«Погреб Ауэрбаха» (Auerbachs Keller) — самый известный и один из старейших ресторанов Лейпцига. Погреб ауэрбаха в лейпциге Погреб ауэрбаха в лейпциге

Разрешение на торговлю вином доктор медицины получил за отличную службу.

На входе в ресторан посетителей встречает бронзовая скульптура работы Матьё Молитора. Данная скульптурная экспозиция изображает Фауста в сопровождении Мефистофеля.

Почему же «Погреб Ауэрбаха» обрел такую неслыханную популярность? Еще в 18 веке Иоганн Вольфганг Гёте любил заглядывать в романтичный ресторанчик, где собиралась достаточно интересная публика.
Здесь им была услышана древняя легенда о том, как известный чернокнижник Иоганн Фауст проскакал в этом погребе по лестнице к выходу на улицу верхом на большой бочке (естественно при помощи темных сил). Это место и эта история настолько впечатлили юношу, что «Погреб Ауэрбаха» выступает в качестве места действия первой части его трагедии «Фауст».
Так что, своей знаменитостью ресторан обязан в первую очередь Иоганну Вольфгангу Гёте.

В 1912-1914 годах «Погреб Ауэрбаха» подвергся значительной перестройке и расширению в ходе сноса верхних этажей средневекового здания для создания Пассажа Медлера.

Контакты:
Адрес: Mädler Passage, Grimmaische Str. 2-4, 04109 Leipzig, Германия
Время работы: ежедневно 12–22*
*Часы работы могут меняться
Телефон: +49 341 216100

В одном из исследований он занял 5-ое место среди самых известных ресторанов мира (после «Хофбройхауса» в Мюнхене, «Caesars Palace» в Лас-Вегасе, отеля «Захер» в Вене и «Хард Рок кафе» в Лос-Анджелесе).

«Погреб Ауэрбаха» расположен в старом центре Лейпцига на Grimmaische Straße внутри крытого торгового комплекса «Пассаж Медлера» всего лишь в нескольких шагах от Рыночной площади .

В ресторане работают несколько небольших исторических залов вместимостью 20-40 человек, места в которых нужно резервировать заранее:

• Fasskeller («Бочковый погреб»),
• Lutherzimmer («Зал Лютера»),
• Goethezimmer («Зал Гёте»),
• Alt-Leipzig («Старый Лейпциг»),
• а также построенный в 1913 году Großer Keller («Большой погреб»).

Первые упоминания о торговле вином в этом месте относятся к 1438 году.

Название «Погреб Ауэрбаха» выбрано неслучайно. Оно связано с его первым владельцем - членом городского совета и профессором медицины Генрихом Штромером родом из Ауэрбаха, который был известен в городе как "доктор Ауэрбах". За свою безупречную службу и преданность доктор получил разрешение от саксонского курфюрста на торговлю вином.
С самых первых дней существования погребок Ауэрбаха стал очень популярным среди населения Лейпцига. Среди завсегдатаев этого заведения был реформатор Мартин Лютер .

Своей популярностью «Погреб Ауэрбаха», ставший ещё в XVI в. одним из самых знаменитых винных погребков города, обязан в первую очередь Иоганну Вольфгангу Гёте.
Во время своей учёбы в Лейпциге он частенько заглядывал в «Погреб Ауэрбаха» и слышал древнюю легенду о том, что здесь известный чернокнижник Иоганн Фауст проскакал по лестнице к выходу на улицу верхом на большой бочке, и такое дело не обошлось без помощи дьявола.
Эта история и это место настолько впечатлили Гёте, что «Погреб Ауэрбаха» стал местом действия первой части его трагедии «Фауст».

В центральной части помещения находятся большие старинные бочки из-под вина. Для посетителей разыгрывают самое настоящее представление, чтобы история Фауста ожила.

Eще с XVIII века заведение едва справляется с наплывом посетителей. Свою славу ресторан, который устроен под землей, в погребе, эксплуатирует вовсю: перед входом установлены скульптуры Мефистофеля и Фауста.

Наземная часть заведения - это "Mephisto Bar", а готические интерьеры заведения лишь напоминают мрачноватую атмосферу трагедии Гёте.

Осенью этого года мы с группой туристов посетили Лейпциг,один из красивых городов Германии, «маленький Париж»,по признанию Гете.Прошлись по их главной пешеходной улице Гриммайше Штрассе,украшенной великолепнми зданиями и художественно оформленными просторными пассажами.И вот в одном из таких пассажей,известном как «Пассаж Медлера»,нас познакомили с «Погребом Ауэрбаха».Рассказ об этом погребке настолько впечатлил меня,что я решил познакомить вас с его историей.

«Погреб Ауэрбаха» (нем. Auerbachs Keller ) - самый известный и один из самых древних ресторанов Лейпцига . Своё современное название ресторан получил по имени своего владельца, члена городского совета и профессора медицины доктора Генриха Штромера родом из Ауэрбаха в Верхнем Пфальце , который был известен в Лейпциге просто как «доктор Ауэрбах».

Своей популярностью «Погреб Ауэрбаха», ставший ещё в XVI в. одним из самых знаменитых винных погребков города, обязан в первую очередь Иоганну Вольфгангу Гёте . Во время своей учёбы в Лейпциге в -1768 годах он частенько заглядывал в «Погреб Ауэрбаха» и слышал древнюю легенду о том, что здесь известный чернокнижник Иоганн Фауст проскакал по лестнице к выходу на улицу верхом на большой бочке, и такое дело не обошлось без помощи дьявола. Эта история и это место настолько впечатлили Гёте, что «Погреб Ауэрбаха» стал местом действия первой части его трагедии «Фауст» .

Пассаж Медлера,слева и справа у входа в погреб скульптурные группы сцен из "Фауста"

В погребе работают четыре небольших исторических зала вместимостью 20-40 человек, 1.«Зал Гёте»Этот банкетный зал с готическими сводами назван так в честь, наверное, самого именитого гостя «Погребка Ауэрбаха», великого поэта Гёте. Как в своем известном произведении «Фауст», так и в многочисленных письмах поэт не раз упоминает наш ресторан, который он часто посещал и любил. Нераскрытым секретом останется то место, тот столик, за которым имел обыкновение сидеть Гёте. Поэтому каждый гость, который занимает место в погребке, может считать, что именно он сидит на облюбованном когда-то самим великим поэтом месте. Многочисленные картины и документы, вывешенные на стенах этого зала, напоминают и сегодняшнему посетителю о поэте и других известных личностях, которые захаживали в погребок

2. «Зал Лютера»Помимо Гёте частым гостем "Погребка Ауэрбаха" был Лютер, поэтому в его честь также назван один из залов нашего ресторана. Основатель и первый владелец ресторана «Погребок Ауэрбаха», Генрих Штромер родом из Ауэрбаха, считался в 16 веке одним из самых образованных и просвещенных жителей Лейпцига. Неугодный церкви, но одновременно уважаемый культурным сообществом реформатор Мартин Лютер из Виттенберга был другом Штромера. Лютер был вынужден скрываться от своих врагов в надежных местах; в Лейпциге таким надежным местом был дом Ауэрбаха.

3. Зал «Старый Лейпциг» - а также

4. «Бочковый погреб».

Благодаря упоминанию бочкового погреба в классическом произведении Гёте «Фауст» можно смело утверждать, что он является самым известным салоном для гостей в Германии.

Этот погребок и сегодня выглядит именно так, как целые поколения посетителей его видели ещё много лет до великого Гёте или после него. Переведённые в 1912-1914 гг. на настенные

панели картины позволяют нам и

сегодня почувствовать уникальную атмосферу этого исторического места. Вместо люстры на потолке можно лицезреть выполненную из одного куска дерева огромную скульптуру с изображением полёта верхом на бочке. В полном соответствии с дошедшей до наших дней легендой, огромная старинная бочка для вина является частью интерьера этого помещения. Легенда гласит, что маг и волшебник Йоганн Фауст вылетел из этого погребка верхом на похожей винной бочке.

Позднее, был построен зал «Большой погреб». В Большом зале погребка, который возник в 1912-1914 годах во время строительства пассажа Медлера, посетителям ресторана предлагаются, прежде всего, простые сытные типичные блюда саксонской кухни и закуски к пиву.

«Миски на стол» - таков девиз этого зала по выходным и в праздничные дни, ибо в это время в ресторане можно отведать по доступным ценам блюда сытной «домашней» кухни для всей семьи, для приготовления которых дома часто просто не хватает времени.

Так что,когда будете в Лейпциге,не проходите мимо этого погреба.

Погребок Ауэрбаха – заведение для торговли вином, основанное в 1525 году врачом Генрихом Штромером. Погребок завоевал широкую известность благодаря своим известным посетителям – личному другу доктора Штромера, реформатору церкви Мартину Лютеру и немецкому поэту Гёте, автору "Мефистофеля". Сам погребок Ауэрбаха описан в трагедии Гёте как место, где главные герои отмечают сделку и где происходит полет на бочке.

Сейчас сцены, принесшие известность заведению, увековечены в его залах. Перед зданием погребка можно увидеть скульптуру Фауста и Мефистофеля, присутствует в помещении и бочка, похожая на описанную в трагедии. Кроме того, в погребке Ауэрбаха можно увидеть множество картин, гравюр, исторических документов, рассказывающих о поэте и героях его произведений. Один из зaлов назван в честь Мартина Лютера. Современный погребок сохранил свою историческую специализацию, но изменил формат торговли. Теперь это фешенебельный ресторан с богатыми интерьерами и запасами дорогих вин, сберегаемых в бочках.

Погребок Ауэрбаха на карте

Тип: Исторические ценности (замок, дворец, руины, и т.п.) Адрес: Grimmaische Straße 2-4, 04109 Leipzig, Deutschland. Время работы: Большой зал работает ежедневно 11.30-24.00, исторические залы в понедельник-субботу 18.00-24.00. Стоимость: в Большом зале основные блюда - 11-23 €, меню с фиксированной ценой - 20-37 €, в исторических залах основные блюда - 27-31 €, меню с фиксированной ценой - 34-40 €. Как добраться: ехать трамваем №9 до остановки Thomaskirche. Сайт.