Рецепт десерта из зефира и фруктов. Торт из зефира с фруктами без выпечки, рецепт с фото пошагово

Зефир - вкусное, нежное лакомство и его можно подавать не только как самостоятельную сладость, но и использовать для создания необычных десертов. Процесс приготовления под силу даже начинающим кулинарам . Эти десерты можно приготовить в экстренных ситуациях: допустим, к вам через полчаса собираются прийти гости, времени почти нет, а вы хотите угостить их чем-нибудь необычным! Десерты из зефира станут отличным поводом, чтобы встретиться всей семьей за обеденным столом, выпить чая и поговорить по душам.

Десерты с зефиром и фруктами

На основе зефира можно приготовить легкие и сочные десерты, не тратя много времени. Хотите побаловать своих близких? Тогда приступим. Для этого вам понадобится:

Зефир;

Сметана;

Бананы;

Ванилин;

Корица;

Киви;

Яблоки;

Варенье или шоколад.

Как готовить?

1. Возьмите полкилограмма лакомства и каждую зефиринку разрежьте вдоль, на три - четыре пласта.

2. Взбейте 300 граммов сметаны с двумя бананами, порезанными на маленькие кусочки. Добавьте ванилин и корицу.

3. Выложите слой зефиринок, покройте их кремом из сметаны, затем уложите порезанные на кусочки киви, бананы, яблоки, снова сметану, наконец, покройте все зефиром. Повторяйте слои, пока не закончится зефир.

4. Поставьте лакомство в холодное место и остудите. При желании украсьте его шоколадом или вареньем.

Десерт из зефира со сметаной

Это лакомство получится нежным, воздушным и необыкновенно сочным!

1. Возьмите 300 граммов зефира, порежьте его пластами и уложите один слой на блюдо.

2. Сверху покройте настоящей сметаной, порежьте клубнику и уложите ее третьим слоем.

3. Смажьте ягоды сметаной, снова покройте десерт зефиринками. У вас готов один слой. Их можно повторить несколько раз. Поставьте лакомство в холодильник.

4. Через час можно заваривать чай и подавать к столу. Приятного чаепития!

Рецепт зефира крем-брюле

1. Замочите 60 граммов желатина. Затем залейте килограмм сахара стаканом воды, поставьте на огонь и вскипятите сироп, не забывая помешивать сахар.

2. Добавьте в сироп желатин, взбейте горячую смесь миксером в течение 10 минут. Следом добавьте чайную ложку лимонной кислоты, снова взбивайте 5 минут.

3. Напоследок высыпьте полчайной ложки соды и приготовленный крем-брюле , взбейте 10 - 15 минут. Выложите массу в кондитерский мешок, выдавите зефиринки и остудите их.

4. Для приготовления крем-брюле взбейте 3 желтка с 50 граммами сахара, влейте 300 миллилитров теплых сливок, добавьте ванилина, и хорошо все размешайте (можно взбить миксером). Прогрейте 10 минут на водяной бане. Теперь можете влить лакомства в смесь будущего зефира.

Рецепт из маршмеллоу - крем

Этот оригинальный крем прост в приготовлении. Он отлично подойдет для любых тортов или пирожных.

1. Возьмите 200 граммов сливочного масла, порежьте маленькими кусочками и поставьте в теплое место, чтобы продукт стал мягким.

2. Порежьте 300 граммов зефира, добавьте в него половину растаявшего масла, перемешайте и поставьте в микроволновку на 2 минуты. Смесь должна растопиться.

3. Взбивайте горячую массу миксером, до получения однородности, добавляя оставшееся масло.

4. В холодную смесь введите 100 граммов сметаны, тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут. Теперь можете смазывать коржи. Приятного аппетита!

Из зефира можно приготовить множество десертов. Вы можете пофантазировать и придумать собственное лакомство, которое не будет похоже ни на один общеизвестный рецепт.

Материал подготовлен для сайта "Зефирюшки" группы компаний "Сладкая сказка"

В разряд десертов, как известно, входят не только пирожные и торты, печенья и конфеты, но и всевозможные кушанья, приготовленные из фруктов. Особенно интересны десерты, сочетающие продукты происхождения растительного (фрукты) и произведенные человеческими руками.

К примеру, отличный десерт получается из смешения зефира и фруктов. Этот десерт является не только незаменимым блюдом праздничного стола, но и обязательным пунктом повседневного меню нашей семьи, особенно детской и женской ее части. Делать его просто. Этим, как правило, самостоятельно занимаются мои дети. Делимся нашим опытом.

Продукты:

• бананы,
• зефир,
• апельсины,
• киви,
• варенье жидкое,
• орехи грецкие,
• сливки взбитые,
• молоко

Для аллергиков, реагирующих на цитрусы, апельсины можно заменить любым иным фруктом. Главное, не использовать в данном десерте фрукты твердые — они изрядно подпорчивают вкус, не позволяя полноценно насладиться удовольствием от поедания этой вкусности. А если кому-то не по нраву сливки, их заменить можно йогуртом.

Способ приготовления:

1. В чашку миксера всыпаем сливки, вливаем молоко (количество согласно инструкции) и взбиваем.





2. Зефир нарезаем маленькими кубиками (или пластинками).



3. Для упрощения процесса нарезания нож смачиваем в горячей воде. Фрукты очищаем, орехи измельчаем в крошку (не очень мелкую).



4. Нарезаем бананы, киви и апельсин небольшими кубиками.



5. Когда же подготовлены все ингредиенты, можно приступать к формированию десерта, выкладывая поочередно слоями продукты. Очередность может быть любой. Берем две вазочки. В одной сделаем десерт с добавлением варенья, во второй без него.



6. Выкладываем на дно вазочек слой зефира и покрываем его взбитыми сливками. Сливок не жалеем, чем их больше, тем вкуснее и нежнее десерт.



7. Следующим слоем выкладываем киви, посыпаем небольшим количеством ореховой крошки и покрываем сливками.





8. Далее выкладываем в одну вазочку слой зефира и орехов, во вторую – слой зефира и варенья.



9. Вновь покрываем сливками и выкладываем слой апельсина и орехов.



10. Затем следует слой сливок, зефира и орехов.



11. Следующий слой опять-таки сливки, который закрываем в одной вазочке вареньем, во второй – киви и орехами.



12. Снова сливки, апельсины и орехи.



13. И завершает нашу «конструкцию» обильный слой сливок, который мы украшаем ореховой крошкой и оставшимися апельсинами.

    

Десерт готов.

Приятного аппетита!

Добрый день, мои дорогие сладкоежки и любители низкокалорийных сладостей!

Да – да, сегодня, а лучше для первой половины завтрашнего дня, предлагаю приготовить на десерт сладость – десерт с фруктами в зефире . Не верите? Скажете, что этот десерт содержит максимум калорий, он же сладкий. А вот и нет. Потому что зефир, сам по себе, не является калорийной сладостью. И если выбирать сладость к чаю, то лучшим выбором будут такие сладости, как зефир, пастила или лукум, без шоколадной глазури, конечно.

Десерт можно готовить с любыми фруктами или ягодами. Главное условие, чтобы они были мягкими. Я готовила с нектарином, но он оказался твердым, и с киви, который оказался тем, что надо.

Как приготовить Фрукты в зефире (десерт)

Ингредиенты:

• Зефир – 3 штуки (с двумя половинками)
• Сметана обезжиренная или йогурт без наполнителей и сахара (можно сливки 10% жир., если хочется пожирнее) – 200г
• Фрукты и ягоды 2-3 сортов
• Шоколад горький – для посыпки (или )

Мой способ приготовления:

1. Зефир ломаем на кусочки и взбиваем в блендере со сметаной, йогуртом или сливками
2. Фрукты и ягоды режем ломтиками или кубиками, в зависимости от вида ягод и фруктов и от вашего желания
3. В креманку укладываем 1 вид фруктов или ягод

6. Заливаем кремом

7. Так же с третьим видом, если есть у вас такой вариант
8. Сверху крем посыпаем тертым шоколадом или кэробом

Десерт готов!

Можно подать его сразу, но нам больше понравился он после часового «отдыха» в холодильнике. Консистенция десерта получается в виде эмульсии. Вкус мороженого, только ароматнее, полезнее, вкуснее и диетичнее.

Хотите ещё рецепты низкокалорийных десертов? Приглашаю вас на , и многие другие на моём блоге, которые вы можете найти в рубрике « ».

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

Подключайтесь к моим группам

Шаг 1: Готовим ингредиенты.

Шаг 2: Готовим заправку.

Шаг 3: Выкладываем десерт слоями.

Шаг 4: Подаем десерт с зефиром и фруктами «Воздушный».

По желанию вы можете заменить фрукты на иные, или добавить еще какой-то ингредиент. Словом, десерт можно приготовить из тех фруктов, которые есть у вас в холодильнике. Представленный набор не является принципиальным, хотя подобран гармонично по вкусовому соотношению.

Если вы хотите разнообразить десерт, вы можете смазывать каждый слой фруктов и зефира сметаной. Тогда десерт получится более питательным и индивидуальным.

Сметану в десерте при необходимости или по желанию можно заменить на йогурт. Тогда блюдо получится еще более легким и низкокалорийным. Но в этом случае в йогурт не нужно добавлять сахар, подобно сметане.

Считающим калории и ведущим здоровый образ жизни лучше не смотреть:)

Этот десерт хорош летом.. по вкусу напоминает мороженное...

Пишу со слов жены (это к вопросу о возможных косяках в местоимениях и глаголах)

Каждую зефиринку разрезаем на 3 пласта. Если с этим возникли сложности, попробуйте смачивать нож все время в горячей воде.

Возможно, мне попался очень сладкий зефир, но, по-моему, лучше сахар не использовать вообще. Или же, кладите больше киви/клубники, чем видите у меня.

Взбиваете сметану с сахаром (больше ст. л. не советую), ванилью.

У меня зефир ванильный, поэтому сметана взбита с кусочком банана, и туда же еще натерто немного корицы.

Выкладываем зефир на блюдо, либо как у меня, “кверху ногами” в глубокую посудину. Отмечу, что так заморачиваться вовсе необязательно – просто мне так удобнее потом положить в морозилку. Идеальный вариант, пожалуй, - разъемная форма.

В общем, формируем торт: слой зефира, затем смазываем сметаной, фрукты/орехи, еще сметана/варенье, снова зефир и т.д..

Сметаной смазывайте обильно – чтоб весь зефир пропитался. Бока и верх торта тоже должны быть смазаны - если выкладываете в плошку, позаботьтесь об этом заранее.

Когда все готово (т.е. закончились зефир, фрукты, блюдо) убираем в морозилку часа на 3-4.

Затем, вытаскиваем и в моем случае, так как все это хозяйство было вверх тормашками, переворачиваем на блюдо.

Потом убрать в холодильник или съесть.

По мере согревания торт будет “размазываться” по блюду, поэтому блюдо должно быть с запасом. Ну и не удивляйтесь, что десерт потеряет форму – в любом случае, это вкусно:)

Для эстетической стороны дела украшаем наш десерт... например шоколадом...

И получаем:

Пора заваривать чай. Приятного аппетита!