 15 минут, температура 250°С.
4. Готовое мясо не спешим доставать из духовки, оно должно там полностью остыть. Именно так можно получить очень вкусное, нежно и ароматное блюдо.

Из любой ситуации всегда можно найти выход и даже из самых простых продуктов можно приготовить на скорую руку вкусный ужин. Так из картошки можно пожарить драники, из свеклы - котлеты, из творога - сырники или ленивые вареники. Все что нужно, немного смекалки, фантазии и несколько рецептов с фото простых и быстрых блюд.

Быстрые закуски, салаты, вторые блюда и фруктовые десерты - для тех случаев, когда гости уже на пороге.

Ингредиенты

• 4 крупных свежих шампиньона;
• 350 г сметаны;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• ½ стакана муки;
• пучок укропа;
• соль - по вкусу;
• 2–3 упаковки чипсов.

Приготовление

На медленном огне растопите масло в кастрюле. Добавьте муку и перемешайте так, чтобы не было комочков. Если её слишком много, добавьте ещё масла. Выложите туда же сметану. Мелко порежьте грибы и укроп, добавьте в кастрюлю. Посолите и варите, постоянно помешивая, около 10 минут. Готово! Такого количества дипа хватит на две-три большие пачки чипсов.

2. Шампиньоны с лёгким зелёным дипом

Ингредиенты

• 500 г свежих шампиньонов;
• 1–2 яйца;
• мука или панировочные сухари;
• растительное масло для жарки;
• 1 большая луковица;
• пучок петрушки;
• пучок зелёного лука;
• 500 г сметаны или густого натурального йогурта;

Приготовление

Шампиньоны можно нарезать пластинками или оставить целыми. Смешайте яйца с солью и чёрным перцем. Обмакните грибы в эту смесь, обваляйте в муке или панировочных сухарях и жарьте на масле до золотистой корочки.

С дипом тоже всё просто: измельчите все ингредиенты и смешайте с йогуртом или сметаной. Такой также можно подать к чипсам в дополнение к предыдущему дипу либо с овощной или хлебной нарезкой.

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

• 2 банки белой консервированной фасоли;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• 6 столовых ложек оливкового масла;
• щепотка острого красного перца;
• чёрный перец, соль - по вкусу.

Приготовление

Выложите в блендер фасоль и чеснок и измельчите. Продолжайте взбивать массу, постепенно добавляя оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец. Выложите дип в большую миску, сбрызните небольшим количеством масла и присыпьте красным перцем.

Нарежьте любые овощи - огурцы, морковь, редис или сельдерей. Подайте ломтики багета или хлебцы. За счёт фасоли дип получается очень сытный, поэтому такая закуска может заменить лёгкий ужин.

Ингредиенты

• 2 тонких лаваша;
• 4 яйца;
• 200 г твёрдого сыра;
• пучок петрушки;
• пучок укропа;
• 3 столовые ложки сметаны;
• соль - по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

Поставьте яйца вариться. В это время натрите сыр на тёрке, порубите зелень. Нарежьте на широкие полосы. Когда яйца сварятся, остудите их под холодной водой и разомните вилкой. Смешайте яйца с сыром и зеленью, добавьте сметану и перемешайте ещё раз. Выложите смесь на лаваш и сверните рулетики. Обжарьте их на растительном масле до румяной корочки. Если времени совсем в обрез, можно просто подогреть рулетики в микроволновке.

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

• 3–4 помидора;
• 200 г твёрдого сыра;
• 2 яйца;
• 2 столовой ложки муки;
• 1 столовая ложка майонеза;
• любая зелень для украшения.

Приготовление

Нарежьте помидоры ломтиками толщиной в полсантиметра. Сыр натрите на тёрке, перемешайте его с майонезом, мукой и яйцами. Каждый кружочек помидора обмакните в этот кляр и выложите на сковороду с разогретым маслом. Порубите зелень и украсьте блюдо

6. Хрустящие куриные пальчики

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

• 2 куриных филе;
• 1 стакан панировочных сухарей;
• 0,5 стакана кефира;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, специи - по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Куриное филе отбейте плоской стороной ножа и порежьте на брусочки толщиной 2–3 сантиметра. Смешайте панировочные сухари, соль и специи. Чеснок раздавите и перемешайте с кефиром в отдельной миске. Каждый брусочек филе обмакните сначала в кефир, а потом обваляйте в панировке. Обжаривайте до золотистой корочки. Подавайте с любыми соусами и овощами.

7. Куриное филе с ананасом и брокколи

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

• 2 филе куриной грудки;
• 3–4 кружочка консервированных ананасов;
• 400 г брокколи;
• растительное масло;
• соль, чёрный перец - по вкусу.

Приготовление

Если консервированных ананасов под рукой не оказалось, можно взять апельсин или кисло-сладкий соус. Нарежьте филе кубиками и отправьте его жариться на смазанную маслом сковородку на 7–10 минут. В это время нарежьте кубиками ананасы и разберите брокколи на соцветия. Добавьте все ингредиенты к филе и жарьте ещё 5–7 минут. Если блюдо кажется недостаточно сытным, в дополнение можно быстро сварить .

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты

• 2 куриных филе;
• 2–3 крупных яблока;
• 1 стебель сельдерея;
• горсть очищенных грецких орехов;
• горсть изюма;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 лимон;
• соль, чёрный перец - по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

Куриное филе нарежьте кубиками и обжаривайте на масле 10–15 минут. Мелко порубите сельдерей. Приготовьте соус: выжмите сок из лимона и добавьте к нему сметану и майонез. Посолите и поперчите, тщательно перемешайте. Готовое филе смешайте с изюмом, сельдереем и заправкой.

Из яблок аккуратно удалите сердцевину и нарежьте их кружками толщиной полсантиметра. Аккуратно выложите на них салат горкой. Можно просто порезать яблоки кубиками и перемешать с остальными ингредиентами. Измельчите грецкие орехи и посыпьте ими салат.

Время приготовления: 10–15 минут

Ингредиенты

• 400 г макарон;
• 3–4 больших томата (можно заменить черри);
• 2 болгарских перца;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 3 зубчика чеснока;
• пучок базилика;
• пучок петрушки;
• соль, специи - по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

Пасту отварите до состояния альденте, следуя рецепту на упаковке. Пока она варится, нарежьте перец и помидоры. Обжарьте всё на масле, пока овощи не станут мягкими. В это время натрите чеснок.

Добавьте сметану, соль, перец, чеснок и любые специи. Пока сметана расходится, порубите зелень. Добавьте её в сковороду к овощам и перемешайте. Через минуту выложите в сковороду пасту и выключите огонь. Перемешайте ещё раз - и можно подавать на стол.

10. Салат из тунца и фасоли

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты

• 1 банка консервированного тунца;
• 1 банка консервированной фасоли;
• 2 солёных огурца;
• 1 свежий огурец;
• 1 маленькая луковица;
• 1 столовая ложка уксуса;
• соль - опционально;
• растительное масло для заправки.

Приготовление

Уксус разбавьте водой в пропорциях, указанных на упаковке. Нарежьте лук и его в разведённом уксусе. Тунца разомните вилкой, добавьте к нему фасоль, предварительно слив соус. Порежьте огурцы. Достаньте лук из уксуса и добавьте в салат. Заправьте маслом. Солите по вкусу: блюду и так может хватить соли из тунца и огурцов.

11. Чернослив с грецким орехом в сметанном соусе

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

• 300 г чернослива без косточек;
• 1 стакан очищенных грецких орехов;
• 200 г сметаны;
• 3 столовые ложки сахара;
• ванилин на кончике ножа.

Приготовление

Замочите чернослив в горячей воде. В это время взбейте сметану с сахаром и ванилином. Слейте воду, в которой замачивался чернослив, и выложите его на полотенце. Пока он сушится, разломайте крупные грецкие орехи.

Кабачковые оладьи с сыром и чесноком Ингредиенты: Кабачок 1 шт. Яйцо 1 шт. Сыр 50 г Чеснок 1 зубок Мука цельнозерновая (либо молотые овсяные хлопья) 1 ст. л. Соль, перец по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: 1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать. 2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать. 3. Жарить оладьи до румяной корочки. 4. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из натурального йогурта и мелко нарезанной зелени. Приятного аппетита!

Комментариев 2

Классов 32

Пиццадилья Это даже круче, чем пицца! Калорийность на 100 г - 223 ккал. Ингредиенты: Твердый сыр (тертый) - 100 г Болгарский перец (измельченный) - 80 г Пепперони (слайсы) - 100 г Репчатый лук (измельченный) - 30 г Томатный соус - 3 ст. л. Тортилья - 2 шт. Оливки (измельченные) - по вкусу Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Обжарьте нарезанные перец и лук до полуготовности. 2. На половинки лепешек выложите немного сыра и овощей. 3. Добавьте пепперони, оливки и еще немного сыра. 4. Смажьте свободные половинки соусом. 5. Сверните лепешки и подрумяньте на сухой сковороде с обеих сторон. 6. Разрежьте каждую пиццадилью на 2 части и подавайте. Приятного аппетита!

Комментариев 1

Классов 38

6 салатов с ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ 1. Салат "Быстро и вкусно" Ингредиенты: - капуста - свежий огурец - лучок - колбаска (кому какая нравится) - майонез - специи Приготовление: 1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее) 2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней) 3. Колбасу режем соломкой 4. Лук режем полукольцами 5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем! Наш салат готов! 2. Салат "Цезарь" Ингредиенты: - куриная грудка (филе) - салат «Пекинский» - сыр твердого сорта на ваш вкус - сухарики - помидоры (1-2 шт). Для соуса: - майонез - чеснок - зелень - лимон Приготовление: Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками. Режем помидоры дольками. Сыр натереть на мелкой терке. К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон). Соус: В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. Все это можно проделать и вручную. Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем. 3. Салат «Стрелы амура» - просто бомба, а не салат! Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге! Ингредиенты: - 1/2 кочана пекинской капусты - 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!) - 12-15 крабовых палочек - 1 баночка консервированных ананасов - большой спелый гранат - майонез - соль Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы. Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку! 4. Салат из пекинской капусты Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут - и у вас готово шикарное блюдо. Ингредиенты: Пекинская капуста 300 г помидор 2 шт колбаса копченая 100 г яйца вареные 2 шт кукуруза 100г укроп майонез соль и перец по вкусу батон 4 кусочка Приготовление: Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками. Приятного аппетита! 5. Салат из пекинской капусты с курицей Ингредиенты: Пекинская капуста – 300 гр (полкочана) Куриное филе – 1 шт Огурец – 1 шт Яйцо – 4 шт Зеленый лук – 1 пучок Соль, перец, майонез Приготовление: 1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа) 2. Шинкуем пекинскую капусту 3. Мелко крошим зеленый лук 4. Огурец нарезаем соломкой 5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко 6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим 7. Заправляем майонезом и подаём порционно. 6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками Ингредиенты для салата - пекинская капуста - яйца - сыр твердый - перец болгарский - помидоры - ломтики белого хлеба - куриное филе - укроп - соль, перец - майонез Приготовление: 1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить. 2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками. 3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками. Капусту порвать руками. 4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. 6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли

Комментариев 2

Классов 93

САЛАТ «ИЗАБЕЛЛА» Ингредиенты: ● Копченый окорочок – 2 штуки; ● Яйца куриные – 5 штук; ● Шампиньоны – 500 грамм; ● Лук репчатый – 2 головки; ● Соленые огурцы – 3 штуки; ● Морковь по-корейски. Приготовление: Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом. 1-й слой – нарезанный копченый окорочок: 2-й слой – жареные грибы; 3-й слой – пассированный лук; 4-й слой – мелко рубленые яйца; 5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы; 6-й слой – корейская морковь. Украсить на свой вкус. Приятного аппетита!

Комментариев 1

Классов 71

Манник - нежный десерт! Манник - пирог, который мы с такой легкостью готовим на уроках труда в школе, а потом забываем о его существовании. И напрасно. Манник - это не только вкусный завтрак, но и прекрасный десерт. Ингредиенты: Яйца куриные - 3 шт. Сахар - 1 стак. Кефир (или сметана) - 1 стак. Крупа манная - 1 стак. Мука - 1 стак. Сода - 1 ч. л. Масло сливочное (или маргарин) - 100 г Приготовление: 1. Яйца смешать с сахаром, взбивать около 10 минут до получения воздушной массы. Влить в получившуюся смесь кефир/сметану, перемешать. Всыпать манку и просеянную с содой муку. Аккуратно размешать. 2. Влить растопленное и предварительно остуженное (чтобы яйца не свернулись) масло, перемешать и оставить на 10 минут: этого времени манке хватит, чтобы немного разбухнуть. 3. Форму смазать сливочным маслом, перелить в нее тесто и поставить в предварительно нагретую до 200 °C духовку. Выпекать около 30 минут, до румяной корочки. 4. Разрезать на кусочки и подавать, присыпав сахарной пудрой или полив ягодным соусом. Совет. Чтобы манник получился более высоким, выпекайте его в форме меньшего диаметра (например, 18 см). Приятного аппетита!

Комментариев 1

Классов 150

ТОП-9 РЕЦЕПТОВ МЕДОВИКА 🎂 1) КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 350 г муки. ● 200 г сахара пескового. ● 130 г маргарина. ● 2 яйца. ● 2 ст.л. меда. Нужен жидкий мед. Твердый предварительно растапливают на водяной бане. ● 400 г сметаны. Бери густую. ● 0,5 ч.л. соды. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перемешай до однородной массы яйца, сахар, мед. Если мед твердый, предварительно растопи его на водяной бане и дай остыть. 2. Всыпь просеянную муку. 3. Соду погаси лимонным соком или уксусом. Добавь к предыдущим компонентам. Замеси тесто. 4. Противень с высокими бортами смажь маргарином или выстели пергаментной бумагой. Вылей тесто и равномерно распредели его. 5. Испечь на протяжении 10 минут. Нагрев выставь на 220 градусов. Затем накрой противень фольгой и продолжай выпекать еще 10 минут при такой же температуре. 6. Далее нужно готовить крем. Смешай со сметаной сахар, пока он полностью не растворится. Можешь предварительно размолоть сахар в пудру, тогда его не придется дольше размешивать. В результате получится жидковатый крем для пропитки. 7. Края испеченного коржа обрежь. Далее разрежь один толстый корж на несколько тонких. 8. Смажь первый корж сметанным кремом, накрой вторым коржом. Готовить так со всеми слоями. Поставь медовый торт в холодильник на всю ночь, для пропитки. 9. Обрезанные края растолки в крошку. Края торта немного смажь сметаной и облепи крошками. Можно также сделать торт, посыпав его толчеными орехами. Теперь подожди еще 1 час и можешь подавать свой медовый вкусный торт к столу. 2) НЕМЕЦКИЙ МЕДОВИК ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 120 мл молока. ● 8 г сухих дрожжей. ● 30 г сахара пескового. ● 30 г коровьего масла. ● Щепотка соли ● 250 г муки. ● 1 яйцо. Для крема: ● 400 мл молока. ● 100 г коровьего масла. ● 2 ст.л. жидкого меда. Твердый предварительно растапливают. ● 10 г ванил. сахара ● 2 ст.л. крахмала. Можно взять любой. Для заливки: ● 100 г сахара. ● 80 мл молока. ● 70 г коровьего масла. ● 100 г лепестков миндаля. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Готовим тесто. В теплое молоко добавь дрожжи и сахар. Перемешай, оставь на 10 минут в тепле. 2. Просей муку и смешай ее с разрыхлителем. Влей к ней молоко с сахаром и дрожжами. Замеси тесто. Оставь его на 1 час в тепле, прикрыв полотенцем. 3. Форму для запекания застели пергаментом. Выложи тесто. Аккуратно разровняй его. 4. Теперь нужно сделать заливку. Масло растопи, добавь к нему молоко и сахар. Доведи до кипения при умеренном нагреве. Всыпь миндаль и все перемешай. 5. Когда заливка немного остынет, покрой ею тесто. 6. Запекай 20-25 минут. Нагрев сделать на 180 градусов. 7. Следующий этап – приготовление крема. Раствори крахмал и ванильный сахар в небольшом количестве молока. Остальное молоко смешай с медом и доведи до кипения при умеренном нагреве. Затем добавь в него растворенные крахмал и сахар. Помешивая, держи на слабом нагреве, пока крем не загустеет. Поставь его в холодильник остыть. Масло взбей и смешай с остальными ингредиентами. 8. Готовый пирог разрежь вдоль пополам. Намажь нижнюю часть кремом и накрой верхней. Поставь готовый пирог в холодильник для пропитки на всю ночь. вкусный пирог готов. 3) МЕДОВЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● сахар мелкий – 1 стакан ● яйцо - 4 шт. ● сода - 2 ч. л. ● сахар - 0,75 стакана ● сметана – 400 г ● мука – 3 стакана ● масло растительное ● очищенные грецкие орехи – 40 г ● мед - 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Орехи порубить ножом. Взбить в пену мед, сахар и яйца. Добавить соду, муку и орехи, хорошо перемешать. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 3-4 ч. Разогреть духовку до 200ºС. Положить на 3 противня листы пергамента, смазать их растительным маслом. Тесто выкладывать на пергамент очень тонким слоем. Выпекать каждый корж 7 мин. Взбить сметану с сахаром. Промазать кремом все коржи, кроме верхнего. Верхний корж присыпать сахарной пудрой. Собрать торт, бока присыпать молотыми орешками. 4) МЕДОВИК БЕЗ ЯИЦ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 350 г муки ● 300 г сахара пескового ● 350 г сметаны. Выбирай сметану средней жирности, не жидкую ● 300 г масла коровьего ● 200 г грецких орехов ● 150 г чернослива ● 150 г кураги ● 2 ст.л. меда ● 1 ч.л. соды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешай 100 г сметаны, мед (твердый следует предварительно растопить и охладить), половину сахара, соду (предварительно погаси ее уксусом или лимонным соком). 2. Порциями добавляй муку. Замеси тесто. В нем не должно быть комочков. Накрой тесто пленкой, дай постоять в холоде сутки. За это время тесто станет пористым. 3. Смажь форму для выпечки маслом. Тесто подели на равные части (в зависимости от размера формы должно получиться 3-4 порции). Каждую порцию теста раскатай в лепешку и пальцами разровняй по форме. Выпекай 10 минут. 4. Нагрев сделать на 180 градусов. Готовые коржи должны стать светло-коричневыми. 5. Вынь коржи из формы, дай им остыть. Сложи стопкой и обрежь края. 6. Растолки обрезки в крошку. Ею ты будешь посыпать готовый медовый торт. 7. Орехи обжарь на сковороде. Заверни их в полотенце и перетри. Удали шелуху. Растолки орехи толкушкой или раскатай скалкой. 8. Курагу и чернослив нарежь мелкими кусочками. Чернослив предварительно распарь, залив горячей водой на 10 минут. 9. Для приготовления крема взбей размягченное масло с сахаром. Добавь сметану и взбей еще раз. 10. Перемазывай коржи кремом, посыпай орехами, курагой и черносливом. 11. Верх и бока торта тоже смажь кремом. Облепи его крошкой. Сверху укрась курагой и черносливом. 12. Поставь торт в холодильник для пропитки. Он должен постоять как минимум несколько часов, лучше всего – всю ночь. вкусный торт готов. 5) МЕДОВИК СО СГУЩЕНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● мука – 500 г ● сахар – 200 г (можно 100 г коричневого, 100 г белого) ● 3 яйцо – 3 шт. ● сливочное масло – 100 г ● мед – 70 г ● сода - 1,5 ч. л. (без горки) Для крема: ● молоко – 400 мл ● яйцо – 3 шт. ● кукурузный крахмал – 40 г ● вареная сгущенка, комнатной температуры – 350 г ● мед – 30 г ● сливочное масло, комнатной температуры – 200 г ● жирная сметана (25-40%) – 250 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: в сотейнике с толстым дном соединить сахар, мед и масло. Поставить на средний огонь. В это время слегка взболтать яйца венчиком. Добавить яйца, помешивая, к уже теплой смеси. Мешать до растворения сахара и масла. Держать смесь на небольшом огне 5-7 минут до образования белой пены (примерная температура смеси 70 C). Добавить соду. Подержать смесь на огне еще 1 минуту. Она должна увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Снять с огня. В яично-сливочную всыпать всю муку. Замешивать тесто около 2 минут, до однородности. Тесто может показаться жидким и вы захотите всыпать еще муки – не надо: после остывания тесто будет не липким и пластичным. Сформировать из теста шар. Дать немного остыть (2-3 минуты). Разделить его на 8 одинаковых частей. Сформировать из каждой части «колобок». Накрыть пленкой или полотенцем, чтобы не обветрилась поверхность теста. Разогреть духовку до 200 С. Раскатать 8 коржей. Наколоть роликом или вилкой. Выпекать до золотистости на противне по 3 минуты каждый. С помощью трафарета вырезать из теста (сразу, как достали из духовки, не давая коржам остыть) круг диаметром 24 см. Обрезки сохранить.Когда все коржи готовы, сложить обрезки на противень и подержать в духовке 4-6 минут, чтобы они поджарились и приобрели яркий янтарный цвет. Остудить. Измельчить в блендере в крошку. Крем: яйца взбить с крахмалом. Молоко подогреть (не кипятить). Тонкой струйкой осторожно влить молоко в яично-крахмальную смесь, взбивая венчиком.Перелить смесь в сотейник с толстым дном и поставить на небольшой огонь. Варить смесь, постоянно помешивая, до загустения (примерная температура готовности 80 С), около 5-6 минут. Масло немного взбить, до пластичности. Добавить к смеси сгущенку, мед, размешать. Затем добавить масло, размешать. В последнюю очередь ввести сметану. Размешать, не взбивая. Крем можно использовать сразу.Сборка. Выложить первый корж, обильно смазать его кремом, присыпать небольшим количество крошки от коржей. Накрыть вторым коржом и повторять те же действия со всеми коржами. Верх и бока торта так же обильно смазать кремом. Обсыпать крошкой. Убрать в холодильник на 8-12 часов минимум. Лучше на 24 часа, чтобы коржи хорошо пропитались кремом. 6) БЫСТРЫЙ МЕДОВИК НА СКОВОРОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 яйцо ● 250 г муки ● 50 мл молока ● 70 г коровьего масла ● 50 г сахара пескового ● 1,5 ст.л. жидкого меда ● 200 г сметаны. Бери густую ● 150 г пудры из сахара ● 80 г грецких орехов ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешай соду, мед и растопленное масло. Держи на слабом нагреве, помешивая, пока смесь не запенится. 2. Отдельно разотри яйца с сахаром. Влей молоко. 3. Соедини все вышеуказанные ингредиенты. Всыпь муку и замеси тесто. 4. Раздели тесто на 5 кусочков. Каждый раскатай в лепешку по размеру сковороды. Жарь на сухой чистой сковороде (или с добавлением небольшого количества растительного масла) как обычные блины. С каждой стороны жарь по 2-3 минуты, до подрумянивания. 5. Для крема взбей сметану с сахарной пудрой. 6. Перемажь коржи полученным кремом. Сверху торт также смажь. 7. Посыпь измельченными орехами. Можно посыпать кусочками сухофруктов или обычных фруктов, тертым шоколадом и другими ингредиентами на свой вкус. Готовый торт поставь на несколько часов в холодильник. Когда он хорошо пропитается, можешь наслаждаться им - вкусный торт полностью готов. 7) ТОРТ "МЕДОВИК" ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● Кефир 1% жирности - 0,5 л ● Сахар - 1,5-2 стакана ● мука - 2 стакана ● Сода - 0,5 ч. л ● мед - 3 ст. л. ● яйцо - 2 шт. Для крема: ● Сметана -250 г ● сахар по вкусу ● ванилин по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать муку, сахар и яйца, залить все кефиром. Добавить мед, перемешать, добавить соду, опять перемешать. Тесто готово. Вылить в смазанную маслом форму немного теста. Для одинакового размера коржей можно использовать поварешку. Отправить в духовку 190 С. Корж должен зарумяниться, и верх должен перестать быть липким. Из этого количества ингредиентов получается 6 коржей. Не складывайте готовые коржи друг на друга, они могут слипнуться. Приготовить крем, взбив сметану с сахаром.Коржи и бока торта промазать кремом. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается. 8) ПЫШНЫЙ МЕДОВИК ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● яйцо – 3 шт. ● сахар - 2/3 стакана ● мед - 1/2 стакана ● крахмал - 2 ст. л. с горкой ● соль - 1/2 ч. л. ● сода - 1 ч. л. без верха ● мука - 1 стакан Для крема: ● Сметана -250 г ● сахар по вкусу ● ванилин по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбить с сахаром в пену, добавить мед и соль, снова хорошенько взбить. Смешать муку с крахмалом и содой, подмешать в тесто. Форму смазать маслом, присыпать мукой, вылить тесто и на 180 градусах выпекать минут 30-40. Остывший корж разрезать поперек на две части и промазать кремом. Для крема сметану смешать с сахаром, сахара ровно столько, сколько считаете необходимым. Крем должен быть жидковат, так коржи лучше пропитаются. Торт можно посыпать крошками из коржа, предварительно обрезав их и измельчив боковые части или же измельченными орехами. Дать торту пропитаться несколько часов. 9) МЕДОВИК С ЧЕРНОСЛИВОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● яйца - 5 шт. ● мед - 5 ст. л. ● сахар - 270 г ● мука - 320 г ● какао - 30 г ● разрыхлитель - 1 ч. л. + щепотка соли Для крема: ● сметана - 600 г ● сахар - 300 г (добавила меньше) ● чернослив - 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку просеять в миску с какао, разрыхлителем и щепоткой соли. Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавить меда. Продолжая взбивать, добавить муку и смешать до однородности. Тесто должно получится как на оладьи. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 мин. Остывший бисквит разрезать на 3-4 коржа (можно и больше). Для крема сметану взбить с сахаром. Промазать коржи кремом, раскладывая в каждом слое порезанный чернослив. Сложить все стопочкой. Обмазать кремом и украсить по желанию.

Комментариев 4

Классов 193

Пирог с грушами и шоколадом Ингредиенты: Для крема: Желток яичный - 1 шт. Сливки жирностью 22% - 140 мл Ванильная эссенция - 2–3 капли Яйцо - 1 шт. Для начинки: Сахар коричневый - 2 ст. л. Спелые груши с плодоножками - 3-4 шт. Шоколад черный (с содержанием какао 70%) - 100 г Для теста: Желток яичный - 1 шт. Соль - 1 щепотка Мука - 180 г Сахар - 2 ст. л. Масло сливочное - 100 г Приготовление: 1. Масло нарезать кубиками, перемешать с желтком, сахаром и солью. Добавить 1 ст. л. холодной воды. Просеять муку горкой на стол, в центре сделать углубление. Постепенно соединить сахарно-масляную смесь с мукой и замесить тесто. Если тесто слишком крошится, добавить еще немного воды и помять руками. Оно должно получиться мягким, но не прилипать к ладоням. 2. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут. 3. Взять низкую круглую форму для выпечки с разъемным дном диаметром 24 см, смазать маслом. Тонко раскатать тесто на столе, стараясь использовать как можно меньше муки. Положить тесто в форму и слегка прижать к стенкам. Проткнуть основание теста вилкой и поместить в холодильник еще на 15 минут. 4. Приготовить крем. Взбить яйцо, желток, сливки и ванильную эссенцию. Для начинки вымыть груши, разрезать пополам, очистить от кожуры и семян. Нарезать тонкими ломтиками поперек, сохраняя форму. 5. Шоколад натереть на терке, присыпать им тесто. Груши разложить на шоколаде, как лепестки цветка. 6. Поставить противень в духовку. Разогреть духовку до 200 °С. Залить груши кремом. Поставить форму с пирогом на противень. Выпекать 10 минут. Снизить температуру духовки до 180 °С, посыпать пирог коричневым сахаром и выпекать еще 20–25 минут, до образования золотистой корочки. Пирог достать, дать остыть 5–10 минут, затем вынуть из формы. Приятного аппетита!