Салат из крабов — королевские рецепты для любого торжества. Салат с крабовым мясом: самые вкусные рецепты Мясо краба салатное рецепты

• Крабовое мясо, 250-350 граммов;
• Замороженные креветки, 400 граммов;
• Свежие огурцы, 4 штучки;
• Авокадо, 2 штучки;
• Куриные яйца, 5-6 штучек;
• Зеленый лук;
• Майонез (лучше домашний);
• Одна ложка васаби;
• Одна столовая ложка соевого соуса;
• Соль и черный перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. В салате не очень много ингредиентов, но они идеально подходят и сочетаются. Каждый ингредиент дополняет вкус другого. Начнем с приготовления креветок. Для этого на огонь поставим кипятиться воду, обязательно солим ее и добавляем немного перчика. Когда вода закипит, вкинем в нее креветки. Затем их можно слегка поджарить. Остудим, креветки и очистим.
2. Куриные яйца ставим отвариваться. Варим до полной готовности. После ставим их охлаждаться под холодную воду. Убираем с них скорлупки и насколько возможно мелко нарезаем.
3. Крабовое мясо также очень мелко разбираем и измельчаем.
4. Свежие огурцы вымоем, затем обрежем с двух сторон горькую часть. Нарежем огурцы мелкими кубиками. Измельчим зеленый лук и смешаем его с огурцами.
5. Авокадо должно быть обязательно спелым. Разрезаем его на две части, удаляем косточку. Затем начинаем, мелко нарезать, после полейте его лимонным соком, это не даст, ем потемнеть.
6. Приготовим салатный соус. Для этого в майонез добавляем васаби, соевый соус, соль и черный перец, хорошо перемешиваем.
7. Все ингредиенты подготовлены, теперь будем выкладывать салат по слоям. Первым слоем салата вареные яйца. Смазываем их соусом и немного солим. Вторым этажом салата будут огурцы с луком. Смазываем соусом. Третьим слоем кладем крабовое мясо. Также смазываем его заправкой и немного солим. Далее идет слой из авокадо. Завершит наш салатик креветочный слой. Все готово, поставим салатик на часик в холодильник, ему необходимо немного пропитаться. Украсить салатик можно небольшими количеством свежей зелени.

Ингредиенты:

• Крабовое мясо, 300 граммов;
• Куриные яйца,5 штучек;
• Один стакан риса;
• Грибы, 300 граммов;
• Одна головка репчатого лука;
• Морковка, 2 штучки;
• Майонез;
• Растительное масло;
• Соль, черный перец.

Пошаговый рецепт:

1. Салатик обладает прекрасным вкусом и красиво смотрится на столе. Займемся приготовлением крабового мяса. Его следует разобрать на мелкие волокна.
2. Куриные яйца складываем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Отвариваем яйца до готовности. Охладим их в холодной воде. Затем очистим от скорлупы и мелко нарежем.
3. Рис предварительно заливаем холодной водой. Затем ставим отвариваться. Во время варки обязательно солим рис. После приготовления остужаем рис.
4. Морковку очищаем и промываем. После натрем ее на крупной терке. Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Разогреваем сковородку, выкладываем на нее лук с морковкой.
5. Грибы нарезаем произвольными кусочками и моем. После выкладываем на сковородку. Затем добавим в грибы лук и морковь. Будем обжаривать их вместе. Обязательно солим и добавляем специи по своему вкусу.
6. Все ингредиенты подготовлены для слоеного салата. Будем выкладывать салат. Первым слоем будет рис. Вторым слоем кладем крабовое мясо. После идут вареные яйца. Завершат наш салат грибы, морковка и лук. Каждый слой обильно смазываем майонезом и солим. После приготовления поставим салатик в холодильник, пусть хорошенько настоится и пропитается.

Ингредиенты:

• Крабовое мясо, 250-300 граммов;
• Замороженные креветки,300 граммов;
• Спаржевая фасоль, 250-300 граммов;
• Пекинская капуста, половинка кочана;
• Оливковое масло, несколько столовых ложек;
• Один лимон;
• Соль, черный перец свежего помола;
• Чеснок, 3-5 зубков.

Рецепт приготовления:

1. Крабовое мясо для салата используем уже в готовом виде. Его следует мелко нарезать или разобрать на тонкие волокна. Затем разогреем сковородку, растопим на ней сливочное масло. Выложим на сковородку кусочки крабового мяса и слегка подогреем.
2. Поставим на огонь кипятиться воду. Воду обязательно солим и по вкусу перчим. Когда вода закипит, кидаем в нее креветки прямо в панцирях. Креветки будут готовы в течение минут 3. Затем достаем их и охлаждаем. Откинем их на дуршлаг, чтобы сошла вся вода с них. Когда креветки слегка остынут, очистите их. Лучше если в салате будут слегка в теплом виде.
3. Спаржевую фасоль также вкидываем в кипящую подсоленную воду, спаржа будет готова в течение пару минут. Затем откидываем ее на дуршлаг. Спаржу порежем соломкой 3-4 сантиметра.
4. Пекинскую капусту порежем крупно, ее также можно порвать руками.
5. Приготовим соус для салата, для этого с лимона выдавим весь сок. Добавим его в оливковое масло. Также по вкусу кладем соль, перец, измельченный чеснок, хорошо вымешиваем весь соус.
6. Все ингредиенты перемешиваем между собой. Поливаем приготовленным соусом и сразу же подаем к столу. Пока все ингредиенты еще теплые.

Ингредиенты:

• Куриное филе,400 граммов;
• Одна баночка консервированного горошка;
• Картошка, 4 штучки;
• Маринованные огурцы,4 штучки;
• Свежая зелень;
• Куриные яйца,5 штучек;
• Крабовое мясо, 350 граммов;
• Одна морковка;
• Майонез;
• Соль.

Рецепт:

1. Рецепт салата довольно распространенный, узнаем, как его готовить с крабовым мясом. Такой салат очень сытный и питательный. Куриное филе хорошенько вымоем, затем положим его в кипящую соленую воду. Воду можно также поперчить и положить в нее один лавровый листок.
2. Баночку с горошком открываем и сливаем с нее всю жидкость, горошек откинем на дуршлаг, чтобы вся жидкость полностью сошла.
3. Картошку и морковку вымоем под проточной водой. Затем положим овощи в кастрюлю и будем отваривать. Затем остужаем овощи и очищаем их. Нарезаем картошку и морковку мелкими кубиками.
4. Маринованные огурцы вымоем и нарезаем мелкими кубиками. Если есть свежие огурцы, добавьте пару штучек свежих.
5. Свежую зелень мелко нашинкуем ножом.
6. Куриные яйца поставим отвариваться. Затем охладим под холодной водой и очистим от скорлупок. После чего мелко нарежем яйца кубиками.
7. Крабовое мясо разделаем на тонкие волокна.
8. Все ингредиенты складываем в глубокую посуду, добавляем соли по вкусу и заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем весь салатик между собой. Затем сразу можем подавать к столу. Получилось очень аппетитно. Чтобы подача салата была красивее. Подавайте салат в порционном варианте, это можно сделать с помощью салатного кольца.

Рецепты праздничных и повседневных холодных закусок в кулинарном блокноте любой домохозяйки исчисляются десятками, и салат из крабового мяса обязательно присутствует, в том или ином виде, и на праздничном столе – в обязательном порядке.

Причин такой популярности много:

• морепродукты – это всегда деликатес;
• крабовое мясо, креветки и все другие обитатели морей – ценный источник белка, полезных жиров и витаминов;
• третий аргумент – простота приготовления салатов.

Постараемся предложить интересные варианты рецептов из привычного набора продуктов, с новыми оттенками вкуса.

Ингредиенты:

• мясо крабовое 250 г
• отварной рис 190 г
• огурец соленый или маринованный 120 г
• кисло-сладкое яблоко 180 г (нетто)
• консервированный горошек, зеленый 90 г
• лук сладкий, белый 160 г
• майонез 30% 70 г
• сок, лимонный 150 мл
• перец белый, молотый 10 г

Технология приготовления:

1. Промытый длиннозернистый, пропаренный рис отварите до готовности в 300 мл воды, слегка посолив его в начале варки. Промойте, дайте стечь жидкости.
2. Яблоко, очистив от кожицы, нарежьте тонкой соломкой. Обязательно сбрызните водой, соединенной в равных частях с соком лимона, соединенным с небольшим количеством воды, чтобы мякоть не потемнела.
3. Белый лук тоже нарежьте тонкой соломкой и обработайте соком лимона для пикантности. Его можно заменить обычным репчатым луком, но дольше выдержать в лимонном соке, чтобы убрать остроту и горечь. Также подойдет шнитт-лук или свежий зеленый.
4. Соленый огурец нашинкуйте соломкой, дайте стечь излишкам рассола.
5. Крабовое мясо нарезайте кусочками, соедините с овощами и рисом, зеленым горошком.
6. В майонез добавьте молотый перец, ложку лимонного сока, перемешайте.
7. Готовый салат переложите в салатницу, заправьте приготовленным соусом.
8. При подаче украсьте зеленью.

Рецепт крабового салата с морковью по-корейски, в азиатском стиле

Ингредиенты:

• крабовые палочки 250 г
• морковь по-корейски 250 г
• вареный картофель «в мундире» 180 г
• яйца куриные 3 шт.
• лук зеленый (перо) 120 г
• кунжут жареный 2 ст. л.
• легкий майонез 90 г
• рубленый укроп 20 г

Технология приготовления:

1. Вареный очищенный картофель нарежьте тонко, соломкой, или натрите на специальной терке.
2. Очищенные яйца нарежьте тонкими дольками, зеленый лук — крупной соломкой.
3. Морковь по-корейски слегка отожмите, чтобы удалить лишний сок.
4. Также соломкой нарезайте крабовые палочки, сохраняя одинаковые размеры и форму нарезки.
5. Подготовленные ингредиенты выкладывайте слоями в стеклянную порционную посуду. Поставьте салат-коктейль в холодильник, на 2-3 часа.
6. Подавая, оформите дольками яиц, жареным кунжутом и рубленым укропом.

Салат с крабовым мясом, кукурузой и морепродуктами

Ингредиенты:

• креветки крупные 250 г
• мясо крабовое 300 г
• мидии без створок 240 г
• вареный рис 150 г
• огурец свежий 250 г
• сахарная кукуруза 250 г
• майонез легкий (30%) 75 г
• лимонный сок, зелень листовая – по вкусу

Технология приготовления:

1. Отварите рис, мидии и креветки в подсоленной воде, отдельно. Для придания аромата морепродуктам, при варке прибавьте в воду укроп, розмарин, лавровый лист. Рис варите до готовности, затем промойте и тщательно слейте воду. Морепродукты варите в течение 5 минут.
2. Огурцы нарежьте кубиками.
3. Слейте заливку из кукурузы, промойте водой, дайте хорошо стечь.
4. Подготовленные ингредиенты перекладывайте в порционную посуду слоями.
5. Приготовьте заправку из нежирного майонеза и лимонного сока. По желанию приправьте острыми специями и пряной зеленью. Заправляйте салат перед подачей.

Салат в авокадо, с крабовым мясом и огурцом

Ингредиенты:

• рис круглый вареный 150 г
• консервированные оливки без косточек 50 г
• авокадо 3 шт.
• сок лимона 80 мл
• масло нерафинированное, растительное 30 мл
• консервированный тунец, натуральный 180 г
• соль, черный молотый перец
• свежий огурец 120 г
• крабовые палочки 150 г
• салат кудрявый (листья) 6 шт.

Технология приготовления:

1. Вареный рассыпчатый рис, подготовив, соединяют с оливками, нарезанными тонкими колечками, мякотью тунца и кубиками свежих огурцов.
2. В готовый салат добавляют заправку из масла, лимонного сока и перца. При необходимости, добавляют соль. Готовую массу перемешивают.
3. Помытые авокадо разрезают пополам и удаляют косточки. Половинки фаршируют приготовленным салатом и укладывают на листья салата.
4. Подают в тарелках, украсив компонентами салата, свежей зеленью, долькой лимона.

Салат с крабовым мясом и помидорами

Ингредиенты:

• красные черри 200 г
• авокадо 200 г
• крабовое мясо 350 г
• перец зелёный, салатный 220 г
• яйца, перепелиные вареные 10 шт.
• сладкий лук 125 г
• листовой салат 80 г
• оливковое масло 70 мл
• майонез 75 г
• соль, перец, сахар – по вкусу

Технология приготовления:

1. Нарежьте дольками красные черри и вареные перепелиные яйца.
2. Перец и мясо крабов нарежьте кубиками, размером 1х1 см.
3. Лук маринуйте в кислом растворе, добавив по вкусу сахар, соль и перец. Используйте уксус винный, или сок лимона.
4. Заправьте блюдо майонезом и оливковым маслом, в равных частях.
5. В высокую салатницу выложите листовой салат по краю, переложите готовое блюдо.

Рецепт закусочного праздничного салата с кукурузой, грибами и сыром

Ингредиенты:

• лук 300 г
• лосось копченый (филе) 350 г
• картофель вареный 300 г
• кукуруза сахарная (консервы) 200 г
• крабовое мясо (или рыбные палочки) 240 г
• нежирный майонез 120 г
• соус темный, соевый 10 г
• твердый сыр 300 г
• яйца 4 шт.
• свежий огурец 170 г
• шампиньоны, консервированные 220 г
• лимон 1⁄2 шт.
• икра красная 75 г

Технология приготовления:

1. Картофель, маринованные грибы, яйца, огурец и мясо крабов нарежьте мелко, кубиками.
2. Слейте заливку из банки с кукурузой консервированной. Подготовленную кукурузу соедините с нарезанными компонентами салата.
3. К майонезу прибавьте соевый соус. По желанию добавьте сок лимона или уксус, острый перец. Заправьте салатную массу.
4. Измельчите зеленый лук, полейте соком лимона.
5. Филе лосося нарежьте тонкими пластинками.
6. Сыр измельчите с помощью терки, и приготовьте сырные корзиночки. Как их сделать, смотрите в видео ниже.
7. Собирайте праздничную закуску: на плоское блюдо уложите лук тонким слоем, украсьте горошинами красной икры, равномерно распределив по поверхности. В каждую сырную корзинку положите пластинку из филе лосося, наполните салатом.
8. Блюдо и сырные корзиночки украсьте дольками лимона и зеленью.
   Корзиночки, наполненные салатом можно подавать на отдельных тарелках, оформив их соответственно.

Салат-коктейль с креветками «Дары моря»

Ингредиенты:

• кальмары вареные (филе) 200 г
• брокколи 300 г
• яйца 5 шт.
• крупные креветки 6 шт.
• рассольный сыр 150 г
• палочки крабовые 250 г
• черри красные 10 шт.
• маслины мелкие, без косточек 10 шт.
• майонез 120 г
• лук репчатый, маринованный 120 г
• темный соевый соус 2 ч.л.
• винный уксус 70 мл
• острый перец, молотый – по вкусу
• масло оливковое 40 мл
• салат, красный базилик – для оформления

Технология приготовления:

1. Отварите брокколи, яйца, тушки очищенных кальмаров и креветки в подсоленной воде, по отдельности, приправив солью и специями. Охладите.
2. Филе вареных кальмаров нарежьте тонкими кольцами. Положите в емкость, заправьте смесью из соуса, винного уксуса, оливкового масла. Выдержите 4-5 часов в холодильнике, плотно закрыв емкость. Можно оставить на ночь.
3. Черри, соцветия брокколи и вареные яйца нарезайте дольками. Маслины нарежьте поперек, колечками, сыр – крупными кубиками, лук нарезайте тонкой соломкой и маринуйте.
4. Тонкими кружочками порежьте крабовые палочки. Очищенные креветки оставьте целыми, по одной на каждую порцию.
5. Листья салата и базилика помойте, стряхните воду и порвите крупными частями.
6. Салат подается порционно, поэтому подберите сервировочную посуду и укладывайте компоненты частями, в равных количествах, в следующем порядке: на «зеленую подушку» из листьев салата и базилика уложите по краю дольки помидоров и яиц, по кругу, затем также – кружочки маслин и кубики сыра, кольца кальмаров, дольки брокколи, крабовые палочки. Выкладывайте салат горкой, которую сверху украшают креветкой.
7. Полейте майонезом, соединив его с винным уксусом и соевым соусом, добавив немного остроты.

Ингредиенты:

• сахарная кукуруза 300 г
• апельсины 200 г
• рыбные палочки 250 г
• лук (зеленое перо) 200 г
• яйца 5 шт.
• огурец (свежий или маринованный) 150 г
• майонез салатный 90 г
• укроп 70 г

Технология приготовления:

1. Отварите яйца. Очистите апельсины, освободив дольки от мембран. Подготовьте кукурузу, промыв е и дав стечь жидкости.
2. Яйца и крабовые палочки нарезайте кубиками среднего размера. Огурцы и апельсины – крупными кубиками. Нарубите зеленый лук и свежие листья укропа.
3. Соедините компоненты салата в глубокой емкости, заправьте майонезом и перемешайте не раньше, чем за 10-15 минут до подачи.

Прелесть салатов состоит в том, что их можно готовить из чего угодно и когда угодно, руководствуясь своим настроением и вкусом. Но не забывайте, при этом, о главных принципах приготовления и подачи.

О майонезе и других заправках для салатов

Главная ошибка домохозяек в приготовлении салатов – неоправданное изобилие майонеза. Особенно он перебивает вкус блюда в слоеных салатах. Никогда не забывайте, что назначение любого соуса или заправки заключается в том, чтобы подчеркнуть вкус блюда, а не утопить салат в майонезе. К тому же, когда на столе стоит 4-5 салатов, заправленных майонезом, становится скучно, не говоря о том, что это – не полезно!

К салату из крабового мяса майонез подходит далеко не всегда. Рыбные закуски прекрасно сочетаются с лимонным соком, ореховым, горчичным или оливковым маслом, легкой остротой и пикантным вкусом пряных трав и специй.

Нежное, деликатесное мясо краба вкусно как в горячем, так в холодном виде. Его кладут в супы и суфле, оно великолепно сочетается с маслом, сливками, лимоном, свежими пряными травами, перцем чили. Свежее и консервированное мясо краба кладут в салаты, добавляют к пасте, готовят крабовые котлетки.

Классический рецепт приготовления салата с крабовым мясом

Ингредиенты:

• Крабовое мясо – 250 г
• Куриные яйца – 5 шт.
• Консервированная кукуруза – 250 г
• Длиннозернистый рис – 100 г
• Майонез для заправки

Способ приготовления:

1. Крабовое мясо желательно нарезать как можно мельче.
2. Затем покрошить их в салатницу. Предварительно слив жидкость, добавляем к палочкам кукурузу.
3. Яйца должны быть сварены вкрутую, после чего их нужно мелко нарезать.
4. Теперь займемся рисом. Данный ингредиент нам нужен для того, чтобы увеличить объем салата. На вкусовые качества это никак не влияет, но блюдо становится не только больше, но заметнее сытным.
5. Рис нужно отварить, затем промыть под прохладной водой.
6. Все продукты заправляем майонезом, салат готов!

Салат с крабовым мясом и авокадо

Ингредиенты:

• мякоть краба - 400 г.;
• авокадо - 1 шт.;
• огурец - 200–250 г;
• яблоко - 300 г.;
• яйца - 3 шт.;
• чеснок - 2 зубца;
• лимон - ½ шт.;
• соль;
• майонез - для заправки.

Способ приготовления:

1. Для украшения салата нужна зелень а так же немного красной икры.
2. Из авокадо удалите косточку, очистите, измельчите.
3. Если используете сырую мякоть краба, отварите ее примерно 3 минуты, если готовую, то сразу порежьте небольшими кусочками.
4. Огурцы, очищенное яблоко нарежьте соломкой, яйца - кубиками.
5. Чеснок пропустите через давилку. Соедините все продукты в миске.
6. Майонез соедините с соком лимона, заправьте салат. Сверху красиво разложите икру и зелень.

Салат с крабовым мясом и пекинской капустой

Ингредиенты:

• Китайская капуста 200 г
• Консервированная кукуруза 200 г
• Зелень 20 г
• Майонез 2 столовые ложки
• Мясо краба 200 г

Способ приготовления:

1. Слить воду из кукурузы, высыпать в миску, где будет салат.
2. Листы капусты нашинковать (я брала 3 листа).
3. Крабовое мясо разморозить, нарезать.
4. Все перемешать, добавить зелень, укроп, петрушку, лук, соль, перец, майонез.

Салат с фасолью и крабовым мясом

Ингредиенты:

• Краб. мясо – 250г.
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Фасоль консервированная красная - 0,5 банки (250 г)
• Майонез - 150 г
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Открыть банку консервированной кукурузы, слить воду.
2. Нарезать мясо квадратиками.
3. Лук очистить, помыть, мелко нарезать.
4. Фасоль откинуть на ситечко, промыть под холодной водой.
5. Яйца отварить, очистить, мелко порубить.
6. В миску высыпать кукурузу. Добавить нарезанное крабовое мясо. Добавить мелко нарезанный лук. Добавить в салат к остальным продуктам фасоль и яйца.
7. Салат заправить майонезом, хорошо перемешать. Можно подавать.

Грибной салат с ананасами

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны 500 г
• Крабовые палочки 300 г
• Консервированный ананас 1 банка
• Лук репчатый ½ головки
• Оливки без косточек 1 банка
• Уксус 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. Грибы нарезать, обжарить на растительном масле, остудить.
2. Палочки нарезать на маленькие квадратики. Ананасы так же нарезать.
3. Лук замариновать в уксусе (уксус развести водой в пропорции 1:1) на некоторое время.
4. Все ингредиенты смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом.

Салат с крабовым мясом и помидорами

Ингредиенты:

• Крабовое мясо – 2 упаковки (400 гр)
• Помидоры – 3 шт
• Сладкий перец – 2 шт
• Зеленый горошек – 1 банка
• Зелень укропа и петрушки
• Майонез - 200 г
• Зеленый лук - 1 пучок

Способ приготовления:

1. Сперва необходимо крабов мелко нарезать.
2. Перец помыть, освободить от семечек, нарезать небольшими квадратиками.
3. Помидоры нарезать на 4–6 долек, а затем поперек небольшими треугольничками.
4. Соединить в общем блюде нарезанные овощи, крабовое мясо, добавить консервированный зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук, зелень укропа и петрушки.
5. Все перемешать, заправить майонезом. Салатик одновременно свежий, сочный.

Салат с крабовым мясом рецепт

Ингредиенты:

• 4 вареные картофелины;
• 2–3 вареные морковки;
• 3 яйца;
• 3 маринованных огурца;
• 200 грамм крабовых палочек (1 упаковка);
• Майонез;
• Зелень (укроп или петрушка);
• Перец, соль добавить по вкусу на любителя.

Способ приготовления:

1. Для начала нарезаем вареную картошку кубиками, а затем порежем морковку мелкими кубиками.
2. Варим яйца, после чего, остужаем их очищаем от скорлупы. Вареные яйца натираем при помощи мелкой терки вручную или нарезаем мелко при помощи яйцерезки.
3. Следующим этапом будет нарезка маринованных огурцов в виде соломки. После того, как мы порежем крабовые палочки мелкими кубиками, засыпаем все обработанные ингредиенты в глубокую миску или тарелку. Добавляем в блюдо соль и перец, затем все компоненты сверху заливаем майонезом, тщательно все перемешиваем.
4. Украшаем наш рецепт - укропом или петрушкой.
5. Теперь наше блюдо - с картошкой и крабовыми палочками полностью готово!

Салат из крабов с болгарским перцем

Ингредиенты:

• натуральное крабовое мясо 100г
• перец сладкий 180 - 200 г
• луковица 80 - 90 г
• кинза 15 - 20 г
• сметана

Способ приготовления:

Для того чтобы достать мясо из фаланг крабовых ног, хитин нужно разрезать. Для этого подойдут любые домашние ножницы. Иногда конечности продают уже с надпиленным хитином. Мясо вынуть, нарезать фаланги мелко поперек. Если есть выбор, то лучше купить камчатского краба, хотя для салата подойдет - стригун опилио.

Очищенные луковицу и перец нарезать кубиками или шашечками. Соединить все в одной салатнице, посолить по вкусу.

Добавить измельченную кинзу. Заправить салат сметаной. Заправка из сметаны получится вкуснее если в неё положить щепотку черного перца.

Салат перемешать, подать на стол минут через 10.

Важно! Салат с натуральными крабами и заправкой из сметаны является продуктом с очень маленьким сроком хранения. В летнее время его нельзя держать в холодильнике больше 6 часов. При этом температура хранения не должна быть выше чем + 4 градуса. Кроме того, не следует весь салат сразу выкладывать в салатник на столе. В жаркую летнюю погоду салат может испортиться даже за пару часов. Лучше по мере надобности ставить новые салатники, наполненные салатом. В зимнее время без заправки салат может храниться при + 4 около 18 часов. Заправить его можно непосредственно перед подачей на стол.

Салат с ветчиной

Ингредиенты:

• Ветчина - 200 г
• Перец болгарский (красный небольшой) - 1 шт
• Помидор - 3 шт
• Крабовое мясо (или палочки) - 100 г
• Сыр твердый (твердый) - 200 г
• Майонез - 150 г

Способ приготовления:

1. Для салата ветчину нарезать соломкой.
2. Перец тоже соломкой, только очень тоненькой.
3. Самое большее время уходит на помидоры, которые надо залить кипятком на 3 минуты и быстро залить холодной водой, после этого легко снимется шкурка.
4. Удалить семена, нарезать мякоть соломкой.
5. Крабовое мясо нарезать тоже соломкой, натереть на крупной терке сыр.
6. Не солить! Заправить майонезом или соусом по Вашему выбору!

Крабовый салат с яблоком и чесноком

Ингредиенты:

• 200 гр. мяса крабового (или палочек);
• 2 зубца чеснока;
• 2–3 веточки свежего сельдерея;
• несколько листьев пекинской капусты;
• крупное яблоко любого сорта;
• половинка небольшого лимона;
• специи - по вкусу;
• 3 ложки столовые оливкового масла

Способ приготовления:

1. Снимите с чеснока шелуху, ополосните зубчики, мелко порубите ножом. Если хотите, воспользуйтесь для измельчения этого овоща прессом или тёркой. Разрежьте пополам лимон, из одной его половинки выжмите сок (по возможности весь, сколько его там имеется). Смешайте в небольшой миске масло, сок лимонный и рубленый чеснок. Ароматная заправка с кислинкой для салата готова.
2. Отделите зелень сельдерея от стебельков, ополосните, промокните салфеткой и мелко порежьте.
3. Промытые, обсушенные листья капусты пекинской поделите на 2 части. Жёсткий стебель мелко порубите ножом, а мягкие листочки произвольно порвите руками на маленькие кусочки.
4. Мясо краба порежьте мелким кубиком или брусочком.
5. Таким же размером порежьте и яблоко (не забудьте его вымыть и извлечь семенную коробочку).
6. Все измельчённые продукты соедините в просторной чашке, приправьте специями и приготовленной ранее заправкой, всё хорошо перемешайте.
7. Готовый крабовый салат с яблоком и чесноком переложите в салатницу и тотчас подавайте к столу.

Старайтесь использовать его сразу же, потому как уже буквально через полчаса он будет невкусным.

Салат с манго и авокадо

Ингредиенты:

• 1 килограмм крабового мяса;
• 1 спелое манго;
• 2 авокадо;
• 1 головку красного репчатого лука;
• 1 зубчик чеснока;
• ½ красного перчика чили;
• 2 веточки свежего тимьяна;
• 1 лайм;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• щепотку соли.

Способы приготовления:

1. Манго разрежьте напополам, извлеките косточку и нарежьте мякоть кубиками.
2. Так же разделайте авокадо. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чеснок измельчите.
3. Из половинки перца чили извлеките семена и мякоть нарежьте мелкими кусочками.
4. С веточек тимьяна снимите листочки. Мясо краба измельчите.
5. Выдавите из лайма сок и смешайте его с оливковым маслом и солью.
6. Смешайте в миске манго, авокадо, лук, чеснок, перец и крабовое мясо, заправьте соусом из масла и цитрусового сока, перемешайте и подавайте.

Салат из крабового мяса

Ингредиенты:

• 100 г белокочанной капусты;
• 100 г свежего огурца;
• 100 г крабового мяса;
• 1 варёное яйцо;
• 1 ст. л. йогурта (можно также использовать сметану);
• 1 ст. л. майонеза;
• пучок укропа;
• пару капель лимонного сока;
• соль, черный свежесмолотый перец - по щепотке.

Способ приготовления:

1. Капусту мелко и тонко порезать. Огурец нарезать мелким кубиком и добавить к капусте.
2. Добавить мелко нарезанное крабовое мясо. Укроп нарезать. Добавить в салат.
3. Добавить натёртое на тёрке яйцо.
4. Йогурт (сметану) смешать с майонезом, добавить пару капель лимонного сока, соль, перец, перемешать. Заправка для салата с крабовым мясом готова.
5. Заправить салат, украсить зеленью и подавать!

Крабы

Крабы – членистоногие, относящие к классу ракообразных. Имеют пять пар ног. Первая пара ног в результате эволюции превратилась в клешни. Обитают крабы во всех морях планеты. В зависимости от места обитания, расцветка краба может быть разнообразная. Например, крабы, живущие на глубине водоемов, имеют бурый, зеленоватый окрас. Крабы, живущие на суше, имеют песчаный цвет. Размножаются крабы икринками, а питаются беспозвоночными животными. В пищу используется мясо краба из его брюшка, клешней и лапок. Очень нежный, приятный вкус белого мяса краба делает его деликатесом.

Польза крабового мяса

• Входящие в состав мяса краба витамины группы B воздействуют на сосуды, улучшают сердечную деятельность, положительно влияют на работу мозга, улучшают память.
• Витамин А усиливает иммунитет, оказывает профилактическое воздействие на сердечно – сосудистую систему. Особую ценность имеют входящие в мясо краба фосфор и кальций.
• Они укрепляют кости, улучшают состояние ногтей и зубов. Регулярное употребление продуктов с этими микроэлементами снижает риск развития остеохондроза, остеоапороза и других проблем с двигательным аппаратом.
• Для современного человека очень актуальной является поддержание необходимого уровня йода в организме, и употребление в пищу мяса краба может решить эту проблему. В нем содержится большое количество этого нужного и важного микроэлемента.

Вред и опасность мяса крабов

Основным негативным моментом в употреблении крабового мяса является то, что животное обитает на морском дне. Оно питается веществами, которые не способны навредить ему самому в силу особенностей выработанного иммунитета. А вот человек от такого набора компонентов, в том числе и бактерий, может серьезно пострадать. Нельзя исключать и вероятности наличия радиоактивных элементов в мясе особей, что может серьезно навредить здоровью.

Правда, качественная предварительная и кулинарная обработки заготовок сводит риски к минимуму. Если еще и не злоупотреблять продуктом, вероятность негативного воздействия на организм будет минимальной. Кстати, насытиться крабовым мясом очень легко, ввиду его высокой питательности. Конечно, лучше покупать изделия от проверенных производителей. Причем, в виде, максимально приближенном к натуральному.

201 вариант приготовления рецепта "салат из крабов" пошагово с фото на сайт